① 哪裡人最喜歡吃鵝
你問我哪裡人喜歡吃大鵝？我咋回答你呢？我只能說：「地球人都喜歡」！也可以說是「人見人愛、花見花開，釋迦牟尼見了也把頭抬！」
但是，吃大鵝是有學問的，起碼你要懂基本的常識。
大鵝分「笨鵝」和「飼料鵝」，單從表面上，是看不出來的。
農民自己飼養的大鵝，是從每年春天的三、四月份出雛，一直養到十一月份下雪天了，才殺掉，生長周期基本都能達到兩百天左右。
最主要的是農民自己飼養的大鵝，絕對不會喂飼料的，純糧食喂養。這樣的大鵝肉細膩，少油。特別是用東北的特色 美食 ——「酸菜」燉的大鵝，那更是撲鼻的香啊！
市場上的大鵝，基本都是飼料鵝，一百天左右就出欄了。而且，喂的都是含有激素的飼料。肉質生硬，粘稠，會比笨鵝出油多。
大鵝的吃法有很多種——燉酸菜、燉土豆、燉粉條……這都是東北人最愛的吃法。南方人可能更喜歡清蒸、紅燒、煲湯……
舌尖上的 美食 ，鵝肉，四川人也愛吃，只要你走到鄉間的魚塘旁，小河溝，都能看見很多很多的鵝，原因是現在鵝在集市上能賣個好價錢，二來人們十分喜愛吃鵝肉，不管是紅燒鵝肉，還是鹵來吃，都很好吃，鵝肉不但可以燒來吃，還可以熏，蒸，烤，醬來吃，味道真的好極了。
鵝肉不但味美，它也是人體發育所必需的各種氨基酸，是優質蛋白，鵝肉中的脂肪量較低，對人體 健康 有利，鵝肉脂肪的熔點低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。
天下最好吃的鹽水鵝，在揚州一帶。最好吃的燒鵝，非廣東莫屬。香港的燒鵝也是一絕。
首先強調一點，吃鵝是有禁忌的，否則會有生命危險。不過這個題目很有意思，我來回答一下。
鵝作為一種 美食 的食材，很受吃貨們的歡迎。要說是哪裡的人最喜歡吃鵝？廣東這邊可能是會稍多一些。但是其他地方可能也不少。關鍵是沒有數據，只是眾說紛紜罷了。
鵝作為一種 美食 ，做的好不好吃？喜不喜歡吃，關鍵還是要看招牌，著重看的還是內在品質。
廣東的深井燒鵝算是一款老字型大小且比較普及的菜餚，一般的飯店或者是菜市場的熟食店裡都有出售。但是否正宗卻很難說。順德火焰醉鵝採用葯材香料製作，整個製作過程在食客眼皮子底下完成，好吃，但是非常考究廚師功夫。潮汕一帶的獅頭鹵鵝味道也是著實不錯。東莞樟木頭的蒸鵝也有一些名氣，很多香港人回香港會早起排隊購買剛剛出鍋的蒸鵝帶回香港食用。江蘇的鹽水鵝，據說炮製工藝復雜，雖然吃過鹹水鵝，但不了解其製作過程。
東北鐵鍋燉大鵝是近些年興起的一種吃法，同鐵鍋燉大公雞做法類同，香料調料腌制後下鍋用柴火長時間慢燉，出鍋後嫩滑鮮香，深受吃貨們的喜愛，已成為聚餐的必備菜餚之一。
經常出門 旅遊 ，還有兩個地方的大鵝令人記憶猶新。一個就是武夷山嵐谷熏鵝，入口嫩滑，口感上佳。另一個就是在揚州，是住在運河岸邊酒店裡的前台告訴我們的，說是對面胡同里有一個推車老漢專賣鹵鵝，他家的鹵鵝特別好吃，賣的特別搶手，信其言，鹵鵝配啤酒，果然很爽。
武夷山的嵐谷熏鵝，廣東的深井燒鵝，順德醉鵝，江蘇的鹽水鵝，還有東北的鐵鍋燉大鵝…都很好吃。但是吃鵝也是有禁忌的啊！
據說朱元璋做了皇帝以後，對手下的功臣大將非常忌憚，欲除之而後快。大將徐達身患背疽，朱元璋即遣人送去鵝肉令其服用，服用後至其身亡。所以說皮膚患病、特別是患有瘡、疽者絕對不可食用鵝肉，謹記謹記！
整體上來看，從制道鵝的工藝、品種和招牌上，以及製作銷售鵝的店鋪和酒店的規模數量上，廣東佔比最高，應該是名符其實的最喜歡吃鵝的地方，廣東人最喜歡吃鵝可謂是實至名歸。
文中圖片分別為嵐谷熏鵝，深井燒鵝，潮汕鹵鵝。
# 旅遊 話 美食 #
江蘇揚州人喜歡吃鵝，每個下班的黃昏，漫步揚州街頭，到處是「篤，篤，篤」的刀聲，聲聲快里，是揚州人對一晚舒適生活的期望，是一份老鵝一份老酒的小城安逸生活。
這是水鄉物產豐富對人們的恩賜，這是可以追溯上千年的原產地物種，朱元璋請徐達吃鵝，那是陰謀論基礎上對鵝的曲解，只是在說明江蘇鵝的悠久 歷史 。
揚州老鵝的魅力在於家家戶戶口味不同，每個人心中都有一份屬於自己口味的老鵝。
能與江蘇揚州人匹敵的，只有廣東人。
廣東天下聞名的燒臘里，燒鵝是主力軍，尤其是深井燒鵝，深井是一種技法，也是地名，深井燒鵝傳播到港澳，據說，香港人人均每年吃一隻深井燒鵝，這是海量。
比深井燒鵝還讓人震驚的是潮州獅頭鵝。
成年獅頭鵝體重二十來斤，不僅是看家護院的高手，也是潮州鹵水中的極品，光是獅頭鵝的鵝頭加脖子，就是千元身價。
美食 家蔡瀾先生對潮州獅頭鵝親睞有加，認為是天下鵝中極品。
我認為安徽省合肥市周邊一帶的縣市都喜歡吃鵝，特別以合肥市吳山貢鵝最為出名。該菜源於唐朝乾符年間，距今己有一千多年的 歷史 。現在吳山貢鵝已是當地居民招待親朋好友的家常便菜了。
肯定不是西安，一定是水多的地方。「鵝鵝鵝，曲項向天歌。白毛浮綠水，紅掌撥清波」，有水，鵝才能白毛浮綠水呢。
第一次吃鵝是在江蘇省盱眙縣。前年秋天去了盱眙，那個時節盱眙最有名的、招牌的龍蝦沒有吃上，吃了鵝肉。
跟親戚去了一個農家樂，晚上去的， 汽車 在農村的路上跑了一個多小時，四周漆黑一片，從車窗看見遠處的燈火，那是藏在田野里的人家的燈。
到了農家樂，吃飯的人挺多的，聽到鵝的叫聲，沒有看見鵝。坐了好長時間，紅燒鵝肉端上來了，兩大盆熱氣騰騰。戴上一次性手套，拿來一塊鵝肉，不知道那個部位的，一吃味道不錯，肉爛味美，從來沒吃過的味道。就著白酒，一夥人把兩大盆鵝肉吃完了。大口吃肉，小口喝酒，喝的不是「西鳳酒」，應該是「雙溝酒」。
第二天去親戚家看了他家養的大鵝，十幾個大鵝，排著隊雄赳赳氣昂昂的走著。親戚說，昨晚咱們吃了一隻大鵝。
額的神呀，這大鵝也太強了。
我是地道的廣東人，我覺得還是廣東人最喜歡吃鵝吧，我們家鄉過年過節都少不了鵝的，平時也常常吃鵝，我們家鄉的白切鵝，五味鵝，狗仔鵝，燒鵝味道非常棒。
因為工作關系，也算走過大江南北了，除了西部很少見有人吃鵝，其餘滿大街都是。
北方基本是燉，包括山東河南安徽，全部都是燉，河南固始鐵鍋燉，安徽金寨老鵝，東北鐵鍋燉，北京柴鍋燉....
我在蘇州，吃的最多的是鹹水鵝，糟鵝，桂花鵝....
南方燒鵝，燒臘，滿大街都是烤鵝的.
烏魯木齊出差沒見過有吃鵝的，當然，也沒留意過..
哦，鵝，餓，餓了要吃鵝。
最喜歡吃鵝的還屬廣東人。
廣東人好吃，天下皆知，粵菜是廣東的當家，粵菜里的燒鵝更是一絕。如果到了廣東，一定要嘗嘗當地的燒鵝。
奶爸因為開店常常跑去廣東，親身體會了鵝的好吃，見識了廣東人吃鵝的熱情。
在大街小巷，有很多燒臘鋪，必有的那就是燒鵝。
就像在武漢，街上必有鴨脖一樣。
廣東人喜歡吃鵝，一是因為當地產鵝。
飲食和地域有關。
陝西人喜歡吃麵食，是因為北方產小麥，
內蒙古人喜歡吃羊肉，是因為草原上有羊。
一般來說，當地盛產什麼，就喜歡吃什麼，否則成本高了吃不起。
家鵝生長於池塘，在廣東遍地水塘，為家鵝進入千萬百姓家的飯桌提供了便利。
廣東人喜歡吃鵝，還因為鵝肉好吃。
民間說法，「地上跑的不如天上飛的，四條腿的不如兩條腿」的。就是說明禽類味道好，營養好。
鵝肉高蛋白低脂肪，低膽固醇。
再加上廣東的吃文化加持，鵝肉更是經典美味。
奶爸就喜歡來一份燒鵝飯，喜歡鵝肉肥瘦相間的軟嫩口感，一個字，肥美。
到了廣東，燒鵝絕對不應該被辜負。
尤其是你在街角，走著走著，看到前面燒臘鋪窗口掛著的燒鵝，鵝皮金黃色澤光亮，那種畫面一下子變成了香味的誘惑，一股腦鑽進嘴裡……
鵝最好吃還在廣東，最喜歡吃鵝還是廣東人。
② 潮汕地區有哪些值得吃的美食和值得去的餐館
潮汕地區，值得吃的有，獅頭鵝，裸條，焗蟹鳳裸燉魚膠，這些都是很有名的美食，還有砂鍋粥，一些推薦比較值得去的餐館是海記牛肉館店，陳記順和牛肉火鍋，建業酒家，這些都是很良心的餐館，
③ 廣東有種世界最大的鵝，你知道是什麼鵝嗎
廣東有種世界上最大的鵝，這種鵝個頭大、肉質飽滿緊實，最大的鵝能夠長到十五公斤那麼重，因為這種鵝的外形是頭大，還有一個很特別的名字——獅頭鵝。這種獅頭鵝一般是在廣東省汕頭市澄海區那邊養殖，這種獅頭鵝在當地，主要是做成鹵水鵝的。鹵水鵝也是潮汕地區一種聞名海內外的美味，以自己特有的鹵料做成，味道帶著醬料的醬香、香料的辛香、鵝肉的肉香，是不少在外遊子心心念念的家鄉味道。
獅頭鵝在潮汕一般是做成鹵水鵝，鹵水鵝在潮汕也是一道家喻戶曉的美味。獅頭鵝做成的鹵水鵝，不僅受到當地人的喜歡，還銷往外地，深受食客們的喜歡。