1. 巍山一個以小吃聞名天下的地方，大理巍山有哪些好吃的
一根面
一碗面是一根，一鍋面是一根，一家人吃的是一根，一千人吃的或是一根……到了中國名小吃名鎮巍山，便是要甩掉肚子，大塊朵頤。每日早晨，到巍山小吃大街上去品味一根面，當然是到巍山最不能錯過了的特色美食。
冰粉粉涼蝦
巍山古城大街小巷都是有冰粉粉涼蝦攤，星拱樓底下李家大娘的冰粉粉涼蝦可以說上品，李家的冰粉粉涼蝦已經歷三代，一年四季、一年四季，只需您到了星拱樓底下，都能夠見到李家大娘准備著招乎消費者的影子。
2. 風景不輸濟南，遊客比青島少，山東這座老城，燒烤號稱天下第一
它是春秋戰國時期 齊國都城 的所在地， 曾作為山東政治中心近兩千年；
它 歷史 文化源遠流長，是 魯菜 的發源地 ， 也是 世界 足球 的起源地 ；
它距離濟南高鐵僅22min，距離青島高鐵僅1h， 憑借 燒烤 掀起全網熱潮。
這座寶藏小城便是： 山東 淄博 。
淄博地處 山東省 中部，其地名原為 淄川 、 博山 兩地的合稱。 現 包括張店、淄川、博山、周村、臨淄5個市轄區和桓台、高青、沂源3個市轄縣。
淄博 歷史 悠久，名人輩出， 姜太公、齊桓公、管仲、蒲松齡 等 歷史 人物都來自這里，耳熟能詳 《田忌賽馬》 的故事也發生在這里。
01.周村古商城
周村古商城也叫大街，素有「旱碼頭」、「天下第一村」的美譽。
古街兩邊都是明清建築， 是淄博市最大的地上老建築群。目前開放了大染坊、大德通票號、票證博物館、周村燒餅博物館等七個景點，算是北方少見的古鎮。
通票： 90元
02.大染坊
大染坊是創辦於清道光年間的東來生綢布莊的舊址，其業務主要是將收購來的絲綢、坯布進行整理染色加工，然後批發出去。
門票： 20元
03.蒲松齡紀念館
蒲松齡紀念館，是為紀念世界短篇小說之王蒲松齡而設立的文化名人紀念館。
紀念館是在蒲松齡故居基礎上建立的，展覽內容豐富。
門票： 工作日6元，節假日15元
04. 聊齋城
聊齋城位於王蒲松齡的故里，是以園林的形式，以聊齋故事為主題的組群式的大型名園景區。 走進聊齋城裡，聽幻異曲折的聊齋故事。
門票： 80元
01.淄博市博物館
淄博市博物館館藏文物中以 西漢齊王墓 和 戰國商王墓地 出土的青銅器、玉器、金銀器最具代表性。現有基本陳列「館藏文物精品展」「西漢齊王墓陪葬坑陳列」「古代淄博陳列」等。
02.周村燒餅博物館
周村燒餅博物館展示了周村燒餅的特點、聲譽以及百年傳承、發揚光大的歷程。
走進博物館里可以看到古色古香的建築、透著厚重感的舊照片、保留下來的石碾等。
03.臨淄足球博物館
中國古代的 蹴鞠 就是足球的起源，而 淄博 正是世界足球的起源地。
淄博的 臨淄足球博物館 是世界上首家全面展示中國足球幾千年演進 歷史 和世界足球發展風貌的 專業足球博物館 。
它由古代足球和現代足球兩大部分構成，是一部足球文化的網路全書。
門票： 15元
04.中國陶瓷琉璃館
中國陶瓷琉璃館是目前 國內最大的以陶瓷琉璃為主題的博物館 。
陳列的展品跨越上下一萬年，展館分為陶瓷展陳、琉璃展陳和陶琉文化體驗互動三部分，全方位多角度展示了陶瓷、琉璃的發展歷程。
05.臨淄中國古車博物館
中國古車博物館是當代中國首家最系統、最完整、以車馬遺址與文物陳列融為一體的博物館。展示了中國車乘的悠久 歷史 和造車技術在世界車輛發展史上的領先地位。
門票： 30元
01.原山國家森林公園
原山國家森林公園是 山東省十佳森林公園 ，它以豐富的植被，秀麗的山光水色，古樸的廟宇，以及少數民族風情吸引著無數遊客前來。
門票： 40元
02.潭溪山
潭溪山不僅山色秀美，還具有深厚的 歷史 文化資源。
一年四季，各有神韻，春賞花，夏玩水，秋賞紅葉，冬觀冰瀑。景區建有世界首例無背索斜拉玻璃橋、山東首部百米觀光電梯。
門票： 80元
03.魯山國家森林公園
魯山是山東四大高山之一，主峰觀雲峰海拔1108.3米，為魯中最高峰。
園區內群山聳立、飛瀑流泉、森林茂密，走進魯山，彷彿進入了江南水鄉。
門票： 40元
04.博山開元溶洞
在這條已形成二十多萬年的古洞之中，既有雄奇壯闊的自然景象，又有新石器時期以來的珍貴文化遺存。
特別是開元年間的 鍾乳石刻和遺跡文物 ，向我們再現了1300年前盛唐文化的一個側面。
門票： 50元
05. 魯商·紅葉柿岩 旅遊 區
它是中國國家地理第一個營地，景區有曲徑通幽的的竹林，四季長涌的爐神湧泉，驚心動魄的懸空棧道，七彩琉璃棧道，如夢如幻的時空隧道等景點。
門票： 60元
淄博下屬的每個區縣 美食 都有很大的區別：
張店區用 燒烤 引發網路狂潮，博山區是 魯菜的發源地 ，周村區的 燒餅 是國家級非物質文化遺產，沂源縣的 水果 則最出名。
1.燒烤
淄博燒烤號稱天下第一，小餅裹肉，小蔥蘸醬，來淄博必吃。
這里每個縣區燒烤稍微有點差別，有的地方燒烤配火鍋，有的地方燒烤配烤魚。
推薦店鋪： 牧羊村、趙一家、犇羴鱻饢坑燒烤、高麗燒烤、清正源飯店
2.燒餅
淄博把燒餅做成「國家級非遺」，還分出了好幾種。
01.周村燒餅
周村燒餅是國家級非遺，也是淄博燒餅界的NO.1。
在 周村古商城 的街上就能品嘗到現做現賣的燒餅店，那裡還有個 「燒餅博物館」 。
02.焦庄燒餅
焦庄燒餅在發面面團裹上醬油腌制過的蔥花肉餡，沾上芝麻攤平，再烤熟。可以配上 油粉、小米粥 ，也可以與 淮南牛肉湯 搭配。
03.淄川肉燒餅
淄川燒餅 做法簡單，特點是餅皮香脆、餡味鮮美。
04.沂源煎餅
山東大煎餅風靡全國，那 純正的糧食香氣 是越吃越上癮。
其種類繁多，有 地瓜面煎餅、玉米煎餅、高梁煎餅、小麥煎餅、小米煎餅 ……
3.魯菜
想品嘗最正宗的 魯菜，那就去 博山、張店 ，尤其是 博山 ，畢竟是 發源地之一。
01.博山炸肉
炸肉就是裡脊切長條，先腌然後掛糊，再炸兩次，又香又麻。
推薦店鋪： 老新記炸肉、康都炸肉
02.炸春卷
博山人喜歡炸，葷素種類很多，尤其推薦炸春卷。
03.豆腐箱
豆腐先蒸再炸，然後挖空成為一個小箱子，再填入內陷，如豬肉、香菇、木耳等等。
04.酥鍋
酥鍋算是博山版的亂燉，家常的材料都能放，可熱吃，可涼吃。
05.糖醋鯉魚+咂魚湯
鯉魚打花刀，掛糊、油炸、澆汁，魚吃得差不多時，還可以回鍋做出一鍋魚湯，又酸又辣。
推薦餐館： 新鑫餐館、香好吃蓮、新融記、石蛤蟆、聚友齋
4.八大局早市，淄博的 美食 高地
來淄博品嘗 美食 ，如果只推薦一個地方，那一定是 張店區 八大局 。
八大局早市位於 淄博的中心城區，不僅有菜市場，四周的胡同里還散落著許多知名的老字型大小小店。
早市的八大局尤為熱鬧， 想吃包子，可以去 三鮮小籠蒸包 ；想吃點帶湯的，可以去 老博山灌湯包 。
此外，八大局的 張記大餡蒸包、阿杜麻辣串 、 德善叔烤雞架、知味坊 等都可以一試。
山東，不止有青島、濟南，
它還有一座同樣值得去的寶藏之城——淄博！
3. 大理特色菜有哪些
1、永平臘鵝
臘鵝是雲南省永平縣傳統的名優特產，主產於曲硐鎮的回族村寨。曲硐臘鵝在當地回民人民中已經有700多年的傳統歷史，以味道鮮美、清香醇和而著稱。是獨具地方民族特色的風味特產，也是當地回族人民用來招待親朋好友和遠到貴賓的首選名菜。
2、漾濞卷粉
漾濞卷粉是大理很受歡迎的一道風味小吃,外貌和腸粉有些相似,卷粉質地細膩,口味酸辣香甜,加上核桃醬帶來的醇厚感,獨具風味。漾濞歷史悠久,文化燦爛。漾濞卷粉，用優質大米做成，卷粉刷上一層厚厚的芝麻花生核桃醬，加入純正的酸腌菜沫，再塗上點油辣椒，味道非常贊。味美可口，可當餐食。
3、南澗鍋巴油粉
南澗鍋巴油粉是雲南省大理州的南澗特色美食。南澗鍋巴油粉是當今人們追求的綠色食品，以其獨特的風味，深受消費者青睞。南澗鍋巴油粉是當今人們追求的綠色食品，以其獨特的風味，深受消費者青睞。當地人為了進一步開發南澗鍋巴油粉，曾到一些大中城市開店加工，但是，同一個廚師，同樣的工序，做出來的鍋巴油粉，在色香味上始終比不上南澗鍋巴油粉的風味，這實在是跟水土大有關系。
4、白族木瓜雞
木瓜雞是洱源白族人民美食文化中一道名菜。採用的主要原料是雲南本地特產的酸木瓜。酸木瓜是雲南特產，在滇西南的高原地帶比較盛產。大小和杧果相似，一般為青色，隨著時間的延長會變成金黃色，並散發出非常好聞的果香。酸木瓜果實成熟後,色澤金黃,氣味芳香，果實營養極為豐富，可直接食用，味酸澀。食用後有舒筋活血，治腰膝酸重，腳氣濕痹，以及預防「乙腦」的功用。
4. 大理有哪些美食求推薦。
大理美食有全雞、火腿雞雜餌絲、鶴慶豬肝鮓、大理白族酸辣魚、大理生皮、鶴慶火腿等。推薦如下：
1、全雞
全雞是鶴慶白族人的傳統食品,幾乎將要失傳了,是民間的十全大補。大病初癒的病人,生了孩子的婦女,做了手術的重病號,都要給他們燉上一隻全雞。
5、鶴慶火腿
鶴慶火腿是雲南名特食品，因其腿部彎曲，外形圓整，故又名圓腿或盤腿。鶴慶白族腌制盤腿歷史悠久，早在明代就把鶴慶火腿作為納貢和遠銷外地的著名特產。清康熙《鶴慶府志》記載：明代嘉靖年間名宦查偉「豐酒肥腿食客」，肥腿就是盤腿。
5. 大理有什麼好吃的好玩的
大理州風景：
下關片區：一、火車站對面，大理民族廣場，主要是大理學院的雕塑，記載大理民族融合及發展的歷史：洱海公園（當地叫團山公園），有游樂場，飛虎隊戰機展覽，茶花園、梅花園。二、鳳儀鎮和下關鎮交界處，有與大理三塔崇聖寺齊名的飛來寺，蘇軾就在飛來寺上遙望千尋塔（三塔）。三、龍尾關，是大理古城的邊關，此處有關下關風的傳說，阿玉公主為救情郎打破觀音的風瓶，從而風就直入下關城；後有唐朝天寶年間，唐將李密被南詔王皮羅鳳打敗，沉西洱河而死，現在西洱河邊有關此次戰役的浮雕，還有天寶路上的天寶公園的萬人冢和將軍洞，都是記載此段歷史。四、全民健身中心，附近有濕地公園，臨近洱海，有石橋垂柳，景色宜人。五、沃爾瑪附近有洱海森林公園，是大理市民飯後遊玩的地方，也是遊客乘坐輪船的碼頭，可以去洱海里風情島、普陀島、金鎖島，夜宿雙廊，早晨可以看海上日出，買魚人打回來的野生魚。
古城片區：一、大理古城，是明朝的古城，是朱元璋按原太邑的羊咀城的規模重建，主要有南北西東四個城門，並按南北西東兩條主街發布，有供奉大理國寶阿磋音觀音的五華樓，附近有手搓餌塊、涼粉、卷粉、烤乳扇。南門有郭沫若書寫的「大理」，此處遊人最多，再前面是文獻樓，掛有郭沫若的「文獻名邦」的牌匾。二、大理三塔崇聖寺，是唐朝年間建造的，有天國佛都之稱，東南亞、南亞國家都來朝拜。主要有矗立雲霄的三塔，主塔頂上原有金翅鳥，後在地震中墜落，寺廟也全部被震塌，但三塔卻安然無恙，三塔的建造令歷史學家和建築家驚嘆不已，如何建造三塔？現在的專家還在爭論不下；接下來就是建極大鍾，是全國最大的鍾，可惜毀於文革；下一個是雨銅觀音殿，傳說塑觀音時，因銅不夠用而極壞了主修的僧人，僧人大哭而感動上天，頃刻雨下而來化為銅，及雨銅觀音因此出名；再往上就是崇聖寺的山門了，進門後，首先是大雄寶殿映入眼來，左邊是財神殿，右邊是葯師殿，中間是放生池，這里十分有趣，池裡的壽字大石頭，經常齊聚遊人放生的烏龜。三、觀音堂，在崇聖寺的南邊4公里左右，主要供奉老身像的觀音，傳說西漢武帝為征服雲南，放出探子來大理古城打探，路遇背大石頭的老嫗，驚問：「大媽，你怎麼背大石頭啊？」老嫗回答：「為防禦漢兵，我們村的老人都參加備戰，而且她們力氣比我還大。」即「負石阻兵」故事的由來；徐悲鴻來觀音堂和游歷清碧溪後，寫下「乞食妙香國，魂斷清碧溪」。四、蒼山洱海風景區，上蒼山有：（1）感通索道，在觀音堂附近坐麵包車直上蒼山地質公園，感通寺因首任主持擔當和尚進獻明朝開國皇帝朱元璋茶花和白馬而聞名，茶花也名甲天下；清碧溪因風景秀麗、水質清涼而聞名，歷代名人楊升庵、徐霞客等留下足跡；清碧溪上方是蒼山大峽谷，千刀萬仞，十分雄壯。（2）天龍八部影視城索道，直上洗馬潭，這里是冰山遺跡，潭邊是杜鵑花，登臨此處猶如直入天界之感，元朝初年，忽必烈征服大理，橫渡金沙江，翻越蒼山，到此處下馬整頓，忽必烈牽馬入潭洗馬而得名，這里冬天白雪皚皚，夏天是杜鵑花的花海，十分壯觀，即「蒼山雪」；回程經過七龍女池，因七個不同的水池發出不同聲響而出名。（3）中和索道，在古城西門對面三月街對面，三月街大理民族節是那裡3月15日，為期一個星期，三月街里樹有元世祖平雲南碑，記載其征服大理的過程；乘坐中和索道，直上中和寺，旁邊是清幽的中和溪，往北可去萬花溪、花甸壩。（4）上關鎮的天龍洞索道，郭沫若游歷天龍洞，並詳細記載洞中景色而讓天龍洞聞名於世，也是大理的卡斯特地形的岩溶洞。洱海，一可以到大理古城的東邊的才村碼頭坐輪船進入洱海，輪船上你可以觀看大理白族歌舞、品嘗白族三道茶，然後就進入普陀島、金鎖島、風情島等玩。
縣份景點及小吃：砂鍋魚、海菜芋頭湯、油炸螞蚱、彌渡卷蹄、雲龍縣諾鄧火腿、洱源縣鄧川鎮乳扇和洱寶梅製品、南澗縣的油粉、漾濞縣核桃製品等等。
漾濞縣石門關，在大理市的西南角，離下關7、8公里，從下關風車廣場的客運南站坐車到漾濞，行至金牛站處，便可以看見石門鎖立天邊，有「一夫當關萬夫莫開」之勢，依次進入有佛緣橋、涼亭、玉碎瀑布，是元朝忽必烈偷偷地進入大理的地方。附近的松明村的石崖上還記載民族圖騰。福國寺也在石門關前面，是大理國段正明保定帝被高升泰逼迫退位在此出家，也是福國寺的第一個住住持，而並非在天龍寺出家，山門的對聯也記載此段歷史。
賓川縣的佛教名山雞足山，是釋迦摩尼大弟子迦葉的道場。
巍山縣巍寶山，是大理地區道家文化的代表，也記載南詔先主興起的由來。
雲龍縣的諾鄧千年白族古鎮，也叫太極村，據說跟諸葛亮征服孟獲有關。
6. 雲南什麼小吃最出名
折耳根豆腐
早幾前昆明的菜場、學校門口經常有賣，一般是一個小販用自行車托著一個烤箱，烤箱里是有炭火，豆腐在上面燒熟以後，再將拌好的折根放進豆腐里，折根辣辣，豆腐嫩嫩，滋味妙不可言。現在已經很少見到路邊有賣了。
俠辣
怒族人不僅愛飲酒，而且也善於用酒做出各種美味的食物，"俠辣"和"鞏辣"就是貢山境內的怒族的珍饈。"辣"是"阿辣"的簡稱，意為燒酒。"俠"的意思是肉，因此"俠辣"就是"肉炒的酒"。
闊耍俄勒
在雲南省維西傈僳族自治縣的傈僳族群眾日常生活食譜中,闊耍俄勒無疑是一道獨具特色的傳統美食。闊耍俄勒是傈僳語,意為包穀稀飯,但它與一般的包穀稀飯的做法和口味大為不同。
過江餌絲
過江餌絲和是雲南的地方小吃 ，源自大理州的巍山縣，過江餌絲是將烹煮好的餌絲和扒肉等啄襝分叼盛入倆個湯碗中，吃的時分扒肉的湯碗里食用。其香氣四溢、不油不膩，味道甚佳，口感更好。
油炸青苔
油炸青苔_美味酥脆親近自然的介紹！青苔也能吃嗎？在雲南，油炸青苔可是一道很受歡迎的菜，很多外地人來到雲南發現有那麼一道菜都很驚訝並佩服雲南人的勇氣，但如果親自嘗嘗炸青苔，你一定不會失望的。
菜包魚
用生菜或包菜包著魚肉，米線、香菜，再放上特製的醬，超級美味
都督燒賣
都督燒賣是一道起源於雲南宜良的小吃，已有七十多年歷史，辛亥革命時宜良人祝可清開設興盛園，尤以燒賣馳名。都督燒賣的餡心非常講究，是用生餡與熟餡調合而成，既有北方面點餡的鮮嫩特點又有南方而食熟餡的香醇適口。計有鮮豬肉末、熟豬肉丁，加雞蛋，水發冬茹、冬筍、干貝、肉皮凍等精心調制而成。
豆面湯圓
豆面湯圓是昆明人所喜愛的小吃，有的包餡，有的不包餡，但以外面要滾粘上一層熟黃豆面為其共同特點。
蕎糕
蕎面為雲南特產，蕎面製作品種很多，蕎糕是人們喜愛的一個大眾化品種。夾沙蕎糕色澤棕紅美觀，有香甜氣，吃後潤喉，微苦，清涼解熱，富於營養，有助消化，蕎香味濃醇！
調糕藕粉
調糕藕粉是雲南特色小吃之一，在雲南它幾乎與火腿，過橋米線齊名。潤滑的藕粉與雪白的米糕混合在一起，各式顏色的果仁相間其中，紅糖透著粘稠，玫瑰醬散出芬芳，食客唇齒舌尖縈繞著香酥，沁著甜潤，是備受雲南人推崇的一道小吃。
羅平五色花米飯
五色花米飯是布依人及壯族人的特產，不但色彩鮮艷，而且味道悠遠。色彩一般有紅、紫、黑、白、黃幾種，叫「五色花米飯」。每年的秋後，布依人就把上等的糯米挑選出來，單獨放好留待做花飯用。羅平五色花米飯就是當地布依族獨具特色的美食。
豆燜飯
豆燜飯的做法歷史悠久,在製作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。豆燜飯是很有特色的雲南特色小吃,豆燜飯以蠶豆為主要材料,雲南省四季如春，常年時鮮蔬菜不斷。
豆花米線
豆花米線是雲南昆明有名的小吃。它源於民間，後逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑，價廉物美，人們戲稱解饞食品，吃了還想吃，情系此線中。
抓抓粉
抓抓粉，是雲南夏季消暑的涼食。成品清涼甜潤，富有韌性。因是用特製的有洞鏟形器 往凍粉上面抓成細絲，故有此名。
過手米線
過手米線是阿昌族最中意的食品。阿昌族過手米線是用上好的米製成潔白的絲狀，再把鮮肉燒烤成半熟後切剁成細塊，佐以粉腸、鹽、辣子、花生、芝麻、豆粉、酸水等料，攪成糊狀即可。吃時因需先取一團米線置於手心，然後將拌料放在米線上食用，由此而得名"過手米線"。倘若有野味製成的拌料，那味道則更是鮮美了。不少客商、"老外"到此，品嘗一番後都咂嘴咂舌地贊嘆："絕代佳餚！
鹵餌絲
民國期間，玉溪人翟永安在昆明端仕街開辦永順園，以小鍋氽肉米線、氽肉餌絲著名。一天，因翟師傅勞累過度，氽肉餌絲下鍋後，他跑到外面抽水煙筒，回到廚房氽肉餌絲里的湯全乾了。恰逢顧客催得急，翟師傅只得忙下鹵水和紅油，翻顛幾下後端上桌，顧客一吃，大為稱絕，問這是什麼餌絲，翟師傅急中生智答"鹵餌絲"，後成為昆明著名小吃。
舂雞腳
舂雞腳：雞腳就是所說的雞爪子。其味淡，做法甚多。舂：把東西放在石臼或缽里搗去皮殼或搗碎。顧名思義，舂雞腳就是把雞腳放到石臼里搗碎。舂雞腳是西雙版納地方特色美食，口味酸酸甜甜微辣。主料為雞腳。
青松燒鴨
玉溪菜譜中燒鴨居首位，馳名全省，清代著名詩人楊竹溪有《棋陽竹枝詞》贊玉溪燒鴨。其詩雲："鴨卵能教谷抱成，百千萬億廣資生。紅泥爐內包燔熟，大嚼何辭飲巨觥。"玉溪燒鴨近似北方烤鴨，但又有自己的特點，多選用四十至六十天、重量在一公斤左右的子鴨加工烤制而成，皮脆香、肉滋嫩，加入花椒鹽，更是香味濃郁。
冰稀飯
冰稀飯，源自玉溪市的民間小吃，以白糯米為主料，配以小紅棗、西米、芝麻、紅綠絲、紅糖稀、冰渣，突出糯米稀飯的香糯，色澤潔白，點綴色澤鮮艷的果品，紅糖稀的純甜，冰渣的涼爽，冰稀飯是夏季人們喜食的佳品！
傣族米花
甜甜脆脆的，除了當小零食外、還見過有人把它泡在米干里吃。
豌豆粉
豌豆粉是昆明市傳統的漢族小吃。是雲南人十分喜愛的雜糧製品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發後，摻水磨成漿，經過濾、熬者成糊，冷卻後凝回而成。質地細膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香，經刀功成形後烹調可熱吃或涼吃。
蒸餌絲
蒸餌絲是曲靖的一道特色小吃，這道小吃的時間可以追溯到上個世紀80年代。曲靖蒸餌絲的主料為當地產的筒子餌塊。它是用曲靖沿江、珠街一帶產的優質稻米，按傳統工藝加工而成的。該小吃可謂是中國獨有的一道小吃，享譽大西南。
通海豆末糖
豆末糖是雲南通海歷史悠久的傳統產品，以「香、甜、酥、脆，入口無渣。」著稱，選用優質黃豆作為主要原料，另加白糖、飴糖等精工製成。層薄如紙，色白如乳，食用起來，甜而不膩，松酥、香脆 ，十分爽口。
朵朵糕
在元江，「朵朵糕」已經成了家喻戶曉的風味小吃，各賓館酒店也早餐必備。每天早上只要留心看，在人多的地方總能看見一兩家賣「朵朵糕」的小攤。
小粑粑
「曲靖小粑粑」是當地人婚嫁聘禮的一部分，男方家到女方家下聘時，除了一般該有的聘禮外，必須要有全套的銀首飾。另外必備的就是「曲靖小粑粑」了。男方家送多少個「曲靖小粑粑」給女方家，就說明男方家要請多少個客人。
壇子雞
壇子雞是雲南騰沖著名的漢族小吃，源於明末，興於清初，相傳與明朝末代皇帝永曆皇帝有關。由瓷壇（或特製砂鍋）燜制工藝和神秘的宮中葯物融合騰沖當地原材料配製而成。其色金黃玉潤，晶亮養眼，其色純正持久，不悶不膩，入口細品，皮脆肉嫩骨酥，滿口溢香。壇子雞還因為中葯秘方的鹵制，有活血舒筋，清肺、健胃之功，尤為適合老人和小孩。
閹母雞
閹母雞為雲南楚雄彝族自治州的特色美食，通過閹割手術控制母雞的激素分泌，進而控制產肉品質，提升口感。一般母雞當年閹割後，當羽毛換成閹雞毛時即可上市。
泡果
元謀泡果是楚雄彝族自治州元謀縣的名特食品，民間製作已有70多年的歷史，素以「甜如蜂蜜、泡如棉花」而著名。元謀泡果是選用精白糯米、飴糖、白糖、花生油、黃豆漿、鮮芋頭、蜂蜜、芝麻等為原料加工而成的。用手工製作，工藝復雜而嚴格，工序歷經21道，生產周期為15天。
乳鴿
楚雄姚安壩區土地肥沃，耕地集中，氣候溫和，盛產稻、麥、豆類。農民喜飼養鴿子，一來鴿群覓食容易，二來繁殖迅速，民間有"四十天兩見面"說法，即一對成鴿，40天可繁殖2-3對乳鴿。姚安養鴿已有數百年的歷史，壩區農民幾乎戶戶養鴿。棟川鎮街頭還專辟鴿市進行交易，省內外購者絡繹不絕。年均可有20一30萬只乳鴿上市。
蕎粑粑
武定蕎粑粑非常具有特色，但是製作非常簡單。製作方法：成團的蕎面，製作成長一尺，厚有三寸，寬有五尺的條形蕎粑粑，放入沸水中煮熟即食，但苦蕎粑粑保持微苦回甜的味道。
潑水粑粑
每逢潑水佳節，傣族家家戶戶都要做潑水粑粑。其做法是選用上好糯米水磨成吊漿粉，加入適量紅糖，將吊漿粉與紅糖糅合成粉團狀，後用采來的芭蕉葉，葉上抹上豬油，將粉團包好壓成長條形即可上蒸籠。
喜洲粑粑
喜洲粑粑是著名歷史名城喜洲的一種特色小吃。主要原料為麵粉。口味有甜、咸兩種。制時皆用上下兩層炭火，上層炭火為猛火，下層炭火為文火。在做好的面胚上刷上豬油之後入鍋烘焙，在烤制過程中繁復刷幾次油脂，烤香直至烤酥。喜洲粑粑外皮香酥而內在綿軟，倍受人們喜愛，且層次分明，宛若蒼山十九峰十八溪，實為美色可餐。
石板粑粑
石板粑粑是貢山縣獨龍族、怒族的古老食品。古就古在石板當鍋，攤入面漿烙制而成。成品香甜適口，風味獨具，營養豐富，這種石板是在貢山縣丙中洛鄉青拉筒附近出的一種石板，火燒不壞，水澆不裂。把它當作鍋，放在火塘三腳架上烙粑粑吃，不用放油，粑粑也不會粘在石鍋上，烙出來的粑粑特別泡，味道也特別香。
涼雞米線
涼雞米線必須是大理古城美食中的當家花旦。主要就是由雞絲和米線製成，雞絲需要煮熟，以核桃醬和小粉做成鹵汁，搭配著辣椒汁和蒜末，為了美觀通常還會撒些蔥花和芝麻，吃起來微辣，恰好的酸味，雞肉的嫩和米線的香混為一體，極為爽口，很快就能將一碗滑下肚。
肉餌絲
巍山肉餌絲米線的就餐環境干凈整潔，作為簡單飯菜，還是不錯的。點了一份肉餌絲和一份米線，還有一份拌豬耳，肉餌絲的湯很香，肉很爛...
乳扇
雲南十八怪」有一怪為「牛奶做成扇子賣」，這說的便是乳扇。乳扇其實是一種乳酪，由牛奶製成，半透明狀，光滑油潤，片狀成卷，
吃法很多種，生吃、干吃、涼拌、燒烤、油炸著吃皆可，可與雲腿一起用於烹調，也可作為可口的下酒菜。在大理隨處可見，它的美味可口早已深入人心。
大理燒餌塊
大理餌塊有特色的是新鮮現揉的燒餌塊，其加工過程是：將蒸熟、沖搗後的餌塊團放在光滑潔凈的大理石板上，用手揉成餅狀後，按各自品食習慣、
內包白糖、核桃仁或芝麻醬、鹵腐、油條等佐料，加放在木炭上慢慢烘烤至表皮微黃後，即可食用。這種燒烤出來的餌塊香脆可口，食後許久還余香在口，倍受人們的青睬。
雞豆涼粉
雞豆涼粉，麗江特產的一種涼粉小吃。涼粉外表呈現黑色，所以人們又稱之做「黑涼粉」。在乾隆《麗江府志》中，曾把這種風味小吃稱作「食黑豆腐」。幾百年來，雞豆涼粉這種風味小吃在麗江經久不衰，暑吃涼，寒吃熱，涼吃拌以酸醋醬油調料之類，能消暑開胃、止車暈浪；熱吃將涼粉在平底鍋內用香油雙面炸黃、佐以調料，雖然其貌不揚，但味道質地卻極其細膩爽滑、適口，是下飯佐酒的一道風味好菜。
黃豆面
大石橋旁邊的黃豆面。有一份叫《行走麗江》的手繪地圖上特別介紹。上面把這家叫「大石橋小吃」的店裡的黃豆面說得是天上有地下無。個人感覺:湯底酸酸的辣辣的，挺開胃;裡面的炸黃豆挺鬆脆，有口感。
米灌腸
米灌腸是麗江特有的一種風味食品。它是由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊兒，然後灌入加工過的豬腸子而製成的米飯腸。
酥油茶
香格里拉~酥油茶是藏族人民日常生活不可缺少的必需品。製作時簡單方便：先用土茶倒入茶筒，加入酥油、鹽和精製和香料，用攪捧上下反復攪打成水乳交融狀，即可斟用。飲之，色香味美，回味無窮。在藏族的飲食結構中飲用酥油茶佔有十分重要的地位。藏族家庭里一天至少要飲三次茶，有的甚至多達十幾次。酥油茶既能產生很大的熱量，喝後可禦寒，又能起生津止渴的作用。許多沒有喝過酥油茶的人，第一次品嘗會覺得異味難當，而咬咬牙喝過幾次之後，便會真切地品味其流香滿口，餘味修長的妙處。
奶渣
香格里拉~奶渣與酥油相伴而生，從牛奶中提制而成。奶渣白色、味酸，具有極強的消化作用，用酥油煎奶渣加紅糖而成的煎奶渣是藏家人待客常用的一道菜。
琵琶肉
香格里拉一種用傳統腌制方法製作而成的肉品。具體方法是豬屠宰後將其內臟和骨頭取出，保留完整軀體。待其稍涼後，撒入花椒面、草果面、食鹽等佐料及白酒，輕輕搓揉後，將其開口縫合，在縫線部塗敷上水或香油調好的灶灰，並用木塞或玉米芯把豬鼻塞嚴，以防蟲蛀。然後用石板或木板壓上晾乾，干後形似琵琶，故名"琵琶肉"。琵琶肉的製作歷史悠久，保存時間長，若不切開，三、四年不變味。琵琶肉肉色透明，色鮮味香，風味獨特，是迪慶藏族、彝族等待客及家用的上等佳餚。
泡魯達
泡魯達是雲南非常著名的小吃，甜點類。用西米露、煉乳、特製麵包干、新鮮椰絲加上冰塊和水做成，特點是甜、脆、香、冰、滑、爽。
香竹飯
香竹飯是具有濃郁傣家特色的名吃，把米飯放在竹筒里用火烘烤而成,又稱竹筒飯。將香竹的竹節砍下作底，泡過的糯米放進竹筒，用芭蕉葉塞住。放在炭火上烤或埋進火灰里焐。待竹子的水分蒸干後，就可以吃了。打開竹片，竹子的香氣伴著糯米的香味撲鼻而來，一層薄薄的白色膜覆蓋在晶瑩剔透的米飯上，看著就很有食慾。一般每年11月到來年2月間的香竹飯是最好吃的。
勐海烤雞
這是一種西雙版納勐海縣特有的傣雞，體型較小，每隻雞體重不到一斤，肉嫩味好，特別經有經驗的師傅一加工，再配上特有的粉狀調料，那味道更不一般。烤雞肉質鮮嫩，輕輕便可撕下。
大救駕
「雲南十八怪」之一就是大救駕，就是炒餌塊搭配「青龍過海湯」。據說是清初時期，明朝永曆皇帝為躲清軍追趕逃往滇西，一路上飢餓難耐，找到一處歇腳之地後吃上了炒餌塊，皇帝說「炒餌塊救了朕的大駕！」，以此命名。將餌切成菱形狀，加入火腿片、鮮肉片、雞蛋、西紅柿和豌豆尖等入鍋爆炒，起鍋前加入香料。色澤金黃，油而不膩，口感很好，這種吃法在騰沖非常普遍，正餐的餐桌上也有它。
松花糕
騰沖松花糕最出名的是和順古鎮藺大媽所有做出來的松花糕，使用的松花和豆沙，都是新鮮的，不含防腐劑和色素。
燒肉米線
將黃皮、酥肉、黃瓜、切成碎末，放入涼米線，拌上芝麻油、花椒油、油辣椒、蒜泥、味精、醬油、干腌菜油、花生油、蔥花、白醋，一碗騰沖燒肉米線就上桌了。
菠蘿飯
菠蘿飯是一道有名的雲南菜，清甜的菠蘿和香軟米飯兩者結合成的美味！
烤洋芋
烤洋芋又是瀘西最具代表的特色小吃，尤其近年來越來越火了，凡是到這里的朋友必吃烤洋芋。在瀘西，中午飯——烤洋芋；晚飯——烤洋芋；宵夜——烤洋芋。來親戚——烤洋芋；來朋友——烤洋芋；來同事——烤洋芋。
乳扇薩其馬
乳扇薩其馬是雲南小吃中的代表。其味道鮮美,是其他地域小吃所不具備的，製品既有薩其馬的酥易化，蜜甜清香，面紅身黃的特點，又增加了乳扇的乳香和回味。