㈠ 農家菜家常黃辣丁好吃嗎怎麼烹飪才可以讓肉質鮮嫩
冬天的美食，總是熱氣騰騰的。
有時候吃的不僅僅是一種味道，還是一種溫暖的感覺。
除了火鍋，還有湯鍋，麻辣干鍋等適合一家人品嘗的冬日美食。
食材清單：黃辣丁 600g / 剁椒醬 60g / 青椒段20g / 白酒 10ml料酒 1勺 / 醬油 1勺 / 蔥姜 適量 / 食鹽 適量
烹飪步驟
- step1 -
黃辣丁去掉內臟去腮，去掉邊刺洗凈。
step2 -
在黃辣丁魚背部劃一字刀以便入味，生薑一半切片，一半切丁，蒜瓣切丁備用。
- step3 -
魚里放入蔥段薑片少許鹽料酒，用手抓勻腌制10分鍾。
- step4 -
起鍋熱油，直接下黃辣丁煎至金黃，邊煎邊晃動鍋，這樣可以保證魚肉完好。
- step5 -
煎好一面再翻至另一面煎，煎好以後盛出備用。
- step6 -
砂鍋下油燒熱，下姜蒜粒煸炒出香味，接著下入剁椒醬繼續煸炒出香味。
- step7 -
把黃辣丁魚下鍋擺好，圍著砂鍋周圍淋入白酒去腥，蓋上蓋子燜煮10秒鍾。
- step8 -
再開蓋淋入適量沸水，調入醬油燜煮20分鍾。
- step9 -
時間到開蓋調入適量食鹽，再煮2分鍾入味，撒上青椒段和蔥花即可關火上桌開吃了。
- step10 -
熱氣騰騰的砂鍋黃辣丁，香味撲鼻，特別下飯，一起來品嘗吧。
㈡ 正定有什麼好吃的地方
正定縣位於河北省西南部，華北平原中部的冀中平原，古稱常山、真定，歷史上曾與北京、保定並稱「北方三雄鎮」，是國家歷史文化名城，中國民間藝術之鄉，也是百歲帝王趙佗、常勝將軍趙雲故里。正定有什麼好吃的地方呢？下面一起來看看吧！
1.瑞天那蛋糕房前的雞汁豆腐 是非常GOOD的 每次路過都會買幾串吃吃.不過現在都漲價了 以前1塊錢可以吃4串 現在就能買三串 郁悶 我個人比較喜歡吃辣椒 吃完辣椒 再加一勺清湯 那感覺是非常舒服啊
2.還有就是最近新開的那家萍萍麻辣燙店也非常有特色.在紫龍廣場後邊，也就是縣政府對面那廣場後邊，六中那條街上，一塊錢的底料 而且味道很好 味道很濃 ，是不同於在大街小攤吃的那種的 先給一濃湯 然後 再加菜 那底湯 才一塊錢.比在大街上的那些好吃多了 而且味道十足啊.我個人喜歡吃麻辣燙 這家強力推薦啊.強烈推薦 ~!
3.府西街上 也就是梅山後邊那條路 全都是賣手機那條 有個鄧紅涼皮 做的也是非常好 第一次 其實感覺挺一般 再吃感覺非常好啊
拉麵
驢肉火燒啊. 就是那麼的最出名了.
家家的.涼皮，米線，麻辣燙很好的。
我雖然沒實踐過，但是挺好吃的。
好吃的東西不是每個人都喜歡的。
要看你是什麼口味了。
酸甜苦辣，還是怪味。
一般，每個地方的特色小吃，都比較不多。
有機會可以去吃吃一些農家菜。
我覺的蠻好的，無污染，又干凈。
味道也不錯。
我也推薦驢肉，我是石家莊的，和正定不遠，我們那裡的驢肉確實是一絕門
驢肉套燒餅
最出名
梁家排骨，恆山市場附近。
瑞天對過蛋糕蛋旁邊的雞汁豆腐，挺喜歡吃的
我離正定還差點距離，所以我搜啊搜啊搜啊，我的腦細胞死了不知道多少才好容易找到這些，也不知道准不準，你自己看吧，希望能對你有幫助！！
【正定名小吃之馬家傳統鹵雞】
正定最有名的就是有300多年歷史的馬家傳統鹵雞，清真食品。
具體位置：正定縣燕趙南大街
電話：0311-88023202 88026511
【豆腐腦】 具體位置：早晨吃早點到處都是！
【喬麥面作的扒糕】： 具體位置：（不知道）
【長山綳肝】，綳肝就是牛羊的肝臟部分，尤其以羊為主，羊肝明目，先把羊肝煮成七分熟，再把它切成細絲，用香油把它焙乾，然後再用各種各樣的佐料腌制起來，腌制三個月以上，當地人叫天，才可以吃。吃起來香、耐嚼、越嚼越香，也特別有營養。
具體位置：（不知道）
【正定程記臘汁肉白吉饃】
菜系：中餐
就餐服務：家庭聚餐,朋友聚會,開Party,舉辦婚宴,解饞進補,特色品嘗,
地區：橋東區
具體位置：河北正定恆山西路
【扒糕、粉漿、豆腐腦】 是正定小吃三寶，還有南北罕見的
【雞丁、崩肝、肘花兒 】等美食。
【正定西門的八大碗】 ，是正定傳統的節慶菜。
而正定最不起眼卻最美味的【吊爐燒餅】，0.5元/個。
門樓餐廳 南關橋頭 砂鍋，溜肥腸
老三金 中華小區 燉魚頭
老三大盤雞 華電對面西門 大盤雞
白家罩餅 府河 罩餅，罩蔥白，罩肚，炸辣椒，燒胸口
安樂圓 南外環西頭 肘子，鳳爪，紅燒魚
永茂的驢肉 永華北路 驢肉火燒
袁家驢肉店 五四路 驢肉火燒
曹家驢肉店 百花西路 驢肉火燒
二姑包子鋪 南唐家胡同 肉包子
慧澤園 建設北路，紅星東路 烤鴨，油悶鯽魚
鴨中王 向陽路 烤鴨
全聚德 五四路 烤鴨
德金燒烤 銘暢園樓下 腰子火燒，羊寶，羊鞭，板筋，脆骨
高開區 米線
樂山麻辣燙 大福源對面 麻辣燙
麻辣肉 604廠 麻辣肉
珍味魷魚絲 軍校北門 魷魚絲
金記涼皮 雙勝街 涼皮
商場街雜碎館 城隍廟街北頭 羊雜湯，魚籽
商場街雜碎館2 一宮南200米路西 羊雜湯
羅記兔排 小北門 兔排
大柳樹 建華路 白雲章包子，炸醬面
鵬程燒烤園 天威廠西面 烤全羊，腰子火燒，各類烤肉
北斗星 市內各分店 雲吞，餡餅
老黑貓 西大街小學門口 扒豬臉，，燜子，骨渣丸子
王大媽面館 和平里北河沿 大肉矂子面、王媽矂子面、、炒撥刀面
醬肉火燒店 南閣拐角 醬肉火燒
口口香包子 韓村路 包子
大豐收 東關 煙筍肥腸
花神 名人國際南邊 鍋茶樹菇
美食鄉 向陽路 灌湯包
許記餡餅 中華小區 餡餅
海鮮大排擋 震華武館對過 各類小海鮮
雪花餐廳 高開區 辣炒丁螺，小蔥炒河蝦，合卷
金泰 東外環 各類海鮮，韭菜包子，鮑魚，魚翅
老城根 朝陽路 沸騰魚，涮肉，金牌羊肉
望河樓 列電對面 手切羊肉（原始老口味）
名人國際南邊 福壽螺，水煮魚，珍珠香米骨（川菜）
沸騰魚 永華北路 沸騰魚
恆通酒店 高開區 烤乳豬
仙客來 新北街 保定第一家製作的地方
蘇家金餅 紅旗路北口 驢肉火燒
綠籮灣 高速引線 農家飯
安家套皮館 新北街 套皮、碗菜
強盛餐廳 新區公安分局對過 溜肥腸
溫定小海鮮館 南唐胡同 蒸墨魚
同樂館 五四路 羊肉菜卷，帶魚，壇肉
頓頓香 建設路電廠口 砧板排骨
紅星路 香辣貝尖
玉竹香餛飩樓 東側 餛飩，餛飩湯，驢肉尖椒、驢肉
西安肉夾饃 十七中對面 肉夾饃
王家涼皮店 中華小區 涼皮
東來順 動物園北門對過 涮肉，重慶辣子雞，
白雲飯店 東風路 牛鞭
口口香飯館 七一東路過街橋下 毛血旺，口口香鯰魚，香辣豬蹄
名膳庄 韓村北路 鞭系列菜
教晏玥齋 保定汽車總站對面 罩餅，燉魚頭
老街坊 市內各分店 骨渣丸子
黃原牛肉拉麵 農大橋頭 牛肉拉麵
旺順金閣 朝陽路 魚頭泡餅
餛飩侯 總督署廣場 餛飩，燒麥
巴特兒羊蠍子 永華南路 羊蠍子鍋，鯰魚鍋
狗肉館 寶碩對過花園里小區里狗肉，臭豆腐炒雞蛋
頭台釣魚場 監獄北行對過 家做，油燜，紅燒各類魚
粥屋 五四路一招鮮旁邊 冰粥，烤鴨
㈢ 黃辣丁怎麼做好吃黃辣丁怎麼做給寶寶吃
黃辣丁相對其他鯽魚等魚類比，更適合寶寶吃。那麼，黃辣丁怎麼做好吃？黃辣丁怎麼做給寶寶吃呢？
黃辣丁怎麼做好吃黃辣丁有兩種做法，一種是作為火鍋的鍋底、一種是川味。我更喜歡川味的做法，用當地的泡菜、泡椒和香料一起燒，肉質可比「昂刺魚」細膩鮮美多了，像吃刀魚一樣，吃後還口頰留香。
留心一下那個鍋子，特別有創意，用兩個臉盆倒扣著，鮮活的黃辣丁一下鍋，連跳起的機會都沒有。
川香黃辣丁
材料：
黃辣丁、泡椒、姜蔥蒜
製法：
姜蔥蒜下鍋炒香，加泡椒翻炒片刻後加高湯燒滾，加入黃辣丁、各種調味，小火燒3-5分鍾即可。黃辣丁的做法有很多，有熱菜，有冷盤。
豆腐黃辣丁
材料：豆腐、黃辣丁、姜、蔥、蒜、郫縣豆瓣、味精、檸檬、紅糖、干辣椒面、泡辣椒
做法：豆腐切成塊放入水中，加半個檸檬泡10分鍾。油溫5成倒入郫縣豆瓣、薑片和蒜片，把洗凈的黃辣丁倒進鍋了，加水到剛剛沒過黃辣丁，大火煮5分鍾後放入豆腐，一點紅糖和泡辣椒，放干辣椒面提色，再煮2分鍾後放味精起鍋，撒上蔥花即可
黃桑魚，俗稱黃臘丁，也有些地方稱為黃辣丁。黃顙魚的種類頗多，常見種還有長須黃顙魚、瓦氏黃顙魚、光澤黃顙魚等。主要生長在長江流域的自然水體中，屬於地層魚類。
原料
黃辣丁500克（學名黃顙魚，即嘎魚，又稱黃丫頭），四川泡酸菜100克，川椒節30克，大蒜50克，鮮番茄50克，芹菜30克，香蔥20克。
底料配置
豆瓣20克，花椒、胡椒各10粒，老薑10克，花生米15粒，冰糖10克，八角5個，香葉4片，蔥油20克，高湯1000克，雞精10克，色拉油10克。
製法
l、將黃辣丁宰殺，撕去腮及內臟用清水洗凈待用。芹菜先斬3厘米長的段，再切成細長條。番茄切0.2厘米厚的片，大蒜瓣去蒂待用，香蔥切成5厘米長的段。
2、鍋置於火上，加蔥油燒至七成熱下冰糖小火炒至呈紅棕色，下入豆瓣、花椒、胡椒、老薑、花生米大火煸炒出香味加高湯、雞精中火熬製成湯艷紅、濃厚鮮香即可濾渣待用。
3、鍋置火上放少量色拉油燒至五成熱，將泡酸菜、黃辣丁、芹菜大火煸炒出香味，加入熬制好的紅湯小火燜燒8分鍾入味，放入川椒節、整大蒜、鮮番茄、香蔥段即可隨火上桌。
特點
色澤紅亮、肉質鮮嫩、麻辣醇香。
黃辣丁怎麼做給寶寶吃清蒸黃辣丁
首先還是先把黃辣丁用流水沖洗徹底，要沖洗得沒有血水為止。然後再把水分濾一濾。
接著在洗干凈的黃辣丁周身以及頭裡面抹上一層食鹽，胭脂15分鍾，再用水沖洗一遍。
姜切絲，均勻地撒在黃辣丁的表面、頭部就後背。
蒸鍋准備，摻適量的水，上蒸架。
把准備好的黃辣丁放在蒸鍋裡面，其餘就沒有什麼工序了，蓋上蓋子，大火蒸。
最多不超過15分鍾，就可以熄火了。悶上一會兒，就可以端給寶寶吃啦。整個過程都是大火哦。
清燉黃辣丁
清燉黃辣丁的做法步驟
1. 黃辣丁讓賣魚師傅幫忙殺好，回家沖洗干凈，加料酒或檸檬去腥
2. 鍋燒熱，加油適量，比炒菜略多一點，入蔥段薑片爆香
3. 魚下鍋，左右輕輕晃動鍋子，目的是讓油均勻分布，稍等一會將魚翻面
4. 略煎後注入熱水，大火，沸騰後撇去浮沫，轉中火
5. 燉大約半小時即可，出鍋前加鹽調味，只放鹽。出鍋後加香菜葉點綴一下。
黃辣丁的食用禁忌痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結核，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者，忌食或謹慎食用。忌與中葯荊芥同食
㈣ 珠海有什麼好吃的地方
1.萬佳百貨邊上的大家樂，那兒的牛扒便宜又好吃
2.吉大邊上的料理也是常去的，只是那兒的比較貴一點
3.雲之味也不錯，價格很經濟的，味道也很好，比如秋刀魚只是料理店的一半
4.拱北的情侶路上，酒吧街附近。
順風海鮮城在同等檔次酒樓當中它的消費屬於比較低的，出品還可以，有早茶飲。
5.從梅華路紅山樓那進去有好多有特色的農庄，哪裡基本上以客家菜為主，有很有特色的客家山水豆腐，有以檔的羊肉做得比較好，有些是雞和魚做得不錯的，而且都在山上，或者山腳小，水塘邊的景色也不錯，消費也不是很高
6.拱北滿庭湘對面有一家雲南菜館~~~~~~那的牛肝菌不錯的說
7.拱北的花溪王記牛肉粉免稅商場里的牛油蛋撻免稅商場對過的雲南過橋米線
8.碳燒蚝很多燒烤店都有，比較有名的就是888商業街,（香洲車站下車，在茂業和新一佳中間那條路直上），好像叫湛記。
9.泥燴雞當然就是要到奇澳島啦~那裡有個店上過電視的
10.吉大的味正香牛肉粉,是我吃過最好的.
11.隧道口那家新疆的穆斯林餐廳
12.在吉大有一家煎餅屋,就郵局旁邊,那裡的鍋貼、燴麻食、臘汁肉扯麵味道挺正的~~~
13.吉大巴士站附近有一家老陝西（味正香旁邊），那裡的涼皮超~超~超好吃```
14.吉大園林路的藍海BlueSea也還可以，感覺干凈、熱情。
15.九洲港過來海濱南那也有一個穆斯林餐廳！！那裡的大盤雞都不錯的
16.一家吃海鮮的地方，在吉大白蓮新村那裡有一個肥仔海蘚店，我覺得味道還不錯，最主要是價格很便宜！
17.彩蝶軒葡撻比KFC的要好吃
18.郵政大廈巴士站那裡有一家小點，那裡的魚蛋很好吃！！！
19.山裡紅(吉大)特色：貴州菜，特別推薦俺愛吃的折耳根炒臘肉地址：吉大交通銀行對面bus站後電話：3348765
20.冷鍋魚(吉大)地址：吉大交通銀行對面bus站後推薦麻辣蝦,28元量足味美
21.泥巴牆(吉大)特色：貴州菜，小店，但是味道不錯，折耳根、豆腐丸子、米豆腐、腸旺面地址：吉蓮市場後面
22.青藍山莊的沸騰渝鄉(吉大)味道好，不過價錢貴．訂座電話：3230066
23.沸騰渝鄉(拱北)迎賓北路華僑賓館旁邊。
24.光頭香辣蟹(吉大)青藍山莊價格：一斤約48元，兩人一斤已經足夠，特別能吃辣的就不用說了。電話：3329598
25.吳記老屋－－(回聲營)經濟飯堂(香洲)以蒸菜為主,健康美味,實惠.
26.JQK名人海鮮酒家(吉大)特點：喝茶便宜，味道不錯！地址：吉大九州花園電話：3322633
27.橫琴蚝(拱北)夏灣市場旁邊經濟實惠鮮嫩可口.
28.龍發海鮮(吉大),味道不錯,服務周到,在原來三越歌舞城對面.
29.新城海鮮(吉大)吉大園林路口停車困難味道還行。
30.天香園(吉大)特色：地道的北方菜地址：吉大九州花園電話：3358786
31.嚕嚕米線(吉大)特色：雲南小吃，推薦酸菜炒紅豆，特別開胃。地址：吉大海灣花園（珠光財務側）電話：3326535
32.順德粥底火鍋(吉大)特色：以粥為鍋底，放入各色肉類、蔬菜。。。。肉嫩粥美，吃起來別有一番風味。地址：1、吉大青藍山莊食街2、香洲鳳凰北農業銀行大廈對面電話：2250988
33.九月份試過"荔枝山莊"(香洲)的羊肉,後來又去了一倆次.總體感覺不錯,價格也合理.比起九州"張記",雖然配料較少,但湯水反而不至於太甜,原味羊肉不梅華西路紅山樓後面（電話：2515017）
34.菌香園(吉大)特色：吃菌為主，有火鍋也有炒菜，價格適中。推薦：鹹蛋黃焗姬菇
地址：九州大道東1263號雲海酒店一樓電話：3226888－23303226105
35.吉之島(香洲)三樓的日本菜
36.農科所(香洲)裡面的心靈茶園環境特別好,就是有點貴.去前打電話要人在門口接可免門票.那兒還是搞活動的好地方.門口的農家菜也可以的。電話:8508441
37.客家(拱北)花雕雞富紳廣場後面
38.客家(拱北)李錦記水晶雞桂花北路桂花中巴士站附近。
39.泰國菜(拱北)蘭花苑蓮花萬景城
40.江西瓦罐湯(拱北)拱北賓館對面
41.拱北的國賓餐飲招呼客人好地方，出品好:脆皮叉燒、凍蟹、堂灼海鮮，味道一流。電話：8122181
42.吉大竹棚的走地雞、農家菜不錯。電話：13016337067
43..唐家永樂福灑家，河豚全珠海最平38元500克，脆皮燒雞好吃。電話：3312605
44.海邊觀景台最頂層、無限風光
45.梅華路（家樂福附近），來來火鍋城魚生、蛇，老珠海人常去的美食點。
46.灣仔海鮮街
47.華寧花園後門（夏灣中學對面）「知味館」的小菜都很不錯，魚腸悶豆角，還有拆魚湯，美味之極了．
48.珠海有家潮汕鹵味做的不錯。叫「隆江豬腳」。在拱北市場那裡。進入市場後，在大廣場里，往左邊路進去（白天，有人在那裡賣鮮花的），直走150米左右，到底，就有一家大排擋。口味不錯。特別是豬手。
49.泥燴雞,唐家聚龍卡拉OK後面,煎鋦沙錐也不錯.
50..漁人碼頭灣仔總店：灣仔南灣路3013號。電話：8822888香洲分店：香洲健民路（體育中心內）。電話：2610555金鼎分店：大金鼎金峰路金鼎商業城。電話：3399828
吉大分店：吉蓮路吉蓮市場旁（原東海漁村）電話：3366009
51.吉蓮市場後面幾家小店都不錯，香辣蟹、花江狗肉、新疆大盤雞。味美不貴
52.圓明新園附近的新星海鮮城味道很好，有好多特色菜吃，大家可以去試試，價格都是比較公道的
53.中南酒店的骨肉館味道不錯、只是此店是吉林風味
54.天香園，可以自己去烤肉
55."東北人"---位於吉大珠光大廈,這里的東北菜很地道,飯店的裝修也很有東北特色,還可以喝道哈爾濱啤酒.喜歡東北菜的朋友一定要去搓一頓.如果晚上去的話能定座最後,否則要排隊的.價錢屬中等,環境不錯,可以坐在"炕"上吃飯.
56."滿庭湘"---一聽就是湘菜,在拱北
57."譚魚頭"---大家一定都知道,吃火鍋的好地方.在九州港附近.價錢屬中等偏上,環境尚可.
58."老北京"---九州大道東,有好吃的北京烤鴨和京醬肉絲.價錢屬中等,環境一般.
59.有一家鮮族餐館,名字忘了,在蓮花山BUS站旁,地方不大,他家的烤肉,石鍋拌飯,冷麵,泡菜都很好吃,大麥茶挺好喝的.可以和一些貴的瓜瓜叫的韓國料理媲美.價錢屬中等偏下,環境似一般的小飯館.
60.南洋海景大酒店前面不遠處有一家泰國餐廳,好象叫金象苑,也不錯,口味比較正.菜式也比較精緻.生意也火得很.那兒的碳燒豬頸肉還不錯，格調也還可以，就是價格貴了些！
61.情侶南路的金悅軒酒樓,喝茶吃飯都是一個不錯的選擇.嘗嘗小點,吃幾道精美的菜餚,看看大海.真的很愜意.
62.藍天使的咖啡不錯,每回必喝藍山,很香很濃,上島的也不錯.
63.吉大的強記：掌中寶、（時令對的話）烤耗、青口
64.中航飲食部：東坡肘子
65.北嶺的伙工殿（超擁擠）：紅燒肉、清蒸湘西臘肉、剁椒魚頭
66.蘭埔陽光公寓的一分利花雕雞：28元一隻雞並送雜菜，珠江啤酒常年2元（麥芽12度）
67.檸溪的大口記、大盤雞
68.香洲順德豬雜粥：粥底火鍋,肉丸！
69.蓮花山附近那家保記咖喱粉面，雖然貴，但覺得味道是在不錯
70.昌安酒店下面兩家酸辣粉，俺認為十分美味~
71.燒烤的……大家都清楚……俺還是偏愛S樓的烤韭菜和檸溪那家湛江燒烤的烤耗……
72.安居園食街湛電鄉下雞對面也有家湛江飯店，燒蚝、青口等等海鮮類的都不錯，而且著實便宜。
73.白蓮新村門口的花花（貴州）原來也是家又便宜又好的，著實喜歡他的紅燒肥腸，但上個星期吃了一次水準大大下降。
74.俺覺得花溪王記牛肉粉盛名之下難符其實，俺更覺得米線坊的米粉更順滑好吃。
75.楚天的醬板鴨不錯！
76.吉大雪園的菜清淡精緻，我喜歡上海菜的綿軟香甜。雪園的糖醋黃魚很細膩，還有黃泥螺，雖然我很怕吃到裡面的污物，可那真是美味啊……酒香綿長。有一個芥菜拌白豆乾很有江南一帶文人菜餚的氣息。
77.潮州菜，如果不吃昂貴的海鮮，而是道地家鄉風味，我推薦紫荊園的老伍食館。炒薄殼（海瓜子）、春菜都很惹味！在老五食館門口往裡走，到橋邊，沿著沿河路朝88商業街方向，在河邊有家叫「銀漁餐廳」的，原來叫「小味屋」的，那裡的潮汕菜也是一流的，非常地道，有機會去試試。
78.如果吃海鮮，推薦吉大龍發，環境價錢都可以，關鍵是味道不錯。吉大春興的手撕黃姜雞干香耐嚼，好吃，就是費牙。
79.在蓮花萬景城二樓有間雲南館子，味道還可以，就是偏貴。強烈推薦同層樓的重慶火鍋館子、四川烏江魚頭菜館。後者的香辣蟹就是那種——「老闆，再來一碟！」的好吃東東。
80.我覺得香溪庄門口的「湘楚情」不錯，炒蘆蒿、桂花糊、串炸河蝦都好吃。尤其是剁椒魚頭，非常美味！價位中下。強烈推薦喜歡吃辣又不太耐辣的朋友去。
81.婦幼後面有間貴州菜館「山裡山外」，味道著實不錯，和「山裡紅」各有特點。山裡山外有楊梅酒，回味悠長，很是引人遐思，呵呵……
82.便宜又好吃，就去客家菜館啦，碧濤路的客家煲仔王，豆腐菜品、河魚干、清湯雞一流！還有老牌的李錦記，子姜炒鴨是俺最愛！
83.雲海酒店一樓的菌香園，那個什麼什麼……我叫不上名的，鹹蛋黃炸蘑菇，
84.還是南崗味道好，不過聽說最近換招牌了。不知真假？
85.九州大道的中翰酒店二樓，大廚手藝高明！他做的菜兼有中西之長，如果不是太貴的話，我就——麻煩各位請我去FB一次啦！
86.2000年酒店旁的小蘭居不錯,環境很好,不是很貴,什菌煲、辣汁蒸魚嘴都不錯，如果請客又不貴又不會失禮。
87.香洲百貨背後的一飯坊，是一間茶餐廳，那裡的燒味師傅很棒，叉燒、燒鵝、咸雞都很正點的。
88.吉大免稅後面的雲南過橋米線也不錯。（不過我沒吃過正宗的過橋米線，失禮了）
89.南崗太貴了吧?!說到海鮮,到唐家"留詩山"里吧..雖然價錢跟市區差不多.但海鮮跟市區不同.市區多是養殖.而那多是天然海鮮.比起到海島吃，劃算很多！
90.喜歡揚名廣場四樓的「壽司皇」，環境不錯（特別是包間的)，食物也蠻精緻的。
91.明和百貨後不遠的「車天地」，食物一般般，不過大廳可上網，是「紅茶館」外另一選擇。
92.檸溪文化廣場旁的「甜心西餐廳」，周末的自助餐。
93.檸溪香溪庄旁的「湘楚情」服務、出品都不錯，只是像我這樣吃辣比較少的人，覺得個個都辣。還是喜歡吉大「雲海酒店」斜對面的「楚天」
94.檸溪「香寧花園」站後「鳴鳳台山黃鱔飯」，招牌黃鱔飯很經典，是我沒胃口時也能吃下去的少數菜。其它出品也可保持一定水準。但管理差，人多時想吸引服務員的注意不是件容易的事。餐具殘。
95.拱北綠都酒店對面「印第安復合餐廳」，環境不錯，澳洲火山岩燒烤如果選擇自己烤，是很有趣味的一件事。中間的小隔廳有廚師現場表演鐵板燒，看著頭戴高高大廚帽的廚師在面前桌上動作嫻熟地燒著牛扒，和三五知己飲酒聊天，不是不遐意的。
96.拱北昌安酒店旁，寵物一條街高第街內的「王記四川酸辣粉」是珠海最好吃的四川酸辣粉，平常不嗜辣的xdjm點菜時要「少辣」就好。記得我第一次去，以為自己不怕辣，要了「正常辣」，結果湯的味道完全被辣覆蓋了，變成了為了吃辣而吃辣。
97.前山世邦建材廣場也就是「新七星」對面的「電白鄉下雞飯店」，出品有水準，菜式味道不錯
98.前山「一口價」附近的粥鋪，晚上很晚都有開車過去吃宵夜的，「啫啫豬腸煲」馳名。
99.吉大巴士站側邊新開『煌上煌烤禽』！烤鴨味道沒法說的棒，是老鄉的應該都知道吧？
100.我倒是喜歡去天香園，顯得挺干凈，而且價格比較便宜，有幾個菜味道過得去，是請客的好去處。個人推薦那兒的烤肉和手抓餅！
101.西餐還是覺得三鄉的威尼斯最好。
102.景山公園旁邊的拆蛇粥也可以，蛇粥、陳皮鴨，想想就流口水
103.「天與地」茶餐廳，在九洲大道、香洲檸溪、沿河路都有！帶點熱鬧，適合三五知已聚集聊天，那裡的豉汁鰻魚飯～實在太美味了。。。。！已經成為了我每去必點的項目了！
104.香洲沿河路上的「明仔記」拉腸也不錯，但拌上去的醬油很一般~
105.「小泉居」的原味奶茶～
106.舊香洲區府附近的「何媽媽」豆花～
107.海灣酒店二樓「阿婆面館」的刀削麵～湯特別好喝！
108.檸溪有家叫秦都的陝西飯館，不太清楚還有啥美味，因為我每次基本上都是涼（面、米）皮、肉夾饃，醪糟...
109.貴州菜：山裡山外、泥笆牆、花溪牛肉粉、山裡紅
110.海鮮：香洲鳳凰路榕樹頭的河豚火鍋、桂山漁港、園林花園強記大排擋、龍發海鮮、金悅軒（過份高檔了點，味道還可以）
111.早茶：首推金悅軒、僑苑也還可以，圖便宜可去鳳凰北（周末必排隊）
112.湖南菜：明珠北的湘滿樓、圖便宜可去火工殿、吃環境可去滿庭湘，湘紅也小有名氣
113.東北菜：天香園、檸溪北方餃子王
114.湖北菜：楚天、湘楚情
115.火鍋：大草原、山外山、東來順
116.新疆菜：新粵穆斯林（幾家都是同一個老闆）、圖便宜可去檸溪新疆大盤雞
117.上海菜：雪園、老上海
118.川菜：吉大巴香人家、重慶酒家、譚魚頭（偏貴）、拱北烏江魚頭火鍋、重慶楊火鍋、
119.西北菜：檸溪老西安
120.潮洲菜：紫荊園巴士站路口一家大排擋（對面還有一家潮菜酒樓，奇貴！）
121.湛江菜：電白家鄉雞、新湛電
122.客家菜：李錦記、香洲桂山漁港旁邊的客家褒仔王
123.宵夜：水灣南路、吉蓮市場和八八街的燒烤、沿河路的唐家佬雞粥、順德粥底火鍋（香洲、吉大、拱北都有）、昌安酒店後面的酸辣粉、江南酒店豬什粥
124.葡國菜：木偶葡國餐廳、澳門骨褒（集中在夏灣一帶）
125.日本料理：吉之島三樓回轉壽司、三鄉日本料理（其它的都太貴）
126.韓國料理：步步高酒店一樓（可從後門停車場入）、吉大君怡花園門側的韓國燒烤
127.西餐：首推三鄉威尼斯，嫌太遠的話可以去上島咖啡，不怕貴可去銀都扒房
128.最後介紹一家超貴的，如果你要搞定一個超級大客戶可以帶去那裡：檸溪郵局對面的鴻軒燕翅鮑專門店，不要帶錢，最好帶信用卡，否則難得數！
129.桃園新村馬路對面、北方麵食館旁邊有一極不起眼的小鋪子，叫做「四川酸辣粉」的，裡面的西北麵食和牛羊肉菜餚烹飪得很地道！而且很美味……呵呵
130.夏灣中學附近的順德菜「知味館」，螺肉和五花腩一流啵。
131.一小對面的樂園路上有家「新文街餐廳」和附近的「漁家小吃」不錯。
132.夏灣的」有雞廚房」的骨煲很好。
133.灣仔沙靠海邊那家「四季香「（以前的叫法，現在不知道叫什麼了）吃早餐不錯，量足味好價錢平，3蚊。
134.市府里的炸油條一流，又香又脆！而且油用到一定的次數就會換掉！5角／條七點半前供應
135.吉之島里的馮大媽豆漿味濃，好喝！！而且晚上七點多以後買二送一。
136.香洲百貨後面的橋苑的肉串味道好極了，1元／串，三粒。芝麻糊也很正宗。2元／碗
137.吉大國會對面的哆銳米環境優雅浪漫，味道不錯，價格物有所值，推薦日式烤鰻魚定食。
138.滿庭湘，紫荊店味道好一些，推薦醬板牙和干鍋雞，干鍋黃骨魚，吃湘菜駿發山莊里的紅辣椒也不錯。
139.早茶有家新開的漁人碼頭在體育中心內可以一試，推薦榴槤酥，陳村粉，油菜心。
140.日本料理：佳能對面有一家自助能讓你吃飽飽。
141.夏灣新村巴士站旁的「榮鑫品味居」的自製剁辣椒味道不錯！
142.淇澳島白石街盡頭的籃球場旁有一家餐館（名字忘了）的泥燴雞很好吃。
143.吉大免稅「福祿壽」的叉燒味道不錯，雖然肥了點。
144.夏灣八匯花園對面的潮州牛肉丸、牛雜味道都不錯，中午不想吃米飯的，可以去叫一份5元牛丸面，好吃得要命！
145.剛來珠海去了趟「南崗」印象最深的就是一道叫做「木瓜翅」的，綿軟甘甜，很美味。至於後來又去過的東海漁村、疊石、新海利、五月花、漁人碼頭、春興，去得次數多了也就沒什麼感覺了，反而是一些很少能去的地方或是小推檔印象更深。
146.海灣灑店的西餐廳環境不錯，而且最搞笑的是那裡的廚師會在一旁唱歌還會玩樂器和雜耍，還有個菲律賓的女孩子一起帶著其它的服務生跳菲律賓舞，說起來可能有點鬧騰，可感覺還不錯。
147.淇澳島白石街的泥繪雞還真的不錯，吃起來的感覺就像《射鵰》里的洪七公的叫花子雞，香香的油汪汪的（嘻，流口水啦？），還有那的海鮮很便宜，做得也別有一翻味道。
148.斗門的陳老太漁王莊，那裡有個黑沙罩起來的亭子，亭中放了架古琴，很有意境。
149.吉檸路上的檸溪果場的走地雞味道還可以，不過更好的是那的環境，由其是晚上去，坐在竹子砌成的亭子里，對著夜幕中的遠山，樹林中奔來奔去的狗影，有一種「聊齋」式的刺激。
150.大鏡山的龍溪庄有道「魚頭石頭煲「，不但味道不錯，而且還有石頭玩。
151.拱北昔日情懷旁邊新開了一間老四川,還不錯.比如:什錦老豆腐,川北涼粉,干煸四季豆.
152.南坑七星樓上的茗樂園----順德師傅:德哥出品,信心的保證,廣東小炒,清蒸,例湯正宗.價格---抵!
153.竹苑門診部旁邊的「五月花餐廳」，有一道菜叫「筒雞」，味道真的很好，肉質嫩滑爽口，油而不膩
154.假日酒店後面有一間叫老百姓的東北菜館不錯，裡面有熱炕頭！
155.香洲紫荊園旁的李錦記客家菜不錯
156.四中旁邊泥巴牆里的酸辣魚很不錯，價錢也中等，環境不錯哦。。。另外泥巴牆旁邊有一家香辣蟹非常好吃，適合吃香的，喝辣的的朋友們哦
157.夏灣市場後面的巷子里有家金豪飯店，大排檔消費，那裡的沙姜雞是招牌菜，採用湛江的走地雞，肉質鮮美，比市場賣的飼料雞好吃多了。
158.灣仔沙買電腦的時候去過對面的一家趣苑潮汕店（農行旁邊），牛肉丸不錯，連我那潮汕的朋友都說是正宗的
159.大路口的成都黃辣丁火鍋店不錯，那裡的黃辣丁（也叫黃骨魚）很好吃哦。
160.紅山樓後面的荔枝山莊（粉腸、焗排骨、茶葉蝦）
161.沿河路的新濠江羊庄也不錯,那裡的葯材羊褓是一絕.
162.檸溪文化廣場旁邊的大盆雞的清燉羊肉也可以,還可以吃.
163.最近珠海新開了一家湘菜館，味道不錯，叫做「味王」環境很不錯，就在（九洲大道東怡海大廈首層）挺有特色的餐廳
164.吉大巴士站「女人街」對面，「新成酒家」的乳鴿絕對值得一試，趁熱上桌，吃得齒頰生香、油而不膩，更絕的是價格：天天特價，10元/1隻，澳門燒肉也是10元/1例。
165.拱北華僑賓館左邊的「龍泉閣酒家」的乳鴿亦值得嘗試，價格一般是15元/1隻，其他的菜式也比較便宜，沙蝦一般都是特價，極品手撕雞25元/半隻
166.吉大景山路民潤超市對面有家「味正香」（聽說做了10年）的「豬肝瘦肉粥」好吃上口，5元/碗，平民消費。
167.吃牛雜發現有個好地方。從香洲公交總站往陽光地帶方向（沿河路）經過，發現有家「湛悅牛雜鋪」，專賣牛雜。當時正好沒吃晚飯，於是拐了進去打聽，牛雜5元/小碗，10元/大碗。嘗試著叫了5元/小碗，再叫一份2元的素河粉，端上來的牛雜一半撈了素粉來吃，一半等吃完粉後慢慢品嘗，真的很好吃！牛雜看起來很乾凈，口感卜卜脆，又爽，又嫩，沾著盤底的汁水來吃又非常咸甜可口。
168.體育中心西門對面新開的蝶戀花的乳鴿不錯啊，還便宜才15元一隻
169.香洲，郵政大廈旁邊，商業銀行「鍋之旅」火鍋有創意；用小火車皮拖這一節節的車廂，上面擺滿了各種各樣的菜式，循環從食客面前駛過，每人面前一個小火鍋，愛吃什麼拿什麼。人不用離席，很方便，每人29。8元。吃2個小時