『壹』 兔子怎麼做好吃
建議兔子應該紅燒，因為紅燒可以很好地把兔子肉的香氣做出來，我十分贊同這種做法，既簡單又好吃，我朋友已經做過好幾次了，效果都很好，接下來，我會詳細介紹一下如何紅燒兔子肉。
首先：紅燒兔肉的做法是什麼的問題，今天的這篇經驗就聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。
工具/原料
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兔肉 (150克)
精鹽 1克
油 60克
方法/步驟
1/4分步閱讀
食材准備兔肉150克，澱粉15克，精鹽1克，油60克，白糖5克，醬油5克，蔥絲5克，醋5克，姜絲10克，料酒10克。
2/4
兔肉切片，加料酒、醬油腌漬，加入精鹽、料酒、白糖、澱粉拌勻。
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將兔肉放油內炸熟，放入蔥、姜絲，烹入芡汁，順鍋邊淋入醋即可。
接下來，我來詳細介紹一下兔子，兔 [tù]
兔科兔屬動物
本詞條是多義詞，共8個義項
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審閱專家謝皓
兔（Rabbit）是哺乳類兔形目兔科下屬所有的屬的總稱。俗稱兔子。
生物學分類動物界脊索動物門 脊椎動物亞門 哺乳綱 兔形目。
兔具有管狀長耳（耳長大於耳寬數倍），簇狀短尾，比前肢長得多的強健後腿。共9屬43種。以亞洲東部、南部、非洲和北美洲種類最多，少數種類分布於歐洲和南美洲，其中一些種類分布廣泛或者被引入很多地區，而也有不少種分布非常局限。陸棲，多見於荒漠、荒漠化草原、熱帶樹林、乾草原和森林或樹林。[1]
中文名
兔
拉丁學名
Le纏絲兔是四川省德陽市廣漢市的一種特產，也是全國農產品地理標志。廣漢境內屬中亞熱帶濕潤氣候區，干濕明顯，四季分明，大陸
璧山板兔
璧山板兔是一款美食，主料有兔等。
自貢冷吃兔
自貢冷吃兔，四川省自貢市自流井區特產，中國國家地理標志產品。
自貢冷吃兔又名濃味冷吃兔、香辣兔，是自貢及其富順、榮縣一種民
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《國家畜禽遺傳資源目錄》明確的家養畜禽種類
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豬
豬（Pig、Swine）是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類哺乳動物，主要分為家豬和野豬。當前人們認為豬是豬科動
黃牛
黃牛是中國固有的普通牛種。黃牛被毛以黃色為最多，品種可能因此而得名、但也有紅棕色和黑色等。頭部略粗重，角形不一，角根圓形
瘤牛
瘤牛，哺乳綱牛科（Bovidae）牛屬。草食性反芻家畜。因在鬐甲部有一肌肉組織隆起似瘤而得名，古稱犦牛，亦稱犎牛。有乳用
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繁殖方式
分類地位
種群分布
常見疾病
飼養方式
品種
食物營養成分
形態特徵
體型
從體型上分類，可分為大型兔、中型兔和小型兔，大型兔的體重大約在5～8公斤左右（也有少數超過8公斤），中型兔的體重大約在2～4公斤左右，小型兔的體重大約在2公斤以下。
一般來說，兔的軀體可分為頭頸部、軀幹部、四肢和尾等四部分。體表：被毛，有保溫作用。毛色：大多是白色、黑色、灰色、灰白色、灰褐色、黃灰色、淺土黃、還有夾花的。兔的牙齒 門齒：適於切斷食物。臼齒：適於磨碎食物。兔子的尾巴短而毛茸茸，會團起來，像一個球，非常可愛。運動方式：跳躍，兔子的前肢比後肢要短，有利跳躍。[2]
頭部
兔的頭部較長，可分為顏面區（眼以前）和腦，頭頸部顱區（眼以後）。顏面區約占頭部全長的2/3。[2]
口
兔口較短，有上、下唇，其中上唇有縱裂（又稱豁嘴），門齒外露，口邊有觸須。上唇中間分裂，是典型的三瓣嘴，非常可愛。除了有兩顆向外突出的大門牙，
兔共有28顆牙齒。[2]
鼻
兔的鼻孔較大，呈橢圓形，內緣與上唇縱裂相連。[2]
眼
兔的眼球呈圓形，單眼視角180°，所以兔用單眼看東西。兔的品種不同、毛色不同，其眼的顏色也不同。
兔子的眼睛有：紅色，藍色，黑色，灰色等各種顏色，也有的兔子左右兩隻眼睛的顏色不一樣。因為兔子是夜行動物，所以它的眼睛能大量聚光，即使在微暗處也能看到東西。另外，由於兔子的眼睛長在臉的兩側，因此它的視野寬闊，對自己周圍的東西看得很清楚，有人說兔子連自己的脊樑都能看到。不過，它不能辨別立體的東西，對近在眼前的東西也看不清楚。
兔子眼睛的顏色與它們的皮毛顏色有關系，黑兔子的眼睛在燈光下是黑色的，灰兔子的眼睛是灰色的，白兔子的眼睛紅色的。那為什麼我們看到小白兔的眼睛是紅色的呢？這是因為白兔眼睛裡的血絲（毛細血管）反射了外界光線，透明的眼睛就顯出紅色。
最後：以上就是如何做兔子好吃的全部內容了，希望對你有幫助，望採納。
『貳』 哪裡人喜歡吃兔子肉
四川人有多喜歡吃兔子？每年吃掉約40萬噸兔肉，近3億只兔子
尋味果城11-17 22:13
1熱評
眾所周知，四川是一個美食的大省，在這里有數不勝數，讓人眼花繚亂的各種美食。小到一疊青菜，大到一疊葷菜，經由四川人做出來那絕對美味，可是你知道四川人最喜歡的食物是什麼嗎？
最近小尋不是探訪了一家成都的紅燒兔嗎？不了解不知道，一了解嚇一跳，原來四川非常喜歡吃兔子。據說網上之前有一個數據，四川人每年將吃掉約40萬噸兔肉，近3億只兔子。
四川人喜歡吃兔肉，特別是在四川成都那一帶，甚至網上還流傳著一句話：「沒有一隻兔子可以活著離開成都」。盡管兔子長相可愛，讓人心生憐憫，可是一旦到了餐桌上，也是一份不可多得的美食。
在四川，用兔子做出來的美食可以高達幾十種，比如干鍋兔頭，手撕兔，二姐兔丁，豆豉兔丁，肥兔火鍋，兔腰，兔肚，兔子面，冷吃兔等等，味道真的不要太巴適，真正做到了「一兔多吃」。那就先來說上幾種比較受歡迎的兔子吃法。
比如麻辣兔頭，又名「老媽兔頭」，據說是一位慈祥的媽媽為了給兒子解饞，無意間做出來的一道美食，後來在兒子的建議下就取名叫老媽兔頭了。
說起土豆，成都人最有發言權，因為據說在成都人休閑時有啃兔頭的習慣，對他們來說不僅可以當餐桌上的美食，也可以當休閑娛樂時的零食。
一小塊麻辣兔頭被烹制的醬香醬色，有麻也有辣，一口咬下去口腔中頓時滋味百出。幾只兔頭進肚，口腔里已是火燒火燎，身上冒出汗來，嘴裡發出嗞嗞的聲音，這時候再喝上一杯冰啤酒，彷彿瞬間打通了任督二脈，通體舒泰。
對啦，吃兔頭應該先一掰兩半，先啃臉頰兩邊的肉，再慢慢吸允整個兔頭的味道。兔子的腦花口感也是絕美，就像嫩豆腐一樣，用小勺舀出一塊完整的腦花放入口中，滋味不擺了。
最後記得一定要再吮一下手指上殘留的味道，這一步也至關重要。
除了麻辣兔頭，接下來就是紅燒兔了。說到紅燒兔小尋又想到了在成都「鄉咔咔」裡面吃的那家了，雖然環境很一般，但去吃的人非常多，開車幾十公里也要一吃。
一份紅燒兔要想好吃，兔子的肉感非常重要。紅燒兔主要是兔子身上的肉，略帶一點骨肉，經過高溫油酥之後，再加入各種大料一起翻炒，然後再放入喜歡的配菜，不僅能一邊享受滋味滿滿的兔肉，也能吃上各種配菜。
做得好吃的紅燒兔，吃起來一點兔腥味都沒有，咬上去肉質非常鮮美，吃了一口還想再來一口，就連米飯都能多吃兩碗。
關於用兔子做出來的美食說上三天三夜也沒完沒了，這其中的滋味應該只有四川自己才能懂了吧！
在很多外地人看來，都覺得兔子太可愛了，不應該被食用，可是誰叫人類處於食物鏈頂級玩家呢？兔兔也只能變成美食供大家喜歡了，所以你喜歡吃兔子嗎？
這里是四川，歡迎和小尋分享更多關於你和美食的故事
『叄』 冷吃兔又叫麻辣兔是四川的一道傳統菜餚，怎麼樣炒冷吃兔比較好吃
川人食兔的名聲在外，也能將普普通通一隻兔烹調得花樣百出。成都街頭的泡椒兔丁和麻辣兔頭嘗一口才不虛此行。但要說到壹周君最愛的，還是自貢這塊地方的冷吃兔。自貢冷吃兔又名濃味冷吃兔、香辣兔，是自貢及其富順、榮縣一種民間傳統美食，迄今已有百餘年歷史。自貢冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陳皮味、滋鮮鹽焗味等多種不同口。
『肆』 那些地方喜歡吃兔肉
兔子，不少人可能都養過，而說到養兔大省，還要屬四川、河北、山東、江蘇等地了，雖然同樣作為養兔子的大省，但是吃兔子的風尚卻只在四川流行。
冷吃兔、紅油兔丁、麻辣兔頭，這些都是四川隨處可以見的美食，據中國兔業協會曾經統計，四川人每年要吃掉將近3億只兔子，平均每秒就要吃掉差不多9隻，占據全國市場的7成之多。
首推自貢冷吃兔
冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是源於四川自貢、內江地區一種漢族傳統美食，在川菜分類上屬於小河幫菜系，迄今已有百餘年歷史。四川的自貢、內江、富順、榮縣一帶是全國有名的養兔之鄉，兔肉供應十分充足；該地區人們也十分喜愛吃兔肉，尤其是喜愛烹飪和品嘗一種名為「冷吃兔」的菜餚，幾乎家家都會做，人人都愛吃。不僅如此，只要是有客人到四川自貢、內江一帶做客，好客的主人招待客人的必備的一道菜就是冷吃兔，客人們品嘗之後往往也是贊不絕口；即使是自貢、內江人長時間地到外地去工作和學習，也常常喜歡讓家裡人做上一點，自己帶上幾包甚至讓家裡人郵寄幾袋來解解饞。冷吃兔還有一個特點，不管是在餐廳里還是在家裡冷吃兔都沒有骨頭，自貢人用一種特殊的方式把所有骨頭一起拉出來，這也是冷吃兔出名的原因之一。
『伍』 想知道四川冷吃兔哪個品牌比較好吃入味
四川冷吃兔的牌子有很多，以良品鋪子的冷吃兔最為知名，其他的還有鹽幫廚子、肖三娘等，良品鋪子的冷吃兔因為品牌最大，所以限量最高，是公認的冷吃兔第一品牌。
自貢的冷吃兔都是毫無添加劑，天然加工的，大家可以放心的食用。
如果不方便出門買冷吃兔，也可以在家中自行製作，老師兔這個冷吃兔的方法，在網上可以輕易的搜索到。
在挑選兔子肉的時候，大家盡量要挑選新鮮的空氣中可以聞一下生兔子肉的味道，正常的新鮮的兔子肉是沒有異味的，只有些許的新鮮味道，如果有異味，那麼這樣的兔子肉，不建議大家購買。
『陸』 廣漢纏絲兔是哪個地方的美食
廣漢纏絲兔是四川的美食，味道特別的好，它的加工方式非常特殊，上面會有一個麻繩繞著，所以就叫廣漢纏絲兔。
『柒』 德陽有哪些家的兔子好吃
『捌』 哪裡烤兔比較好吃
說烤兔，還有比成都更優秀的地兒嗎？
成都人吃兔子很有一套，鹵烤都各有風格，難怪兔子在成都活得瑟瑟發抖。
成都烤兔可不少，雖然此前有網紅店被查，但不妨礙吃貨GPS打開，在心中都有一張自己的名單。
比如嗨島兔·手撕烤兔，就有很多家分店，據說總府路和春熙路是直營店。
他家看著不起眼，其實還是有幾道大菜。
烤兔都是現烤的，有專門的烤爐展示，焦黃的顏色，陣陣熱氣，香味也漂了過來。
酥花生米、干辣椒、芝麻、烤兔混合在一起；烤兔有一種煙熏的味道加上各種調料配上辣椒吃起來很香，越吃越辣。兔肉較緊致，口感不錯；酥脆花生米吃起來特別香。
麻辣手撕烤兔，兔子烤得有點干，又香又辣，裡面花生米放得也比較多，重點是，兔肉撕得很棒，兔肉撕得一片一片的，撕得份量適中，吃著每一塊都很入味！當然口味有點辣，站在附近就聞到一大股香味。
五香烤兔，相比較就顯得原汁原味多了。裡面加了很多豌豆，一絲一絲地吃，能吃出兔子的肉香，加上干香，很有層次。
據說成都本地人不少喜歡老黃記手撕烤兔，算是一家老店。
他家的麻辣烤兔很香，錫箔紙也抵擋不住香味，兔肉很有嚼勁，干香回味很長。拌料有芝麻、花生，稍微有些干，不過蘸了底油再吃就麻辣味十足了，可以很好地中和和兔肉稍柴的口感。
五香味，撒一把新鮮的小蔥，混合著烤兔的其他香料，也是人間美味。
烤兔，我推薦我家鄉四川自貢。
成都的 美食 比比皆是，其中的考兔就是必吃的一種。最受歡迎的就是兔頭、兔腿了，還有最近比較流行的冷鍋兔頭火鍋。個人覺得味道最好的是靠近寬窄子巷頭頭上那家，也比較實惠，10元一個，超級棒，希望對吃貨們有所幫助
做法：主料兔子1300克輔料生薑70克 青辣椒120克 干辣椒40克 泡青椒100克 泡紅椒泡姜250克 大蒜40克 西紅柿300克 花椒10克 鹽適量 味精適量 雞精適量 孜然粉適量 豆瓣醬適量 芝麻油250毫升萵筍適量 胡蘿卜適量手撕烤兔的做法1.配料切好，准備開鍋2.鍋中放入250毫升芝麻油，不用等油燒熱，依次放入花椒、大蒜、生薑，小火炒香3.然後依次放入干辣椒、豆瓣醬炒至鍋里變紅油4.最後再把泡紅椒、泡青椒、泡生薑、西紅柿放進去，炒到西紅柿熟透，加入鹽、味精、雞精悶三分鍾，出鍋放涼備用「可以適當放重一些，這是用來腌制兔子的」5.兔子洗干凈，切口，放入炒好的調料里，拌好，腌制兩小時以上。學正宗做法，到成都上善佳。6.把腌制好的兔子，抖悼調料，放在烤架上，放入烤箱，230度上下火烤30分鍾。再換成160度上下火烤上兩小時就可以出箱了7.切點萵筍胡蘿卜絲擺盤即可，
我們說到 美食 ，在成都，可能大家的印象還停留在擔擔面或者是麻辣燙裡面。其實在成都還有一種非常好吃的東西，它就是手撕烤兔，兔子，這種東西在成都來說，全身都是寶貝，兔頭可以做成雙流的老媽兔頭，而出肉了，就可以做成各種好吃的 美食 了，其中我最推薦大家吃的兔子就是手撕烤兔，他將兔頭的香甜辣綜合到了一起。
這道菜其實是老成都的一套傳統菜，在世世代代的成都人不斷的加工單，這道菜已經是我們整個成都人，包括遊客們必會點的一道菜，在經過許多年的加工之後，加上老成都們流傳下來的獨特製作秘方以及配方，這道菜做出來之後有這味嘛，肉鮮的感覺但是呢，很奇怪，吃了之後呢，不會上火。
我們在製作這道菜的時候，不僅僅會對兔子有得很高的要求，並且在使用香料以及選擇公兔和選擇母兔上是非常有方案的。首先我們選擇的兔肉一定是要用純天然吃自己山上的蟲子草長大的兔子。也就是大家所謂的綠色還生態的兔子。只有這種生態土長出來之後，我們吃起來才會感到肉非常的鮮美，並且 健康 安全。這一道 美食 主要是採用手撕的方式來吃它肉的非常滋潤，並且各有不同，每一個部位可能都吃起來有一些不同，比如說這個地方肉質比較厚，我們吃起來就是非常醇香的，如果吃的地方比較薄呢，吃起來就催催的非常的鮮美。非常適合遊客自己來吃或者是招待客人的時候使用的。
『玖』 雙椒兔是哪個地方的美食
兔子，除了具有觀賞性以外，還有著非常高的食用價值。例如兔肉當中含有大腦及其他器官發育所不能缺少的卵磷脂，這種物質能夠健腦益智。而兔肉里的脂肪和膽固醇都其他家禽類肉低，再加上兔肉所含有的脂肪為不飽和脂肪酸，所以很多減肥的人士都喜歡吃兔肉。
製作雙椒兔肉需要准備兔肉，花椒，青椒，紅辣椒，大蔥，火鍋底料，生抽，醋。先買好兔肉，兔肉可以叫小攤販幫忙宰好。兔肉大概要切成手指頭那樣大小的塊狀。之所以要把兔肉宰的那麼小，就是為了更好的入味。然後加入料酒，生抽，澱粉抓拌均勻後，放在一旁腌制20分鍾。
在腌制兔肉的時候，就可以加我們准備好的青椒，紅椒都切成小段，把蔥白切成段，准備少許大蒜放在一旁備用。如果能吃辣的，還可以放一點朝天椒。
起鍋燒油，油熱後倒入腌制過的兔肉，兔肉變色後，就放入我們的火鍋底料。翻炒幾遍後，放入青椒，紅椒，蔥段，大蒜片繼續翻炒。將准備了花椒粒或者是花椒油，倒入鍋中。如果是喜歡花椒的麻味，就可以選擇乾花椒，如果不是很喜歡那種麻的感覺，就可以用青花椒，這樣就不會特別麻，但是會有一種香味。
放入花椒後，就可以加少許的鹽，生抽和醋。起鍋前翻炒幾遍，撒上香菜和蔥花即可。炒的時候一定是大火爆炒，油量也要多一點，因為這是一道江湖菜，江湖菜講究的是重油，重鹽，而這道雙椒兔肉不需要放太多鹽，但是一定要盡量油多。