㈠ 淮安成第五個入選「世界美食之都」的中國城市，當地都有哪些好吃的美食
今年，聯合國教科文組織官網公布了新一批城市加入創意城市網路，中國城市淮安入選「世界美食之都」，這是中國繼成都、順德、澳門和揚州之後，第五個進入「世界美食之都」行列的城市。
可能很多人對淮安這個城市沒有成都、順德這么熟悉，但是淮安其實也是一個歷史文化特別悠久的城市。淮安是淮揚菜的重要發源地和傳承地，早年在中國就已經有「中國淮揚菜之鄉」、「中國食品名城」的美稱。
如果說軟兜長魚是淮安的名菜，那文樓湯包便是淮安的特色小吃。這道美食因淮安古鎮的文樓得名，濃厚的湯汁，用吸管慢慢的品嘗，最後再吃充滿湯汁的包子皮，回味無窮。
㈡ 淮安成功申創世界美食之都，當地都有哪些美食
有淮安茶撒、淮餃、盱眙龍蝦、淮安陽春面、朝牌餅、豆腐卷、薺菜包、文樓湯包等多種美食。
淮安是當之無愧的美食之都，這個地方有很多聞名中外的特色小吃，淮安茶撒就是當地特色美食之一，這種美食是中華美食名點，造型秀麗，松酥，香脆，而且色澤嫩黃，據說這種美食起源於明清，在當地流傳了很多年，是人們去淮安時最不想錯過的美食。
三、淮安陽春面
淮安陽春面也叫清湯面，它是一種湯清味鮮，清淡爽口的麵食，是當地人的最喜歡的小吃，也是人們去淮安時最不想錯過的小吃，這種面在做的時候需要用紫皮洋蔥熬蔥油，在面煮好以後取適量的蔥油直接澆在上面，會讓陽春面的味道瞬間變得特別誘人，香氣撲鼻。
淮安文樓的湯包以及薺菜包，還有淮安豆腐卷和招牌餅等，都是淮安地區有名的特色小食，它們滋味誘人獨具特色，值得人們品嘗。特別是當地的薺菜包是用春天當地長出的鮮嫩薺菜為餡料製成的，它皮薄餡大，味道鮮美，吃在嘴裡有野菜的自然清香，滋味極為誘人。吃的時候搭配當地的陽春面，感覺特別好。
㈢ 來說說淮安有哪些特色的美食呢
淮安有特色的美食：軟兜長魚、平橋豆腐、文樓湯包、欽工肉圓、酸湯魚圓等。
1、軟兜長魚
酸湯魚圓是一道盛行於洪澤湖水域附近的經典淮揚菜，淮安市的魚圓不是圓的，而是長條狀而湯頭十分鮮美，而且魚味很濃郁，口感也是軟糯Q彈的，非常好吃。
㈣ 江蘇淮安特色小吃
江蘇淮安特色小吃有淮安茶饊、碼頭湯羊肉、漣水捆蹄、十三香龍蝦、淮安菜炒飯等。
1、淮安茶饊
淮安茶饊，是淮揚菜中的一道名點。中華第一宴—滿漢全席中共有30道江浙名菜，淮揚菜占這30道江浙菜中的大半。而且在滿漢全席前六點中，淮安茶饊位第五。作為清朝貢品，淮安茶饊聲名與地位顯著。
2、碼頭湯羊肉
碼頭羊肉湯是江蘇省淮安市淮陰區碼頭鎮當地傳統名菜，屬於淮揚菜。碼頭的湯羊肉是經過特殊的烹調加工，裝上碗，一半湯，一半肉，湯肉並美。湯，看上去稀，舀起來稠，喝進嘴粘，咽下肚滑，獨具鮮、美、香、爽口味；肉，酥而不散，進嘴 則骨離筋化，回味無窮。
3、漣水捆蹄
漣水捆蹄是一道傳統名菜，是漣水縣的特產。距今已有100多年的歷史。相傳在清朝道光年間，色澤醬紅，鮮嫩可口，咸辣香甜，食時細嚼慢品，回味無窮。稱得上三餐美味，四時佳餚。、
4、十三香龍蝦
十三香龍蝦又稱盱眙龍蝦，是江蘇盱眙經典的小吃。盱眙龍蝦之所以有名，是與它的烹制方法有很大的關系，首先它的配料是獨一無二的，即十三香（數十種中草葯組成）。
5、淮安菜炒飯
淮安炒飯又稱淮安菜炒飯，江蘇省傳統名點，屬於淮揚菜系，紅綠白相間，如玉如翠，香咸爽口。原料有青菜，熟鹹肉，蔥花，粳米飯，精鹽，味精，熟豬油。
㈤ 淮安特色美食有哪些
淮安茶饊、碼頭湯羊肉、漣水捆蹄、拆骨掌翅、平橋豆腐、朱壩小魚鍋貼。1、碼頭羊肉湯：是江蘇省淮安市淮陰區碼頭鎮當地傳統名菜，用特殊的烹調加工，一半湯一半肉，湯肉並美。湯看上去稀、舀起來稠、喝進嘴粘、咽下肚滑，獨具鮮、美、香、爽口味。肉，酥而不散、進嘴骨離筋化、回味無窮。
碼頭湯羊肉、淮安茶饊、漣水捆蹄、拆骨掌翅、平橋豆腐、朱壩小魚鍋貼。
1、碼頭羊肉湯：是江蘇省淮安市淮陰區碼頭鎮當地傳統名菜，用特殊的烹調加工，一半湯一半肉，湯肉並美。湯看上去稀、舀起來稠、喝進嘴粘、咽下肚滑，獨具鮮、美、香、爽口味。肉，酥而不散、進嘴骨離筋化、回味無窮。
2、淮安茶饊：是淮揚菜中的一道名點。在滿漢全席前六點中，淮安茶饊位第五，作為清朝貢品，淮安茶饊聲名與地位顯著。
3、漣水捆蹄：是漣水縣的特產，距今已有100多年的歷史，色澤醬紅、鮮嫩可口、咸辣香甜，食時細嚼慢品，回味無窮。稱得上三餐美味，四時佳餚。
4、拆骨掌翅：以雞爪、雞翅熟制後去骨再澆上鮮香鹵汁而成。此菜形態完整，翅肥掌脆，鮮香爽口，為下酒佳餚。
5、平橋豆腐：是江蘇淮安的一道名菜，切成一致的菱形小塊，配以雞肉丁、香菇丁、香菜沫，用鯽魚腦起鮮。平橋豆腐經濟實惠、美味可口、食而不膩、清素入肺。
6、朱壩小魚鍋貼：用鍋塌蘸上魚湯食之，間品小魚鮮香，頓感魚香肉嫩，湯鮮餅脆，足令品嘗者口津橫流、舉箸稱贊。
㈥ 淮安有哪些美食
淮安是我國著名的歷史文化古城，有著許多豐富燦爛的城市文明，淮安的美食文化也是十分值得探究的。今天小編就和大家介紹一下淮安這座城市裡都隱藏了哪些美食，看看哪些美食最值得品嘗！
1、折骨掌翅
提到淮安美食，一定會想到的就是折骨掌翅了，這是一道淮安傳統美食，是以雞爪和雞翅為原料，然後將其煮熟後去骨，再澆上特製的鹵汁製成。雖然看似做法十分簡單，但其實在選料方面是非常講究的，是淮安人喝酒時的必備之選。
2、淮餃
淮餃，實際上就是我們平時所說的餛飩。淮餃可以說是淮安極具代表性的一種美食，是典型的淮安小吃，不僅可以煮著吃，而且還能拌、能炸，口感爽滑，新鮮味美，所以也常常被叫做「淮餃三吃」。
3、平橋豆腐
平橋豆腐也是在淮安非常受歡迎的一道菜，之所以這么出名在於它的用料，選用的都是內酯豆腐，然後配上一些雞丁、香菇、鯽魚腦，將這些搭配在一起給人十分奇妙的美食體驗，讓人吃了還想吃。
4、淮陰雞粥蒲菜
淮陰的雞粥蒲菜在當地是很出名的，採用的是淮安地區專產的蒲菜，有著出淤泥而不染的特點，出自污泥但是仍然潔白光滑，吃起來更是新香美味，讓人感覺十分舒暢，有「天下第一筍」之稱。
5、熗虎尾
熗虎尾其實是用鱔魚做成的，也是淮安、揚州等地區的知名美食之一。用鱔魚尾背的一段肉，再用開水煮熟然後加濃汁調料拌成，因為形狀十分像虎尾，所以又叫做熗虎尾。這道美食除了味道誘人以外，營養價值也是非常豐富的。
看了那麼多淮安美食，小夥伴們是不是已經垂涎欲滴了呢。其實，淮安的美食除了上面提到的這些還有很多哦，吃貨們一定要多多去發掘，一定會發現你最喜歡的一款！