❶ 昆明有哪些好吃的
昆明好吃的有：過橋米線、汽鍋雞、野生菌、破酥包子、官渡粑粑、餌塊、萬絲餅、涼米線、豬血旺、舂雞腳、泡魯達、鮮花餅、竹筒飯、雲腿月餅、檸檬撒、路南乳餅、西屏豆腐等。
2.汽鍋雞是雲南省的一道特色名菜，屬於滇菜系；因該菜品用汽鍋蒸制而得名，其主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸，有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。汽鍋雞因為其營養豐富深受廣大群眾的喜愛。2018年9月，被評為「中國菜」之雲南十大經典名菜。
3.破酥包子是雲南昆明的傳統風味小吃，是由低筋精白麵粉、熟豬油、熟雲腿、蜂肉丁、冬菇末等製成。破酥包子含有蛋白質、碳水化合物、維生素，營養豐富，老少皆宜。
❷ 汽鍋雞是我國雲南名菜，汽鍋雞都有什麼特色呢
引言：不同地方都有不同的特色美食相信現在的年輕人都比較喜歡旅遊，那麼去到自己比較喜歡的地方，可能就會有品嘗當地的美食，這也是非常常見的。那麼雲南的景色也是非常美的，而且有很多的特色美食值得大家去品嘗的。那麼如果自己的工作壓力過大的話，也可以嘗試著在一些假期，跟自己喜歡的人或者是自己單獨去旅遊。這樣能夠很好的放鬆自己的心情，同時也能夠讓自己找到目標。那麼大家都知道，汽鍋雞是我國雲南的名菜，而且是具有補血，養生補血的功效。天麻雞也具有平肝息風 養血安神的功效，像那些經常頭痛失眠的人來說都有很好的效果。
小編認為
汽鍋雞做好之後，濃濃的香味兒就能夠撲鼻而來，像雲南的人一般來說就是先喝湯後吃料，這樣才能夠品嘗這道美食，同時也需要根據自己的口味在裡面加一些其他的食材，這也是可以的，切記一定要注意有些食材是不能夠放在一起的，因為有些是相剋的。
❸ 昆明哪裡吃地道雲南菜
來到昆明，一定要吃的就是地道昆明美食雲南菜，昆明的雲南菜館不少，大大小小的餐廳遍布大街小巷，昆明哪裡吃地道雲南菜呢？為你介紹昆明地道的雲南菜館排名，了解一下吧！
NO1石屏會館
石屏會館是一家擁有著200多年歷史的雲南菜館，他家最出名的就是石屏豆腐了，這也是知名的雲南美食，就是出自這里，來到翠湖，不僅可以看看這里的美景，來這家餐廳吃吃美食也是不錯的。石屏豆腐是到店一定要吃的，還有碳烤羊排，嫩豆腐牛肉等等都很不錯，菜品很新鮮，種類也很全，一般兩個人吃點三個菜就足夠了，分量足。
人均：152元
特色菜：餌塊，麗江臘排骨，乳餅，石屏豆腐，石屏煎魚
地址：翠湖南路中和巷24號(武成小學旁)
NO2雲和祥
雲和祥主要是吃雲南菜的餐廳，建在一個老宅子裡面，環境還是很不錯的，位置很好，裝修風格非常的氣派，屬於比較有特色的一家店。雲和祥店面招牌並不是很顯眼，所以要仔細找才看得到，他家的菜品風格是典型的雲南風味，分量很足，有尖椒雞，涼拌米線，還有雲南特色炒餌塊等等。
人均：83元
特色菜：汽鍋雞，傳統炒餌塊，布衣牛肉，涼拌米線
地址：祥雲街36號金碧公園
NO3福照樓
福照樓是昆明老字型大小餐廳，吃傳統滇菜，他家的招牌菜是汽鍋雞，汽鍋雞味道很地道，色澤金黃，雞肉肉質鮮嫩，湯鮮味濃，非常好喝，還有好吃的涼米線，米線很有彈性，酸辣的口感，配上配菜一起吃，更加的爽口，這家餐廳是民國風，整體風格給人耳目一新的感覺，有機會大家可以來這里好好體驗一下。
人均：81元
特色菜：干椒牛肝菌，滇味炒餌塊，滇味涼米線，汽鍋雞中鍋
地址：北京路98號錦江大酒店1樓
NO4橋香園過橋米線
來雲南，吃米線是必須的，昆明的米線店太多了，這家橋香園過橋米線就是其中最有名的了，算是金字招牌。他家的米線種類很多，配料豐富，不同的配料，價格也不一樣，過橋米線上桌，食材依次倒進去，最後倒入米線，攪拌均勻，湯頭濃厚，食材保留了原味，非常鮮美，非常好吃。
人均：42元
特色菜：過橋米線，汽鍋雞，雞肉米線，狀元山珍過橋米線，如花似玉過橋米線
地址：關興路2號(英皇國際ktv會所隔壁)
NO5老滇山寨(永安路店)
老滇山寨在昆明是相當有名的雲南菜館，少數名族菜系的餐廳，一走進店裡就能感受到特色的雲南風情，在雲南這家店有幾家分店，人氣很高。永安路這家店位置相對較偏僻，但是物美價廉，服務員都穿著民族服裝，典型的雲南特色口味，火腿木瓜燉雞，煎餅三拼等等，都是很受歡迎的菜餚。
人均：63元
特色菜：石屏豆腐，老滇山寨雞，哈尼芭蕉葉烤肉，煎餅三拼
地址：春城路204號(紅河賓館隔壁)
昆明地道的雲南菜館排名，這些都是昆明非常知名的雲南菜館，環境好，味道正宗，值得推薦。
❹ 汽鍋雞因清淡鮮美、營養豐富而聞名，它是來自哪裡的美食呢
雲南省建水市是一個著名的陶藝小鎮。它的紅粘土陶器顏色鮮艷，做工精細。紅粘土陶器的主要產品之一是「蒸汽壺」。事實上，這個「鍋」不是一般意義上的鍋。它看起來像一個碗，有一個蓋子。當蓋子被取下時，中心有一個突出的圓形空腔來打開底部，就像火鍋的上半部分一樣。這個圓形腔體是蒸汽噴嘴，位於鍋內，用於加熱和蒸制食物。這種蒸鍋是雲南菜的偉大發明，蒸鍋雞是最典型的。接下來為大家介紹一下汽鍋雞的做法：
5.一壺原汁原味的雞湯從鍋里出來。它富含精華，所有這些都是成分本身所擁有的。順便說一句，小編吃了一大口補品後想提醒你，打開蓋子時不要被蒸汽燙傷。如果起水泡會疼的。每個人在做這件事時都必須注意安全。要特別注意的是，在做蒸鍋雞的時候，不能直接往蒸鍋里加水。所有的湯都是通過蒸餾得到的，這樣蒸鍋雞會更加美味。
❺ 汽鍋雞是我國雲南名菜，你知道汽鍋雞有哪些特色嗎
汽鍋是建水產的一種砂鍋，在砂鍋的中間有根中空的透氣孔，把砂鍋座在熱水鍋上用布把周邊捂嚴實了就可以做汽鍋雞了，一般選用小公雞剁成小塊放入汽鍋，加作料和一些葯材，早在清代乾隆年間，汽鍋雞就流行在滇南一帶。相傳是臨安府(今建水縣)福德居廚師楊瀝發明的吃法。那年皇帝巡視監安，知府為取悅天子，發出布告徵求佳餚，選中的賞銀50兩。
煮制底湯，將雞頭、雞腳、筒子骨、火腿、黃豆、白酒、蔥、姜放入鍋中大火燒開即可；建水是雲南省著名的陶鄉。它產出的陶器比較有名，其中一大產品是「汽鍋」。它外觀似缽而有蓋，揭蓋一看，中央有突起圓腔通底。這個圓孔是鍋裡面的蒸汽口，准備好汽鍋 ， 首選雲南建水產的紫陶鍋，准備雞肉，最好是散養的土雞，把雞剁成小塊涼水下鍋焯水去血末撈出備用。汽鍋洗凈放入焯好的雞肉，放入薑片、蔥段、適量枸杞。
氣鍋雞，一道雲特色美食，必須要陶制的汽鍋味道才正，做氣鍋雞不要放水。汽鍋中間有根圓管，蒸汽延此管進入鍋里，成為雞湯，味道鮮美，營養豐富，是不可多得的一道滋補佳品。如果說是印象里的雲南特色美食，那麼宣傳的主要以民族特色來說；若是蟲子🐛主題的雲南美食，那麼得從蟲子類別來闡述。
❻ 雞肉的好吃程度和地區有關嗎
雞肉的好吃程度和地區有關，具體如下：
1、廣東白切雞
白切雞，又叫白斬雞，是非常經典的一道粵菜。之所以叫「白切」或「白斬」，是因為在雞肉的烹飪過程中，不需要添加額外的調味。用清水煮熟後，隨吃隨斬，再配上用蒜泥、薑蓉、雞油等調成的白切雞蘸料即可。
2、江蘇常熟叫化雞
傳統的叫化雞在製作過程中，用的是酒壇泥，即釀酒後用來給酒壇封口的泥巴。因為泥中含有酒糟味，這股味道還能進入雞肉內，形成其獨到的口感。不過，因為太過麻煩，不好操作，現在很多人也選擇將泥巴換成錫紙來包裹雞肉。
3、海南椰子雞
椰子雞，顧名思義，就是以椰子和雞肉為主要食材製成的菜餚。提到盛產椰子的地方，相信大部分朋友都會脫口而出，海南。這大名鼎鼎的椰子雞，正是一道非常出名的海南菜。椰子雞選用的椰子，一般是海南本地的老椰子，雞肉則是海南本地的文昌雞。
4、雲南汽鍋雞
汽鍋雞是雲南的名菜之一，它最特別之處，就在於烹制工藝上，用的是「汽鍋蒸雞」法。這「汽鍋」指的是產自雲南建水一帶的一種土陶蒸鍋。這種鍋的造型十分獨特，正中間立著一根空心管，蒸汽會沿著這根管進入鍋膛，再經過鍋蓋冷卻後變成水滴進入鍋內，成為雞湯。
5、江西三杯雞
三杯雞一般選用的是三黃雞，用砂鍋將雞肉煨至酥軟入味，雞肉表面瑩潤有光澤。一開鍋蓋，香氣撲鼻，散發出濃郁的雞肉香味，嘗起來甜中帶咸，咸中透著鮮，拿來下飯，那叫一個絕絕子，一碗米飯絕對不夠。