Ⅰ 保定10大美食小吃是什麼
1、驢肉火燒：驢肉火燒是源自河北保定、滄州一帶的傳統小吃，也是河北名吃前十名排行榜之一，保定的驢肉火燒是圓形的，而滄州的是長方形的，味道都十分可口，而且營養豐富。
Ⅱ 河北曲陽的特產有哪些
很有多啊，比較有特色的有：
1、曲陽的雕刻
曲陽是中國雕刻之鄉，曾在巴拿馬國際藝術博覽會上榮獲第二名，曲陽石雕運用圓雕、浮雕、線雕等技法，玉雕造型優美，形神活脫，刀工細膩。
燒餅
Ⅲ 保定有什麼比較靠譜的小吃項目
導語 保定作為一個有悠久歷史文化的古城，各種特色小吃也肯定是不會少的。小編為大家列出了20種保定的特色美食，一起來看看吧！
一、保定驢肉火燒
保定驢肉火燒是中國北方民間小吃一種，發源於河北省古城保定，廣泛流傳於冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區歷史最為悠久，保定驢肉火燒是河北保定的著名地方小吃。火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚，實乃佳品。最重要的一點，正宗的保定驢肉火燒是圓形的哦!!!
二、白運章包子
是1919年白運章以自己的名子命名的。白運章包子皮薄邊窄、餡大、油多，把包子拿起來一晃，成肉丸的包子餡能在里邊晃動。
包子用料講究，牛羊肉必須是鮮嫩的，專挑脊背肥瘦相宜的花糕肉，定點購用小磨香油。白運章包子做法獨具特色，在古城提起白運章包子就如同在天津提起"狗不理"一樣婦孺皆知，遠近聞名。1958年在全國飲食評比時，"保定白運章包子"與"天津狗不理包子"並列第一。
三、馬家老雞鋪清真鹵煮雞
保定市馬家老雞鋪的清真鹵煮雞，色艷形美，肉嫩骨酥，軟而不爛，味道醇香，揚名遐邇，膾炙人口，為地方名特產品之一。
馬家老雞鋪的鹵煮雞選料精良，加工精細。選料必須是雞形豐滿，肉多膘肥的活雞，並一律要按回族的俗規宰殺,叫做「宰鮮、煮鮮、賣鮮」。生雞下鍋之前要用鑷子將未燙盡的羽毛全部拔光,煮雞時除按規定比例投入蔥、蒜、姜、花椒、大料、桂皮、白芷、小茴香等外,還投入自製的五香粉(含砂仁、豆蔻、肉桂等名貴中葯)。加工出的熟雞一翼插入口腔，一翼窩向後方，兩爪插入膛內，整個外形呈琵琶狀，豐滿美觀。馬家老雞鋪從實踐中發現老雞湯的重要性。湯內藏有無數雞的精華，營養豐富。因為雞湯內的營養成份已達到飽和，用其摻水煮雞,能使加工的雞盡量保存營養。馬家老雞鋪的鹵煮雞之所以味濃清香，保持傳統的獨特風味,就是這個緣故。
四、保定春不老
"保定春不老"，又名"雪裡紅"，一種常見得蔬菜，在保定栽培的歷史悠久，以價格便宜、品質優良為人所喜愛。
關於春不老還有一種傳說。相傳清乾隆年間，一大臣南下途經清苑縣。這個吃膩了山珍海味的大臣，突然想吃點清口的飯菜，於是給他端上一盤腌制的春不老。嫩綠新鮮的春不老，猶如剛從地里拔出一般。這個大臣放在口中一嘗，脆嫩清香，連連稱贊好菜，好菜!臨走時，這個大臣特地讓人給他 准備了春不老，一部分攜帶南下，一部分捎回北京宮廷。從此，保定的春不老名聲遠揚。這雖是民間傳說，但保定的春不老確實有獨到之處。
五、保定面醬
"保定三寶"之一的面醬，是當地餐桌上不可或缺的調料之一，蔬菜瓜果沾上點醬特別爽口。保定面醬是河北保定傳統名產。保定面醬是當地餐桌上不可或缺的調料之一，蔬菜瓜果沾上點醬特別爽口。保定面醬主要是指甜醬，是北方麵食中一種不可少的佐料。普通吃烙餅、薄餅、家常餅，都愛塗上一層甜醬，裹大蔥，吃炸醬拌拉麵，甜醬更是主要的原料。
六、福壽長圓糕
福壽長圓糕是河北省保定市的傳統糕點品種之一,已有百餘年產銷歷史。主要食材是麵粉、雞蛋、桂花。福壽長圓糕形狀規則，色澤金黃，質地酥脆，味美甜香，營養豐富，老幼皆宜。
七、大慈閣醬菜
大慈閣醬菜起源於南宋寶慶三年(公元1227年)，清乾隆三十年(公元1765年)，大慈閣醬菜被乾隆皇帝欽點為御用膳食，大慈閣醬菜是我國歷史最悠久的醬菜之一。特點大慈閣以市閣凌霄之美譽成為保定象徵，故有不到大慈閣，何曾到保定之說。大慈閣醬菜為傳統工藝醬制，做工精細、用料考究，其特點甜、咸、嫩、脆，醬香濃郁。
八、保定槐茂醬菜
保定槐茂醬菜是歷史悠久的傳統小菜，出產於保定市槐茂醬菜園，早在清康熙十年，就因味道鮮美而遠近聞名，咸甜適度，既脆又嫩，是佐餐佳品。保定槐茂醬菜具有300多年歷史，生產的醬菜、面醬、醬油、食醋在國內享有盛譽，深受社會各階層人士青睞。被稱為「保定三寶」之一的甜面醬年產8000噸，銷量居全國首位。
九、義春樓白肉罩火燒
據傳，義春樓的前身是座肉鋪，開始經營廉價的豬頭肉鍋罩火燒，很受窮苦勞動人民的歡迎。馮玉祥幼年時代，家境貧寒，進城時，吃不起大飯館，總到義春樓吃豬頭肉鍋罩火燒，對該飯館產生了好感。馮玉祥當上將軍之後，每次回到保定，必到義春樓吃罩火燒，從此，義春樓的罩火燒聲譽大振。末代皇帝愛新覺羅溥儀的叔父愛新覺羅溥新宇親筆為名吃提了「正宗白肉罩火燒」牌匾。
十、牛肉罩餅
牛肉罩餅始於清朝年間，相傳嘉慶皇帝南巡路過保定，聞異香而振神，問左右:"何物發此香?"左右答:"牛肉罩餅。"知府即將牛肉罩餅獻上，嘉慶甚喜，吃後稱贊:"色、香、味"三絕。從此，牛肉罩餅即成了歷任知府執行各路賓客的美食。
白家罩餅傳承牛肉罩餅之優點，選其中肋作為主料，用百年老湯秘制加工，成菜色澤紅潤，肉質肥嫩，香氣撲鼻，越嚼越香，味道鮮美。荷葉餅松軟適口，經百年老湯一勺一勺加熱罩透，撒上香蔥，吃起來色、香、味三絕。就連許多外商也都慕名而來，吃後贊不絕口。
十一、大慈閣素麵
大慈閣以"市閣凌霄"之美譽成為古城保定的象徵，故有"不到大慈閣，何曾到保定"之說。大慈閣素麵始於南宋寶慶三年(公元1227年)，原產自大慈閣禪院的齋堂，距今已有八百年歷史。大慈閣素麵屬於佛素范疇，即寺廟里的素齋，注重清淡、善巧。
十二、商場街雜碎館
商場街雜碎館保定的老字型大小。香濃的一碗羊雜湯，再泡上一角剛出鍋的烙餅~~保證你吃了一頓，還想一頓。
十三、洋淀松花蛋
保定白洋淀物產豐富，久負盛名的白洋淀松花蛋個大味美，是佐酒小菜中的上品。
十四、滿城草莓
滿城草莓文明全國，果實鮮紅艷麗，酸甜可口，維生素c高於柑桔一倍。種植面積達7萬畝，年產9萬噸，被命名為「草莓之鄉」。
十五、鍋包肘子
鍋包肘子是河北保定地區的傳統名菜。外焦里嫩，香酥可口，香而不膩，便於攜帶。如配上大蔥、面醬吃，更是別有風味。已有140年的歷史。清朝時期，保定府就是歷代舉子進京趕考的門戶和臨試苦讀的最後一站，家境富裕的考生往往自帶食品。所帶的一些醬肉、肘子連湯帶水，吃著油膩、攜帶不便，於是河北保定高陽縣廚師便想辦法改進製作工藝，發明了「鍋包肘子」。
十六、骨渣丸子
骨渣丸子在保定民間廣為流傳,此菜在傳統製作丸子的基礎上加入脆骨,在豐富口感的同時又增加了營養,脆骨的含鈣量及高,對人體缺鈣的人群有一定的輔助療效,成菜色澤紅亮,丸子象徵團圓,是過年過節餐桌上必不可少的一道美味。
十七、手掰腸
定州人只管它叫腸子，但流傳到國內其他地方的時候更名為了手掰腸。定州的腸體緋紅油亮還帶著誘人的香味，看著就比普通香腸好吃。用手輕輕一掰，腸身應聲而斷，腸衣裂開時帶著脆脆的輕響，咬在嘴裡，脆而不硬，微帶彈性，添了幾分咀嚼的樂趣。腸肉色澤透紅養眼，肉質肥美軟嫩。吃一口，濃郁的香味、細潤的感覺占滿了口腔，飽滿厚實，不由人心滿意足、沉溺其中。
十八、定州燜子
定州燜子是河北定州最有名的特色小吃之一，精選的瘦肉加些許肥肉，和山葯粉和一起，用肉湯熬制，然後蒸熟。北方常說的燜子是驢肉火燒河間派的食物，皮凍狀，佐食驢肉增加口感。定州燜子不是此類，它是一種肉類熟食。如果你是頭一次見到燜子，看到那比常見的圓火腿還粗，還長的就會立馬明白了，原來它其實就是一種肉食腸。
十九、烙炸
烙炸，又稱焦烙炸，是涿州特有的地方風味菜。烙炸是用綠豆面做成的一種煎餅。將烙炸切成寸條塊，然後放入溫油中，炸成金黃色撈出。用蔥蒜熗鍋，放進用醋、鹽、糖、姜、團粉面調好的汁，再把炸好的烙炸倒入鍋，顛翻幾次即成。出勺後呈金黃色，油光酥脆，外焦里嫩，清香適口。
二十、曲陽燒餅
曲陽燒餅是河北的名小吃之一，據考已有千餘年歷史，堪稱中國北方麵食中的一絕。曲陽燒餅是曲陽特色食品，配料有專制秘方，製作精巧，有香酥怡人，餅薄香脆的特點，且久放不疲、風干不硬。
Ⅳ 曲陽的特產是什麼
當地特產 曲陽資源豐富，物華天寶。境內有漢白玉、大理石、花崗岩、陶土、雲母、煤炭、石灰石等二十多種礦產品。其中大理石儲量 3.58 億立方米，石灰石儲量 150 億立方米，煤炭儲量 1.5 億噸。曲陽水力資源豐富，有王快、西大洋兩座大型水庫和十多座中小型水庫，常年庫容水量 23 億立方米，可利用水面積 2600 多萬平方米，宜養魚水面 2660 多公頃。曲陽既有山地又有平原，特別適合發展畜牧業和綠色種植業。獨特的自然條件，使曲陽成為全國水果百強縣之一，種植紅棗近 6600 多公頃，年產 1500 多萬公斤，種植梨樹 5200 多公頃，長年產量達 5000 萬公斤，是外貿出口「河北鴨梨」的主要產地之一。 我是曲陽人這個我比誰都知道 曲陽就是雕刻出名 定窯瓷 燒餅 哈哈 樓主歡迎您來曲陽 中惠園林雕塑有限公司很多作品你可以看看雕塑
Ⅳ 保定的名吃有哪些
保定美食具有濃濃的北方風味，做法講究，到保定一定要吃的美食有哪些呢？保定十大名吃排行榜，這些都是最能代表當地風味的美食，你都吃過哪些呢？
保定十大名吃排行榜
NO1驢肉火燒
保定的驢肉火燒是全國聞名的地方小吃，很多人都知道，在保定，驢肉火燒是很常見的，以驢肉作為主要材料，將熟的驢肉夾在火燒裡面一起吃，火燒口感酥脆，兩種美味的結合，讓人回味無窮。
NO2白運章包子
白運章包子是到了保定一定要吃的保定十大名吃之一，白運章包子外表很像蒸餃，個頭比一般的包子要大。包子的製作很講究，主要是用牛羊肉和新鮮的蔬菜作為主料，皮薄餡多，吃起來醇香可口，是很受歡迎的清真美食。
NO3牛肉罩餅
牛肉罩餅是保定正宗的美味，尤其是白家牛肉罩餅，俗稱「白家罩」，在保定也是最有名的，牛肉湯味道香濃，是牛肉罩餅的精髓，他家用的是自製百年老湯，味道無可復制。
NO4白肉罩火燒
白肉罩火燒和牛肉罩餅還不一樣，白肉罩火燒是保定老字型大小美食之一，當然也是保定十大名吃之一，白肉罩火燒歷史悠久，用料好，營養健康，非常具有當地特色的美食。
NO5白洋淀皮蛋
白洋淀松花蛋算是保定的名吃了，擁有上百年的歷史，據說在清朝時候，就已經有很多作坊在加工松花、青果（咸鴨蛋）了，白洋淀松花蛋個大，營養健康，風味獨特，蛋體晶瑩，呈茶褐色半透明狀，還有好看的的松枝花紋，味道鮮美，老少皆宜。
NO6曲陽燒餅
曲陽的燒餅是一絕，也是曲陽特色傳統美食之一，曲陽燒餅屬於北方麵食，曲陽燒餅和一般的燒餅有些區別，他沒有餡料，就是一層薄薄的餅，撒上了芝麻，味道香酥可口，容易保存，在過去，人們外出都會攜帶。
NO7定州燜子
定州燜子是保定定州地區的美食，也是保定的名吃，這是一種肉食腸。定州燜子主要是用豬肉，紅薯澱粉做成，加入了各種配料和調味料，定州燜子有很多吃飯，可以蒸、炒，涼拌，滑而不膩。
NO8鹵煮雞
正宗的鹵煮雞要去指定的地方才行，鹵煮雞是很有名的一道菜，軟而不爛，肉質鮮美。鹵煮雞到哪裡去吃呢？清真寺街上，基本上每天都會有十幾個攤位在賣，其中劉氏兄弟最有名。
NO9槐茂醬菜
槐茂醬菜是傳統菜餚，只是現在不少年輕人不再喜歡吃，但是這是保定的名吃之一，很多老保定人小時候都吃過，一碗粥配上一些醬菜最好了，槐茂醬菜用的是傳統工藝，經過精心醬制而成，品種很多，有五香、醬五香，有疙瘩頭，包瓜，黃瓜等等。
NO10甜面醬
甜面醬是保定三寶之一，當地人餐桌上必不可少的調料，甜面醬一般配上烙餅、薄餅一起吃，蘸上甜面醬的大餅口味更好。甜面醬歷史悠久，不僅好吃，而且營養豐富。
以上就是保定十大名吃排行榜，都是保定的名吃，味道好，在其他地方很難吃到。
Ⅵ 河北省保定有哪些值得去吃的美食
俗話說得好「民以食為天」，每個人可能都逃不過 美食 的誘惑，北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麵……要說起保定啊，這里的飲食文化源遠流長，積淀豐富， 歷史 悠久，是中國第九大菜系「冀菜」的發源地，這里特色 美食 還真是有很多，足可以讓你吃個痛快，還會流連忘返哦！
這里有驢肉火燒、白運章包子、老雞鋪鹵煮雞、白肉罩火燒、大慈閣醬菜、大慈閣糕點等久負盛名的特色 美食 。 首當其沖的是保定的爐肉火燒，到保定來，千萬不要忘記吃驢肉火燒，那火燒保證讓你一看，口水就「飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。」火燒的外表十分美觀，彷彿天上的圓月，又似一個玉盤，外皮呈黃金色，裡面鼓鼓的 ，有點象荷包。那些肉全部是細膩的驢肉煮制而成，外焦里嫩，使人見了就食慾大增。驢肉火燒的味道更是一絕。一口咬下去，那湯汁，那肉與面餅的酥香混雜在一起，如果此時，再加上燜子和一些驢板腸，喝上一碗小米粥更是美味，保證讓你吃過不忘，不枉保定走一圈。
其次，白運章包子，白運章包子是在1919年白運章，以自己的名子命名的。白運章包子曾與天津狗不理包子並列被譽為名優產品，並獲得百年老字型大小。其特點是餡大皮薄，口感好，用料講究，風味獨特，是老保定包子的代表。
第三，老雞鋪鹵煮雞，保定馬家老雞鋪製作的鹵雞，已經近二百年的 歷史 。相傳，清代回族馬氏兄弟，開了馬家老雞鋪。店主人在製作技術上頗下功夫，加之又懂點醫道，因此，所制鹵雞色鮮、形美、味香。 還有其他的 美食 ，需要你到保定一一品嘗，嘗過方知美—絕對地道的特色 美食 。
保定的玉蘭香，有直隸官府菜，可以去嘗一嘗，然後北斗星的餡餅我是推薦的。特色的清真安家罩餅也很不錯，這種罩餅的方式應該只有保定有。還有商場街羊雜湯，東清餐廳的餃子，雖然這兩個都是小吃，但是味道真得不錯。如果是燒烤也可以考慮五四路地道橋頭北面小胖子燒烤也不錯，他那的羊鞭是特色，比較大比較粗，還有哪的涼拌腐竹，算是保定最早的網紅冷盤了，因為小胖子燒烤最早是姐妹倆個一起乾的，一家燒烤一家冷盤，現在兩家分開了，如果想吃當年的網紅涼拌腐竹，現在要到盛興東路，怡園小區對面的如子燒烤這里了，兩家分開後就搬到這里了。當然，保定小吃 美食 的話一定離不開驢肉火燒，保定的驢肉火燒有幾家不錯的可以嘗一嘗，各有自己的特色。有五四路地道橋十字路口的劉家驢肉火燒，五四路地道橋西邊200米路南的是閆家吧，也很好吃，通常都是排很長時間隊才能吃到，而且只賣到中午，賣完就打烊了，還有七一路迎賓小區門口的迎賓火燒店，也相當不錯。保定火燒還有一種豬肉的，那就是袁大頭火燒。目前我知道的有兩家店，一個在園南街，一個在蓮池南大街菊胡同路口那，這個火燒夾肉我認為是 美食 。菊胡同這家店老闆信佛，裡面提供很多免費的佛教書籍，這個我不懂，不過火燒真的好吃。
用驚艷來形容食物，這個食物的味道肯定是已經遠遠超過人們的心理預期。那麼保定有哪些令人驚艷的 美食 呢，下面我們就給大家推薦幾個。
驢肉火燒，牛肉罩餅，糖葫蘆王這些耳熟能詳的 美食 我們就不說了，我們這次給大家介紹下犄角旮旯但是美味絕倫的小吃。保定復興路新一代C區東門口十里香煎餅他家煎餅第一大特色就是排隊要等，煎餅還放一點點芝麻醬，這是其他地方的煎餅少有的，別說小小的煎餅還真做出來讓人驚艷的口感，一口氣吃倆不費勁！
華電二校鍋爐洋芋，土豆和不臭 的豆腐拌一起超好吃，6元一份。地址位於華電二校大門東邊的小胡同里，不起眼的一個小攤子，來的都是回頭客！
袁大頭醬肉火燒，都知道保定的驢肉火燒有名，其實保定本地的袁大頭醬肉火燒在保定人心裡的地位可也不低。新烙出來的火燒，夾上醬肉別說還真吃出了一種驚艷的感覺，不次於驢肉！
除此之外史記炒腰花、河大雪花酪、農大西街的雞蛋灌餅、火車站大煎餅這些小吃也都值得您親自去嘗嘗，還有哪些驚艷到你，歡迎評論里補充！
要說起吃，保定太有的可說了，保定人是有名的愛吃。作為河北省餐飲文化中心的保定，是中國第九大菜系--冀菜系的發源地，今天這些官方菜咱不說，只一些小吃就夠說半天的。
現在最有名的保定小吃當屬驢肉火燒了，跟保定三寶並駕齊驅，有人說這是保定第四寶。走在保定的街頭隨處可見的驢肉火燒小吃攤，可以說，驢肉火燒這一名吃已經融入了保定普通人民的生活中，成為保定悠久的飲食文化的一個重要的組成部分。據說已經有保定人把驢火店開到了國外。著名笑星馮鞏在其保定方言的電影《心急吃不了熱豆腐》中多次提到驢肉火燒的盛名，而著名相聲演員郭德綱也經常在作品中盛贊保定驢肉火燒，他對保定這一名吃的詼諧調侃更加使得驢肉火燒這一 歷史 悠久的小吃得到了越來越多的人的喜愛!
說完火燒咱們在說說包子，保定最有名最有 歷史 的當屬白運章包子，白運章包子外觀就像蒸餃，但個頭較大，與天津狗不理包子齊名。製作包子用料講究，以清真牛羊肉和新鮮時蔬作餡，特點是皮薄餡大油多，形狀如鈴鐺，吃起來非常香。已有70餘年製作 歷史 。
說完包子，咱們再說說牛肉罩餅，保定的牛肉罩餅聞名於清朝。相傳嘉慶皇帝南巡路過保定，聞異香而振神，問左右：「何物發此香？」左右答曰：「牛肉罩餅。」知府將牛肉罩餅獻上，嘉慶甚喜，吃後贊曰，色、香、味三絕。從此牛肉罩餅成了保定知名的小吃。
唐縣碗肉是河北唐縣的一種地方小吃。煎餅軟糯可口，湯汁濃郁香辣，搭配唐縣當地養的羊羔宰殺後的美味的羊雜，那味道會讓你回味無窮、唇齒留香。喜歡吃羊肉的小夥伴可以嘗試嘗。
說完這些，再給大家說一個可能不怎麼聽說，但很好吃的保定特色 美食 ——川里燒餅。川里燒餅，市區不常見，在保定市川里鎮比較聞名，故叫川里燒餅。燒餅形狀是圓的，一面撒上芝，薄如蟬翼，香脆可口。
1、驢肉火燒
熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。幾乎成了保定的城市名片。
2、槐茂醬菜
有300多年 歷史 的傳統名菜。腌制方法相當獨特，先選擇品質好的鮮菜，然後配以花生仁、杏仁、核桃仁、姜絲、石花菜等，腌製成各種什錦醬菜，成品咸甜適度，既脆又嫩，是佐餐佳品。
3、春不老
保定三寶之一，芥菜的一種，也叫雪裡紅，習慣的吃法是腌制後放肉和黃豆一起炒。
4、甜面醬
保定三寶之一，一般吃烙餅、 薄餅、家常餅，都愛塗上一層甜醬，裹大蔥，吃炸醬拌拉麵，甜醬更是主要的原料。
5、白運章包子
特點是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無窮。
6、 牛肉罩餅
7、白肉罩火燒
最有名的是百年老字型大小義春樓的豬頭肉罩火燒，現在義春樓沒有了，但是白肉罩火燒還是可以吃到的。
8、鹵煮雞
保定市馬家老雞鋪的清真鹵煮雞，色艷形美，肉嫩骨酥，軟而不爛，味道醇香，揚名遐邇，膾炙人口，為地方名特產品之一。
河北的驢肉火燒有兩個，一個是來源於保定徐水的，一個是來源於滄州河間的。
徐水的驢火是圓形的，河間的是長條的，在北京有一個驢火連鎖店-王胖子驢肉火燒，是長條的顯然是來自河間的，真的是越來越貴了，之前我經常在張自忠路去北新橋的街邊胡同吃，後來有一個從上海來的朋友想吃驢火，我一下買了10個送他。
去了保定想不吃驢肉火燒都難。但是吃驢肉火燒我還是喜歡吃保定的，經朋友推薦去了老驢頭的，也是家連鎖店。真的好吃，好吃在於它的面應該是燙面的。主要還是火燒的火候拿捏的好，比較勁道。十年前去過保定徐水，才知道驢火有很多種吃飯，還有燜的，那時候吃的燜的驢火，很不習慣。
我在保定的時候還喜歡吃一種螞蟻上樹。其實就是炒粉條。
還有一個劉氏三兄弟壇子雞。合作路附近的一個市場，現在拆了。
還有雪花酪。
最好吃的我覺得是雞蛋灌餅，離北京這么近，在北京真的是沒有再見過，前兩年去保定一次，就是路邊攤，4元一個，還是正宗的好吃。
保定地處我國的北方地區，是我國有名的 歷史 文化名城，同時也是一個 美食 特別多的城市，說到保定的 美食 ，總體來說還是以麵食為主，相比較有名的就有保定十大 美食 小吃，最有名的還是要說保定的骨渣丸子，這種丸子是用脆骨做成的，特別的好吃。
還有保定的驢肉火燒，味道還是相當不錯的，雖然說，河間的驢肉火燒名氣也挺大的，但是味道的話，保定的絲毫不比河間驢肉差，有機會來保定或者河北的話，當地的驢肉火燒是一定要嘗嘗的，還有保定的白運章包子，做的味道也是相當的不錯。
還有像保定的小吃手掰腸，定州悶子，烙炸，高碑店豆腐絲，螺絲豆腐，白肉火燒，曲陽燒餅，來源年糕，清真鹵煮雞，馬家老雞，呂記冰糖葫蘆，鹿尾兒，洛饃卷臘肉，保定蒸碗，白肉罩火燒，八寶粥，淶源源煎餅，辣子疙瘩，小雞燉松蘑等。
保定飲食文化源遠流長，積淀豐富， 歷史 悠久，是中國第九大菜系「冀菜」的發源地，從保定歷代文物中的穀物工具、熟食陶器，還有商代的爵，中山國當時的羊羹等，都印證了保定飲食的 歷史 。保定傳統食品有驢肉火燒、大慈閣香油、大慈閣醬菜、大慈閣糕點、白運章包子、白肉罩火燒等久負盛名的特色 美食 。 保定驢肉火燒 驢肉火燒是流行於華北地區的著名漢族小吃，發源於河北省古城保定，廣泛流傳於冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區 歷史 最為悠久，把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。驢肉火燒已成為保定悠久的飲食文化的一個重要的組成部分。驢肉先以大火後以溫火燉，配以近20種調料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤紅潤，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。據醫書載：驢肉補血、補氣、補虛，阿膠滋陰補血、補肺潤燥。可見驢肉不僅味道鮮美，還有保健功能。近代醫學研究，驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。驢肉火燒河北漢族小吃的一種，廣泛流傳於河北冀中平原，分為河間驢肉火燒和保定驢肉火燒兩個流派。以保定驢肉火燒店居多，一百家店裡有九十五家是保定驢肉火燒店。 保定手掰腸定州人只管它叫腸子，但流傳到國內其他地方的時候更名為了手掰腸。定州的腸體緋紅油亮還帶著誘人的香味，看著就比普通香腸好吃。用手輕輕一掰，腸身應聲而斷，腸衣裂開時帶著脆脆的輕響，咬在嘴裡，脆而不硬，微帶彈性，添了幾分咀嚼的樂趣。腸肉色澤透紅養眼，肉質肥美軟嫩。吃一口，濃郁的香味、細潤的感覺占滿了口腔，飽滿厚實，不由人心滿意足、沉溺其中。 定州燜子定州燜子是河北定州最有名的特色小吃之一，精選的瘦肉加些許肥肉，和山葯粉和一起，用肉湯熬制，然後蒸熟。北方常說的燜子是驢肉火燒河間派的食物，皮凍狀，佐食驢肉增加口感。定州燜子不是此類，它是一種肉類熟食。如果你是頭一次見到燜子，看到那比常見的圓火腿還粗，還長的就會立馬明白了，原來它其實就是一種肉食腸。 保定烙炸烙炸是河北省著名的漢族小吃。用綠豆面做成的一種煎餅。將綠豆面用水調成糊狀，在微火上攤成煎餅狀薄片，晾涼後即成。把烙炸切成菱形塊，用開水浸透。把大料放入油勺內，炸成金黃色撈出。黃醬放入勺內，炸出醬香味後，把烙炸放入，加醬油少許。炒幾下，烙炸出勺後撒上薑末即可。成品色澤醬黃，柔軟細膩，香氣撲鼻，味美可口。 高碑店豆腐絲高碑店豆腐絲是一道美味可口的漢族名菜，屬於冀菜系，此菜由製作豆腐進展來的。從漢代起，高碑店一帶的人們就開始製作和食用豆腐。隨著佛教的興起，佛門道教的人吃齋食素風行。於是，豆腐片、豆腐乾、豆腐肌、豆腐絲等豆製品也應運而生。在眾多的豆製品中，豆腐絲則以其濃郁的香味，乳黃的色澤，柔韌的條股，製作的精細而別具一格，成為一種地方風味食品。其特點是色澤乳白，為成束絲狀，味道咸香，最宜佐酒下飯。 白運章包子白運章包子，是回族麵食廚師白運章創制，能與天津「狗不理」包子齊名的是保定白運章包子，白運章包子鋪是名聲遐邇的中華老字型大小，創建於1919年，是白運章師傅以自已的名字開設的一家包子鋪。1958年，在全國大中城市包子質量評比中，白運章包子與天津「狗不理」包子雙雙奪魁。白運章包子是以肥瘦相間的新鮮牛肉、時令蔬菜為餡料，包子皮是用發面和燙面按一定比例製成。包子的特點是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無窮。 骨渣丸子骨渣丸子在蠡縣民間廣為流傳，此菜在傳統製作丸子的基礎上加入脆骨，在豐富口感的的同時又增加了營養，脆骨的含鈣量及高，對人體缺鈣的人群有一定的輔助療效，成菜色澤紅亮，丸子象徵團圓，是過年過節餐桌上必不可少的一道美味。 螺絲豆腐朱家螺絲豆腐，是保定傳統風味小吃，原產自「朱玉和豆腐房」。這家豆腐房買賣不大，可名氣不小，很多大飯店、熟肉店都經銷朱家螺絲豆腐，當年還是保定六味齋六味名吃中的一味。朱掌櫃是唐山豐潤人，祖上就做豆腐生意。 白肉火燒白肉罩火燒，是保定的名吃之一，它的製作工藝精湛，挑選新鮮的豬肉，經反復沖洗熬制，並將煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩雲狀的火燒，用開過頭湯反復澆制而成。它的吃法講究三吃六味，即以白肉罩火燒配合不同的輔料，便可以吃出不同的風味來，真是讓人回味無窮。它的營養價值更是值得一提，既含有豐富的蛋白質，又不含過多的脂肪，白肉罩火燒真是又解饞又 健康 的食品。 曲陽燒餅 曲陽燒餅是河北曲陽漢族傳統名點之一。據考已有千餘年 歷史 ，堪稱中國北方麵食中的一絕。曲陽燒餅是曲陽特色食品，配料有專制秘方，製作精巧，有香酥怡人、餅薄香脆的特點，且久放不疲、風干不硬。以白面、食油、脫破芝麻、鹽製作。吃起來酥、香、脆。這種燒餅的製法在火候上極講究。曲陽燒餅是河北的名小吃之一，據考已有千餘年 歷史 ，堪稱中國北方麵食中的一絕。曲陽燒餅是曲陽特色食品，配料有專制秘方，製作精巧，有香酥怡人，餅薄香脆的特點，且久放不疲、風干不硬。是曲陽特色食品，配料有專制秘方，製作精巧，入口薄而脆，香酥怡人，且久放不疲、風干不硬。缸爐燒餅，用火爐燒缸製作的燒餅，因此叫缸爐燒餅。用缸製作食品是一種很獨特的方法，它利用了「缸」的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。這種燒餅的製法在火候上極講究，因缸里呈凹形，涼或熱燒餅都要滑下來。缸爐燒餅形圓，上有花檐，大小同現在的芝麻燒餅差不多。
保定作為文化古城，也是傳統的 美食 之都，眾所周知的保定三寶：鐵球、面醬、春不老，其中有兩項都和 美食 有關。
另外以直隸官府菜為基礎的「冀菜」系列，也是保定的特色之一。
冀菜的特色是用料廣，選料嚴；烹調技藝全面；注重火候和入味，突出質感和味感，成品色澤鮮艷、漂亮；咸鮮口，以醬香、濃香、清香三個香型為主。
但要說現在最能代表保定特色的 美食 ，恐怕還要說人們耳熟能詳的驢肉火燒了。
就從我們的習慣來說，只要外地來了朋友，基本都要帶朋友到本地正宗的老店去品嘗一下，作為待客之禮。
而在外地朋友們的意識里，到保定來，必須要品嘗的 美食 ，也總有驢肉火燒。
目前保定的驢肉火燒，也從原來的地方 美食 ，向品牌化、系列化發展，以直營或連鎖等形式，在外省市生根發芽，美名遠揚。
供您參考。
回答這個問題我有點猶豫，因為有廣告嫌疑。既然問了我就說說吧。
白雲章包子
保定鹵煮雞 馬家老雞鋪，劉氏三兄弟。
糖葫蘆叫呂記糖葫蘆。
驢肉火燒鋪,
.扒豬臉
「商場街雜碎館」，保定的老字型大小。
醬菜 保定三寶之一
白家罩的牛肉罩火燒
肉餅 鴿子肉餅
套皮牛肉
Ⅶ 曲陽縣城裡的炒涼皮在哪能學到，有知道的嗎
涼皮的主要吃法有涼拌涼皮，熱湯涼皮，炒涼皮、裹涼皮等，炒涼皮很簡單，這個基本不用學，和熱湯涼皮類似，雖然說是炒涼皮，但實際上涼皮是不能炒的，而實際吃的炒涼皮，其實炒的是菜，比如木耳、蘑菇、青菜之類的可以任意搭配，和常規炒菜一樣，想怎麼搭配就怎麼搭配，怎麼好吃就怎麼炒，菜炒好後，直接把切好的涼皮和麵筋到進去，翻幾下勺就行了。和炒菜唯一區別的就是要適當多加點湯，這樣的話，涼皮可以很快變熱，吃起來也更入味、滑爽。涼皮不可在熱鍋里停留時間太久，否則就不勁道了，直接影響到口感，也失去了炒涼皮的魅力。
Ⅷ 保定10大美食小吃是什麼
1、保定驢肉火燒
保定驢肉火燒是河北省保定市的地方特色小吃之一，和保定三寶（王鐵匠鐵球，保定面醬，保定春不老）並駕齊驅。即把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。
Ⅸ 曲陽喜事面鹵怎麼做
牛肉切成小丁，油燒七分熱肉丁翻炒下醬(黃醬甜面醬都行)，倒入醬要太多馬上添水，咕嘟兩下放些糖，有好醬油放點，起鍋時候放雞精上炸醬鹵，做法把小塊肉放鍋里煮七成熟，晾涼切丁，肉湯留著打鹵用，打鹵菜有茄子、土豆、白菜、菜花、胡蘿卜、西紅柿，切丁再發木耳好，有黃花菜做時候鍋里。
放點油熗鍋，把菜統統倒入翻炒，看土豆透明了，加肉湯夠加水，同時肉丁也放進去煮菜熟，撒木耳黃花菜甩雞蛋放鹽醬油雞精，起鍋煮麵，馬上吃用過水，想吃爽口過水吃時候用炸醬拌，再澆鹵，講究點還要切點黃瓜絲或者綠豆芽，用開水抄下，打鹵講究把雞蛋鍋里蒸成塊(像蒸雞蛋羹似加水)，再切丁樣鹵看上去漂亮。