① 你認為最好吃的食物有哪些
我認為每當人飢餓的時候,吃什麼都非常的好吃,而且第1次吃好吃,第2次吃就沒有之前那麼好吃了,我認為世界上最好吃的飯就是媽媽做的而永遠也吃不夠,就是粗茶淡飯,也吃得狼吞虎咽,津津有味的感覺,倍兒有滿足感,這就是媽媽的味道。
② 世界上最好吃的飯菜是那些
吃遍全世界 最好吃的飯菜?個人口味不同,沒有最好吃,只有更好吃。 感覺我媽做的飯好吃··
③ 什麼飯最好吃
您好,飯好不好吃看個人口味,我認為米飯最好吃永遠吃不膩
④ 好吃的飯有哪些
不管是新米還是陳米,都能蒸出香氣益人,粒粒晶瑩的。
米飯
米飯(25張)
米飯,這里有四大秘籍噢!只要您記住這四大秘籍,一定也會蒸出香甜可口的米飯。
洗米
洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
泡米
先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。但是做米飯加熱水比較好,快速蒸米飯可用此方法。
米和水的比例
蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水裡,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
增香
如果您家裡的米已經是陳米,沒關系,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油必須燒熟的,而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了。可以插上電,開始蒸。蒸好了,粒粒晶瑩剔透飽滿,米香四溢。
其他做法
南瓜飯:南瓜營養價值很高,特別是胡蘿卜素含量居瓜中之冠,其中的果膠可以提高米飯的黏度,使糖類吸收緩慢,因此,南瓜飯適合糖尿病患者食用。另外,南瓜中的甘露醇有通便作用,可以減少糞便中毒素對人體的危害,防止結腸癌發生。
黑木耳飯:先將大米煮爛,然後加入黑木耳煮成飯或粥。黑木耳是一種營養價值很高的膠質食用菌和葯用菌,含鐵豐富,賴氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年來發現,它能降低血液黏稠度,對心腦血管疾病有明顯的預防作用。
芋頭飯:在大米中加點芋頭,蒸成飯。芋頭質地細軟,易於消化,適合患有胃腸道疾病、結核病的人以及老人、兒童食用。便秘或夏天身上紅腫時,吃點芋頭飯尤其能起到通便、解毒的作用。不過,芋頭含澱粉較多,多吃容易脹氣,吃時應注意適量。
淮山葯飯:在大米中加入淮山葯,煮成飯或粥均可。淮山葯營養豐富,一向被視為物美價廉的補虛佳品。由於其自身不含脂肪,而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積、保護動脈血管,因而能防止動脈硬化,並且可以使皮下脂肪減少,避免肥胖。
海鮮飯:海鮮飯實際是個「舶來品」,起源於西班牙,是西班牙的國菜。正宗的海鮮飯,由於使用了香料藏紅花,飯粒成金黃色,再配上大蝦、牡蠣、魷魚等料。海鮮飯要用到的配料極為豐富,除了上面提到的蝦、牡蠣、魷魚,還有青椒、紅椒,以及其他貝類海鮮等。此外,橄欖油、藏紅花也是絕對不可缺的。製作時,先用橄欖油把魚類、貝類、蔬菜類炒過,然後放入藏紅花、鹽等調色、調味品,和米一起煮熟。
石鍋拌飯:石鍋拌飯的配料很多,從葷到素,從涼到熱樣樣不缺,包括雞蛋、涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡蘿卜絲,以及炒好的肉末等。在製作中,最需要注重的是,雞蛋煎一面,另一面則要保持蛋黃完整;蒸好的米飯在入鍋前,應該在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油,以保證米飯不粘鍋,同時添加油香味道。由於石鍋的導熱速度很快,米飯、時蔬、雞蛋和肉末下鍋後加熱不久,就會「滋滋」作響。
菠蘿飯:雲南內地傣族一道獨具特徵的美味佳餚,菠蘿飯以菠蘿和糯米為主料。其中,菠蘿應該既不太熟,也不太生,外觀以2/3黃,1/3綠為最佳;糯米則以上等紫糯米為最佳。製作時,先將糯米上籠蒸成糯米飯備用,再將菠蘿順釘部切開做蓋,挖出菠蘿肉備用,留下約0.5厘米厚的外殼,上籠蒸15分鍾左右。然後將挖出的菠蘿肉切碎(越碎越好),與蒸熟的糯米飯攪拌,撒少許白糖,拌勻後放進菠蘿內,蓋上蓋,再上籠蒸15分鍾左右即可。
揚州炒飯:揚州炒飯准確的叫法應該是「什錦蛋炒飯」。根據2002年頒布的標准,它的主料包括米飯、河蝦仁、柴雞蛋;配料則有雞腿肉、鮮筍丁、海參丁、花菇丁、冬菇丁、金華火腿丁,以及水發後的干貝、青豆。從做法上來說,揚州炒飯應該注重「減油、減鹽」。比如,500克米飯配4個雞蛋,再加上若干配料共約1000克,只需60克油,加鹽量也要以比平時口味略淡為宜。
西紅柿雞蛋炒飯:可以用西紅柿炒雞蛋加米飯,非常的好吃,並且做起來很容易,幾分鍾就好,簡單好學,非常適合上班族。
製作指導
1、煮飯時,加少量食鹽、少許豬油,飯會又軟又松;滴幾滴醋,煮出的米飯會更加潔白、味香;
2、加熱時間過長,維生素B1損失會超過30%,如果撇去米湯水,維生素損失超過40%;
3、米飯做夾生了,可倒點米酒,再煮一會便可改善;
4、蒸剩飯時,可往水裡放點食鹽,吃時口感像新飯;
5、做米飯最好用「蒸」,蒸飯比「撈」飯多保存5%的蛋白質,18%的維生素B1,燜飯也有利於保存營養。
⑤ 大家吃過最好吃的飯是什麼飯呢
平時說的都是國內的美食,大家肯定都很熟悉了,今天就來說一說國外的。阿拉伯這個地區大家都不陌生,而且我們大家都知道越南不僅文化是久遠的,各種好吃的也是有非常多的,可能很多朋友們都不知道。去阿拉伯的人大概都忘不了他們的雞肉飯吧!確實小編一說都想吃了,他們的雞肉飯可不是一般的好吃,吃過的人都會說這是世界上最好吃的飯呢。
這在當地真的是非常的受歡迎,很多去阿拉伯的朋友們也都有機會嘗到這道菜,這個飯的好處就是既有鍋巴也有飯還有肉,真的是符合了很多人的口味,尤其是喜歡吃肉的朋友們,一個雞肉跟根本滿足不了你的,當然是要多吃點了。怎麼樣?你們有吃過這種阿拉伯的雞肉飯嗎?是不是也覺得他是世界上最好吃的飯呢?