❶ 什麼菜好吃又下飯
吃飯的過程中盡可能多的吃一些食物，才能夠保證身體營養的攝入，提高身體免疫力，避免疾病入侵身體。但是由於現代社會人們的生活水平越來越高，不少人在飯桌上都出現了食慾不振，食慾下降的問題。這些問題都嚴重影響到了一個人身體營養的正常攝入，所以在做飯的時候就應該多做一些有助於下飯的菜。
1、小炒肉
小炒肉是最下飯的家常菜，它在炒的時候需要准備適量的青紅椒把它們洗凈以後切成圈狀，然後再把肉片提前用調料腌制。在炒鍋中放油加熱，把青紅椒炒軟以後，把肉片快速入鍋炒熟，加入適量白糖，雞粉和生抽調味，然後就能出鍋。
2、麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道香辣日的下飯家常菜，它的做法也很簡單，只需要把豆腐切成塊狀，再准備適量的豆瓣醬和紅尖椒，在炒鍋中放油加熱後把紅尖椒炒香，然後把豆瓣醬炒勻，再把豆腐入鍋，快速翻炒，然後加入適量生抽或食用鹽調味，炒到豆腐表面色澤紅潤，湯汁濃稠，以後可直接出鍋。
3、酸辣黃瓜條
酸辣黃瓜條是生活中最受歡迎，而且做法最簡單的下飯，家常菜，在製作時，要把黃果提前洗凈，切成條狀，加食用鹽腌制24小時，把腌出的水分倒掉，然後在把玩過表面的水分晾乾，把醋和辣椒放在一起煮成酸辣汁，然後把處理好的黃瓜條放在酸辣汁中，腌制48小時就可以。
4、海帶豆腐湯
海帶豆腐湯也十分下飯，而且是普通的家常菜，在製作時只需要把海帶提前泡發，然後把豆腐切成塊兒，把它們一起入湯鍋，加入適量海米，再放入適量高湯一起煮製成湯，出鍋前加少量食用鹽和香菜提味即可。
❷ 下飯菜都有什麼菜
看過很多做法都是加豆瓣醬，我個人覺得這樣全是醬味兒，吃不出粉絲的鮮甜，所以自己改良了一下，更適合江浙滬寶寶的口味。別糾結正不正宗，好吃就行👌🏻 截至目前為止，我身邊沒有人可以拒絕螞蟻上樹。這雖然是個菜，當飯吃也沒關系吧？我今天剛炒了圖片中這么大一盤，全讓爸比一個人吃光了，還嫌少😂
用料
帶肥前腿肉 80克
紅薯粉絲 150克
香菇 3朵
鹽 2克
生抽 30克
耗油 10克
蔥姜蒜 看圖片
麻辣鮮 2克
小米辣 2個（不知道怎麼回事最近買到的小米辣一點都不辣）
不放豆瓣醬的螞蟻上樹的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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很多小夥伴可能一臉懵逼：麻辣鮮？？？它長這樣
步驟 2
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准備材料，洗凈待用。拍合影的時候小米辣跑出去玩了，你們別忘記准備啊
步驟 3
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在准備材料之前先燒好一壺水，把粉絲泡上。水要沒過粉絲哦
步驟 4
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然後，把香菇、蔥、姜、蒜全部放料理機里打碎
步驟 5
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像這樣
步驟 6
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然後把前腿肉也絞碎（這倆不分先後順序啊，是我自己不想先絞肉，你們隨意哈）
步驟 7
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鍋內多放點兒油，冷油下肉
步驟 8
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然後開火，中大火炒散肉末 為啥要冷鍋冷油？因為熱鍋熱油肉末受熱容易結團，炒不開
步驟 9
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約2分鍾後倒入打碎的香菇和蔥姜蒜末
步驟 10
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加入小米辣，中火炒一分鍾，不要大火，因為食材都太小了，容易燒焦
步驟 11
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不依次加入鹽，生抽，耗油，麻辣鮮
步驟 12
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炒一分鍾
步驟 13
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撈出泡軟的粉絲（約泡12分鍾左右，先把粉絲泡上再做其他步驟，等到要下鍋的時候就泡的差不多了）。不要把水瀝太干也不要提前撈起來，否則容易結坨坨
步驟 14
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這時候可以放肆了，調到最大火！先炒到粉絲差不多都要變透明，然後
步驟 15
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來，把鍋鏟放一邊，上筷子！給我使勁兒攪！ 粉絲要用筷子拌炒才能均勻入味喲
步驟 16
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從下鍋到炒好一共大概5分鍾左右，再把小蔥切碎丟進去就好啦
不放豆瓣醬的螞蟻上樹的小貼士
❸ 有哪些超級好吃的下飯菜推薦呢
我個人比較推薦魚香肉絲，麻辣豆腐，水煮魚，宮保雞丁，毛血旺等等，這些美食泡上米飯非常的好吃，而且還具有非常豐富的營養和蛋白質，配上米飯吃可以讓你吃好幾碗呢。
❹ 推薦幾個好吃下飯的家常菜
尖椒炒肉，麻婆豆腐，尖椒柿子吵茄子，醋熘土豆絲，家常冷盤，這些家常菜都會讓你多吃兩碗飯的