① 紫薯糯米粉的做法大全點心
糯米糍做法大全，甜品點心做法
糯米糍做法大全家人非常喜歡吃這些軟糯精緻的小點心，於是萌生了自己製作的想法，糯米糍做法簡單，喜歡的朋友們都可以試試~
芒果糯米糍
原料：糯米粉、椰子粉、牛奶、糖粉、芒果、油、澱粉做法：1.芒果去皮切成小塊；糯米粉、生粉、糖混合，加入油和牛奶攪拌成無顆粒的糊狀，入蒸鍋大火蒸至凝固，大約15分鍾。2.蒸好的糯米團出鍋後放到不燙手，在手上塗一些水防止粘手，取一小塊面團按扁，放入餡料，像包湯圓一樣將餡料包起來，滾圓，裹上椰蓉即可。
紫薯糯米糍
原料：紫薯、糯米粉、白糖、油、綠豆沙、椰蓉做法：1.紫薯蒸熟，壓成紫薯泥，轉入一盆里，放入糯米粉，用手抓捏均勻，裝入抹了油的玻璃盆里，微波加熱3分鍾，攪拌後再加熱3分鍾。2.用勺子適量熟的紫薯糯米面團，放入塗了少量玉米油的保鮮膜里，隔著保鮮膜將面團壓成餅狀，放入一顆綠豆沙球，包好成球狀，放入碎椰絲里，均勻沾上碎椰絲即可。
橙香糯米糍
原料：糯米粉、紅豆沙、椰蓉、油、澄粉、果珍、白糖做法：1.用涼開水+橙味果珍+白糖調一杯水，加入糯米粉調成麵糊；取澄粉，用開水燙熟，和麵糊混合，加適量色拉油和成面團，做成糯米麵皮。2.將糯米皮分成若干小份，捏成碗狀，包入小團的紅豆沙餡，捏合，搓圓，上鍋蒸10分鍾左右，取出滾上椰蓉即可。南瓜糯米糍
原料：南瓜泥200克、糯米粉120克、玉米澱粉15克、白糖30克做法：1.南瓜切片蒸熟，搗成泥狀，與糯米粉，玉米澱粉和糖混合，揉成柔軟的面團。2.取一小份，搓圓按扁，擠上豆沙餡料，包成圓形，放入蒸鍋，大火蒸8分種左右，在椰蓉里滾一下即可。榴槤糯米糍
原料：榴槤、澱粉、糯米粉、牛奶、油、糖粉做法：1.除榴槤以外的所有材料混合，上籠大火蒸15分鍾至熟透，再涼至不燙手；干鍋中火，倒入糯米粉翻炒大約1分鍾。2.兩手沾滿熟粉20克，趁熱拿下面團，揉成條狀，切成大小相等小塊，壓扁，包入榴槤肉，放入冰箱冷藏一個小時左右即可。冰香糯米糍
原料：糯米粉150克、水75克、糖25克、澄粉20克、開水15克、熟豬油25克、綠豆沙150克、椰子粉做法：1.糯米粉、水、糖混合揉均；開水沖入澄粉，將之燙熟，揉入糯米粉面團。2.將熟豬油加入面團揉均成糯米皮，將皮捏成碗狀，包入豆沙，揉光滑。3.上籠大火蒸十分鍾，取出趁熱將表面沾上椰絲即成。黑芝麻糯米糍
原料：糯米、黑芝麻、白糖做法： 1.糯米浸泡一夜，蒸成糯米飯；炒香的黑芝麻用擀麵杖碾碎，加入白糖混合。2.蒸熟的糯米，用擀麵棍揣打，把揣好的糍粑搓成圓球裹上芝麻糖即可。
豆腐糯米糍
原料：內脂豆腐、糯米粉、椰絲、花生、芝麻做法：1.干鍋燒熱調小火，放入芝麻，不停地抖動鍋柄，聞到芝麻香即可裝碟。2.花生放入鍋里，小火不停地翻炒，炒出香味，花生衣變色和開裂即可，把花生衣搓掉。3. 把花生和芝麻放入二層保鮮袋裡，用擀麵杖壓碎，加入適量的白砂糖拌勻。4.鍋下水燒開，放入內脂豆腐後豆腥味，撈起瀝干水份，壓成泥，加入糯米粉、糖和少量熱水，揉成團。5.取適量的面團用手捏成小碗狀，包入花生芝麻餡。6.把做好的豆腐糯米球放入刷好油的盤里，鍋水燒開後，放入蒸5-6分鍾，在椰絲里打個滾即可。
② 紫薯糯米粉丸子的做法
【紫薯丸子】食材：紫薯2根、糯米粉1碗、白砂糖30克、油適量。
1.紫薯洗凈，放入鍋里，隔水蒸熟，去皮，搗碎。煮的紫薯容易熟，也省電。但是蒸的紫薯會比煮的香，更好吃所以我通常是蒸紫薯的。
2.加入白砂糖，拌均，然後把過刷的糯米粉加入，再次拌均。糯米粉和紫薯炸的丸子會軟糯香甜。麵粉和紫薯炸的丸子，不會軟糯，只有香，個人喜歡吃糯米粉做的紫薯丸子。
3.如果紫薯水分比較少的，可以加少許冷水，拌均。揉搓成光滑的紫薯糯米團。加水的時候，一定要一邊拌一拌加，這樣可以觀察到水是否足夠揉成團。
4.把面團取一個小團，揉搓光滑的小丸子。不粘手哦，超級贊。瞧我手上的小丸子，揉好二個紫薯丸子，手還是很乾凈。
5.揉的丸子均勻放入盤子上，丸子與丸子自己要留空隙，避免黏在一起。
6.熱鍋，倒入適量的食用油，油溫達到180度左右，放入做好的丸子。我的炸鍋比較迷你，分了二次炸。炸丸子最重要的是油溫，可以放一個小段蔥，入鍋馬上起來，周邊還有泡，說明油溫高，可以炸丸子了。
7.把紫薯丸子炸至外皮焦脆，酥香。撈出，放在瀝油架上，繼續炸第二鍋。
8.炸好的紫薯丸子，放入漏勺里，瀝干油，也可以用吸油紙把多餘的油吸干，這樣會比較好吃哦。
【溫馨小貼士】
1.紫薯建議用蒸的方法，這樣紫薯香，水分少，做丸子的時候比較好。
2.丸子要小小個，大小均勻。
3.炸丸子只金黃色，外皮焦脆即可出鍋。
③ 糯米粉紫薯怎麼做好吃
－ 准備食材 －
紫薯 250g
糯米粉 250g
牛奶 適量
紅豆沙 適量
黃油 適量
－ 步驟 －
1.紫薯洗過蒸30分鍾，剝皮壓爛成泥。
2.紫薯泥混合加入牛奶、糯米粉、黃油，攪拌均勻。
3.和面，成光滑的面團。
4.從和好的面團上揪下元宵大小的面團，用手捏成餅狀，中間放上紅豆沙適量，然後封口揉成圓球，再按壓成餅狀。
5.放入烤箱，175度烤30分鍾左右。
6.剛烤好時有些軟，放涼後軟硬可口很好吃。
－ 小貼士 －
和面要根據經驗來加水，此處用牛奶代替水會有奶香味，那點兒黃油可以在烤的時候餅不至於很乾，如果用油煎或炸的方式那就不需要加黃油了。因為紫薯有甜度，加上裡面芯子有豆沙所以沒放糖。
④ 紫薯可以做什麼甜品
紫薯可以做什麼甜品，紫薯營養豐富，軟濃香甜，紫薯可以做的甜品有很多：紫薯糯米滋，紫薯餅、紫薯點心、紫薯蛋糕、紫薯牛奶糕等等，都非常的好吃，用紫薯做出來的甜品不僅好吃，顏色還特別的漂亮。
紫薯大家都不陌生，紫薯豐富，口感軟糯香甜，非常好吃，老少皆宜，很多人都喜歡吃，紫薯的吃法也是有很多種，用紫薯來熬粥、蒸饅頭、做各種甜點，都非常的不錯，不僅營養豐富，做出來的美食顏色又非常的漂亮，光是看著都有食慾，我就經常用紫薯給孩子做各種甜點，孩子們都很喜歡吃，下面就來分享下紫薯可以做什麼甜品。
小技巧
煮紫薯糊的時候，一定要不停的攪拌，防止粘鍋底糊了，可以根據自己的口味來放白糖，放入冰箱冷藏定型，口感會更Q彈好吃。
總結：紫薯可以做的甜點太多了，都非常的好吃，用紫薯做出來的甜品，不僅營養豐富，而且顏色又特別的好看，軟糯香甜，老少皆宜，特別是小孩子，都很喜歡吃，自己在家製作，製作簡單，又非常的好吃，喜歡吃的朋友可以試試哦！保准你會愛上。
⑤ 紫薯糯米糍怎樣做好吃呢
紫薯糯米糍這樣做好吃:
1、小紫薯去皮蒸熟。
2、加入煉乳。
3、把紫薯用勺子壓成泥。
4、糯米粉加水、糖粉、油揉成面團，分成八份。
5、取一份壓成麵皮，包入紫薯餡。
6、用虎口輕輕收好口壓緊，揉圓。
7、全部包好後放蒸鍋大火蒸十分鍾。
8、關火，倒出盤子里的汽水，取出盤子。
9、取一小碗放入椰蓉。
10、用一小勺子先沾上點椰蓉輕輕的從面團底部把還燙手的糯米團取下來。
11、放入椰蓉里滾上椰蓉。
12、又香又輕糯的紫薯糯米糍就做好了。
味美色佳有營養。
⑥ 紫薯和糯米粉怎麼做好吃
首先應該把紫薯切成片放在鍋裡面去煮煮煮熟了，然後把那個裡面的水倒出來。再加上糯米粉一起攪拌均勻。這樣子做出來的餅非常的好吃。
⑦ 糯米粉紫薯的做法大全
食材
紫薯 350克
牛奶 80毫升
糖 20克
糯米麵粉 400克
1
准備好糯米粉等原料，紫薯切片上鍋隔水蒸10-15分鍾。蒸熟的紫薯用料理機打成紫薯泥，如果不用料理機也可用勺子壓成泥。
1
1.先把紫薯上鍋蒸熟。
2.把蒸熟的紫薯打成紫薯泥。
3.最後揉成面團之後就可以下鍋煮了。
因為是蒸熟的紫薯，所以下鍋煮幾分鍾就好。
如果是沾著芝麻油炸的時候，要把控好油溫。
方法/步驟
總結
注意事項
⑧ 紫薯糯米餅怎樣做，不用過油炸，香甜軟糯，大人孩子吃不夠
紫薯糯米餅怎樣做，不用過油炸，香甜軟糯，大人孩子吃不夠？
香甜軟糯，全家老小都愛吃。紫薯也叫黑薯，薯肉呈藍紫色至暗紫色。它不僅具備一般紅薯的營養成份外，還富含硒元素和原花青素。被稱作繼水、蛋白、人體脂肪、蛋白質、維他命、礦物以後的第七大必不可少營養元素。
紫薯里的硒和鐵是人體緩解疲勞、延緩衰老、補血補氣的必要原素，尤其是硒被稱作「防癌老大」，易被人體吸收，可留到血清蛋白中，修復心臟，提高人體免疫力，消除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的生成和惡性腫瘤的瓦解與生長發育，防止直腸癌、晚期肝癌等癌病的發生。
第二步
將紫薯面團搓成才條，然後將面團均值分為8份。將面團搓圓擠扁，再擀成環形。雙面蘸白芝麻，不用水，立即便會粘上了.鍋中刷過少量食用油，燒開。
第三步
將做好的紫薯檽米面團放進鍋中，蓋上蓋，小火慢烙。慢烙2min，將紫薯餅翻過來，再次小火烙另一面。雙面不斷烙至混沌皮掉色，看見糯米餅變為全透明藍紫色便是熟透，出鍋放吸油紙上去油就可以。紫薯糯米餅出鍋了，又軟又糯，美味可口，大人小孩都愛吃。做法簡單，那你也看一下吧。
⑨ 糯米粉加紫薯可以做什麼
糯米粉加紫薯，可以做紫薯饅頭，糯米粉，紫薯，蒸熟後壓成泥，裡面放了一個雞蛋，少量的奶，糯米粉，發酵粉活成光滑的面團，發酵至兩倍大，就可以蒸紫薯，小饅頭
⑩ 糯米粉紫薯丸子怎麼蒸
剛出鍋的紫薯糯米丸子香氣十足，軟糯香甜，超級好吃，可以直接食用，也可以用來涮火鍋，營養又美味，完全是一道老少皆宜的佳品！喜歡的朋友趕緊做起來吧！如果您有什麼更好的做法和建議，歡迎在評論區留言，三人行必有我師焉！我是瘦猴，關注瘦猴廚房，每天都會跟大家分享各種美食做法供您參考。