1. 中國四大驢肉之鄉是哪裡
河北省河間市被稱作中國驢肉之鄉。
河間市，古稱河澗、瀛州，河北省轄縣級市，由滄州市代管，東與滄縣、青縣接壤，北與大城縣、任丘市交界，西與肅寧縣、高陽縣相鄰，南與獻縣相連。屬於湖積沖積平原，地勢自西南向東北逐漸降低，典型大陸性季風氣候，受季風影響，四季分明。
驢肉火燒，俗稱「大火燒夾肉」，為河間的傳統名吃。用小麥粉與水和成面，面軟硬適度，墊油後做成手掌大小的面餅，先在平鍋中擦油烙制，待熟後微烤，使其外焦里嫩，吃時中間夾以特別烹制的驢肉和燜子，吃起來香脆可口。
氣候：
河間市屬典型的大陸性季風氣候，受季風影響，四季分明，年平均氣溫12.4℃。年平均降水量為561毫米，平均風速2.6米/秒。全年日照時數平均為2697小時，太陽輻射平均年總量為127.608千卡/平方厘米，全年無霜期平均187天。
2. 河北哪的驢肉好吃
問題一：驢肉哪兒的好吃 驢肉肉質細嫩，遠非牛羊肉可比。「天上龍肉，地上驢肉」，是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。如青州府夾河驢肉、肥東石塘訓字驢肉、莒南老地方驢肉、高唐老王寨驢肉，河間驢肉燒餅、廣饒餚驢肉、保定漕河驢肉火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、焦作鬧湯驢肉等。
俗話說南陽黃牛，泌陽驢，指的都是活牛活驢，驢肉還是河北的比較有味道！
問題二：河北哪個城市的驢肉做的最正宗最好吃？ 石家莊
問題三：全國最有名的驢肉在那裡 驢肉就要屬河北徐水的，郭德剛在相聲里還說到過：「我就走啊走，我就數數徐水有多少個驢肉攤。」確實我去過徐水，那裡的驢肉攤到處都是，吃驢肉已經成為了徐水人的一個習慣，火燒加驢肉。河北河間的驢肉我也吃過，味道也可以，可是我還是覺的徐水的好吃。
問題四：中國哪的驢肉最好吃 驢肉肉質細嫩，遠非牛羊肉可比。「天上龍肉，地上驢肉」，是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。如青州府夾河驢肉、肥東石塘訓字驢肉、莒南老地方驢肉、高唐老王寨驢肉，河間驢肉燒餅、廣饒餚驢肉、保定漕河驢肉火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、焦作鬧湯驢肉等。
方法/步驟
1
長治臘驢肉
原料：鮮驢肉250千克。
做法：
1.製作臘肉的原料為驢、馬、騾的鮮肉，以驢肉為佳。切肉時要按部位把肉分成前肘、後肘、前臂、後墩、元寶骨、肋條、腱子、腰球、肚廂皮等，順著 *** 把各部位之肉切成1～2千克的肉塊，用清水浸泡12小時。
2.洗凈後放入90℃清水鍋內，加調料(每15千克生肉加花椒35克、大料35克、茴香35克、食鹽300克)，滾煮3～4個小時。
3.出鍋晾涼後將肉按部位依次放入盛有老湯的砂鍋，上壓小石塊，燉煮12個小時(其間不斷加湯)即可出鍋。
2
泰山驢肉
原料:新鮮驢肉、香菜、干辣椒、生薑絲。
做法：
1、驢肉沖血洗凈，加鹵料煮八成熟。
2、涼干後切片備用。
3、凈鍋燒油4成熟放入姜蒜、姜絲，干辣椒編炒，放入驢肉，加入料酒，放入原汁驢肉湯，然後放精鹽、味精、白糖、胡椒粉、醬油、燒2-3分鍾即可，起鍋裝盤，下面墊一點香菜，澆上自己調好的秘醬，澆上干辣椒角即成。
3
老王寨五香醬驢肉
原料：驢肉5000克、花椒10克、肉豆蔻2克、紅曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、醬油300克、料酒100克、八角5克、鹽30克、大蔥。
做法：
1、將驢肉用清水清洗干凈，再浸泡5 小時;
2、將湯鍋置火上，注入清水燒開，放入泡好的驢肉氽一下，然後放入涼水中過涼;
3、將鍋置火上，加入冰糖炒至金紅色，下入清水、醬油、精鹽、料酒燒開，打去浮沫;
4、再加入用紅曲米煮紅的水及山楂片;
5、將花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料裝入紗布袋內紮好口，同放入鍋中;
6、再加入蔥段、薑片，燒開後煮約3 分鍾;
7、再將驢肉放入，然後用旺火燒開，撇去浮沫，再用中火燉燒3.5 小時，至酥爛為止;
8、然後取出晾涼，即可改刀切片裝盤食之。
問題五：哪裡的驢肉好吃！ 河北驢肉火燒，山東黃安驢肉。天上龍肉地上驢肉呀
問題六：衡水哪的驢肉好吃？ 河間驢肉老店河北省衡水市桃城區中心大街
河間府驢肉城 - (0318)2996666河北省衡水市桃城區
問題七：驢肉火燒哪的最正宗，好吃 驢肉火燒是河北小吃的一種，發源於河北省保定市，廣泛流行於冀中地區，遍布保定市各處的驢肉火燒品牌店是保定這一名吃繁盛的象徵。
小吃一種，發源於河北省古城保定，廣泛流傳於冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區歷史最為悠久。 作為河北省餐飲文化中心的保定，是中國第九大菜系――冀菜系的發源地，而處於這一河北餐飲中心的驢肉火燒經過勤勞的保定人民多少代人不斷地發展和推廣，已經稱為了名副其實的除了「鐵球、面醬、春不老」之外的保定第四寶。走在保定的街頭很有特色的一道景觀便是隨處可見的驢肉火燒小吃攤，可以說，驢肉火燒這一名吃已經融入了保定普通人民的生活中，成為保定悠久的飲食文化的一個重要的組成部分。此外，保定成規模的驢肉火燒連鎖店有：袁家、永茂、老驢頭、好滋味等等，這些專門的美食店干凈衛生，各有所長，並且已經將分店開到了北京、天津、石家莊、唐山等周邊城市，讓越來越多的人品嘗到了這一名吃。 火燒為一種麵食，一般為死面做成（註：死面為未經發酵的麵粉，經過發酵的麵粉叫做活面，用活面做成的餅稱為「燒餅」）， 驢肉火燒
將其在餅鐺里烙熟後，架在灶頭里烘烤，使其外焦里嫩，別具風味；趁熱用刀劈開，加入熱騰騰的熟驢肉，是最正宗的吃法。另有肉湯加澱粉熬制的燜子夾入火燒佐食，其中以保定南部定州地區的燜子最為美味和著名。有些廚師會加入驢板腸提味，吃起來也別有一番風味。 驢肉是一種典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白質高達18.6克，遠遠高於豬、牛、羊肉的蛋白質含量，而脂肪含量僅為0.7克，且鈣、磷、鐵含量也相對較高，俗話說「天上龍肉，地下驢肉」，可見驢肉的地位。「驢肉火燒」所用驢肉的選擇極為嚴格，而其中更以驢臉部的肉最為細嫩和講究，經過精細的加工而成的驢肉，配以剛剛出爐的、外脆里嫩的火燒，吃起來回味無窮。 驢肉可補鐵，預防貧血，脂肪含量遠遠低於豬牛羊肉，喜歡吃肉又想減肥的人非常適合。不過驢肉的味道和豬、牛肉有點不一樣，有的人可能吃不慣。 總結：外脆內軟，濃香誘人。 火燒剛出來時最好，烤得外面黃脆，裡面柔軟，而驢肉肉質很細，吃起來味道又香又濃，美中不足的是有一點膩，火燒放時間長了就不好吃了，太瓷實。驢肉本身很油，而火燒不吸油所以導致所有的油都汪著，容易起膩。另外火燒體積太厚太大，一個女孩子是吃不完的，通常把驢肉吃完了，還剩下半個火燒沒動呢。 著名笑星馮鞏在其保定方言的電影《心急吃不了熱豆腐》中多次提到驢肉火燒的盛名，而著名相聲演員郭德綱也經常在作品中盛贊保定的驢肉火燒，他對保定這一名吃的詼諧調侃更加使得驢肉火燒這一歷史悠久的小吃得到了越來越多的人的喜愛！
問題八：誰知道哪裡的驢肉好吃？ 天津薊縣,寶坻,河北保定一帶都不錯,各個地方吃法不同.薊縣主要是鍋貼,保定主要是驢肉火燒.
問題九：石家莊哪有好吃的驢肉啊？ 河北驢大廚餐飲管理有限公司的驢大廚全驢宴酒樓
問題十：哪裡的驢肉是最好吃的？給個詳細的地址~！~！~！ 你是山東的，我有幾個哥們也是你們那濱州的，來我們河北吃過這的驢肉。別的地就不跟你說了，河北近點。
小吃一種，原產地河北保定，流行於冀中地區，別名「大火燒」。
「驢肉火燒」其味鮮美，選用肥嫩適中的小驢肉，經過精細的加工製作而成，配以剛剛出爐的、脆軟的火燒，吃起來回味無窮。
火燒即一種麵食，在餅鐺里烙熟後，要架在灶頭烤一下，才能使火燒外焦里嫩，別具風味；趁熱用刀劈開，加入熟驢肉，是正宗的吃法。另有澱粉熬制的燜子夾入火燒佐食。 俗話說，天上龍肉，地下驢肉。可見驢肉的地位
還有河北滄州的街頭經常見到的就是河間驢肉火燒，經過慢火細燉加上師傅們的配料，然後將燒餅一分為二，把驢肉切片和作料夾起來，您就慢慢享用吧。記得來滄州一定要品嘗。不用特意的找，走在任何地方您都會找到的。 不僅火燒好吃，肉也好。
3. 中國哪些地方的驢肉最出名
飛天壁畫聞名天下的敦煌，提起吃來也毫不遜色，有特色美食八大怪之說，其中之一是「醬驢肉黃面拽門外」的驢肉黃面，意為一把拉麵能從面板上一直長長地拉到門口，引得食客們紛紛駐足。一碗敦煌驢肉黃面的關鍵在於香菇汁，用香菇末、驢肉丁、水豆腐做成臊子，澆在色澤晶黃的黃面上，那面條柔韌筋道，湯頭滑嫩濃郁，再佐以調料，青香菜、白蒜蓉和紅辣醬。一盤老湯鹵制的醬驢肉，入口熱氣噴發咸鮮味濃肉汁四溢。天地遼闊雲蒼茫，大塊肉配大碗面，敦煌的美與味盡在其中。
4. 中國四大驢肉之鄉是什麼
中國四大驢肉之鄉是陝西省的佳縣，河南省西南部的泌陽，甘肅河西走廊，四川及西藏。河北省河間市被稱作中國驢肉之鄉。河間隸屬於河北省滄州市，總面積1324平方公里，耕地面積136萬畝。距北京189公里，距天津183公里，距石家莊176公里。
驢肉分布於我國北部地區。具有補血益氣之功效。常用於勞損，風眩，心煩。驢肉也是一種能食用的肉類食材，在民間有著天上龍肉地上驢肉的說法，它肉質細嫩，營富，對人類身體有多種好處。
驢肉的做法
原料：新鮮驢肉、香菜、干辣椒生薑絲。
製作過程：驢肉沖血洗凈，加鹵料煮八成熟。涼干後切片備用。
凈鍋燒油4成熟放入姜蒜、姜絲，干辣椒編炒，放入驢肉，加入料酒，放入原汁驢肉湯，然後放精鹽、味精、白糖、胡椒粉、醬油、燒2-3分鍾即可，起鍋裝盤，下面墊一點香菜，澆上自己調好的秘醬，澆上干辣椒角即成。
5. 正宗驢肉火燒是哪裡的
驢肉火燒是河北保定、滄州河間以及廊坊市大城縣的特產。
驢肉火燒是華北地區極為流行的傳統小吃，起源於河北省保定市、滄州市河間市、廊坊市大城縣一帶，廣泛流傳於冀中平原，鹵好的驢肉伴著老湯汁夾入酥脆的火燒裡面。驢肉火燒經過了不斷地發展和推廣，最終聞名大江南北。
在華北地區的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪，完全融入了當地居民的生活之中。河間驢肉火燒和保定驢肉火燒最直觀的區別在於保定的驢肉火燒是圓的，而河間的驢肉火燒是長方形的。據史書記載，驢肉火燒源於明建文二年（公元1400年）。
風味特點：
火燒為一種麵食，一般為死面做成（註：死面為未經發酵的麵粉，經過發酵的麵粉叫做活面，用活面做成的餅稱為「燒餅」）， 將其在餅鐺里烙熟後，架在灶頭里烘烤，使其外焦里嫩，別具風味；趁熱用刀劈開，加入熱騰騰的熟驢肉，是最正宗的吃法。
另有肉湯加澱粉熬制的燜子夾入火燒佐食，其中以保定南部定州地區的燜子最為美味和著名。有些廚師會加入驢板腸提味，吃起來也別有一番風味。
「驢肉火燒」所用驢肉的選擇極為嚴格，而其中更以驢臉部的肉最為細嫩和講究，經過精細的加工而成的驢肉，加以剛剛出爐的、外脆里嫩的火燒，再配上古城保定老字型大小的「大慈閣」醬菜和小米粥，吃起來回味無窮。
6. 中國哪裡的驢肉最有名
魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河北一帶許多地方都有獨具特色的驢肉小吃，各有各的特色。青州府的夾河驢肉、曹記驢肉肥東石塘訓字驢肉、莒南老地方的驢肉、還有保定漕河驢肉火燒、以及洛陽的驢肉湯、焦作鬧湯驢肉等等，還有很多，每一個都有自己的特色，不能說誰最出名，只能說都各有千秋。其中我最喜歡吃的就是保底漕河驢肉火燒，這個地方的驢肉火燒極其好吃，在其他地方吃的都比不上這里的正宗，我建議大家有機會一定要去常常。