1. 來泰安「必吃」的10道美食 你吃過幾個
1、泰安煎餅
源起泰安的煎餅,已有千餘年的歷史。它以玉米、小米、大豆、高粱等五穀雜糧為原料,碾磨成糊狀,攤烙在鏊子上邊刮邊烙而成。成型後的煎餅薄如蟬翼,吃起來略帶一點酸味,酥脆可口,是久富盛名的泰安傳統食品。
2. 泰安美食排行榜前十名
泰安美食排行榜前十名:
1.泰安神豆腐
山東煎餅是山東泰山的傳統麵食,相傳當年孟姜女哭倒長城,所帶的食物就是煎餅。煎餅是以麵粉為原料,在爐子上先烙成一張大的薄餅,上面可以放雞蛋、火腿腸、生菜、小米餅等等,口感薄脆,外焦里軟,很是好吃。唯一的缺點就是吃起來會有點干,如果能配著湯一起吃,那就更完美了。
3. 泰安名小吃都有哪些
1,泰安三美
泰安三美豆腐是泰安風味名菜。泰安產的白菜、豆腐和泰山泉水,歷來被譽為「泰安三美」。泰安白菜個兒大心實,質細無筋;泰安豆腐,漿細質純,嫩而不老;泰山泉水,清甜爽口,雜質少。
李白於唐開元二十四年(736年)由湖北安陸遷來濟南後,以及杜甫客居山東時,他們都曾多次上泰山,並品嘗「泰安三美」菜餚之風味。「游山不來品三美,泰山風光沒賞全」,這是當地長期流傳的贊譽三美菜餚的佳話。
2,泰山火燒
泰山火燒是泰山名吃的標志性產品,在2011年入選山東省非物質文化遺產保護名錄。泰山驢油火燒製作工藝獨特而復雜。製作材料有驢油、麵粉、酵母、老面、芝麻、佐料等。
泰山驢油火燒的製作包括熬制驢油、和面、醒面、面餅製作、加佐料,內烤與外烤等步驟。驢油的熬制就要用時一個多小時,整個製作過程用時三四個小時。
3,泰山煎餅
泰山煎餅是泰安特色的食品之一,泰安有著1000多年攤制煎餅的歷史。製作程序雖不復雜,但所需材料都有著明確的比例。新出爐的煎餅,吃起來清香酥脆,略帶酸味。泰山的煎餅與山東其它地方不同,加工前多了一道發酵的工序,所以泰山煎餅吃起來略帶酸味。
4,蜜三刀
在泰安人的童年記憶里,蜜三刀是深受泰安市民喜愛的一道傳統甜點。蜜三刀的製作工藝,不僅要先油炸,還要在濃濃的糖漿里浸泡,裹上滿滿的"蜜汁"。
做這樣一道甜點,工序較多,前期要用幾個小時和面,製作過程用時近兩個小時。蜜三刀是一種費時費力又費心思的甜點,製作者對面料的製作、糖漿的調配以及火候的把握都必須熟悉,每一步的製作都很關鍵。
5,糝湯
糝(sa)湯,又名"肉粥",是一種傳統名吃,據記載至今已有2400多年的歷史。《說苑·雜言》中就有"七日不食,藜羹不糝"的記載,春秋時代的名著《墨子非儒下》有:"孔子窮於陳蔡,藜羹不糝"之說。
《禮記·內則》稱:"糝,取牛、羊之肉,三如一,小切之。與稻米二,肉一,合以為餌,煎之。"這里所說的"糝"則頗類今糝。清康熙年間《沂州志·秩》所列16種品中有"糝食"。相傳糝是古代西域人的早餐飲料,唐朝傳入內地。
4. 泰安特色美食有哪些
飲食特色,主要有泰安煎餅、油炸糕(岱廟內)、趙家薄脆(岱廟)、丁家油璇(通天街)、遙參亭前的甜沫、申家驢肉(西關)、老李家的糯米棕子(北關)、柳家扁食鋪的水餃(通天街)、以及岱廟前東太尉街的香餛飩等。x0dx0a美食:x0dx0a泰山豆腐宴:特色菜點:一品豆腐、佛手豆腐、荷花豆腐、八仙瑤池聚會等x0dx0a泰山葯膳宴:特色菜點:靈芝蒸雞、何首烏燉羊肉、四葉參蒸雞等。x0dx0a泰山野菜宴:特色菜點:薑汁薺菜、炸荷香、炒山雞等。x0dx0a泰山赤鱗魚:特色菜點:干炸赤鱗魚、清氽赤鱗魚、鳳尾赤鱗魚、龍鳳寶珠湯等。x0dx0a泰山煎餅,爬泰山的時候路上經常有人提著籃子賣煎餅卷大蔥,加點甜醬很好吃!大部分都是玉米或小米的,最好吃的還是曲阜或濟寧的煎餅,加花生和芝麻做餡,但是你不一定能碰到賣的店。。x0dx0a還有我很喜歡吃的小雞燉蘑菇,白菜燉豆腐,傳說中的泰山三美就是白菜豆腐水。。哈哈哈,每次上都是一大盆,來南方後再也沒這么豪爽的吃過了!
5. 泰安特色美食前十名
如下:
1、火燒。在泰安十大小吃中,首先要介紹的就是泰安的火燒了,這是一個色香味俱全的小吃,距離現在已經有四百多年的歷史了,是一個特別綠色健康的食品。
2、大白菜。很多人可能會覺得大白菜有什麼特別的,其實泰安的大白菜確實就是比較出名,用它做出來的美食吃起來十分清甜可口,比其他的白菜要鮮很多。
3、豆腐宴。泰安當地的豆腐宴其實也是有著很悠久的一個歷史的,從泰山裂隙出來的泉水很好地滋養了當地的豆腐,使得做出來的豆腐更加爽滑。
4、拔絲山葯。這個是當地比較有名的一個菜餚,它吃起來又甜又粘,吃起來甜脆又很香酥,而且山葯本身就是一個比較好的食品,對人體也有很大的幫助。
5、煎餅。泰安當地的煎餅也是比較有名的一個小吃,是當地比較傳統的一個美食,裡面主要放的就是一個五穀雜糧,所以對身體來說也有很大的好處。
6、甜山楂。泰安當地的山楂有一個特點,那麼就是氣味特別的清香,而且吃的時候你會覺得口感十分綿軟,香甜中帶有一點點的酸味,營養價值十分高。
7、野菜宴。在泰安那邊其實有很多的野菜,這是現在很多地方都沒有的,當地的野菜品種相對來說比較多樣,而且也比較有營養,是比較值得嘗試的一個東西。
8、炒雞。炒雞在泰安也是一個比較傳統的美食,用的也是當地的土雞,所以炒出來的雞肉一點都不會老,吃起來特別的酥脆可口,可以說是十分美味了。
9、干炸赤鱗魚。喜歡吃魚的朋友千萬不要只是喝魚湯,也要試試泰安當地的炸魚,這是當地的一個特色美食,不僅外焦里嫩,而且吃起來也是十分的鮮美可口。
10、豆腐面。泰安除了豆腐很出名之外,豆腐面也是很有特色的一個小吃,它的面香而且湯美,吃起來特背的清鮮爽口。
6. 泰安特色美食
泰安特色美食:
1、泰山豆腐面
泰山豆腐面是泰安市的傳統特色小吃之一,它主要是由面條面條、豆腐、雞蛋、苔菜、木耳、筍片、茭白、鹽、紹酒、醬油、味精、濕澱粉、花椒油、花生油等。成品色澤黃、綠、白相映,吃起來清鮮爽口。