⑴ 文昌哪裡的田雞好吃啊
九香魚館。根據查詢網路地圖顯示,文昌九香魚館的田雞好吃。在文昌找不到比九香魚館更好吃牛蛙了,味道特贊,老闆娘服務很熱情,推薦創意絕味牛蛙田雞干鍋。
⑵ 文昌特色美食
說到文昌美食,我相信大家首先想到的一定是文昌雞。文昌雞享譽全國,是海南四大名菜之一,是許多人來海南必吃的名菜。但文昌的特色美食不是只有文昌雞噢,來文昌,這些美食你一定要嘗嘗!
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文昌雞
文昌雞是海南地區最負盛名的漢族傳統名菜,號稱「海南傳統四大名菜之首」,因產於文昌而得名。是中國最佳食用型雞種之一,在海南素有「沒有文昌雞不成席」之說。
文昌雞以白切為主,另有椰汁郛雞、酥雞炸子雞等。白切加工方法和佐料俱獨特。據傳,文昌雞最早出自當地潭牛鎮天賜村,此村盛產榕樹,家雞啄食樹籽,皮黃且脆,肉嫩且美,骨酥且鮮。食法以白切為主,配以獨特的佐料,令人大快朵頤。以雞油、雞湯精煮的米飯,俗稱「雞飯」。
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錦山牛肉干
產於文昌縣錦山鎮,其特點為肉脆味美,香甜可口。錦山牛內干講究配製技術,精選肥壯牛肉製成。用調料腌肉一定時間內,放料鍋里熬煎,煮好後曬干。曬後重放鍋里用火烘烤。經此法製作的錦山牛肉乾味道特別香美,吃時蘸醋和辣椒配成的佐料,又有不同風味。
錦山牛肉乾作為海南籍華僑較喜歡的即食特產,主要遠銷於東南亞的國家和地區。許多人出國探親,總要買幾斤帶出去讓僑居國外的親人嘗一嘗家鄉的風味,把它作為饋贈親友之珍貴禮品,華僑回來,也總要吃吃故鄉的名產「錦山牛肉乾」,是酒席上宴待鄉親之美食佳餚。
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文昌空心煎堆
海南特有的風味小吃。流行於著名僑鄉文昌市一帶,尤以錦山地區出名,故當地方言又稱「錦山空心珍袋」。它是一種油炸米製品,無餡,大如排球。當地習俗多用於喜慶送禮志賀,一般不作商品銷售。經面點師改進,將其體積縮小,可供日常製作與銷售。
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文昌按粑
海南地方風味小吃。又稱「椰香粘軟」,出自著名僑鄉、椰鄉文昌市一帶民間。用糯米粉加清水、生油攪和,揉搓成小團,用手按壓成遍圓形,在滾水中煮熟,然後沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。香甜軟糯,椰味十足,粘韌適中,製法簡便,別具特色。
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文昌抱羅粉
抱羅粉是一種米粉,其粉身比「海南粉」略粗,瓊北各地稱之為「粗粉湯」。但因為文昌縣抱羅鎮所產的最出名,抱羅粉的名字就叫開了。抱羅粉好吃在於湯靚。粉店裡往往放著一個大鍋,鍋中熬煮著豬骨或牛骨。湯滾時,不斷地把浮沫除凈,熬至骨味完全滲出,再調人適量食鹽、味精增鮮即成。
吃的時候,把早已燙熟涼卻的米粉瀝干水分,逐一加入炒花生米、炒芝麻仁(碾成碎末),炒筍絲、炒酸菜、特製牛肉乾絲、炒豬肉絲,蒜香熟油、香菜、蔥花等。打一勺滾燙靚湯澆過粉面,灑進少量胡椒粉即成。喜歡吃辣的,加一點辣椒則更起味。
⑶ 文昌黃流老鴨哪裡吃
文昌黃流老鴨可以在文昌本地知名的老鴨館品嘗到,如文昌站北路上的萊蒙老鴨湯,文昌國賓餐廳,南安金碧輝煌酒店等。這些老鴨館都專門提供傳統的文昌老鴨湯,一般來說,每道菜都配有文昌老鴨、文昌蔥油鴨、文昌大蔥燴鴨、文昌板栗燴鴨等多種老鴨口味,口感鮮美入味,受到很多顧客的歡迎。
⑷ 海南省文昌有什麼好玩、好吃的謝謝
在文昌東風街有個鋪前糟粕醋不錯,鹽焗雞要吃億嘉廣場對面的吉英鹽焗雞,文昌抱羅粉很好吃,要吃就要吃太平橋附近望城茶店晚上的夜宵抱羅粉和炒粉。文昌雞要吃三角街的文昌雞,或者是鎮田麵包車文昌雞
⑸ 文昌有什麼好吃的
1、白切文昌雞
文昌雞乃海南四大名菜之首,也是粵菜系裡的經典名菜,新加坡的國菜海南雞飯便是由文昌雞飯改良而來。文昌雞肉質滑嫩,皮薄骨酥,肥而不膩,香味甚濃。白切文昌雞是最傳統的吃法,白切做法對食材的要求非常高,對烹調技藝的要求也很高,文昌雞養殖與烹調技藝已被列入海南省非物質文化遺產。
2、鹽焗文昌雞
鹽焗雞原是廣東客家人的一道傳統美食,外出的文昌人從廣東人那裡引進了鹽焗雞的做法,並稍微做了改良。文昌鹽焗雞跟客家鹽焗雞的區別,不僅是在於食材上選用了文昌雞,在做法上也稍有差異,吃起來比客家鹽焗雞更嫩滑。在海南,鹽焗雞店一般是文昌人開的,店面主要分布在文昌、海口、三亞,比如海口義龍路鼎鼎有名的那幾家鹽焗雞店。在文城,最有名的一家要數「阿施鹽焗雞店」,地址就位於文昌中學大門附近。
3、椰奶文昌雞
椰奶文昌雞是文昌民間一道傳統美食,文昌人稱其為「(椰)子泥雞」。上世紀三十年代經海口瓊南酒家名廚師覃啟傑改良並發揚光大,據說當時宋子文吃了這道菜後甚為贊賞。
4、椰子飯(糒)
椰子飯和椰子船不是同一種東西,椰子飯外觀上看其實和普通米飯差不多,但只要給你聞一下,你馬上就會有吃它的沖動,因為椰子飯是用「椰子泥」煮的,滿是椰子的香味。有一次家裡來了一位四川的朋友,我就叫老媽煮椰子飯,那傢伙一下子吃了3碗,還說真是好吃到不行啊!
5、鋪前馬鮫魚
馬鮫魚,文昌人稱其為「黑魚」,是深海野生魚,海南主產深海大馬鮫魚的漁港便是鋪前港。鋪前陳氏先祖明公,因獨好馬鮫魚,故人稱「黑魚祖」,其於萬曆年間(公元一五八五年)在崖州任直屬五品官,曾以秘制馬鮫魚獻於萬曆帝,神宗大悅,封為貢品。推薦吃法是香煎馬鮫魚。
6、鋪前海鱟
鱟,文昌人稱其為「豪」。這傢伙看起來像是黑暗料理界的食材,但其實它的肉很好吃,鋪前人尤為喜歡吃鱟,特別是將鱟肉、鱟卵配著糟粕醋一起吃。鱟肉我也吃過,那味道有點像螃蟹肉,具體味道怎麼樣,還是得自己嘗了才知道。建議配著當地有名的糟粕醋一起吃。
7、龍樓海膽
海膽,「龍樓四寶」之首。文昌龍樓地區的近海水域,海底里都是珊瑚礁石,海水清澈見底,這一地區產的海膽、鮑魚、龍蝦和海白尤為鮮美,其中以海膽最為出名。海膽的製作方法主要為清蒸海膽、海膽炒飯、海膽蒸蛋、海膽紫菜湯等,而清蒸海膽則最能呈現出海膽原汁原味的鮮美。有一次我去銅鼓嶺附近的海石公園遊玩,正好看到一位漁民從海里游上來,撈了一網的海膽,我問賣不賣,他說要賣給海邊的海鮮店,長期合作的。看來要想吃上正宗的龍樓海膽,就只能去當地海邊的海鮮店了。
⑹ 海南文昌有什麼好吃的小吃
「四大名菜」之首的文昌雞是一種優質育肥雞,因產於海南省文昌而得名。據傳,文昌雞最早出自當地潭牛鎮天賜村,此村盛長榕樹,樹籽富含營養,家雞啄食,體質極佳。文昌雞的特點是個體不大,重約1.5千克左右,毛色鮮艷,翅短腳矮,身圓股平,皮薄滑爽,肉質肥美。海南人吃文昌雞,傳統的吃法是白斬(也叫「白切」),最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原質原味。同時配以雞油、雞湯精煮的米飯,俗稱「雞飯」。海南人稱「吃雞飯」即包含白斬雞在內。白斬文昌雞在海南不論筵席、便餐或家庭菜皆派用場。在香港、東南亞一帶備受推崇,名氣頗盛。
⑺ 文昌那裏海鮮好吃又便宜
漁夫海鮮城那有正宗大海海鮮。
裕霞美味園,那兒有正宗深海海鮮可以預訂,在福林酒家對面。
龍樓淇水灣的海鮮不錯,環境好,價格也公道,現在裡面有了三家店,最老的那家(中間)和最下面那家我都是常去,在那大龍蝦,海蟹,海膽,海白,鮑魚,各種海魚等。
東閣的新市場那家的西子魚飯,大角蝦,排海,海沙蟲也很好的;頭苑派出所旁邊的那家有時也會有點好東西,但環境不太好;文城的話呢,佳佳的魚湯還可以吃下,就是平時人太多,服務有時會不到位,其它的象樓上說的漁夫啊龍王啊,還有新大眾,萬昌隆,華星還有海珍寶等,吃也可以吃,特色就談不上了,至於維嘉,鳳凰城還有龍園的,上了檔次,好貴,海鮮也不一定比外面好,這里就不說了;清瀾的有高隆灣海鮮城和碼頭家業的兩家,高隆的貴,但環境好,業爹的海鮮好!還有冠南的石亨,那是家常小店了,很平民的,但吃的話還要看季節,不是什麼時去都有的吃;會文的有僑城。
⑻ 我准備去文昌玩,文昌有什麼好吃的
文昌好玩的地方推薦:
銅鼓嶺
銅鼓嶺為海南景點,位於文昌市龍樓鎮,距文昌市區40公里,以銅鼓嶺為中心,包括淇水灣、月亮灣、石頭公園、寶陵河、雲龍灣、大澳灣等組成銅鼓嶺國家級自然保護區。銅鼓嶺西連內陸,東瀕南海,銅鼓嶺綿亘20多公里,是海南的最東角。這里山美石奇,傳說動人,素有「瓊東第一峰」之美稱。銅鼓嶺主峰海拔338米,三面環海,地貌奇特,植被繁茂;景區有神廟、和尚屋、尼姑庵等古跡,有仙殿、仙洞、風動石、銀蛇石、海龜石等奇岩異石。
東郊椰林
東郊椰林位於文昌市東郊鎮海濱,這里椰林成片,海韻悠悠,風光旖旎。還可品嘗到多種椰香濃郁的特色美食。文昌有著「椰鄉」的別稱,漫步東郊椰林,可以見到種類豐富的椰樹,它們形態各異,參差錯落,蔚然成林。可以上午遊走在椰林小道之上,歇息時品味最甜最新鮮的椰汁,下午享受各類沙灘活動和水上運動,傍晚在海邊看日落,夜裡在椰林間的風情小木屋中安睡。
文昌孔廟
文昌孔廟始建於北宋慶歷年間,明洪武八年(1375年),它歷史悠久,而且古建築群的完整程度在海南省算得上是數一數二。文昌孔廟以它古色古香的明、清兩代建築工藝和濃厚儒家文化氛圍,深深地吸引著莘莘學子和國內外各界遊人。來到文昌孔廟門外,便能感受到這里的古香古色,大門前立有孔子行教像一尊。步入大門,那斑駁的古建築顯現出了文昌孔廟的滄桑與歷史,大成殿內設有孔子神像、孔子箴言、名家書法碑林等。
石頭公園
石頭公園位於文昌銅鼓嶺山腳,這里是一片原生態的海域,沙平水清,岸邊與海水中分布著的大小石林更是極具特色。漫步在石頭公園內,踩著平緩的沙灘,看清澈的海水拍打著岩石,讓人不禁感受到「亂石穿空,驚濤拍岸,捲起千堆雪。」的壯美之景。遊玩石頭公園主要以休閑漫步為主,欣賞美麗海景與形態多樣的石林。據說這里的岩石都是因數萬年前的造山運動而隆出地表,經過潮汐的拍打與歲月洗禮,形成了如今這樣的奇特景色。
七星嶺
七星嶺位於文昌鋪前鎮東北,北面臨海,海拔117.4米,大小十餘峰,其中七峰獨高,似「七夕星斗」,隔海和雷州半島相望。景區星嶺秀麗迷人,七峰如星,平湖似月,景色奇特秀麗,自古稱為七星伴月。七星嶺南面1000多米處有山嶺,俗稱大嶺。此嶺只有一峰,其峰與七星嶺主峰並齊,嶺巔上有百多米長的彎彎曲曲的日寇戰壕和哨所遺跡。大嶺西面連綿起伏,怪石嶙峋,景觀別致。