⑴ 許昌那裡有特色的飯店小吃
做為地地道道的許昌人我看到這個提問就很想發言！
燴面篇
許昌基本也是以麵食為主，許昌的燴面和鄭州燴面不太一樣，湯應該更濃稠些，也就是許昌人喜歡厚重的味道！本人推薦三家燴面，相信總有一款你會喜歡！
雙喜燴面，位於解放路中段，不是老許昌估計不容易找到，門頭很小不過好在臨近大街。
同盛燴面，五一路卷煙廠對面是最早的店，現在在東區也開了家。
光明路老燴面，光明路婦幼保健院對面，沒有門頭不過中午去一定能找到，他家裡里外外坐滿了人，你看哪裡人多就去哪裡就對了。
胡辣湯篇
許昌早晨一定要來碗胡辣湯，可以配油饃，也可以配水煎包。許昌大街小巷都有胡辣湯，每個人都有自己熟悉的味道，我更偏愛古槐路的馬五胡辣湯，春節也不關門，大年初一依然有很多人早晨不吃餃子去喝馬五家的胡辣湯。說起胡辣湯我喜歡配油饃，必須要配華佗路中心醫院那裡油饃大王的油饃。
熗鍋面篇
冬天來一碗有湯有面的熗鍋面是最舒服不過的了，一碗熱乎乎的面條下肚，媽媽再也不怕我冷了
解放路中段的馬記熗鍋面一到晚上也是市井街頭的一道特殊的風景，一碗熗鍋面再配幾串羊肉串，老闆再來瓶啤酒，是不是很有夏日的人間煙火呀。
東區的虎記熗鍋面，味道也很贊。
機房街虎記已經換了老闆，不過依然有味道很不錯的熗鍋面。
餄烙面篇
古城北出口的天增餄絡面開了大概有二十年了，說實話現在味道越來越不如從前，可是我想大家來吃的大概就是一個情懷，以前天增餄絡面是許昌少有的幾家營業到凌晨四五點鍾的飯店，很多夜班計程車司機，通宵打 游戲 的少年，喝的醉醺醺的年輕人，在凌晨准備回家之前都會去天增餄絡面那裡吃一碗熱乎乎的餄烙面才回家蒙頭大睡，醒來後又滿血復活的面對這個操蛋的世界。
三八路與南關大街交叉口的王記餄絡面，才是一直保持著特有的味道，幾十年不變的好吃，還能吃飽。一碗可是按咱們北方漢子的食量定的，萌妹子兩個人一碗都能吃撐。
羊肉湯篇
鐵蛋羊肉湯，聽名字就很許昌，很多父輩估計都有一個類似的名稱，羊肉湯是真好喝，不過衛生條件堪憂，記得一次初秋在暖洋洋的太陽下邊吃火燒邊喝羊肉湯，大玻璃窗戶上毫不誇張的說，滿滿鋪平了一層的蒼蠅，我自動忽略了這些蒼蠅大軍，還在心裡想這就是所謂的蒼蠅飯館吧。
未完待續………
許昌風味小吃多姿多彩，首當其沖的便是河南最為著名的——胡辣湯。雖然沒有沒有周口逍遙鎮的胡辣湯有名，但也有著許昌自己的味道。許昌的胡辣湯有名的很多家，春秋廣場、解放路、中心醫院、建安路與文峰路交叉口等地的胡辣湯最為有名。每天早上，這些小店門口，車水馬龍，人頭攢動，人們或蹲或站，端著胡辣湯，拿著包子、油饃，那氣氛真叫熱鬧。
丸子湯應當是一道快餐食品，以前多在農村集市上賣，城裡一些居民區也有賣的。丸子是用綠豆面、蘿卜丁團成的，炸得金黃金黃，誰要吃，就把丸子放到滾水裡煮，放些辣子、蔥花、香菜，一碗香噴噴熱騰騰的丸子湯做成了。喝丸子湯也曾經是一種奢侈。以前，農村的老頭老婆婆和兒子兒媳生了氣，把門一鎖，大喝一聲：「不過了，俺也去享福去。」也就是跑到集市上花一毛錢來一碗丸子湯喝喝。
許昌位於中原之中，並非大量產羊之地，但許昌人愛吃羊肉，光羊肉湯就有多種做法，有名的就有丈地羊肉湯，艾記羊肉湯，吳家羊肉湯……這幾種羊肉湯做法不同，唯吳家羊肉湯最受歡迎。
大鍋菜又叫熬菜、燴菜，是許昌人最愛吃的地方菜，即便在大酒店裡吃過酒席，還常有客人提出，弄碗熬菜吧！大鍋菜應當是普通百姓的食物，在以前並非是想吃就吃的，只有在辦紅白喜事、過年過節時，人們才能吃到。如果在平時吃上一頓大鍋菜，就算是改善生活了。記憶中吃得最香的大鍋菜是1977年在禹縣淺井公社，那時，我正在那裡當知青，那年冬至，我們在工地挖河，那麼多民工，自然是吃不上餃子，中午吃的就是大鍋菜，盡管只有幾片肥肉，菜是香極了。
西大街與榆柳街交叉口百福基全羊鮮湯羊肉湯和手工燴面不錯，味道很正。還有紅油羊肉燜鍋真贊。
【1.柴延培雜炣】【地址：河南省許昌市魏都區興華路與新興路交叉口向北400米白廟後街】 ，就必須過來嘗一嘗。之前在建業大食堂吃過感覺很不錯，今天來嘗嘗白廟的這家。要了豆腐菜嘗嘗味道。豆腐菜是羊肉湯的湯底，特別鮮香。裡面的粉條真的是勁道爽滑，絕了。豆腐絲也是吸滿了湯汁，太棒啦。店面不算大，是那種老式的平房，不過一般小吃店都是這樣的風格，不影響 美食 的體驗就行。 點了一份單人套餐，一份花石雜炣，一個燒餅，一瓶波蕊可樂，都是禹州的特色。雜珂吃著真不賴，鮮美的羊肉湯湯底，豆腐、粉條、白菜，吸收了湯汁的味道，加上少許的羊雜，口味相當贊；，再配上一個燒餅，已經是吃得飽飽的了，飲料波蕊可樂最後喝掉，絕對是美美的。【2.丈地 迎 清 齋 】【地址 ： 河南省許昌市建安區文峰北路常綠北海壹號院小區東側約70米 】早就聽說丈地羊肉湯了，一直沒機會，終於過年期間有時間，就約幾個朋友一起來的，開車很方便，走在寬闊的107國道上一會就到了，到門口停車也很方便，可能是過年，我們來的又比較早，人還不算多，聽朋友說的平時都沒有位置坐，一人要碗湯，門口買了幾個香噴噴燒餅，外加兩個素菜，喝著濃濃的羊肉湯，吃著特別舒服，味道棒極了，好了，不多說了，下次有機會肯定還會再來的，建議大家來嘗嘗。【3.禹州十三 碗 】【地址 ： 河南省許昌市魏都區 健康 路東段市一中(原十一中)斜對面】 禹州十三碗是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於豫菜系。是許昌市禹州地地道道的農家菜餚，非常不錯，「13」這個數字蘊含「一生」的意思，好像是說不管娶親嫁女或者是生小孩兒，大家都希望新人和孩子一生平安、幸福。還有種說法是每年十二個月加上一個閏月剛好十三，寓意是全年幸福美滿、五穀豐登。所以這一點使禹州十三碗特別地吸引消費者。這家的禹州十三碗素食店，地址位於魏都區 健康 路上，來這里兩次了，店家接待很熱情，服務也很周到，店內的環境衛生也挺干凈的，做的飯菜口味比較不錯，手工烙饃，玉米餅，菜量比較實惠，小酥肉，五花肉燜子都不錯，可以品嘗一下。【4. 王洛紅燒豬蹄(襄城縣店)】【地址：河南省許昌市襄城縣中心路東段郵政儲蓄銀行西50米路南】王洛紅燒豬蹄是許昌襄城王洛鎮的一道傳統名吃，堪稱「王洛一絕」，做好的豬蹄顏色主要呈現醬紅色，里邊富含膠原蛋白，肉多骨頭少，看著晶瑩發亮，吃到嘴中爛而不散，Q彈，舒心開胃，咸香酥軟，就連小孩子都特別愛吃。 王洛紅燒豬蹄是許昌襄城縣一道特色名吃，可是本地人最受歡迎的美容餐，吃出的膠原蛋白，豬蹄不腥的關鍵有兩點，一是去毛到位，二是焯水到位，這里的紅燒豬蹄要經過泡浴、上蜜、油炸、鹵制等多個環節，做出來的豬蹄色澤紅亮，爛而不散，肥而不膩，好吃得很。 【5.楊亞輝鮮吃肉燜子】【地址：河南省許昌市禹州市濱河大道(西段)與商城路交叉口南20米】 禹州的粉條特別有名，而禹州燜子就是用當地的特產粉條和紅薯粉芡，再加上各種佐料大火燜制而成，做出來的燜子蓬鬆可口還不易碎，可煎，可燒，可燉，可煮，可炸，可涼拌，最常見做法就是香煎，燜炒，做燴菜，煎著吃焦香，燜炒滑嫩。【6.從前 老 燴面 】【地址 ： 河南省許昌市魏都區青芳街9號】 南吃米來北吃面，北方人 太愛吃面了。今天晚上的飯就是吃面，還是手工的，沒錯，從前老燴面。這家燴面在許昌也有些時候啦，最初是在我家附近，八一路上，今天在東城區看到也有從前老燴面，那我的面癮瞬間來了。要一碗面解解饞，又要了一份小菜，黃豆拌菠菜，吃飯的人太多了，先吃些小菜，等了好大一會兒面才上來，湯鮮，香，面還是那麼的筋道，只是分量不是太足，如果分量再足的話，那就太完美啦。具體地址在學院北路和青芳街交叉口，沿著青芳街一直往東2000米路南，從前老燴面。【7.丁家 水煎包 胡辣湯 】【地址 ： 河南省許昌市長葛市長社路街道奧斯帆量販西50米】 到長葛必打卡！真的是太好吃了 之前是不怎麼喜歡吃胡椒調味的食物，但偶然一次出差到這，被同事帶來安利之後，我就開始一發不可收拾只要是到長葛出差，那早餐就必須是水煎包+胡辣湯！胡辣湯的味道特別好喝，我喜歡在湯里加些陳醋，別提多美味了！特別是隨意的水煎包，吃起來也是香噴噴的。兩份水煎包，一個煎餅，一碗小米粥，這個店的特色就是煎包，一旦出鍋，立馬被搶空，所以必須快出手，快付款，不好意思擠的就且等吧。這個胡辣湯一定放了很多香料之類的，味道足，稍重，但是跟方中山的辣度比還差得遠，這個喝起來真不錯，湯也稠呼呼的，大麵筋很給力，牛肉也很爛。再說那個煎包，煎的金黃，餡兒多皮兒厚度適中，關鍵味道不錯，鄭州都鮮有這個水平，脆而不硬，香而不膩，味道鮮美，配著胡辣湯，吃到走不動。等我吃完了，取餐的地方還是人滿為患，太火了。期待下次再次光臨。
麥粥客大餡燒麥，許昌最好吃的燒賣！他家胡辣湯、油饃也都不錯，幾乎天天帶孩子吃！
許昌是河南的地級市，在整個河南來看，雖然名聲不響，但是作為中原城市群的一員，近幾年，許昌的經濟發展速度還是很快的，是全國電子裝備製造基地，也是著名的煙草之鄉。除了經濟的飛速發展之外，許昌的許多 美食 小吃也是值得一嘗的。今天就給大家分享一下到了許昌有哪些 美食 小吃不容錯過。
1、許昌燴面
燴面是河南的一種傳統麵食，被稱為「河南第一面」，集葷、素、湯、菜、飯為一體，是河南人最喜歡的一種麵食。許昌的燴面和其它地方稍有不同，因為材料的增加，燴面具有一定的滋補作用，更強調味道的鮮美，入味深，回味香，到了許昌一定要品嘗一下。
2、長葛水煎包
水煎包是河南的傳統小吃，在河南的很多城市都可以吃到，尤以長葛的水煎包味道最佳，也最為正宗。剛出鍋的水煎包外酥里嫩，餡料咸香，讓人忍不住口水直流。在長葛，水煎包一般是配上胡辣湯或者豆漿吃，是地方人們最喜歡的一種早點組合。
3、燴餅
燴餅，又稱熬饃，是許昌著名的風味小吃。燴餅又分為素燴餅、葷燴餅和原湯燴餅。我最喜歡吃葷燴餅裡面的牛肉燴餅，使用清燉牛肉湯作為高湯，湯汁非常鮮美可口，再加上大塊大塊的清燉牛肉塊，吃起來相當的過癮，每次一碗都不夠我吃的。
4、禹州燜子
禹州的紅薯粉條非常出名，用紅薯粉條為原料做成的禹州燜子自然而然就成了禹州的名吃。把禹州粉條和紅薯粉芡、蛋清和水，加以蔥花、薑末、料酒、小磨香油、精鹽等調料調和均勻，堆成圓盤狀放入蒸籠，大火燜蒸，禹州燜子就做好了。燜子可燒、可燉、可煮、可煎、可炸，還可以涼拌，每種吃法都能給你帶來不一樣的感覺。
5、禹州十三碗
十三碗是禹州的經典名餚，也是禹州 美食 的代表，是地地道道的農家菜。十三碗具有深厚的鄉土文化底蘊，取材都是村裡養的豬肉、自家磨製的豆腐、自家加工的粉條等，所以味道特別純正，而且經過幾代人的不斷改善，味道越來越好，到了許昌一定要找找嘗嘗。
6、馬武胡辣湯
胡辣湯是河南的經典 美食 ，到了許昌又怎能少了它呢？許昌的那麼多胡辣湯店，最好喝也是最正宗的當屬馬武胡辣湯。胡辣湯說實話是其貌不揚，一點也不上相的，但這一點也不阻擋河南人對它的熱愛。河南人一般是把胡辣湯當成一種早點來食用，當然要配上水煎包或者油餅一起吃。馬武胡辣湯已經在許昌經營了好幾十年，每天來店裡喝胡辣湯的人那真的是絡繹不絕。剛出鍋的胡辣湯，香氣特別濃郁，舀上一勺，放進嘴裡，大塊的牛肉混雜在湯里，讓你感覺是那麼的滿足!
以上6道許昌的經典 美食 小吃的味道都很不錯，是當地人最喜歡的許昌味道，到了許昌一定要找找嘗嘗，一定不要錯過了。當然，許昌的 美食 小吃還有很多，比如豆腐腦、高爐燒餅、熱豆腐、綠豆糊塗、羊肉湯等等，味道也很不錯，歡迎大家留言補充。
學府街彤彤香辣牛肉麵
常桂花熱乾麵
家佳燴面吃著不錯
望田路和議台路交叉口路北 老黃家武漢熱乾麵味道很好吃
⑵ 許昌，河南的煙草之鄉，有哪些地方美食小吃可以推薦的
許昌是河南的地級市，在整個河南來看，雖然名聲不響，但是作為中原城市群的一員，近幾年，許昌的經濟發展速度還是很快的，是全國電子裝備製造基地，也是著名的煙草之鄉。除了經濟的飛速發展之外，許昌的許多美食小吃也是值得一嘗的。今天就給大家分享一下到了許昌有哪些美食小吃不容錯過。
1、許昌燴面
燴面是河南的一種傳統麵食，被稱為「河南第一面」，集葷、素、湯、菜、飯為一體，是河南人最喜歡的一種麵食。許昌的燴面和其它地方稍有不同，因為材料的增加，燴面具有一定的滋補作用，更強調味道的鮮美，入味深，回味香，到了許昌一定要品嘗一下。
以上6道許昌的經典美食小吃的味道都很不錯，是當地人最喜歡的許昌味道，到了許昌一定要找找嘗嘗，一定不要錯過了。當然，許昌的美食小吃還有很多，比如豆腐腦、高爐燒餅、熱豆腐、綠豆糊塗、羊肉湯等等，味道也很不錯，歡迎大家留言補充。
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⑶ 丁欒熬饃怎麼做
熬饃做法先准備好喜歡的食材，比如肉丸，豆芽，豆腐或豆腐乾，小白菜或自己喜歡的青菜，肉絲等，准備好熬饃餅，先把不好熟的菜放油炒下，比如豆芽，炒一分鍾然後直接加水，燒開，然後放入配菜和餅絲，加入幾個八角茴香，鹽，煮幾分鍾，要攪拌不要糊鍋，最後加入羊油辣椒油就能吃了，特好吃