㈠ 好吃的海魚有哪些
好吃的海魚有三文魚、金槍魚、鱈魚、秋刀魚、鰳魚、赤魟、帶魚、鯧魚、鳳鱭、海鰻、多寶魚等。
1、三文魚（Oncorhynchus），又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄遊魚類，被國際美食界譽為「冰海之皇」。
4、秋刀魚（Cololabis saira）又稱竹刀魚，由於其體形修長如刀，生產季節在秋天，故名秋刀魚，英文名為Pacific Saury。秋刀魚隸屬頜針魚亞目竹刀魚科秋刀魚屬。
是飛魚與鶴鱵科的近親。為表層洄遊性魚類，以動物性浮游生物為食，如蝦類、卜足類、魚卵、橈足類等，尤喜蝦類。秋刀魚味道鮮美，營養豐富，適合蒸、煮、煎、烤 等多種方法烹飪，深受廣大消費者的喜愛。
5、帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。
帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。
主要分布於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。
㈡ 海梭魚好吃嗎
1 梭魚的刺多不多
海水梭魚刺不多，淡水梭魚刺較多，大家在購買的時候要注意了。
梭魚雖然是海魚但是現在也可以淡化養殖了，而且梭魚盛產在渤海等地方，浙江一帶也有繁殖。我們家買的海水梭魚一點小刺都沒有，只有中間脊樑骨一根和肋骨刺。梭魚只有開冰梭才是美味，就是剛開春冰凌熔化時。其他月份的不能吃，土腥氣太重並且有股油泥味兒，當地人是不吃的。
2 梭魚味道好吃嗎
梭魚鮮香肉嫩，下飯配下飯幾乎不要太鮮味。這種海魚最大的特點便是沒有魚腥味，不必擔憂家人不愛吃了。
梭魚可以清蒸、紅燒，或者是腌制後煎、烤。做之前加料酒、鹽腌入味，再做口味更好。這梭魚其實有十幾年沒吃過了，過去在早市總能買到，後來不怎麼看到賣的也就忽略了這種魚，前不久逛農貿市場又看到這梭魚忽然有犯饞了，這個魚的優點就是肉特別嫩而且刺特別少，就有幾根大刺沒有毛毛小刺，這一點簡直是我的最愛。
3 梭魚怎麼做好吃
原料：梭魚、蔥、姜、蒜。
做法：
1.姜切片，蔥卷好打結，梭魚切塊，粘上麵粉(煎魚防粘鍋底)。
2.鍋燒熱後，加入油，關小火，將魚塊下鍋中，慢煎。
3.底面煎至金黃色時，輕輕將魚翻面繼續煎。
4.另一面也煎至金黃色時，加入清水，將薑片、蒜、蔥放入，加入料酒和生抽，大火燒開水後中小火慢燉。
5.湯汁慢慢變成了乳白色，當湯汁漸少時，加入鹽調味，繼續收湯汁，這個時候要注意看著鍋，因為很容易粘鍋，收到合適的湯汁時，關火。
4 梭魚適合什麼人吃
梭魚一般人群皆可食用，但是對海鮮過敏者、痛風病患者和糖尿病患者不能食用。
根據梭魚的營養價值和功效，梭魚營養價值頗為豐富，蛋白質、氨基酸、脂肪酸、維生素、鈣、磷、鉀、鎂、硒等微量元素，很適合營養不良者、正在長身體的青少年以及孕婦食用;此外，心血管疾病患者、老年人、產婦等人群都適合食用。此外，有記憶力衰退、心悸、心率失常、近視等症狀的人群也可食用。
㈢ 北方哪個城市海鮮比較好吃
中國從南到北有著漫長的海岸線，南方的海域因為海水溫度高，所以非常適合各種海鮮的生長，因此從海鮮的品種和個頭上要比北方海域多，不過北方海域因為海水溫度寒涼，因此海鮮的生長速度慢，但正因為如此，北方的出產的海鮮大多肉質緊實鮮甜。
中國北方的海域主要以黃海和渤海為主，這條漫長的海岸線上也出產很多膾炙人口的海鮮，其中遼東半島、山東半島和河北一些沿海城市都有自己的特色海鮮，今天就來跟大家說說北方沿海5座城市的海鮮，看看你更喜歡吃哪裡的海鮮。
1、遼寧的大連
大連位於遼寧半島的最南端，這里四季分明，氣候宜人，黃海和渤海在這里交匯，因為境內的海水清澈透明，因此這里一直以出產優質海鮮而聞名於世。
海參和鮑魚是大連的名片式海鮮，自古以來就是「海八珍」中的上品，因此很多的高檔餐廳中，都會在海參和鮑魚前面冠名「遼參」和「大連鮑」，彷彿不如此不足以體現食材的珍貴程度。
大連因為跟山東一海之隔，這里的飲食習慣和風俗習慣都很類似，在烹制海鮮上也深得魯菜的精髓，並且有了自己的創新和發展，大連的海鮮菜可以說是「青出於藍勝於藍」。
大連本地人只有迎接貴賓時，或者舉辦宴席時才會使用海參和鮑魚這樣的食材，普通家庭平時還是比較喜歡諸如皮皮蝦、燈籠紅蝦、鮁魚、花蛤、雜拌魚、海蠣子等這些本地特產的小海鮮。
大連人對於海鮮有著自己的理解，講究食材的原汁原味，只要是新鮮的海鮮，絕不會去用復雜的烹調工藝，只需簡單的水煮和清蒸即可。
大連以海鮮為主料的美食很多，其中不得不嘗的有海味全家福、海腸餃子、海膽餃子、三鮮燜子、海菜包子、雜拌魚，以及一些以海鮮為主料的燒烤等。
2、遼寧的丹東
黃海之濱的丹東是中國最靠北的沿海城市，美麗的丹東不僅旅遊資源豐富，還因為這里是鴨綠江的入海口，給棲息在這里的海鮮帶來了豐富的餌料。
丹東最負盛名的海鮮品種就是東港的大飛蟹和丹東的大黃蜆子，因為這里的海水溫度比較低，所以這里出產的飛蟹黃滿膏肥，自帶鮮甜的味道，大黃蜆子更是丹東獨有的美味，肉肥汁多，入口還帶著脆嫩的鮮甜味道。
丹東的海鮮品種並不是太多，但是每一種海鮮都堪稱精品，尤其是丹東的海蠣子、蝦爬子和海螺，味道都要優於全國大部分地區。
丹東因為出產優質海鮮，所以這里的人吃海鮮不太講究烹調技法，而是講究原汁原味，生腌螃蟹和蝦爬子就是丹東人引以為傲的美食。
3、山東的煙台
山東的煙台跟遼寧的大連隔海相望，這里也是黃海和渤海匯集的地方，出產的海鮮一直以品種多，味道鮮甜而著稱。
煙台給我的感覺就是魯菜的發源地之一，因為正是有了煙台的優質海鮮，才能誕生出那麼多的魯菜經典菜餚，比如蔥燒海參、糖醋大黃花魚、酸辣烏魚蛋等，如果沒有煙台海鮮的貢獻，魯菜八大菜系之首的地位可能都要大打折扣。
煙台最負盛名的海鮮就是海腸、海螺、蝦爬子、萊州灣的大螃蟹等，以及各種水產養殖的海藻類，這些都是煙台特別出名的海鮮品種。
煙台人烹制海鮮的技法多種多樣，尤其善於根據海鮮本身的特性來製作，其中像韭菜炒海腸、小蔥拌八帶、家常燜大黃花魚等都是來煙台不得不嘗的美味，還有就是以海鮮烹制的蓬萊小面，這也是頗具特色的地方美食。
4、山東的青島
青島是非常洋氣的海濱城市，這里有很多的歐式風格的建築，走在青島的大街上有種來到異域的感覺。
青島人喜歡吃海鮮也是出了名的，尤其是搭配上他們本地出產的散啤，再吹著涼爽的海風，這樣的生活別提有多舒服和愜意了。
漫步在青島街頭，空氣中都夾雜著海鮮的腥鮮味和啤酒混合的味道，這從走不多遠就能遇到的啤酒屋就能感受到，青島人上啤酒屋哈酒還有個特點，就是喜歡去市場上選自己喜愛的海鮮，然後提到啤酒屋讓老闆代為加工。
青島的特色海鮮非紅島蛤蜊莫屬，這種蛤蜊殼硬肉多，汁水中都透著鮮甜的味道，還有就是蠣蝦和鮁魚也是青島的特產，至於鮑魚和大蝦其實這些並非青島的特產，所以內行人去青島是很少點這兩樣菜的。
5、河北的秦皇島
「東臨碣石，以觀滄海」，曹操的這首詩為秦皇島做了很好的宣傳，作為渤海灣裡面的海濱城市，秦皇島一直都是旅遊勝地。
秦皇島的沙灘都是細細的白沙，腳踩在上面柔軟而又舒服，絕不會有硌腳的感覺，因為這里風平浪緩，所以秦皇島海域為很多的海鮮提供了繁衍和棲息的場所。
秦皇島的大螃蟹、皮皮蝦和各種貝殼類海鮮產量都很高，尤其是貝殼類海鮮的品種特別豐富，像文蛤和扇貝都是味道特別鮮美的秦皇島特產。
秦皇島人喜歡用海鮮做餡製作皮薄餡大的蒸餃，因此來秦皇島除了感受海濱風情以外，這當地特色的海鮮蒸餃可是不得不嘗的美味。
以上這5座城市都以出產優質海鮮而聞名全國
㈣ 梭魚怎麼做好吃
梭魚有淡水梭魚和海水梭魚之分，去市場正好看見賣海梭魚的，只要5塊錢一斤，真的不貴。家住海那邊，海水魚吃得就多一些，海梭魚它的營養價值很高，含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠促進我們的血液循環，對我們的心血管能起到一定的益處。由於梭魚中含有豐富的蛋白質和多種維生素氨基酸，所以小孩子常吃的能夠增強記憶能力，保護視力，加強思維和分析能力，中老年人常吃還能夠延緩衰老，暖胃潤膚。
棱魚肉質鮮美，營養豐富，吃法也多樣，今天給大家介紹我們沿海城市的非常家常的做法。
小貼士
1.炒豆瓣醬的時候，一定要用小火慢慢煸炒出香味後再燜魚，大火不單容易糊，還容易噴濺得到處都是。
2.洗魚時特別要把魚肚子里的黑膜和血塊去掉，這是魚腥的來源之一。
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㈤ 海梭魚怎麼做好吃法
清燉海梭魚
最後大火收汁，裝盤，香菜或香蔥碎點綴。
小貼士
燉魚我一般不蓋鍋蓋，這樣燉出的魚沒有腥味。
㈥ 大大海丁梭魚哪一種好吃
如果你想要買一些梭魚，肯定是要買大隻的會比較好吃，大隻它大部分裡面的肉質鮮美，它的肉質含量都達到了500克左右，這種吃起來就會特別的完美口感，我覺得也是好好的味道也會很正宗，拿來煮湯喝或者是拿來紅燒吃，這樣都超級棒的。