㈠ 究竟哪裡的荔枝是正宗的有人說福建,有人說廣東
這個問題正好問對了,當你問到每個荔枝產地的人他們都會說他們哪裡的荔枝最好吃,我覺得每一個地方產的荔枝都有一個特色的品種吧!
因為每個地方的土質都會有些不一樣,那荔枝好不好吃?不但要說這個品種還要講究你是怎麼護理是怎麼施肥都有關聯的,打個比方哦,紅泥土的荔枝如果是施有機肥的那荔枝肯定比較鮮甜,肥沃的黑土種出來的荔枝沒那麼甜,還有一個就是打農葯比較多的荔枝口感和味道也會有所影響的。
再一個就是品種了,比如有的人喜歡吃海南妃子笑,廣東的禾荔,廣西的桂味,所以不管是哪個地方產的?他們那裡至少都有一個品種是好吃的。
嶺南隹果荔枝產自嶺南比較正宗
荔枝,產於中國南方,是中國嶺南佳果,屬於亞熱帶果樹。很多北方人知道荔枝可能就是來自於杜牧的《過華清宮》里的詩句:「一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來」。荔枝主要產於兩廣和福建南部,當然在西南部也有栽培。荔枝和菠蘿、香蕉、龍眼號稱「南國四大果品」。
對於問題中所問及, 哪裡的荔枝是正宗的? 我認為荔枝沒有所謂的廣東的正宗還是福建的正宗,每個地方的土壤、氣候和光照都不盡相同,所以長期栽培都會形成當地特色產品。那麼,今天就來說說 廣東和福建都有哪些地方的荔枝成為了本地的特產,又具有什麼特點吧!
福建荔枝,種植 歷史 開始於唐朝,到了宋朝,達到鼎盛。福建荔枝中,最為出名的就是莆田荔枝。
聽說在莆田城內的宋氏宗祠庭院里的「宋家香」,距今已有近千年 歷史 ,仍然年年開花結果。莆田種植的品種為陳紫,每年的7月中旬採收,現在正是採摘的時節。目前莆田的荔枝面積達到7000多畝,其土壤多是沉積土和紅土,土質疏散易排水。莆田的荔枝果色鮮紅、汁多肉爽、香氣濃郁,非常好吃。在2014年,國家對莆田荔枝實施國家地理標志產品保護。
廣東荔枝,廣東省荔枝的種植面積佔全國的57%,素有「中國荔枝第一產區」的美譽,主要以桂味和糯米糍為最佳, 舊以「筆村糯米糍、蘿崗桂味、增城掛綠」,號稱「荔枝三傑」。其中增城的掛綠最為寶貴,曾為皇家貢品。
廣東都有哪些地方的荔枝形成了當地的特色呢?
深圳南山區的特產,南山荔枝被譽為「中華之珍品」,主要品種有糯米糍、妃子笑、桂味,南山荔枝栽培 歷史 悠久,早在1700多年前,南山就有荔枝栽培,南山荔枝如今種植面積達到2.6萬畝,2006年被國家批准成為國家地理標志產品。
全國著名的荔枝之鄉,其中掛綠是增城的特優產品,外殼紅中有綠,四分微綠六分紅,果肉清甜有微香,21世紀初曾出現單顆天價拍賣的情況,打破了吉尼斯世界紀錄。增城掛綠有文獻正式記載都已有400多年,其中在增城荔枝鎮掛綠園有一顆掛綠樹已經有400多年的 歷史 了,是掛綠品種的「老祖宗」。2012年被批准成為國家地理標志產品。
廣東省從化市特產,已有近400年的栽培 歷史 ,種植面積達到近萬畝,2009年被評為國家地理標志產品。
廣東省惠來縣特產,「中國荔枝之鄉」,惠來荔枝具有「嶺南四大佳果」的美譽,種植面積達到1.4萬公頃(20多萬畝),主要品種有「烏葉」、「懷枝」、「糯米糍」。如今在惠來縣內尚存一棵荔枝樹,樹齡有800多年了,2007年被批准成為國家地理標志產品。
以上就是關於福建和廣東種植荔枝比較出名的地方,都有不同的地方品種,所以不能說哪裡的正宗,只有好吃才是王道。最後,提醒大家,吃荔枝易上火,不要多吃哦,尤其是小朋友。
正宗荔枝是越南的,越南是荔枝原產地,最大的荔枝有比鴨蛋大,而且味道芬芳甜美,越南人遷移到兩廣的白話佬祖地梧州,成為白話佬始祖,把荔枝也傳遞來,中國最正宗的荔枝是廣西靈山,不僅種類多,而且果大甜蜜
正宗荔枝應該數廣東增城,增城盛產茘枝,荔枝為增城特產,增城掛綠被評定為國家地理標志農產品,增城茘枝皮薄,顏色紅潤,肉質豐厚,汁多清甜。增城荔枝為朝廷貢品,嶺南至湖南的西京古道就是進貢荔枝的古通道,西京古道有多個驛站,是為進貢荔枝的官員而修建。蘇東坡的「日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人」描述的嶺南佳果就出自增城,增城荔枝 歷史 悠久,增城北部的正果蘭溪有原始的野生荔枝林,這也充分證明荔枝在增城的種植 歷史 。增城的桂味、糯米糍、水晶球、仙進奉被列入國家地理標志品種,加以保護。
廣東荔枝除了增城外,高州荔枝也 歷史 悠久,品質上乘,「一騎紅塵妃子笑」描述的就是高州荔枝進貢朝廷的景象,從唐朝開始,高州荔枝成為貢品,高州有一個荔枝園叫貢園,專門進貢荔枝的地方,今年一棵荔枝樹更是拍出天價。高州有2000多年的種植荔枝 歷史 ,保留有1500多年的荔枝樹,這也足以證明廣東荔枝的 歷史 和地位,高州荔枝的妃子笑、白糖罌、桂味、三月紅等名種深受歡迎,核小肉厚,飽滿多汁,含糖分高,清甜。
廣東的亞熱帶氣候為荔枝種植提供優越氣候條件,也使荔枝成為廣東的特產之一。
荔枝最正宗是莆田
雲南的是正宗的,雲南許多地方的荔枝為原生品種,比如紅河州的元陽,還有大理賓川華僑農場,那裡的華僑來自越南,緬甸,馬來西亞等東南亞國家,華僑們引入了這些國家的優良品種,又加以改良,重新培植後就成了可以那麼說稱為很經典的樹種了,許多的都是無核的,小核的,據說,賓川好吃的荔技可以論粒賣呢。另外,海南,廣東的荔枝也是比較正宗。
烈日炎炎,驕陽似火,最愜意的事情莫過於手捧幾顆丹紅荔枝,細細品嘗其清甜果肉,頓覺口齒生香,令人回味無窮。終於明白蘇軾為何發出「日啖荔枝三百顆,不辭長做嶺南人」的感慨。
荔枝營養豐富,含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、B、C等,並含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素,對人體 健康 十分有益。荔枝具有健脾生津,理氣止痛之功效,適用於身體虛弱,病後津液不足,胃寒疼痛,疝氣疼痛等症。現代研究發現,荔枝有營養腦細胞的作用,可改善失眠、健忘、多夢等症,並能促進皮膚新陳代謝,延緩衰老。然而,過量食用荔枝或某些特殊體質的人食用荔枝,均可能發生意外。
名氣最大的幾種荔枝是哪些?
妃子笑
相信大家都對杜牧的這首詩:「一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來」有著深刻的印象。的確,妃子笑的品質非常的優良,屬於優質荔枝,通常是在5-6月期間成熟。這種荔枝長得比較大個,肉也很豐厚,果核也不大。
南山荔枝
南山荔枝產於廣東省深圳市南山區,早在唐宋時期,便是進獻的「貢品」。主要種植品種有糯米糍、桂味、妃子笑等。南山荔枝具有肉軟滑細嫩、多汁、味濃甜等特點。南山荔枝以其品質優良、風味獨特而飲譽海內外,成為「南山農產品三寶」之首。
桂味荔枝
桂味一般是在每年的6月下旬成熟並陸續上市。桂味的個頭不算大,屬於中等的個子。桂味中有一個品種叫做「鴨頭綠」,是桂味中的佳品,通常都是一些老樹結出來的。桂味的肉質較爽脆,因為帶有規劃的味道,所以吃的時候人會感覺特別的清甜,果核也是比較小的。
靈山香荔
靈山香荔原產地廣西靈山縣。其果卵圓頭形,略扁,果中等大,果肉白蠟色,肉質爽脆,味清甜,微香,肉厚核小品質優,分別獲第一,農業博覽會銀獎,第二屆金獎,第三屆名牌產品,獲2003、2006年廣西名牌產品稱號。果實7月中旬成熟。香荔品質上乘,豐產但不穩產。
合江荔枝
荔枝自古被視為果中珍品,產於嶺南及蜀地。尤以蜀南瀘州合江荔枝最佳。唐代詩人杜牧的詩作《過華清宮》中的「一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來」便是描寫古代將合江荔枝裝入楠竹筒中,八百里加急運往長安的盛況,經考證,當年這博貴妃一笑的荔枝就是來自——四川合江。
無核荔枝
無核荔枝無核率超高,達99.99%,果實全部都是並蒂果,每對並蒂果平均重80—100克,果皮呈玫瑰紅色,果肉晶瑩似凝脂、品質更脆、爽、醇、香,無核無火全無渣,果肉含天然卵磷酯和果汁含有機硒。無核荔枝是海南一大特產水果,在海南外幾乎見不到這種荔枝,也只能靠著快遞送到家門了。無核荔枝屬中晚熟品種,6月中下旬-7月初成熟。
食用禁忌
⒈不宜空腹食用;
⒉不宜大量進食荔枝;
⒊糖尿病人慎吃;
⒋盡量不要吃水泡的荔枝。
正唔正宗唔知道,只知道有個名人叫蘇東坡有個全國都聽過嘅話:日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人,呵呵!
㈡ 在國內,哪裡的荔枝最好吃
夏日炎炎,人們的胃口會消減一大半,就連喜歡吃的廣東人,也快要被這炎熱的夏天給打敗了。不過在夏日當中,有這么一種水果「一枝獨秀」,就連經常把「熱氣」二字掛在嘴邊的廣東人都對它刮目相看,這個水果就是荔枝。在讀書的時候,我們都學過這么一句詩句:一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。這是大多數人對荔枝的第一印象,唐朝的楊貴妃喜歡吃荔枝,皇帝為了讓楊貴妃吃上新鮮美味的荔枝,可謂是不惜一切代價了。不過荔枝雖好吃,大家也不要貪多,用廣東人的話來說:吃多荔枝會上火!
這么多年以來,關於最好吃的荔枝,一直都被人們在不斷討論著,其實這是一個沒有定論的答案,關於吃的,都有不同的受眾群體,不同的時節會有不同的答案出現,只能說在心裡會有一個比較喜歡的味道,但是想要統一口徑的話,還是有點難。其實所謂的最好吃的荔枝,不過就是合適自己胃口的罷了。在你們看來,你們覺得哪裡的荔枝最好吃呢?
㈢ 茂名那些地方的荔枝比較好吃
茂名高州的荔枝比較好吃。
荔枝食譜
鮮蝦荔枝盞
主料:新鮮荔枝(適量)、活蝦(適量)
調料:薑末(適量)、蛋清(適量)、白糖(適量)、鹽(適量)、料酒(適量)、澱粉(適量)
做法:
1、荔枝去皮,小心地將荔枝核取出,不要弄破荔枝肉,保持其原有形狀;
2、生猛亂跳的活蝦,去掉蝦頭、蝦殼,取出蝦肉,並除去蝦線;
3、將蝦肉剁成蝦泥,加入薑末少許、蛋清、鹽、料酒拌勻待用;
4、將腌制好的的蝦泥塞入荔枝肉內;
5、水燒開後上鍋蒸6分鍾左右;
6、將蒸好的荔枝盞出鍋擺盤;
7、用澱粉、鹽和白糖調成水澱粉,上鍋勾成薄芡;
8、將芡汁淋到荔枝盞上即完成。
荔枝葯酒
材料:荔枝(1000g)、白酒(1000g)、鹽(10g)
做法:
1、挑選新鮮的荔枝,加入鹽,用清水浸泡半個小時。
2、截去枝葉。
3、沖洗干凈並晾乾水分
4、將荔枝殼捏開。
5、放進可密封的玻璃瓶。
6、倒入白酒,密封保存。
雙紅荔枝飲
主料:西瓜(1個)、西紅柿(2個)、荔枝(3個)
調料:礦泉水(1瓶)、白砂糖(適量)
做法:
1、西瓜西紅柿荔枝准備好;
2、西瓜在涼水中靜置10分鍾農,備用;
3、西紅柿在淘米水中靜置10分鍾,備用;
4、大母指和中指一用勁;
5、中縫裂開;
6、荔枝剝皮備用;
7、沙沙的脆脆的;
8、取瓤切小粒,放冰箱冷藏室,備用;
9、西紅柿洗凈剝皮,切小塊兒,冷藏一會兒備用;
10、十分鍾後取出先取出西瓜粒,用打汁機打汁,倒入容器中;
11、再取西紅柿粒,用打汁機打汁,倒入另一個容器中;
12、混合雙紅汁加荔枝,根據個人喜好加白砂糖。
脆香荔枝球
主料:荔枝(12例)、土豆松(300g)、橙汁(50g)
做法:
1、荔枝去殼洗凈
2、將荔枝球沾麵粉
3、將沾好麵粉的荔枝球掛蛋液,滾麵包糠
4、將土豆松入油鍋炸制黃色後撈出備用
5、將裹好麵包糠的荔枝球入鍋炸制黃色撈出
6、炸好後的荔枝球和土豆松擺盤淋入橙汁即可
荔枝銀耳羹
主料:糯玉米粒(70g)、荔枝(300g)、銀耳(1朵)、果乾(適量)、豌豆(70g)
做法:
1、備好原材料,銀耳提前一小時用涼水泡發。
2、泡發後洗凈撕成小片放入湯鍋中,加水約2000毫升,大火煮開後小火慢燉約20分鍾
3、加入玉米和豌豆,繼續小火燉約30分鍾,燉到湯汁粘稠。
4、荔枝去皮去核
5、放入湯鍋中,煮開即可
荔枝雞球
主料:荔枝(8顆)、雞腿肉(1個)
調料:薑片(適量)、蚝油(適量)、胡椒粉(適量)、料酒(適量)、鹽(適量)
做法:
1、沿著骨頭將雞腿肉剔下來;
2、加入姜一起剁成泥(也可以用食物攪拌機處理成泥);
3、放入碗中,加入鹽,胡椒粉,料酒,蚝油(一點點)等調味;
4、順著一個方向攪拌均勻;
5、取出新鮮的荔枝剝去外皮,小心的取出其中的果核;
6、將調好味的雞肉餡塞入荔枝中,同樣處理好其它的荔枝球;
7、鍋中水燒開,大火蒸上八分鍾;
8、裝入盤中。
㈣ 廣東荔枝哪裡的最好吃
荔枝眾多品種中以桂味和糯米糍為佳品,也是鮮食之選;掛綠更是珍貴難求的品種。「蘿崗桂味」,「畢村糯米糍」及「增城掛綠」有「荔枝三傑」之稱。
1、桂味
又名桂枝,因含有桂花香味而得名。是最優良的品種之一,廣州市郊和廣西靈山縣所產最佳。桂味有全紅及鴨頭綠兩個品系。果實圓球形,果殼淺紅色,薄而脆;龜裂片突起小而尖,從蒂膊兩旁繞果頂有圈較深環溝,此兩者為桂味的特徵;向黃白柔軟飽滿,核小,味很甜,7月上旬成熟。
2、糯米糍
又名米枝,為廣東價值最高的品種。是聞名中外的廣東特產果品。主產廣州市郊區蘿崗區和增城市新塘鎮,其次是從化、東范等縣。果實屬心臟形,近圓形,果柄歪斜為其品種特徵;初上市黃臘色,一旺期鮮紅色;龜裂片大而狹長,呈縱向排列,稀疏,微凸,縫合線闊而明顯;果頂豐滿,蒂部略凹;肉厚,核小,陶色黃白半透明,含可溶性固形物達20%,味極甜,香濃,糯而嫩滑,品質優良。為消費者最喜愛的品種。最適宜鮮食和制干。7月上旬成熟。有紅皮大糯和白皮小糯兩個品系。
3、掛綠
為廣東增城的荔枝中珍品,也是廣東荔枝的名種之一。封建時代列為貢品。果實大如雞印,核小如豌豆;果皮暗紅帶綠色;龜裂片平,縫合線明顯;肉厚爽脆,濃甜多汁,人口清香,風味獨好。6月下旬至7月上旬成熟。
4、妃子笑
關於荔枝美味的傳說中,有一句詩詞格外又名:「一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來」,所以荔枝品種中也有一種叫「妃子笑」的。
「妃子笑」在四川叫鉈提,台灣稱綠荷包或玉荷包。妃子笑的特點是果皮青紅,個大,肉色有如白蠟,脆爽而清甜,果核小。傳說當年唐明皇為搏楊貴妃一笑,千里送的荔枝就是妃子笑。
(4)荔枝哪裡更好吃擴展閱讀:
荔枝產於中國南方,它在中國的栽培和使用歷史,可以追溯到兩千多年前的漢代。
17世紀末從中國傳入緬甸,100年後又傳入印度,大約在1870年左右傳入馬達加斯加、模里西斯。
1873年由中國商人傳入夏威夷,1870-1880年又從印度傳入佛羅里達,並於1897年傳入加利福尼亞,1930-1940年才傳入以色列,1954年由中國移民帶入澳大利亞。
現荔枝廣泛種植於中南美洲、非洲的一部分及整個亞洲,當今世界荔枝主產國為:中國、印度、南非、澳大利亞、模里西斯、馬達加斯加及泰國。
㈤ 哪些地方的荔枝是好吃的,福建還是廣東
廣東的荔枝要好吃一些,比福建的好吃。當魯迅南下廣東的時候,在浙江吃過干荔枝和荔枝罐頭,但是不曾吃過新鮮的荔枝,到了廣東之後,魯迅吃了第一顆荔枝,從此就愛上了荔枝。廣東五月的荔枝剛上市,魯迅就吃了好幾回,寫信給朋友們說廣東荔枝是最好吃的。荔枝可以美容養顏,特別適合產婦老人體弱的人吃,對病狀是有一定的好處的,但是陰火旺的人,上火的人是不能吃荔枝的,因為這樣會導致他們的症狀更加的嚴重。我們在選擇荔枝的時候,一定要選擇個大飽滿的,顏色均勻的,有香氣的荔枝,這樣才是好的。荔枝挑選的時候先在手上捏一下它的手感發緊,而且特別有彈性才是好的荔枝,外表新鮮荔枝顏色不會特別鮮艷,但是它的頭部是比較尖,而且密集的程度是非常高的,就說明它是新鮮的。荔枝的吃法也是有很多種的,可以做成果醬,也可以榨成果汁,還可以做成荔枝炒絲瓜、荔枝冰棍等等許多做法。
㈥ 廣西哪裡的荔枝好吃
靈山縣位於廣西南部沿海環北部灣經濟區的腹地,東鄰浦北,南接合浦,西連欽北,西北及北部與邕寧、橫縣交界,地處北回歸線以南,屬南亞熱帶季風氣候。縣內以丘陵、平原為主,土地肥沃,河流縱橫,山川秀麗。全縣沿有坡度在25度以下的荒山約87萬畝,大部分是花崗岩赤紅壤和沙頁岩赤子之心紅壤,土層厚度在1米以上的佔92%,PH值在4.2 5.2之間,有機質含量0.42 1.58%,含氮0.03 0.05%,含磷0.016 0.023%,含鉀0.34 0.057%,是荔枝生長理想的土壤。一年中太陽輻射強,日照充足,氣候溫和,無霜期長,雨量充足,十分適宜各種亞熱帶水果的生長。由於得天獨厚的水土和氣候條件,靈山是最適宜荔枝生長的黃金地帶,出產的荔枝風味品質特別優良。1996年靈山縣被中國特產之鄉命名組委會命名為「中國荔枝之鄉」。2012年1月,國家質檢總局批准對靈山荔枝實施地理標志產品保護。「靈山香荔」荔枝分別榮獲第二、第三屆全國農業博覽會金獎, 被授予 「中國金牌荔枝」稱號。
靈山香荔主產於靈山縣,為該縣特產,果實扁圓形,單果重20.4克。紫紅色皮,肉臘白色,肉較厚,核小,可食率76%,汁多,肉質爽脆,甚甜,有濃香氣,品質上等,6月下旬成熟。現在活樹齡最大是靈山縣新圩鎮鄧家村委 塘坡村袁姓人栽種的。該樹高15米,胸圍512厘米,平均 冠幅13 米,傳說樹齡1500多年。1961年,廣東省果樹所進行荔枝品種資源普查,證實靈山縣新圩鄉鄧家村有一株香荔大樹,樹齡在1200年以上。1963年6 月,著名 植物學家中山大學教授蒲墊龍專程到靈山縣鄧家塘坡村考察這株古荔,也認定這株老樹超過1460年。
廣西的桂平跟靈山吧。
桂平是廣西的荔枝之鄉,麻垌荔枝以其肉厚核小,氣味芬芳,清甜脆口而聞名於區內外,遠銷香港。全市最高年產鮮荔枝達4000多萬斤,1994年被農業部授予「中國荔枝之鄉」的稱號。市水果辦培育的優質立秋荔是廣西最遲熟的荔枝品種,已被列為國家「星火計劃」重點開發項目。
靈山荔枝產於廣西壯族自治區靈山縣,種植 歷史 悠久,品質優良。據靈山縣志記載,荔枝種植始於唐朝,宋朝已有較大發展。截至2008年,全縣荔枝種植面積60.5萬畝,正常年份產量達5萬噸,品種有三月紅、妃子笑、黑葉等35種,其中以三月紅、妃子笑、黑葉、靈山香荔的面積和產量最大。2012年1月,國家質檢總局批准對靈山荔枝實施地理標志產品保護。
兩個地方都是荔枝之鄉,荔枝的品質跟口味那肯定是想當的不錯,還有個玉林,畢竟玉林的荔枝狗肉節名氣那麼響。
你好,作為一個廣西人,印象中最好吃的荔枝應該是靈山的荔枝吧。很小的時候,廣西欽州靈山縣的荔枝就已經非常出名了,靈山靠近南寧橫縣,每到夏天荔枝開始上市的季節,路邊小攤販都會用拆開的紙箱協商「靈山荔枝」,在街邊叫賣。「靈山」在廣西,甚至已經成為了一個荔枝品牌,一個符號。
不過,其實「中國荔枝之鄉」這個稱號,在廣西不止有一個地方有。在廣西的桂平縣和北流縣,都擁有「中國荔枝之鄉」的稱號。而且,桂平早在1994年就被國家列為「中國荔枝之鄉」,是廣西壯族自治區第一個被獲得「中國荔枝之鄉」稱號的地方。而廣西玉林北流縣荔枝的產量在廣西排名靠前,但是名氣卻遠不如靈山和桂平。
總的來說,廣西產的荔枝都不錯,但是因為品種、土壤、氣候的原因,口感和味道也有一些差異,有的人喜歡無核的,有的人喜歡荔枝肉軟的,也不能斷定哪裡的荔枝是最好吃的,只能說,廣西靈山、桂平、北流的荔枝是比較好吃的。
因為品種不同,廣西的荔枝價格也不太一樣。其中最貴的品種是桂味,今年桂味剛剛上市的時候,價格大概在40元一斤左右,批發價也在20-25元一斤左右了。
當然是最早獲中國荔枝之鄉的靈山縣,靈山縣你荔枝種植 歷史 久,從嫁接到種植,到管理到釆收到加工,都有成熟技術,種出的荔枝果味道最正宗。靈山桂味最佳,2017年地頭價高達40元一市斤。南寧街頭擺的荔枝都掛牌說是靈山荔枝。如果不好吃,又怎會這么貴?
我在廣西桂平長大,我覺得桂平麻垌的荔枝好吃。
麻垌具有微酸性、酸性土壤條件,特別適合荔枝生長。麻垌鄉鎮氣候溫和,雨量充沛,土壤的主要成分多為沙頁岩風化物,微酸性至酸性,適合荔枝生長,歷來都是麻垌荔枝主產地。
品種以禾荔為主,果皮鮮紅,肉厚核小,氣味芬芳,清甜脆口,皮薄汁多。麻垌荔枝果皮鮮紅、肉厚核小、氣味芬芳、清甜脆口、皮薄汁多,不論是鮮果、罐頭、乾果均屬珍貴滋補品,老少皆宜,對補腦健身、開胃益脾有特效。
但是荔枝不宜多吃。
歡迎關注#吃遍南寧#,帶你發現南寧地道的 美食 !
我國的古籍中,荔枝最初稱作「離枝」,至今種植有2000年的 歷史 。我國荔枝主要分布在南部、西部和東南部,廣東栽培最多,福建和廣西次之。目前,全國荔枝面積約60萬公頃,佔全世界的85%,年產量130萬噸左右。廣西作為我國荔枝的主產區之一,荔枝種植面積300萬畝左右,年總產量約60萬噸,面積、產量均全國排名第二。
廣西荔枝主產地有靈山、欽南、欽北、浦北、合浦、防城、東興、北流、玉州、興業、福綿、博白、陸川、桂平、平南、港南、容縣、橫縣、邕寧、隆安、蒼梧、藤縣共22個縣(市、區),其他縣區有零星種植。其中荔枝面積最大、名聲最響的當數靈山縣,荔枝種植面積50多萬畝,總產量超過10萬噸, 產量占廣西荔枝總產約五分之一。
1996年被命名為「中國荔枝之鄉」的靈山縣荔枝種植始於漢朝,目前有幾百年樹齡的古荔枝樹隨處可見。最古老的荔枝樹位於新圩鎮鄧家村委會塘坡村,被稱為「千年香荔」。據廣東省果樹研究所1961年鑒定,樹齡在一千年以上,1963年我國著名生物學家蒲蟄龍教授帶領考察組到靈山考察時認定其樹齡超過1460年,是我國現存的樹齡最長的「靈山香荔」母樹。該株古荔長勢茂盛,生機勃勃,近年來仍掛果累累。
廣西荔枝春秋兩季都可定植,5-7月為鮮果收獲上市期。除了鮮果即采即吃外,荔枝還可以烘乾成為荔枝幹,也可加工為罐頭、飲料、果酒等。靈山縣茗香園公司、龍三錢公司和北海果香園公司加工有荔枝罐頭、荔枝酒和荔枝汁飲料等。
據普查,僅廣西靈山縣目前栽培的荔枝品種就有30多個。荔枝由於品種的差異,價格相差比較大,最受歡迎的品種是桂味和妃子笑。桂味荔枝風味最佳,以果皮鮮紅,肉質細嫩爽脆、清甜、汁多,有桂花香味而得名。
靈山是水果大縣,水果種植面積及產量居全國第5位、廣西第一位,尤其是荔枝種植 歷史 悠久,面積廣,產量高,品種多,品質優,被授予「中國荔枝之鄉」,有「靈山香荔」、「桂味」、「三月紅」、「黑葉荔」、「糯米糍」、「妃子笑」等早、中、遲熟品種達35個之多,其中「靈山香荔」、「桂味」、「糯米糍」等荔枝品種以果大、皮薄、肉厚、核小、質優而著稱於世。
靈山荔枝鮮果在國內、國際上曾多次獲獎,2012年1月,「靈山荔枝」被國家質檢總局授予「國家地理標志保護產品」。目前,靈山縣荔枝種植面積110.2萬畝,許多遊客慕名而來購買和採摘荔枝。
最近靈山的荔枝節也要到了, 紅紅甜甜的荔枝, 看得我的口水都要流下來了。
哪種荔枝最好吃?
北方的朋友多以「甜不甜」來評判荔枝的好壞,實則不然。荔枝的品種不同,味道也各有千秋。市場上常出現品種主要有四類:糯米糍、桂味、槐枝、妃子笑。
糯米糍
糯米糍是兩種上佳品種的荔枝之一。形狀略呈心形,略扁,歪柄。果肩有時較明顯的一邊高一邊低,有時柄兩側有明顯的棱狀突起。龜裂片相對於淮枝,更粗糙,但又不如桂味扎手。個頭較大。
糯米糍甜度最高(甚至有不少人覺得過甜),口感軟滑多汁,最顯著的特點是普遍核瘦小,可食率是所有品種中最高。
桂味
6月中下旬,桂味上市,桂味是另一備受歡迎的品種。它的釘刺細密而尖銳,呈山峰狀。同時因為釘刺較高,無形中增加了果殼的厚度,按上去會有一種比較硬的感覺。此外,桂味的個頭不算太大,中等。桂味的肉質較爽脆,有特別的桂花清香,味道清甜,保水較好,不易因為剝殼而果汁橫流。果核相對較小。
槐枝
槐枝是晚熟品種。當槐枝大量上市(7月上旬),就意味著荔枝的整體果期已進入尾聲。
槐枝比較圓、飽滿,近於球形,個頭中等偏大,龜裂片平滑,裂紋淺,皮色很多時候呈純粹、鮮艷、討喜的紅色。相比起糯米糍又扁又歪滿身疙瘩顏色斑駁的形象,或是桂味的扎人,淮枝的賣相比較光滑可愛鮮艷,能「誘惑」到不少人。
槐枝的口感、甜度均不如桂味糯米糍,吃完後嘴裡還會有點澀,果核比較大,偶爾能遇到果核小的。
妃子笑
妃子笑的暢銷,告訴了我們農產品有個好名字多麼重要。妃子笑果皮紅中帶綠,外層果肉甜,內層果肉酸,微干澀,脆口,適合喜歡酸酸甜甜的吃貨們。
其他品種還有掛綠、白蠟、黑葉、白糖罌,等等。
欽州新棠荔枝最多最好吃
嘿,中國哪裡的荔枝最好吃? 這個不好回答,真不好回答 。
聽說……
2018年6月,在廣東從化舉舉行的中國國際荔枝產業大會暨廣東荔枝產業高質量發展會議評出十大金獎產品,廣西欽州荔枝一舉奪得3金1銀5銅,金獎產品數全國第一。
不好意思呀,廣東是主場,冠軍是廣西欽州 。
還是說廣西的荔枝好了。
廣西荔枝種植300萬畝,產量70萬畝,產量居廣東之後。 從現在開始,廣西荔枝蓄勢待發了,廣西哪裡的荔枝好吃?
第一,妃子笑。 品質中上,算不上頂級,但那句「一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來」詩句讓妃子笑名滿天下。品然品質不是上佳,但也確實不錯。妃子笑是廣東的老品種,果肉厚,肉質稍脆清甜,微香,果汁多,品質中上。妃子笑食用品質最佳是其果實八成熟時,它的果皮綠帶紅色時為最佳食用期,記住這一點很重要,很多人以為紅色果皮才是成熟的妃子笑,那你就錯了。 妃子笑產量主要集中在廣西玉林市和欽州市。
第二,香荔。 原產自廣西靈山,據說那裡還有千樹的荔枝樹,為什麼說靈山是「中國荔枝之鄉」是有出處的。廣西、廣東各地的香荔都引自靈山縣,果熟期在7月中旬,有早熟、遲熟兩品系,成熟期約相差10~15天左右。香荔是品質上乘的品種,廣西靈山香荔多次收獲金獎,簡直是金獎「收割機」,喜歡荔枝的千萬不要錯過。但香荔不止在靈山有種植, 廣西橫縣、合浦縣、欽州市欽北和欽南區、玉林市玉州區、北流、容縣、北流、百色市右江區、平果縣、南寧市郊區等都有種植。
第三,雞嘴荔。 原產於廣西合浦縣公館鎮香山村,因果實核小如雞嘴而得名,果實較大,且大小比較均勻,果皮暗紅、皮薄而韌,果肉蠟白色,肉厚爽脆,風味清甜、微香,品質上乘,1995年第二屆中國農業博覽會金質獎,是90年代廣西大力推廣的優良品種之一。真正原產地香山雞嘴荔價比黃金,價格相當貴。 主產區合浦縣。
第四,桂味 。別名冰糖荔,是廣東優良品種之一,果皮淡紅色,果皮脆且薄,肉質爽脆細嫩,清甜,有桂花香味,品質上乘。果熟6月下旬,較耐貯藏,一般在山地栽種,大小年非常明顯,上年豐產,下一年減產。廣西靈山桂味荔枝是早在1991年獲得中國首屆中國農業博覽會金質獎產品,大有廣東荔枝廣西香甜感覺。 在廣西南寧、梧州、欽州和玉林均有分布。
第五,糯米糍。 廣東優良品種之一,廣西從廣東引入種植。因果肉軟滑似糯米糍而得名,果實短圓球形略扁,中等大,果肉厚,肉質軟滑細嫩,風味濃甜,微香,品質上佳,果熟7月上旬,缺點是不耐貯藏,「大小年」現象比較嚴重,豐產不穩定。 主要產地是玉林市玉州區、橫縣、靈山、浦北、合浦、北流、博白等縣區種植。
除此之外,廣西優質荔枝還有江口荔,主要產區在藤縣、蒼梧縣;秀石荔,遲熟優質品種,種植面積不多;丁香,中熟種,品質上等,主要產區陸川、桂平、橫縣、北流、玉林市玉州區、容縣、靈山、貴港市港南區、港北區等縣區;紅荔,廣西優良品種,味甜而不膩,產區欽州;桂糯,甜帶微酸,質量上等,主產區欽州。
廣西荔枝品種眾多,質量上乘,更多交流請關注【三農通訊員】。
廣西盛產荔枝,每到豐收的季節,大街小巷的水果攤上都有售賣,有時候供大於求,價格挺便宜的,一般十元三斤,超級劃算的。廣西很多地方種植荔枝,種植范圍廣,荔枝品種挺多的,妃子笑、靈山香荔枝、三月花、桂味、黑葉、雞嘴荔等等,每個品種的成熟時間長短有些不同,上市季節不一樣,口味也不一樣。廣西欽州靈山的荔枝和與玉林的荔枝挺出名的,個人覺得靈山的荔枝超好吃的,殼薄果肉大汁多,吃一顆再想來一顆。吃荔枝一定要趁著新鮮採摘的時候吃,水分才甜,荔枝存放時間不長,放久了容易壞。
上次荔枝成熟的時候,朋友家人從欽州給她寄了一箱靈山荔枝,物流還挺快的,到桂林拆開的時候還很新鮮,一小枝掛著多顆荔枝,荔枝挺大顆的,外殼表面顏色挺鮮艷的,剝開荔枝殼,裡面的果肉很新鮮,味道還不錯。荔枝罐頭和冰荔枝的味道也不錯的,如果買的荔枝一下子吃不完可以放進冰箱冷凍,想吃的時候拿出來味道冰冰的好吃。靈山的荔枝幹桂圓干也挺好吃的,去當地購買價格不貴,幾十塊錢一大包,農民伯伯們精心挑選曬制的桂圓干挺干凈的,沒有添加雜質。玉林荔枝也挺出名的,味道挺不錯,有些地方流行夏至吃荔枝狗肉習俗
作為一個廣西靈山人,海南,廣東,福建,四個省的荔枝都吃過,靈山的晚熟品種荔枝(糯米糍,桂味,香荔,雞嘴荔)確實比幾個地方占點優勢,可能是樹齡和水土有關吧
最後說一句,本人覺得最好吃的荔枝是黑葉荔和香荔,現在的人叫什麼白糖香(其實就是黑葉荔),我去買荔枝的時候就問是不是黑葉荔,如果說不是我就走,是的話我就買,再教大家一個吃荔枝的經驗,如果吃荔枝吃到感覺舌頭辣了,說明已經上火了,這時就要喝鹽水了,鹽水可以降荔枝的燥火,當然,也有一些王者,一邊吃荔枝一邊吃狗肉,再加啤酒,反正兩樣都是上火的東西,負負得正,以毒攻毒,什麼事都沒有。
㈦ 妃子笑荔枝產地是哪裡,廣東和廣西(廣東的最好吃)
提到荔枝就讓人會想起,杜牧的詩一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來,可見荔枝這個水果是很美味好吃的,荔枝的品種也不少,當中就有妃子笑這個品類的荔枝,那麼妃子笑荔枝產地是哪裡的呢?
一、妃子笑荔枝產地是廣東和廣西
要吃新鮮的荔枝當時最好最快的方法就只能是走官道,用人工騎馬運送的方式解決,這個運送過程又不能太久,就只能快馬加鞭、日夜兼程的運送,每當荔枝送到時楊貴妃就會笑的很開心,杜甫看到後將這樣的事寫成詩句,而妃子笑荔枝就由此得名。
結語: 通過上文的介紹相信大家已經知道妃子笑荔枝產地是哪裡了吧,希望大家都能買到最好吃、最美味的荔枝!