㈠ 北京特色早點哪裡好吃
1、西四的煎餅猴子
煎餅北京城遍地都是,但有特色的不多,今天給大家推薦一家很有品味的煎餅店,如果你懂得品味生活,請嘗嘗他家的煎餅和常規的煎餅不同,他們的煎餅的口味都透著中西合璧,義大利味頂配、義大利味普通的、地中海牛肉味~
價格偏貴,11-30塊錢,但貴得對得起口味和良心~自製薄脆,金龍魚炸制。獨特的秘制配醬,煎餅還做成這樣,你絕逼想不到!!
地址:西城區西四北大街214號(西四路口北側路東)
2、老滿爆肚夾肉燒餅
老滿爆肚燒餅夾肉絕對是一絕,據說這家的五香燒牛羊肉都是秘方製作,調料從不公開,五香燒牛羊肉均肥而不膩,瘦而不柴,吃起來脆嫩爽口,不留肉渣,且有股子特殊的醇香之味。
現烤火燒中間剖一刀,牛羊肉在鍋里炸到走油撈出,剁碎了塞進去;就著濃厚的雜碎湯,那香,那美,那一番滋味。讓人口齒留香!
地址:西城區牛街南橫西街96號樓97號樓間 路南側(大順堂西)
㈡ 原來你一直去的是「假牛街」,這才是北京最好吃的胡同
北京的天,可算是涼下來了。
上一波疫情的餘悸,漸漸從城六區消失,人不能總悶在家裡,是時候出門轉轉了。
也別跑遠了,找一片胡同逛逛,老樹小房可以遮蔭,咬一根冰棍,開一瓶北冰洋,聽舊時王謝堂前的閑話,找回一點人氣兒,比逛商場有意思。
圖蟲創意
尤其北京好多胡同,聽起來就很誘人。
炒豆胡同的炒豆好吃嗎?羊肉胡同會不會一條街都是涮羊肉?都腦補出一幅風情畫來了。
北京人起地名,從來簡單直接,有什麼說什麼。古都千年,不缺文人墨客,可起地名的權利,老百姓最大。都知有妙應寺,可大夥還是叫它白塔寺,俗名兒永遠好使。
包括拿食物給胡同命名這事兒——他們把全城最愛吃的一口,全都明晃晃寫在地圖上,告訴你來北京,不能缺這么幾頓。
首先,當之無愧的第一是羊肉——
一個北京,竟然先後曾有五條 羊肉胡同 ,分布各處,同名同姓。
就北京人對羊的痴迷來說,這很合理,除了羊毛,羊身上長什麼他們吃什麼——
上腦肉切片,炙子上烤得滋滋冒油,後腿涮鍋子,桃紅李白燦若雲霞,肋條腰窩做燒羊肉,羊蠍子火鍋吃美了來把抻面,爆肚脆嫩如鮮黃瓜,羊尾煉油炒麻豆腐,羊骨頭熬湯煮麵打鹵,羊頭肉切得飛薄送酒,那賣羊頭肉的小販,連羊角都要鑽空了,盛滿味道獨特的花椒鹽兒!
哪樣都不糟踐。就這么大的需求量,這么多的工序,沒有幾條羊肉胡同,真供不起北京人這么愛吃。
其中最有名的一條,是阜成門附近的羊肉胡同——在老舍先生的時代,西四牌樓一帶本就以大刀宰活羊的生意為多。不過後來,屬於它的地標已經是地質禮堂、後來的寶石公司和西四包子鋪了。
東單附近,也曾有一條羊肉胡同,後來改叫 洋溢胡同 了,也曾以 美食 著稱。
然而,它真實的身份,是日本料理來到北京的第一站!
這條還不是老洋溢胡同,過去洋溢胡同是東西向的
北京民聲
上世紀20年代,這里就成了北京日料的集中地之一,並且曾有一家兼具飲食和住宿功能的「旗亭」,名叫長春亭,算是當時規格最高的日料了。
抗戰前,數著東單牌樓、崇文門附近日本人多,這附近的日料集中程度,不亞於今天亮馬橋的提燈街——胡適的第一頓日料,就是在北京跟芥川龍之介吃的。
直到解放後,北京的日料還存續到文革前,1983年友好賓館的「割烹·白雲」又把這茬續上,北京人吃日料的 歷史 從羊肉胡同起,已有百年了。
呂新璋等 攝
如今還賣羊肉的羊肉胡同,大概只有一條。 這一條勝過多少條,貨真價實,如假包換——
明朝它還叫羊肉胡同,後來改叫生肉胡同,與之相對,旁邊還一條熟肉胡同。它倆就是今天的 壽劉胡同 和 輸入胡同 ,都在肉食者的天堂牛街!
洪記小吃店,提上一兜子松肉牙簽肉,別忘了多等一會牛肉大蔥包子出鍋,咬一口噴香;隔壁年記熟食,買醬牛肉跟掌櫃的要點兒原湯回去煮麵;嫌聚寶源的涮肉排隊長,連客軒也成;大順堂是街坊們認了幾十年的清真炒菜,吐魯番是北京第一家新疆餐廳……這還只是熟的,旁邊牛羊肉市場,想涮想烤,什麼沒有哇?
哪怕北京就這一條「羊肉胡同」,那都夠過癮的。
大眾點評:小包紙愛吃魚
北京人愛的除了羊肉,另一個就是醬 ——雍和宮有醬房東夾道,也有醬房西夾道,缸瓦市則有大醬坊胡同和小醬坊胡同。
他們不但真愛吃醬,而且把醬提到了一種崇高的地位:
凡是叫「醬XX」的,主角絕對不是後頭那道主料,而一定是醬。
在北京吃醬牛肉,那一定是真正的「醬」牛肉,軟爛的熟肉里必然有小粒醬豆在,而不是拿醬油隨便一燉,清醬和黃醬,那待遇可不一樣。
再比如天福號的醬肘子,肉皮紫黑紫黑地發亮,燉得爛乎乎,可沒有什麼大料味兒,甚至都不太咸 (飽弟口重) ,就是醬的清香、肉的本味。
天福號官方微博
還有就是 醬菜 ,醬坊胡同過去就是做醬菜的——
別看今天都叫鹹菜,在北京, 醬菜比單拿鹽腌的鹹菜檔次高。 清宮御膳里沒有鹹菜,可醬菜多得是,醬王瓜醬蘿卜醬茄子醬甘露,還拿胡蘿卜、豌豆、黃瓜和榛子用瘦豬肉丁和黃醬炒了佐餐,別號叫宮廷「四大醬」。
《中國名菜集錦》
除了羊肉和醬,北京的胡同名里凡有食物的,都是不可或缺。
比如多福巷原本叫豆腐巷,鍾樓以北還有一條豆腐池胡同。北京人愛吃豆腐,聽鸝館有一品豆腐,濟南館、清真館賣鍋塌豆腐,下酒送粥有小蔥拌豆腐、香椿拌豆腐,小吃有鹵煮炸豆腐,王致和臭豆腐,滴香油加蔥花抹炸窩頭片,天下獨此一味。
《中國之食文化》
值得一提的是最簡單的,今天還能吃到,但很少聽人說,叫 雞刨豆腐 :其實就是極嫩的南豆腐扣在盤里,加鹽滴香油撒一把蔥,邊拌邊吃,豆腐碎了,跟雞爪子刨過似的。
今天去寶瑞門釘肉餅或是華威肉餅,要一碟小蔥豆腐,上來的就是這個,乍一看糊弄事兒,其實倒也在譜。
大眾點評:平凡的世界_1953
還有北官場胡同,過去叫灌腸胡同,專有一條胡同凈出賣炸灌腸的,你想得多少人愛吃。它南邊的韶九胡同,以前叫燒酒胡同,有過明代光祿寺傳下來的酒坊,炸灌腸下酒,也挺好。
東交民巷,過去是東江米巷,專賣江米,小棗切糕粽子年糕艾窩窩驢打滾,沒它不行。
滿媽廚房
趙登禹路附近的有果胡同現已不存,過去它叫油炸鬼胡同。北京的油炸鬼可不止油條,還有饊子麻花、甜油鬼等等,也許炸油餅也算。滿城的人全吃這個,可以配豆腐腦麵茶豆漿豆汁小豆粥豆泡湯,但燒餅油鬼是最鐵的搭檔。
常營凱益齋炸食依舊豐盛,但舊京曾經的「油鬼」大多已不見了
有的胡同也以吃為名,但是那種食物消失或少見了,地區也失去了本來的功用。像炒米胡同、炒麵胡同——
炒米今天多見於蒙餐館,與大鍋奶茶、小碗酸奶一道奉上,已不是那麼日常的食品。炒麵,要不是近兩年的普及,好些小朋友都不知道抗美援朝「一口炒麵一把雪」吃的是這個,還當是上海炒麵、炒伊府麵呢。它早淡出了人們的生活,胡同里自然不見再制售這個的了。
每一條有過香氣的胡同名,就是北京人曾經這樣活過的痕跡。在沒有點評、網紅,乃至沒有網的年代,這就是此間百姓為世人織就的一幅 美食 地圖。
如今,北京胡同名的 美食 地圖含義,早隨著城市變遷不同了。
方磚廠胡同又成了炸醬面的代名詞,人人都懂得上大興胡同喝麵茶,過去不賣鹵煮的門框胡同,如今也任君選擇。
大興胡同的麵茶
唯一沒變的是,這座城裡的人,依舊追逐著 美食 的血脈,在每一條胡同中奔涌流動。
流水不爭先,爭的是滔滔不絕。這樣的北京,是不會沒有 美食 的。
本文圖片部分來自網路
參考資料:
[1]吳芸芸.民國初期北京的餐館初探(1912-1927)[D].浙江工商大學,2019.5.
[2]孫曉燕.日餐火京城[J].中國對外服務,1996(04):6-10.
[3]王玥波.玥吃玥開心[OL].雲聽app,2020-2021.
[4]梁實秋.燒餅油條[M].雅舍小品(上、下),天津,天津教育出版社,2006.6.
作者 - VJ
編輯 - VJ
攝影 - 福桃編輯部
設計 - 飽主任
㈢ 北京最有名的美食街有哪些
北京63個好吃又便宜的地方
1.新街口的稻香春門臉,有個小極了的四川小吃店裡的熱乾麵一絕,好像只要兩元五
2.從地百北邊的胡同串向後海,中途會有個小店,裡面的鍋貼一絕,也很便宜喲,兩個人吃,連湯不超過10元
3. 安定門內大街157號謝家胡同----「桂林魅」桂林米粉店:招牌牛腩粉7元,素什錦粉5元,北京少見的9寸海碗,一共40多種米粉,地道的桂林風味,據說鹵湯是由50多種香料做的,在胡同口就能聞到,撲鼻的香,地鐵往南150米就是
4.首都劇院斜對面(往南斜)有個蘭州牛肉麵館,門臉不大,衛生也一般,但味道真是不賴,4元一碗,在王府井那裡算極便宜了。
5.地安門十字路口的清真小吃店,那的豌豆黃(個人認為)北京最好吃。。。。。
6.牛街衛生學校(綠頂)一帶,陳記各式年糕(米的,面的,盆糕)豆面糕(驢打滾)愛窩窩,豌豆黃,糖卷果....旁邊的燒羊肉,燒牛肉,出去CAMP帶著吃,買一斤送一個火燒(要看買肉的老爺子的心情了)。
7.台基廠梅園乳品店:乳酪 4.50元/碗,奶卷2.50/個,乳酪干35.00/斤(團結湖有分店)
8. 六埔炕有一家用---------豆腐乳----煮的-----毛豆,,,,哈哈絕對好吃,環境又干凈
9.稻香村的炒紅果不賴。還有它的糯米酒加上雞蛋做粥,很美容的。
10.西直門地鐵 西北口上來 右手 牛拉 一級棒超級便宜 量足 狼吞指數 87
11.東四四條口有一家國營飯館,那裡的鹵煮火燒很棒!
12.東單有一家叫「日昌」的茶餐廳,在協和醫院對面的胡同里,那裡經營的都是廣東風味,和港產電視里的大排檔差不多。那裡的煲仔飯很好吃,飯量小點兒的倆人都吃不了!
13.還有一家台灣的火鍋店,叫「呷呷」。在北京的新世界商場,西單明珠,庄勝崇光百貨,甘家口大廈......都有分店。不收鍋底錢,關鍵是他們那兒調的醬味道很好。每個店的人都巨多,去晚了就得排隊。
14.厲害厲害!原來大家都是食情中人,那我就不得不說了,其實也是奶製品,三元乳品的連鎖,饒世界都是!我以前看見從來就不進去,還當只賣牛奶和飲料呢,結果進去才知道,裡面有許許多多的奶製品,你想的到的想不到的都有,尤其是那個楊梅豆腐,夏天吃那叫一個爽:不甜不膩、冰冰涼涼,還有一股極其解暑的楊梅味。我每次看見三元乳品的連鎖必吃的幾個:乳酪、酸奶、楊梅豆腐,冬天還會加些奶卷兒和乳酪干兒。
唯一的缺點是不符合便宜的條件,屬於比較FB的那一類!
15.美術館後街,有一家貴州飯館,進門先上免費苦丁茶先。那裡的米豆腐很香,吃米線5塊錢管飽。
16.我在北京城經常找雲南菜吃,得勝門旁邊冰窖口的雲南飯館是北京最早的一家,其次是魏公村民族大學後面的「寶勤」傣族菜館,在北京算不錯了。
17.在寬街兒,離過客不遠的地方有家傣家菜,就吃飯來說比較FB,但就味道和特色來說,很值!
18.帽兒胡同口有家新疆館子,裡面的烤羊腿灰常不錯;新街口買當老對角有個小面館,涼面是我吃過的最好的;萬壽路地鐵口向北走10分鍾,路東有個圓明華飯館,水煮黃蠟丁,香;前門胡同里的炒肝和爆肚馮,好吃好吃;視察海右岸的客家菜,不錯;華堂對面小街里的烤串,小腰絕了;水錐子千葉大廈東邊的湖南菜,解饞的很。。。。
19.還有,朝陽門華普地下,到家嘗有個什麼老媽的小灘(忘記全名了),那的合勒面一絕!8元,價還行。
20.人大西門附近有個229服裝店正對面的餐館里的宮爆雞丁是荔枝味的,愛甜的MM們有福了。
21.東四環,紅領巾橋北,9路車總站對面,「傻兒」火鍋,燕京青島免費隨便喝,扎啤1。5元。
22.地安門外的盾輝賓館一層的餐館,山楂粥,淡淡地酸甜,好喝!中國戲曲學院正門有家小館的十錦炒飯,我這個極不愛吃炒飯的人都要叫絕!
23.前門鮮魚口內天仙居炒肝,北京頭一份!價格便宜,才1.9一碗,正宗老字型大小!快去吧,加上4兩包子也不過6、7塊錢!!
24.要說北京的雲南菜,我認為還屬雲南駐京辦事處雲騰賓館那裡的地道。就在東便門旁邊,那氣鍋雞的味道,沒的說,呵呵!!
25.清華大學里,我家旁邊,亞洲第一大食堂,3塊錢吃飽,5塊錢吃好,樓上樓下4層帶滾梯,氣派!!
26. 豆腐乳---煮----毛豆,,在安德路上,往東,過了七中的第二個路口,轉彎處。
27.地安門十子路口往北海後門方向有個很氣派的面館,羊肉燴面(好像叫這個)好吃,10元。
28.在55路線上有個四環市場(聽老媽說的),那的花生米有一種。。。。說不上是什麼一道菜的味道,我朋友說是回鍋肉(有一點像),10元3斤,絕好吃,下次有機會帶上去過客讓大家品嘗。
29.前門一帶的廊坊二條的小腸陳的鹵煮火燒,爆肚馮,甘家口的老北京雜醬面的豆汁......
30.新街口的「新四川面館」,上次去見大家都吃涼面,偶也就來了一碗------才4塊,給的太多了。還有免費的粥(亦或是別的什麼)可以喝的~~~
31.另外有N多人喜歡吃傍邊「老西安飯庄」的羊肉串,可是偶覺得太辣了一些。也不便宜,2塊
32.說起涼面,陽光廣場往北,眉州東坡小吃的涼面3元,好好吃,極好吃,無比的好吃。。。。。
還有它的干紹面,地道。。。。。
還有香油凍糕,熱熱的和香油關系也不大,卻好吃的要命。。。。。
那裡全是3元5元的吃的,最貴是一紮西瓜汁8元,好喝!
就是量小,我每次要點兩種面才夠。。。。。哈哈哈,是不是太能吃了?
33.京廣中心的那個茶餐廳中的蛋塔也好好吃,反正我是百吃不厭。。。。。:))
34.紫龍賓館(現在叫渝信川菜),那裡的樟茶鴨是我吃過的最好吃的。
具體位置應該是在寬街中醫院對面那條胡同里的紫龍賓館!
35.在新街口附近(聽說的,尚未有時間去證實)有家正點的回民館子,正試營業期間,所有羊蠍子免費,容器比臉盆還大,據說好吃的連湯兒都一滴不剩,有興趣的報名,讓*威請咱們吃——我多仗義,盡找便宜又實惠的!
36.新街口豁口,老桂風米粉店,老字型大小,聽說好吃極了。。。。。
37.我也知道一地兒,驢肉火燒巨好吃,在大紅門兒一帶,具體位置說不清楚,反正我找得著。
38.外館斜街,花誠酒家的水煮魚棒極了,辣嘴不辣喉嚨!香,18元兒一斤!
隆重推出:黃花城下面最早的開張的倉坡扶飯庄,裡面的雖然沒有大廚。可是山村風味爽極,幾乎都是美味,而且店裡極為干凈。現介紹幾道我去那裡必點的菜:
冷盤:水芥菜(只長在清泉或者干凈的水邊,正宗野菜,有點芥末的味道,清口)
驢蹄筋(是老闆親自做的,干凈,味道極好)
熱菜:松蘑炒肉(配料:松樹下的蘑菇和新鮮豬肉,想想滋味吧)
攤柴雞蛋(那叫一個香)
熬小魚(黃花城水庫的小魚)
還有再點上一張家常餅,還等什麼,暴撮吧!
39.平安大街趙公口路口西南角有個貴州餐館「竹筍情」,風味獨特,進得門去先讓你課瓜子,是那種最土製的瓜子,從葵花里摳出來就扔熱鍋里炒的那種,一開始我還懶得課,後來就停不了嘴;當然菜色也好,瓦片蒸臘肉、香腸(可以各來半份),竹筍菜,尤其筍干雞湯,不賴。愛辣的同志不仿去嘗嘗,價格算合理吧。
40.在崇文門哈德門飯店東側(108車站再過去一點)有一個贛南飯店,只是一個比較小的飯館,但裡面的贛菜一絕,而且特別便宜,四、五個人吃飯點小炒魚,酸菜肚尖,三杯雞,炒米粉等菜(小份)加起來不超過60.00元。好吃極了。它門口有一個老北京,就沿街,非常好找。可以去試試。
41.後海南岸的「孔已己」,江南風味,散裝黃酒,用錫壺溫熱了喝,爽!小菜做的也特地道!
42.還有一處是祁家豁子55路總站,下車就是,跟住家屋門差不多大小的一個門臉兒,很正宗的西安風味,尤其是油潑面。全家吃飽吃好不超過20元。不過得看各人口味了,要喜歡吃西安麵食的那真是踏破鐵鞋無覓處啊。
43.翠微大廈北頭,馬路東邊有家煎餅店,種類豐富,不同於街邊煎餅車上的那種,常常排大隊的!和平門三千里烤肉附近有家小館,賣一種「燃面」,乃宜賓特產,據說極香,不過不知具體位置。
44.朝陽門,向南,二環外,富華大廈,東側,胡同(東西走向)向東20米,在胡同北側,有一小門臉,紅色,名字忘了,專做肥腸,各種味道,非常棒!!!!!
45.甘家口路口,東西走向方向,向西50米左右,路北(釣魚台北門往西斜),名字從沒記過,牛肉拉麵、涼面(夏季供應)、各式小菜、小碗牛肉,都特棒!!!!!我從高一的時候就在那裡吃,到現在已經10年了,凈是回頭客。
46.你們說的三元,在西四附近也有一家,在西四肯德雞對面,門臉很小。
47.西四環內,定慧寺橋往北,第一個路口向東,400米左右,路北,名字又不記得了,那裡的春餅巨棒!!!!
48.甘家口進口向左轉50米處有一叫雙龍的烤肉店,吃完終生難忘
49.頤和園北宮門往西的一條路(通向青龍橋大橋),有一家「馬記燒餅鋪」,那裡的燒餅夾肉3塊一個,味道棒極了!!!!還有雜碎湯,如果不吃裡面的雜碎只要湯是免費的。隨便喝。
50.我可是從小就在那裡吃了,別的地方的燒餅夾肉我看都不看了呢~~現在早上有很多去香山頤和園遛彎的老頭老太太都鍾情於那裡~~
這家店上過《北京晚報》。有機會大家去TRY一下拉~~~~~~
51.薊門小區里有一個地方叫「獨當一面」,裡面有一種雞腿飯,整隻的雞腿,油菜,西紅柿還有一個煎蛋,爽急了!!!!11
52.SOGO斜對面「妞妞餃子館」。我從不吃餃子的可到了那……
53.新街口,愛圖美再住北,路西,有個重慶(也可能是成都)小吃店,很好吃,每次往那邊溜達總要去吃。。。。。
54.鼓樓東北角有一家小的露珠火燒店,
55.宣武門,過了SOGO向南一公里,路西,有個小的牛肉拉麵店
56.東四7條東口向胡同內走100米,「朱家菜」味道不錯,非常家常菜,好吃便宜!
適合餓了的時候去!
57.工人體育館北門正對馬路的北邊有個「味正園」韓國燒烤,無煙碳烤味道絕好,便宜實惠,(兩人吃好在50元左右,可吃到2-3種烤肉!)
58.方庄可能涉及不符合相關法律法規和政策的內容,未予顯示。對面有個剛記廣州海鮮,很正宗的廣州菜,大連鮑28一隻,扇貝才3元一隻,基圍蝦38一斤,開始時我也覺得那兒可能挺貴的,結果兩個人150元都快撐死了。
59.大覺寺的糯米藕北京一絕。。。。。這是貨真價貴的一絕喲!吃了他那的,別處的就覺得根本沒法吃
了。。。。。
60.世人個個學長年,不知長年在目前
我得宛丘平易法,只將食粥致神仙
宏狀元,不論甜粥鹹粥都好喝的沒話說!
好幾家店呢。。。。。車道溝啦,展覽路啦,花園東路,安華西里一區什麼的地方都有。。。。。我去的是它的伸粥店,西三環北路93號。。。。。。。
61.西苑飯店旁十子路口東北角出租之家,
有10多種熱菜(現炒的小炒,味道絕對地道,有點懷舊的感覺,80年代中期菜館的
手藝,棒!量大)
另外:冷盤、主食、湯自助,才8元/人。
62.隆重推出:北京第一家個人菜館,絕對正宗北京家常菜。
就在一條幽深的小胡同裡面,提示:(東城,胡同名字-翠花)
特色菜:五絲桶、蒜香肘子、沙鍋丸子、扒白菜、紅燒平魚、京醬肉絲!
這個可是我好不容易才找到的!
好好享受吧!
63.鼓樓地鐵西南口出來有一家名為慶賓的涮肉味道一流
要早去晚了沒位價格適中
全北京最愛的水煮魚是:西壩河的紅京魚水煮魚
地點在重慶飯店旁邊的臭溝邊,是總店,店面不大
不遠處的遠方飯店的一層,是另一家分店
分店對面有一個寫著「檯球」字樣的門洞,進去後是另一個分店
所有的店在六點前訂坐有效,過期作廢,而且六點後要排位!
最好一小份一小份的要,不要按整條買這樣劃算。
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北京十大特色「美食街」
1 阜成路 「超級大飯」一條街
一說到吃燕翅鮑,最有面子的不外乎去阜成路了。如今的阜成路,東起西三環航天橋、西至西四環定慧橋、全長大約3公里的路上,雲集了杭州菜、淮陽菜、湘菜、鄂菜、川菜等各地風味的知名餐飲企業數十家。這里的每家餐飲企業在裝修裝飾上風格各異、豪華氣派,有雕梁畫棟的精美,有富麗堂皇的豪華;有中式傳統的古樸,也有西式線條的典雅,成為京城著名的高檔餐飲區。
位於美食街東口的「天下一家」,在經營特色上體現了傳統文化與現代文化的結合,將先進的生態學說融入其主營的傳統官府菜中,形成了獨特創新的滋補官府菜系列。該店行政總廚、美食大師焦明耀先生倡導的「生態餐飲學說」,更是讓美味與營養有效平衡,成為官府菜的一個重要分支。而金悅、黎昌、順峰、紅子雞,這幾家著名的粵菜海鮮酒樓,也是京城老牌的「海鮮大腕」,裝修典雅華貴、富麗堂皇,價格也是相當不菲,為商務餐飲的首選之地。
2 慧忠路—大屯路 北部的餐飲霸主
亞運村的餐飲業在京城北部最發達,其中以慧忠路和大屯路的餐廳尤為眾多。一到晚上,這里的生意尤其火爆。不但一些中低檔酒樓需要排號等座,就連一些高檔酒樓也是門庭若市。
選擇性強,是這一地段餐飲業的特點,從高檔燕翅鮑到通俗平民的東北菜,各個層次的店都有。比如慧忠路上的東北虎餐廳、大屯路上的眉州東坡酒樓等等,就是比較大眾化的餐廳。而高檔宴請的酒樓也有不少,比如大屯路上的四海凱悅等等。
同時,酒樓的「更新率」高是另一大特點,常有換招牌的店。可見,此地的競爭相當激烈。不過像雙盛園、東海漁港這些老牌店還是很穩固的。
3 霄雲路 小資餐廳聚集地
霄雲路位於三環的三元東橋和四環霄雲橋之間,是一條西南至東北向的長街,這樣斜斜的一條街,在京城並不多見,屬於東三環至東四環之間一條重要的交通要道。馬路兩旁寫字樓林立,京信大廈、現代盛世大廈、鵬潤大廈、大通大廈、國航大廈,還有京潤水上花園別墅等高檔公寓,如此商務要地、繁華之所,當然是餐廳林立,各種檔次和各種口味的都有,以異國風味居多。也正是這些異國風味,以它們獨特的優雅和迷人的味道,打造著霄雲路的小資情調。
在宵雲路上,出名的餐廳有很多家,但規模都不太大,而且以情調著稱。比如在小資們口中盛傳的鹿港小鎮、泰國風味的檸檬葉子、經營浪漫法餐的浮士德等
4 萊太後起之秀的美食街
從燕莎橋向東亮馬橋路第一個路口左拐,女人街斜對面的七彩北路,這里便是近年新起的一條美食街「萊太美食街」。周邊有正在興建的第三使館區及萊太花卉市場、鵬潤大廈等,剛剛修繕完畢的道路比較通暢。此地區共有將近20家餐廳,經營的菜餚包括川菜、粵菜、湘菜、杭州菜、新疆菜、日餐、韓餐、茶餐廳、咖啡館,甚至還有黎巴嫩風味。普遍裝修檔次較高且環境各有特色,除了個別幾家,人均消費大多屬於中檔水平。這條街規劃得井井有條,家家餐廳門前都有停車位,後院還設有停車場,有保安負責管理,是典型「後起之秀」的美食街,開街時雖然低調,但很快就家家火爆了。
5 簋街「麻小」活躍的不夜街
東直門簋街是北京最早火起來的食街,也是當年那些「夜貓子」們深夜饕餮的地方。一些簋街上的老食客都這么形容當年簋街最興盛時的情景:「人人皆啖小龍蝦,夜夜歡歌到凌晨」。的確,來簋街的食客,多半是沖著「麻小」來的。
不過,隨著簋街的改造,不少人氣挺旺的小店遷走了,簋街雖然已經不敵當年的繁華,但是人氣依然還在。如今的半條簋街,仍然留存著四五十家館子。靠近東口的幾家回遷的館子,什麼通樂、天一閣,一到晚上還是人聲鼎沸,熱鬧非凡。
6 蘇州街 蓄勢待發的潛力食街
蘇州街是中關村地區的一條蘊藏無限潛力的食街,一直悄悄地蓄勢待發。或許由於靠近中關村這樣的IT商務聚集地,因此這里的餐飲大都是具有一些文化底蘊的餐廳。價位和裝修都是中檔以上的。
說到文化底蘊,就不得不提到這里的幾家店,因為都是佔用的樂府花園的房子,古色古香。樂家怡園租的是樂府花園的一個偏房套院。主營粵菜和湘菜,海鮮和湘菜小炒都做得很地道。另一家就是白家大宅門了,這家店環境好佔了樂府花園的最好的部分,走進宅院別有洞天,亭台軒榭小橋流水。價位較高,經營高檔的宮廷筵席,商務餐可以來這,比較有品位。
7 平安大街 見證歷史的美食街
改造後的平安大街的商業並沒有想像中的火爆,但是從東四十條橋往西一路直行過去,路兩旁的飯館也是一家挨著一家,倒也是熱鬧非凡。由於靠近荷花市場,每到晚上,很多人都喜歡在平安大街上吃好晚飯,順道折進後海,在那些溫婉的酒吧里,享受一種愜意。
由於很多酒樓都是建造在原先的一些王府、宅院的舊址上,因此,平安大街上的餐飲也帶著些許歷史的韻味。格格府就是其中的一家,由於是清朝時慈禧太後賜予榮壽固倫公主用於完婚之府邸,因此具有濃厚的歷史色彩和文化底蘊,主營各種宮廷燉品,很有特色。而靠近平安里的北平樓則是一家經營老北京風味的酒樓,想吃爆肚、豆汁、炸醬面,來這里倒是全都能吃全了。
8 方庄 夜宵火爆的美食街
有人說,方庄美食街的火爆得益於簋街的改造,原本在簋街紅得發紫的金鼎軒搬到了方庄,帶動了周圍的人氣。其實也不盡然,方庄美食街是近幾年才火爆起來的,主要還是由於周邊的居民區的興建,配套的餐飲業也相應發展起來。設施比較完備,街面寬闊,店面規模也不小。菜系特別全而多樣,中餐、西餐都有。這條街雖然沒有簋街夜夜笙歌的場面,但也許是因為餐廳的檔次和整體氛圍高於簋街,這里的高潮在飯點時間就已開始上演。
9 前門 老字型大小匯集的一條街
前門大街上匯集著京城的許多家老字型大小飯店,就像正陽門經歷的風風雨雨一樣,前門大街上的那些老字型大小飯店也是久經滄桑,門前的招牌印證了他們的悠久歷史。盡管這里的人氣頂不上其他的美食街那樣火爆,但是,卻代表著京城的食文化,也是外地人到北京必去的地方。
這里的百年老店有全聚德烤鴨店、都一處燒麥、開封第一樓灌湯包子、老正興飯庄、壹條龍飯庄等等,全都是百年以上的老字型大小,而且口味也是相當正宗。
10 廣安門 麻辣主打的風味食街
廣安門美食街西起六里橋,東至虎坊橋,這一地段是隨著南城改造而興起的一條美食商業街。歷數這條街上的眾多店家,不難發現這條美食街以麻辣風味為主打,比如以經營川菜為主的麻辣誘惑、以香辣蟹聞名京城的李老爹,以及來自四川的譚魚頭等等。靠近牛街附近的一些清真餐廳也是人氣紅火。另外,一些南城的老字型大小也在這條街上非常容易見到