❶ 浙江最出名的13道小吃，特色浙江味，鮮香甜咸，你都吃過幾道呢
浙江最出名的13道小吃，特色浙江味，香甜咸，你都吃過幾道呢？浙江是我們中國最發達的省份之一，其中杭州，溫州，嘉興，寧波等都是經濟發達的城市。浙江的 美食 和美景都非常多，比如浙江杭州的西湖，是很多人都愛去遊玩的地方。對於愛去浙江 旅遊 的朋友，肯定會想品嘗下當地的特色 美食 小吃。那麼浙江都有哪些比較出名的特色小吃呢？下面我來給大家分享浙江的最出名的13種特色小吃，看看你都吃過幾道呢？
1、杭州片兒川
杭州片兒川是浙江杭州最出名的小吃湯面。杭州片兒川是有面條，雪菜，筍片，瘦肉絲，高湯煮至而成的湯面。杭州片兒川口感：鮮香咸可口，非常清爽開胃好吃。杭州片兒川是杭州當地人最愛吃的小吃。杭州片兒川湯鮮味美，實惠好吃，是非常值得品嘗的一道特色小吃。
2、杭州貓耳朵
杭州貓耳朵是浙江杭州當地的特色小吃之一。杭州貓耳朵是用麵粉和水製作成像貓耳朵疙瘩，加入蝦仁，火腿，雞脯肉，湯水等調味料煮熟後食用。杭州貓耳朵是一種非常不錯的小吃。杭州的貓耳朵可以加水煮食用，也可以加入素菜和肉一起炒熟後食用。具體可以根據個人的喜好來選擇。
3、紹興臭豆腐
紹興臭豆腐是浙江紹興的特色小吃之一。紹興臭豆腐是將豆腐洗凈小塊後，加入用莧菜梗汁浸制，然後經過油炸或是蒸制而成，再配上蘸料食用。紹興臭豆腐最好吃的做法就是油炸的，油炸後的紹興臭豆腐外表土黃色，口感：酥脆松軟，非常好吃。是那種聞著臭，吃著香的特色 美食 。
4、寧波湯圓
寧波湯圓是浙江寧波的特色 美食 小吃，是元宵節必吃的 美食 。寧波湯圓是用糯米粉、黑芝麻、豬板油、綿白糖、糖桂花等食材製作而成，經過開水煮熟後食用。寧波湯圓外觀顏色雪白，口感：軟糯香甜，甜而不膩，非常爽口好吃。寧波湯圓是寧波當地大多數人愛吃的小吃。
5、溫州魚丸
溫州魚丸是溫州的特色 美食 小吃。溫州魚丸雖然叫魚丸但是不圓形的，而是條狀，為半透明的白色。溫州魚丸是用鮸魚肉去刺後洗凈，用刀刮成魚茸，鹽，味精，紅薯澱粉，拌入姜絲蔥末，用筷子弄成條狀放入沸水裡煮熟。出鍋後配上米醋，蔥花和胡椒粉食用。溫州魚丸的口感：鮮香軟嫩好吃。
6、湖州大餛飩
湖州大餛飩是浙江湖州等地的傳統的名小吃。湖州大餛飩是用豬腿肉，筍衣，芝麻，蔥末，白糖，芝麻油，紹酒等食材做成的餡料，包入混沌皮里，放入沸水煮熟後撈出裝入肉體里，撒上蔥就可以食用。湖州大餛飩皮薄餡多，湯鮮味美，口感：軟嫩香咸，非常好吃。湖州大餛飩是一道老少皆宜的 美食 小吃
7、台州紅糖麻糍
台州紅糖麻糍是浙江台州的特色小吃。台州紅糖麻糍是麻糍加入紅糖和芝麻煎熟後，切成小塊就可以食用。台州紅糖麻糍是一道非常適合女性朋友食用的小吃。台州紅糖麻糍的滋補美味，口感：軟嫩香甜，非常好吃。
8、龍游發糕
龍游發糕是浙江省衢州市龍游縣的特色名小吃。龍游發糕的顏色潔白，是用白糯米打成粉和清水，米酒發酵等食材製成，放入蒸籠蒸熟後就可以食用了。龍游發糕的口味有白糖糕、紅糖糕、桂花糕、核桃糕、紅棗糕、大栗糕等多種口味，可以根據個人的喜好選擇。龍游發糕的口感：軟糯香甜，松軟好吃。龍游發糕是非常適合老人和孩子食用的 美食 。龍游發糕的過節必備的 美食 。
9、舟山海鮮面
舟山海鮮面是浙江舟山的特色 美食 小吃。舟山海鮮面里有：面條 、活皮 蝦 、蝦、 蟶子 等食材加入骨頭湯煮熟後食用的。 舟山海鮮面里的食材非常繁多，湯鮮味美，香味撲鼻，口感：鮮香軟嫩，非常好吃。舟山海鮮面是舟山當地人愛吃的小吃，也是非常值得品嘗的一道 美食 。
10、嘉興粽子
嘉興粽子是浙江嘉興的特色傳統名小吃。嘉興粽子不光在嘉興出名，而且是全國都非常有名氣。嘉興粽子是端午節必吃的 美食 小吃。嘉興粽子有肉粽子，紅豆粽子，鹹蛋粽子等多種口味。嘉興粽子的口感：軟糯香咸，非常好吃。
11、吳山酥油餅
吳山酥油餅是浙江杭州傳統名小吃。吳山酥油餅外形像一個小帽子，顏色金黃色，非常誘人。吳山酥油餅口感：酥脆香甜，油而不膩，非常好吃。是老少皆宜的 美食 小吃，實惠又好吃。
12、縉雲燒餅
縉雲燒餅是浙江麗水當地傳統名小吃。縉雲燒餅是用麵粉加入酵母，清水揉成面團發酵後，擀成薄片後，包入用鮮肉和梅乾菜做的餡料，再做成餅胚，放入烤箱或是燒餅桶炭火里烤熟。縉雲燒餅香味撲鼻，口感非常酥脆香咸好吃。縉雲燒餅是非常值得品嘗的 美食 小吃。
13、金華湯包
金華湯包是浙江金華的特色傳統名小吃。金華湯包餡料有豬肉和雞湯製作成餡料，包入麵粉皮里，放入蒸籠里蒸熟的。金華湯包的皮薄餡鮮，汁多，香味撲鼻，口感：鮮香軟糯，非常好吃。金華湯包是非常出名的小吃，也是非常值得品嘗的一道 美食 小吃。
總結
❷ 寧波的海鮮面為什麼被認為正宗的「海鮮面」
因為寧波的海鮮面是半自助式的，點上一份海鮮面，裡面可以自由地選取若干種海鮮，花蛤、蟶子、大蝦等。所有的海鮮澆頭都是用最簡單的方式來烹制，將全部的鮮味都保留了下來。然後配上浙江特有的細米面，就可以享受美味啦。
店家多是在鍋內放幾勺豬油，烈火烹油，煸炒姜絲蔥頭，澆上好黃酒，加入海鮮，唯要寬湯，旺火大滾時下米面，鍋開後小心盛起，海鮮完整，色澤似無大變。終於等來了一碗冒著熱氣的海鮮面。趁熱喝湯、吃海鮮，撈面，魚肉水嫩，入口即化。
❸ 寧波象山海鮮面好吃嗎寧波象山海鮮面怎麼做
象山海鮮面是象山的特產之一，也是象山人民常見的早餐，象山海鮮面裡面的配料真是包羅萬象。寧波象山海鮮面好吃嗎？寧波象山海鮮面怎麼做？
象山海鮮面好吃嗎
答案是好吃，我吃過真的很好吃。
怎麼描述這個湯呢，只能嘆息自己的詞窮字乏，那就用最直白的一個字「鮮」。濃香撲備，趕緊動筷，魚丸和蝦菇翻騰出來，料真足啊，魚丸QQ的，極有彈性，有幾個裡面還有很細的魚刺，看來是老闆自家真正用魚肉做的。形狀不是滾圓的，有點不規則，兩頭還有一點小尾巴。蝦菇很肥鼓鼓的，顏色紅粉白嫩，肉質細滑甜美。海鮮天然的鮮味滲入湯汁，和湯汁原有的鮮香融為一體，真可謂湯味、面味、海鮮味、味味地道，聞香、唇香、入口香，香到極至。
海鮮面的做法
主料
手擀麵150g 活皮蝦（硬殼蝦）100g
蛤蜊100g 魷魚100g
雞蛋一個 雞毛菜50g
私房海鮮面的做法步驟
准備的海鮮洗凈，改刀，裝盤。要注意蝦最好要採用活皮蝦，它用來煮湯比對蝦和基圍蝦更加鮮美。
雞毛菜洗凈備用
取適量面條
煎一個荷包蛋備用
把海鮮下鍋翻炒下加入適量的水，加入面條煮到面條8分熟，加入鹽，味精和雞毛菜，等雞毛菜變色，就起鍋，放上荷包蛋，非常簡單的做法，味道就非常讓人驚喜哦！
❹ 為什麼說寧波人吃的海鮮面就剩下「霸氣」了
說到寧波海鮮面，重點在海鮮。說到海鮮，不得不提舟山，舟山的海鮮面可是出了名的好吃，就一個字「鮮」。
舟山當地人喜歡用米面做海鮮面，就是別的地方常說的粉干。細軟的米面最能盡收面湯和海鮮的鮮美。不過有些遊客不喜歡這種面條，所以海鮮麵店通常都有幾種面條可供選擇。
吃海鮮面就是吃個「鮮」。對於會吃的食客來說，原始的味道是最好的味道，而這個時候，比拼的就是食材的新鮮程度。舟山的海鮮面以其種類繁多的海鮮和食材新鮮而聞名。其中包括帶魚，蝦、蟹、豆腐魚、小黃魚、基圍蝦、花蛤，蟶子、牡蠣……幾乎所有海鮮都是一上岸，就立即送到餐館。幾十種小海鮮排列在櫃台，食客任意挑選他們喜歡吃的東西。老闆一股腦的往鍋里下，再把面條扔進鍋里，2分鍾一碗海鮮面就端到了客人面前。
❺ 浙江舟山有哪些特色美食
說到 美食 ，北京有鴨梨和烤鴨，上海有大閘蟹和南翔小籠包，嘉興有黃酒和粽子，武漢有武昌魚和鴨脖……而在舟山，人們首先想到的當然是海鮮了。
舟山素有「中國海鮮之都」的美譽。這里，有世界著名漁港沈家門，有佛教名山普陀山，更有中國好空氣。
但是，海鮮種類如此豐富，究竟有哪些能代表舟山特產呢？
零食篇
香酥小黃魚
手撕魷魚片
燒烤魷魚仔
蛤蜊蒸蛋
海鮮小籠包
豬油湯圓
蟹面
魚皮餃子
桂花炒年糕
蘿卜絲蝦餃
普陀山觀音餅
香酥帶魚
小黃花魚
舟山風鰻
魚鯗烤肉
麻辣蟹鉗
舟山墨魚
冰糖排骨
炒什燴
鹹菜黃魚湯
蔥油海瓜子
紫菜湯
南乳肉
咖喱螃蟹
蟹糊
三礬海蜇
舟山帶魚
黃魚 鯗
紅膏嗆蟹
涼拌海蜇
舟山紫菜
嵊泗螺醬
舟山蟹糊
舟山鯧魚
謝謝邀請！每個城市都有它的 美食 文化。都有特色 美食 ，都有一定的代表性。舟山好像是沿海城市，個種海鮮數不勝數。但是有一種 美食 絕對文明全國，可以說家愉戶曉。味道鮮美，營養豐富，入口纏綿，回味無窮。並且老少皆宜。它就是著名的舟山烤魚片！
舟山漁場海鮮很多，但是大部分都吃過沒有特別驚喜！
只有這個戧紅蝦，真是人間美味，鮮的掉了眉毛！一般吃不到，我們也是托福朋友親戚本地人，大清早去漁船收來，自己手工嗆好。一大臉盆十來斤，人人吃的停不下來，撐了！
這貨即使寧波人都吃不到啊！
我是寧波人，舟山人就是我們寧波人兄弟， 歷史 上舟山一直屬於寧波，不過長大獨立了分家已經30多年了，現在很多舟山小年輕可能已經不知道這段 歷史 了，但應該還是會覺得寧波人比較親，畢竟語言，風俗，習慣都差不多，而舟山人倒寧波工作生活學習的也很多，不會感覺很隔閡。
舟山經常去，有跨海大橋也方便，除了過橋費感覺有點結棍，也經常去普陀山拜菩薩，去得最多的還是本島定海和普陀朱家尖另外還有六橫，舟山吃的方面真的和寧波差不多，尤其是海鮮，只是舟山的更新鮮，另外更貴，不知道是不是遊客多了還是舟山的運輸費比較貴，感覺舟山的物價確實比寧波高，還有海鮮價格，本以為去舟山人常去的菜場會便宜點，發現還是比寧波貴，於是只能安慰自己，寧波的沒舟山的新鮮。
如果說舟山的特色 美食 ，或者有哪些可以推薦給外地朋友的，我只說我吃過的：
1：海鮮面
寧波的象山寧海等地也有海鮮面，但是到了舟山還是要吃吃海鮮面，吃海鮮面感覺人均40元左右吧， 不會太貴，具體就看你要加什麼料了，一般就在冷櫃自己調，牆上也會貼著價格，不會宰客，我要說的是舟山的海鮮面湯頭確實還可以，除了有幾家吃到感覺太油，別的還好，突出海鮮本身的鮮味，最明顯的就是吃完嘴巴不會太干，說明味精估計放的還好，還有海鮮炒米線可以試一下，個人感覺吃海鮮面還是要去沈家門，比如X珠，舟山人應該曉得，貴是貴了點，味道確實可以，就是有時候沒位置，店有點小。
2：金塘李和金塘大麻餅
夏天李子上市，金塘李要嘗嘗，青皮紅心，裡面血血紅，味道甜脆，特別有點裂開得尤其好吃，不過這種不易保存，有些外地朋友要買點帶回去的別買這種，現在金塘李好像也開發出了李子酒，李子飲料等等，說起金塘的大麻餅以前結婚好像都要送，味道不能說特別，但是代表了結婚的喜悅。
3：舟山楊梅
大家只知道舟山的海鮮等等，楊梅感覺是餘姚什麼仙居特產吧，其實吃過舟山的晚稻楊梅你會發現，哇！舟山楊梅蠻好吃呀，不如白泉啊，馬嶴啊這些楊梅都不錯，晚稻楊梅不便宜，少說三十一斤要的，個頭不大，黑紫，我估計品種還是荸薺種，和餘姚楊梅有相似之處，舟山的晚稻楊梅可以說是全國最好吃的楊梅品種之一，舟山種楊梅的 歷史 也有千把年了，由於產量決定估計還只有長三角地區的朋友暫時能享受到。
我是土生土長的正宗舟山吃貨 超愛吃 吃吃吃不胖是我的夢想 但是不可能
我相冊里的吃圖實在太多了 放不下 先來大致說說舟山的 美食
說起舟山 那一定是海鮮 我放了些海鮮 舟山人常吃的小吃以及家裡吃的圖
前三張
蝦 有水白蝦 泰蝦 紅蝦 基圍蝦 皮皮蝦 ···
螃蟹 有白蟹和紅蟹（膏蟹）可以烤 炒 蒸 螃蟹炒年糕 切成小小塊的炒起來做蟹骨醬 還有嗆蟹 更好吃的就是海鮮面里 螃蟹 真是太鮮了
魚 帶魚 鰻魚 鯧魚 安康魚 小黃魚 長嶺 可以紅燒 鹽焗 油炸 煙熏 燉蒸 ···
是不是想問這些海鮮去哪裡吃比較好吃呢
下次再來告訴你吧hhh 說起來就很多了
圖四的海鮮面
海鮮面是來舟山一定要吃的 沒吃海鮮面就別說來過舟山了哦 我吃海鮮面最愛的套路是 小排 青菜 蛤蜊 水饞 熏帶魚 海鮮面我之後想細細的出一篇
先給大家推薦舟山最好吃最有名的兩家海鮮面館
飛珠麵店 地址：東港街道海蓮路230號 它們家的炒麵也超好吃 下次說
老國強麵店 地址：沈家門菜市路24號
圖六的魷魚 炒年糕
魷魚炒年糕是舟山人很本地的小吃 本地人應該都吃過這個 真的很好吃啦 我每次回家都要吃 就是一個大魷魚 年糕 然後你還可以自己選很多東西加
地址：普陀區沈家門街道菜市路75號
剩下幾張都是我回家吃的東西啦 家裡這么誘人 所以我超愛回家
大家對舟山 旅遊 有興趣的可以看我現在的第一篇筆記哦 我寫了桃花島的 旅遊 攻略
感興趣的去看看吧
長假別跑 #舟山[地區]#舟山 美食 美食 我的私藏 美食 我的 美食 日記 美食 才是人生主角 手機里的 美食 我愛吃海鮮 我是吃貨
各類海鮮呀
浙江省舟山市，中國第一個以群島建制的地級市，素有「東海魚倉」和「海鮮之都」之稱。位於浙江省東北部，屬於亞熱帶季風氣候，景點有普陀山、朱家尖、嵊泗列島等，這些都是值得一去的地方。除了景點以外，還有許多特產 美食 ，下面就給大家介紹幾種舟山的特產 美食 ，來看看你知道多少吧。
一、嵊泗蝦米
嵊泗蝦米是浙江省舟山市嵊泗縣的特產。炒蝦米是嵊泗流行的特色菜，這種蝦米是由大白蝦、紅絲頭蝦加工而成。其中的「金鉤蝦米」為上品，之所以叫「金鉤蝦米」，是因為這種蝦的頭大、尾巴因烘烤彎曲似鉤。
二、舟山楊梅燒酒
舟山楊梅燒酒是舟山市普陀區的特產。它的 歷史 悠久，幾百年前的古人就用楊梅燒酒治病，在舟山，美味的海鮮加楊梅燒酒已經成為一種流行。據了解，楊梅燒酒具有消暑解困、開胃助消化等功效，是綠色產品，它還可以用來接待客人等。
三、舟山白鯗
舟山經濟以漁為主，有關水產的特產品種類很多。這次給大家介紹一下舟山的白鯗（xiǎng），黃魚鯗又名白鯗。它的製作需要經過清洗、劈剖、去臟、鹽漬等工序，經過加工過後的黃魚鯗潔白、形圓、味鮮、鹹淡適口，還含有豐富的蛋白質和適量的脂肪，具有開胃、清火、生津等功效；白鯗烤豬肉，是舟山漁區用來招待客人的一道最有特色的地方名菜。
四、蟹糊
蟹糊是一種營養豐富的水產品，中國人吃蟹糊的 歷史 ，在西周的典籍中就有記載，它的菜色，色澤黃潤，鮮香濃郁，味咸酸辣。它不僅可以吃，營養價值高，還具有較高的葯用價值，據《本草綱目》等記載，它具有舒筋益氣、理胃消食等功效，蟹肉有清熱、散瘀等功效。常吃可以補充身體必需的各種微量元素。
NO.1:嵊泗貽貝 NO.2:舟山帶魚 NO.3:三疣梭子蟹 NO.4:晚稻楊梅 NO.5:舟山鯧魚 NO.6:舟山竹節蝦 NO.7:舟山大黃魚 NO.8:鹹肉蒸白蟹
舟山位於浙江省，被譽為「祖國漁都」。這里的海鮮 美食 在全國都很有名。我們熟悉帶魚，螃蟹，牡蠣，蛤lam等。今天，我將為大家列出舟山十大小吃。過來看看你是否有興趣。
1.舟山shan魚
詳細介紹：舟山鯖魚在全國很有名。它的肉厚而油膩，味道特別鮮美。浙江最常見的食物是燉，蒸或曬干。
2.大烤魚
詳細介紹：大烤魚是用新鮮魚和各種調味料烹制的。顏色為醬紅色，非常誘人，柔軟可口，並且質地非常柔軟。
3，鹽基蝦
詳細介紹：咸蝦是浙江省的名菜。其生產方法非常簡單。蝦煮完後，裡面又脆又嫩。
4.煙熏cat魚
詳細介紹：紅奶油蟹是舟山非常有名的菜。它的蟹肉柔軟可口，特別香。螃蟹奶油色鮮紅，味道鮮美。這是非常獨特的海鮮。
5，紅奶油蟹
詳細介紹：紅奶油蟹是舟山非常有名的菜。它的蟹肉柔軟可口，特別香。螃蟹奶油色鮮紅，味道鮮美。這是非常獨特的海鮮。
6.新鮮風鰻
詳細介紹：新鮮的風鰻是一種風味 美食 。它使用海ray作為原料，用調味料腌制，然後晾乾，然後在蒸籠中蒸，使肉變得更嫩和更嫩。
7.白酒雞
詳細介紹：百吉扣雞是一種加工食品。它的味道特別濃郁柔嫩，具有良好的營養作用。它是所有年齡段的 健康 食品。
8，三弓
詳細介紹：每年的端午節，舟山人都會做三道菜的美味佳餚。 fish魚經過反復開發和烹飪，味道鹹鹹可口，肉質細膩可口。
9，倒蟹
詳細介紹：210公頃是用野生梭子蟹製成的。製作方法很簡單。調味後即可食用。
10，黃花魚燒烤
詳細介紹：黃花魚燒烤具有很好的滋補作用，並且肉非常嫩嫩。通常，它是用豬肉烹制的，所以味道會更濃郁，更柔軟。
❻ 本地人說說寧波都有哪些特色小吃
提起寧波，不得不說寧波人的經商頭腦，從明清至今的寧波商幫，一直都很活躍。當然寧波人經營的當地小吃，也是品種繁多，只可惜有很多已不見了。
現在知道的有，南塘老街的趙大有綠豆糕、王阿姨油簪子，有鎮明路口市場早點店的煎餃、醬油餛飩、豬油拌面，有倉橋頭的面結店的面結湯、腸血湯、豬油拌面，還有奉化牛肉乾麵，寧波湯圓類有豬油小湯圓（文鼎一號）、酒釀湯圓（鼎泰豐）和諸暨次塢打面，海鮮類的有傳家海鮮面、雞爪熏魚、糖醋熏魚，還有一道特色湯豬油渣豆腐湯，寧波有很多早期的小吃，已經沒有人做了，或者已經失傳。
不推薦去城隍廟之類的飲食大賣場吃飯。也不推薦去吃五星級飯店的自助餐。當然南苑， 凱洲，香格里拉，柏悅的非自助中餐味道都不錯的，只是性價比不高，故此不做推薦。
至於特色 美食 ，如果指傳統小吃的話，真的很悲哀，留下的太少，很多老字型大小掛羊頭賣狗肉而已。很多配方我推測已經失傳，或者針對現代人的口味做了改良。
下面推薦幾個我經常去吃的小館子給你參考。
A小吃類 1.綠豆糕，南塘老街的趙大有，很適合做午後的茶點，配綠茶吃。 美滋美姿 西餅的蔓越莓綠豆糕，冰後配紅茶吃，口感細膩，少糖，多吃不膩，推薦 地點：寧波飯店門口（馬園路海員俱樂部馬路對面）的美滋美姿
2.南塘老街的油簪子，王阿姨油簪子在鼓樓換新地址後，排隊人少很多，亦可一試。
3.鎮明路口的菜場有一個「麵食早點"這里經營的煎餃，醬油餛飩，豬油拌面強烈推薦 （這個店的老闆娘是味一系老闆娘的老娘，所以配方口味更佳） 所謂的寧式煎餃，樣子像鍋貼，裡面是蔥肉餡加肉皮凍。有時會有面沒發好的情況，基本水準都還很高
4.麵食早點邊上的倉橋頭面結店，豬油拌面，面結湯，腸血湯。面結，寧波人的早點中經常會有。用千張皮包裹的瘦豬肉，配上點肥肉。做得不好的面結口感很柴，但是這家的味道還可以。寧波市區也有很多倉橋頭面結店，味道大同小異，互相山寨，基本配方都差不多。
5.奉化牛肉乾麵，奉化牛肉乾麵在太古城小區口這家（靠近百丈東路）面湯很好，牛肉燒的也入味。
6.阿扁頭牛肉麵，（靠近麥德龍）桑菊家園小區這里，非常不錯的牛肉麵店，每天生意火爆。
8.寧波湯團，這個好吃的地方很多，
9.鼓樓有上海生煎了，陳袁生煎（靠近老鼓樓浴室的位置）死皮不發糕，湯汁不算油膩，味道還不錯，喜歡湯包型生煎的可以一試。
12. 傳家海鮮面，錢湖北路貿誠路，招商銀行的馬路對面。雞爪熏魚做的很棒。喜歡嘗試象山口味的薑汁海鮮面的朋友很值得一試。帶我去的象山朋友評價：外婆家的味道。
B小館子類：
1.豬油渣豆腐羹，紅燈籠龍鳳飯店（靠近中山西路望京路），這家寧波老店，也吃了很多年，最近沒怎麼去吃，菜品質量有點下降，價格也貴了不少，老闆也不掌勺了。但是這道菜還是推薦一下。2.糖醋熏魚，雲鬢飯店（靠近中興路），做法比較特別，非熏魚掛糖醋漿，而是把油炸的酥脆的熏魚到在糖醋汁里，魚有時用鯧魚做，味道很好。這家的肉餅子燉蛋寧波非常有名，但是現在味道也不咋的了，估計也是老闆不 掌勺的緣故。這家的南乳小方烤（類似於紅燒肉）也很好吃，也經常會有很肥美的小膏蟹，很不錯。3.海鮮，真正的無名小飯店，靠近姚江大閘邊的中石油加油站，門口有一公交車站，此外無任何店名，路牌，很神秘。價格堪比五星級大酒店，味道，海鮮食材不遜於五星級酒店的。膏蟹，玉螺，雜水撲（瀨尿蝦），鯧魚，各種魚都贊！勝在食材。三門人的店，青蟹季節可以吃到一流的蟹。推薦。4寧海食府孝文街店，紅燒黃軕粉絲，白蟹土豆煲，鯧魚面結，鯧魚墨魚蛋肉餅子，後面兩菜，寧波個大海鮮小飯店都做，差別在食材。好口味需要好運氣，看店家當天進料而定。這家基本水準可以。
C 其他類 這類主要是本市內一些常去吃的非本地特色（相對寧式海鮮特色來說）的小館子。
別看寧波聲名在外的 美食 只有湯圓和海鮮，但實際上寧波的 美食 遠不止這幾種，而小吃則是在寧波的 美食 中占據了非常大的比重。當然，寧波的小吃中最有名氣的自然還是湯圓，不過，除此之外也有非常多有特色的小吃。
寧式糕點在寧波的小吃中占據了非常大的比重，也是南方糕點派系非常有特色的一個。雖然寧式糕點整體上種類非常繁多，但是整體上來看製作都是非常精緻的。這樣做出來的寧式糕點往往口感都特別酥軟，而且在外表上也非常講究。這樣的寧式糕點，比較有特色的則包括苔生片、水晶油包、三北藕絲糖等等。而像非常有名的溪口千層餅，也是寧式糕點的一種。
寧波的生煎也是非常有特色的一種小吃，是寧波人早餐最常吃的 美食 之一。寧波的生煎包不同於其他一些地方的生煎包，裡面是沒有湯汁的，但味道卻有著自己的特色。寧波的生煎包皮特別薄，吃起來特別軟糯，入口即化；而底子則煎地金黃酥脆，與鮮嫩的肉搭配在一起特別美味。
其他還有非常多的小吃，也是美味到不行的，例如奉化牛肉乾麵、倉橋面結面、南塘油贊子等等。所以說，吃貨們要是感興趣得話還是要親自來寧波好好品嘗一番哦。
千層餅
並不是那種常做早餐的千層餅，這種溪口千層餅用圓圓的烤爐烘出來，綠色的是苔菜味，白色的是芝麻味，現烤現賣的千層餅入口鬆脆口齒留香，保質期也挺長，用來當禮物正合適。
寧波年糕
可是上了《舌尖上的中國》的 美食 呢，過去過年才吃的主食，現在已經是飯桌上的家常菜了，烤菜年糕、烤年糕、炸年糕、年糕青蟹，不論是做主食還是點綴，都是一道美味。
寧波青團
在清明節前後會吃到的一種傳統食物，將艾草的汁水加入糯米粉中，包上餡料，做成嬰兒拳頭的大小，軟萌軟萌的，很是美味。印象中最好吃的青團，是奶奶夜裡親自熬汁，清晨端上桌的團子，還冒著熱氣，清明這天，因為這個從沒有賴過床。
來自網路
各地的 美食 都具有它獨特之處，寧波地處東海之濱，海鮮名聞內外。來到寧波就一定要從海鮮下手了！寧波文化里的寧波特色菜數海鮮名聞內外，別具特色。下面就為您介紹寧波特色 美食 有哪些。去寧波必吃的寧波特色菜
冰糖甲魚寧波十大名菜之首，吃來軟糯潤口、香甜酸咸，風味獨特。此菜是一種滋補品，甲魚與冰糖同燉，具有滋陰、調中、補虛、益氣、祛熱等功能。
腐皮包黃魚這是富有寧波地方特色的十大名菜之一，它的製作要求很高，選取新鮮的大黃魚，大條的小黃魚亦可，洗凈，剔凈魚骨魚刺，待用；選用優質豆腐皮，用濕布使其返潮，將魚肉包在裡面，切成段，入油鍋炸至金黃色即可裝盆。此萊具有腐皮酥脆、魚肉鮮嫩、外酥內嫩、營養豐富的特點。食時用醋蘸之更妙，老幼皆宜，佐酒下飯皆妙。
網油包鵝肝它是寧波傳統名菜，至今有200餘年 歷史 ，若蘸以花椒鹽，滋味更佳。此菜兼有補目功效，老幼喜食。動物肝臟是儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一，具有能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；能維持 健康 的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。
溪口千層餅寧波特產。製作配料嚴格，選白凈芝麻、冬季苔菜、本地麥麵粉、糖、油按配比拌和，烘烤溫度要適中，酥而不焦，每餅27層。鬆脆異常，咸中帶甜，滿齒清香。鍋燒河鰻寧波多江河湖泊，所產河鰻甚多。在本地江河湖泊所產者，俗稱「本塘河鰻」，更是鰻中之珍品，此菜需用本塘河鰻，燒制要有高超技術。河鰻它具有滋補強壯之功效，特別對性功能衰退，陽萎有很好作用。鍋燒鰻的特點是，色澤黃亮，鰻肉鮮嫩，綿糯香醇，味鮮而略甜，汁濃有泡，含有豐富的蛋白質、鈣、磷和維生素等，是一種滋補名菜，佐酒極品。
浙貝母寧波特產。是貝母的一種，因產於浙江，故名「浙貝」，又稱大貝。原產象山，是寧波市鄞州區著名經濟特產和貴重中葯材，亦稱「象貝」，為「浙八味」之一。貝母性微寒，味甘苦，主治傷寒煩熱、咳嗽上氣，安五臟，利骨髓，消炎、潤心肺，兼有消炎退腫，治痔癰節腫毒等功效。鄞州樟村一帶盛產，下半年種下，次年5月收獲，鄞州鄞江鎮產量佔全浙江省的70%，被稱為「浙貝之鄉
網油包鵝肝
它是寧波傳統名菜，至今有200 余年 歷史 ，若蘸以花椒鹽，滋味更佳。 此菜兼有補目功效，老幼喜食。
動物肝臟是儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一，具有能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；能維持 健康 的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。
小吃即 美食 的精華，所以天下 美食 誰不愛吃。
以下就是我知道的寧波特色小吃
寧波湯團 湯團又稱湯圓，是浙江省寧波地區著名漢族小吃之一，也是中國的代表小吃之一， 歷史 十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。與北方人不同，寧波人在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。其具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
紅膏咸槍蟹 紅膏熗蟹是浙江寧波傳統的漢族小吃，色彩艷紅、鮮咸滑嫩。在盛器中放入冷開水，加鹽、白酒、蔥、姜，調成濃咸鹵，再將洗凈後的紅膏蟹放入，浸腌8小時後即可。紅膏咸槍蟹都是東海里的野生梭子蟹做的，個頭壯實，有紅膏，蟹背殼上有小孔，可以看到紅膏，肉質飽滿。
三北藕絲糖
三北藕絲糖，是浙江慈溪的漢族傳統名點，用凈白糯米、優質麥芽、細粒白芝麻、細白糖，南京雪麻等上等原料配製而成。相傳，清代雍正年間，慈溪沈師橋有位叫沈永年的糕點師傅，做得一手好糕點，並不斷創新，製作出了一種外形為柱狀，粗細如同人的中指、長不過三寸似的糕點又似糖點的食品。折斷來看，在這細細的的柱狀里，意整整齊齊排列著數十個細狀小孔，活似被折斷的藕，後人就把這種食品稱之為藕絲糖，因地處"三北"，所以也叫"三北藕絲糖"。
千層餅
千層餅，又叫「瓤子餅」，是山東東平接山鄉一帶的漢族名吃之一， 歷史 上以鄣城村路邊客棧製作的風味最美。這種餅外邊用一層麵皮包起來，而內有十數層，層層相分，烙熟後，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅也是浙江奉化溪口的漢族小吃，餅里拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻。熟後酥香可口。千層餅也是一種納西族食品。
豆酥糖 寧波豆酥糖又稱三北豆酥糖是典型的寧式茶食，是浙江寧波漢族傳統名特糕點之一，老小皆宜，名揚江浙地區和海外。
油贊子
油贊子其實就是普通話里的「麻花」，外地人或許無所謂，老底子的寧波人對這一口現炸的油贊子卻是情有獨鍾。寧波人對油贊子的偏愛或許來自於記憶的美化。在物資匱乏的年代，炸得噴香酥脆的油贊子對人們來說，無疑是難得的美味。油贊子有甜的和鹹的。
苔菜拖黃魚
「苔拖黃魚」也叫「苔菜拖黃魚」，是寧波地方最著名的傳統名菜。由於寧波靠海，故周圍盛產苔菜。苔菜，又名苔條。以前寧波盛行的「面拖黃魚」，是將黃魚去骨後切成小條，蘸著麵糊入油鍋炸熟而食。後來隨著當地經濟發展，商業繁榮，菜館逐漸增多，相互競爭，促使菜館不斷創新品種。於是，有家菜館的廚師就動腦筋取用苔菜乾與黃魚肉條拌和，掛糊經油鍋炸製成菜，這樣製成的菜不僅魚肉鮮美，且苔菜香味濃郁，咸里帶鮮，非常開胃。
水晶油包
水晶油包是具有寧波地方特色的風味小吃。用上等麵粉為皮，以肥厚的純板油，摻以白糖、果仁、瓜子仁和糖瓜條為餡。蒸熟後晶瑩剔透，一咬便有又香又熱的油餡往外溢，香甜可口。
南塘老街
城隍廟
寧波大學 美食 一條街
建議可以去南塘老街，短短的一條街，幾分鍾就能走完，商鋪基本上以寧波本地特色的小吃為主。
糖糕 現在買來吃，已經不是兒時記憶中的美味了。
製作南塘油贊子
弄堂內的飯店
製作凍米糖
cctv來采訪
趙大有門外的休憩處
碳烤番薯
1.寧波湯圓是寧波地區著名的漢族小吃之一， 歷史 十分悠久。寧波湯圓口味香甜可口，集軟、糯、香於一體。
2.酒釀圓子，是江南地區的漢族小吃。以果料為餡兒，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。吃起來酒釀味濃甜潤，圓子較糯，餡香甜可口。酒釀圓子更有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
3.慈城年糕是一種好的食材。食用方法多樣，可煮、炒、炸、片炒、湯煮均可。不同的做法，年糕吃起來口味不同。我個人比較喜歡糖炒年糕，味道直接入口，甜甜的軟軟的又韌又滑。
4.奉化千層餅距今已有200多年的 歷史 ，經12道工序製成，是色香味俱全之佳品。吃起來酥足味醇，鬆脆異常，甜咸適中。
5.豆酥糖是浙江寧氏漢族小吃。特點是香甜松，進口酥而易化，無糖渣，不沾牙，有濃郁的黃豆香味。
寧波的特色小吃
1、慈城年糕
吃年糕，要吃寧波慈城的水磨年糕。慈城水磨年糕是純手工藝製作，精選優質粳米，經種、選、浸、磨、蒸、舂、印等十道工序製成，吃起來細膩柔滑有嚼勁。寧波人最常用的做法是放湯和油炒。雪菜肉絲年糕湯可是相當地道的寧波菜了，湯汁濃郁，咸鮮中還有一絲微酸，極為爽口。
2、紅膏嗆蟹
寧波的菜餚自然少不了海鮮。紅膏嗆蟹，是其中的傑出代表。既然叫紅膏熗蟹，選料自然講究，一是有紅膏，一是要活蟹。因為是生吃，所以新鮮很重要，以四比一的鹽水腌制，時間不要太長，以免鹹味蓋過鮮味。開動時，最好蘸姜醋，醋能殺菌去腥，姜可以中和蟹的寒性，保護腸胃。
3、寧波烤菜
寧波烤菜是寧波的地方特色家常菜，烤菜一般用豆角，小青菜，銀絲芥菜組成，這是寧波地區很經典的一道家常菜，每個寧波人立冬的時候都會吃，烤菜和酒釀圓子是傳統 美食 ，立冬都要吃。烤菜裡面加入了甜、咸、鮮的味道組合，煸烤之後，有濃烈的香味。
4、油燜筍
油燜筍是寧波特色名菜，到了寧波地區，這道菜是一定要吃的，油燜筍是用的鮮嫩的竹筍作為材料，再拌入了老抽、鹽、糖等食材，翻炒均勻，然後燜制而成，油燜筍在當地很有名，味道咸鮮可靠路，還帶著淡淡的甜香味
5、溪口千層餅
溪口千層餅是浙江寧波奉化溪口鎮地方傳統名點之一，也是寧波市奉化區溪口鎮特產，中國國家地理標志產品。溪口千層餅原是當地生產的一種小餅，後因蔣介石的原因聞名天下。主要原料有麵粉、芋頭粉、白糖、精鹽、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋頭粉和麵粉和在一起，加上海藻，擀成薄片，再折起來用炭火烘烤製成，入口鬆脆香甜。