① 北京哪賣素食品哪的素齋最好吃
老兄我實話告訴你，中國華北這一大片，真沒什麼特別好吃的東西，本人travel過很多地方，吃過很多特色，要想飽口福，還經濟實惠，有機會我請你去蘭州吃，包你過癮~~
以下僅供參考：
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北京有什麼好吃的?
1、驢打滾
豆面糕又稱驢打滾，是北京小吃中的古老品種之一，它的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟後，軋成粉面。製作時將蒸熟發黃米面外面沾上黃豆粉面擀成片，然後抹上赤豆沙餡（也可用紅糖）捲起來，切成100克左右的小塊，撒上白糖就成了。製作時要求餡卷得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。
豆面糕以黃豆面為其主要原料，故稱豆面糕。但為什麼又稱「驢打滾」呢？似乎是一種形象比喻，製得後放在黃豆面中滾一下，如郊野真驢打滾，揚起灰塵似的，故而得名。這一點連前人也發出疑問。《燕都小食品雜詠》中就說：「紅糖水餡巧安排，黃面成團豆里埋。何事群呼『驢打滾』，稱名未免近詼諧。」還說：「黃豆粘米，蒸熟，裹以紅糖水餡，滾於炒豆面中，置盤上售之，取名『驢打滾』真不可思議之稱也。」可見「驢打滾」的叫法已約定俗成。如今，很多人只知雅號俗稱，不知其正名了。現各家小吃店一年四季都有供應，但大多數已不用黃米面，改用江米面了，因外滾黃豆粉面，其顏色仍為黃色，是群眾非常喜愛的一種小吃。
2、艾窩窩
艾窩窩，北京傳統風味小吃，每年農歷春節前後，北京的小吃店要上這個品種，一直賣到夏末秋初，所以愛窩窩也屬春秋品種，現在一年四季都有供應。愛窩窩歷史悠久，明萬曆年間內監劉若愚的 《酌中志》中說：「以糯米夾芝麻為涼糕，丸而餡之為 窩窩，即古之『不落夾』是也。」
可見這種食品是用糯米洗凈浸泡，爾後入籠屜蒸熟，晾涼後揉勻，揪成小劑，摁成圓皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成餡，就成了明萬曆年間稱之為窩窩的食品。但為什麼後來又成為愛窩窩呢？在清人李光庭的《鄉諺解頤》一書中找到了說明。因為有一位皇帝愛吃這種窩窩，想吃或要吃時，就吩咐說：「御愛窩窩。」 後來這種食品傳入民間，一般百姓就不能也不敢說「御」字，所以省卻了「御」字而稱「愛窩窩」。此小吃在明代已流入民間，明代《金瓶梅》中記錄當時流行的美味中就有愛窩窩。
愛窩窩外皮用的糯米是已經蒸熟的，餡也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之後就能食用。故《燕都小食品雜詠》中說：「白粉江米入蒸鍋，什錦餡兒粉面挫。渾似湯圓不待煮，清真喚作愛窩窩。」還注說：「愛窩窩，回人所售食品之一，以蒸透極爛之江米，待冷裹以各式之餡，用麵粉團成圓形，大小不一，視價而異，可以冷食。」
3、糖卷果
糖卷果是北京風味小吃中的名品，深受中外食者青睞，尤得女性食客的喜愛。
糖卷果主料用山葯和大棗，配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料。山葯鮮品營養豐富，含蛋白質、精纖維及維生素等成分，是中醫傳統的用葯。中醫認為山葯性溫味甘，無毒，入脾肺、腎經，有補中益氣、補脾胃、長肌肉、止瀉和健脾。固精、益肺的功用。大棗更是中醫和民間常用的滋補品，每100克干品含糖量63－76．3克，並含蛋白質、脂肪和多種維生素及礦物質。其中維生素C含量居各種鮮果之首，每100克鮮棗肉中含量達300－600毫克，人體利用率平均為86．3％。中醫認為棗肉味甘性溫，有補脾和胃、養氣生津之功，可治脾胃虛弱、氣血不足、營衛不和、貧血心悸、煩躁多夢等症。卷果主料為山葯、大棗，是一道名副其實的葯膳。
製作方法：將山葯1500克去皮剁碎，大棗500克去核，果料切碎，兩料拌勻後稍加水和麵粉，攪拌均勻，用油皮將拌勻的料裹包好，上籠蒸5分鍾；准備消毒過的干凈豆包布一塊，將蒸得的原料趁熱置於布上，捏成三角狀長條，涼後切成小手指厚般的塊，入七成熱的油鍋，炸成焦黃色時撈出；另用鍋加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，將炸得的卷果倒人，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖，軟綿香甜，十分可口。因其有滋補作用，去南來順飯庄用餐的食客每每點要，成為飯店的名牌小吃之一。
4、姜絲排叉
姜絲排叉，從其名就可知道，它原料中有鮮姜，因而食用時有明顯的鮮姜味而得名。
它要用鮮姜去皮跺成細末，麵粉加一定比例的明礬末，一起放入盆中，用涼水和成面團。還有一種方法是用水和面，放到軋面機上軋五六次，直軋到薄片均勻光滑，然後在薄片上撒上細澱粉面，疊起合成長條後，用刀切成寬為 2厘米、長5厘米的排叉條，將兩小片疊到一起，中間順切三刀，散開成單片套翻在一起，用溫油炸。將炸好的排叉過蜜，過蜜的方法是用鮮姜去皮切成細絲，用水把姜絲熬開後撈出姜絲，放入白糖，開鍋後放飴糖、桂花，繼續熬開後移小火上，將炸得的排叉入姜絲熬出的桂花飴糖中過蜜。
過蜜後的排叉成淺黃色，有酥、甜、香的特點，食用時有姜味。南城「南來順」的姜絲排叉1997年被評為「北京名小吃」，同年又獲「中華名小吃」稱號。
還有一種帶鹹味的排叉，原料為面麵粉、蘇打和鹽，也用油炸，做法與姜絲排叉一樣，不同的是它不過蜜，有酥、脆、味微鹹的特點，愛喝酒的人常以咸排叉當下酒菜用。
據《天橋小吃》作者張次溪先生說：「舊天橋有專門賣小炸食的店家，如面炸不盈寸的麻花排叉，用草紙包裝，加上紅商標，時過年送禮的蒲包，又是小孩的玩物。」對這種小炸食前人還有詩稱贊說：「全憑手藝制將來，具體面微哄小孩。錦匣蒲包裝飾好，玲瓏巧小見奇才。」過去天橋賣這類小炸食的還要吆喝：「買一包，饒一包，江西臘來，臘秦椒。大爺吃了會撂跤，撂官跤，跛子跛腳大箍腰。大麻花，碎排叉，十樣錦的花，一大一包的炸排叉。」小孩聽到了，多喜歡去買。
5、奶油炸糕
北京小吃中奶油炸糕是富有營養的小吃品種。它用上好麵粉為原料，先燒適量開水，水開後，改用小火，將麵粉倒人鍋內，迅速攪拌直到面團由自變成灰白色，不粘手時，取出稍晾成燙面。白糖用水化開，香草粉用水化開，適量雞蛋液在碗內攪勻，分幾次加入燙面中，最後一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均勻。
鍋內倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因為後兩種油容易抵消奶油味，旺火燒至冒煙後，改用小火，此時將揉勻攪拌好的面團，500克分成40個均勻小球，人油鍋前用手摁成圓餅，逐個下人油中，待餅膨起如球狀，並呈金黃色時撈出，滾上白糖即成。
奶油炸糕呈圓形，外焦里嫩，香味濃郁，富有營養，易於消化。
除奶油炸糕外，還有黃米面炸糕和江米面炸糕（用水磨米，質量最好），面均要加水和好後發酵，面和得不要太硬，要適當揉進一點鹼。製作時抓一塊面約 50－60克，用手指在中間按一個坑兒，包進豆沙餡，將口封嚴，隨包隨入溫油炸至金黃色。此種炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受歡迎。
還有一種燙面炸糕，先把水燒開後，倒人麵粉攪拌均勻，面燙好後出鍋分成大塊，攤開晾涼，對上發面和適量鹼面，揉勻揪成小劑，摁扁，包上用紅糖、桂花、面干拌勻製成的餡兒，用溫油炸。此種炸糕外焦酥，里軟嫩，易消化。
6、蜜麻花
蜜麻花是北京小吃中常見名品，又稱糖耳朵，因為它成形後形狀似人的耳朵得名。前人有詩說：「耳朵竟堪作食耶？常偕伴侶蜜麻花，勞聲借問誰家好，遙指前邊某二巴》。」並注說：「糖耳朵蜜麻花，為清真教人所制食品，其原料不外砂糖麵粉及小糖等，小糖即俗稱之稀也。」
前人已將蜜麻花的原料講得很清楚了。不過它用的面要用和好的發酵面對上鹼，另用一塊面和上紅糖，做時將發酵面分兩塊，一塊擀開後，將紅糖和的面鋪是上，再擀另一塊發酵面，鋪在紅糖面上面，這樣成了二層酵面，一層糖面。用刀切下5厘米左右的長條，將長條一邊摁薄，成坡形，把薄邊和厚邊合到一起，再切成重40克左右的小塊。自小塊中間開一刀口，然後打開，將薄的一面往裡翻過去，厚的一邊一折，就成了耳朵形的坯子了。花生油燒五成熱，分批將坯子入油里炸過，呈金黃色時撈出，瀝盡油，趁熱放入溫熱的飴糖中泡一分鍾，稱過蜜，浸透後，撈在盤里晾涼就成了。要注意必須炸透，否則就會因炸不透，蜜也浸不透的質量不佳現象。
蜜麻花棕黃油亮，質地綿潤松軟，甜蜜可口。南城的南來順飯庄的蜜麻花由於常年製作。質量穩定，主要是放鹼合適，沒有酸口，炸得透，吃蜜均勻，達到了松軟綿潤的質量要求，1997年被評為「北京名小吃」和「中華名小吃」。
與蜜麻花相似的還有蜜篦子，原料配製與蜜麻花完全一樣，唯形狀不同，它是三層擀平，中間豎劃幾刀，油炸後過蜜而成。此外還有干糖麻花、芙蓉干糖。干糖麻花不過蜜，芙蓉干糖也不過蜜，而是滾上一層用熟面和 白糖混合的糖粉，也都有甜、酥、脆的特點。
7、麵茶
油茶是北京小吃中的滋補佳品，它是用麵粉放入鍋內炒到顏色發黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然後將搓得均勻的麵茶放在碗內，加上白糖，用開水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點，很受百姓喜愛。
麵茶在北京小吃中，一般在下午售賣。有詩說：「午夢初醒熱麵茶，乾薑麻醬總須加。」 喝麵茶很講究吃法，吃時不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿著碗邊轉圈喝，非老北京人恐怕無此吃法的。為什麼要用這種吃法呢？這與品嘗麵茶的風味有關。
8、饊子麻花
饊子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓歡迎，它的製作比較麻煩。在事先將礬、鹼、紅糖、糖桂花放在盆內用溫水溶化，再將麵粉倒入和均勻，和好後挫長條盤起來餳一會兒，然後揪成40克一個的小劑。
將麻仁用開水拌起來，將小劑粘上拌好的麻仁，挫成10厘米長的小條碼在盤中，碼3至4層再餳著。餳好後，拿起兩小條用手挫成均勻的長繩條2根，對頭折兩個來回成8根，兩頭捏在一起，成兩頭尖、當中大的棗核形或扇形狀，用油炸熟即成。炸時鍋內花生油五成熱，拿著饊子麻花的捏頭處，將坯子下入油鍋來回擺動使其定型，待坯子稍硬挺後，整個入油中炸，炸成棕黃色即成。
饊子麻花顏色棕黃，質地酥脆，香甜可口。
9、薩其瑪，漢語為金絲糕。
10、焦圈
北京小吃中的焦圈，男女老少都愛吃，酥脆油香的味兒，真叫人吃不夠。北京人吃燒餅，常愛夾焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一種古老食品，製作比較麻煩，由於勞效太低，一般吃食店不願製作，故有一段時間常斷檔。說到炸焦圈，北京人都知知道一個「焦圈俊王」，原是「南來順」職工，已故去。他的技藝一般人不能與之相比，炸出的焦圈個個棕黃，大小一般，特別是具有香、酥、脆的特點，放在桌上，稍碰即碎，決無硬艮的感覺。
焦圈的製作，需用溫水化開鹽、鹼、少許礬，加水拌和麵粉成面團後，用手反復壓揉面團，揉勻後放案板餳3個小時，然後把面團壓扁，用刀切成5厘米寬的條，取成條面坯置案板，用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端，捋成長扁片，厚約6厘米，用刀把面片切成4厘米寬的劑（一般50克面切14小劑），每兩個劑疊在一起，用小炸刀中間切一刀，兩邊不能切通，稍連一點，油燒至五成熱時，用手拿住生焦圈坯的一頭下油鍋，隨即用筷子從中間撐開，使之成手鐲形，定型後翻過來，炸至棗紅色出鍋控油，即成香酥脆的焦圈了。
宋代蘇東坡曾寫過一首詩，相傳是中國第一首產品廣告詩：「纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓褊佳人纏臂金。」明代李時珍的《本草綱目·谷部》也有記載：「人少鹽，牽索扭捻成環釧之形，油煎食之。」焦圈可貯存十天半月，質不變，脆如初，酥脆不皮，是千百年來人們喜愛的食品。
11、糖火燒
北京以大順齋的糖火燒最出名。糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，適合老年人食用。
12、蛤蟆吐蜜又稱豆陷燒餅
豆陷燒餅是北京小吃中的常見品種，因其以豆沙為餡而得名，在烤制過程中，因燒餅邊上有自然開口，吐出豆餡，掛著燒餅邊上，所以人們就形象地稱這種燒餅 為蛤蟆吐蜜。
13、豌豆黃
北京春夏季節一種應時佳品。原為民間小吃，後傳入宮廷。清官的豌豆黃，用上等白豌豆為原料，做出成品色澤淺黃、細膩、純凈，入口即化，味道香甜，清涼爽口。因慈禧喜食而出名。其製法是，將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。傳統做法還要嵌以紅棗肉。以仿膳飯庄所制最有名。
民間的糙豌豆黃兒是典型的春令食品，常見於春季廟會上。例如在三月三蟠桃宮，「小棗糙豌豆黃兒」便是時令鮮品，小販們一聲「噯這小棗兒豌豆黃兒，大塊的來！」好象是給人們報出了春訊，帶來了暖意。
「糙豌豆黃兒」是用白豌豆去皮，以兩倍於豌豆的水，將豆燜爛，然後放糖炒，再加入石膏水和熟棗攪拌均勻，放入大砂鍋內，俟其冷卻成坨後，扣出來，切成像切糕一樣的菱形塊，放上小片金糕以為裝點，通常都置於罩有濕藍布的獨輪車上去賣，經營此業的大多是京東平谷、香河以及京南采育等地的老鄉。
「細豌豆黃兒」乃是清宮御膳房根據民間的小棗糙豌豆黃兒改進而成。其製法較精，是將豌豆煮爛過篩成糊，加上白糖、桂花，凝固後切成兩寸見方，不足半寸厚的小方塊，上面放幾片蜜糕，色味俱佳，質地細膩純凈，入口即化，屬上品。民國以後，北海公園漪瀾堂飯庄和仿膳茶社賣的即是細豌豆黃，以紙盒盛之，每盒十塊。它與雲豆糕、小窩頭等同稱宮廷小吃。
「細豌豆黃兒」乃是清宮御膳房根據民間的小棗糙豌豆黃兒改進而成。其製法較精，是將豌豆煮爛過篩成糊，加上白糖、桂花，凝固後切成兩寸見方，不足半寸厚的小方塊，上面放幾片蜜糕，色味俱佳，質地細膩純凈，入口即化，屬上品。民國以後，北海公園漪瀾堂飯庄和仿膳茶社賣的即是細豌豆黃，以紙盒盛之，每盒十塊。它與雲豆糕、小窩頭等同稱宮廷小吃。
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以上是老北京小吃十三絕，
還有呢！
北京特色小吃：
北京醬 三鮮燒麥 糖餅 羊眼包子 咸甜酥燒餅 豆餡燒餅
涼粉 旗人本命食——酸豆汁 團圓餅 牛肉餡餅 花素蒸餃
燒餅夾豬肉 雪花落 榆錢糕 芸豆餅兒 雜面（雜豆面）
馬蹄燒餅 莜麵搓魚子 門釘餡餅 京東肉餅 栗子涼糕
栗子面窩頭 卷果 涼粉兒 白薯鈴 杠頭
燉吊子 花糕 豆豆昔糕 羊霜腸 油渣兒
猴拉稀 酸棗面兒 玫瑰棗兒 麻油雞和加陷鴨 窩頭
創意玉兔餃 切糕 炸荷包蛋 江豆乾 燒餅油條
花捲 京味水餃 炸醬面 麻花 果子乾兒
黃燜魚翅 五香魚 栗子糕 海紅魚唇 燴烏魚蛋
宮廷烤乳豬 北京月盛齋燒羊肉 甜醬黑菜 五香野兔(北京浦五房 桃脯
北京天德居烤雞 蜜餞海棠 北京浦五房醬肉 北京浦五房醬豬頭肉 北京清醬肉
北京皮蛋 宮廷御膳「老唐烤雞」 北京醬羊肉 北京恆瑞老號醬牛肉 北京和成樓醬豬頭肉
喇嘛糕 北京復順齋醬牛肉 北京天德居熏雞 北京香腸 北京米花糖
百果蛋糕 芥末墩兒 北京辣白菜 桂花糖蒜 甜醬姜芽
北京糖辣蘿卜 北京蘿卜干 芥菜頭辣菜 糯米面涼糕 羊肉餡餅(北京)
棗泥方(京式) 酒皮八件(京式) 狀元餅(京式) 漿酥餅(京式) 京式酥皮八件
鹽水燒餅(北京清華齋 杏仁干糧(京式) 桂花棋子(京式) 核桃酥(京式) 酥盒子
燙面餃(北京) 都一處燒賣(北京風味 麒麟酥(北京名點) 北京八寶菜 燕京醬蘿卜
京味芝麻醬拌腰片 京味香辣蘿卜絲 京味腐竹拌黃瓜 京味蔥油黃瓜 北京扦瓜皮
北京醬桃仁 北京醬黃瓜 北京豆豉 核桃酪 燒麥
羊雙腸 芝麻涼糕、涼糕 年糕 牛舌餅 豆渣兒糕
炸餎餷盒兒 盆兒糕 芥茉墩 煎灌腸 五連燒餅
北京天橋的小吃 杏仁豆腐 小窩頭 京都藤蘿方脯
臭豆腐卷煎餅 北京松花蛋拌豆腐 京味海米拌黃瓜 京味紅油黃瓜 芝麻肉片
芝麻雞 炸響鈴 沙鍋栗子雞 沙鍋對蝦 軟炸魚
軟炸蝦 軟炸裡脊 木樨肉 金針雞絲 姜蔥海參
蔥爆雞丁 炒肝兒 自來紅 自來白 煮炸豆腐
芝麻卷糕 整米切糕 蒸食炸 炸三角 炸年糕坨
炸回頭 炸荷包 炸格渣盒 炸大排岔 棗泥酥
棗泥包 芸豆卷 圓邊缸爐 元宵 油茶
硬面餑餑 銀絲卷 一品燒餅 腰子餅 羊肉雜面
旋粉 杏仁酥 杏仁茶 小棗粽子 小豆凍糕
香椿魚兒 豌豆粥 豌豆黃 藤蘿餅 套環
桃仁酥 燙面炸糕 糖泡 糖火燒 糖鼓蓋
糖茶菜 酸梅湯與糖葫蘆 素卷圈 酥燒餅 酥合子
蘇造肉 水烏他 水晶門丁 水晶糕 雙麻
涮火鍋 山葯餅 沙糖條 饊子麻花 三鮮燒賣
薩其馬 軟糖棗 肉末燒餅 肉火燒 肉丁饅頭
秋梨膏 清湯丸子 清代宮廷小吃傳說 切邊缸爐 千層糕
棋餅 其林酥 片絲火燒 牛肉麻餅 牛筋窩窩
奶油炸糕 奶棋子 乳酪 奶餑餑 麵包酥
蜜銀耳 蜜三刀 蜜麻花 蜜供 蜜箅子
玫瑰餅 麻茸包 麻醬燒餅 螺螄轉 綠豆糕
鹵煮小腸 梁實秋豆汁兒 蓮子糕 老豆腐 老北京小吃：碗糕
扣餅 烤羊肉 京味核桃酥泥 金絲麻花 金錢麻花
焦圈、半焦果子 焦圈 醬菜 姜絲排叉 江米藕
夾糖糕乾 餛飩 葷餅餃、素餃和湯餃 黃米面炸糕 火紙筒
黃鍋盔 黃糕 蝴蝶酥 蝴蝶卷 紅白蜂糕、碗蜂糕、米
盒皮大奶卷 盒糕 鍋貼 桂花糖熟芥 光頭
灌腸與熏魚兒 灌腸 干蹦 福雲醬豬頭肉 芙蓉糕
風味小吃 翡翠豆腐 墩餑餑 豆腐腦 大磨盤柿
褡褳火燒 脆麻花 澄沙燒餅 炒麻豆腐 炒疙瘩
炒肝 茶湯 薄脆 冰碗、炸年糕坨 冰糖葫蘆
冰花酥 冰花球 北京粽子 北京小吃 北京特產之王致和臭豆
北京特產之茯苓餅 北京特產之北京酥糖 北京特產之北京烤鴨 北京特產之「六必居」 北京人的早點煎餅豆腐
北京烙餅 北京風味小吃之水晶門 北京的魚菜 北京八寶飯 白羊頭肉
白湯雜碎 白蜂糕 扒糕 八寶蓮子粥 艾窩窩
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北京烤鴨（TOP）
烤鴨是北京獨特的名菜，譽滿中外。烤鴨歷史悠久，早在1500年以前中國南北朝已有「炙鴨」。元朝天歷年間（公元1330年)的御膳醫忽思慧所著《飲膳正要》中列入了席上珍品"燒鴨子"，便是今日的烤鴨。那時烤鴨之法為叉燒，是將鴨子的內臟取出後，把羊肚、香菜、蔥、鹽拌勻，置鴨腹內，用叉在炭火上烤熟。如今的北京烤鴨是選用北京郊區飼養的填鴨製作的。烤制前，先把鴨子腿毛洗凈，取出內臟。然後在皮和肉之間壓進空氣，使皮肉分離，再在鴨體上塗上麥芽糖漿，晾乾。這樣整個鴨子色呈深紅，好似上了一層紅漆，因而有些外國人就風趣地把北京烤鴨說成「漆鴨」了。其烤法是把鴨子送進烤爐之前，在鴨膛內灌入開水，待鴨子烤熟後才把開水放出。烤爐里用棗、桃、梨等硬木作燃料，這些燃料少煙且有香味，火力文而不烈。每隻鴨子經過40分鍾左右的烤制，外焦里嫩，肉層豐滿。吃烤鴨是有講究的：先把一張薄餅放在手上，夾上幾片烤鴨，蘸上甜面醬，再加上幾根蔥白，然後把薄餅捲起來吃，油而不膩，酥脆爽口。在正式吃烤鴨之前，聰明的廚師還把鴨的腰、心、肝、掌、翅、蛋做成各種冷盆，或烹制椒鹽炸鴨心、炸鴨舌、炸鴨腰等熟菜。即使是鴨骨也可熬湯喝，味道鮮美。一個高級廚師可用鴨身上之物加工成80多種冷熱菜餚，組成別有風味的「全鴨席」。
② 南湖公園附近有家素菜館，請問叫什麼名字
北京素食餐廳名錄90家
1 百合素餐廳(頤和園店) 海淀區昆明湖路50號，頤和園新宮門東南50米
(乘坐374,374支,704,905,992等公交車在頤和園南門下車即到)
62878726 可容納70人用餐，5個包間 網站 無蛋無酒無五辛
2 百合素食(學院路店) （已關閉） 海淀區西土城路3號薊門飯店旁 010-62012211-1472
3 彼岸愛之素 海淀區學院南路33號(藝海商務酒店旁)
車站：皂君廟東站/明光村西站/金五星總站/藝海總站(公交16, 849, 601, 645, 651灶君廟東站，
運通103, 16, 849明光村西站) 62116389 86356269 無蛋無奶
4 六和齋 海淀區西三旗立交橋東南角 86490060， 86394733
5 荷塘月色(中關村店) 海淀區海淀橋東南角第三極文化中心三層
62680848， 62681318 供應酒精飲料 無蛋無五辛
6凈飯咖啡 海淀區萬柳中路碧水雲天底商國稅局西側
82567293/82565205 西餐 -
7 靜思素食坊(西直店) 北京市梅苑飯店高粱橋斜街甲30號
(交通大學南門梅園飯店1-2層) 62255792
8 天廚妙香(清華店) 清華正門外，清華科技園，創業大廈一層西側。
公交：城鐵五道口站；公交清華園站、雙清路站—小5路,小67路,小71路,
運通110,307,320支,331,355,355支,375,375支,628,726,731,732支,743, 749,825,913,951
62797078， 62780859 座位100(含4個包間) 無煙、酒、蛋、五辛
9 我行我素 清華正門外，清華科技園，創業大廈一層西側。
公交：城鐵五道口站；公交清華園站、雙清路站—小5路,小67路,小71路,
運通110,307,320支,331,355,355支,375,375支,628,726,731,732支,743, 749,825,913,951
010－62701909 自助餐
10 卧佛山莊素菜館 海淀區卧佛寺路北京植物園內(近香山環島)
82599110 82599300
11香陽小築(大鍾寺店) 海淀區北三環西路31-8號
82112104 無煙、無酒、無蛋、無味精
12 香陽小築(大佛寺店) 海淀區北三環路大鍾寺古鍾博物館大門西側20米
64051405 無煙、無酒、無蛋、無味精
13 盈梓漫緣素食吧 海淀區知春路甲48號盈都大廈C座D104，公交：城鐵知春路站
58732373 09:00-14:00 17:00-21:00
14 真覺苑 海淀區白石橋五塔寺村24號真覺寺內
62186698 高檔商務宴請
15 大覺寺素食 海淀區溫泉鎮北安河大覺寺內(在頤和園乘346路汽車，
到北安河南口下車，大覺寺內) 010-62456163
16 素虎素餐 海淀區雙清路88號華源寫字樓東南側2樓203號
010-82527078
17合源今風古韻御所 海淀區南大街五塔寺24號(動物園北門)
010-66171119 62188038 高檔商務宴請
18 茶療堂 海淀區紫竹院路66號賽迪大廈1樓附樓(紫竹橋東南角)
010-88519877
19 極喜地百合素食 海淀區頤和園新建宮門南側萬柳苑內
20 靜心素食坊 海淀區慈獻寺橋東北角(海洋館旁)
21 一卓齋 海淀區紫竹院路69號兵器大廈2樓(近香格里拉飯店)
010-86376866 11:00-14:00 17:00-22:00
22 龍泉寺齋飯 海淀區西山鳳凰嶺景區內 快餐類
23 愛家國際餐飲連鎖店--金源店（新開業！！！）
海淀區板井路69號世紀金源大飯店地下不夜城E12 010-88449566
24 愛家國際餐飲連鎖店上地店（即將開業） 東北旺中路 上地辦公中心
010-82708001
25 緣聚祥廬禪茶素食 海淀區北三環中路67號中央新影西樓花園路15號對面
010-62385796，62384513 10:00-22:00
26 金運來素食齋 海淀區板井路59號 010-51986388
朝陽區
27 博味堂 朝陽區安慧里1區14-9號(近加利大廈) 64927559 -
28 草木間 朝陽區勁松三區甲302號華騰大廈二層 87730135/6
29 荷塘月色 朝陽區左家莊西街柳芳南里12號樓(104路柳芳東口下/18路左家莊下)
64653299， 64663114 200座，可使用銀聯卡消費 無蛋無五辛無料酒
30 家鄉素食 朝陽公園路6號SOLANA藍色港灣商業區SMM98號
59056301， 59056306 注意：這是家鄉連鎖餐飲的唯一一家素食店 -
31 凈心蓮 朝陽農展南里10號中國文聯院內(東三環長虹橋東北角350/707/特3路)
87036669， 65923627 60座，1包廂
32 凈心蓮(分店) 朝陽首都機場蔣台路麗都假日飯店三層
87036668, 64376288 無蛋無酒無五辛
33 素勢代祥茹蔬食餐廳 朝陽區松榆北路5號樓金利大廈
67312168 無蛋、無酒
34 七寶池蔬食花園 朝陽區八里庄西里1號遠洋天地67號樓101
85860026 無蛋無五辛無煙
35 紫菩提膳齋坊 朝陽區亞運村奧體東門正對路口向東第一個紅綠燈向南300米路西
64945266 無煙、無蛋、無五辛
36 素尚健康素食餐廳 朝陽區亞運村北苑路大屯北「家和物美大賣場」向南200米
010-52020978
37 叢林商務會館 朝陽區金盞鄉金南路28號 010-52001708
注意：叢林商務會館是葷餐館改成素餐館，老闆是一位佛教素食人士。
餐館有兩個獨立廚房，一個純素無蛋，一個是有三凈肉的，
餐館一共3層，1、2層提供三凈肉，第3層提供素食
38 維根小屋 朝陽區國貿建外SOHO東區9號樓西南角0912
4007004258， 58699856 無奶、無蛋
39 紫青庭素齋 朝陽區建國路88號SOHO現代城西側
010-85800568 09:00—21:00
40 菩園齋 朝陽區北四環東路93號計生委，惠新東橋聯合大學東側，
公交：840, 740, 753, 944, 939芍葯居站 84643248/46 10:30-22:30
41 名島·素食（原怡新素食） 朝陽區安慧北里安園8號樓
010-64890229 10:00-22:00
42 菜安欣素食 朝陽區建國門外大街甲6號中環世貿中心B2樓
010-85679254 10:30-22:00
43 素時代愛心素食餐廳 朝陽區潘家園橋東 010-67312168 67348110
44 凈餐素食 朝陽區朝外大街甲6號萬通中心首層(新城國際)
45 愛家蔬食便利店（即將開業） 朝陽區武聖路 010-67312168 67348110
東城區
46 靜思素食坊 東城區美術館北大佛寺東街甲18號 64008941 -
47 靜思素食坊(和平里店) 東城區和平里化工大院9號樓 010-64206839
48 百合素餐廳(香草園店) 東城區東直門內北小街香草園胡同23號(四合院內)
64052082 無蛋無酒無五辛
49 登品素食(原敘香齋) 東城區國子監大街甲26號(孔廟對面，距離雍和宮80米)
64046568 10個包間，同時可容納150人用餐 有蛋
50 好升誼酒家 東城區朝陽門內南小街221號
65594161 警告：該餐廳也賣葷食，但葷素分灶，廚師也不同
51 荷舍素食 東城區東單路口北(王府半島飯店東) 65239747
52 全素劉 東城區南灣子胡同16號 老字型大小，有清素半素之分，
所謂半素是材料是素的，佐料是渾的，清素則是全素
53 我行我素茶食坊 東城區地安門東大街61號，在平安大道霞光街口，皇城根遺址公園對面
84011287 無煙、無酒、無蛋
54 功德林素飯庄 東城區前門南大街158號(110/120/20/15/59/17/54路珠市口站下)
67020867， 65112542 6:30-20:00 300座，4包廂 有蛋無五辛有料酒
55 蓮花海素食 東城區安定門內大街車輦店胡同河北飯店對面，104，108路安定門內下車
64036169 10:00-22:00 無蛋無酒無五辛
56 江南花園美食街 東城區北京站前馬路斜對面(東北方位)，
交通：地鐵北京站下，1、4路等北京站下車
65596136-8001 能容納450人，
營業面積近1500平米，餐廳劃分為自助餐區，自選快餐區，
六人座包廂區和休閑飲區以及四個裝修精美的包房
57 嘉禾園素食 東城區德勝門西大街甲5號
(積水潭橋西360米路北地鐵集團院內) 62261846
58 早春小院 東城區安定門西大街1號
59 素雅齋素食專賣 東城區和平里北街七區26號樓 010-64203936
60 鑫溢宮素膳 東城區太廟西門 010-65142928 65133979
61 時尚素食 東城區大佛寺對面
62 香陽小築(小貓店) 東城區美術館後街66號(內蒙賓館對面) 010-64051405
西城區
63 香陽小築(鼓樓店) 西城區舊鼓樓大街大石橋胡同口(地鐵鼓樓橋南)
84040518 無煙、無酒、無蛋、無味精
64 雲為素食 西城區太平橋大街豐匯時代大廈B1-107
58362560， 58362570 無煙、無酒、無蛋、無五辛
65 慈海素心 西城區地安門西大街103號，齊魯飯店後院內，
公交:111,107,118,810,850,204,13，東官房站
66571898, 13301259664
66 正隆齋全素食品西單店 西城區新文化街3號
66031053、82474325
警告：注意與「北京正隆齋全素食品有限公司(海淀)」區別，
此為一個公司兩個店：總店和西單店，前者有蛋
67 妙膳素食 西城區鼓樓西大街76號，環線地鐵鼓樓大街B出口右轉
沿舊鼓樓大街直行到底右轉就是鼓樓西大街，步行15~20分可到，
公交車5,815, 819,834甘水橋站 84045899
68 靈芝素食餐廳 西城區德外裕民路3號圓山大酒店二層 010-62029892 62033976
宣武區
69 香積素苑 宣武區馬連道14號(近茶葉一條街) 63368090
70 素勢代愛心廚房 白廣路甲24號南/宣武區白廣路西里24號
63513517 無蛋、無酒
71 菩提緣 宣武區黑窯場街10號-16號(陶然亭公園北門正對進來200米路東)
63546155， 63557348， 63542889 10:30-22:30 無蛋無五辛
72 法源寺齋飯 宣武區南城教子胡同南端(廣安門內牛街附近)
崇文區
73 夕照素齋 北京市崇文區夕照寺中街15號 4006500765 寺院素食
74 功德林素菜館 崇文區前門東大街2號 010-67020867 65112542
豐台區
75 靜心素食居 豐台區方庄芳古園一區28號蒲方路物美大賣場東(37、39路芳古園站)
010-67623159 010-67623154 11:00-22:00 150座，5包廂
76 素心閣 豐台區馬家堡路12號 010-87240377，67246636
77 素味人生素菜館 豐台區蒲黃榆蒲方路9號院內(方古園小學正南，
39、43、122、705、723、800外、813、957、986蒲黃榆站下車東行100米)
58070038 無蛋,無五辛
78 棗歸三寶 豐台區三路居鳳凰嘴路甲5號-16號（中國戲曲學院正門西側）
010－51226133，15101121099
石景山區
79 馬娘釀飯庄 石景山區八大處公園二處
88964661-2017 警告：該餐廳也賣葷食，但葷素分灶
80 招仙素菜館 石景山區八大處公園靈光寺對面
81 靈光飯店 石景山區八大處公園門口東(972 終點站北500米) 10:00-22:00
順義區
82 素心小築 順義後沙峪鎮羅馬湖畔(羅馬環島向北100米左轉沿羅馬湖畔800米)
80485088, 80485566
昌平區
83 普門品 昌平區鼓樓東街33號 69700208， 86694430
84 般若素食 昌平區鼓樓東街33號(乘輕軌到龍澤，換乘21路公共汽車，
到昌平二中下車，向北5分鍾即是) 86694425 13141386173 無煙無酒無肉無蛋無五辛
大興區
85 藏素風格餐廳 大興區黃村新華大街三中西巷14號
69251515 10:00-14:00 17:00-21:00 警告：也提供葷食，但分鍋
門頭溝區
86 晴耕雨讀素食坊 門頭溝潭柘寺鎮趙家台新村85號
010—60863689， 13911205775
87 潭柘嘉福飯店 門頭溝區潭柘寺門口 010-60863587
88 戒台寺飯店 門頭溝區戒台寺公園內 010-69806611
89 譚柘寺素齋 門頭溝譚柘寺門口
房山區
90 北京雲居寺飯店 大石窩鎮水頭村 010-61389883 11:00-14:00
可以參考一下，我並不知道您說的「南湖公園附近有家素菜館」是哪裡的因為別的省也有南湖公園。
希望對您有所幫助
③ 北京素食比較好吃的地方。
數北京的素食餐廳，可謂是各立門派，百家爭鳴，不僅有宮廷仿葷、純素齋飯這樣的傳統餐譜，還有素食自助，素食火鍋等新吃法。
常去素食餐廳的人，有的是為了信仰，贈善德福，有的是為了健康環保的理念，但不管是因為什麼，在這個秋風蕭瑟的季節來一頓純素的美味，真的很讓人感到慰藉。
字里行間
字里行間是北京的潮流書店，這家店除了可以讀書喝茶，還可以靜下心來品味素齋，食材採用簡單的果蔬，清幽而養生。鬧中取靜，將素食，書，茶，沉香結合在一起，將人文情懷發揮的恰到好處，在浮華中找到片刻安寧，在鋼鐵森林中實現人與自然的和諧共生。
地址： 朝陽區 建國路89號華貿商業街19號會所三層字里行間
人均：104元
素和善食
餐廳原來叫三摩地，取「住心於一境而不散亂」之意，這家是純素菜的餐廳，環境禪味十足。背景音樂是心經，很有歸屬感，在這里吃出了不同的情懷。菜品的分量不大，簡單的食材卻做的精緻好看。
地址： 新源南路16號世方豪庭2樓(原三摩地素食)
人均：115元
不二禪茶
不二禪茶像是一位殷實的在家居士，坐擁九千平方米的大院，分上下兩層，是石景山區最大的素食餐廳。不論是大廳里的仿古亭，還是木桌上的茶寵，都能看出主人的用心。除了佛教元素的使用外，這里植入的一花一木還有濃濃的人情味。約幾個老友來此品茶，安靜地閑度時光最是難得。
地址： 石景山區八寶山地鐵站向南100米(近八寶山地鐵)
人均：193元
老祁言素
老祁言素開在六佰本北區的南側，麥當勞六佰本店的樓上。老祁言素，顧名思義，自然是主營素菜的餐館，不過，店內的菜品並不是宗教意義上的素食，因為菜裡面加有蔥姜之類的調味品，所以，這家店出品的算是營養學意義上的素食。
地址： 廣順北大街19號六佰本北區2層
人均：84元
百合素食
喜歡百合的人，大抵有懷舊的情愫。就像到爺爺的家吃一頓尋常便飯，親切舒服，堪稱胡同里的最佳素食餐廳。
仿葷菜是百合的一大特色，無論是從外形還是口感都能達到以假亂真的地步。糖醋素排是店內的招牌，百合用藕來模仿脆骨的口感，鮮脆甘甜。南瓜盅是食客到百合必點的一道甜品，濃香粘稠，裡面摻雜了碎花生、果仁、果脯等，入口回味無窮。
地址： 北京東直門北小街草園胡同甲23號
人均：96元
ZEROGO環球健康素食
店面裝修簡約明快，進來就會讓人很放鬆一二樓是就餐區，三樓整整一層開發式廚房，枯枝斜倚，小花一簇，便為這高樓拔地的城市增加了一摸亮色和溫暖。
地址： 望京東園七區保利中央公園底商保利好食界8-1號
人均：88元
素虎凈素餐廳
餐廳有點精緻茶屋的感覺，布置的優雅溫馨，服務員也輕聲細語的，感覺整個人都安靜下來啦！強力推薦他家的堅果青豆泥！第一口是驚喜，再一口是感動，吃完是不舍，回憶是陶醉。
地址： 金融街太平橋大街豐匯時代大廈B1-107
人均：90元
靜蓮齋素食
作為一家素食餐廳，整個餐廳環境很素雅。靜心慧語隨處可見。菜式也是"葷"素搭配，素食肉做的形似度很像。二指禪細細品味還是很有嚼頭。熗鍋刀削麵沒有臊子面湯頭濃郁。素肉餅剛出鍋時酥脆可口，內有豆芽芹菜提味。
地址： 住邦2000大廈2棟東配樓入口二層
人均：61元
天廚妙香素食館
天廚妙香是一家有佛教氣氛的餐廳，布置質朴溫馨。在主打仿葷菜餚的一眾餐館中價格可謂良心。服務員會笑眯眯地提示你菜量超了，可以去掉味道相似的菜，善意且有效地減少了食客的浪費行為。
地址： 朝陽門外大街乙6號朝外SOHO大廈D座2層-0260號
人均：72元
京兆尹
京兆尹被稱為京城最健康最仙兒的餐廳，是很多素食主義者和喜歡精緻美食的人首選。整個京兆尹餐廳一步一景，餐廳內部布光舒適，隨處可見關於素食的哲學論調句子。衛生間也採用了特別的「無觸摸」技術，可以伸出雙手用掌風開門。
地址： 五道營胡同2號(雍和宮5號線G口出)
人均：571元
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④ 北京哪裡有特色的餐廳，最好是石景山區或海淀區
北京小吃全攻略
比較有名的國營小吃店：
西城：
華天護國寺小吃店：護國寺街人民劇場對面，並在護國寺街西口的大街路西新開了
一家分店(原北來順)，離梅蘭芳故居很近，向東沿定阜街可到輔仁大學舊址和恭王府花
園。
華天地安門小吃店：坐落在地安門十字路口東北角。臨近景點：景山、北海後門、
什剎海、鍾鼓樓。
華天西安門清真飯館：坐落在西安門西什庫大街把口。離西什庫教堂、北海、西
四、西單很近。
華天小吃白塔寺店：阜成門內大街白塔寺對面。
華天新城小吃店：新街口豁口南側路東。
西來順飯庄：和平門西交民巷把口，原來在白塔寺。早點供應部分小吃。
又一順飯庄：黃寺大街西口路南。早點供應部分小吃。
新榮清真小吃店：新文化街和鬧市口交界處東北角。本以為早沒有了，最近路過發
現還在。小時候在那裡第一次吃鹵炸豆腐和丸子湯。
南長街清真飯館：西華門南側路西。有部分小吃和爆肚、炒餅、炒疙瘩。炒疙瘩味
道不錯，其疙瘩和恩元居的一樣都是手工、小炒(許多店是機制加大鍋，吃起來像剩
的)，缺點是配菜不夠豐富，最好加上點黃瓜丁和青豆嘴。
此外，六部口音樂廳路東有一家民樂軒清真鍋貼館，是原來的鴻賓樓鍋貼館。
東城：
隆福寺小吃店和白魁老號：東四隆福寺街原隆福大廈斜對面，隆福寺小吃以前非常
有名，但隨著東四商業街的沒落和幾經拆建，現已今不如昔。兩家店是通著的，店面很
大。
白魁老號飯庄：北新橋十字路口西北角路西。原陽春回民小吃店。白魁老號的燒羊
肉和門釘肉餅很有名。此處離雍和宮、國子監、孔廟(首都博物館)、地壇南門很近。
白魁老號飯庄：寬街十字路口東北角。此處為總店，除炒菜外也有小吃，就餐環境
不錯。
隆福寺小吃分店：北新橋以南十二條附近路西，店面不大，但挺干凈。
隆福寺小吃分店：鼓樓東側，店面不大。臨近景點：什剎海、鍾鼓樓。
隆福寺小吃分店：安定門內大街路西，104路方家胡同站前。臨近景點：國子監、
孔廟。
此外，隆福寺小吃在王府井北京畫店旁有一商亭，但只有幾種小吃，而且居然賣起
了羊肉串和老玉米。
興華美食爆肚店：坐落在沙灘紅樓對面，除了爆肚外也有清真小吃，肉餅很好吃。
店面不大。臨近景點：故宮、景山、皇城根遺址公園。
清真瑞珍厚飯庄：東四十字路口西南角。僅有小吃外賣，並設有「星月樓炸糕」專
櫃。
崇文：
錦芳回民飲食店：紅橋市場北側路東。離天壇東門很近。錦芳的元宵很有名，每到
正月十五門前都會排起長隊。前一段經營得很差。最近有所改進，衛生比以前干凈了，
品種也增加了。唯一不變的是肉餅，盡管大張改成小張，依然很難吃，蔥太多！
錦馨豆汁店：磁器口十字路口向東路北，前些年是北京少數幾個能喝到豆汁的地
方，不過現在大部分小吃店都有豆汁。(註：小時候喝過,初喝者可能不習慣其味道和氣
味，但幾次之後就上癮了)
紅湖回民小吃店：原來在龍潭北里，現因拆遷搬到了北京游樂園十字路口東北角，
就餐環境太差，品種也不多，但早點還可以。
群芳回民小吃店：西花市大街路北，就餐環境不好。
老磁器口豆汁店：新近開張，紅湖小吃店東側。錦馨豆汁店改制後，部分人員另起
爐灶開了這家店。
宣武：
南來順飯庄：坐落在大觀園西側，從菜市口拆遷到此，一層是小吃，二、三層是涮
羊肉和炒菜。環境和衛生較好，價錢也不貴，但地理位置較偏，人氣不旺。
新華小吃店(非清真)：虎坊橋十字路口北側路西，以前主要靠豆汁出名。現正餐只
有豆汁和鍋貼。最近琉璃廠和新華街要被擴寬，看來此店免不了要遭毒手。
大柵欄的南來順餐廳：大柵欄街東口，但現在主要經營西北小吃和涮羊肉、烤鴨，
沒見有什麼北京小吃。
南來順炸糕店：菜市口十字路口北側路西，門臉極小，只外賣。馬上要拆，去向未
定。(注:炸糕不錯，每次路過都要買,現已經拆遷不知道去向，打聽中......)
現在賣炸糕最火的是虎坊橋工人俱樂部旁一家天津飯館(京天紅)。
(註：西四路西羊蠍子店旁的一個賣炸糕的鋪子也極火，每次路過都排大隊)
恩元居：前門煤市街，大力胡同口對面。恩元居的炒疙瘩據說得到了「穆柯寨」的
真傳。現有三鮮、木須、雞丁、牛肉、肉沫、羊肉等六種口味，味道絕對一流，但經營
狀況令人堪憂，而且煤市街也面臨拆遷。
通州：
小樓飯店：通州南大街北口(華聯商廈後面)。通州小樓是一家清真百年老店，其燒
鯰魚號稱「通州三寶」之一。(另兩寶是大順齋的糖火燒和萬通醬園的腐乳)。一層設有
小吃部。
還有一些國營非清真小吃店：
天興居：坐落在大柵欄對面鮮魚口內，炒肝最正宗，也有一些其他小吃，但包子很
一般。
都一處：坐落在前門大街鮮魚口把口，經營燒麥，二樓有炒菜。其傳統名吃炸三角
尚未恢復。有一家分店在方庄餐飲一條街，方庄貴友對面。
瑞賓樓：大柵欄門框胡同，特色是褡褳火燒。
慶豐包子鋪：西安門清真飯館隔壁，經營包子炒肝。以前在西單長安大戲院旁邊，
八十年代初非常火。北京的包子其實就是天津包子。有一家新開張的分店在大柵欄街大
觀樓影院對面。另一家分店在新街口丁字路口路東，新川面館隔壁。
西四包子鋪：西四十字路口西南角，經營包子炒肝。現打出二友居招牌。
餛飩侯：王府井大街八面槽。分店有：1、鼓樓東側；2、和平里十字路口北側路東
；3、東四隆福寺小吃店隔壁。
豐年灌腸館：東四隆福寺街東口，專營炸灌腸。
明華燒麥館：東四十字路口西北角。
梅園乳品店：台基廠路口東側路北，此外西四丁字路口路西和前門大街路西鍾錶店
旁的兩家梅園乳品店歷史更久。主要有杏仁豆腐、乳酪(非cheese)、奶卷、酪干、奶餑
餑等。另外在西便門立交橋西北角還有家分店。
其他有名小吃：
戶部街馬記月盛齋：大柵欄門框胡同瑞賓樓西側，那的雜碎湯量大而且用料新鮮，
松肉也不錯，現炸的。不過就餐環境很簡陋。
爆肚馮：門框胡同廊坊二條，瑞賓樓東側。(注:也經營北京傳統涮羊肉) 原老北京
後門橋爆肚馮。在六里橋西貝莜麵村地下有一分店。
爆肚滿：陶然亭公園東門南側路西(靠近立交橋)。爆肚滿最早在東四牌樓西南角，
文革前停業。
金生隆爆肚店：健德門橋西側路北，從東直門拆遷到此。原老北京東安市場爆肚
馮，幾年前與門框胡同爆肚馮爭奪商標權失利。
東興順爆肚張：前海東沿，烤肉季東側。門臉很不起眼。新近恢復「羊霜腸」。
茶湯李：陶然亭東門南側路東，離爆肚滿不遠。
李記白水羊頭：珠市口西側路北，過街天橋下。除白水羊頭外，也有不少小吃。
羊頭馬：六里橋立交橋西北側，西貝莜麵村地下一層。西貝莜麵村開張時曾匯聚8
家著名小吃，但現在只剩下羊頭馬和爆肚馮。
爆肚王：地安門橋南側路西，經營爆肚和門釘肉餅。據說是以前北小街那家，但不
知為什麼「爆肚王」招牌只掛在店內，店外只有「爆肚店」三字。
門釘李：車公庄往西，三塔寺路北。經營門釘肉餅和爆肚。
關於牛街小吃：
牛街被拆後，有幾家搬到了南橫西街(最近南橫西街又要拆)，北京衛校西側有三家
比較有名。分別是：
洪記小吃店：牛肉粒很有名，此外還經營各種粘貨、炸糕、松肉等。(注:曾經在此
買過1斤牛肉粒,就著1斤烙餅，一頓吃下)
老爆肚滿：(與陶然亭的爆肚滿不是一家，據說是親戚)現已不賣爆肚，只賣五香燒
牛羊肉夾燒餅，2塊一個，物美價廉。但最近南橫西街又要拆遷，「老爆肚滿」又搬到
了向東50米路北的青芳齋飯館，但也只是權宜之計。(註：五香燒牛羊肉夾燒餅好吃，2
元一個,下午4點後才有,天天排大隊)
年糕李：各種年糕、粘貨。
牛街清真小吃城：衛校東側，但裡面沒什麼正宗小吃(據網友推薦裡面的年記醬
肉、9號的肉餅、14號的羊羯子不錯)。
致賓樓飯庄小吃部：教子胡同南口，小吃品種挺多，環境也不錯。早點豆漿特好
喝，是那種所謂有「鹵水味」的。一碗豆漿加上倆糖油餅，標準的一頓北京式早餐。
還有一些小店，雖沒什麼名氣，但各有絕活，如南橫西街東口有一家小鋪豆腐腦很
好吃；年糕李對面的一家賣包子總有人排隊。
另外，最近新開張的牛街清真超市，一樓附設小吃，只搬回了一家「年糕錢」。
關於鹵煮：
鹵煮的全稱是鹵煮火燒，又叫鹵煮小腸。源自蘇造肉，形成較晚。現最有名的是小
腸陳，小腸陳的老店在虎坊路南橫東街東口，已經拆了。各家店都是分家後其家人各自
開的，並不是連鎖。大多為小鋪，以其女兒所開的幾家小腸陳飯庄規模較大，還推出了
沙鍋鹵煮、鹵煮火鍋和各種炒菜(以下水為主)，就餐環境也不錯。但少了那種圍爐大啖
的市井樂趣。
小腸陳：門框胡同廊坊二條，馬記月盛齋隔壁。(注:不錯，隔老遠就聞著香氣撲鼻
,材料主要是豬下水，旁邊就是清真館爆肚馮，和平共處，相安無事)
小腸陳：南橫東街，原老店舊址向西不遠。
小腸陳：虎坊橋工人俱樂部對面，臘竹胡同內。
小腸陳飯庄：永外馬家堡，西革新里路北。
小腸陳飯庄：芳群園三區(芳群路)，方庄派出所隔壁。
小腸陳飯庄：安定門外，外館斜街路南。
此外陶然亭太平街丁字路口路北，有一家陳記鹵煮，味道也不錯，據說和小腸陳也
沾親帶故。
益眾飯館：東四十字路口往北路東，四條把口。店內有「鹵煮張」招牌，老北京肉
市廣和樓戲園內的張記鹵煮很有名，但不知此張是不是彼張。
還有幾家鹵煮店也小有名氣，但並不算老字型大小：田大腸：安定門立交橋南側路西；
凱琳鹵煮：虎坊橋十字路口西側路南，經營鹵煮十幾年了；炒肝焦：西內大街趙登禹路
口，面臨拆遷；還有鼓樓東側一家小店，賣鹵煮和炒肝，在網上有點名氣。
感覺還是小腸陳味道最好，價格也不貴(一般是碗底5塊)，但遺憾的是小腸陳的鍋
底里缺了白肉，其他店反而都有。
虎坊橋路口西南(南北走向)，有個賣炸糕，很多人排隊買。路口西南(東西走向)有
個買鹵煮的聽說也很不錯
前門有個「利群烤鴨店「不錯，就是難找，是個全聚德老師傅開的烤鴨店
服務商全稱： 北京市崇文區利群烤鴨店
簡介： 本店是一座清代四合院，主營烤鴨，中餐，本店在繼承
宮廷掛爐烤鴨的基礎上，博採眾家之長。工序雖繁必不敢
省人力，原料雖貴必不敢減物力。本店一律選用一級北京
填鴨，精心製作，以純正的傳統掛爐烤鴨，為廣大顧客服務。
營業地址： 崇文區前門東大街翔風胡同11號
聯系方式： 67055578，67025681
服務項目： 烤鴨，中餐
服務價格： 烤鴨每套65元
幾點說明：
以上並沒有囊括北京所有的小吃店，只是比較有名氣。
北京的國營和老字型大小小吃店雖然在經營和服務上尚需改進，味道也良莠不齊，但至
少做法上依然很正宗，而且價格也很便宜。大部分小吃製作復雜、利潤不高，這也是許
多飯館和私人小攤不做的原因。至於幾處所謂小吃城因為只顧賺錢，不注重社會效益，
所經營的小吃既不正宗，且品種少，質次價高，純粹是在誤導外地遊客，給北京小吃抹
黑。例如東安市場老北京一條街只有很少幾種北京小吃，一個炸糕賣2塊，而國營店只
賣8毛。其他竟然都是炒麵、炒涼粉、炒飯、炸串等街邊小攤的貨色。王府井小吃街賣
爆肚的最多(因為利大)，其次最多的居然是賣羊肉串的。王府井小吃城開張時曾匯聚多
家老字型大小，但很快就關了門。
⑤ 北京最好吃的素菜館都有那些
1 百合素食薊門店 010-62025284薊門橋西北角薊門飯店南側
2 百合素食禾弟園店010-62878726海淀區頤和園昆明湖路50號萬柳院內
3 百合素食香草園店010-64052082東城區東直門內北小街香草園胡同23號
4 荷塘月色柳芳店010-64653299朝陽區柳芳南里12樓
5 荷塘月色中關村店010-62680848、62681318海淀橋東南角第三極文化中心三層
6 凈心蓮長虹橋店 010-65923627、87036669東三環長虹橋東北角中國文聯院內
7 凈心蓮麗都分店 010-87036668、64376288首都機場蔣台路麗都假日飯店三層
8 靜思素食美術館店010-64008941東城美術館北大佛寺東街甲18號（育群胡同西口）
9 靜思素食西直門店010-62255792西直門北方交大南門梅苑賓館
10 天廚妙香 010-62797078、62780859、89833390海淀區清華東門外,創業大廈一層
11 嘉禾園 010-62261846、62260423德勝門西大街甲5號（北二環積水潭橋西 320米，地鐵集團院內）
12登品素食敘香齋店010-64046568東城區國子監大街甲26-1號
13慈海素心010-66571898地安門西大街103號，齊魯飯店院內
14香陽小築010-82112104海淀區大鍾寺古鍾博物館西30米（北三環西路聯想橋路北）
15蓮花海素食010-64036169安定門內大街車輦店胡同，河北飯店對面
16般若素食010-69700208、86694425昌平區鼓樓東街33號
17草木間010-87730135、87730136朝陽區勁松三區甲302號華騰大廈2層
18香積素苑010-63368090宣武區馬連道14號(近茶葉一條街)
19菩提緣010-63546155、63557348、63542889陶然亭公園北門正對馬路（黑窯廠街）進來200米路東
20七寶池010-85860026朝陽區八里庄西里1號遠洋天地67號樓101
21靜心素食居010-67623159豐台區方庄芳古園一區28號
22素尚健康素食010-52020978朝陽區北苑路大屯北站家和物美大賣場南300米路東
23紫菩提膳齋坊64945266 朝陽區安苑裡世紀嘉園南 200米路西
24雲為素食 58362560/70 西城區太平橋大街豐匯時代大廈B1-107
⑥ 北京哪裡有不錯的素菜館
1、百合素食
「百合素食」以精緻可口的素菜和獨特優雅的環境而著稱，店裡用大豆蛋白做的雞腿和雪魚，用大豆蛋白和魔竽做的「栗竽扣腩肉」等都是特色菜。
客容量：100人
包間：3間
電話：62012211-1472
聯系電話:62025284
地址:海淀區北三環薊門橋西北，薊門飯店主樓南側 。
2、天廚妙香素食館
口味 21 環境 19 服務 20 人均￥46
地址: 海淀區清華東門創業大廈1樓110室 地圖
電話: 010-62797078
京城裡「性價比最高」的素菜館之一。菜單「寫得很明白」，大多是「一目瞭然」，「鮮有幾個」佛家用詞。出品都挺「逼真」的，味道「很好」，就是所謂的「葷菜」油「大」了些，要「多搭配點爽口的」。店堂「布局簡潔」，「沒有刻意追求宗教色彩」，也「沒有哼哼哈哈的誦經音樂」。去的話可得記著：「不準吸煙，不準帶肉食，不準帶酒」。
隨緣解饞(62) 水煮魚(62) 糙米飯(54) 紅顏知己(46) 天下有餘(29) 黑椒牛柳(27) 錦綉前程(15) 隨緣一品豆腐(8) 隨緣解攙(5) 碧波雲天(5)
3、靜思素食坊(大佛寺店)
口味 23 環境 19 服務 19 人均￥39
地址: 東城區大佛寺東街甲18號(育群胡同口)
電話: 010-64008941
網友留言：價格公道 味道好的素菜館子！！茶水都是8元就不說了
這次吃了仿烤鴨的那個 雖然不是很象 但味道不錯哦~
很滿意南瓜粥 好喝！！！
不過地方不大 所以人多不建議去那邊 菜量也比較小 別超過五人去還行二指禪(11) 火山烏雲(9) 糖醋魚(7) 素魚(6) 素包子(5) 春江水暖(4) 全家福(4) 南瓜羹(4) 羊肉串(4) 紫氣東來(3) 十八羅漢褒(3) 羅漢面(3)
4、全素齋
口味 20 環境 9 服務 13 人均 ￥20
老字型大小：環境是沒有的，因為都是買來外帶的。很喜歡他們的素食，尤其那個什麼筍...非常好吃，素火腿也很好吃啊！
地址: 東城區王府井大街213號(近利生體育用品) 地圖
電話: 010-65250741
推薦菜 燒四寶(6) 香菇麵筋(6) 素什錦(5)
5、荷塘月色(左家莊店)
口味 20 環境 26 服務 20 人均￥87
菜式豐富，而且定期更新。環境優雅，在一片竹林之中，佛音繚繞。來到這里，精神很容易放鬆，真如佛感悟般忘記煩惱憂愁，是少有的可以和知心的朋友推心置腹的理想所在。
地址：左家莊西街柳芳南里12號樓
電話： 010-64653299 64663114
菜系：結緣長生果 32元/例
荷塘月色 58元/例
紅玉藏金 35元/例
6、靜思素食坊(西直門店)
口味 19 環境 19 服務 21 人均￥44
地址: 海淀區高粱橋斜街甲30號梅苑飯店1-2層(近交通大學南門)
電話: 010-62255792
「想吃素菜時，喜歡來這里」。裝修「樸素」而「淡雅」，氣氛「安靜」，整個心都能跟著「沉靜下來」。菜的名字「很有味道」，口感也不錯，有些菜做得「和肉菜口味差不多」，缺點是「比較油膩」，量「不多」。價錢「在素菜館里算低的了」。
推薦：二指禪(9) 南瓜羹(7) 紫氣東來(7) 糖醋魚(4) 水煮魚(2) 鍋貼(2) 春江水暖(2)
7、妙膳私家菜
口味 15 環境 20 服務 22 人均￥73
網友：開業已半年還是門庭冷落, 羊肉串好吃,是用香茹做的, 一個什麼魚忘記名子, 是它家招牌, 很好吃. 建議:女孩們可約三五好友一起去,即可不必擔心減肥結果, 又可營養膳食, 同時,那裡談天很清靜.它家素菜做出了葷菜味道,不錯.減肥人士不妨一去,可解讒喲!
地址: 西城區鼓樓西大街76號 地圖
電話: 010-84045899
地址：鼓樓西大街76號
電話： 010-84045899
菜系：素菜 私家菜
8、香陽小築
口味 16 環境 20 服務 18 人均￥38
彌漫著寺廟香火氣息的小店，剛進去有些不適應。氣氛很安靜很特別，聲音大了服務員還會過來提醒。烤腸不錯，水煮魚的味道有些淡。雖然都是素的但是吃多了會有些膩，因為油水挺大，而且由於是豆製品（猜的），很容易吃撐~建議還是少吃假肉多吃真菜比較好。
推薦菜: 烤腸 奶茶
地址：北三環路大鍾寺古鍾博物館大門西側
電話： 010-82112104
菜系：素菜 休閑 情侶約會 約會 商務宴請
9、蓮花海
口味 21 環境 18 服務 18 人均￥44
別名: lotus sea
地址: 東城區安定門內大街車輦店胡同(河北飯店對面) 地圖
電話: 010-64036169
商戶簡介素菜館。出品在「型」和「味」兩方面都「不錯」，量「剛好」，吃起來挺「舒服」的，性價比比較「理想」。裝修「簡單」，「人少」，「非常安靜」。
南瓜羹(15) 素腸(11) 水煮魚(3)
10、嘉禾園
地址: 西城區德勝門西大街甲5號地鐵集團院內
電話: 010-62261846 62260423
商戶簡介
餐廳清凈素雅，佛教氣氛濃重，菜味適中。菜品多樣，人也不多，很適合談事。
宮保雞丁(2)
11、我行我素
口味 20 環境 22 服務 22 人均￥53
網友推薦：環境幽雅，是我喜歡的風格擺設和餐具茶具一律很不錯沒有吃過素菜的朋友可以先去那感受一下。
強烈推薦：聰燒海參、回鍋肉、泡椒鳳爪
地址: 東城區地安門東大街61號(皇城根遺址公園北面) 電話: 010-84011287
蔥燒海參(7) 肉夾饃(5) 肉餅(3) 泡椒鳳爪(3) 西北巧拌(2)