1. 徐州都有些什麼特色菜你覺得好吃嗎
徐州是我的第一故鄉，是生我養我的地方，從小吃著徐州菜長大的，對徐州菜的感情非常深，說到徐州的特色菜，真的還是有那麼幾個的，下面給大家分享一下。
1、地鍋雞
說到徐州的特色菜，地鍋雞不得不提，雖然地鍋雞並不是徐州獨有，但是我還是最喜歡徐州地鍋雞的味道，徐州大街小巷的地鍋雞店也正反映出地鍋雞在徐州的火爆程度。滿滿一鍋雞肉，周圍貼上一圈餅子，餅借菜香，菜借餅香，相得益彰。
以上是給大家分享的徐州的6道特色菜，味道都很不錯，到徐州的朋友可以找找嘗嘗，歡迎徐州的朋友給留言進行補充。
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2. 徐州，作為一個四省交界的城市，有哪些美食是必須打卡的
徐州，我的家鄉，自古是兵家必爭之地，是蘇魯豫皖的交界地方，因此這里的美食也是博採眾家之長，還有自己的特色，下面給大家分享一下到了徐州有哪些美食必須嘗一下。
1、地鍋雞
地鍋雞，是發源於魯南、蘇北、皖北等地的漢族名菜，起源於山東、江蘇、安徽交界處的微山湖地區，地鍋雞的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香並存的特點 。
以上是給大家分享的徐州的8道地方美食，味道都很不錯，當然，徐州的美食遠不止這些，歡迎徐州的朋友給留言進行補充。
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3. 徐州哪家把子肉好吃
超過20年的老字型大小就是雲龍山下的鳳岐把子肉和下淀木材市場門口的孫學明把子肉，這兩家屬於老字型大小傳統味道的代表，建議兩家都去吃下，看哪家味道更符合你的個人口味~~至於其他一些表吹所謂「方肉」「啥啥魚」的你就不要去了，因為你問的是徐州哪家把子肉好吃，那些家都屬於掛羊頭賣狗肉買出名的。就像你問誰家礦泉水好喝，我告訴你匯源果汁很出名一個道理。
現在徐州也真奇怪，明明不是主賣把子肉的，都要掛個把子肉的牌子，讓好多外地人來了徐州都不知道自己吃的是啥，看看人家濟寧的甏肉，對於傳統的保護做的多好，徐州的把子肉早晚一天會被搞爛~~
最後補充一下，徐州近幾年也涌現了一批新興的把子肉館，味道也非常不錯，但本人不是吃客，沒吃過不好做評論。
還有把子肉是啥，糾正一下一些人的誤解，把子肉指的不是那一鍋菜，而是鍋里那一片一片的五花肉。記住是一片片！！從有把子肉的記載，這玩意就沒變過樣子。而素雞、海帶、花乾等同鍋燉的菜，是配菜，不能稱為把子肉，把子肉只指那薄薄的一大片肉。
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樓上說的好像漏了個最出名的三雷把子肉，還有老利達路的把子肉，你說的方肉就是周記，啥啥魚不就是怪味魚嘛，樓上不懂吃就不要用那種高人一等的態度。
周記是小砂鍋燉出來的四方肉，這種肉的話特別的厚實，有點東坡肉的感覺，但是不甜。地址是在湖北路體育場的對面，是體育場不是體育館！籃球場那邊。
鳳岐跟鳳玲把子肉相距很近所以可以一次買2家
另外合群橋上坡的一直走同福把子肉也是值得一吃的。
4. 徐州哪的把子肉最正宗
鳳岐把子肉，雲龍山東面，名氣最大每天人也滿滿的，不過我覺得不是很好吃。。很貴。。
孫學明把子肉館
電話： 0516-82815588
地址： 徐州市下淀路木材市場路口
人均： 6元
菜系： 快餐/小吃,家常菜
在徐州排名快餐/小吃 7
總體 15
綜合分：57.2分
口味： 63
服務： 55
環境： 53
關注度： 57
特色菜： 素雞,海帶,豆皮,把子肉,當然是把子肉
其它：
簡介： 一家傳統快餐店，已有近20年的經營史，味道非常正宗。獨創的27味辛香料加上傳統的烹飪手法，使一道普通的傳統家常菜餚成為遠近聞名的知名小吃。店面不是很大大約有20張桌子每天只售一頓午餐，只要一到11：30店裡就會滿滿的全是慕名而來的食客和眾多回頭客。
5. 徐州十大名吃都有哪些
徐州十大名吃：地鍋雞、羊方藏魚、把子肉、霸王別姬、蜜三刀
1、地鍋雞：地鍋雞是徐州一道有名的風味小吃。最初是漁民們外出必備的食物，當時環境簡陋採取泥鍋下面生火上面煮菜的方式，鍋邊貼滿面餅，之後經出事改良在猜中加入雞肉因此得名。味道鮮美，口齒留香。
2、羊方藏魚：羊方藏魚是一道在古代就十分有名的地道蘇菜，距今已經有4300多年的歷史。羊肉中放置處理好的魚再加上調料進行烹飪讓魚肉味道和羊肉味道混合在一起味道十分鮮美。入口能感受到羊肉酥爛味香，內藏魚肉鮮嫩。在徐州十大特色小吃排行榜中排名第二。
3、把子肉：把子肉是將15CM長的五花肉與排骨用蒲草捆在一起，再配上小菜打牌其中一同食用。這道菜雖然看起來肥肉很多但是吃起來肥而不膩，很有嚼勁。再配上一碗白米飯飯澆上美味鮮香的肉汁，吃起來滿嘴流油，回味悠長，口口留香。
4、霸王別姬：霸王別姬這道菜是江蘇的一道名菜，主要是為了紀念虞姬。食材中的姬」同「雞」諧音，甲魚又叫「鱉」，與「別」諧音，這道菜的名字由此而來。這道菜的造型優美裡面的肉型有的象鳳蛋，有的象豆角;背甲四周柔軟的鱉裙，給食者以絕妙的美感。
5、蜜三刀：蜜三刀這道小吃被清朝乾隆皇帝品嘗後欽點為宮廷御點。是當地特色傳統風味小吃之一，也是特產的八大樣之首。名字來源於，每塊上面的三道刀痕。調制出的漿料甜而不膩，味道香甜綿軟，再加上芝麻的香味在當地極為出名。在徐州十大特色小吃排行榜中排行第五。
6. 徐州當地有什麼特色美食老字型大小，人氣旺的美食是什麼
那徐州市都有哪些名人氣旺的小吃呢？通過評比，這9種小吃較為知名，每一種全是徐州人的心頭愛，看看你吃過幾類？
一：徐州把子肉
徐州把子肉是江蘇徐州的美食特色，也是中華民族名小吃之一。製做把子肉，必須先將五花肉腌漬一天一夜，撈出來晾曬後上糖色，再和綠豆芽、海帶結、素雞片、蔥蒜等各種食物一起放進火鍋里文火慢煮而成，吃下去肥實而不膩口，多滋多味。
六：八股炸油條
油條是咱們最多見的一種油炸食物，特別是在國內各地的盡早鋪里基本上都是有，但是大家平常看到的炸油條全是兩股交叉式下去的，而徐州市這八股炸油條是由八條麵糊並攏下去製做而成的。八股炸油條看上去顏色金黃色，吃下去酥香氣美，有中華民族名小吃的頭銜。