① 陝西麵食有哪些
一、【陝西油潑面】
在陝西，削筋面比較流行的地區是寶雞、鳳翔等地，其他地方相對來說比較少。削筋面的主要特點是筋道，油而不膩，咸酸合適等。其要把面團首先擀成長條狀的厚片，然後切成長度大約10cm、寬度、厚度大約3毫米的面。這樣才可以保證吃起來的口感很勁道。最後加入油潑辣子，可謂點睛之筆。
② 陝西最好吃的麵食都有什麼
陝西的麵食分大類可分：小吃類、主食類。比如：小吃類就有各種夾饃，油餅，涼皮（擀麵皮、熱米皮）、包子等；主食類：臊子面、餄餎面、褲帶面、餃子、羊肉泡饃。
③ 陝西最出名的麵食小吃是什麼
1、Biángbiáng面是將面手工拉成長寬厚的面條，油潑辣子佐料。因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。
④ 陝西哪些麵食最好吃
1、biangbiang面
面扯的有褲帶寬，油潑辣子再油墨重彩地點綴，這個就不用多說了，有多好吃，陝西人都懂。
2、岐山臊子面
岐山臊子面具有3000年的歷史，最早始於周代。製作時以大肉「臊子」（即肉丁）加豆腐、黃花、木耳，烹湯澆面而成。岐山臊子面以「薄、盤、光、酸、辣、香、煎、稀、汪」的特點而聞名遐邇。
3、臘汁肉夾饃
肉夾饃是古漢語「肉夾於饃」的簡稱，在陝西有臘汁肉夾饃、臘牛肉夾饃、粉蒸肉夾饃等等。最出名的還是這臘汁肉夾饃，幾乎和涼皮、泡饃等成為陝西美食的代名詞。
4、楊凌蘸水面
好的蘸水面要達到「薄」「筋」「光」。湯汁的味道也很講究，湯內突出油潑生薑大蒜泥和油潑鮮紅辣子，再加上鮮醋和炒熟的西紅柿雞蛋花，即使只是小嘗一口湯，也會覺得香味滿腹，食慾大增。
⑤ 陝西麵食有哪些
陝西人的麵食文化挺豐富多樣的，雖然面很簡單，但陝西人的想像力加上美味的食材將它變得很好吃。在陝西有一種美食，吃過的人應該不少，但說實話，小編不知道應該怎麼寫那兩個字「子卷」還是「滋卷」，但這並不影響它的美味。
滋卷也有叫「子卷」、菜卷、「紫卷」。滋者，滋補也，有滋有味也，它是一種陝西民間麵食。起面，擀薄，卷以各色菜蔬美食，呈多層長形卷，入蒸籠蒸熟，切成短節即可食用。在家的時候，每年的夏天都會吃它，很美味，也有一種媽媽的味道。