Ⅰ 來北京必吃的大清朝「網紅美食」
來北京 旅遊 的朋友都知道，北京有很多種類豐富的小吃，它們中一部分是清宮里傳出來的，曾是皇上最愛的那一口；一部分是清真傳統小吃，也是備受稱贊的；還有的是老百姓的吃食，味道很是正宗。如果您覺得北京小吃有點一般，那就要看看老北京人都去哪兒吃這些地道的北京 美食 。
舊時的北京，冬天幾乎見不到鮮果，能調味解饞不過是些冰糖葫蘆和凍柿子，果子乾兒也在其中之一。
果子乾兒是北京冬季的一種傳統小吃，由杏干兒、柿餅、鮮藕、葡萄乾兒等果品製成。琥珀色的柿餅、橙紅色的甜杏干、雪白的藕片，再澆上糖桂花汁，放在果盤里用冰鎮著，吃到嘴裡時，涼絲絲、脆生生，甜酸交融，非常爽口。過去，這種小吃常有小販走街串巷地售賣，被人們稱為「打冰盞兒」的。他們通常手持兩只銅冰盞，上下一磕，聲音清脆，傳出很遠，還邊敲邊喊著「果子乾兒~、酸梅湯~、玫瑰棗~、煮海棠~」等等，住在街巷裡的小孩兒們聽到這聲兒，就趕快拿著罐啊碗啊，拽著大人就往外走，生怕晚了就沒有了吃食。
據傳，同治皇帝九歲那年，也曾私自越出豐澤門、走出紫禁城，去吃這果子乾兒。
那是小同治第一次溜出宮，真是開了眼了，一切都那麼新鮮。他見一群小孩圍在一輛攤車前，每人手裡都有一隻小碗，小販正從車里舀一勺東西放在小碗里，孩子們就拿著小勺「呼呼」地把東西吃個精光。小同治看得口水直流，走過去問：「這是什麼東西？」小販說：「小少爺，這個叫冰凍果子乾兒，酸甜冰涼，可好吃了，嘗嘗？」小同治從沒聽人叫過他「小少爺」，覺得很有趣兒，便爽快地接過碗大吃起來。一口下肚沁人心脾，好痛快！正吃得津津有味時，被幾個正著急找他的太監看到了，情急之下小同治掀起衣襟，把剩下的冰凍果子乾兒一股腦兒倒進了衣兜里，濕漉漉地兜著跑回了宮。這時，眾人才知道，這就是當朝的小皇帝，被抓回宮時都不捨得扔掉果子乾兒，也真是出盡了風頭了。
時至今日，這么美味的果子乾兒在市面上已不多見了，但是要去對地兒，那還是能吃上的。
推薦店鋪
「懂事兒」北京菜館
地址：東城區東直門外斜街察慈小區11號樓
海碗居北京菜（牡丹園店）
地址：花園路2號
大碗居（東安門店）
地址：東安門大街53號
過去的北京，過年時，有錢人家要吃餃子，但貧窮人家只能吃窩頭。但這這栗子面窩頭，以前可是專供慈禧享用的，民國後才流入民間。
據說庚子年間，慈禧西逃途中飢餓難耐，有一婦人給了她個大窩頭，飢腸轆轆的慈禧自然吃起來無比美味。回宮後，一日慈禧突然想吃這一口，便吩咐了下去，可御廚那敢給慈禧做這民間真正的大窩頭呢，於是絞盡腦汁，使用磨得極精細的玉米面，再摻入適量黃豆粉、白糖和糖桂花，將其做成吃起來香甜面軟的栗子口感小窩頭供慈禧享用。慈禧食後果然非常滿意，連連稱贊其香甜的滋味是無與倫比的。
栗子面小窩頭，只有栗子大小，口感和栗子般的軟糯，據仿膳大廚講，做這種小窩頭時，要用上好的新玉米面，過細籮，再摻上好黃豆面，蒸的時候加桂花白糖，吃著才又暄又甜。而且，一斤面要分蒸出一百個小窩頭才夠「小」，所以，形如栗子的小窩頭就由此得名了。
新中國成立後的1956年國慶節，在周恩來總理舉辦的招待外賓宴會上，也有這道由清宮老御廚精製的仿膳甜點——小窩頭。當這4000個惹人喜愛的小窩頭擺到席上時，外賓均交口稱贊，許多人還不約而同地呼喊：金字塔！金字塔！這是對小窩頭形色俱佳的絕妙比喻。仿膳小窩頭從此也就聞名中外了。
推薦店鋪
仿膳飯庄
地址：北海公園內
羊眼兒包子是回民飲食中的佳品，每個包子的個頭兒如「羊眼兒」般大小，現包現蒸，餡料多樣。出鍋時，肉汁浸到麵皮里，又軟又耐嚼，味道十分鮮美。
相傳，清康熙皇帝想吃這一口，就喬裝打扮，到前門外回民羊肉包子鋪品嘗。當康熙走進羊肉包子鋪時，殷勤的回民掌櫃馬上用小托盤送來了兩杯蓋碗茶，向萬歲爺請安，陪著笑臉說：「不怕爺惱，爺在里邊（宮廷）什麼山珍海味沒嘗過，還屈駕來嘗羊眼兒包子，小的實在不敢孝敬。」康熙知道自己的身份已被識破，但還是要吃包子的。掌櫃的無奈，只好說：「爺賞臉，一定要吃，那請少等會兒。」不一會兒，便送來了熱騰騰的小包子。康熙用筷子挾一個放在碟子里，香氣陣陣撲鼻，放到嘴裡一嘗，味道十分鮮美，但康熙左找右找也未看見「羊眼兒」，便問掌櫃的：「為什麼看不見羊眼兒？」掌櫃忙回答說：「回爺的話，有罪不敢欺瞞：餡肉沒有羊眼兒，只是做的精細些，包的個頭小一點，像羊眼兒，就給起了個『羊眼兒包子』的名字。」康熙聽後便傳旨：「朕覺得羊眼兒包子很好，可經常送到宮中，找內務府開銀。」
從此，羊眼兒包子名聲大噪，譽滿北京城。於是，四城各處的回民飯店都做起羊眼兒包子，遂成了回民喜食的美味。
入口軟糯、豆香餡兒甜的驢打滾，相傳也是清宮里的 美食 之一。在舊時的京城，它更是大小廟會、集市上的常客。
據說，吃膩了宮里 美食 的慈禧，一日想嘗點兒新鮮玩意兒，但這突然的想法，可難壞了御膳大廚。經一番左思右想之後，大廚決定用江米粉裹著紅豆沙做出一道新面點。但這事兒說來也巧，當剛做好時，這道面點就讓一叫「小驢兒」的太監，一個不小心給碰到了裝著黃豆面的盆里。這可急壞了御膳大廚，但此時再重做又來不及，沒辦法，大廚只好硬著頭皮將它呈到慈禧面前。誰承想，慈禧一吃這新玩意兒，「嗯！」味道還不錯，就問大廚：「這叫什麼？」大廚想了想，都是那個叫小驢兒的太監闖的禍，於是就跟慈禧說：「這叫『驢打滾』。」
推薦店鋪
清真·白記年糕
地址：牛街5號超市一樓窗口
洪記小吃店
地址：牛街12號
老回回小吃（百萬庄店）
地址：百萬庄北街9號1層
在老北京人的記憶，八九十年代，好多家庭都會吃臭豆腐乳，青灰色的一小塊，方方正正，聞起來臭，吃起來香味濃郁又純正，可以抹在饅頭上、拌面條或抹在烙餅上，都很美味。
北京的臭豆腐乳，最有名的是前門外王致和的，發明人是安徽人王致和，流傳至今已有300多年。相傳他原是個文人，清康熙八年進京趕考不中，便以做豆腐為生，創制出臭豆腐乳，又經多次改進，口感更好，名聲更響。
後來，這事傳入宮中，有個太監好奇地買回一些品嘗，果不其然，便立即奉獻給皇上。皇上一嘗，胃口頓開，即傳旨將「臭豆腐乳」列為「御膳坊」小菜之一，賜名「青方」。這下，王致和的臭豆腐乳名聲更火，買賣也更興隆。康熙十七年（1678），王致和索性在延壽寺街路西建作坊，立招牌「王致和南醬園」，生意從此越做越大，代代相傳。後來據說慈禧太後也特別喜歡這一口，每天都要吃一碟用炸好的花椒油澆過的臭豆腐乳，而且必須是當天從王致和南醬園買回的鮮香的臭豆腐乳做的。有段時間，「王致和南醬園」因故停業幾天，侍奉慈禧的太監只好用剩餘的臭豆腐乳頂替，可怎能瞞得了慈禧。她剛嘗一口就起了疑心，用膳時偷偷將一粒花椒藏在臭豆腐乳中。第二天進膳時，慈禧見自己放的那粒花椒果然還在其中，不禁大怒，訓斥太監給自己吃的是剩臭豆腐乳。從這以後，太監們想到「老佛爺」的淫威，就再也不敢欺瞞她，只得天天跑王致和處買新鮮的臭豆腐乳了。
今天，王致和臭豆腐乳在北京的各大超市都有銷售，大家也可以回家試試慈禧太後的花椒油臭豆腐乳，做法簡單，味道很獨特。
豌豆黃和芸豆卷本是民間小吃，成為清宮小吃，還有段小故事：據說，一天慈禧正坐在北海靜心齋歇涼，忽聽大街上傳來敲打銅鑼聲和吆喝聲，心裡納悶，忙問是干什麼的，當值太監回稟是賣豌豆黃、芸豆卷的。慈禧一時高興，傳令將此人叫進園來。小販見了老佛爺急忙跪下，雙手捧著芸豆卷、豌豆黃，敬請老佛爺賞光。慈禧嘗罷，贊不絕口，就把此人留在宮中，專門為她做豌豆黃和芸豆卷了。
以前，在京城經營「糙豌豆黃兒」的大多是平谷、香河以及采育等地的人，因為這些地方盛產豌豆。糙豌豆黃兒製作簡單，一般是將白豌豆去皮，以兩倍於豌豆的水，將豆燜爛，然後放糖炒，加入石膏水和熟棗攪拌均勻，放入大砂鍋內，待其冷卻成坨後，切成像切糕一樣的菱形塊，配上小片金糕點綴，然後罩上濕藍布，放在獨輪車上沿街叫賣。芸豆卷也是京城民間很平常的小吃，柔軟細膩，餡料香甜爽口，因慈禧品嘗後頗為滿意，一步登天，成為清宮的御膳小吃。但清宮內的芸豆卷和豌豆黃兒與民間的還是略有不同。一般說宮內的是「細豌豆黃兒」乃是御膳房根據民間的小棗糙豌豆黃兒改進而成，製法精巧，選料上乘：先將豌豆煮爛過篩成糊，加上白糖、桂花，凝固後切成兩寸見方，不足半寸厚的小方塊，上面放幾片蜜糕，具有質地細膩純凈，入口即化，色味俱佳的特點了。
推薦店鋪
富華齋餑餑鋪
地址：護國寺街85號護國新天地一樓底商
老回回小吃（百萬庄店）
地址：百萬庄北街9號1層
清真·伊寶荷葉甑糕
地址：牛街5號（輸入胡同）
清真·白記年糕
地址：牛街5號超市一樓窗口
薩其馬是我的最愛，想吃了，就去北京稻香村買上一塊。
薩其馬是老北京的傳統糕點之一，名字也是滿語的縮略語。啟功先生曾稱清朝乾隆年間傅桓等編的《御制增訂清文鑒》中收有薩其馬一詞，釋為「狗奶子糖蘸」，糖蘸好理解，「狗奶子」略奇怪，其實狗奶子即枸杞，形似狗奶子，最初用它做薩其馬的果料，後來才漸漸被葡萄乾、山楂糕、青梅等替代。
關於它的來源也有一段小故事：清朝時，在廣州任職的一位將軍，姓薩，喜愛騎馬打獵，而且每次打獵後都會吃一點點心，還不能重復！有一次，薩將軍要出門打獵，特別吩咐廚師要「來點新的玩意兒」，若不能令他滿意，就准備回家「吃廚子」。負責點心的廚子一聽，一個失神，就把沾上蛋液的點心炸碎了。偏偏這時將軍又催要點心，廚子一火大罵一句：「殺那個騎馬的！」才慌慌忙忙地端出點心來。但想不到的是，薩將軍吃了後相當滿意，又問這點心叫什麼名字。廚子隨即回答一句：「殺騎馬。」結果薩將軍聽成了「薩騎馬」，因而得名。後來，薩其馬能流行開，也是其味道好，價格低。據1927年的調查，老北京的大茶館售賣的紅爐點心中，就多有薩其馬。
今天，薩其馬的做法有南北之分，略有差別。北方傳統的薩其馬需使用較多奶油；而南方只用蛋清、膨鬆劑和糖，稱為沙琪瑪。市面上所能看到的多是沙琪瑪，薩其馬反而少了很多。更有趣的是，在香港，人們慣稱沙琪瑪為「馬仔」。由於賽馬賭博俗稱「賭馬仔」，因而有香港人迷信的認為，吃了沙琪瑪後便可在賽馬賭博中獲勝。
推薦店鋪
泰華齋
地址：北新橋
正明齋
地址：崇文區南蘆草園1號
門釘肉餅，一種老北京的清真食品，與灌湯包有點相似，麵皮焦黃，牛肉大蔥的餡料，飽含著濃濃的湯汁，著實誘人。特別是吃的時候，一定要趁熱，這樣口感才好。但也不能一口咬下去，否則，不僅容易燙著嘴，還容易滋一身油。要小口慢慢來，最好能再淋上點醋，那真是鮮香又解膩啊！吃門釘肉餅，講究的要配碗小粥，小粥可以潤胃，而且，一口肉一口粥，不亦樂乎。
門釘肉餅也與慈禧太後有關。據說御膳廚房的師傅給慈禧做了一道帶餡的點心，慈禧品嘗後，非常喜歡，就問這是什麼食物。當時還沒有名字，可是太後問，不能說不知道吧！於是，廚師靈機一動想到了城門上的門釘，便說道：「這叫『門釘肉餅』」。於是形似舊時城門上門釘的肉餅也就得名了。
推薦店鋪
寶瑞門釘肉餅店
地址：北京市東城區朝陽門北小街59號
惠豐門丁肉餅店
地址：護國寺大街67-67號
祥雲軒
地址：牛街教子胡同法源寺西里5號樓
馬氏門釘肉餅
地址：車輦店胡同6號
肉沫燒餅不僅是北京小吃中的精品，也是清宮內的御膳。燒餅講究芝麻分布均勻，而且「兩面黃、一圈白」，即底面深黃、正面中黃，周邊基本白色略帶微黃，剖開後，燒餅的「空膛」，「上膛」和「下膛」厚度應基本均勻，中間略薄。肉末講究大小均勻、鬆散、不汪油、不窩水，口感鮮嫩飽滿，略有嚼勁，不膩而香。
關於它的來歷，相傳有一天夜裡，慈禧做了個夢，夢見吃夾了肉沫的燒餅。第二天早膳時，果然上的就有肉沫燒餅。慈禧一看和夢中吃的一樣，心裡非常高興，說是給她圓了夢。問是誰做的燒餅，當差的說是御廚趙永壽。慈禧當即令人賞給趙永壽一個尾翎和二十兩銀子。從此，肉沫燒餅作為圓夢的燒餅流傳了下來。
另外還有一種說法是，這吃法是慈禧想出來的。宣統溥儀的胞弟溥傑先生的日籍夫人愛新覺羅-浩寫過一本《食在宮廷》的書，書中有炒肉的菜。她在書中說：「這個菜是西太後想出來的」，它的製法是「豬肉切成末，青豆洗凈切成末，蔥、姜分別切成末。鍋內放油，燒熱後下肉沫，炒至肉沫無水分時投入蔥、薑末，炒後加入青豆末，攪炒數下，倒入醬油，炒到汁盡時出鍋裝盤，即可供膳。」可見，肉沫燒餅中夾的肉沫就是這樣炒出來的。
推薦店鋪
南來順飯庄
地址：西城區南菜園街12號
仿膳飯庄
地址：西城區景山西街北海公園東門內
天安門仿膳飯庄
地址：東城區東交民巷 37號
御膳飯庄
地址：北京市東城區天壇路 87號
炒肝是北京特色風味小吃，湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥。而且吃的時候北京還有個講究，就是不用筷不用勺，直接端起碗就能吃，再搭配上包子，這才是美味的絕配。
這道小吃還與慈禧有關，相傳在清朝同治年間，有個叫劉永奎的北京人，在鮮魚口內租了間鋪面，開了個夫妻小酒店，並起了個很有些雅趣的名字——會仙居，專營黃酒、小菜還有白水雜碎。到了庚子之後，這小店則由他們的後代劉寶貴哥兒仨經營。據說當年，慈禧忽然也想嘗嘗這白水雜碎的味道，就來到了這家店。這道菜經她這一嘗，雖博得贊賞，但卻言明去掉心和肺也許更好。慈禧的金口玉言，作為小民的豈敢違命，便將白水雜碎中的心、肺去掉，只用豬腸和豬肝，用蒜末壓去腥氣味後調味勾芡，也就成了現在的炒肝了。自那以後，老北京人便多了句歇後語——北京的炒肝兒，缺心少肺。
推薦店鋪
姚記炒肝店
鼓樓店：東城區鼓樓東大街311號
簋街店：東城區東直門內街
天興居
鮮魚口店：東城區前門鮮魚口街95號
玉蜓橋店：東城區天壇東路73號
炒肝趙記
沙子口路店：東城區沙子口路28號東南側
沙子口二店：東城區沙子口路8號
慶豐包子鋪
酒仙橋店：朝陽區酒仙橋路21號(將台路口)
新街口店：西城區新街口南大街16號
灌腸是老北京獨特的傳統小吃。說是灌腸，其實就是炸面團。
灌腸在明朝就開始流行了。那個時候灌腸分兩種：一種為大灌腸，用豬肥腸洗凈，以優質麵粉、紅曲水、丁香、豆蔻等10多種原料調料配製成糊，灌入腸內，煮熟後切小片塊，用豬油煎焦，澆上鹽水蒜汁，口味香脆咸辣。另一種叫小灌腸，用澱粉加紅曲水和豆腐渣調成稠糊，蒸熟後切小片塊，用豬油煎焦，澆鹽水蒜汁食用，外焦里嫩，頗顯特色。現在，我們在北京能吃到的，就只有小灌腸了。
清朝時最有名的灌腸當屬前門外的福興居，有記載：「粉灌豬腸要炸焦，鏟鐺筷碟一肩挑，特殊風味兒童買，穿過斜陽巷幾條。」可以看出那時候的百姓對炸灌腸確實喜愛有加。後來，慈禧太後也對這兒的灌腸贊賞有加，還欽定為了貢品。
推薦店鋪
老磁器口豆汁店
地址：天壇北門對面
錦芳小吃
地址：磁器口大都市街南一樓
牛街寶記豆汁店
地址：牛街輸入胡同27號
Ⅱ 北京特色小吃有那些在什麼地方能吃到比較地道的北京特色菜與小吃呢
北京主要有以下小吃：
豆汁，焦圈，油條，油餅，煎餅，包子，炒肝，豆腐腦，餛飩，炸醬面，鹵煮火燒，爆肚，等等...
能吃得比較全的地方：
王府井小吃街（王府井工美大廈對面，103、104東長安街）注意被「宰」
東安門夜市（王府井大街北口，103、104新東安市場）注意衛生
隆福寺小吃（東四隆福寺，101、106、109東四）總體還行
護國寺小吃（平安里路口北，22、47、409護國寺）較「百姓化」
南來順小吃（牛街路口南，5、10、109牛街）清真風味
爆肚
爆肚是北京風味小吃中的名吃，最早在清乾隆年間就有記載，多為回族同胞經營。北京比較有名的有天橋的爆肚石，東安市場的爆肚王、後門的爆肚張，其他還有爆肚楊、爆肚馮、爆肚滿等。
羊爆肚的吃法在過去很講究，要按羊肚部位選了加工成肚板、肚葫蘆、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等，隨顧客的選擇。爆熟的時間也因部位不同而不一樣。近來由於受到歡迎，而且鮮肚貨難以保證，象以前分部位供應已經沒有了。爆肚除要新鮮以外，功夫在爆上，爆的時間要恰倒好處，爆肚又脆又鮮，吃爆肚的人要是會喝酒，總要喝二兩，再吃兩個剛出爐的燒餅，特別是老北京有「要吃秋，有爆肚」的說法很講究在立秋的時候吃爆肚。梅蘭芳、馬連良、小蘑菇、小白玉霜、李萬春等梨園名角就很喜食爆肚。
製作方法：
將羊肚洗凈，分割成肚領、肚蘑菇、肚散丹、肚葫蘆、肚板和食管
撕凈肚面上的油和有草芽一面的皮；肚散丹、肚板、肚蘑菇、肚葫蘆上的薄膜撕去，順著肉紋切成條，再橫切成小條
將香菜末連同蔥花、芝麻醬、醋、醬油、辣椒油、豆腐乳和鹵蝦油一起放入碗內調勻
鍋內半鍋涼水用旺火燒沸，下入羊肚，用漏勺攪拌，肚散丹氽5秒鍾，肚板永7秒鍾，肚蘑菇、肚領、肚板約餘8秒鍾，食管約氽12秒鍾，熟後撈入盤子，蘸著調料即可食用。
爆肚滿：牛街輸入胡同，6路、50路牛街站。
爆肚宛：崇文門外東花市大街往東的白橋，地鐵崇文門站
106路電車磁器口站。
茶湯
北京傳統風味小吃。茶湯味甜香醇，色澤杏黃，味道細膩耐品。 清嘉慶年間的《都門竹枝詞》中有「清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又麵茶」。老北京講究喝前門外的聚元齋和天橋的茶湯李。
1997年12月北京天橋茶湯李飲食店製作的茶湯，被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。
製作方法：
將糜子面洗凈，用涼水浸泡兩小時，瀝凈水，碾成面，再過細籮，即成糜子面
茶湯壺內灌滿涼水，燒沸，取碗一個，倒入開水和適量涼水攪和一下，加入十分之一的糜子面調成麵糊，再用開水將麵糊沖熟
在茶湯上面撒上紅糖、白糖和糖桂花即可食用
茶湯李：阜成門內，42、13路汽車，102、103路電車阜城
門站，地鐵阜城門站。
炒肝
北京特色風味小吃。具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色.北京炒肝歷史悠久，是由宋代民間食品「熬肝」和「炒肺」發展而來，清朝同治年間，會仙居以不勾芡方法制售，當時京城曾流傳「炒肝不勾芡---熬心熬肺」的歇後語。吃炒肝時應就著小包子沿碗周圍抿食。
清代炒肝的制售者有鋪面和肩挑兩種。鋪面者首推前門外的會仙居。
北京天興居製作的炒肝，1997年12月被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。
製作方法：
將腸子洗凈，盤成若干捆，用繩紮好後，將腸從一處剪斷，放在涼水鍋中，旺火煮至筷子能扎透時，將腸撈入涼水中，洗去腸表皮的油，切成小段
豬肝洗凈，切成菱形片，熟豬油倒入鍋內，用旺火燒熱放入八角，再依次放入黃醬、薑末、醬油及蒜泥，炒成稀糊狀成熟蒜泥
將豬骨湯燒熱，放入豬腸，將沸時，撇去浮油，
放入豬肝及醬油和熟蒜泥、生蒜泥、精鹽攪勻，湯沸後，立即用澱粉勻芡，再煮沸，撒上味精攪勻即成
天興居炒肝店：崇文區前門鮮魚口街95號
電話：67023240
焦圈
北京風味小吃。本品色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風味獨特。
北京小吃中的焦圈男女老少都愛吃。老北京吃燒餅愛夾焦圈，喝豆汁的時候也愛就著焦圈。焦圈是種古老的食品。
南來順飯莊裡曾有個「焦圈俊王」，他的技藝無人能及，炸出的焦圈個個棕黃，大小一樣，稍碰即碎，決無硬艮的感覺。
北京護國寺小吃店和群芳小吃店製作的焦圈，1997年12月被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。
製作方法：
將明礬、鹼面、精鹽一起砸碎，加入溫水，用槌研攪出米粒大的泡沫花後，再倒入適量溫水製成調料溶液
取出一成溶液留用，其它與麵粉和成面團，從一成溶液中取一半灑在面團上揉勻，餳15分鍾，再蘸上溶液揉按片刻餳15分鍾，以後塗上花生油餳1小時
將餳好的面團製成六七分寬的小劑，取兩小劑，油麵對油麵地橫疊起來，在小劑中間橫著按一道溝，再用小炸刀順著溝切一道縫成面坯
將面坯放入用旺火燒至六成熱的花生油中，把筷子插入縫中，將縫撐圓成圈，炸至兩面呈深黃色時即成
芸豆卷
芸豆卷是民間小吃，後流傳入清宮。具有色澤雪白，質地柔軟細膩，餡料香甜爽口的特色。
北京聽鸝館飯庄製作的芸豆卷，1997年12月被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號
製作方法：
將芸豆磨成碎豆瓣，去掉豆皮，放入沸水鍋中，加入鹼和明礬，再多加些水，煮至將豆瓣搓捻一下成粉就算煮好了
將芸豆瓣撈出用布包好，上籠蒸一刻鍾取出,逐次舀一些豆瓣倒在馬尾籮上，刮擦成泥，晾涼後放入冰箱保存，以防吸潮
將和好的芸豆泥搓成圓條，放在濕布中間，壓成片狀，再抹成長方形薄片，鋪滿三分之一的濕布上，在上面鋪滿芝麻餡，將另一半濕布蓋在餡上，壓實
將濕布揭開，將一半芸豆泥捲成一個大卷圈，捏實後，撤出卷進去的濕布，按同樣方法，捲起另一半芸豆泥即為芸豆卷
豌豆黃
北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產的花豌豆最好。豌豆黃是北京傳統小吃，同芸豆卷一起傳入清宮。宮里吃的時候通常裝在精緻的盒子里，還點綴以金糕。紅黃相間。據說慈禧喜食。而沿街叫賣的通常加小棗，整塊出售。吆喝「豌豆黃兒哎----大塊的！」豌豆黃顏色淺黃，細膩涼甜，入口即化，是夏季消暑佳品。
北京聽鸝館飯庄製作的豌豆黃，1997年12月被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。
製作方法：
將豌豆磨成碎豆瓣，簸去皮，用水洗凈
鋁鍋放在旺火上，倒入涼水燒沸，下入鹼和碎豆瓣，燒沸後，用文火煮成稀糊狀時，放入白糖，將鍋端下，將豆瓣和湯舀在籮上，用竹板括擦製成小細絲豆泥
把豆泥倒入鋁鍋中，用旺火攪炒，以防糊鍋，當撈起豆泥往下流得很慢並形成一堆，逐漸與鍋內豆泥融合時，即可起鍋
將炒好的豆泥倒入白鐵模內攤平，用干凈的白紙蓋在上面，放在通風處晾五六個小時後，再放入冰箱內凝結後即成豌豆黃
北京小吃
大凡到過北京的人，說到吃，除了提及全聚德的烤鴨，都一處的燒麥外，都會對北京小吃頗感興趣。
「小吃」與點心和正餐不同，「小吃」是不到吃飯時間，用來「墊補」肚子或是吃著玩兒的食物。風味小吃的特點是：一是味道濃厚，帶有地方色彩，甜咸分明，味覺刺激明顯；二是質地純正，要麼酥脆可口，要麼軟滑順口；三是溫度極端，有的特燙，非乘熱吃才有味兒，像白湯雜碎、熱炸糕；有的真涼，如江米涼糕、涼粉；四是價格便宜，都是好吃不貴。
北京小吃可分為漢民風味、回民風味和宮廷風味三種。在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、沖、煎、煨、熬等各種作法，共計約有百餘來種。
來北京的朋友，我告訴你們幾個品嘗北京小吃的地方：一是，位於北京市宣武區的「南來順」，那裡特色小吃70多種；二是北京市東城區的隆福寺小吃店，這里以清真風味小吃見長；三是北海公園里的仿膳飯庄，專門供應宮廷風味小吃；四是百姓大眾小吃－－東華門夜市小吃街。
有人將北京小吃比作千年都城史的「活化石」；著名作家舒乙先生以「小吃大藝」四個字，言簡意賅地概括了北京小吃的內涵。有段歌詞中唱到「北京小吃九十九，樣樣叫你吃不夠」。說實在的，我在北京住了40多年，北京小吃都沒嘗遍，還得有時間慢慢去吃。
Ⅲ 北京有什麼特別好吃的美食啊
北京好吃的小吃、美食
飲料類：
豆汁兒
老字型大小，「品正宗豆汁的好去處」。豆汁是「綠澀的」，滋味沒的說——「很濃」，「很純正」，入口也「沒有特別激烈的酸味」，「不喝兩三碗不回家」。店面「不大」，但飯口上人「較多」且「全是最普通的北京人」，只需一進門「就讓你回到十多年前吃飯排隊等坐的年頭」。就像郭德綱的相聲一樣，是不是北京人，一喝豆汁就知道了！
茶湯
茶湯是北京傳統風味小吃，其味甜香醇，澀澤杏黃，滋味細膩耐品。舊時，老北京賣茶湯的大都是肩挑食擔，走街唱賣。那挑擔，一頭是裝面子和食具的木箱，另一頭是一個閃光鋥亮的大銅壺，沖茶湯時，動作伸展利落，張弛美麗，協調有度，舀面、抓料、倒水都毫釐不差，圍觀人群欣賞不絕。
水果類：
果子乾
北京的果子乾，柿餅呈琥珀澀，大甜杏干呈橙暖色，加上雪白的藕片，上澆糖鯉花汁，放在果盤里用冰鎮著，吃到嘴裡涼絲絲、脆生生，甜酸爽口，很受歡迎。
糖炒栗子
「糖炒栗子沒有過多的水分，好剝皮」，又「香」又「甜」又「面」，「熱的時分」滋味尤其好，「吃完了手也不會很臟」。雖然「每次都要排至少半個小盪旁上的隊」，但還是「心甘清願」。也有「瓜子、 花生、榛子」等其他炒貨供給。
北京菜點類：
爆肚
爆肚是北京風味小吃中的名吃，是把鮮牛肚或鮮羊肚洗凈整理後，切成條塊狀，用沸水爆熟，蘸油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌制的調料吃，質地鮮嫩，口味香脆。爆肚除肚子要新穎外，功夫全在「爆」。爆的時間要恰到益處，欠火候或過火候，會出現過生或過熟而不脆，甚至咬不爛。
炒肝
炒肝兒以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以淀面勾芡做成的北京小吃。具有虡翻油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特徵。
北京烤鴨
澀澤紅潤，肉質肥而不膩，被譽為「天下美味」而馳名中外。
涮羊肉
老北京涮肉有好多種，關於平民來說，清真的牛街聚寶源最好，肉味濃。要是承受不了羊膻味的人可以去漢民的老五四季餐廳，肉的羊膻味會小一些，同樣不失特徵。東來順是吃不起。還有最近剛火起來的天壇南門涮肉，每天都有很多人排隊。
北京小吃類：
門釘肉餅
一種老北京的清真食品。其做法跟一般餡餅沒啥區別，就是外形不太一樣，一般的餡餅扁平，而門釘是直徑約五厘米，高約三厘米的圓柱體，由於形似舊時城門上的門釘而得名。
螺螄轉
螺螄轉因其形似而得名，質地松馳，表皮酥脆，味咸香而可口。螺螄轉有甜咸兩種。甜螺螄轉外酥脆內松馳，味甜香。老北京的小吃店常把當天售不完的螺螄轉，放入將要熄滅的爐內的馬道里，經過微火余熱醺烤後，水分完全流失，就成了干迸兒。干迸兒用手一壓即碎，酥脆咸香，回味無窮。
焦圈
北京的姜絲排叉，因食用時有分明的鮮姜味而得名。它不但是北京傳統小吃，也是北京茶菜的一個種類。茶菜是滿族、回族禮儀姓食品。滿族人在設席宴客時，習氣用茶及茶食為先，然後才是冷葷、熱菜、甜食、湯等，一定按順序上。回族人不飲酒，但為了禮節，多以茶帶。
灌腸
灌腸是一種北京特有的風味小吃，最初的灌腸是用豬大腸灌制進淀面、碎肉製成的，後來隨著歷史的開展，灌腸的製造工藝發作了變化，改用淀面加上紅曲和香料灌在豬小腸中成型，而如今超市中可以買到的灌腸則把紅曲和小腸都省去了，僅僅是用綠豆淀面加香料灌製成型的一個長長的。
鹵煮火燒
鹵煮火燒，簡稱鹵煮，是北京的一道傳統小吃。其主要原料是豬腸、豬肺和干豆腐，用大鍋鹵制，一般要在清早就開端「鹵煮」，快到中午吃飯時間，參加戧面做的火燒，待到火燒變軟，即可食用。
Ⅳ 北京有哪些小吃特別好吃啊
1、鼎泰豐
特色小籠包、蟹粉小籠包和小籠湯包是該店最受歡迎的食品，元盅雞湯也特別有特色，值得品嘗。此外還有各式甜品、點心、飯菜供選擇。
地址：東城區胡家園22號迤北樓
2、半畝園
半畝園最適合三兩好友的便餐。價格便宜，味道還好。紅豆粥味道不錯，裡面沒有米，基本上就是豆沙粥；熏魚也是北京飯館里少有的。環境比永和安靜，布置得也比較簡潔。
雙榆樹店
地址：海淀區雙榆樹西里11號(雙安商場對面)
西單店
地址：西城區西單華潤置地B1層(華潤F座對面)
南禮士路店
地址：西城區南禮士路戌25號
阜成門店
地址：西城區南禮士路36號
朝陽店
地址：朝陽區白家莊北里5號樓1層
石景山店
地址：石景山區阜石路158號沃爾瑪山姆會員店1層
勁松店
地址：朝陽區農光里小區206號冠軍超市2層
廣渠路店
地址：朝陽區廣渠路31號家樂福1層
慈雲寺店
地址：朝陽區慈雲寺住邦2000商務樓II期1層
3、都一處燒麥館
三鮮、素餡的燒麥都不錯，值得推薦的是炸三角，不過這個是分季節供應的。
地址：豐台區蒲芳路1-6號方庄芳城園美食街15號樓
4、豐年灌腸
這里的灌腸，香，好吃，十分美味。要吃正宗的灌腸還得來這兒。除了堂食，買生的回家也是一種不錯的選擇。附近的人都說，打小兒就吃，現在還愛吃。
地址：東城區隆福寺168號
5、狗不理包子
以套餐形式賣的，15元左右可以吃到3兩包子，一份小菜，一碗粥，感覺不錯。蝦肉包子、三鮮包子都很鮮。
王府井總店
地址：東城區帥府園胡同24號(全聚德對面)
王府井店
地址：東城區王府井大街(王府井百貨大樓南門對面)
地安門店
地址：西城區地安門十字路口西北角
前門店
地址：崇文區前門大柵欄
海淀店
地址：海淀區復興路茂林居3號
東單店
地址：東城區東單北大街88號(協和醫院對面)
金源店
地址：海淀區遠大路1號金源時代購物中心二層2083
昌平店
地址：昌平西關
6、紅鼻子米粉
米粉、酸筍等正宗的桂林風味菜餚，吸引很多廣西人前去就餐。各種米粉便宜又好吃。
廣外店
地址：宣武區廣安門外北濱河路甲1號靠近深圳大廈
安定路店
地址：朝陽區安定路20號
7、餛飩侯
北京老店，中華名小吃。各種餛飩味道不錯，個兒小皮薄餡多，湯很清也很鮮，價格實惠。
王府井總店
地址：東城區王府井東安門大街11號
隆福寺店
地址：東城區隆福寺小吃街
和平里店
地址：東城區和平里14區1號樓(愛迪大廈對面)
鼓樓店
地址：東城區鼓樓東大街309號
廣渠門店
地址：崇文區廣渠門內大街中國網通廣渠門營業廳斜對面
和平門店
地址：宣武區和平門南新華街
北窪路店
地址：海淀區北窪路空總對面
西壩河店
地址：朝陽區西壩河中里朝陽商業大樓一層
西直門店
地址：西城區西直門外大街137號
清水苑店
地址：東城區東直門清水苑
北醫三院店
地址：海淀區北醫三院對面
花園東路店
地址：海淀區花園東路
中友店
地址：西城區西單北大街176號中友百貨8樓
四季青店
地址：海淀區西四環北路117號四季青金四季購物中心4層
8、吉祥餛飩
全家福是很不錯的選擇，一次可以吃十種口味。糟毛豆和皮蛋豆腐也很正宗。
首師店
地址：海淀區北窪路31號
玉泉店
地址：海淀區復興路40號
四路通店
地址：豐台區四路通馬家堡路25號(洋橋北)
中關村店
地址：海淀區中關村東路105號
蒲黃榆店
地址：豐台區蒲黃榆
馬連道店
地址：宣武區馬連道路14號院家樂福斜對面
里仁街店
地址：宣武區右安門內里仁街10-1號
9、集天小吃
不錯的小吃店，招牌蝦餃皇、皮蛋瘦肉粥、酸菜魚米線做得都很好。
人大店
地址：海淀區人民大學南區食堂
甘家口店
地址：海淀區三里河路39-1號(甘家口大廈南)
地安門店
地址：西城區地安門內大街8號
北蜂窩店
地址：海淀區北蜂窩路20號
二七店
地址：西城區二七劇場路11號
上地店
地址：海淀區上地東里四區1號樓甲1號
北師大店
地址：海淀區北京師范大學院東門留學生樓
知春路店
地址：海淀區南一條街甲1號外專公寓1層
馬甸店
地址：西城區德勝門外大街乙6號(馬甸橋東南)
10、金師傅餛飩
很不錯的小店，有薺菜鮮肉、香菇大頭菜、全家福等各種餡料，還有多種蓋澆飯系列，堂吃外賣均可。
安內店
地址：東城區安定門內大街77號
西直門店
地址：西城區西直門內大街168號京都飯店內
11、京味面大王
地道的北京風味麵食，適合親朋好友聚會。
地安門店
地址：西城區地安門西大街35號
太平街店
地址：宣武區太平街甲2號
12、面酷
最有特色的就是麵食，麵食種類很多，而且操作間有點類似酒吧的吧台，讓你一目瞭然操作過程，還是比較有特色的。
地址：朝陽區西大望路20號
和平西街店
地址：東城區和平西街3號計算機三廠院內
13、慶豐包子鋪
老字型大小的包子鋪，除了各種餡料的包子還有各種冷盤、炒肝等。
新街口店
地址：西城區新街口南大街16號
府右街店
地址：西城區西安門大街85號
木樨地店
地址：海淀區木樨地24號樓後
和平門店
地址：宣武區和平門北新華街63號
天通苑店
地址：近郊天通苑東苑售樓處對面
月壇店
地址：西城區月壇北街3號
缸瓦市店
地址：西城區西單北大街缸瓦市
晉元店
地址：石景山區西黃村(首鋼醫院西)
蓮花橋店
地址：豐台區蓮花橋西路6號院1號樓下
14、百餃園
餃子如蝦茸豆腐、雞肉香菇、津味全素、豆沙、芋頭等餡料，都很有特色，味道也不錯。
西單店
地址：西城區新文化街甲12號
方庄店
地址：豐台區東鐵營橋西北角
15、小豆面館
以面條為主，也有幾樣蓋澆飯，面條味道不錯，價格也便宜。
現代城店
地址：朝陽區建國路88號SOHO現代城內
蘇州橋店
地址：海淀區萬壽寺甲28號
安慧里店
地址：朝陽區安慧里24號樓
玉泉店
地址：海淀區玉泉路地鐵口東北角
北京站店
地址：東城區北京站東街職教學校旁(三元金安酒店對面)
太平路店
地址：海淀區太平路19號
馬甸店
地址：西城區德勝門外大街(馬甸橋南)
16、新川面館
涼面非常棒，面條清爽筋道,調料配得也好,再自己加上辣椒,被稱作「超級美味」。
地址：西城區新街口南大街14號
17、老北京餡餅粥
餡餅做得很好吃，餛飩、面條做得也不錯，特別是家常肉餅和菜肉餛飩，還有各色冷盤，價格都比較公道。
餅粥西四店
地址：西城區西安門大街(西四路口)
東便門店
地址：崇文區崇文門東大街
18、左鄰右舍褡褳火燒(周記褡褳火燒)
褡褳火燒的味道還不錯，也很便宜，常常人滿為患。
里仁街店
地址：宣武區里仁街10號
天壇店
地址：崇文區天壇東路62號
洋橋店
地址：豐台區馬家堡東路55號洋橋大廈旁
西街店
地址：宣武區右安門內西街
西羅園店
地址：豐台區西羅園
石榴園店
地址：崇文區天壇南路石榴園小區內
19、蒙古人莜麵美食村
拌菜類挺有特色，莜麵和羊肉串不錯。
地址：東城區建國門內大街15-2全國婦聯大樓東側
20、賈三灌湯包子館
具有西安獨特風情的清真風味的灌湯包子鋪。
地址：西城區白雲觀街1號
21、南來順
北京三大清真小吃店之一，最早這里出名的是白水羊頭。小吃種類很全也很正宗，而且價格也公道，很多回民、老北京都來這里就餐。
地址：南菜園街12號
22、錦芳回民小吃店
全是清真小吃，如糖火燒、艾窩窩、麻團、一品燒餅、奶油炸糕等。元宵非常受歡迎。
地址：崇文區天壇路54號
23、瑞賓樓褡褳火燒
瑞賓樓褡褳火燒評為「中華名小吃」，煎熟後色澤金黃，焦香四溢，鮮美可口。
地址：宣武區大柵欄門框胡同9號
Ⅳ 哪些自助餐又好吃又便宜
都太海鮮壽司自助人均：150元�6�9 菜系：自助餐
電話：010-59056888
地址：朝陽區朝陽公園西路藍色港灣商業區西北門DS05
簡介：都太海鮮自助是孫楠開設的餐廳，一開業就受到食客的歡迎，其海鮮的新鮮程度極高，雪蟹來自阿拉斯加，三文魚來自挪威，每一種食材都會選自 雅瑪花式鐵板燒餐廳(好運街店)人均：128元�6�9 菜系：日韓料理 自助餐
電話：010-58670238
地址：北京市朝陽區朝陽公園路29號好運街23號
簡介：性價比較高的鐵板燒餐廳。綜合各派鐵板燒之長，將傳統日式鐵板燒創新為花式鐵板燒。餐廳將法式大餐的廚房搬到鐵板上,從切、配、盛盤、裝飾 北京人濟萬怡酒店人均：160元�6�9 菜系：自助餐
電話：010-59076666
地址：北京市朝陽區京順路101號北京人濟萬怡酒店2樓
簡介：Momo Cafe聽名字就覺得可愛至極，很難把它和自助餐聯系在一起，來到餐廳卻豁然開朗，融合了東南亞和西餐的美食擺滿了諾大的玻璃台 金錢豹國際美食百匯(王府井店)人均：200元�6�9 菜系：自助餐 創意菜 fusion
電話：010-65598888-200
地址：東城區東安門大街55號王府世紀大廈2樓
簡介：通透典雅的用餐環境不僅有開敞的公共用餐區，還設有大型商務包房和秘密型小包房，小到親朋好友小聚，大到商務會談、公司聚會、婚喜宴慶、都 金茂北京威斯汀大飯店知味餐廳人均：300元�6�9 菜系：自助餐
電話：010-59228888
地址：北京市朝陽區新源南路1號
簡介：金茂北京威斯汀大飯店，有一個最具青春氣息的自助餐廳——「知味」，果綠色的主色調搭配金色座椅和水晶球般的花瓶，靈動時尚，一改其它自助 北京新雲南皇冠假日酒店紅橙餐廳人均：130元�6�9 菜系：自助餐
電話：010-64298888
地址：北京市朝陽區東北三環七聖中街12號新雲南皇冠假日酒店1樓
簡介：豪華的用餐環境，以自助餐為主，各式各樣不同口味的菜品應有盡有，口味鮮美可口，價格屬中上，適合邀請朋友或一般商務宴請 多佐和風精緻料理餐廳人均：138元�6�9 菜系：日韓料理 自助餐
電話：010-59037198 010-59037199
地址：北京市朝陽區東三環中路65號富力廣場B座9樓
簡介：多佐和風精緻料理店是麥樂迪集團經過8年的發展與沉澱於2008年11月正式進駐餐飲業的第一家店。多佐和風精緻料理店面積達1300多平 FABING文化主題餐廳人均：60元�6�9 菜系：自助餐
電話：010-59716595
地址：西城區西單北大街131號大悅城9樓
簡介：FABING文化主題餐廳內裝修華麗，牆上掛滿國外的歌手和明星的照片，水晶做的掛簾、若隱若現的燭光，感覺特別浪漫，是情侶約會的理想之 千禧大酒店CBD西餐廳人均：100元�6�9 菜系：快餐簡餐 自助餐
電話：010-65309383
地址：北京市朝陽區東三環中路7號
簡介：CBD概念意在區別於北京常見的自助式餐廳。除早餐外，CBD備有別出心裁的零點菜單為就餐的客人提供貼心服務。這種別出心裁的服務方式旨 咖啡CHA餐廳人均：500元�6�9 菜系：自助餐
電話：010-68412211-6715
地址：北京市海淀區紫竹院路29號
簡介：香格里拉咖啡CHA餐廳提供豪華的自助餐，除保留口碑頗佳的各式國際化自助餐菜品外，還提供各種活動，為顧客提供完美的五星級享受 喜派吉韓國自助餐廳人均：220元�6�9 菜系：日韓料理 自助餐
電話：010-59001212
地址：朝陽區朝陽門外大街乙6號朝外SOHOB座0607號
簡介：餐廳的環境設計很酷，獨一無二的太空艙設計，可任意升降，極大增添了就餐樂趣！餐廳還有紅色玻璃圍繞的紅酒屋，充滿曖昧氣息，酒香撲鼻，即...[更多詳情] 北京新世界酒店咖啡廳人均：230元�6�9 菜系：自助餐
電話：010-65978888
地址：北京市朝陽區呼家樓京廣中心
簡介：北京新世界的咖啡廳是一個極具藝術感的餐廳。現代感十足的米色座椅和造型各異的燈飾碰撞出摩登的都市氣質，寬大的落地窗，可以坐看東三環的...[更多詳情] 北京金融街洲際酒店季候風西餐廳人均：300元�6�9 菜系：自助餐
電話：010-58525888
地址：北京市西城區金融街11號
簡介：北京金融街洲酒店和紐西蘭貿易發展局將於季候風西餐為你獻上味自天然. 紐西蘭美食節。特別邀請了國際著名的紐西蘭烹飪大師盧克. 麥科恩...[更多詳情] 金融街威斯汀酒店人均：350元�6�9 菜系：自助餐
電話：010-66297810
地址：北京市西城區金融大街乙9 號
簡介：這里的自助餐菜品十分齊全，從正餐的義大利比薩、冰鮮魚子醬、鮮活的海鮮和牡蠣，到飯後甜點的濃純巧克力和乳酪拼盤都一應俱全。有意思的是...[更多詳情] BHG Kitchen人均：70元�6�9 菜系：自助餐
電話：010-68315679
地址：西城區阜外大街1號華聯商廈4樓
簡介：BHG全力為會員打造精緻生活圈，繼BHG百貨及BHG MARKET之後，以「新鮮、健康、價值、驚喜」為理念的BHG KITCHEN...[更多詳情] 蘭花台咖啡廳人均：200元�6�9 菜系：自助餐
電話：010-65125555-61
地址：朝陽區建國門外大街26號長富宮飯店1樓大廳
簡介：落地式的大玻璃將江南風光園林與咖啡廳溶為一體，香醇的咖啡廳有著一種東方風情的雋永。周 萬達鉑爾曼大飯店橙餐廳人均：158元�6�9 菜系：自助餐
電話：010-88681188
地址：石景山區石景山路甲18號1號樓萬達廣場萬達鉑爾曼大飯店內
簡介：新開業的萬達伯爾曼大酒店的「橙餐廳」，同樣是五星酒店，同樣是名廚料理，但是價格卻只有其它酒店的一半。買一贈一的活動，只要158 元...[更多詳情] 穗高回轉壽司人均：50元�6�9 菜系：日韓料理 自助餐
電話：010-58692349
地址：朝陽區東大橋路8號SOHO尚都北塔B座4樓
簡介：回轉壽司一不留神就變成了錢包陷阱，不知不覺彩色的盤子堆成一道「彩虹」，一邊吃飯一邊惦記著盤子實在是不痛快。但在穗高就沒有這種後顧之...[更多詳情] 中奧馬哥孛羅人均：150元�6�9 菜系：自助餐
電話：010-59636688-6420
地址：北京市朝陽區安立路78號馬哥孛羅大酒店內(近鳥巢)
簡介：中奧馬哥孛羅大酒店每日11：30 至14：00，推出了僅僅59 元的3 程式午餐，包括中西式美味任選一款，精美冷盤、每日例湯及...[更多詳情] 金錢豹國際美食百匯(世貿天階店)人均：198.晚上298�6�9 菜系：日韓料理 自助餐 創意菜 fusion 廣東菜
電話：010-65538888
地址：朝陽區光華路9號世貿天階中心L402-403號
簡介：金錢豹世貿天階店以最具現代化的設備及奢華的裝飾風格，將餐區展現為12種不同的異國風味，增加了韓國、印度、台灣風味料理區，把賓客們帶...[更多詳情] 北京民族飯店磨坊咖啡廳人均：150元�6�9 菜系：小吃 自助餐 廣東菜
電話：010-66014466-162 010-66014466-163
地址：北京市西城區復興門內大街51號
簡介：粵式點心早以不再新鮮，5月民族飯店「磨坊」咖啡廳就推出了獨特的墨西哥風情美食月，與法國、印度、中國和義大利菜齊名的世界五大菜系之一...[更多詳情] 德川家(光華路店)人均：100元�6�9 菜系：日韓料理 自助餐
電話：010-65066199 010-65063252
地址：朝陽區光華路甲9號世貿國際公寓D座首層
簡介：極具日本民族傳統文化特色的德川家日本料理店，自1996年開業以來，就在京城引起了一次不小的日餐狂潮 德川家之所以被京城一帶的食客稱...[更多詳情] 北京亮餐廳人均：150元�6�9 菜系：日韓料理 快餐簡餐 自助餐 fusion
電話：010-85671234
地址：北京市朝陽區建國門外大街2號
簡介：「北京亮」可能會成為北京最具魅力的餐廳之一，這間位於北京柏悅酒店頂層66樓的餐廳已經成為北京最高的餐廳。360度視角、中國燈籠設計...[更多詳情] 好倫哥(地壇店)人均：49元�6�9 菜系：自助餐 比薩
電話：010-64401865 010-64400403
地址：東城區安外大街183號
簡介：49元的Pizza自助，20種美味匹薩，還有冰淇淋、色拉、義大利面等多種美食可盡情享用。好倫哥產品的特色是幾代沿襲下來的具有傳統風...[更多詳情] 比格比薩(安貞店)人均：49元�6�9 菜系：快餐簡餐 自助餐 法餐 fusion 比薩
電話：010-64299116
地址：朝陽區安華西里甲1號中國木偶劇院2樓西側
簡介：比格大叔出生在義大利那不勒斯的一個小鎮，他天生喜愛美食。他用上等的麵粉、優質的乳酪和橄欖油製作出美味的比薩和義大利面。他待人真誠熱...[更多詳情] 陽光海岸自助百匯(黃寺店)人均：138元�6�9 菜系：自助餐
電話：010-58193800 010-58193855
地址：朝陽區黃寺大街15號黃寺凈雅大酒店B1樓
簡介：陽光海岸自助百匯菜品食菜精細，有近300多道，以中式海洋美食為核心，精心烹制的中餐美味為主打，兼有日式、韓式、西式、南洋等多國風味...[更多詳情] 松子日本料理(朝陽北路店)人均：120元�6�9 菜系：日韓料理 自助餐
電話：010-65098995 010-65098996
地址：北京市朝陽區朝陽北路225號京龍大廈二層
簡介：松子日本料理店秉承了日本料理的傳統工藝，充分地體現出日本料理精華之處，並凝合了中國飲食文化的習慣，使之兩者相得益彰。新鮮的材料、純...[更多詳情] 富麗客巴西烤肉(長虹橋店)人均：55元�6�9 菜系：自助餐 fusion 南美菜
電話：010-65389796 010-65389787
地址：朝陽區農展館南里12號
簡介：49元自助的中西式餐廳。可享用到由巴西名廚採用上等原料，經過特殊腌制，並以一流技術烘烤的有獨特風味的16道正宗巴西烤肉，及百餘種西...[更多詳情] 晚楓亭(石佛營店)人均：100元�6�9 菜系：日韓料理 自助餐
電話：010-85826788 010-85823088
地址：北京市朝陽區石佛營東里108號樓
簡介：這里以經營純正的日本關西料理為主，而最吸引人的還是廚師長自創的新派日本料理。 晚楓亭日本料理位於希爾頓飯店東側，地處CBD商圈腹地...[更多詳情] 拉丁餐廳人均：150元�6�9 菜系：自助餐
電話：010-59056126
地址：朝陽區朝陽公園路6號SOLANA藍色港灣商業區1號樓C1-11號
簡介：拉丁餐廳是國內規模最大的南美風情燒烤自助連鎖，剛一進店進能夠感受到濃郁的拉丁風情，恍惚間讓你感覺彷彿身處巴西。 餐廳完美地沿襲了巴...[更多詳情] 本善人均：200元�6�9 菜系：日韓料理 自助餐 意餐 德餐 fusion
電話：010-64653388
地址：朝陽區亮馬橋路50號凱賓斯基飯店內
簡介：口味還是比較正宗。環境優雅，適合情侶約會。他們家值得推薦的，北極貝和赤貝，口感會更有韌性，更有嚼勁，嫩嫩粉紅的肉質閃耀著自然的光澤...[更多詳情] 晚亭日本料理人均：168元�6�9 菜系：日韓料理 自助餐
電話：010-65940966
地址：朝陽區朝陽公園路甲1號
簡介：比較值得推薦的自助日料店。不便宜，但海鮮都很新鮮美味，三文魚、北極貝和三文魚值得推薦。 本傑比餐廳人均：100元�6�9 菜系：自助餐 東南亞菜
電話：010-58670221
地址：朝陽區朝陽公園西路好運街2樓C-8號
簡介：本傑比餐飲集團在中國有7家分店，分布在北京、上海、深圳、南京、紹興。 本傑比提供多種午間套餐，並有晚間自助，在17∶30-21∶3...[更多詳情] 棕櫚泉國際俱樂部(西餐廳)人均：250元�6�9 菜系：快餐簡餐 自助餐
電話：010-653938888
地址：朝陽南路8號
簡介：是個不錯的適合商務宴請的地方。環境不錯，菜品的口味也還可以。服務挺好。 陽光海岸自助餐廳（金寶店）人均：160元�6�9 菜系：自助餐
電話：010-65277666
地址：東城區朝陽門南小街269號
簡介：自助餐廳以海鮮菜品為主打，推出多道創新中式菜品，還有數款秘制養生靚湯。「陽光海岸」特意聘請台灣大師做廚務總監，西點、甜點等多為台灣...[更多詳情] 陽光海岸自助百匯(金寶店)人均：138元�6�9 菜系：自助餐
電話：010-65277666 010-65277888
地址：東城區朝陽門南小街269號金寶凈雅大酒店7樓
簡介：陽光海岸自助百匯菜品食菜精細，有近300多道，以中式海洋美食為核心，精心烹制的中餐美味為主打，兼有日式、韓式、西式、南洋等多國風味...[更多詳情] 金漢斯啤酒烤肉(朝外店)人均：45元�6�9 菜系：燒烤 自助餐 南美菜
電話：010-65801187
地址：朝陽區朝外大街19號華普大廈2樓
簡介：對肉食動物來說金漢斯是個天堂。這里的烤肉不限量。點心品種很多，各種啤酒和飲料也不限量。環境也還不錯，有現場音樂演奏，還可以點歌。總...[更多詳情] 億多瑞站人均：90元�6�9 菜系：自助餐 西餐其他
電話：010-64378331 010-64327536
地址：北京市朝陽區芳園西里6號
簡介：綠樹成蔭的就餐環境，很有濃郁歐美餐廳的感覺，菜品有西式自助及單點，品種繁多，味道也很不錯，適合情侶約會，或三五好友一起共享一個美好...[更多詳情] 黃寺凈雅人均：280元�6�9 菜系：自助餐
電話：010-58193888 010-58193999
地址：北京市朝陽區黃寺大街乙28號
簡介：環境和店名一樣干凈且幽雅，大廳裝潢比較現代，很有金屬感；自助區以海鮮為主，品種繁多，味道鮮美，人性化的服務，絕對讓您滿意。適合商務...[更多詳情] 新長廊餐廳人均：120元�6�9 菜系：自助餐 西餐其他
電話：010-84703821
地址：北京市朝陽區來廣營東路8號2樓
簡介：主營荷蘭口味的西餐，店內環境幽雅舒適，周六日中午有自助餐，99元一位，菜品豐富，口味獨特鮮美，十分實惠；平時用餐則根據個人喜好單點...[更多詳情] 呼啦啦鐵板燒餐廳人均：130元�6�9 菜系：自助餐 創意菜 fusion
電話：010-51386111 010-51386333
地址：朝陽區朝陽路高井財滿街大廈10號樓3樓0311號
簡介：朦朧的燈光，巧妙的布局，時尚的裝潢而又處處流露著中國古代的傳統氣息與現代文明的碰撞與交融，這間好似酒吧的餐廳正是坐落於朝陽路財滿街...[更多詳情] 麗思卡爾頓香溢餐廳人均：200元�6�9 菜系：烤鴨 自助餐
電話：010-66016666
地址：朝陽區建國路83號麗思卡爾頓酒店1樓大堂
簡介：有五個開放式廚房的全天候餐廳，每個餐台都有廚師在料理，告訴他自己想要什麼樣的，放什麼料，他們就會按照所說的料理。aroma的麵包和...[更多詳情] 漢麗軒烤肉超市(十里河店)人均：60元�6�9 菜系：日韓料理 自助餐
電話：010-87382266
地址：北京市朝陽區十里河居然之家北面
簡介：漢麗軒烤肉超市是一家韓式烤肉，環境整潔、味道純正的韓式泡菜及烤肉醬，是品嘗韓國風味的優質場所。...[更多詳情] 費洛蒙西餐廳人均：80元�6�9 菜系：自助餐 西餐其他
電話：010-85758475 010-85757978
地址：北京市朝陽區朝陽路67號財滿街9號樓305
簡介：特別的名字讓人很快就聯想到電影《女人不壞》，餐廳介於商務和茶吧之間，十分隨和休閑，店內空間不是很大，所有的東西都可以移動，隨著需要...[更多詳情] 比格比薩(搜秀店)人均：49元�6�9 菜系：快餐簡餐 自助餐 比薩
電話：010-51671181
地址：崇文區崇文門外大街40號搜秀商城2樓
簡介：比格大叔出生在義大利那不勒斯的一個小鎮，他天生喜愛美食。他用上等的麵粉、優質的乳酪和橄欖油製作出美味的比薩和義大利面。他待人真誠熱...[更多詳情] 味餐廳人均：200元�6�9 菜系：日韓料理 自助餐 東南亞菜 fusion
電話：010-83970088
地址：宣武區菜園街1號中環假日酒店1樓
簡介：味餐廳是一家風格獨具的咖啡廳，店中擁有寬敞明亮的開放式廚房，主要經營中西菜餚以及物有所值的自助餐。這里的三文魚非常新鮮。...[更多詳情] 全自助餐廳人均：200元�6�9 菜系：快餐簡餐 自助餐 fusion
電話：010-85996666-6521
地址：朝陽區建國路93號萬達廣場C座索菲特大酒店6樓
簡介：獨創的VIC餐廳將休閑餐帶入一個新的層次。開放式廚房設計理念帶你「巡遊」品味世界各地美味，感受各地飲食時尚，從北京到巴黎，沿途「停...[更多詳情] 亞洲風尚人均：150元�6�9 菜系：日韓料理 自助餐
電話：010-59086688
地址：朝陽區建國路85號JW萬豪酒店1樓
簡介：風味以亞洲美食為主，日本、越南、泰國菜一應俱全，還想的種類很多，價錢不便宜，並會收取服務費。...[更多詳情] 綠色家園咖啡廳人均：88元�6�9 菜系：快餐簡餐 自助餐
電話：010-65812288
地址：朝陽區西大望路甲1號溫特萊酒店1層
簡介：溫特萊酒店的咖啡廳，有自助餐，價格不過百，品種自然沒有那麼豐富，三文魚甚至帶著冰碴就上來了，而且出菜水平不太穩定。...[更多詳情] 紫蘇庭餐廳(百子灣店)人均：80元�6�9 菜系：自助餐 東南亞菜
電話：010-87746387
地址：朝陽區百子灣路16號後現代城101室
簡介：紫蘇庭餐廳是現代時尚、略帶點書香味兒的餐吧。菜式以泰餐為主，兼營特色西式小吃、糕點和雞尾酒。招牌菜有海鮮冬陰功、金咖喱螃蟹、紫蘇庭...[更多詳情] 佳龍陽光酒店中餐廳人均：100元�6�9 菜系：火鍋 自助餐
電話：010-64038888
地址：東城區朝內大街75號佳龍陽光酒店2層
簡介：佳龍陽光酒店中餐廳是主要經營火鍋，有獨立的宴席包房，火鍋涮的內容豐富，味道鮮美，且有三種口味的醬料供選擇，服務周到，價格適中，適合...[更多詳情] 品坊餐廳人均：50元�6�9 菜系：自助餐
電話：010-65128833
地址：東城區燈市口大街金魚胡同3號和平賓館內
簡介：菜品做得還算可以，口味不錯，價格適中，服務也算可以，環境一般。 金城食府人均：50元�6�9 菜系：自助餐
電話：010-64058338
地址：東城區東四十條南新倉胡同
簡介：西北風味餐廳，更准確的說是蘭州特色，大漠羊排、手抓羊肉、釀皮都做的地道，是肉食愛好者解饞的好地方。...[更多詳情] 金大頭自助火鍋店(方庄南路店)人均：40元�6�9 菜系：火鍋 自助餐
電話：010-87671993
地址：北京市豐台區方庄南路方庄橋南1000米路東
簡介：火鍋自助，想吃火鍋又想隨便一些的，來家火鍋店，味道純正，菜品種也多，還有火鍋燒烤，材料豐富，除此之外，還有水果飲料，吃著火鍋，再加...[更多詳情] 漢麗軒烤肉超市(方庄店)人均：45元�6�9 菜系：日韓料理 自助餐
電話：010-87679777 010-87678777
地址：北京市豐台區方庄芳古園一區29號招商銀行3樓
簡介：漢麗軒烤肉超市是一家韓式烤肉，環境整潔、味道純正的韓式泡菜及烤肉醬，是品嘗韓國風味的優質場所。...[更多詳情] 東方夏威夷商務會館自助餐廳人均：129元�6�9 菜系：自助餐
電話：010-83605556
地址：豐台區南三環西路88-1號
簡介：餐廳在會館內，泡完溫泉，到自助餐廳大吃一頓，真的很舒服，很滿足，菜的種類也比較多，海鮮有很多種類，而且都很新鮮，服務更不用說了，很...[更多詳情] 南粵苑賓館四季廳人均：126元�6�9 菜系：自助餐
電話：010-58053333-3206
地址：豐台區南三環西路86號南粵苑賓館1樓
簡介：餐館是賓館里的一個自助餐廳，比一般的賓館菜品豐富，而且還很貼心地准備了現磨咖啡，雖然算不上好咖啡，但想得那麼周到就已經不錯了。 空中花園自助餐廳人均：128元�6�9 菜系：自助餐
電話：010-68576699
地址：西城區真武廟路1號中國職工之家飯店內
簡介：可吃的菜還算品種豐富，味道不會好的讓你狂贊一番，但也不至於差的用難吃來形容，基本還算合格。喜歡那裡的蛋糕，味道都還不錯，也可能和我...[更多詳情] 富麗客巴西烤肉(百朗園店)人均：56元�6�9 菜系：燒烤 自助餐 南美菜
電話：010-88202933
地址：北京市海淀區復興路甲36號百朗園1樓
簡介：49元自助的中西式餐廳。可享用到由巴西名廚採用上等原料，經過特殊腌制，並以一流技術烘烤的有獨特風味的16道正宗巴西烤肉，及百餘種西...[更多詳情] 比格比薩(公主墳店)人均：49元�6�9 菜系：自助餐 比薩
電話：010-68156315
地址：北京市海淀區公主墳城鄉東商業樓2樓
簡介：比格大叔出生在義大利那不勒斯的一個小鎮，他天生喜愛美食。他用上等的麵粉、優質的乳酪和橄欖油製作出美味的比薩和義大利面。他待人真誠熱...[更多詳情] 陽光海岸自助百匯(輝煌店)人均：130元�6�9 菜系：自助餐
電話：010-68166111 010-68176111
地址：海淀區西翠路19號輝煌凈雅大酒店4樓
簡介：陽光海岸自助百匯菜品食菜精細，有近300多道，以中式海洋美食為核心，精心烹制的中餐美味為主打，兼有日式、韓式、西式、南洋等多國風味...[更多詳情] 香榭麗寨咖啡苑人均：150元�6�9 菜系：快餐簡餐 自助餐 咖啡_茶
電話：010-63901166-2137
地址：北京市海淀區什坊院6號京都信苑飯店1層
簡介：香榭麗寨咖啡苑採用經典的歐陸裝飾風格，優雅閑適的用餐環境，極富浪漫情調。開胃菜、濃湯、冷盤、熱菜、刺身檔、燒烤、甜品等正宗地道，早...[更多詳情] 好倫哥(翠微店)人均：49元�6�9 菜系：快餐簡餐 自助餐 比薩
電話：010-68152023 010-68152821
地址：北京市海淀區翠微路26號翠微大廈北側
簡介：西式自助餐廳，為了不斷追求一流的客戶滿意度，好倫哥在中國第一個推出了包含比薩自助、零點、外送套餐等在內的全方位服務。食物種類比較豐...[更多詳情] 必勝客(城鄉店)人均：70元�6�9 菜系：自助餐
電話：010-68298786
地址：海淀區復興路甲3號城鄉貿易中心首層
簡介：必勝客，全球最大的比薩專賣連鎖企業。在遍布世界各地一百多個國家,每天接待超過4,00萬位顧客, 烤制1,73多萬個比薩餅。餡料十足...[更多詳情] 需要更詳細的介紹到下面的網址看看。。。因為有的東西弄不過來。。。 http://blog.renren.com/GetEntry.do?id=401108862&owner=242767128
Ⅵ 北京好吃的地方都有哪些，比如王府井附近的
北京好吃的地方都有哪些，比如王府井附近的
王府井附近小吃一條街
張店王府井附近好吃的地方
常青樹 有點貴有氣氛
菊花頂 港粵式餐廳
橋香園米線
約會吧
現場觀察臨場發揮吧
祝你好運
北京王府井附近的酒店
您好，為您查詢到
北京萬程華府國際酒店
地址：北京市東城區東安門大街53號（新東安購物廣場附近）
酒店開業時間2005年4月15日，樓高5層，客房總數200間（套）。酒店擁有裝潢典雅、設施完備的客房和套房200間，配有高檔舒適的傢俱和衛浴設施、方便您的旅居生活。酒店內設有中、西各式餐廳，賓客可在此品嘗自己鍾愛的美食佳餚。設施完備的商務中心，使商旅人士彷彿置身於自己的辦公室中；齊全的娛樂消遣和服務設施，可使賓客消除勞頓。
入住客人真實感受：好評率：82%，干凈衛生，位置優越，交通便利
北京王府井附近的快捷酒店有哪些？比如如家那樣的
如家，七天，錦江之星，速8，欣燕都......都有！
北京王府井東方新天地都有哪些好吃的?
網路一下吧，自己去看網上的訊息吧，好像不讓發連線，一發就刪我貼還扣我分，關鍵字：北京王府井東方新天地好吃的
北京王府井附近，哪裡吃烤鴨的地方比較好？
全聚德的烤鴨，但是要收服務費，菜價也比較高。便宜坊的烤鴨味道也不錯，比全聚德的便宜
王府井附近有什麼好吃的?
側面有一條小吃街 都是老北京的小吃 感覺挺好的 就是沒有地方坐都是邊走邊吃的
想吃小吃可以到美食街。想消費高些還有金錢豹，自助的，不錯呢。
餛飩侯，是北京老字型大小，而且價格不貴，
新東安，地下一層的北京小吃街，味道還好，價格不貴
燈市口附近有了傷害一城蝗廟小吃，味道不錯，價格不貴
王府井書店旁的胡同里，有個面點煌，味道一般，價格一般。
Ⅶ 北京最有名的飯館
LA pizza
地址：三里屯路33號33室
炒合菜
算是老北京菜的代表作品吧，豆芽粉絲和韭菜炒在一起，經典的蔬菜滋味搭配的鮮香美味，盛產韭菜的季節來上一份，嘗嘗舌尖上的北京的春天。上面來一個攤雞蛋，配上個春餅卷著吃，剛好。
芝麻醬糖餅
我給芝麻醬糖餅的評價是，這是全北京我最愛的甜點，沒有之一。
經典的味道像是一個體己的好朋友，無論多久沒有見面，永遠真誠，永遠貼心，一張口，還是過去熟悉的老味道。
念舊的人覺得親切，嘗鮮的人覺得可口。