1. 做水果撈哪些水果好吃
在酷暑的天氣吃上一碗冰鎮的甜品簡直是堪比神仙，但是對於保持身材的人來說甜品的熱量過於的高了，這個時候水果撈的優勢就體現出來了。水果撈都是由水果製作而成的，配合上牛奶等又增加了營養，不僅不會長胖還可以補充豐富的維生素。但是水果在味道上相對沒有那麼的香甜，那麼水果撈怎麼做才可以最好吃呢？
食材食譜熱量：415(大卡)
主料
牛奶250ml西米50克
方法/步驟
1、西米100直接放入開水鍋中，中火煮開後轉小火煮，期間要不斷攪拌，以免粘鍋糊掉,煮到西米變成半透明，中間有一點點小白點狀即可，然後蓋上蓋子燜10分鍾
2、燜好後，用過濾網在流動水下沖洗掉粘稠的液體，留半透明的西米備用
3、在清洗過的西米中倒入適量的牛奶，用量自己調節。
4、草莓用鹽水浸泡後清洗干凈。切成小丁備用
5、芒果切成三片，中間一片是核，在一側的芒果片上劃成菱形刀。用手頂一下芒果皮的一面，用小勺刮下菱形塊的芒果丁
6、把切好的草莓丁和芒果丁還有石榴丁塊放入容器內，淋上牛奶西米露，再點綴上一部分水果丁
「水果撈是一種製作簡單，而且人見人愛的甜品。尤其是小姑娘，愛吃甜食的朋友更是愛不釋手呢。甜甜的水果撈，從色彩還是營養以及口味各方面來講都是超級惹人喜愛。」
用料
主料西瓜30克香蕉2根芒果1個
調料冰糖5克牛奶200毫升淡奶油100毫升水適量
做法
1.准備的材料：西瓜、香蕉、芒果、淡奶油、純牛奶，將各種水果切成丁備用
2.取一個鍋，放適量的清水和冰糖，將冰糖溶化成糖水
3.把冰糖水放在一個容器中，放涼，放入100毫升的淡奶油
4.放入200毫升的純牛奶，然後把混合後的糖水放入冰箱冷藏半小時
5.半小時後取出，放入芒果丁，放入香蕉段，放入西瓜丁，攪拌一下就可以吃啦
烹飪技巧
1、水果丁，最好是在糖水冷藏快半小時的時候可以做的哦，以免放的時間太長了不衛生；
2、水果撈中的水果可以按照自己的喜好來決定；
3、孩子比較喜歡的吃這個水果撈，因此建議冰糖可以少放一些。
2. 最適合夏天的三款水果撈，冰涼爽口，醇滑甘甜，讓人胃口大開
大家好，我是橘貓。
六月中旬一過，天氣越發炎熱，人吃飯就沒有胃口，即便面對好吃的飯菜都感覺食不下咽。
不過天越熱，水果撈就越受歡迎。還有什麼比冰冰涼的水果撈更適合炎熱的夏天呢？
你還在外面買水果撈嗎？其實在家做更劃算，而且還能用自己喜歡的水果。今天就跟橘貓一起看看三款水果撈的做法吧！
1、酸奶水果撈（酸奶+水果）
酸奶水果撈是最常見的口味，至於用什麼牌子的酸奶和哪些水果全憑個人喜好。
我一般用的是蒙牛酸奶。
一瓶酸奶倒入容器中，將香蕉、蘋果、火龍果、哈密瓜、草莓、芒果等等切成塊，攪拌一下，讓酸奶裹上每一塊水果。
最後加上點堅果，葡萄乾，就變成了豪華版酸奶水果撈，酸奶的濃郁加上水果的清甜，那味道叫一個絕了。
2、芋圓水果撈（芋圓+水果+西米+糖粉+椰漿+煉乳）
清水燒開後放芋圓，飄起來撈出，放入冷水中備用；椰漿和煉乳混合成椰汁備用（可提前放冰箱冷藏）；碗里放入喜歡的水果、芋圓、西米、紅豆、糖粉。攪拌均勻即可。
3、椰汁水果撈（水果+椰汁兒+煉乳）
如果是不喜歡喝酸奶的同學，也可以嘗試用椰奶代替。
准備一瓶椰奶，一罐煉奶，草莓和芒果、雪梨。
其實水果這部分沒有嚴格的要求，你可以放自己喜歡吃的水果進去，椰奶也是買自己喜歡的牌子就可以了。
先倒入椰奶，其次煉乳，再倒入水果中。一碗椰奶水果撈就做好啦。
以上三款水果撈做法都是大同小異，不過最好不要急著吃，放到冰箱冷藏兩個小時風味更佳。
（我是幹啥啥不行，吃飯第一名的我橘貓，喜歡這篇文章的就給我一個關注吧！我會堅持每天更新，給大家介紹更多 美食 ！）
3. 哪裡的水果撈好吃呀
如果你去過水果批發市場采購的話，那就會發現，其實各種常見水果的價格相差不大，比較貴的就那麼幾種。
這是我們當地的一個水果批發市場，水果只有你想不到，沒有你買不到的，當然，過季了就真買不到了。
這幾天賣草莓的商家就明顯少了很多，再過幾天估計就徹底沒有了。西瓜一般1.2元/斤，甜瓜一般是2元/斤，香蕉一般是2元/斤，大部分都是在三四塊錢一斤，比如蘋果、羊角蜜、伊麗莎白、哈密瓜、火龍果等。貴的也有，那就是草莓，從5元/斤到7元/斤這個區間，當然也是分季節的。青芒一般5元/斤，黃芒一般是6元-7元/斤。再貴的那就是提子，一般10元/斤。目前最貴的就是藍莓，幾十塊錢一斤，具體價格記不清楚了，好像是30元/斤。我是煙台的，最近涼地的大櫻桃也下來了，目前的價格根據品種不同，批發市場價格也不同，一般在二三十元左右。前幾天天氣還比較冷，只有大棚櫻桃上市的時候，價格更貴，100多元一斤。附一張我采購水果的交割單。
其實很多水果在我們做水果撈的時候是不用的，比如說桃子、梨等。這這種水果很容易氧化，變黑，影響賣相不說，還影響口感。蘋果用的也比較少，蘋果也是容易氧化，不過這以通過技術處理。我是做的自選水果撈，因此那種特別貴的水果一般是不選用的，比如說藍莓。如果我放上一盆藍莓，顧客一般都比較聰明，都知道藍莓比較貴，一小盒都要10元錢，那麼他們肯定都會大量自取藍莓，我肯定就賠錢了。就跟你去張亮麻辣燙的時候，那些自選的蔬菜和肉裡面，不給你放海參鮑魚一個道理，因為放上肯定是賠錢的。但是如果做外賣的話，那麼是可以使用藍莓的，僅僅是水果撈做完以後，放上一顆兩顆的藍莓，起個點綴作用。如果是你自己吃的話，那麼我的建議是，想吃哪種水果就選哪種水果，不用管這種水果是貴還是便宜。我印象最深刻的是木瓜。實際上木瓜的口感不是特別好，一開始我做自選水果撈都不想放木瓜。但是木瓜在水果店賣的特別貴，而且木瓜切開以後不會氧化，色澤非常美觀。後來我的自選水果撈裡面加入木瓜以後，反響特別好，在普通消費者看來， 他們平時一般都是捨不得買木瓜吃的，結果看到我這里直接自選，而且價格也不貴，那就都去選擇木瓜，導致木瓜的走量很大。好了，我是小白，根據我多年做水果撈店鋪的經驗，寫成了一本書《水果撈開店實操攻略全解析》，您回復「有用」兩個字，