『壹』 常州有什麼特產，哪裡可以買到正宗的
三鮮餛飩
餡心用蝦仁、鮮青魚肉、鮮豬肉製作，故稱「三鮮」。餛飩皮以精白麵粉拌入雞蛋清軋制而成，餛飩湯用新鮮母雞煨成雞湯。餛飩皮薄滑爽，餡心鮮嫩，湯清味美。
蝦餅
有近200多年歷史。清代文學家袁枚《隨園食單》有載：「蝦餅，生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許，加水和面，香油灼透。」色呈金黃，外酥里嫩，香鮮可口。
大麻糕
常州大麻糕，是具有獨特口感和風味的一種橢圓形大燒餅，也是常州人最愛吃的家常傳統食品。製作時，選用精白麵粉、優質芝麻、白糖、精鹽等原料，經過和面、攪拌、揉搓、包餡、成形、烘烤等多道工序，精製而成。有咸、甜兩種風味，供購者選擇。麻糕一出爐，香味濃郁撲鼻，色澤黃潤，咸甜適度，香酥可口，色、香、味俱佳。往日，常州大麻糕多被當地人為作早點食用。如今，經過改革創新，常州大麻糕包裝精美，且便於攜帶，成為人們走親訪友的必備禮品。
銀絲面
銀絲面是常州特色小吃，有30多年歷史。配料講究，操作工序嚴格，具有面細如絲、色白似銀、柔軟滑爽、、下鍋不糊等特點，為《中國小吃譜》收錄品種之一。
馬蹄酥
清咸豐十年（1961年）太平軍攻佔常州後，民間出現一種形如馬蹄的油酥餅，意在贊頌太平軍的功績。馬蹄酥選用精白麵粉、綿白糖、豆油等原料製作，延用傳統洪爐烘製。色呈金黃，香甜酥鬆。已收入《中國名點菜譜》。
蘿卜干
去過常州的人說：「常州有一怪，蘿卜干作下酒菜。」正宗常州蘿卜干確實與別處的蘿卜干不一樣，它精選常州西門外新閘出產的甜嫩實心紅蘿卜為原料，洗凈切條，適度晾曬，再加入適量的鹽、糖及多種輔料，精心腌制而成。由於選料精良，腌制工藝獨特，並配以風味別致的佐料，故常州蘿卜干色澤黃里有紅，咸中微甜，香脆不辣，十分可口。且價廉物美，攜帶方便。不僅是人們佐餐的小菜，亦可作下酒及茶餘飯後的零食。
芝麻糖
常州芝麻糖具有悠久的歷史和獨特的風味。相傳早在唐代，當地人 就開始用飴糖、芝麻，製作生產一種形似麻團的芝麻糖，叫做麻團糖。至北宋末年，狼煙四起，金兵大舉南侵。康王趙構從京師汴梁南逃，偏安江南，一味妥協求和，全不想收復北方失地。老百姓對此十分憤恨。當時曾作詩一首：「山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時休？暖風熏得遊人醉，直把杭州作汴州！」以泄不滿。常武地區的老百姓，則採用另一種形式來表達抗金收復失地的願望。他們將圓球形麻團糖改製成火銃樣的圓柱形，送給康王，以激勵其抗金復國的勇氣。至於康王趙構有無從中受到啟發和得到勇氣，不得而知，但是，常州芝麻糖從此做成圓柱形，沿續至今。
常州芝麻糖選料精細，製作講究。要求芝麻沾滿不露皮，兩端封口不漏餡，糖層起孔不僵硬，味香甜酥不粘齒，色澤白亮很均勻，粗細長短一般齊，一斤剛好廿支。確實是居家旅遊、饋親贈友的好禮品。
酒釀元宵
酒釀元宵是常州特色小吃品種之一。民間過春節時有吃元宵的風俗，100多年前，裴玉高在傳統元宵中加上酒釀，始創酒釀元宵。其特點：團如玉粒，酒香四溢，風味獨特，清甜爽口。
蟹殼黃
蟹殼黃是常州地方風味小吃，俗稱小麻糕，常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點：形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥鬆，糖餡甜醇，咸餡味鮮。
加蟹小籠包
清道光年間，由小河沿浮橋南堍萬華茶樓首創。其特點：肥而不膩，蟹香撲鼻，汁水鮮美，皮薄有勁，餡心嫩滑爽口，配以香醋、姜絲佐食，其味甚佳。
特色餐飲企業
大娘水餃
江蘇大娘水餃餐飲有限公司創建於1996年4月，是以水餃為主打產品，融合西式快餐理念，致力於價格平民化、品質標准化、管理現代化、品牌國際化的中式快餐連鎖企業。
經過八年多的努力，該公司先後在蘇、滬、皖、京、魯、浙、粵等地區開辦了120多家連鎖店，並在印尼雅加達市開辦2家連鎖店，2003年又投資2000多萬成立了一家速凍食品生產企業。
被中國烹飪協會快餐委員會列為「中式快餐連鎖十大著名品牌企業」,「吳大娘」商標被評為江蘇省著名商標。「大娘水餃」現已成為國內最大的水餃堂食快餐連鎖企業。
麗華快餐
麗華快餐有限公司於1993年4月8日在江蘇常州成立，是一家有別於傳統餐飲的快餐企業。她以科技為手段、創新為特色，專司快餐外送。麗華快餐「衛生、營養、快捷」的產品特色，以及「一份起送」的品質服務，成為麗華企業的形象標志並博得消費者的廣泛贊譽。
麗華快餐起源於常州，紮根北京、進軍大連、搶灘上海，拓展長三角、中原、中南市場，現擁有80餘家快餐連鎖店並成為中國最大規模專業送餐公司，名列中國餐飲百強企業，躋身中式快餐十大名企，現為中國快餐協會副會長企業。
菜根香
中華餐飲名店、江蘇餐飲名店——常州市菜根香餐飲有限公司，總部位於新區通江大道541號，經過這幾年的不斷發展，現已形成了以餐飲為主，多種經營方式的大型企業。公司現有品牌酒樓、快餐外送、職工膳食和便當連鎖四種業態。
為弘揚華廈飲食文化事業，重振淮揚菜餚的雄風，菜根香餐飲有限公司一直致力於地方風味、特色菜餚的開發創新工作，造就了以中國名點——江南八寶菜粥、中華名小吃——常州豆齋餅為代表的一批具有菜根香特色的金牌名菜名點。對內加強管理，嚴格生產工藝，實行機械化標准化生產加工，建立了生產加工中心。通過了四個中餐食品標準的審定和ISO9000：2000國際質量標准體系的認證。並多次被省、市消協評為「誠信單位」。
通過多年來的探索、拼搏和對傳統的餐飲行業進行不斷的創新，為把菜根香的家鄉美味送進龍城的千家萬戶，實現菜根香就是您家的廚房的「家庭廚房工程」現代化目標，遍布常州商區和居民住宅區的菜根香便當餐廳，把中西合璧的堂吃、外賣、外送三種經營模式有機地揉合在一起，以獨特的常州地方風味，吸引了眾多的客人流連忘返。菜根香便當餐廳天天爆滿的場景已成為常州餐飲業一道亮麗的風景線
你去特產店看看,或者比較大的超市裡,保證有的
『貳』 想去常州玩兩天，常州有什麼特色菜，特色好吃的
常州的特色美食如下：
1、蝦餅：蝦餅，又叫銅鼓餅，是常州的傳統名吃，至今已有200多年的歷史，色澤金黃，外脆里軟，香鮮可口。
2、加蟹小籠包：加蟹小籠包又稱加蟹饅頭，皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻。
3、馬蹄酥：馬蹄酥選用精白麵粉、綿白糖、豆油等原料製作，延用傳統烘爐烘製。色呈金黃，香甜酥鬆。
4、蟹殼黃：蟹殼黃是常州的傳統小吃之一，俗稱小麻糕，蟹殼黃的餡有咸、甜兩種。鹹味的一般是放蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜味的一般是放白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。
5、大麻糕：大麻糕，獨具常州風味傳統美食之一，具有甜、咸、椒鹽三種口味，呈圓或橢圓形狀，其色澤脆松軟，層次分明。
『叄』 常州有哪些好吃的
常州大麻糕
始於清道光年間，是當時長樂茶社王長生師傅所制，後經歷代師傅改進和提高，便成了流傳於世、膾炙人口的常州小吃名點。與蟹殼黃是一對送禮的「好基友」。其色金黃，香脆松軟，常州人走親訪友，常以此糕點作為饋贈佳品。色呈金黃，香脆松軟甜鮮，皮薄酥重，層次分明，為常州地區風味名點。
馬蹄酥
這個厲害了，不僅 歷史 悠久，還有皇室血統。清咸豐十年太平軍攻佔常州後，便出現一種形如馬蹄的油酥餅，意在歌頌太平軍的功績。馬蹄酥選用精白麵粉、棉白糖、豆油等原料製作，延用傳統烘爐烘製。色呈金黃，香甜酥鬆。
銀絲面
銀絲面是百年老店常州味香齋面館於1912年所創的特色小吃， 歷史 悠久，做工精細，配料齊全，具有面細如絲，銀絲面不僅口感極佳，也具有很高的藝術欣賞價值，色白似銀，柔軟滑爽。每吃一口，都感覺它富有韌性，下鍋不糊，嚼勁很大。
青果蝦餅
蝦餅有近200多年 歷史 。清代文學家袁枚《隨園食單》有載："蝦餅，生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許，加水和面，香油灼透。"色呈金黃，外脆里軟，香鮮可口。喜歡「嘎嘣脆」的朋友們不妨試一試。
常州蟹殼黃
俗稱小麻糕的蟹殼黃是常州地方風味小吃，常與大麻糕相配作禮品用。常用薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙這4種來做餡心。它色呈金黃，形似蟹殼，油多不膩，香脆酥鬆，一口令人回味無窮，欲罷不能。
來自網路
常州本地特產吃過後，我感覺真正好吃的有幾個。
常州銀絲面，紅湯面吃久了你就會覺得紅湯很好吃，百吃不厭。
大餛飩，面館里的大餛飩餡瓷實，有點像水餃的餛飩
大娘水餃，一個常州品牌，餃子皮細膩，餡香。
其他的蘿卜干，大麻糕啥的感覺一般。
去南大街的雙桂坊，還有馬馥興，新世紀的三鮮 美食 城。這幾個地方能找到很多常州的特色 美食 。
常州的特色 美食 我推薦幾個：
一、三鮮餛飩
二、蝦餅
三、大麻糕
四、銀絲面
五、馬蹄酥
六、蘿卜干
七、芝麻糖
八、酒釀元宵
九、蟹殼黃
十、加蟹小籠包
常州以甜口為主，所以燒的菜都是偏甜口，比如紅燒肉，蔥油拌面，紅湯面，素雞。都是帶甜味的。
『肆』 去常州，哪裡的小吃最好吃
常州隸屬於江蘇省，位於長江三角洲中心地帶。常州是一座有3200多年 歷史 的 歷史 文化古城，常州也是長江文明和吳文化的發源地之一，是南朝齊梁故里。其境內風景名勝、 歷史 古跡比較多，像中華恐龍園、嬉戲谷、春秋淹城、天目湖、南山、太湖灣、滆湖等。常州不但風景優美，常州 美食 如雲。
蝦餅：又叫銅鼓餅，是常州的傳統名吃，至今已有200多年的 歷史 。主要材料有生蝦肉、麵粉等。將生蝦和麵粉和成麵糊，然後放入油鍋里炸熟撈出瀝干油即可食用。其特點：色澤金黃，外脆里軟，香鮮可口。
大麻糕：獨具常州風味傳統 美食 之一。始於清咸豐年間，距今已有150多年 歷史 。是用豬板油、麵粉和脫殼芝麻、白糖、精鹽等原料通過傳統的桶爐烘製而成，具有甜、咸、椒鹽三種口味，呈圓或橢圓形狀，其色澤金黃，香脆松軟，層次分明。這個餅最好是熱著吃，冷了以後會影響口感。
加蟹小籠包：又稱加蟹饅頭。始於清朝道光年間，是由常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創。其實就是一種灌湯包。餡料是以豬肉為主，再加蟹肉、蟹黃調制而成。皮用的是半發粉，就是做出的小籠包富有韌性又具有通透感。其特點是：皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻。
酒釀小圓子：是常州的傳統特色小吃之一，當地過春節或元宵節都有吃圓子的風俗。在100多年前，一個位叫裴玉高師傅在傳統圓子中加了點酒釀，其特點：酒香四溢，風味獨特。
蟹殼黃：蟹殼黃是常州的傳統小吃之一，俗稱小麻糕，蟹殼黃的餡有咸、甜兩種。鹹味的一般是放蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜味的一般是放白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。
常州銀絲面：銀絲面是常州著名的小吃之一，距今已有百年 歷史 ，始創於味香齋面館。其特點是：色白似銀、纖細如絲，故而得名。
常州芝麻糖：常州芝麻糖是當地的傳統名吃。也是為江蘇省非物質文化遺產。始於唐朝，盛於宋朝。芝麻糖是白芝麻、白糖、麥芽糖、麵粉、桂花、橘皮等原料精製而成。其特點是：味香甜酥不粘齒，口味鬆脆。
三鮮餛飩：三鮮餛飩是常州名吃之一，始於清末距今已有百年 歷史 。常州的三鮮餡的大餛飩與我們北方不同。這里的餛飩比較大，是用豬肉、魚肉、蝦仁、蔥姜等做成的，其特點是：餛飩皮薄滑爽，鮮嫩可味，湯清味美。
天目湖砂鍋魚頭是常州的的傳統名菜。天目湖位於常州溧陽市。天目湖的砂鍋煨魚頭又叫沙河煨魚頭，是用鱅魚頭做成的，其特點是：湯鮮汁濃，營養豐富。
常州蘿卜干：也是常州名吃之一，當地人常用它做下酒菜。其作法是:當地產的實心紅蘿卜為原料，洗凈切條，然後晾曬，再加入適量的鹽、糖及多種輔料，精心腌制而成。其特點是：色澤黃里有紅，咸中微甜，香脆不辣，十分可口！
無論是藏在街角的小店，還是富麗堂皇的酒家。都會讓你一飽口福！
『伍』 蟹殼黃是什麼東西，哪裡的蟹殼黃最正宗
蟹殼黃是常州地方風味小吃，俗稱小麻糕，常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點：形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥鬆，糖餡甜醇，咸餡味鮮。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。
蟹殼黃又稱火爐餅，是一種用乾菜和豬肉丁作餡的小燒餅。經火爐烤熟後，形如螃蟹背殼，色如蟹黃，故得此名。蟹殼黃又稱火爐餅，是一種用乾菜和豬肉丁作餡的小燒餅。
大鄉賢陶行知曾有一首詩盛贊故鄉的小燒餅：「三個蟹殼黃，兩碗綠豆粥，吃到肚子里，同享無量福」，詩寫得幾近大白話，卻也素描了徽州人悠閑的生活於一二。此乃徽州傳統風味小吃。形狀小巧飽滿，呈黃色，似蟹殼，故稱「蟹殼黃」。
用發酵面加油酥製成皮加餡的酥餅。成品呈褐黃色，吃口酥、松、香，餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先製成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。有人寫詩贊它「未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下」。
「蟹殼黃」又稱火爐餅，是一種用乾菜和豬肉丁作餡的小燒餅，經火爐烤熟後，形如螃蟹背殼、色如蟹黃，故而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先製成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種，鹹味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種，味道獨特。
早期上海許多茶樓的門口，立著個酒桶式的烤爐和一個平底的煎盤爐，前者烤蟹殼黃，後者做生煎包，兩種風格迥異的小吃聯袂而出，相得益彰。一輛黃包車沙沙地過來了，下來的或是熬夜的報館編輯、或是剛下課的教書先生。這邊點了蟹殼黃生煎包各兩個，那邊茶樓的玻璃門已拉開了，跑堂的彎著腰，恭請你進了，一段上海灘上的小資產階級的生活就此開始。
製作「蟹殼黃」的手藝可不簡單，製作時要手工操作，先用精白麵粉加適度的水揉和發酵，揉面要下力又細致，發酵加鹼均要適中，酥油入面揉勻有講究，要用熬煉七八成熟的菜籽油炒油酥面，同三分之二的水面合擀成多層次的面卷，再包上餡，做餡子的豬油必用板油，蔥花要選用大蔥。
燒餅坯制好後，還得用飴稀水刷面撒芝麻，芝麻要撒得均勻，入爐燒餅要貼牢又平正，這樣做出來的蟹殼黃才好吃。「蟹殼黃」一般能存放一周以上不壞，很方便出門旅遊時攜帶。
【結束語】雖說蟹殼黃並不是真正的螃蟹製成的，不過這款小吃的美味一點都不比蟹黃差。其用料以及烤制的方法等等都是非常考究的，好吃的蟹殼黃更是需要純手工製作，不用任何機器，這更能看出經典蟹殼黃的珍貴程度了。
『陸』 常州有哪些特產
常州是江蘇的地級城市，是一座有著2500多年文字記載歷史的文化古，那你知道常州有哪些特產嗎?
常州特產一：常州梨膏糖
梨膏糖是江蘇常州的傳統特色名點，有著悠久的歷史，常州梨膏糖的代表有常州老字型大小蔡天賜梨膏糖。選料講究、製作精細，其工藝、技藝、科學而嚴謹，被賦予了常州地方風味和特色。其選料大多益氣清火、明目補腎、清音利咽、平喘潤肺的中草葯組成。口感舒適、老少皆可，四季宜服。
常州特產二：茅山青峰茶
茅山青峰茶是江蘇常州的傳統特色名茶，有著悠久的歷史，世紀40年代開始生產，產於金壇市茅麓鎮，金壇自然條件優越，資源豐富，四季分明，雨量充足，特別適合茶樹的生長，所產出的青峰茶外形扁平，挺直如劍，色澤綠潤，平整光滑，內質香氣高爽，鮮嫩高長，湯色綠明，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮完整。
常州特產三：常州蟹殼黃
蟹殼黃是江蘇常州的特色小吃，基本原料是麵粉的蟹殼黃和面時很有講究，除了加水還要放入素油，而且不是一點點的素油，要把面團和成烤熟了會起酥層的亮光光的生面團。所製作出來的蟹殼黃形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥鬆，糖餡甜醇，咸餡味鮮。
常州特產四：留青竹刻
留青竹刻是江蘇常州的傳統雕刻藝術，有著悠久的歷史，即是用竹子表面一層青皮雕刻圖案，是以竹子表面一層薄薄的竹青為雕刻圖案對象，鏟去圖案以外的竹青，露出竹青下面的竹肌，讓整個雕刻圖形產生圖底變化的竹刻藝術。留青雕刻的筆筒、臂擱、匣盒、扇骨等器物雕刻方法不僅精巧，而且竹器外表色澤瑩潤，可以經常撫玩摩挲。年代越是久遠，竹肌顏色越是深沉，光滑如脂，溫潤如玉，色澤近似琥珀，同時圖案部分也越清晰突出。
『柒』 常州有何特色小吃
前年國慶，我們公司出遊就是去的常州，常州和我們安徽宣城交界，所以我們從合肥過去也不算遠。我們一共在常州玩了三天，去了天寧寺、中華恐龍園、天目湖、淹城等眾多景點，還去了常州第一街「雙桂坊」。說實話，這些景點給我的印象倒不是很深，讓我留戀的反而是這里的美食。
雙桂坊是常州的商賈雲集之地，也是見證常州一千多年歷史的老街區。這里有各朝各代的名流雅士的足跡，還有很多常州的地方特色美食匯聚於此。對於我一個吃貨來說，自然是要把整條街吃個遍的。今天瘦猴就帶大家走進雙桂坊，尋覓常州古城最正宗的味道。
1：大麻糕
大麻糕是常州人最喜歡吃的名點，是用麵粉、芝麻、白糖等食材經過和面、揉面、包餡、烘烤等多道工序製作而成。大麻糕表面裹著滿滿一層芝麻，一口咬下去酥脆香甜，芝麻在嘴裡越嚼越香。
2：銀絲面
銀絲面是常州的傳統麵食小吃，以「潔白如銀、面細如絲、柔軟滑爽、湯鮮味美」而著稱。這個面吃起來確實是很有勁道，雖然看起來很細，卻很有嚼勁。這個面湯喝起來特別的鮮，據商家說是用黃鱔骨、豬肩骨和整雞熬出來的。
3：網油卷
可能很多人不知道網油是什麼，這里先跟大家解釋一下。網油就是豬的腸系膜，是大網膜堆積起來的脂肪，吃起來特別香。網油卷就是在豬網油里包裹上紅豆沙，表面再裹上一層雞蛋清，放進油鍋里炸至而成。剛出鍋的網油卷色澤金黃，吃起來外嫩里沙、香甜無比。
4：加蟹小籠包
加蟹小籠包是江蘇常州的傳統小吃。之所以叫加蟹小籠包就是指小籠包里加了蟹油，這樣吃起來會很鮮美。不過常州這小籠包也不全是加蟹的，是根據吃客的需求自己選擇的。有加了蟹的，有一半加一半不加的，也有全加的。
『捌』 常州有什麼特產好吃的 常州好吃的特產介紹
1、常州大麻糕。常州大麻糕，是具有獨特口感和風味的一種橢圓形大燒餅，也是常州人最喜愛吃的家常傳統食品。有咸、甜兩種風味，供購者選擇。合格的麻糕一出爐，香味濃郁撲鼻，色澤黃潤而不焦，咸甜適度而不膩，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。
2、蟹殼黃。蟹殼黃是常州地方風味小吃，俗稱小麻糕，常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點：形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥鬆，糖餡甜醇，咸餡味鮮。
3、蘿卜干。去過常州的人會說：常州有一怪，蘿卜干作下酒菜。正宗常州蘿卜干與別處蘿卜干不同之處在於，它精選常州西門外新閘出產的甜嫩實心紅蘿卜為原料，腌成的蘿卜干色澤黃里有紅，咸中微甜，香脆可口。
4、芝麻糖。芝麻糖是常州的傳統名點，有條形、平板形、圓柱形，具有悠久的歷史和獨特的風味。相傳早在唐代，當地人就開始飴糖、芝麻，製作生產一種形似麻團的芝麻糖，叫做麻團糖。常州芝麻糖色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，有和胃順氣、止咳和治便秘等作用哦！
『玖』 常州特產 大麻糕 、蟹殼黃 蘿卜干、蝦餅在常州什麼地方最正宗
常州糕團店。。
就在南大街對面。。。
新世紀商城旁邊。。。
『拾』 蟹殼黃是哪個地區的美食呢具體的製作方法是什麼
蟹殼黃是中國江浙滬地區的特色小吃之一。因其圓滾滾的黃色蟹殼而得名。蟹殼黃由面點和發酵麵粉製成，先做成扁圓的餅，蓋上芝麻，放在爐壁上烘烤。這種餅味道鮮美，咸中帶甜，皮酥里脆。有人寫了一首詩贊美它，「麵包師聞到香之前，入口的糕點會紛紛掉落」。蟹殼黃的餡料有咸有甜。鹹的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥。
