❶ 早餐有什麼好吃的,求推薦
兒童的早餐:兒童正是生長發育的旺盛時期,注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物,以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下,兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片麵包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。麵包有時也可用餅干或饅頭代替。
青少年的早餐:青少年時期身體發育較快,常常肌肉、骨骼一齊長,特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長發育。因此,青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點(主要是饅頭、麵包、餅乾等碳水化合物)。
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中年人的早餐:人到中年是「多事之秋」,肩負工作、家庭兩大重任,身心負擔相對較重,為減緩中年人的衰老過程,其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等,又應保持低熱量、低脂肪。可以選擇脫脂奶,豆漿等飲料,糧食方面比較簡單,不過不要吃油條,比較甜的(加了糖的)等糧食,一般的饅頭,麵包都可以,不過麵包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個水果。如果要吃雞蛋的話,就不要吃蛋黃。早餐還可以吃些菜,如菜包之類的,水果與菜不同。另外吃些菜的話營養更加好。包括蔥,青菜,蘿卜''''''''但是不用太多,只要把糧食的一些分量換過來就行了,水果也可以。至於飲料有200ML-250ML就好了。
❷ 曲靖最出名的蒸餌絲店是哪家
講真的,在曲靖小吃中,餌絲的確好吃,但吃多了不好消化,偶爾吃一次感覺很好,天天吃就耐不住了。在曲靖這么多年,鈺樹庄,大富貴,老三,老街都吃過,感覺都差不多,其中北穎園是最老的,但現在衰落了,可以用難吃來形容。現在比較好吃的現在有這幾家:寥廓北路加油站對面有好像有一家叫「青青小吃」還是其他的記不清楚了,但這才是真正的曲靖餌絲!不信可以去嘗嘗。靖晨園也不錯,但這家鹵面才是最好的,老闆自己都覺得好,哈哈。吃餌絲甜醬油一定不能少,當然不愛吃的也可以不放。湯的味道的確很多外地人喝不慣,但一定要喝,餌絲油膩,喝湯解咸。總之,餌絲可以作為曲靖名小吃代表,但不宜經常吃。看見一網友打擊餌絲,說沒陸良米線好吃,其實陸良米線在曲靖沒一家做得好的,必須去陸良吃黃金娣才正宗,關鍵是肉帽特別香。說到鹵面,江濱公園向火車站這邊有一家沾益鹵面特別贊!味道特別好,另外煙草公司對面,區體校旁邊的這家鹵面也是非常好吃,面裡面放的鹵豆腐特香,嘿嘿,寫到這兒口水都出來了,明早起個早,大快朵頤吧!
蒸餌絲是曲靖的特色小吃,去過曲靖的朋友,必定要吃一碗熱氣騰騰的蒸餌絲。如不吃似乎感覺就像沒去過曲靖一樣,丟魂落魄似的。
蒸餌絲的主料是當地產的筒子餌塊。餌快是雲南十八怪中的第五怪,採用曲靖最優質的沿江米,蒸熟舂打後,揉製成長條形的半成品,再用刀或機器切成均勻粗細的絲,就成了餌絲。
正宗的曲靖蒸餌絲,在入蒸之前要澆上很好的菜籽油,然後再均勻抹開,一絲一絲地分開。這樣蒸出來的餌絲韌性好,不會粘在一起,香味醇厚。
蒸餌絲的配料也非常講究,選用新鮮的韭菜和綠豆芽。還有專門熬制的肉醬,肉是採用新鮮的豬前夾後腿肉,油辣子來自邱比,花椒來自四川西昌,還有廣西出產的八角、草果,福建出產的優質香菇,河南出產的水洗芝麻等等。
把蒸好的發軟的餌絲放到碗里,再放入焯熟的韭菜、綠豆芽,調入精鹽、白糖、味精,澆上熬好的醬油,蓋上肉醬、紅皮蒜泥,撒上酸菜,喜歡吃辣的,此時可放入油辣子,最後拌勻即可。
一碗最正宗的曲靖蒸餌絲就做成了,再配上一碗飄著蔥花香味的大骨湯,那才叫一個美啊!
至於說最出名的店是哪家?對於一個外地人來說分不開好壞,只要在曲靖是開蒸餌絲店的,哪家都好吃。
為了滿足吃貨們的味蕾,今天就詳細介紹一下餌絲。
曲靖是雲南的一個城市,離昆明157KM。曲靖市在雲南省是排名第二大城市,綠化是搞得最好的城市,曲靖物產豐富,也是 旅遊 聖地之一。
餌絲是雲南的特色小吃之一,主要以大米為原料製作而成。餌絲的主要吃法和雲南的另一特色小吃米線相似,只是二者口感存在差異。米線圓滑彈爽,餌絲柔韌留香。
曲靖蒸餌絲的由來。時間上可以追溯到上個世紀80年代。在當時的曲靖市學院街口有一家餐館,名叫北穎源,店面不大,但是因為該店的主要小吃_———蒸餌絲,製作非常精細,風味十分獨特,所以天天顧客盈門,名聲遠播。從此蒸餌絲便被曲靖人民所深深喜愛。
最出名的蒸餌絲店面是老三餌絲,還有一個也蠻出名的,叫老街餌絲,在財校總校那條街。北穎源,大富貴,玉樹庄的都不錯。有人說老三餌絲太油,不過這個老三餌絲可不簡單,開了恩多的連鎖店。
怎麼做呢?吃貨們可要看清楚了。
1、選上好的餌塊,先泡一夜再切成細絲,晾乾。將餌絲放入蒸籠蒸10-15分鍾,完成製作的第一步。
2、將一定比例的花椒、草果、白糖等各種佐料熬製成特製的醬油,拌餌絲時取一茶匙;酸菜按喜好添加。 "帽子"用後腿肉炒制,肥瘦適當,一勺。
3、一碗筒子骨湯配上蔥花。大功告成。
你好,相信很多人都知道,曲靖的蒸餌絲非常的出名,不僅 歷史 悠久、味道獨特,而且 歷史 悠久,從上個世紀的八十年代發展到現在,蒸餌絲根據人們的口味發展得越來越豐富,也越來越獨特、越來越好吃了。每一家的味道都不太一樣,比如你在這條街吃的一家蒸餌絲,再到馬路對面吃另一家蒸餌絲,味道都不會有雷同。
作為蒸餌絲的發源地,來到曲靖,絕對要來上一碗蒸餌絲,才真的爽。那麼應該如何選擇店鋪呢?既然問題是 曲靖最出名的蒸餌絲店是哪家?那麼我就說一下人氣最高、最多人去的幾家吧。
食品街75號的 拽老漢蒸餌絲店很有人氣,一份蒸餌絲只需要六塊錢,好吃量足,團購的話只要三塊九,就能吃的飽飽的一餐,值得一試。
南寧西路175號的 老三餌絲店評價也不錯,除了蒸餌絲以外,他們家的米線也很好吃。
文化路和寥廓北路交叉口的 北穎源也不錯,它們家的麵食非常出名,喜歡吃面也喜歡吃餌絲的小夥伴一定要去嘗嘗。
不請自來,作為一個土曲靖,非常愛吃蒸餌絲。這種食物可能是曲靖獨有,炸醬香濃,燙韭菜提鮮,甜醬油讓每一根餌絲都油亮紅潤,並且可以讓每一種味道都均勻的附著在餌絲之前上,所以吃蒸餌絲的時候千萬不要強調店家不要放甜醬油,蒸餌絲、鹵米線如果沒有甜醬油就失去了它的靈魂。炸醬拌餌絲,就是有人覺得油膩,但是一碗筒子骨湯加一抹蔥綠,立馬讓你油膩全消,食慾大增。
作為一種以大米為原料的食物,在曲靖這個城市大街小巷隨處可見。具體來說知名度高且身邊人愛吃的有這么幾家,當然也是筆者愛吃的:
筆者最愛吃的是老三餌絲,特點是餌絲切的非常細且長,蒸制的非常勁道,根根透明不沾粘,入口有彈性。炸醬香辣不油膩,再配上切碎的酸蘿卜,粒粒爽脆。餌絲都得趁熱吃,現蒸熱賣,餌絲和湯的溫度都剛剛好,食畢唇齒留香。金牛塘那邊的那家不知道還開著沒有,好久沒去了。
其二麒麟園,麒麟園餌絲跟其他店的餌絲製作工序差不多,配料中燙韭菜更多些,特別愛吃她家的泡辣椒,泡蘿卜,老闆應該是兩姐妹,人美態度好,廚房透明可視,干凈衛生,還有專人負責收款,打包。早餐的話我們都是要個兒童碗即可。常去的一家在東門街新家園超市門口。
其三,老街餌絲,老街餌絲味道便厚重一些,餌絲蒸的沒有那麼軟,總得來說勁道,用料足。不太感覺得到甜醬油的味道,適合喜歡咸口的人,我也愛吃他家的面條,每次想吃方便麵了就會去點一碗湯面,有點那種香味,但是老街餌絲分店非常多,各家的味道會有細微的差異。較常吃的文昌街上的那家。
其四,靖晨園,他家餌絲味道比較標准化,分點多,門面裝修,服務員著裝都統一,餌絲味道也比較好,廚房可視,干凈衛生,個人感覺就是份量少了一點,一般都開在比較熱鬧人多的地方,還有酸湯飯,砂鍋飯可以選。
其五,大富貴,大富貴的餌絲帽子有辣的和不辣的兩種,味道比較香,配料中酸菜不是很脆爽,有點減分了,餌絲較細,醬汁多,之前常去西門街的一家,後來因為多要一雙一次性筷子被老闆娘懟過一次就不去了。
其他的好吃的應該還有很多家,因為篇幅有限不能一一列舉,大家遇到了都可以嘗一嘗,餌絲非常扛餓,甩了大碗的基本連下頓飯都可以省咯 !
以前曲靖最出名的蒸餌絲是北穎園,後來因為拆遷,店名和店都保留了下來,但是沒以前火爆了,同時期還有一家大富貴,也在近年生意下滑了,2000 年前後出現了靖晨園(匯晨園)卻成了品牌店,生意興隆,天天火爆,味道也不錯,教正宗,上過電視,搞過非物質文化遺產傳承。
滿街開的老三餌絲,老街餌絲真的不知道哪家是老店了,咱老白姓都吃這幾家的蒸餌絲,味道都不錯。
曲靖最有名的蒸餌絲那當數婦女兒童醫院旁邊的《老三餌絲》。《老三餌絲》在曲靖有好多家店面,但是覺得味道最好的還是這家的。相信好多小夥伴兒給我有同感吧!
一碗香噴噴的蒸餌絲,對曲靖人來熟不僅僅只是 美食 ,而是一種情懷!
一碗正宗曲靖餌絲就是:雜醬、醬油、油辣子、酸菜、花生沫、韭菜拌勻,最後來一碗飄著蔥花的大骨湯,缺一不可!歡迎各地朋友品嘗曲靖 美食 蒸餌絲!
評論里的真呢是在介紹嗎?吵架的不說了,還有貶低的,介紹鹵面的,米線的,別人問的是蒸餌絲,讓我來吧。
目前最多的最常聽說的餌絲:老三,老街,靖晨園,北穎園,大富貴。
老三:醬油偏甜,濃稠
老街:醬油色淺,咸甜適中
靖晨園:老街和老三的中和
北穎園:偏甜,餌絲蒸的不夠鬆散
大富貴:醬油味不重,帽子的紅油很香
總結:知名的這幾家,味道大同小異。
隱藏在角落裡的店(這些店每一家味道都不一樣):
紡織廠小門旁的:宏吉庄
釘子廠下面馬屎街路口的:王小二
附二小旁邊:路路通
官坡寺裡面的:老七中
天馬汽配城路口的:蓮花
少體校旁邊:記不得名字了
春雷路:順豐正對面的,也記不清名字了
東江花園三期西門:鄒婆婆
東星小區橋頭:劉氏姊妹
麒麟公園後門:玉樹庄
暫時只記得這么多了,都可以去嘗嘗
蒸餌絲那是曲靖的一張名片,好多外地人來曲靖都會嘗一嘗的,但是現在曲靖的蒸餌絲感覺沒靈魂了。好些外地人慕名來曲靖吃了也說不怎麼滴!更不要說我們這些老曲靖了,再也沒有以前的那種味道了。
曲靖最早的北門街的北穎園,那才是曲靖餌絲的鼻祖,當時還是國營的,都是工人老師傅做的,不偷工減料,那個味道叫一個正宗,餌絲油光水滑,比較有韌勁,醬料香甜可口,在配上一碗筒子骨熬的骨頭湯,那叫一個享受。早上門口的碗都順牆角堆成山,可想當時的火爆程度。可是後來轉私營後,可能是老師傅都退休了吧,再也沒那種味道了,現在衰落了。
在後來的鈺樹庄,大富貴,也還是繼承了曲靖餌絲的精髓,也輝煌過一段時間,現在也是沒那種口味了。我也郁悶,怎麼都是很好吃的現在都不行了。
在往後就是老三餌絲,老街餌絲,靜晨園。老三餌絲才開第一家店的時候(南寧吉馬特路口)挺好吃的,後來搞連鎖,開了幾十家店,都是別人加盟經營的,味道就下降了,老三主店食品街那,老三在的情況下,親自配料還是可以吃的。老街餌絲就一個字咸,我從不喜歡,靜晨園就更不敢恭維,怎麼吃都是味道一般。倒是有幾家小點味道還馬個虎,個人覺得最好吃的是麒麟公園後門的麒麟庄,他家的骨頭湯還是那麼正宗,真的是拿大骨頭熬的,現在好些都是勾兌的骨頭湯了。還有前北路的蓮花小吃,勝峰的雪蓮花。
個人認為餌絲的靈魂有這幾樣:秘制醬料(甜醬油加各種香料熬制),炸醬(上好豬肉加上好老醬),還有有勁道和韌性的餌絲(個人認為這個狠重要),還有筒子骨加大骨頭熬制的骨頭湯。
如果喜歡的朋友可以自己在家做一下,實際也挺簡單的,還可以根據自己喜好放佐料。
到了曲靖必須吃吃一碗當地最出名的蒸餌絲,我給大家推薦的是位於曲靖市麒麟區一家口碑和味道都非常好的拽老漢蒸餌絲店,當時我去曲靖時就專門跑去找這家店,雖然這家店面很簡朴,但是這並不影響絡繹不絕的外地旅客前來品嘗,他家的餌絲味道好,份量足,價格便宜, 將肉末榨菜,蔥花,酸菜等全部拌在一起,加上餌絲的嚼勁很好,簡直完美,大家有機會都可能去品嘗下,絕對不虛此行。
❸ 雲南曲靖市有什麼特產
麻衣饊子
是以小麥面、白砂糖為原料而製成的的油炸類糕點,其狀如「千鈞扣」,色澤金黃,表層為芝麻糖衣,內里灌滿糖飴,味道甜潤而柔膩。
高良牛乾巴
是雲南省曲靖市師宗縣高良鄉的特產。選用精壯黃牛,取腿部精肉,輔以食鹽、辣椒等調料腌制,薪炭文火燒烤,去除焦黑部分,用木棒大力捶松其組織,手撕成松狀,食之香辣可口,風味十足。
羅平蜂蜜
是雲南省曲靖市羅平縣的特產。羅平的油菜花蜂蜜有油菜花的香氣,味道甜潤,略帶些辛辣,不過菜花蜜很容易結晶,結晶後呈乳白色,晶體呈細粒或油脂狀;性溫,有行血破氣,消腫散結的功能,能和血補身。目前羅平本地有 「雲嶺」、「羅悅」、「羅康」、「甜園蜜語」、「臘峰」 、滇蜂堂」6個品牌蜂產品。
宣威火腿
雲南省著名地方特產之一,因產於宣威而得名。它的主要特點是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦適中;切開斷面,香氣濃郁,色澤鮮艷,瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨頭略顯桃紅,似血氣尚在滋潤。其品質優良,足以代表雲南火腿,故常稱「雲腿」。
來自網路
曲靖土特產:宣威火腿、倘塘黃豆腐、沾益小粑粑、會澤稀豆粉、會澤七彩土豆、陸良蜜香梨、師宗高良牛乾巴、羅平蜂蜜 、馬龍白靈菇、白水豆腐、會澤灰豆腐、鱔魚米線、雞雜酒、馬龍乾巴菌、五花米飯、馬龍蘋果 、薏仁米 、羅平老廠酒、胡辣魚、馬龍藠頭、黑皮子、富源酸菜、曲靖燒餌塊、會澤火紅黑山羊 、富源魔芋 、羅平小黃姜 、富源大河烏豬 、羅平菜油 、曲靖蒸餌絲、沾益辣子雞、會澤斑銅器、則黑酒、陸良麻依饊子、師宗清酒、馬龍蕎絲、曲靖韭菜花……
其中最有名的是:宣威火腿、樂業辣椒、富源大河烏豬、富源魔芋、師宗薏仁米、高良苡仁米、火紅黑山羊、會澤洋芋、會澤寶珠梨、羅平黃山羊。
曲靖有很多特產,有些被人熟知,有些又只有當地人知道,但這些特產都獨具特色、獨具風味,現在為大家介紹一下,具體有哪些特產,它們都有哪些特別之處。
馬龍烏雞蛋
馬龍烏雞蛋是馬龍縣的特產,烏雞蛋的口感清香、味道極佳,而且營養價值比普通雞蛋高好幾倍,馬龍烏雞蛋有益氣補血的功效。
曲靖蒸餌絲在曲靖街頭,可以看到很多老街餌絲店,吃蒸餌絲算得上是曲靖市民的日常,雖然屬於小吃類,但餌絲也是曲靖的特產。現在昆明也有一些地方有賣曲靖蒸餌絲,有空可以去品嘗一下。
富源大河烏豬大河烏豬是經過優選提純後適度培育出來的,屬於瘦肉型的豬種。大河烏豬肉質很好,生長繁殖能力強,不但抗病,還耐飼養。
樂業辣椒
會澤縣的樂業辣椒有著很久的栽培 歷史 ,而且樂業辣椒的種植規模大,主要是因為這里得天獨厚的氣候條件十分利於辣椒的種植,早在上世紀,樂業辣椒就獲得了外界肯定。如今,樂業辣椒已經銷往很多地方,樂業辣椒的大個、肉厚、色澤紅潤等優點也被越來越多人認可。
宣威火腿
宣威火腿應該算是比較廣為人知的一種特產了,作為中國名腿之一,宣威火腿久經考驗,因其獨特的風味、色澤、肉質而名揚中外。宣威火腿多次在國際上獲獎,各種火腿類食品也廣受喜愛,比如火腿辣椒醬、火腿罐頭、火腿月餅、火腿午餐肉等等。很多外地遊客來到這里,一定要把正宗的宣威火腿帶回家。
羅平菜籽油
羅平的油菜花美景一直受到很多遊客的喜愛,近年來,每逢三四月份,去羅平看油菜花的人也越來越多了。與此同時,羅平的菜籽油也受到了很多人的好評,在雲南市場上,經常能看到羅平菜籽油的身影,在本地糧油類食品中,羅平菜籽油有著很好的口碑。
曲靖市特產比較多:會澤七彩洋芋,會澤斑銅器,會澤灰豆腐,沾益辣子雞,宣威火腿,羅平菜油,羅平蜂蜜,羅平小黃姜,富源烏豬、魔芋,這些都是曲靖標志特產!
陸良,最不能被遺忘的被遺忘了,那就是雲南最有名的乳餅,產地,陸良大莫古鎮各村委會,昆明地區所賣的乳餅全部來自於大莫古鎮,每個星期四的集中在小莫古鄉村客運站里買賣的。一個乳餅10/20公斤的很少有人見到過吧!陸良 美食 沒有乳餅,是差評。
羅平的精品土特產有中國有機食品,國家生態原產地保護產品,國家地理標志證明商標「醇自然」牌羅平菜油,「雲姜」牌羅平小黃姜粉(片),「高原尚品」姜酒,還有地理標志證明商標「飄香流蜜」羅平蜂蜜!
曲靖市的特產還是挺多的。
會澤洋芋
會澤大洋芋薯塊大,橢圓或卵圓形,芽眼淺,表皮光滑,有白皮白肉和紅皮黃肉兩種類型。其品質優良,營養豐富,深受省內消費者喜愛。蒸煮品:味微香、適口性好,干物質含量 17%,總澱粉含量 12.5%,還原糖 0.2%。
深溝雞
馬龍縣月望鄉深溝苗族村生態環境良好,自然條件古樸,當地苗族群眾經過長期飼養培育形成的「深溝雞」腳桿布毛,毛色艷麗多姿,體形高大、耐粗放飼養、適應性廣、覓食力強,其肉質細嫩、鮮美、香醇可口,一直以來深受市場青睞。
羅平黃山羊
羅平黃山羊體型體形較大,結構勻稱,體質結實,近似於桶狀,後肢略高於前肢,身體靈活而敏捷。 而鮮羊肉呈鮮紅色,有其自身特有的膻味,膻香而不臭,皮薄而少脂肪,易熟化。肉質鮮香可口,營養豐富。其中,成年羊肉質中蛋白質含量 16%、粗脂肪含量 10%、氨基酸總量 12%、水分含量 75%。
陸良松茸
陸良松茸是雲南省曲靖市陸良縣的特產。陸良松茸主要出產自彩色沙林國家級公園之中。其不僅營養均衡充足,而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效。
曲靖物產豐富,作為地道的曲靖人,曲靖有些什麼特產,我來給你數數吧!
曲靖市是雲南開發較早的地區之一,這里 歷史 悠久、文化厚重,區位優越、交通便捷,產業扎實、門類齊全,說「工業強市」可能有點勉強,但「農業大市」名符其實 。全市資源豐富、生態優美,整體特產較多,區域內都有的特產,動物類有黑山羊、烏金豬、鐵腳雞等等,植物類有各種各樣的土豆、玉米、紅薯等,今天我們盤點一下,索性點到縣市區,看看到底有些什麼好東西。
麒麟區:蒸餌絲、黑皮子、韭菜花麒麟區作為曲靖中心城市的主城區、老城區,農業種植養殖相對較少,特產尤其是土特產不多,蒸餌絲卻絕對稱得上一大特色!我還沒在其他任何地方的人會這么喜歡吃蒸餌絲的,也沒在其他地方吃過味道比這里的更好吃的蒸餌絲!另外,黑皮子也不錯,肥而不膩,鮮香且有層次感。至於韭菜花,個人不喜歡,感覺一般般。
沾益區:辣子雞、沾益小粑粑傳聞某著名女明星曾稱沾益辣子雞是「天下第一雞」,真假不得而知。不過,沾益辣子雞以辣著稱,看上去辣子多於雞肉,夾一塊塞進嘴裡,好爽!辣中帶香,香中帶甜,直擊味蕾,特別下飯,能讓人瞬間食慾大開。至於沾益小粑粑,很出名,口感甜香,如果放在物資匱乏年代,應該是堪稱美味,但現在畢竟 美食 太多了,拿來充飢還行吧!
馬龍區:歪蘋果、附子、野生菌、黃燜羊肉馬龍歪蘋果是當地知名品牌,但蘋果到處都有,不細說;附子,中葯上了餐桌,但無論是煮雞還是燉老豬腳,畢竟太苦了,且有風險不宜多食,屬小眾食物;野生菌和黃燜羊肉就比較大眾化了。馬龍的野生菌品種較多,且當地做法也很獨特,比如青辣椒炒乾巴菌,能吃一餐,絕對是一種享受。至於黃燜羊肉,大家都說在周邊地區,馬龍的最香,但我感覺和麒麟區茨營、沾益區做出來的差不多,都香得「賊死」。
宣威市:宣威火腿、倘塘黃豆腐、西澤竹編工藝、刺梨宣威作為曲靖市土地面積最大、人口最多的縣級市,地形地貌復雜,山高谷深,自然土產較多。被人稱道最多的,當然是宣威火腿了,全國響當當的品牌火腿。另外,據說倘塘黃豆腐、西澤竹編工藝等土貨也是宣威比較出名的東西,個人不喜歡黃豆腐,體會不深,竹編工藝使用不多,也不多說。至於刺梨,是近幾年才規模種植的新鮮玩意兒,據說飽含各種人體所需的維生素,主要以鮮榨果汁直接飲用為主,個人去宣威下村,有幸嘗過幾回,感覺挺酸的,用來醒磕睡不錯。
陸良縣:麻依饊子、鴨拐拐據說,自清代開始,陸良就專門有人製作麻依饊子售賣,這東西物美價廉、酥脆香咸,油而不膩,個人吃過幾回,感覺太甜了,甜得要掉牙的感覺,把油炸類麵食特有的香味都蓋住了。這里特意提一下鴨拐拐,是因為陸良的幾個朋友屢次提到,說要請我吃鴨拐拐,但一直沒吃成,很期待。什麼是鴨拐拐?原來當地流行做板鴨,做板鴨時割下來的鴨頭、鴨脖、鴨翅膀、鴨腳、鴨內臟等等,鴨子身上的各種邊邊角角,統稱鴨拐拐。作為喜歡吃動物內臟和「邊角料」的人,聽起來就有食慾。
師宗縣:苡仁、柑桔、油菜、杜仲茶師宗縣國土面積挺小,比馬龍大不了多少。但農業發達,種植結構多樣化,有柑桔、杜仲茶、生薑、烤煙、竹蓀、木耳、菜油等等。但真正的好東西,應該數苡仁。苡仁俗稱六穀,別名菩提子,性味甘淡微寒,外觀色澤好,營養豐富,即可食用也可入葯,女性朋友可買回來煮粥喝,養顏美容,關鍵還挺好喝。
羅平縣:菜子油、菜花蜜、小黃姜作為 旅遊 開發較早的縣,羅平縣的菜花、九龍瀑布、多依河都很美。由於油菜種植面積較大、種植 歷史 悠久,理所當然,相關產業也跟著發展了起來,當地的菜子油、菜花蜜自然而然成了特產。當地我有好幾個老同學,他們時不時會送我一點點,感覺都不錯,尤其菜子油,很純正。至於小黃姜,個人覺得就是佐料而已,沒認真研究過其特別之處,但羅平小黃姜很出名,這是真的。
富源縣:干酸菜、黃梨個人對富源的印象,最多的當然是煤了。但最近幾年感覺好像不行了。今天重點說土特產、說吃的!據說,富源黃梨核小皮黃,肉質細嫩,甜美爽口,果實特大,含糖量較高,是雲南省水果名產之一。但個人最喜歡的還是富源的干酸菜。去過幾回,感覺富源 美食 離了酸菜便不香,在當地,還得早餐吃干酸菜米線面條,中餐吃干酸菜燉豬腳、晚餐吃干酸菜紅豆湯才地道!不知道怎麼形容,反正感覺:真「把滑」啊,太下飯了!分分鍾就可以讓人吃得「氣鼓食脹」的,怎一個爽字了得!
會澤縣:者海醬油和老醋、綠豆糕、稀豆粉、七彩洋芋、黑山羊會澤縣是我的家鄉,而者海鎮是我家鄉的家鄉,必須要重點提一下,所以放到最後來壓軸。者海醬油和老醋、綠豆糕那可是我們「小時候的味道」。那年代物資匱乏,盛一碗米線,滴幾滴者海醬油拌一下,那香味,杠杠的!要是有碗豬頭肉,用者海醬油和老醋打個蘸水,那真是人間美味!而綠豆糕作為零食,真是剛剛好。
另外,會澤縣土地面積和人口均僅次於宣威,飲食文化也和宣威差不多,所以會澤縣的火腿、洋芋等等,諸多 美食 其實都差不多,差別是火腿沒宣威的出名點。會澤最被外人稱道的 美食 ,按排序的話,個人覺得應該是稀豆粉、七彩洋芋、黑山羊。
冬天,早餐吃一碗稀豆粉,一天下來肚子里都暖乎乎的,很享受。中午烤幾個七彩洋芋,既好看好吃還管飽,關鍵實惠啊,一塊錢的成本就可以解決一頓飯了!晚上,美美地吃一頓清燉黑山羊,喝二兩小酒,人生的極致享受不過如此!
最著名的有宣威火腿和曲靖韭菜花,特別是曲靖韭菜花,被著名作家汪曾祺稱為中國鹹菜中的神品。
雲南曲靖的蒸餌絲可以
❹ 雲南曲靖市有什麼特產哪個比較好吃呢
每座城市都有其獨特的「味道」,那些屬於曲靖的味道,早已深入到每個曲靖人的骨髓里。那一間間街邊小店,一份份令人垂涎的美食,就是我們曲靖人的美食記憶。
漫步在曲靖城,那些遍布大街小巷的早餐店裡,蒸餌絲是必不可少的一個品種。曲靖蒸餌絲,2017年已經列入雲南省級非遺名錄,還入圍全國旅遊金牌小吃。一碗香噴噴的蒸餌絲,在曲靖人心裡,更多的是一種情懷,很多身在外地的曲靖人都會說:「下了火車,先克甩碗蒸餌絲」。
師宗柑桔,具有成熟早、果形色澤好、可溶性固形物含量高、化渣少核等優點,果皮光滑美觀,果肉清香,甘甜爽口,脆嫩多汁,耐貯耐運,是鮮食、加工的優質果品。其品種較多,個大、皮薄、味甜的碰柑在全省首曲一指,臍橙、錦橙、夏橙、血橙更是獨樹一幟。
黑爾糯米
黑爾糯米享譽盛廣。其特是品位好、價值高、外形吸引人、米質優、同一些高級領導品嘗而遠近聞名、區位優勢、米價市場行情好。
蕎絲
馬龍蕎絲色澤黃亮透明,營養豐富,香脆可口,含有大量的 蛋白質、維生素的特點,是理想的饋贈親友的禮品和 美容健身食品。
藠頭
藠頭的吃法,在馬龍也很考察。鮮品切片或成絲炒肉。味道獨特,而更多的還是用來腌制。個大色白的可按各人喜好腌成酸、甜、辣等口味,不但色澤晶瑩鮮亮,而且馨香沁人,令人聞而生津不止;品質稍差的則拌入辣椒剁碎腌成藠頭辣子,都是開胃佐餐順氣的佳品。
❺ 每天都需要吃早餐,你覺得最好吃的地方的早餐是哪裡呢
1:最有爭議早飯—北京。
做為13朝古都,歡迎來到君主的寶地,都是現代生活的福地。洛陽最好吃的早餐,藏到散發出霧氣騰騰的熱風里,藏到鄰里關系三言兩語的寒暄中。一碗湯,一份餅絲,漸漸地吃了,再和顏悅色地打一個飽嗝,輕裝前行,洛陽人這一天的幸福快樂,才算真正逐漸。
❻ 曲靖有什麼好吃的美食
曲靖是雲南省下轄地級市,位於雲南省東部,東與貴州省、廣西壯族自治區毗鄰,南與文山州、紅河州接壤,西與昆明市連接,北靠昭通市和貴州省畢節市,是邊疆中的內地。素有「滇黔鎖鑰」、「雲南咽喉」之稱的曲靖,距省會昆明市120公里,地區面積33,821平方公里,地形地貌多樣,民族風情各異。下面是我為大家帶來的關於曲靖有什麼好吃的美食的知識,歡迎閱讀。
1.富源全羊湯鍋
富源全羊湯鍋香飄兩省,重在一個「全」字。羊肉集百草精華,全羊湯鍋薈萃羊身之寶,就此擺開一場味覺的盛宴。富源美食文化氛圍濃厚。在眾多美食中,全羊湯鍋是其中的一朵「奇葩」。
2.曲靖蒸餌絲
曲靖蒸餌絲,時間可以追溯到上個世紀80年代。當時在曲靖市學院街口有一家餐館,雖然門面不大,但因該店供應的主要小吃品種蒸餌絲製作精細,風味獨特,故每天都引得顧客盈門,幾年間便聲名大振。
3.會澤灰豆腐
灰豆腐,也叫灰豆腐果,以黃豆為原料,將磨製成的豆腐切成小塊,形狀正方、長條、三角、菱形不等,肉質成海綿狀或空心狀。
4.高良壯家牛乾巴
當你置身在壯家的`吊腳樓里品嘗壯家風味食品的時候,別具特色的牛乾巴定會使你久久不能忘懷。
5.富源酸菜豬腳
富源酸菜豬腳是雲南省曲靖市富源縣的特色美食。富源酸菜豬腳是一道美味的佳餚,營養豐富,適合廣大人群,具有很多的食療作用,酸菜酸爽,加上豬腳,也不會覺得膩。
6.花山帶皮羊肉
花山帶皮羊肉是雲南省曲靖市沾益縣的特色美食。花山帶皮羊肉,其實便是黃燜羊肉。做好的黃燜羊肉湯汁濃稠,色澤金黃,全無膻腥,香辣柔韌,舒適可口。
7.會澤稀豆粉
會澤稀豆粉是雲南省曲靖市會澤縣的特色小吃。每次到會澤,當地朋友招待大家的首選早餐食品一定是稀豆粉,特別是會澤老街這家老字型大小稀豆粉店,更是味道正宗干凈。
8.羅平煙熏肉
煙熏肉是布依人的特色菜。布依人腌肉與其他民族截然不同。其他民族腌肉是把鮮豬肉撒上鹽巴後使勁搓揉,然後再讓鹽水浸泡一定時間,最後拿出來自然晾乾。