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泰國菜有哪些好吃的菜

發布時間: 2022-02-22 04:30:10

Ⅰ 泰國菜有哪些特色菜

咖喱,冬陽貢湯,甘松明爐魚,木瓜沙律,燒豬頸肉,炒肉碎,菠蘿飯等,這些菜荷花泰菜都有,可以去北京cbd附近各個商區的荷花泰菜里嘗嘗。

Ⅱ 泰國有哪些比較出名而且好吃的泰國菜餐廳 求推薦

1、Issaya Siamese Club 餐廳

Issaya Siamese Club 是一家極具泰國風情的餐廳。該餐廳隱逸在 Rama IV 路附近的一條小街上,即使有地圖導航也不易找到。這家百年老店傲然屹立於鬱郁蔥蔥的花園中央,木質陽台和舊式樓梯讓人立刻心生浪漫,因此絕對是兩人用餐的首選之地。

2、Bo Lan 餐廳
Bo.Lan 多年一直被譽為曼谷最佳泰國餐廳之一。餐廳因在城市首創精緻餐飲泰國菜概念而著稱。在這里您可以品嘗用絕佳配料製成,但菜餚呈現歐洲高級烹飪術創意的古老食譜。 幸運的是,他們仍然繼續堅定不移地致力於純正泰國菜。

3、文華東方酒店的 Sala Rim Nam
文華東方酒店的 Sala Rim Nam 具備浪漫泰餐體驗的一切必備元素,躋身曼谷最佳泰式餐廳之列。在眾多優秀餐廳的環伺下,能取得如此佳績實屬不易,Sala Rim Nam 的成功得益於它令人驚嘆的濱河位置,不僅僅是臨河,而是緊鄰河邊!

4、Nahm 餐廳
Nahm 由一位米其林星級大廚坐鎮,長期占據全球最佳餐廳的名單,提供基於古代食譜的泰式菜餚,專注於高品質食材搭配而成的味道和質感。無論您是已在曼谷逗留多時,還是首次品嘗傳統泰式菜餚,Nahm 風味絕倫的美食都會讓您大開眼界,乘興而歸。

Ⅲ 泰國菜比較有名的是什麼

有名的10個泰國菜有冬陰功,椰汁嫩雞湯,咖喱魚餅,綠咖喱雞肉,芒果香飯,炭燒蝦,炭燒蟹,豬頸肉,咖喱蟹。
泰國是一個很有名的旅遊勝地,在泰國,有很多美麗的風景和特色建築,還有人妖,美味的食物。去泰國遊玩一定要嘗嘗泰國的美味,泰國有很多有名的菜。泰國人做菜講究色香味俱全。一盤菜不僅上桌後賣相好看,而且味道也很誘人,味道很吸引人,吃起來更是好吃。泰國的食物跟國內的食物做法不同,到了泰國能嘗到不一樣的風味也是一種很好的享受。不得不提的就是泰國的十大特色菜,來到泰國有時間的話一定要去認真品嘗一番,也不枉一場泰國之行。

Ⅳ 哪幾樣泰國菜比較好吃

泰國的綠色蔬菜,海鮮,水果極其豐富.因此泰國菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主.泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食,佐以一道或兩道咖哩料理,一條魚,一份湯,以及一份沙拉(生菜類),用餐順序沒有講究,隨個人喜好。餐後點心通常是時令水果或用麵粉,雞蛋,椰奶,棕櫚糖作成的各式甜點.由於深具得天獨厚的優點,因此泰國菜色彩鮮艷,紅綠相間,眼觀極佳,不管是新鮮蔬菜瓜果的艷麗清新,還是烏賊、魷魚等眾海鮮的肉感,都讓人們大飽了眼福。 4XX食譜網 福州美食

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泰國菜以酸、辣為重,大凡首次品嘗泰國菜的人都會覺得泰國菜的調料很獨特,有很多調料是東南亞甚至是泰國特有的,在本國找不著.最常用的幾種調料有: 4XX食譜網 福州美食

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泰國朝天椒:據說,泰國朝天椒是世界上最辣的辣椒.泰語叫"老鼠屎辣椒".可見這是一種極小但極辣的辣椒.它廣泛應用於泰國人的烹調藝術中,做菜不撒上幾顆切碎的朝天椒,就象吃川菜不加麻辣一樣。 4XX食譜網 福州美食

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泰國檸檬:泰國檸檬泰語叫"MANAO",這是一種東南亞特有的調味水果,味道和個體都有別於美國檸檬口味的略甜,(美國檸檬一般只作酒吧啤酒CORONA的調味品)而泰國檸檬個小,味酸,香味濃郁,往往使聞過它香味的人終身難忘,它可以拿來做檸檬汁飲品,啤酒香劑,最主要的用處是用來做泰國菜的調料,泰國人幾乎在每一道菜都會擠上檸檬汁,使每一道菜都散發出濃郁的水果清香,帶有典型的東南亞味道.泰國人可以說食無魚,但不能沒有"MANAO"。 4XX食譜網 福州美食

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咖哩醬:以椰乳作為咖哩醬的基本作料,還有許多調味料包括檸檬草,蝦醬,魚醬,以及十幾種本地種植的香料,辣椒,由溫和到極辣的都有,任人挑選.泰國文化深受印度和中國文化的影響,有人說泰國文化的父親是印度。從泰國菜中咖哩醬的影響便可以感受到。 4XX食譜網 福州美食

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另外,檸檬葉和香茅(Lemon-grass)也是泰國菜常用的配料。 4XX食譜網 福州美食

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泰國的飲食深受中國、印度、印尼、馬來西亞甚至葡萄牙的影響,但又參雜著奇怪的風格,獨樹一幟,吃起來別有風味。它的做法主要有以下幾種: 4XX食譜網 福州美食

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1、中國炒鍋大火快炒。這是一種近似廣東菜的做法,新鮮的蔬菜,佐以泰式調料,可以炒出一道道口感極其新鮮的菜。主要代表作有:米粉(用蝦,豬肉,雞蛋及甜酸醬合炒的米粉)、泰國咖哩雞、椰汁雞(雞汁加檸檬加椰奶)與牛肉沙拉。 4XX食譜網 福州美食

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2、YAM。目前尚且找不到可替代的中文。其做法有點象做湯與做涼拌菜的綜合。泰國地處熱帶,因此孕育了許多有名的YAM,比較著名的有一種叫做「SOMTAM」的木瓜沙拉,這種沙拉以木瓜絲、蝦米、檸檬汁為主,再伴以魚醬、大蒜和雜的碎辣椒,口感辛辣。 4XX食譜網 福州美食

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3、燉。亞熱帶的氣候炎熱,孕育了豐富的湯文化。湯對於泰國人來說是維持家庭和睦,增進夫妻感情的潤滑劑,因此,到泰國要多喝湯、喝靚湯。泰國的檸檬蝦湯口味非同一般,一般人可能難以接受,首先是湯味極辣,而且其中又放有大量的咖哩,因此,只有口味非主流的人才能喜歡。4XX食譜網 福州美食泰國菜以辛辣,甜,酸味特色而聞名。選料因為選用新鮮的原料,色彩極為鮮艷,再配上各類香料,在烹飪過程中,已令人垂涎三尺。加上特殊的烹飪技巧,使泰國菜在世界美食中享譽盛名。
香辛料 泰國料理的製作少不了香辛料的配佐。大多數的泰國菜都要加上胡椒和辣椒,黃姜,生薑,小紅洋蔥,大蒜,羅望子果,芫荽,檸檬,薄荷,木菜葉,甘草,咖喱等。泰國菜里普遍的加糖甜味。糖除了普通砂糖外,還有泰國風味的椰糖。
調味料 泰國菜里不可缺少的佐料是魚露和蝦醬。魚露是用海魚泡製的,味香純濃厚,泰國人的一日三餐都離不開它。最多是用小辣椒和魚露泡在一起配餐食用。蝦醬是用蝦發酵製成,是黑色的固體。酸味常用檸檬汁和醋。泰國人還喜歡用椰漿調味。椰漿是椰子的肉摻少量的水榨成,香甜潤滑。
烹飪的方法 泰國的烹飪法實質上是東方和西方的融合,又加上泰國特別的一些做法。 泰國人運用了很多外國的烹飪方法,在很多食物中印第安人使用了奶油在泰國被椰子油代替,並且大量的使用椰奶和檸檬汁。最常用的是咖喱, 通常認為泰國的咖喱很辣,但是香味純正。泰國是一個臨海的熱帶國家,綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰國菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食,佐以一道或兩道咖哩料理、一條魚、一份湯、以及一份沙拉(生菜類),用餐順序沒有講究,隨個人喜好。餐後點心通常是時令水果或用麵粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖做成的各式甜點。由於深具得天獨厚的優點,因此泰國菜色彩鮮艷,紅綠相間,眼觀極佳。泰國烤魚主料:草魚400克
調料:植物油30克白醬油5克豆瓣醬5克白砂糖5克醋5克辣椒(紅、尖、干)3克大蒜5克姜3克大蔥5克各適量
製作工藝
1. 將魚肉切成片,加入精鹽拌勻,用烤箱烤熟備用。
2. 將辣椒、蒜、蔥、姜洗凈,辣椒、蒜切末,姜、蔥切絲。
3. 炒鍋注油燒熱,下入辣椒末、蒜末、姜絲、蔥絲炒香,烹入白醬油、醋,加豆瓣醬、白糖炒勻,澆在烤好的魚肉上即可。
荷葉包肉泰國菜的特點是酸辣,開胃,讓人一吃就上癮。魚、蝦、蟹都是各餐館的殺手鐧,什麼炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等等,嘗過了幾間泰國餐館後,好像誰都對這幾道菜留下了深刻印象。用料講究

Ⅳ 泰國菜有什麼清淡的菜

一周前我剛去了天津食品街天地燴的泰國餐廳,生意很火,是個正宗的泰國餐廳,在北京的望京也有一個店。天津的天地燴里這家「蕉葉泰國餐廳」人均消費大約100元吧,餐廳布置有泰國情調,裡面有樂隊不停走動到處唱歌,還有人(不是一般的服務員,象是公關經理那樣)專門與客人打招呼聊上幾句英語,與我們聊的那位是來自菲律賓。菜譜象一本書,分類介紹菜餚,每類之前有泰國文化的圖文介紹,菜譜看上去像是分章的散文小說,感覺新穎。店裡的牆上全都是去北京上海廣州杭州等「蕉葉泰國餐廳」吃過飯的商界、政界、娛樂界和體育界的名人,包括姚明,其他明星不大認識。餐具也很好看。服務員忙不過來,上菜比較慢。菜品確實在國內大排檔的泰味攤點上沒見過,味道質量當然都很出色,還有一些我們熟悉的,比如炒牛河等。我那天點了一個咖喱雞肉湯(小砂鍋的)、一個炒牛河、一個泰式小食拼盤(有炸肉串、炸小粽子、炸春卷……好像5種,各樣4個)、一杯紅豆沙、還有一個菜忘了是什麼,和老媽兩個人198元,總體比較清淡,因為有喝湯,沒點酒水。在美國的華盛頓我也吃過一次泰餐,但感覺都是咖喱,而且有快餐的感覺,這家「蕉葉泰國餐廳」我還是挺喜歡的。關鍵是要選到特色菜,恰好又是自己喜歡吃的,不然印象可能會不同的,那樣也就會有不同的評價。這里只是我的感覺 :)——老饞貓

Ⅵ 泰國菜什麼特色

酸、辣、咖喱,吃起來還是滿開胃的

著名菜式有: 泰式黃咖哩(Gaeng Panang) 魚咖哩 泰式伊斯蘭咖哩(音:Gaeng Massaman; 泰文:แกงมัสมั่น) 泰國中部菜 泰國中部,以首都曼谷為中心,也是魚米之鄉,蔬菜水果茂盛。食料較新鮮,而調料通常較甜。 名菜有: 冬陰功湯(泰國著名的酸辣湯) 椰奶湯(音:Tom kha gai; 泰式紅咖哩(音: Gaeng Phet; 泰文:แกงเผ็ด) 泰式綠咖哩(音: Gaeng khiew-waan; 泰文:แกงเขียวหวาน) 九層塔炒雞等。

泰國菜以色香味聞名,第一大特色是酸與辣,泰國廚師喜歡用各式各樣的配料如蒜頭、辣椒、酸柑、魚露、蝦醬之類的調味品來調味,煮出一鍋鍋酸溜溜、火辣辣的泰式佳餚。招牌菜有冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等。魚、蝦、蟹都是各餐館的殺手鐧,什麼炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等等。

泰國是一個臨海的熱帶國家,綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰國菜用料主要 以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食,佐以一道或兩道咖哩料理、一條魚、一份湯、以及一份沙拉(生菜類),用餐順序沒有講究,隨個人喜好。餐後點心通常是時令水果或用麵粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖做成的各式甜點。由於深具得天獨厚的優點,因此泰國菜色彩鮮艷,紅綠相間,眼觀極佳,不管是新鮮蔬菜瓜果的艷麗清新,還是烏賊尤魚等眾海鮮的肉感,都讓人們大飽了眼福。

大凡首次品嘗泰國菜的人都會覺得泰國菜的調料很獨特,有很多調料是東南亞甚至是泰國特有的,在本國找不著。最常用的幾種調料有:

1、泰國檸檬(KaffirLime)

泰國檸檬是一種東南亞特有的調味水果,味道和個體都有別於美國檸檬口味的略甜,而泰國檸檬個小、味酸、香味濃郁,往往使聞過它香味的人終身難忘,它可以拿來做檸檬汁飲品,啤酒香劑,最主要的用處是用來做泰國菜的調料,泰國人幾乎在每一道菜都會擠上檸檬汁,使每一道菜都散發出濃郁的水果清香,帶有典型的東南亞味道。泰國人可以說食無魚,但不能沒有檸檬。

2、魚露(FishSauce)

魚露是一種典型的泰國南部調料,也有人它叫白醬油,顧名思義它就是像醬油一樣的調味品,做法和中國醬油差不多,主是讓一些小魚小蝦發酵滴汁而成。味道可能會讓有些人不適,因為它帶有一股濃濃的臭魚爛蝦的味道。讓不習慣吃魚腥的人大倒胃口,掩鼻而逃。

3、泰國朝天椒

據說,泰國朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰語叫「老鼠屎辣椒」,可見這是一種極小但極辣的辣椒。它廣泛應用於泰國人的烹調藝術中,做菜不撒上幾顆切碎的朝天椒,就像吃川菜不加麻辣一樣。

4、咖哩醬

以椰乳作為咖哩醬的基本作料,還有許多調味料包括檸檬草、蝦醬、魚醬以及十幾種本地種植的香料、辣椒,由溫和到極辣的都有,任人挑選。泰國文化深受印度和中國文化的影響,有人說泰國文化的父親是印度。從泰國菜中咖哩醬的影響便可以感受到。另外,檸檬葉和香茅(Lemon-grass)也是泰國菜常用的配料。

Ⅶ 泰國菜哪些比較好吃

泰國菜中最著名的當數「咖喱皇炒蟹」「冬陰功」「青木瓜」「檸檬魚」

Ⅷ 泰國菜你都吃過哪些哪些泰國菜很好吃

強烈推薦曼谷的一家餐廳Tealicious Café,他家的菠蘿炒飯(Khao Pad Spparot)實在太叫人驚艷!是我在曼谷吃到過的最好吃的炒飯,沒有之一。

Ⅸ 經典的泰國菜有哪些

哈西一家叫印象泰的餐廳的泰國菜好吃。冬陰功湯酸辣開胃,咖喱更是滿滿的飽腹感!上了三樓很容易找到。