A. 韭菜花的季節怎麼做好吃呢
說到韭菜花，每年秋天我都會自己動手做一大罐，存放到冰箱里，隨吃隨取，從秋天能吃到次年春。韭菜花醬是我國民間一種調味品，幾乎家家戶戶都會做，主要製作材料為大朵韭菜花、鹽、鮮姜、雪花梨或蘋果。 我今天去菜市場，發現菜市場有賣韭菜花的，又綠又新鮮，我家每年都要腌制韭菜花，一腌制就是20來斤，一年就基本就不用買了，我家常自己做老豆腐，和吃面條所以就喜歡吃韭菜花的習慣，外面買現成的韭菜花，不新鮮又不是韭菜花做的，所以都是自己做。我今天先片買些，我給大家分享一下做法。
1.選擇新鮮的綠色的韭花，做出的韭菜花翠綠。
2.清洗的時候記住用先用咸鹽殺菌，腌制出的能放更長時間。
3.做出來的韭花醬加入幾點高度白酒，可以增香，加快發酵。
B. 韭菜花怎麼做好吃
韭菜花做韭菜花炒豬舌好吃，通過食用油爆炒，以豬舌、韭菜花、朝天椒、蒜為原料，加入花生油、糖、雞粉等配料即可製作完成，具體做法如下：
主料：豬舌半條、韭菜花200克、朝天椒1隻、蒜10克。
輔料：花生油1匙、糖1小匙、雞粉1小匙、鹽1小匙、酒1小匙。
1、豬舌清理好後切片，用鹽、糖、生粉、雞粉腌15分鍾，韭菜花切段，蒜頭、辣椒切碎備用。
注意事項：
有的人會將韭菜花的花苞摘掉不要，其實韭菜花苞含有豐富的維生素，而且口感也不差，完全不必擇去不要。