『壹』 青州美食有哪些好吃的
1、夾河驢肉,這可是清朝的貢品,味道這是一絕。在清朝的時候,青州的夾河一帶,就盛產驢肉,而當地人不僅養驢,還十分擅長製作五香牛肉,製作工藝很復雜。古法製作出來的驢肉色澤純正鮮亮,其次口感很醇厚,宮中得知夾河驢肉很出名,就把夾河驢肉定為貢品,每年都向朝廷進貢,可見夾河驢肉是多麼的出名。而現在這里的驢肉也成為青州的一塊招牌,來到青州不品嘗一下這里的驢肉實在是遺憾。
2、廟子全羊,秋天最適合喝羊湯了,不像夏天喝完羊湯滿身是汗,廟子全羊全羊宴就有羊湯,這里的羊湯喝起來很純正,這里的羊湯也十分滋補。除了羊湯之外,還有紅燒羊肉、涼拌羊雜等,口味都很不錯,不同的部位做出來的味道也是不一樣的,很佩服能做出全羊宴的師父,沒有高超的廚藝是做不出如此美味的全羊宴。
3、各色糕點,在青州,還有很多特色的糕點,比如蜜三刀、桃酥、豐糕等,蜜三刀的味道很甜,上面有著一層糖絲,吃起特別的甜,酥脆可以,喜歡吃甜食的可以試試。這道甜食最受小孩子歡迎,畢竟小孩子很愛吃甜食,生活在青州的人小時候幾乎都吃過。其次桃酥也是青州的特色,雖然在別的地方也有賣桃酥的,但是青州的桃酥味道很正宗,純手工製作,所以吃起來香酥可口。豐糕也是當地很有名的小吃,主要的成分是米面,中間還有餡料。
4、油酥餅,在青州,大街小巷都有賣油酥餅的,青州的油酥餅做法比較特殊,原材料中有豬油,豬油製成油酥,然後用油酥和面,包好餡料再放進爐子裡面烤,烤出來的油酥餅焦香四溢,表面起酥,吃著一點也不油膩。油酥餅可以用來當作早餐,或者是當點心吃,有的人出遠門會帶上一些油酥並當作干糧,在路上吃也很方便。
『貳』 比稻香村好吃的糕點有嗎
有的,桂香村。始建於1916,與稻香村同根。直到1925,桂香村才獨立運作。由於Guixiang村食品種類繁多,由精美的食品製成,每種食物都精心配製,原料精良,做工精細。它們注重顏色、香味、味道和形狀。它們是蘇杭菜的原汁原味,深受廣大人民群眾的喜愛。梅葆玖、陳樹良、王遐邇等名流紛紛來訪。Guixiang村的頂級品牌,分為傳統、精品、黃油、糖醇幾種。他家所有的甜點都不甜。餡里的玫瑰經腌制後嘗起來很甜。與價格相比,蛋糕皮很脆。當你吃它的時候,你會感到花瓣在綻放。它甜而不膩。
椰子果醬蛋糕,核桃酥;核桃脆皮:千層酥皮加核桃泥餡,軟而甜。果醬盒:外面是舊奶油和椰子。它被硬零食包裹著。中間是棗泥。它很重,瓷質結實。椰子果醬蛋糕:裡面全是椰子。中間的果醬足夠讓這家人滿意了。你吃的是你的感覺,吃的是你的思想。
總結;其實除了稻香村還有這么多老字型大小點心鋪哦。
『叄』 青州隆盛和永盛糕點哪個好
青州隆盛好。
1、隆盛味道要正宗一點,資歷長一些。青州永盛的味道不正宗。
2、青州永盛只有一個店面。隆盛是全國各地都有店面。
『肆』 青州蜜三刀哪家正宗
青州蜜三刀隆盛正宗。
在青州你可以吃到香甜綿軟的蜜三刀,而青州的糕點以隆盛糕點最為有名。據說隆盛糕點的祖上繼承了衡王府的糕點技藝,至今也有幾百年的歷史了。
蜜三刀名字故事
蘇東坡在徐州當官的時候,有一天在放鶴亭上和好友飲酒賦詩,喝到興處,就拿出自己新得的一把寶刀,在亭子旁邊的額青石上砍了三刀,寶刀就是寶刀,青石頭上留下了三道很深的痕跡。
這個時候呢,侍從端著一盤剛剛「創新」研製出來的糕點讓蘇東坡品嘗,蘇東坡一嘗很好吃,聽聞這個糕點還沒有名字,他看著旁邊的青石頭,又看看手裡的糕點也有三道痕跡,就隨口說「這不是就是蜜三刀嘛。」蜜三刀就這樣流傳開了。
蜜三刀配料與吃法
蜜三刀,主要配料有糖,麵粉,白砂糖,花生油,水,芝麻仁,蜜三刀有一層空空的心,裡面充滿了糖汁,輕輕的咬一口,就好像要爆出來,口感非常好。不過吃多了會有點膩,但是可以過一會再吃。
青州特色美食
青州烤羊腿、鹵牛肉、煎餅卷雞蛋、燒海蝦、炒羊肉、燒鱸魚、炸金蟬、燜蓮藕、涼皮凍、青州水煎包。
『伍』 青州古城的特色美食
隆盛糕點、衡王府香雞、東關醬牛肉、東關杠子頭火燒、蜜三刀。
1、隆盛糕點
隆盛糕點是根據伊斯蘭教的飲食習慣而製作的。「隆盛」商標始創於清道光緒年間,隆盛糕點集古今青州清真糕點之精華,產品基本上是京式和蘇式品種,選料純正考究,天然要求十分嚴格,生產嚴格按祖傳工藝和配方進行,從而保證了隆盛糕點製作精細,香甜可口,油而不膩,保質期長等特點。
2、衡王府香雞
衡王府香雞系明代衡王宴請公侯貴賓的主菜,具有入口軟糯、香嫩的特點。
其製作方法是選用飼養一年的小公雞,按照祖傳秘方,加入枸杞子、黨參、杜仲、補骨脂、砂仁等多種益氣健脾、補腎添髓的中草葯,精心烹調而成。烹制過的衡王府香雞具有色、香、昧、形俱佳的特點,雞肉鮮嫩脫骨,口味獨特,越嚼越香。
3、東關醬牛肉
青州自古以來就是滿、漢、回等多個民族的聚集地,各民族特有的飲食、風俗、服飾等都獨成一體、各具特色。其中青州回族的清真美食更是做工考究、遠近聞名。
醬牛肉選料精細、製作考究,選取肥瘦適中的健壯適齡牛,由阿訇代刀屠宰,主要選用牛的腱子肉和精肉部分,如前腿腱子、「哈爾巴」(牛的前肩台)。
4、東關杠子頭火燒
青州東關杠子頭火燒,因做火燒的面很硬,手揉不動,需用木杠翻壓,故名。其形圓、個頭大,每個約250克,邊厚里薄,中間隆起。其特點是面硬、烤烙熟透而無糊斑,吃起來脆口,越嚼越香。因面硬用火烤而成,含水分很少,既可現吃,又便於攜帶,適合旅途食用。
5、蜜三刀
採用砂糖、精製麵粉、花生油、芝麻等原料精製而成,色澤鮮亮、晶瑩剔透,通體透著瑪瑙一般的光澤。一口咬下去,直觸味蕾,蜜汁的香甜沁人心脾,嘴邊還掛著未斷的糖絲,讓人回味無窮。
『陸』 青州隆盛糕點哪幾種賣的最好
截至2023年2月1日,長壽糕、桃酥、壽桃。
經查閱大眾點評官網可知,青州隆盛糕點長壽糕2023年1月銷量3174份,桃酥2023年1月銷量2781份,壽桃2023年1月銷量量1472份。是2023年1月銷售量前三。
隆盛糕點是根據伊斯蘭教的飲食習慣而製作的。
『柒』 在青州可以吃什麼做什麼地點名稱
有鄭母燒餅、東台頭五香豆腐干、隆盛糕點、廟子大鍋全羊、清真醬牛肉、東門清真燒、老槐樹水煎包、青州煎餅、雲門陳釀、魏七小麻花。
1、鄭母燒餅
青州有個鎮子叫鄭母鎮,鄭母鎮是經學大師鄭玄的歸葬處。鄭母燒餅是山東青州漢族傳統名吃,鄭母燒餅形為半球狀,兩個合為一球體來銷售的習慣沿用到今。
3、隆盛糕點
隆盛糕點之於青州,不亞於狗不理之於天津。隆盛糕點是不少家庭過年必備的年貨。進了臘月門,天不亮,隆盛糕點門市前早已排起了長隊。從1849年創立字型大小,隆盛距今已有160多年的歷史了。
4、廟子大鍋全羊
廟子全羊起源於清代,經歷代廚師發掘創新,無論菜品特點,還是烹調技藝。都是非常有特點的。一隻全羊可做菜 100 多種,炸、溜、爆、燒……醇而不膩。
『捌』 你覺得青州古城附近有哪些好吃的美食
我認為青州古城有很多好吃的美食,比如說打糕,年糕,臭豆腐都是我很喜歡吃的。
『玖』 聽說青州有個美食街,都有什麼好吃的,求推薦
美食街。。。米線,醬香餅,餛飩,水餃,麻辣燙,關東煮,各種小吃,只要是市面上有,美食街基本上就都有。。。。