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徐州哪裡有好吃的粽子

發布時間: 2023-02-22 23:31:51

A. 全國各地的粽子中,哪些地方的粽子知名度最高你喜歡吃哪個地方的

我是北方人,所以比較喜歡北京的甜粽、遼寧的黃米粽 ,北方傾向於吃甜味的粽子。比如北京的粽子用的是大蘆葦葉,餡料里有紅棗豆沙或果脯,包裹時葦葉交錯折疊,嚴嚴實實,最後用草莖做繩捆紮系緊,最後粽子落入鍋中煮半小時以上,米香和粽味清香混合,在煮粽子時已經讓人饞意四起了。 另一個北方的分支東北遼寧,人們喜歡用黃米來做粽子,”黃米粽子”用到糜子或將黍子去皮的食材,餡料多以紅棗為主,做好的黃米粽子口感黏糯,吃的時候蘸白糖食用,風味獨物, 南方的咸粽代表:潮汕雙拼粽、嘉興肉粽 雙拼粽的口味是咸甜並濟,餡料過於豐富,剝開粽葉之後你會發現他們真的什麼都敢往裡面放,拆一個潮汕雙拼粽也像拆盲盒一樣,你不剝開粽葉完全不知道他們會在裡面添上了什麼料。蛋黃、叉燒、鹹肉、火腿、鮑魚、栗子、干瑤柱和粵北香菇等等等,潮汕雙拼粽子的個頭也大, 煮起來就很費功夫,普遍在一斤以上。

B. 五店市哪裡有肉粽子吃

五店市東街鍾樓有肉粽子吃,東街鍾樓肉粽在五店市附近有家分店,售賣各種閩南小吃,套餐,店內位置不多,多為四人桌。深滬魚羹清湯鮮美,魚羹類似肉泥,還不錯。大肉粽裡面配料很多,個頭兒也大。拳頭母是特色,就是魚肉泥,放了一些調料,閩南米粉比較清淡,放了一些海鮮配料。

C. 你們都是在哪裡買粽子實惠

我都是在五芳齋的官方旗艦店裡面買粽子價格是比較實惠的,而且味道也比較好,所以如果你想買粽子,我建議是到五芳齋的旗艦店裡面去購買。

D. 徐州哪裡的粽子好吃而且可以批發的粽子 那裡有賣啊

徐州市中心附近有個商場,那裡的不錯。

E. 徐州有什麼好吃的小吃

徐州有什麼好吃的小吃,徐州美食有哪些?
【米線 】
徐州人對米線鍾愛到什麼地步?米線可以做早飯,也可以做午飯,晚飯更是一碗米線足矣。隨便一家米線店,只要做的味道過得去,就可以賺個盆滿缽盈。
徐州米線和南方的米粉米線還是有區別的。最經典的徐州米線,就是肉醬加榨菜蒜苗香菜,豪華一些的會加幾片牛肉
徐州米線的肉醬一般都是店家自己熬制的,幾乎每個店都有自己的特色。
所以去徐州喝米線是不需要特別去挑地方的。不過還是有一些有名的店鋪,像傳說中米線中的愛馬仕——阿喆米線。這家店位於徐州著名景點雲龍湖邊,可以一邊賞湖景風光,一邊喝米線,別提多愜意了。
地址:泉山區湖東路水晶碼頭
【蛙魚】
蛙魚,是蝌蚪的意思。之所以叫這個名字,是因為形狀比較像。這種酸甜冰涼柔滑的美味,是許多徐州人不折不扣的童年回憶。糖醋,甜辣醬,紅榨菜,最簡單的搭配卻有著最驚艷的味道。
注意那片紅紅碎碎的榨菜,這是出了徐州就很難見到的佐餐佳品,這小小的佐料不僅僅是蛙魚的點睛之筆,它可是養活了徐州小吃界的半壁江山。我們上文提到的米線和下文將提到的豆腦,都少不了它的輔佐,沒了它,一切都將黯然失色。
蛙魚屬民間流傳的小吃,很多徐州人都有著自己心目中最好喝的蛙魚地點,閑聊時也會為哪裡的蛙魚最好喝而叨上半天……蛙魚從最初的5毛錢一碗,到現在5塊錢一碗,人們總覺得味道似乎悄然改變,但變得更多的,其實是倏然長大的我們自己。
推薦:少華街蛙魚、師大北門的蓮花小區蛙魚
【烙饃】
很難說徐州人更愛煎餅多一點還是烙饃多一點,烙饃,正宗徐州方言讀裸摸,諧音其實是捋摸(有典故),烙饃作為一種源自徐州的麵食,已有著2000多 年的歷史了。清代順治年間,方文來徐州做客時,在其《北道行》中這樣寫到徐州的烙饃:白面調水烙為饃,黃黍雜豆炊為粥。北方最少是粳米,南人只好隨風俗。從這可以看出,烙饃這種民間的面點食品不但歷史悠久,並且久有名氣。
烙饃在徐州人的餐桌上的地位,是絕對可以站C位的,一頓飯沒有菜都不要緊,就是不能沒有烙饃。吃羊肉串的正確姿勢是拿烙饃卷著吃,炸串最爽的吃法,也是用烙饃一卷,抽掉簽簽,大口大口的吃。沒有烙饃,千刀肉就失去凝聚力成了一盤散沙,辣椒疙瘩就失去了存在的意義……只要有烙饃,卷點辣椒醬都是一頓美餐。
烙饃的樂趣就在於自己發揮創造力,愛吃什麼卷什麼,多辣少辣自己控制,至於吃烙饃的地方,可能很多徐州人會推薦烙饃村,這些以烙饃為主題的菜館,不僅提供烙饃,還提供各種搭配菜餚,烙饃的所有的經典吃法,在烙饃村幾乎都可以吃到。
推薦:大張烙饃村
地址:北區祥和南邊堤北農貿市場北30米路東側電力醫院南200米
【豆腦】
豆腐腦的南北甜咸之爭,幾乎每年都會被提起,但是這個問題徐州人是懶得參與的,因為南北的豆腐腦加一起,都不如徐州的豆腦一半好吃。
徐州的豆腐腦,叫雞汁豆腦,雞湯做鹵,海帶、花生打碎,加上特製調味料,略微勾芡,澆在一大碗白嫩白嫩的豆腐腦上,就形成了琥珀一樣的色澤,此時味道還略顯寡淡,撒上一點酸甜的紅榨菜和辣椒面就完美了!所有的食材都入口即化,早上喝上一碗,一天都滿足了。
這種徐州人再熟悉不過的小吃,每天早晨在很多小區附近的早餐店、小攤子都有賣。想吃的小夥伴可以早起出去轉轉。
推薦:湖濱路小區花園小院、鐵路三宿舍豆腦、楊家巷豆腦。
【羊肉拉麵】
要說徐州最有歷史的面館,非青年路的羊肉拉麵莫屬。堪稱徐州羊肉湯屆的扛把子,一開就是30多年。沒有門頭,破舊的小平房,不甚明亮的就餐環境,老舊的桌椅板凳,卻總是排著長長的隊伍。
這家店沒有服務員,要先去門口排隊買票,然後憑票到後廚自己取面。大碗的羊肉面裝得滿滿當當,從後廚端到座位上,需要過硬的技術和一雙耐燙的手。然而盡管如此,在徐州,從十七八歲的姑娘小伙到七八十歲的大爺大媽,都愛來這家店。
面是現場拉的。拉麵小哥拿著一塊面團,經過反復的拉扯,撕開,再到下鍋煮麵,整個環節一氣呵成。面的拉制以及煮麵時長的控制,沒有精確的把握,靠的就是經驗,是難以言喻的手感,面細的部分軟糯,粗的部分彈牙,辣椒油是自己煉制的,半點也不覺得油膩,多放些也不覺得辣,只覺得香氣透過一碗小小的面,溫暖了許多個平淡的夜晚。
地址:青年路199號(近百珍堂)
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F. 徐州有賣嘉興五芳齋粽子嗎

嘉興五芳齋粽子全國各地多有的買。高速服務區大部分多有

G. 哪個牌子的肉粽子最美味

10個最好吃粽子品牌測評
第一:潮汕八記雙拼粽

口味:咸甜雙拼粽

端午節哪裡的粽子最美味,10個最好吃粽子品牌測評

廣東潮汕粽子甜潤爽口,涼喉解渴,樣子也很是討人喜歡。潮汕雙拼粽巧妙地將甜味鹹味結合,主要特色在餡料,一個粽子的餡,三分之一的甜餡和三分子二的咸餡。

甜餡主要是水晶餡、烏豆沙餡或紅豆沙餡和甜糯米,咸餡主要是鹹蛋仁、蝦米、香菇、臘腸、翅脯、蓮子、栗子和南乳豬肉。

測評:潮汕雙拼粽子一口咬下去,既甜滋滋,又香噴噴。又甜又咸,口感特別,並不像純肉粽那麼油膩。氣味聞起來濃郁香美。

一口下去,甜口處就好像在吃八寶飯一樣,內容豐富。吃到咸處,蛋黃裸露出來,入口鮮香。

缺點:甜咸合二為一,並不是每個人都能夠接受的味道,粽子里的肥肉混合混合著甜味讓人感覺有點膩。另外,對於胃口好的男性來說,粽子略小。

第二:嘉興真真老老肉粽

口味:鹹味肉粽

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真真老老的肉粽屬於典型的嘉興粽子,嘉興粽子以糯而不糊,肥而不膩,香糯可口,咸甜適中而著稱。真真老老粽子造型美觀,肉嫩味香,肥而不膩,箬香濃郁。

測評:「真真老老」的肉粽口感不錯,略清淡不油膩,剝開時能聞到粽葉的清香,第一口下去,感覺鹹味適中。

糯米中能明顯感受到鮮美肉汁的融入,粽子里的肉肉質也不錯,蛋黃餡兒也挺大,肉是純瘦的,所以很多吃不了油膩肥肉的人完全可以嘗試。

缺點:純瘦的肉味道偏淡,有點干硬。蛋黃又甜又咸,可能不太適合北方人的口味。

第三:五芳齋肉粽

口味:鹹味肉粽

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五芳齋可占著粽子界的第一把交椅,以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。因為名氣很大,大家對五芳齋的粽子期望值都很高。

測評:粽子整體偏咸,米吃起來非常軟糯,米質上乘,糙米很少,粽子里的肉像是特別處理過的熏肉或是臘肉,肉質偏硬。

肥肉部分並不油膩,很鮮美。建議五芳齋的粽子蒸煮的時候時間久一些,把肉蒸出油來,這樣味道會更加鮮美。

缺點:五芳齋的粽子包的比較散,糯米並不緊實。另外,粽子整體米少肉多,對於很過女性來說,並不能十分接受。

第四:杭州知味觀肉粽

口味:鮮香肉粽

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知味停車,聞香下馬。知味觀說起來,還有一段風趣的故事。

知味觀創店之初,生意並不景氣,老闆心血來潮,寫下「欲知我味,觀料便知」八個大字,貼在門上,反而招來了不少顧客和看新奇的人。

後來老闆先前貼的八個大字撕下五個,留下「知—味—觀」三字。自此,「知味觀」的招牌一時名噪杭城。

知味觀的鮮肉粽糯米噴香柔糯,肉嫩鮮美,肥而不膩,是一款令人回味無窮的杭州粽。

測評:知味觀的鮮肉粽米粒顆顆分明,香氣濃郁,其包裹的肉是熏制臘肉,與糯米分離開來,不會粘連,並且意外地發現肉下面還藏著一顆蛋黃,蛋黃吃起來是淡淡的鹹味,感覺恰到好處。

缺點:糯米非常粘膩,在剝開粽子的過程中,很多糯米都粘在粽葉上。另外,蛋黃和肉都略微有一些硬。

第五:上海杏花樓肉粽

口味:鹹蛋黃肉粽

端午節哪裡的粽子最美味,10個最好吃粽子品牌測評

杏花樓的禮盒包裝質朴簡單。杏花樓的粽子餡料豐富,濃郁肉香,咸鮮的經典蘇式口味。

閃著光的肥油瘦肉,鹹蛋黃的沙感,和平衡的調味,這只蘇式粽有著穩妥的細致。

測評:上海杏花樓鹹蛋黃肉粽剛出鍋時就有很香的味道撲面而來,並且還是一種甜甜的香味,剝開後,米質軟糯,十分誘人。

沒吃幾口,就吃到了包裹在其中的鮮肉,肉塊很大,並且肥瘦均勻,一點也不會膩,而且意外地是吃到最後口中竟會有一種回味無窮的甘甜。

缺點:地方特色口味濃厚,北方人不太能夠接受。

第六:佳佳美道滘粽

口味:鹹味叉燒粽

端午節哪裡的粽子最美味,10個最好吃粽子品牌測評

道滘棕,是東莞道滘特產。味道濃郁,餡料豐富,香軟可口。

其最大的特色是切開時色香味俱全,賣相極佳,吃起來香軟可口。蛋黃是出沙出油,蒸出來以後非常軟糯,口感超好。

栗子顆粒度不錯,綠豆被裹在了糯米中,絕沒有突兀的口感。豬肉沒見到,但豬油香是有的。

測評:道滘棕造型獨特,不同於普通粽子的包法,糯米軟糯,米粒不成形像被碾碎之後團在了一起,粽子裡面的有叉燒,還有一顆完整的蛋黃,整個粽子會有一些甜味。

缺點:叉燒吃起來口感比較干。

第七:寧波缸鴨狗粽

口味:紅豆粽、鹼水粽、排骨粽

端午節哪裡的粽子最美味,10個最好吃粽子品牌測評

為什麼要叫「缸鴨狗」呢?是因為店主人叫江阿狗。俗話說:「天不怕,地不怕,就怕寧波人講官話。」在寧波方言中,江阿狗與「缸鴨狗」諧音。

寧波鹼水粽的特別之處是自帶性感小豹紋。看看這外衣,是不是性感無比,誘惑力十足。

缸鴨狗鹼水粽算是比較出名的,糯米、筍殼的完美融合,所展現出老的那種純粹的米香,晶瑩剔透的質感,夾上一小塊,沾上紅糖,一口咬下去,口角沁香,香甜軟糯。

測評:缸鴨狗的紅豆粽,大小適中,符合正常人的胃口。缸鴨狗的鹹水粽分量很足,糯米蒸的軟硬剛好,吃起來很綿軟。搭配紅糖或白糖會更加好吃。

缸鴨狗的排骨肉粽,緊實小巧,剝下枯黃的草繩,捏住墨綠的粽葉的一角緩緩掀開,露出黃玉般晶瑩剔透的糯米。

空氣里立刻彌漫著箬葉的清香和肉的鮮香。糯米與粽餡融合為一體,入口沒有意想中那般粘牙,油而不膩。

缺點:紅豆粽剝開粽葉,糯米味道不濃,而且口感略有點硬,黏度不是很夠,紅豆的餡料有點硬,整體味道一般。

排骨肉粽肉太少,裡面只有一塊排骨,並且粽子里還有脆骨。粽葉和糯米粘連在一起,不太容易剝下來。

第八:愛達樂秘制川味辣粽

口味:辣味肉粽

端午節哪裡的粽子最美味,10個最好吃粽子品牌測評

「北吃甜,南吃咸,巴蜀愛吃辣,與川菜相似,四川的粽子竟也以麻辣著稱。

拆開之後聞香氣,我彷彿聞到了四川麻辣的靈魂。辣椒和花椒的味道向我涌來,等好奇勁兒過了,我才能捕捉到粽香。

測評:粽葉和糯米不會粘連,很容易剝離,糯米呈棕褐色,包裹著川味臘腸。

第一口吃到嘴裡並不會覺得辣,多吃幾口就能感受到四川的麻辣了,雖然辣但不會嗆人,是很溫和的辣味。

糯米很有彈性,有嚼勁。口味的層次感豐富,口重的人會偏愛辣粽。

缺點:口感略微粘膩,偏油、偏咸,醬油感略微有點重。肥肉有點膩,臘肉有點硬。

第九:遂昌味之故里梅菜肉粽

口味:梅菜肉粽

端午節哪裡的粽子最美味,10個最好吃粽子品牌測評

和湖州粽的枕頭狀不同,遂昌長粽是一個完全的圓柱狀。

粽身金黃油亮,粽米香糯潤滑,內餡兒細膩柔軟,汁水鮮美黏稠。遂昌長棕不僅好吃,還有著許多美好的寓意。

剝去四層箬葉後,能看到糯米的黏絲,但並沒有留下米粒。橫切面能看到雙蛋和一條土豬肉。

測評:長粽造型獨特,包裹緊實。糯米本身口感很好,因為是長形粽,所以從頭到位每一口都能吃到梅菜和火腿肉。

味之故里的長形粽讓人吃出了家的味道,又好像回到小時候,圍坐桌前看奶奶端出剛蒸好的粽子,清香四溢。

缺點:可能是因為沒有肥肉,所以蒸出的粽子裡面沒有油,反而缺少了些鮮香。臘肉肉質有點柴。

第十:湖州諸老大蛋黃肉粽

口味:豬肉蛋黃咸粽

端午節哪裡的粽子最美味,10個最好吃粽子品牌測評

這個和味之故里的長粽還有一些差別。湖州諸老大長粽將火腿肉切成條狀分布全粽,首尾均有餡心,味鮮而香。

這種粽子伏天存放一周不餿,冬季半月不變質。文火慢煮入味,將糯米的糯性與勁道發揮到最佳。

測評:粽子為長形,個頭很大,適合一家人共同享用。剝開粽葉,散發著葉和米混合的香氣。糯米鮮美,每一口吃下去都有飽滿的肉,這點真的是讓人吃的很爽。

缺點:口味比較黏膩,肥肉有點多。

H. 徐州有哪些好吃的地方

兩來風酒樓由名人詩句「客從兩面來,顧主風蛹至」取其「兩來風」三字而得店名。1912年山東人張繼曉在徐州所創鱔魚辣湯而後由市南關奎東巷的胡躍德、胡興仁父子改進提高成為「馬鞍橋辣湯」,1963年,胡興仁調到兩來風酒樓燒辣湯。1975年侯昭軍主理辣湯後又有提高
「馮天興燒雞店」在徐州的美食天地是一片享譽遐邇的店家,該店製作的燒雞、牛肉,猶如一朵絢麗的奇葩,綻放於歷史文化名城徐州。 伊斯蘭清真風味「馮天興」字型大小原籍南京,為江南一代名廚,於清乾隆年間北徙彭城,至今已二百餘年。「馮天興」之所以名揚四方,除了配方配料的獨特與考究外,還在於操作工藝的高超與細致。傳說,每當馮氏作坊起鍋時,香飄數里,竟使過往行人駐足而深呼吸。因而「馮天興」燒雞店一舉贏得百姓的好評,享有很好的口碑。

彭祖營衛宴:
彭祖,姓錢名鏗帝堯時人,是我國養生之道鼻祖,烹飪之先師。營衛即營氣和 衛氣,兩氣由飲食谷水之精華而生。營氣營於血脈之內,營養周身穴位;衛氣 運行於血脈之外,具有捍衛軀體、抗禦外邪侵入的功能,故得名。彭祖營衛宴 繼承彭祖養生思維,發展彭祖葯膳及引導養生術,並汲取道家飲食文化之精華 ,附予彭祖菜系以新的文化內涵。
彭祖營衛宴有三種,每種二十餘道菜點和面點,共計開發六十餘道。以其 中一種為例:冷盤八道、乾果四碟、小菜四碟、熱菜八道、湯羹一道、點心四 道、果盤一道。冷盤代表為油炸松仁、糖槽蝦米、炸知了蟈等;熱菜代表為蟹 黃燒魚片、雲母燉鯽魚、白抓糜角雞、金玉燒羊肉、淮夷糖醋魚、拔絲銀杏等; 湯羹糝或鱔魚辣湯;點心代表為彭城蔥油餅、中華一字酥、雙色混沌。彭城飯店 開發研製的彭祖營衛宴是對中華民族飲食文化的巨大貢獻。
項羽鴻門宴:
《史記。項羽本紀》:羽在鴻門,沛公軍灞上,沛公至鴻門謝,項王留沛公與飲」而故名鴻門宴。只是項羽宴請劉邦,所以又稱做「項羽鴻門宴」,該宴被史學家,軍事家稱作「宴無好宴,暗藏殺機」的宴席,但作為飲食文化和文學人物描述,可謂是傳神之作,我們排除「宴無好宴』』的及歷史對鴻門宴各種評論,單就古為今用,挖掘先秦兩漢飲食文化著眼,用現代美學、現代包裝、執�髁希�詮漚衽爰跡�瓜治夜���杳叛緄姆綺傘O鈑鷙杳叛縵�燦辛共?-2道,熱萊15道,湯點3道,主食5種·,共計35道。涼萊代表為百果千珍、羊臘鹿惰、白糟豕條等。熱菜代表為:紅燜駝蹄、阿膠栗棗、范增銀魚、白壁鱈魚、玉斗鳧雁、霸王三鞭等。湯點是:蒓菜鱖魚清湯、竹蓀湯、江陵皮蛋羹。主食是:柿子、核桃、山栗面窩窩頭、芸豆蒸面、黃米湯圓、陝西撥魚等。
樊噲犬黿宴:
《漢書》列傳記載:「舞陽侯樊噲者,沛人也, 以屠狗為事,後與高祖俱隱於芒碭山澤。」全狗宴早在先秦已有 雲,但到了樊噲屠狗和烹狗才真正成為集大成者,形成特有的犬黿大萊,彭城飯店研究人員扣住先秦兩漢文化為主題,挖掘開發出「樊噲犬黿大菜」,展現漢代徐州食狗之遺風,該宴不但營養配伍精當,所取部位刁鑽,有獨到之處。賦予「兩漢文化看徐州』,新的文化內涵。 樊噲犬黿宴共有涼萊8道,熱萊12道,湯點與小菜4道, 主食4道,共計28個品種。冷盤代表為樊噲胃脯、五香狗肉、白切狗肉等。熱菜代表為黿汁狗肉、辣子狗肉、油炸狗排、南乳狗腿。湯點與小菜是:黿汁大羹、石耳狗肉羹、什錦花生米、甜油青椒。主食是:扁食、黃米麻球,湯圓與胡餅。
二姐燒烤,過橋米線,黃河新村牛肉湯,丸子湯,油酥火燒,八股油條....
烙饃饃,把子肉,啥湯,兩來風辣湯,鍋貼餃。。。
地鍋雞,鍾記油燙鴨,百順脆皮鴨。。。
笑笑涼皮,千里香餛鈍,博愛街蝸牛,老地方龍蝦。。。。