⑴ 成都米線推薦這幾家，巴適的板！
一到飯點兒，辦公室里討論最多的就要數吃什麼了？一個人的火鍋太寂寞，冒菜麻辣燙什麼的又不夠暖和...這個時候， 口味豐富且配菜花樣百搭的的米線成了大家的首選 ，倘若你感冒了想要 吃口熱乎清淡的 ～米線都能夠滿足你。
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米線，也被稱作一個人的滿漢全席。 不僅因為食用方便，而且營業價值也很不錯。重點是米線的種類花樣繁多～據說，光是 米線的吃法就有二十來種！
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沾水米線、羊肉米線、魚米線、花甲米線......聽著都讓人口水直流！那麼， 成都到底有哪些私藏的米線館子值得推薦？
我收集了吃貨姐妹團珍藏的 十家米線店 ，快拿去拔草！
酸辣煮義罐罐米線
這家店是很多年的私藏，因為濃郁正宗的湯底和爽滑的米線，一直吸引眾多食客慕名前來。住得近的朋友，還可以點外賣。
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點單是最糾結的了，他們的花樣兒也是很多。除了各種高湯米線外，還有酸辣粉、肥腸粉、涼拌菜和各種夾心鍋盔。更貼心的是，還可以根據自己的喜好，點配菜，都不貴2塊錢，超大一份。
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糾結症犯了的時候，牆裂建議大家一定要點他們的招牌酸菜牛肉米線！！！女生點小份就差不多了，男娃娃還是要大份的才結實。
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抿一口湯底，醇厚鮮美，不是一大早就開始燉的高湯，根本無法有這么棒的口感，加入超多的酸菜，在鮮香的湯汁里平添一絲酸爽，更是讓人胃口大開。選用的米線也是較粗的那種，火候剛好一點兒都沒有綿軟的感覺，很爽滑入味。
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今天我點的餐5分鍾就端上來了，要是平時人多的時候，且等一會兒去了。總的來說，住在附近的人們真幸福，均價15rmb左右就能吃上肉菜湯齊全的一餐，發自內心的羨慕。
人均：15元
林小二·鹽邊羊肉米線
攀枝花因為靠近雲南，因此米線格外受歡迎，而鹽邊羊肉米線大概是攀枝花人的最愛。鮮美的湯頭、脆嫩的羊肉、爽滑的米線，冬天裡來上一碗，格外巴適。
林小二是攀枝花的一個鹽邊羊肉米線店品牌，成都的小店開在西南交大九里堤校區東門。
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店裡主要經營羊肉米線，中碗單肉10元一份，大碗單肉13元一份，價格相對適中。
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老闆介紹，店裡的羊肉加了十多味中草葯，用以除去羊肉膻味。米線則是用的桂朝米和雜交稻米混制，比起常見的米線要粗上一些，入口細滑爽口。
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此外，調料也很重要。每個人享受鹽邊羊肉米線的方式不同，我聽說當地人還喜歡往湯里加薄荷，不過我在成都這家店裡沒有見到。這里的調料有蒜頭、豆瓣醬、辣椒面等等，都是吃羊肉米線必備的佐料。
人均：13元
在蒙自·新派過橋米線
這家口碑店，我早就種草了，今天終於來拔草了！交通比較方便，距離洗面橋公交站20米，但是離一號線和3號線地鐵都比較遠，建議大家坐公交車車來。
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店內簡潔裝修，原木色為主，比較干凈衛生。我點一碗招牌酸菜米線，米線套餐可以分成兩類：一般套餐15起，豪華套餐25+，還有肥牛等升級操作。
除了米線還提供快餐米飯和煎餅、蒸南瓜之類的小吃，品種還挺豐富的。
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差不多隻用了3分鍾左右，米線就端上來了，這個碗超大，可以把我的臉埋進去，主要是湯頭，男生的話一般需要加米線才夠，店裡的小福利可以免費加一份粉喲。
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湯底味道比較濃郁，鹹淡適中，微微有些辣，酸菜湯底裡面酸菜也很多；米線口感比較細膩，有嚼勁，是粗的那種米線，很入味。
冷颼颼的冬天，能喝上一碗熱騰騰的酸湯，嗦一口爽滑的雲南米線，小確幸的溫暖從嘴巴流淌到心窩。
地址：武侯區漿洗街12號附5號(近斗雞飯場合)
人均：20
紙上談兵花甲米線
米線配花甲一直是很多人的心頭所愛～雖然花甲里的肉不算多，但是那個味道卻絕對讓人留戀。
紙上談兵花甲米線在成都還是比較常見，性價比高味道也不錯，所以廣受大家的歡迎～在成都算得上小有名氣。
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花甲米線有好幾種口味都可選，香辣、麻辣、酸辣、清湯...選什麼味道完全取決於今天的心情！不一會，熱氣十足的花甲米線就被端上了桌～
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花甲肥嫩而且分量很足，如果嫌不夠還可以再加。重點是他們家的湯非常鮮，好喝的根本停不下來。一口粉一口湯瞬間就覺得周圍都不是很冷了。
地址：東打銅街44號、寧夏街198號附近
人均：22元
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當然，除了這十家米線還有各種各樣不同風味的米線等著大家去發掘！
有 涼米線、豆花米線、鹵米線、過手米線、稀豆粉米線 ...聽名字就很想嘗試嘗試！
其實成都吃貨抵抗冬日的嚴寒不是靠一身正氣，而是一碗滾燙的米粉，頃刻之間讓周身的嚴寒煙消雲散。也正是應了那句話： 世界很小，小到一碗米線，就可以溫暖一整個冬天。
你們還有什麼私藏的米線店要推薦么？或者是曾經讓你印象最深的一碗米線也行～歡迎在評論區和分享喲！
⑵ 重慶有非常好吃的羊肉，你知道在哪裡嗎
重慶不是只有江湖老火鍋，不是只有重慶麻辣小面，不是只有銷魂酸辣粉，不是只有夜市擼燒烤，還有很多好吃的，今天就來扒一扒重慶最好吃的羊肉在哪裡！
最後別忘了來一碗羊肉湯，或者是羊肉米線。原湯原汁的羊肉湯，白色濃郁，絕對是味蕾爆發的高潮點。
這就是重慶最好吃的羊肉館，趕明兒再去吃一次，因為寫著寫著，就深夜口水直流了！
⑶ 各地的羊肉粉中，哪裡的羊肉粉歷史悠久，味道正宗知名度高
羊肉粉應該是貴州的最為著名。貴州各地都產羊肉粉，至於說非要說哪裡的羊肉粉 歷史 最悠久，味道最正宗，知名度最高？不好意思，千人千味，大家都偏愛家鄉的，非要爭論的話，只能成為口水戰。
雖然我在洛陽出生長大，但我從小就喜歡吃米線，米粉。貴州的羊肉粉。在宣傳方面，感覺在各地開店的以貴州花溪牛肉粉，羊肉粉為多，都非常好吃。而且連鎖店居多，湯鮮味美。崑山有幾家，我很愛吃，但是我的貴州同事就說難吃的要死，不是貴州的味道。
遵義羊肉粉名氣在外省好像沒有花溪牛肉粉，和羊肉粉沒那麼大。但遵義人又跟我說，貴州都有羊肉粉，唯遵義羊肉粉馳名天下。但是遵義羊肉粉在外面明顯沒有那麼多店。前些年我在蝦子鎮吃的羊肉粉，一勺糊辣子，香到骨頭里，舌頭都要咬掉咽下去，連吃三碗才算數。你說味道和花溪哪個好，都好。
六盤水羊肉粉，基本在外省沒見過，但是也好吃。有次在六盤水，一夜陰冷，無法入睡。天微亮就跑到鎮上，遠遠看到一盞孤燈，走近就是一個窩棚。招牌讓雨水澆模糊了半邊，就看個影影綽綽的XX水城羊X粉。吃一碗，五體通透。再來一碗，二佛升天，一夜的寒氣隨即盪然無存。那個味道現在都還記得，打個嗝，那股羊肉的鮮膳洶涌而出，暢快之至。
另外，四川南充順慶也有羊肉粉，味道不如貴州的濃烈，相對清淡，搭配油炸干，一樣好吃。雖然在南充只待過2天，也仍然吃了兩頓，都還不是正餐。聽說合川除了桃片，也出羊肉粉，可以到現在也無法嘗鮮。
廣西也有更清淡的加香茅的羊肉粉，一樣好吃。比越南的牛肉河粉更鮮更鮮，香茅的清新的香氣搭配生汆羊肉的鮮美，簡直美不可言。
總之，只要不是英國人和黑人做的，羊肉就不可能做的難吃。
洛陽雖然地處北方，但是由於是建國第一批移民城市，外地人多於本地土著，所以飲食呈現多樣化。所以，洛陽人也好吃米線，米粉。故洛陽也有自己的羊肉粉。洛陽的羊肉粉一般不以鹵羊肉或者白切羊肉為澆頭，而是做成紅燒的羊肉澆在洛陽羊肉湯燙好的粉上，撒榨菜蔥花香菜，一瓢熱湯即可。吃起來滋味濃厚，也是一碗好粉。
所以雖然我覺得各地的羊肉粉都非常好吃。但洛陽的羊肉粉才是我記憶里的味道。如果打口水仗，那首先被噴得一無是處的，是不是就是北方的羊肉粉了呢？
這就是我想最想說的，追求極致沒有必要。小吃第一吃的是味道，第二吃的是舒心。如果非要跟某地極那撥少數的人那樣，連根香菜都要講究是原味還是汆燙，是橫折還是豎劈的話，那就活的太辛苦了。
大家覺得呢？
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羊肉粉還數貴州畢節市赫章縣滴羊肉湯鍋過癮，但是也比傳統羊肉粉貴。
⑷ 你覺得中國哪個城市的羊肉最好吃
我覺得內蒙古羊肉味道最好，因為內蒙古羊肉比較符合個人口感，肉質肥厚，幾乎沒有膻味，羊肉吃起來鮮嫩多汁，味道鮮美。
二、不同地區羊有不同特點。
我認為吃羊肉可以挑選自己比較喜歡的羊肉品種以及羊肉口感，內蒙古羊和新疆羊我在上文已經提到了，但是我國羊肉產地有很多，我國寧夏回族自治區有名的鹽池灘羊這種羊的膻味也比較少，而且在羊肉中比較有特點，在寧夏回族地區最有名的就是當地羊雜碎湯，搭配上青菜香菜，簡直唇齒留香，香味濃郁。當然在甘肅地區也是一個產羊地帶，甘肅地區羊肉品種大多數是藏系羊為多，每個地區產出的羊肉品種雖然大同小異，但是細細劃分還是有很多不同。
三、羊肉是非常好的食物。
我認為羊肉是一個非常好的食品，一方面羊是以食草為主，整個肉質內脂肪含量不高，整個肉的膽固醇也遠遠低於標准水平，吃羊肉對於人的身體是好處，在冬季到來時羊肉可以幫助我們抵擋寒冷，自古以來，羊肉也被人們稱為滋補佳品。
⑸ 去雲南哪裡吃米線最正宗
米線，雲南人早點必吃的食物之一，米線經濟、實惠、吃法多種多樣，對於很多雲南人來說沒有來碗米線算不上完整的一天。米線在雲南每個地區都有不同的吃法，要說去哪裡吃米線最正宗？那隻能告訴你來雲南 旅遊 給人的感覺就是「看不完的風景，吃不夠的米線」，可以說你到的每個地方都會有各式各樣的特色米線等著你去品嘗，我是在雲南文山生活了有些年頭的外地人，米線也成為生活中不可缺少的一部分，分享一下我吃過的文山特色米線。
文山風味米線主要以豬肉、豬皮、香腸加上各種小菜各種調料汁水搭配成的美味，當然最不能少的還有文山的辣椒，這樣的米線來上一碗保證你一個早上都不會餓。
文山牛肉米線主要有牛肉、薄荷、香菜加上各種調味料再澆上一大勺子滾燙的牛肉湯，這味道一定能讓你回味無窮。
總的來說雲南的米線吃法花樣繁多，每種吃法都可以說是正宗的地方特色吃法，其實對於 美食 來說好吃才是真正的王道，你說是不是呢？
四川南充順慶。
西雙版納、芒市、瑞麗的米線最好吃。
准確的說，就是傣族的傣味米線最好吃，西雙版納、芒市、瑞麗都是屬於傣族聚居地，當地的米線包括米干，比其他地方的韌性度要強，至於米的質量會不會比其他地方好，我倒不認為，應該沒東北米好。但是我也不知道什麼原因，當地的米做的米線米干就是好吃。據說東北米做的米線米干就不怎麼好吃了。
還有也是最重要的是，當地的人所做的佐料是很有民族特色的，那種酸酸辣辣的感覺就是好，以及當地的特色香料，味道獨特，再放上其他一些輔料，吃起來就是感覺好。
每次到西雙版納，當地人吃米線米干，一般當作吃早點，而我可以直接當吃正餐，並且覺得吃得很爽哦。
首先，米線在雲南分為粗、細、干三種。一般來說，只有昆明有粗米線，也就是傳統意義中的酸漿米線。細米線和干米線一般是昆明以外地州市的。當然，隨著外來文化融入，昆明作為省會，也基本都囊括了上邊的品種。
先說傳統型：
過橋米線，推薦到過橋米線發源地蒙自市去吃，菊花過橋米線。黃紅綠白，色香味俱全。其次昆明市內過橋米線僅推薦位於寶善街中段的建新園百年老店。
小鍋米線，現在傳統型的很少了，主要因為各家用料不同。推薦昆明鐵棚小鍋米線以及周邊農村裡煮的小鍋米線。
大鍋米線，所謂大鍋，就是不經過煮這道工序，直接米線下高湯，加一些雜醬肉冒。這類米線，推薦到寶善街建新園，或者滇池電影院後的官渡小吃。
豆花米線，昆明市內有好多德勝豆花米線連鎖，你可以導航。
說說這幾年新出的：
貴州羊肉米線、花溪牛肉米線。除了後者貌似沒多少開的了，羊肉米線到處都是，你仔細找還是能找到。推薦遵義蝦子羊肉米線，還是寶善街。
帶皮小黃牛米線，這個推薦你到個舊市去吃，當然昆明市內也有。
文山早點，顧名思義，到文山去吃，當然昆明也有。
林林總總一大堆，希望能幫助樓主
⑹ 中國哪裡的羊肉比較好吃
現在對我們中國人來說，除了豬肉是主要的消費肉類之一，現在很多人為了營養健康也越來越偏向於羊肉牛肉之類的了。特別是在天氣比較寒冷的時候，吃火鍋自然是少不了羊肉的存在了。而且羊肉所存在的營養物質也是非常豐富的，不僅能夠補體虛、補氣血，同時也能夠達到祛寒冷、健胃開胃、滋陰補腎的效果。
甘肅因為地域跨度非常大，所以從東到西都有品質極佳的羊肉。就比如臨夏的藏系羊，這種羊天生肉制就是非常鮮嫩的，而且膻味兒也特別小，咬上一口湯汁都能夠從肉裡面滲出來。所以如果大家想要吃最好吃的羊肉，還應該要去中國的這幾個地方。不僅僅是為了享受美食，同時也領略一下不同的風土人情。
⑺ 昆明市石林最好吃的羊肉米線在哪裡
昆明市石林最好吃的羊肉米線在昆明市石林縣鹿阜鎮東城路257號，希望這個回答可以幫助到你。
⑻ 哪裡的米線做的最地道，最好吃，健康的就好，原汁原味的
木瓜水到處都有，味道比較好的是橋香園的，1塊一碗
玫瑰糖你不必要買了，要是不吃木瓜水，不做菜，一般買來也是放著，甜的發膩，沒意思哈
罐罐米線，景星花鳥市場和祥雲小吃城的味道比較好，特別是要嘗嘗罐罐粉條和洋芋，味道超級好
雲吞，這個是外省人的叫法，雲南人就是叫餛飩，要是你是在校學生，建議你到學校周邊夜市看看，一般晚上會有人賣海鮮小餛飩，味道不錯，價格不貴
建水燒豆腐，在園西路上有一家的燒豆腐非常出名，那邊小吃也比較多，你可以去看看，一般雲南的小吃那邊都有，價格公道，學生消費哦
小卷粉，你說的是不是越南的小卷粉，在五一路上有一家賣雲南小卷粉的比較出名，順著五一路走，快到中醫院的時候就能看見，好像是3塊一份。
腌火腿要來宣威吃哈，你去超市也能買到正宗的想宣威火腿，不過做著麻煩哈，你可以乘車到雲師大龍泉路校區下，那邊有一家專門做宣威菜的館子，看見門前有隻大金豬的進去就好了，味道很好，因為我就是曲靖的~~~
昆明的酒樓賓館食府很多，但極少有把小吃標上菜單、端進包廂的。而大街小巷的一些小飲食店則大打「小吃」牌，吸引了眾多的好食者。如果您有興趣，可以隨記者一道去搜一搜小吃店。
風味小吃
我國的面點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器時代，當時已有石磨，可加工麵粉，做成粉狀食品。到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸制的面點。如蜜餌、酏食、糝食等。此後，隨著炊具和灶具的改進，面點小吃的原料、製法、品種也日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、面條、拉麵、煎餅、湯圓等;南方的燒賣、春卷、粽子、元宵、油條等。此外，各地依其物產及民俗風情，出現了許多具有濃郁地方特色的風味小吃。北京的蜜麻花、天津的狗不理包子、太原的刀削麵、西安的羊肉泡饃、蘭州的拉麵、四川的龍抄手、擔擔面;貴州的荷葉糍粑等。雲南呢?除了過橋米線，還有臭豆腐、破酥包子、豆花米線。
何記臭豆腐美味常留唇。剛出鍋的油炸臭豆腐，看上去黃燦燦、油亮亮，鼓鼓鬆鬆、熱騰騰地激發著「臭香」之氣，在空氣里恣意地隨風縈回，熏得人直咽口水。一碟臭豆腐端上桌，夾起一塊一口咬下去，脆香香地滿口生香。
老粥廟會的「粥」很受歡迎，10多種粥品細膩滑爽，入口即化，口感十分鮮美。「幸福魚」雲南風味超市及「清明上河食廊」的自助式風味小吃讓你盡情享受雲南小吃的美味。
除了昆明本土的小吃，還有來自全國各地的名小吃。如「花溪王記」的牛肉米線，「秦淮一家人」的湯包等。
鹵味小吃
昆明有很多鹵味店，大多挨著菜市場。鹵豆腐、鹵豬耳、豬舌、豬肝、鹵童子雞、鴨子、鹵牛肉等等應有盡有。這類店主要面向家庭，豐富家庭餐桌。真正韻味的要數「盛僑園」的鹵鵝頭、鴨翅膀、鴨脖子，一聲吆喝:「老闆，來只鵝頭、兩只鵝翅!」服務員手舉一小托盤送到桌子上，頓感主人的十足派頭。這里的鵝頭較大，鵝翅也不小，看似賣相一般般，但做得都很爛乎，鹵得也很入味，很有買主。
燒烤小吃
昆明的燒烤小吃種類繁多:烤牛羊肉串、烤牛筋、烤雞腿、雞翅膀、烤韭菜等，最有「規模」的燒烤聚集地要數順城街。整條街都彌漫著烤肉的香味，打那兒經過，沒有不買上一串吃的。當然吃得最多的要數烤牛羊肉串了。烤牛羊肉串的製法很講究。先把新鮮牛羊肉切成厚片或細條，用鐵釺子或竹簽串好，架在鐵槽上烤。撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉，3分鍾左右，翻動鐵釺或竹簽再烤另一面，並撒上調料，烤數分鍾肉熟即成。一般1元錢1串，吃後令人回味無窮。還有3元/只的烤雞腿、雞翅膀，味道比油炸的香多了。您吃過烤韭菜、烤豬腦嗎?人民路上的「西南夜市燒烤城」，就可以品嘗到這些美味。
只要您夠勤快、夠悠閑，您就可以從昆明的大街小巷裡找到各式味美價廉的小吃，多去逛逛吧。
過橋米線的n種吃法
美麗的傳說，造就了雲南過橋米線;鮮美的口味，使得過橋米線成為雲南的一大特色風味美食。同樣是過橋米線，只因各店家對主題訴求的不同，其感覺就有千差萬別。不信，你就跟我們一起去吃吃吧!
融合歷史人文景觀---過橋都
「十畝荷花魚世界，半城楊柳拂樓台」，描寫的是被譽為「滇陽六景」之一的蓮花池的美景;「痛哭六軍俱縞素，沖冠一怒為紅顏」，也記錄著明末清初吳三桂與陳圓圓的那一段家喻戶曉的故事。過橋都就坐落在這個歷史文化遺址---蓮花池畔。在這里吃過橋米線，心頭不禁要湧起那一個個值得回味的故事傳說和那曾經的風風雨雨;而波光碧影、亭台樓榭的清幽環境，無疑又讓人有心曠神怡的心境。
在口味上，過橋都在傳統口味為主的基礎上，又有其發展和獨到之處。將雲南特色的民族菜餚引入過橋米線，在吃過橋米線的同時，你可以品嘗到各種野生菌、乳扇、蜂蛹等雲南特色菜餚，更有精彩的民族歌舞等你欣賞，讓你體味到雲南的少數民族風情和特色。
吃完過橋米線，酒足飯飽之餘，在蓮花池畔找個地兒坐下來，過上一把垂釣癮。運氣好的話，還能釣上幾條蓮花池的大肥魚，此樂何極?
「雲南的麥當勞」---橋香園
像麥當勞那樣，把米線當成快餐來賣。這便是橋香園經營過橋米線的思路。1988年，江氏兄弟創辦了橋香園過橋米線連鎖店，從此走上了連鎖經營的發展之路。目前已在昆明擁有9家連鎖店。
6-60元的價格，大眾化的消費，造就了橋香園經常性的熱鬧非凡場面，使人禁不住要去湊湊熱鬧。價格相對雖低，但橋香園工業化、標准化、流程化的系統管理和統一配送，使其品質有所保證，保持著其雲南特色的綜合味道。與此同時，在這里，你也能品嘗到具有雲南特色的野生菌和鹵菜，還可以欣賞到民族歌舞的伴餐，感受獨特的雲南餐飲文化。
依伴飲食文化---吉鑫園
如果你吃過橋米線，又更多地偏向於一種民族、文化情結，那不妨來這里看一下。
1999年，吉鑫園伴隨著世博會誕生。並成功舉辦了世博會的開幕國宴，真正把過橋米線推向了大雅之堂。2000年，世博吉鑫園推出「吉鑫宴舞」，真正將其文化經營上升到了極致。
在這里，你不僅可以品嘗到味道鮮美的過橋米線，更可以品嘗到雲南25個少數民族飲食精華的特色菜餚，而「觀吉鑫宴舞，吃民族大餐」更成為吉鑫園的宣傳口號。同時，世博吉鑫博物館展示的餐飲文物、古玩、少數民族服飾、大理石等更讓你感受到濃郁的文化氣息。
國有老字型大小---建新園
過橋米線獨一無二的無火烹飪藝術和別具一格的吃法，其奧妙主要就體現在湯上。過去，生活條件不夠優越，過橋米線講求油多，其實這也是過橋米線保溫的訣竅所在。但現在，人們多不太喜歡油膩，但建新園卻表示，他們是在極力保持過橋米線的傳統口味，這也包括「油多」這一特點。
建新園是國有的老字型大小店，在這里，你可以以大眾化的價格，品嘗到老昆明口味老字型大小過橋米線。
質控過橋米線---好事博
「好事博」的過橋米線可說是過橋米線的「新」吃。它的一大特點就是由多年臨床經驗的營養專家和高級廚師，在繼承傳統配方及製作工藝的基礎上，制定全程預防控制安全的haccp體系和綠色烹飪規范操作的原則。設計了熱能、熱源比平衡，動、植物食物品種、數量搭配合理，適宜於不同群體、不同健康狀況人群需要。其規范化、標准化、量化的系列套餐、營養食譜達20餘種。其中，既有傳統風味的標准餐、經濟餐，又有現代餐飲特色的山珍餐、海味餐。還有專為特殊需要消費者設計營養素增減餐6種。食譜均進行營養成分計算、分析和評價。在這里，你大可放心地開懷大吃，因為營養師會為你合理搭配食物，而無須擔心攝入的營養過多或太少。
然後昆明的特色小吃
皇帝食品大救駕
特色指數:★★★★★
地點:光華街騰沖餌絲店
這家店已經開了20年，可謂昆明味十足的老字型大小了。進小店買了票，把票塞給窗口內的服務員，不一會兒就端出香噴噴的美味，在大大的鐵皮桌前吃完，感覺就像回到國營工廠的食堂一樣，感覺十分親切。騰沖餌絲對昆明人來說一點也不陌生，它以名貴的騰沖漿米精製而成，柔韌細膩、醇香可口，經歷了明、清、民國三個朝代，至今已有五百多年的歷史。
來這里一定要嘗嘗「大救駕」，名字聽起來很奇怪，其實就是炒餌 ，這典故無非是說清初吳三桂率清軍打昆明，明朝永曆皇帝的小朝廷一路奔逃至騰沖，飢餓難忍時，當地人炒了一盤餌 送上，皇帝就連贊:「炒餌 救了朕的大駕。」炒餌 由此改名。推薦菜單:
大救駕--騰沖產的餌 細糯、色白、有筋骨，切成菱形片，加鮮豬肉片、火腿片、酸菜、蔥花、菠菜、番茄、糟辣子、雞蛋等炒香，又加入少量肉湯燜軟，再用醬料調味，最後還配一碗酸湯，就可以上桌。吃起來辣而香，非常美味。
出水芙蓉餌絲--把包著肉的小蛋卷、烤肉和騰沖餌絲一起煮，餌絲吃起來十分柔軟細膩，湯則十分鮮美。
騰沖酸腌菜--酸腌菜是昆明老百姓的家常菜，把曬乾的青菜切段，撒上粗鹽，拌以辣椒、花椒、生薑、八角、小茴香和些許料酒，放入陶罐腌制一個月就可食用。吃起來酸辣適中，有一股特別的甜味，口味獨特，十分開胃。
溫情提示:如果你到店內，什麼都想嘗嘗，可以買套餐:大救駕、騰沖餌絲、八寶飯、騰沖酸腌菜、油雞 ，每樣一小碗搭配在一起，你可以盡情享用。另類時尚泡菜店特色指數:★★★☆☆推薦地點:和平村鄭記泡菜風味小吃
要品味昆明的時尚味道，得去和平村。這里除了是昆明的時尚中心，還有好吃的鄭記泡菜店。每每路過小店，門口都擠滿了許多時尚mm，手裡拎著幾大包泡菜，當街就拿牙簽叉著大口吃起來，完全不顧及淑女風范。店內也會坐滿一堆女孩子，圍在一起吃著面前的泡菜，一邊說笑著。鄭記泡菜特別就特別在，除了一般的冷盤，就連新鮮水果也被拿來腌泡，而且口味十分獨特，難怪小店生意那麼好，深受女孩的歡迎。聽老闆說他們的泡菜是祖傳的，已經傳了4代人，光使用的調料就有五六種，味道獨特也是理所當然了。推薦菜單:
泡菜-- 有傳統的泡黃瓜、泡海帶、折耳根、泡苦瓜、泡龍抓菜，吃起來辣卻有獨特的香。特別推薦辣藕和辣毛肚，藕香軟，毛肚香脆，辣味十足。
泡水果--傣味菠蘿、辣草莓、辣楊梅、辣酸木瓜。當新鮮水果被辣椒包裹會是怎樣，你一定不敢想會是什麼味道。其實除了放入口中時感到微辣，吃起來卻依舊是水果的香甜。
涼螺螄--小的去殼螺螄被辣椒、咸辣醬等多種作料混合攪拌，口味十分獨特。螺螄脆而辣，十分誘人。
溫情提示:吃了那麼多泡菜，辣是肯定的，不說眼淚被辣得流出，味覺也受到了不小的刺激，這時可以買上一杯小店的橄欖水、酸木瓜水或是楊梅水，酸酸甜甜，十分解辣爽口。米線湯圓各領風騷特色指數:★★★☆☆推薦地點:和平村豆花米線 湯圓風味小吃店
別看小店的名字長，可店裡賣的豆花米線和豆面湯圓卻十分有名氣，許多昆明人都會老遠地尋著來吃。到小店的食客往往都會要上一碗豆花米線，再要上一碗豆面湯圓，就這樣一咸一甜地吃起來，這也許正是昆明的味道。推薦菜單:
豆花米線--是涼米線中的一個最具風味的品種。「豆花」即水豆腐或嫩豆腐,放在米線上，配以甜辣醬、甜咸醬油、韭菜、酸腌菜、花生末、油辣椒、胡椒面等其他作料。吃時把豆花攪拌開，和米線、作料拌起來享用，味道甜而辣，口感很好。
豆面湯圓--把湯圓放到裝有豆面的盆里輕輕搖晃，湯圓就裹滿了香香的豆面，再放進一些紅糖稀，使湯圓不那麼干。湯圓軟軟的，外面的豆面很香甜，味道很好。老字型大小里吃昆明味道特色指數:★★★★☆推薦地點:南強街老字型大小鹵面
走到南強街口，遠遠就能見到一幢紅色的木頭房子，房子正中懸掛著的一個刻有「鹵」字的牌匾，非常引人注目。看了這個字，小店賣的是什麼美味也就自然知道了。這里的鹵餌 、鹵餌絲、鹵面都十分有名，進入小店，廚房內放滿了一排小銅鍋，高高的手把，十分特別，這些鍋就是專門用來鹵制各種美味的。推薦菜單:
鹵餌絲--把餌絲放進小銅鍋內，放一點甜咸醬油，用小火煮，待湯汁快乾時放入韭菜、酸腌菜、豆芽、肉絲不停的翻炒，小鍋內會發出 的響聲，十分好聽。湯汁快收干時，淋入紅油，出鍋裝碗。吃起來偏甜，鹵汁香濃，微微有點干，可隨意打店裡提供的筒子骨湯喝，味道很好。
石屏鹵豆腐--石屏的豆腐是用很香的黃豆磨製出來的，口感十分細膩。由20種葯材專門配置的鹵葯配以醬油製成口味獨特的鹵水，專門鹵制石屏豆腐。咬上一口，皮脆而香，豆腐口感十分細膩，有很香的黃豆味和鹵水味。
小鍋米線--用一個小鐵鍋，把韭菜、酸腌菜等作料和碎肉、米線等放到一起煮，一次正好可煮一碗，是很傳統的正宗昆明小吃。
在罐罐里吃風味特色指數:★★★★☆推薦地點:祥雲美食城雲平風味園
寶善街和南強街之間的祥雲美食城可謂小吃的匯聚地了，我推薦的是雲平風味園。因為這里的罐罐系列一直是我的最愛，一小土罐美味放在你面前，外型就那麼可愛，又怎能不被裡面的美味所誘惑。推薦菜單:
罐罐系列--罐罐腦花、罐罐牛肉、罐罐臭豆腐、罐罐粉條、罐罐血旺、罐罐洋芋、罐罐海帶、罐罐藕，品種實在是多。用紅燒牛肉的湯料，在小土罐里加入粉條或臭豆腐等不同材料，再放入香菜、薄荷、酸腌菜、豆瓣醬等作料，用小火煮，關火前加入一大勺香噴噴的肉帽，味道絕對是一流的好。
調糕藕粉--把米糕放在小竹蒸籠里蒸上5、6分鍾，放進現調的藕粉里，再撒上紅糖稀和芝麻、白糖、紅絲綠絲，顏色十分好看。把米糕和藕粉一起攪拌開了吃，味道香甜，不過要趁熱吃，不然稀掉後便沒有了柔韌的口感。
冰稀飯--用糯米煮成的稀飯，加入冰塊、紅糖稀、芝麻、紅綠絲，攪拌後吃，糯米軟而香甜，冰涼的感覺讓人忘記了先前的辣，十分適合夏天吃。
五華區醫院(百匯斜對面)後面的小巷子里的洋芋.
百匯下面師專對面的酸辣粉。
錢局街的小火鍋。
龍泉路上馬村菜市場西面路口右邊那家炸洋芋。
地球村(小飯店，但是很多高校門口都有分店)財院分店的沙鍋飯。
雲大鼎新後門鐵路邊上有家不知道名字而且看上去很惡心的飯店裡的一大鍋菜的東西.像北方是沙鍋，但是又是拿大鐵鍋裝的。
順城街東口那家烤羊肉串(店裡全是新疆人)。
呈貢縣城一條小街上的一家豌豆粉。
和平村鄭記泡菜風味小吃。
和平村豆花米線 湯圓風味小吃店。
南強街老字型大小鹵面。
西壩路街邊燒烤個舊雞腳王。
威遠街豪客來，黑胡椒牛排，3分熟，好吃不貴。
景星花鳥市場，罐罐腦花，酸辣面，米藕，燒豆腐，清湯肚。
老田嫂燒烤，豬耳朵。(白雲路煤機廠幼兒園大門旁，貴。)
官渡小吃，滇池鬧市。
楊記烤豬腳，烤豬腳。穿金路，世博加油站前100米左轉一條破爛小路300米處。(夠旮旯了吧)
雞腳王燒烤，烤雞腳，西壩路口。
民生老牌涮菜，涮菜，五一路中段民生街街口。
雲南藝術劇院半邊呢袁記串串香，
趙家堆加油站旁邊的小巷子里有個叫《紅凌園》的小飯店，生意很好.而且很便宜，我們4個人吃到走不動才花了38元.小菜做的地道。
大觀商業城裡的《開心酒館》，做的東西很好，但是稍微有點貴(相對於前面的).昨天和一個朋友帶著2個mm去吃了89.好象是7菜1湯。
小太陽餐廳，在關上關陪路，紙巾的外殼上有電話，是7185295。主要是澄江那邊的銅鍋魚和洋芋飯。尤其是洋芋飯很有特點。還有那裡的蜂踴也不錯。
尚義街的是大排面，螺峰街中段，有家小鍋米線，叫做清泉小吃，隔壁還有家傣味，好吃不貴。
全景那邊有一家小鍋米線店好吃的不行,想起來就流口水~~~~
滇池路口，方舟大酒店裡有一家。
新迎小區盛興超市旁有一家。
關上高原明珠下面有一家。
北辰有一家。
江川三道菜的飯菜也很不錯,洋芋飯也好吃~
新迎小區的南春米線館。
菠蘿村的燒豬腳。
昆明飯店後面東風巷口口上，有家小店，做的米湯老奶洋芋。
豆腐廠烤雞腳。
茨壩的羊肉火鍋，超爽且不貴，那裡還有家叫魚具店的炸洋芋和涼米線。
涼米線還是建新園、橋香園、金馬坊那裡的「老滇味」好吃。
佳園小區雲海飯店的「西紅柿雞片」，蘭台酒店後的「宣威火腿宴」，龍頭村的回民飯館。
西站對面的天麻雞火鍋。
大觀商業城的包漿豆腐。
過橋園(推薦五一路和小西門分店)的過橋米線。
端士樓(海埂路)炒餌絲。
昆都的蛋塔。
牛街庄的燒烤。
普照村的酸菜魚。
瓦倉巷的青椒童子雞。
白葯長邊上的大觀牛菜館牛肉麵。
文林街teresa的比撒。
翠湖邊上「翠湖邊上」(店名)的牛柳。
尚義街花市邊的大排面。
昆明飯店測繪局巷巷裡的湯鹵面。
櫻花對面河南飯館的鹵面。
楊林的洋芋雞。
開遠小哨的烤鴨。
浧江銅鍋魚。
海埂路口方舟旁邊的江川三道菜。
董家灣交警大隊邊的江川三道菜。
四十三醫院門口的川菜小炒。
五華體育館宴谷的小煎骨。
昆明飯店的冰淇淋。
西貢碼頭的紅磷小蝦。
順城街的牛、羊肉串、燒烤。
北門野山菌的菌子。
櫻花28樓的香草牛排和泰國菜。
丹霞路棕樹營小學門口的洋芋。
大風埡口下去一小點的******的乳餅蒸火腿。
新聞路的蘭老鴨小刀鴨。
新聞路的破酥包子。
昆大對面六合村的辣子田螺。
雲大西門出來文化巷鳳凰咖啡屋的奶油幕絲和雲南咖啡。
花鳥市場建新園的腸旺米線。
全景的餃纏面。
星火電影院後面的沙鍋飯。
大滇園的糊辣魚。
新迎小區的南華鹵面。
西南的淹菠蘿。
翔雲會館的葡萄冰茶。
⑼ 過橋米線的原產地是哪裡
過橋米線是雲南的，有雞湯鍋底、麻辣鍋底，每個地方都有賣米線的，但是只有雲南的最正宗。