⑴ 上海哪裡有好吃的港式燒臘啊去香港出差的時候吃了一次地道的深井燒鵝，又饞了，求推薦！
推薦幾家：
龍記茶餐廳
地址：靜安區南京西路1618號久光百貨B1樓DB28-1-2(近靜安寺) 點此查看路線
開在久光百貨樓下的茶餐廳，地方雖不大，但勝在簡潔舒適。出品的「奶茶」、「鮮蝦雲吞」味道都不錯，不過說到他家的招牌，那非燒味莫屬。無論是烤的嫩嫩的叉燒，還是看上去就讓人食慾大開的「燒鴨」和「燒鵝」，再蘸上特製的梅子醬，味道靈的不得了，入口不油膩。如果覺得環境太嘈雜，可以選擇外賣，不過因為人氣很旺，所以都是需要排隊的。
香港永祥燒臘餐廳
地址：長寧區定西路1271號(近安化路) 虹口區乍浦路423號(近北海寧路)
以燒臘為特色的連鎖餐廳，在滬上名氣不小。小小的店面，一到吃飯時間人氣超旺。說起他家的燒臘，那可是口味地道，價格實惠。「燒鵝」汁水很多，皮脆肉嫩，蘸醬酸甜可口而且開胃，「叉燒」特別香，大塊又入味。有機會的話，一定要去試試噢！
博多新記
地址：各區均有分店
這家略有些「酒香不怕巷子深」的味道，最早的復興路店座落在一條小弄堂里，外表看起來和一般的餐廳差不多，一走進去才發現百餘人的場地坐的滿滿的，由此可見這家的生意有多好。「沙姜雞」是他家的特色菜，基本上每桌必點。經過特別烹制的雞塊入口嫩滑，香而不辣，很有風味。燒味的口感也不錯，價格適中。PS：這里每天都有例湯供應，愛靚湯的同學可別錯過嘍！
文興燒臘茶餐廳
地址：普陀區常德路1219號寶華大廈1樓(近長壽路)
開在亞新附近的一家正宗港式茶餐廳，連店內裝修都帶上了幾分港味，出品的美食總體口感都不錯，特別是燒臘系列。「燒鵝」的品質不錯，一口咬上去不覺得肥膩，外皮酥脆。「招牌奶茶」入口濃郁，值得一去。據說這家餐廳的老闆和龍記是同一家，怪不得味道不錯！
向天歌燒鵝老鋪
地址：各區均有分店
老牌的一家港式燒味鋪，出品的燒味當然沒得說。「燒鵝」的色澤誘人，皮脆肉嫩，配上店家特別調制的酸梅蘸料，解膩又好吃。店內其他的粵式菜品和點心也不錯，量足價又平，性價比很高！
查餐廳
地址： 盧灣區思南路30-4號(近淮海中路) 如果你想感受70年代的香港茶餐廳風情，那可一定要到這里來體驗下。從菜單到餐具，無一不帶著濃濃的港式街坊味。「玫瑰豉油雞」、「咖喱牛筋腩」、「鹵水三拼」更是眾多食客的首選。另外，這家餐廳的人氣超旺，想品嘗美食記得要早點來排隊呢。
新旺茶餐廳
地址：各區均有分店
還不錯的一家港式茶餐廳，開滿了上海的角角落落，難得的是口碑還不錯。招牌「冰火菠蘿油」點擊率很高，熱乎乎的菠蘿包里夾著冰涼涼的黃油，入口很美味。「鮮蝦雲吞」和「燒味拼盤」喜歡的人也很多。略微有點小遺憾是生意一直太好，服務經常會跟不上。
⑵ 燒鵝哪裡最正宗
1.鵝公村：鵝公村是一家以東南亞的園林為特色的餐廳，這家餐廳的房間很多，招牌脆皮燒鵝非常好吃，味道很好。這道菜採用了荔枝柴燒制，所以燒鵝聞起來很香，吃起來皮脆柔嫩，非常美味。地址位於芳村花地大道南402-404號。
廣州哪裡的燒鵝最好吃？盤點廣州燒鵝十大排名
2.表妹金旺旺酒家：這家餐廳是一家有名的湛江餐館，這里的燒鵝非常好吃價格也不是很貴。燒鵝外皮焦香肉滑骨酥，讓人停不下。來這家餐廳還可以品嘗一下真味雞、杏仁茶和黑椒小鹿排以及豬手等，味道還不錯。地址：解放中路306號中曦大廈1-2樓。
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3.朱仔記食府：這家餐廳是一家有名的老字型大小餐廳，餐廳的人氣很高每次去吃總是有很多人排隊，餐廳菜品的分量足，價格不是很貴。餐廳的燒鵝是選取正宗黑鬃鵝然後使用環保炭古法炮製，保證燒鵝的皮脆肉嫩，燒鵝的味道很好，外皮香脆好吃。地址：江南大道南429號。
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4.炳勝品味：炳勝品味是一家老牌粵菜餐廳，這家餐廳的裝修風格是以舊時嶺南風格為主，這家餐廳的「灌湯燒鵝」非常好吃，是一道招牌菜。肉質鮮嫩，味道很好。來這家餐廳還可以品嘗一下脆皮叉燒和豉油皇鵝腸以及碳燒豬頸肉等特色美食。地址：東曉路33號。
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5.吳系茶餐廳：這家餐廳的裝修風格是香港老式茶餐廳的風格。環境比較好而且吃飯比較安靜。餐廳的燒鵝是一道招牌菜皮脆肉嫩很好吃，另外菠蘿油、西多士、干炒牛河這些菜品的味道也不錯，地址位於天河東路75號匯坊B1樓103-107號。
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6.廣州酒家：這是一家老字型大小餐廳，據說已經有80年歷史的酒家。古色古香的裝修風格，熱情周到的服務以及色香味俱全的美食，享譽廣州。這家餐廳的燒鵝味道很好，是廣州人喜歡吃的，被評為廣州十佳燒鵝之一。來這家餐廳還可以品嘗一下蝦餃和文昌雞以及鳳爪、榴槤酥等，地理位置位於文昌南路2號。
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7.泮溪酒家：這家餐廳的知名度很高，很多廣州本地人都知道。在廣州燒鵝十大排名中這里的脆皮燒鵝很好吃，蝦餃和馬蹄糕、白兔餃、鳳爪等也可以品嘗一下，味道還不錯，地址位於龍津西路151號。
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8.陳仔燒臘店：這家餐廳的生意很好，節假日很多人來這里吃飯，這家餐飲的燒鵝被譽為最好吃的燒鵝之一。味道很好皮脆肉滑，入口肥而不膩香味濃郁好吃，讓人回味無窮。蜜汁叉燒和蜜汁燒排骨以及燒鴨等味道很不錯，地址位於長壽東路291號。
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9.通記燒臘：這家餐廳的燒鵝比較好吃，不早點去還買不到。地址位於白雲區抗英大街三元里市場燒臘2檔，在廣州燒鵝十大排名中這家餐廳的燒鵝皮色金紅肉質鮮嫩好吃，口碑還不錯，贏得很多客戶的贊譽。
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10.鹿鳴酒家：這家餐廳的燒鵝選用的食材是清遠黑鬃鵝，這樣的燒鵝味道好吃，肉質嫩滑。燒鵝皮脆油少 ，口感上皮脆肉有汁，吃起來肥而不膩，外觀看上去新鮮飽滿有光澤，味道還不錯。
⑶ 揚州老鵝哪家的最正宗最出名
黃珏老鵝。
邗江區方巷鎮的黃珏老鵝製作技藝是在黃珏鹽水鴨技藝的基礎上發展演變而來。它始於清代，因專司喂養，用張氏秘方烹制，味道獨特，享譽一方。
黃珏老鵝從原材料到製作工藝都有嚴格的要求，原材料選擇體重在2.5公斤左右的無公害揚州白鵝，且鵝須在環境清雅、水草豐美的湖畔養殖。這樣才能保證鵝肉的鮮美。
而其工藝更是以復雜、獨特聞名，僅煮鵝的佐料就有10多種，以陳鹵加鮮湯煮制，火候尤為關鍵。黃珏老鵝『老』在湯上，其鹵汁大多達8年以上。
(3)老井鵝哪裡好吃擴展閱讀：
鹽水鵝是揚州美食。揚州人通常喜歡將鹽水鵝叫做是老鵝。在所有的老鵝中，黃珏鎮的老鵝是大家認為最好吃的，大家喜歡將其稱為黃珏老鵝。
黃珏老鵝選用邵伯湖沿線水鄉放養的白鵝。自清中期由張氏創立黃珏老鵝做法起已有百餘年歷史，選用本地放養的白鵝，以中葯材和秘方配料，加水燒煮而成，成品形整似活，爛而不散，色澤金黃，肉質肥嫩，咸鮮味美，久食不厭。
因清代地方官員曾經用黃珏老鵝招待過下江南時路過揚州的乾隆皇帝，而名揚天下。
參考資料來源：網路-黃珏老鵝
⑷ 在深井村，品嘗深井燒鵝的滋味
深井村的燒鵝味道是非常鮮美的，口感非常好，鵝的肉質也比較嫩。
通過復雜的工序是出來的鵝肉非常有嚼勁，表皮比較香脆。燒制過程保留了傳統的燒臘風味，而且大大的提高了燒鵝的品質。在吃燒鵝的時候，表皮有一定的酥脆感，咬下去第一口十分香脆，否則就不是一隻合格的燒鵝。燒鵝一定要經過炭烤的工序，這樣做出來的鵝肉才更加好吃。
⑸ 廣州燒鵝十大排名
廣州燒鵝十大排名有鵝公村、表妹金旺旺酒家、朱仔記食府、炳勝品味、吳系茶餐廳、廣州酒家、泮溪酒家、陳仔燒臘店、通記燒臘、鹿鳴酒家。
1、鵝公村
鵝公村是一家以東南亞的園林為特色的餐廳，這家餐廳的房間很多，招牌脆皮燒鵝非常好吃，味道很好。
廣州燒鵝
是比較出名的粵菜美食，這道傳統名菜味道很好，皮脆肉嫩，肥而不膩，非常好吃。
⑹ 揚州老鵝哪裡的最好吃
揚州老鵝推薦：黃珏張家老鵝、黃珏謝家老鵝、黃珏吳家老鵝、大流芳巷無名老鵝、小六子老鵝。
1、黃珏張家老鵝
黃珏鎮是位於揚州市區北郊，黃珏老鵝是當地名產，有很多年的歷史。以張、謝、吳三家最為出名。張家老鵝在黃珏鎮的攤子，在採油區對面，早上9點半，下午3點半出攤。