A. 洋蔥配什麼肉炒好吃
洋蔥炒肉怎麼做好吃
做法一
1、首先將豬肉的血水洗干凈,再將它切絲,因為豬肉比較腥,那麼我們還需將它腌制了,取適量的生薑、料酒腌制十分鍾。
2、將洋蔥的外衣剝除了,再將它洗凈。切片備用。
3、這時就可以熱鍋了,等油熱了就可以倒入肉絲,迅速翻炒,不一會兒顏色就變了。
4、那麼這個時候就可以加入洋蔥了,翻炒一段時間後就可以進行調味了,加入適量的生抽、食鹽、白糖、味精等等,翻炒幾下就可以出鍋裝盤食用了。
做法二
1、首先將洋蔥的皮去除了,再將它放入冷水中浸泡一會兒,隨後將它切塊備用。
2、隨後將裡脊肉放入清水中洗凈,切成薄片,還要進行腌制,加入辣椒、成仇、澱粉、料酒攪拌均勻靜置十分鍾。
3、這時就可以熱鍋了,等油熱了,就可以將肉絲放入鍋中,等顏色變了,就可以加入洋蔥。
4、不一會兒,就有一陣香味出來了,那麼就可以進行調味了,加入適量的食鹽、味精、雞精翻炒幾下就可以吃了。
從上文,大家可以看出來,洋蔥炒肉其實還是挺簡單的,主要的是一些細節要掌握好。那麼洋蔥炒肉就會變得十分美味了。
B. 洋蔥配什麼東西炒最好
洋蔥搭配什麼炒好吃
【洋蔥爆羊肉】
用料:
洋蔥200克,瘦羊肉300克,雞蛋50克,鹽、醬油、黃酒、味精、澱粉、植物油各適量。
做法:
羊肉片成厚片,兩面交叉打花刀,切成長條,再切成方丁,放入碗內加精鹽、雞蛋清、濕澱粉攪勻。洋蔥切段備用,將精鹽、醬油、紹酒、味精、濕澱粉一起裝碗內攪勻成汁。鍋內放油,在旺火上燒至六成熱時,放入羊肉丁,撥散,再放入洋蔥攪散迅速撈出。鍋內留少量油,用旺火燒熱後放入羊肉丁、洋蔥爆炒,接著倒入碗內芡汁翻炒,淋上芝麻油,顛翻幾下,即可出鍋。
功效:具有增強機體免疫力的功效。
【啤酒洋蔥雞】
用料:雞500克,洋蔥200克,紅辣椒10克,姜、鹽、醬油適量。
做法:
將雞切成塊放入鍋中,再加入1塊姜,1勺酒,水沒過雞塊,開大火煮熟後瀝水待用。起油鍋加入姜絲,辣椒絲,茴香爆香倒入雞塊翻炒再倒入啤酒1罐,老抽2勺,冰糖及鹽少許,開小火燜。待到汁水快收乾的時候加入洋蔥絲翻炒後即可。
功效:具有健脾開胃、增加營養的功效。
【洋蔥牛小排】
用料:牛小排500克,洋蔥200克,奶油300克,鹽、胡椒粉、玉米粉、葡萄酒適量。
做法:
洋蔥切絲用2大匙奶油炒透。牛小排切斷骨頭、筋部,入鍋前抹上鹽及胡椒粉,平底鍋入少量油燒熱,煎至八分熟盛出。將炒好的洋蔥倒入煎牛排之鍋中,加入白蘭地,燒熱至酒精散發,再倒入調味料煮開,玉米粉芶芡淋在牛肉上,最後再淋鮮奶油。
功效:具有增加體力、增進食慾的功效。
【洋蔥炒雞蛋】
用料:洋蔥3個,雞蛋3個,辣椒、鹽、雞精適量。
做法:
洋蔥洗干凈去皮切絲,把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油,油熱,倒入蛋液炒蛋,然後弄成蛋花盛起來待用。鍋中倒入底油,油熱加一點薑片,和辣椒絲爆香一下,倒入洋蔥翻炒十來下,然後加鹽、雞精再翻炒幾下。然後蓋蓋子悶,目的是去除辣味,2分鍾後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下即可。
功效:具有促進消化的功效。
【洋蔥炒魷魚】
用料:魷魚150克,洋蔥80克,豆瓣醬、糖、蔥花適量。
做法:
魷魚洗凈,洋蔥切片。鍋中油熱,倒入魷魚煸炒1分鍾,然後倒入豆瓣醬2匙就夠了,不需要放太多,中火不停翻炒3~4分鍾。然後倒入洋蔥,繼續翻炒2~3分鍾。然後加一點點糖,鹽就不需要加了,豆瓣醬本身就有鹹味的,翻炒一下加點蔥花就可以起鍋了。
功效:具有增進食慾的功效。
C. 洋蔥配什麼菜炒好吃
可以做洋蔥炒肉,需要准備青辣椒,蒜頭,生粉,米酒,白砂糖,醬油,鹽,洋蔥以及裡脊肉,洋蔥的皮去除洗干凈,大蒜切好,肉切成片,裡面加一些蒜泥,水澱粉,鹽,雞精,醋酒,醬油攪拌均勻,鍋燒熱加油,肉片放進去快速翻炒,炒熟以後出鍋,然後鍋中再加入適量的油燒熱,洋蔥放進去一分鍾左右,加入適量的水繼續翻炒,等到湯汁快收乾的時候,加一些鹽翻炒30秒,再把炒好的肉片放進去,翻炒半分鍾左右就可以出鍋了。
還可以做洋蔥炒雞蛋,需要准備大蒜,生薑,蔥,洋蔥以及雞蛋,先把洋蔥清洗干凈,把皮去除切成絲,雞蛋裡面添加適量的鹽劃散,鍋中留一些底油,把油燒熱,蛋液倒進去炒香,然後再弄成蛋花盛出來備用,雞蛋裡面加一些鹽劃散,鍋裡面留一些底油,把油燒熱,液倒進去炒好,鍋中倒入一些油燒熱,把辣椒絲,生薑片爆香,洋蔥放進去翻炒一下,加一些雞精鹽翻炒均勻,然後蓋上蓋子燜煮,辣味去除,大概兩分鍾左右,雞蛋倒進去翻炒一下就可以盛出來吃了。
還可以做涼拌洋蔥,需要准備檸檬汁,菠蘿罐頭汁,糖,醬油,甜辣醬,番茄醬,香菜,蒜末,辣椒,芹菜以及洋蔥,先把洋蔥切成絲,芹菜切成段狀,然後再加入適量的鹽,稍微腌制一下,把辣椒切成絲,香菜切段,菠菜切成片狀,菠蘿,蒜末,辣椒,芹菜,洋蔥放進調味料裡面一起攪拌,然後再加一些香菜攪拌均勻,就可以盛出來吃了。
還可以製作洋蔥炒牛肉,需要准備一些料酒,雞粉,味精,胡椒粉,生粉,生抽,生油,鹽,洋蔥以及牛肉,需要把牛肉切成片狀,然後用一些胡椒粉,生粉,生抽,油,鹽,雞粉,味精,料酒攪拌均勻,腌制10分鍾到20分鍾左右,讓它入味,洋蔥切成絲,鍋中加入適量的油燒熱,把洋蔥放進去炒軟,再把洋蔥撥到一邊,炒到洋蔥變軟,然後再把牛肉腌肉汁一起倒進鍋中,翻炒出油後撒上一些黑椒粉炒均勻就可以吃了。
D. 洋蔥和什麼炒好吃 這樣搭配真的絕了
1、洋蔥炒牛肉,肉類一般搭配洋蔥也是很好的,洋蔥可以起到解膩的作用。
2、先把牛肉切片放入生粉、鹽、生抽、料酒腌大約十分鍾,洋蔥切片,然後准備一些青椒,蔥姜蒜,將它們先在鍋中炒出香味,再倒入牛肉,把牛肉炒熟盛出鍋,再加油倒入切好的洋蔥片,最後加入牛肉一起炒,加一些調味料就可以了。
E. 洋蔥搭配什麼炒好吃
洋蔥可以搭配苦瓜,牛肉,雞蛋等。
1、搭配苦瓜:苦瓜味苦性寒,內含蛋白質、維生素c、胡蘿卜素、膳食纖維、苦味素、苦瓜甙和多肽p。洋蔥味辛性溫,內含維生素c、維生素e、硒、尼克酸、蔥蒜辣素、大蒜素、槲皮素、前列腺素a、類黃酮、棉仔糖和硫化物。
洋蔥搭配苦瓜吃,不僅能綜合兩種蔬菜的味道,還能更好的幫助人體健脾開胃、殺菌排毒、防治心血管疾病、防治癌症和美膚養顏。
2、搭配牛肉:洋蔥中含有大蒜素、槲皮素、硒元素、前列腺素a、類黃酮、黃尿丁酸、棉籽糖和二烯丙基硫化物,牛肉中含有肌氨酸、丙氨酸、肉毒鹼、維生素b6、維生素b12、鉀、鐵、鋅、鎂、蛋白質和亞油酸。洋蔥搭配牛肉吃,更有助於強身健體和提高免疫力,對感冒、心血管疾病和癌症都有良好的防治作用。
3、搭配雞蛋:洋蔥富含大蒜素、槲皮素和硒元素,雞蛋富含卵磷脂、維生素b族和硒元素。洋蔥搭配雞蛋吃,更有利於提高機體免疫力和防治癌症。
洋蔥的食用價值
洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩,汁多辣味淡,品質佳,適於生食。原產亞洲西部,在中國各地均有栽培,四季都有供應。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。在國外它卻被譽為「菜中皇後」,營養價值較高。
F. 洋蔥炒什麼好吃
洋蔥拌木耳、洋蔥炒雞蛋、洋蔥炒牛肉、洋蔥炒肉絲、洋蔥炒豬肝、洋蔥炒魷魚等等。
洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外,洋蔥還能清除體內氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預防骨質疏鬆,是適合中老年人的保健食物。
洋蔥炒牛肉:
用料:牛肉、洋蔥、姜、辣椒、老抽、料酒、香油、澱粉、糖
做法:
1、牛肉洗凈切小塊,加1/3匙澱粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒,拌勻,腌一會兒。2、
2、下鍋之前再放半匙色拉油拌勻。
3、姜剁末。洋蔥切條。
4、調汁:一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。
5、起鍋加油8成熱後關火,將牛肉和洋蔥過油撈出。
6、鍋中留少量油,大火爆香薑末轉小火,下洋蔥牛肉翻炒。
7、倒調味汁後轉大火,翻炒收汁,加少許料酒即可出鍋。
G. 洋蔥炒什麼菜好吃
洋蔥炒可以配哪些菜炒?
洋蔥可配雞蛋,瘦肉片,青椒胡蘿卜,土豆西紅柿,胡蘿卜片杏鮑菇,青椒肚片。
洋蔥配什麼炒最好吃?
下面推薦幾個蔥頭的吃法:簡單,實惠,好做! 一: 牛肉炒洋蔥: ttmeishi/Images/CaiPu/pic1741.jpg 主料:牛肉片適量,洋蔥片適量 調料:烤肉調料,沙拉油 做法: (1) 拆好牛肉片,加入烤肉調料,沙拉油,用手拌好;洋蔥切片 (2) 燒熱平底鍋,加入少量沙拉油,油熱後大火加牛肉片翻炒,肉片七、八成熟以後,加入洋蔥片翻炒。出鍋! 二: 洋蔥炒蛋: ttmeishi/Images/CaiPu/pic4740.jpg 主料:雞蛋4個,洋蔥1個(150克左右),火腿80克。鹽半茶匙,醬油、香油各適量,胡椒粉少許。 做法: 1、把雞蛋磕在一大碗里,加入鹽和少許胡椒粉打勻;把洋蔥去皮、洗凈,切成粒;將火腿沖干凈,切成細絲或末待用。 2、炒鍋里放少量油,燒熱後,下洋蔥粒炒片刻,鏟出;晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中,拌勻。 3、把混合液分成兩份,每份用2湯匙油炒熟上盤,倒入適量醬油、香油即可。炒蛋時,注意油要熱;若想火腿香一點,可與洋蔥粒一起先炒。 三:啤酒洋蔥鴨: ttmeishi/Images/CaiPu/pic2152.jpg 主料:鴨、洋蔥、姜、八角、醬油、鹽、冰糖、啤酒 做法: 1.洋蔥一個,切絲,姜少許,八角一個。 2.鴨,半隻。水少開,將鴨肉焯熟。 3.鍋里放油,下姜稍微炒一下,喜歡辣椒的可以加點紅辣椒。放醬油,鹽,冰糖,燒開。 4.把焯過水的鴨肉倒進鍋里翻炒一下。然後,將一聽啤酒倒進去,八角丟進去。壓好後,換到小鍋繼續燜。炒菜鍋可以同時做別的菜。 5、再燜一會,把切好的洋蔥加進去。燜到湯汁比較濃稠一些,稍微收干一點,也就差不多啦。 四: 火腿洋蔥湯: ttmeishi/Images/CaiPu/pic4211.jpg 主料:火腿3片、洋蔥1個、蒜末1大匙、水5碗 雞精1小匙、鹽適量、黑胡椒粉少許 做法: 1、火腿切寸段;洋蔥切小丁。 2、以一匙油小火煎火腿至香酥,將火腿夾起,利用余油爆香蒜末,續下洋蔥炒香即可加入水煮開,改小火加蓋再煮7~8分鍾,食用前放調味料及火腿即成。 提示: 要煮地道的洋蔥湯,最好將煮軟的洋蔥放入果汁機中完全打碎,但清洗帶油的果汁機費時費力,所以只要在切洋蔥時切成小丁,攪打的過程就可以省了。 五: 海米炒洋蔥: 主料:水發海......
洋蔥可以配什麼菜炒,好吃
洋蔥炒蛋、洋蔥炒豬肉或豬雜都很好吃。
洋蔥加在什麼菜里好吃?
洋蔥炒牛肉
[原料]
牛肉300克,洋蔥250克,雞蛋清1個,澱粉10克,醬油、鹽、料酒、白糖各適量,味精、胡椒粉各少許,食油50克。
[製法]
1.牛肉洗凈,切成筷子般粗的條形,放入醬油適量,鹽少許腌約10分鍾;洋蔥縱切兩半,再橫切成條備用。
2.腌好的牛肉用雞蛋清1個、澱粉、料酒、白糖、味精、胡椒粉和少量的食油拌勻,然後放入小火低溫的熱油中泡至嫩熟。
3.炒鍋上火,倒油燒熱,放入洋蔥炒至變色,即下牛肉煸炒片刻,將醬抽、鹽、料酒、白糖倒入,用澱粉勾芡,加入味精、胡椒粉,炒勻即可出鍋上碟。
[特點]
肉質滑軟,口味清爽,鮮香。
洋蔥和什麼菜炒著好吃?
洋蔥菜譜(看看有沒有合適的?)1.洋蔥炒蛋
西式洋蔥炒雞蛋 原料:洋蔥三個,雞蛋三個,適量番茄汁
佐料:油20g、鹽
做法:
1.洋蔥剝皮浸入涼水中十分鍾,(試試,切時就不會辣眼了)切成絲;雞蛋加一點水攪勻。
2.鍋燒熱後放油,分別把雞蛋和洋蔥炒半熟,和在一起再炒熟,放適量鹽,起鍋。
3.鍋放少量油加熱,放入番茄汁,煮開攪成糊狀澆在洋蔥雞蛋上即可。
2.羅宋湯
原料:牛肉400克、洋蔥100克、土豆150克、捲心菜150克、番茄250克、番茄醬100克、精鹽、味精、白糖和胡椒粉各少許。 製法: 牛肉洗凈後放入鍋內,另加一些素菜香料(洋蔥胡蘿卜芹菜)和清水放火上燒煮, 至牛肉完全熟透時撈出,瀝干水分冷透後,切成薄片,將湯用細篩子過濾一下一起備用。 將洋蔥、土豆、捲心菜和番茄全部切成方後備用。 取長柄鍋,加入生菜油放火上燒熱,放入洋蔥炒至微紅,加入番茄醬繼續炒, 至深紫紅色時,加入備用的牛肉湯和土豆、捲心菜及番茄, 放火上上慢慢燒煮,至蔬菜酥熟湯起濃頭時,加入精鹽、味精、白糖和胡椒粉來加以調味, 對好口味後再沸一下,裝入湯盆內,放上幾片牛肉,澆上一些酸奶油後即上台供食。 要點:番茄醬必須炒透,湯宜用小火慢慢製得起濃頭。 3.炸洋蔥圈
材料:
洋蔥1顆,油炸粉1碗,油2大碗
作法:
1.洋蔥去老膜頭尾、洗凈,橫面切約1公分厚圈,每圈約兩層即可。
2.取1/2碗油炸粉,兌1/2碗清水調勻。油鍋加熱加油,油沸後,洋蔥圈先沾勻乾的油炸粉,再沾調水的油炸粉,下鍋炸至金黃即可撈起瀝油。
4. 洋蔥烤飯 洋蔥一個、米五杯(電飯鍋量杯)、滾水五杯(電飯鍋量杯)、B.G.一束、奶油五十公克、蒜頭三粒、鹽、胡椒粉適量、錫箔紙一張。 【製作過程】 1. 洋蔥切成碎丁狀,米洗凈瀝干備用。 2. 以奶油炒香洋蔥,加入米以中火炒至半透明,放入烤盤中。再倒入滾水,加鹽、胡椒粉、蒜頭、B.G.以錫箔紙將烤盤完全覆蓋。 3. 將烤盤放入已預熱至攝氏一百八十度的烤箱中烤二十分鍾後,繼續置於烤箱中燜二十分鍾。 4. 取出烤盤,挑除蒜頭、BG,將米飯拌松,放入烤箱中保溫,待食用時再取出。 5.雲 南 菜 譜 炸 洋 蔥 原 料
洋蔥400克
菠菜葉80克
櫻桃10粒
雞蛋2個
麵粉80克
麵包渣100克 制 法 菠菜切絲炸成菜松,將洋蔥切片後拖蛋糊,再粘麵包渣。 逐個下入5成熱油中,炸至金黃色裝盤,用菠菜松、香菜、櫻桃圍邊即成。 6.菜譜名稱 洋蔥海鮮湯 所屬菜系 粵菜 所屬類型 健康菜譜 基本特點 洋蔥可清血,降低膽固醇,抗衰老,而海鮮能提供大量的蛋白質,同時富含鋅,能緩解性冷淡症狀。 基本材料 洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個。調料:鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯。 1.雞蛋打散,加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻,上屜蒸熟,取出待用。
2.分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟,撈起後放在蒸好的蛋上。
3.鍋內放清湯,用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味,煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。
7.洋蔥炒肉
材料:洋蔥兩三個,瘦肉,食用油,鹽,味精做法:洋蔥去皮切成片,瘦肉切成條;將油燒熱,然後放入瘦肉,炒至八成熟,倒入洋蔥,炒出香味,放入鹽、味精即可。
8.洋蔥牛肉團
原料(四人份):
600克切好的牛肉,兩個洋蔥頭,兩瓣大蒜頭,一個薄荷,半咖啡勺茴香粉,兩湯勺全麥麵粉,一湯勺橄欖油,鹽和胡椒粉。
用叉子將牛肉在一碗中攪碎。將洋蔥頭去皮並切成細絲。將大蒜頭去皮拍碎。將薄荷洗干凈,切碎。將所有這些......
洋蔥可以和什麼配菜
洋蔥炒蛋的做法如下:
1.備洋蔥和雞蛋。
2.洋蔥切絲,蛋打碗里。
3.煎成蛋皮。
4.將煎好的蛋皮切塊。5.先炒洋蔥絲。
6.放點鹽,將洋蔥炒熟。
7.放進蛋皮炒勻。
8.淋上生抽,放點味精炒勻即可。
洋蔥炒什麼好吃又有營養?
洋蔥有很高的營養價值,具有防癌的功效,它可與很多東西相搭配,根據個人的口味分別可調配如下:雞蛋、豬肉、豬肝、羊肉、牛肉、尤魚、馬鈴薯,除此之外還可與木耳、胡羅卜、等蔬菜搭配炒既好吃又有營養。 希望能埂助到你,求好評。
洋蔥和什麼炒比較好吃?請多告知幾種。
洋蔥炒牛肉:原料:牛肉300克、洋蔥半個、蔥2根。輔料:鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉適量。做法:1、牛肉切薄片,用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜絲、蔥白腌好;2、熱油鍋,把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香;3、撈起牛肉、姜絲進鍋大火爆炒;4、把腌料倒進去一起爆炒;5、牛肉炒至變色,加入蔥段,炒1~2分鍾左右就可以啦!經驗分享:1、切牛肉要順紋切條,橫紋切片,這樣切出來的牛肉才會嫩滑;2、事先要用調料腌入味再炒;3、炒牛肉要大火急炒,炒的時間不能太長,不用蓋鍋蓋;4、炒牛肉不用另外加水。
洋蔥爆炒有什麼好處和壞處
你好,兩者是可以一起吃的。指導意見:有洋蔥炒羊肉的菜餚,但是需要兩者都炒熟,洋蔥能促進脂肪代謝,降低血液黏稠度,減少吃脂肪高的副作用
H. 洋蔥炒肉怎麼做好吃又簡單
用料:豬後腿肉150g、洋蔥1個、青椒1個、胡蘿卜1個、食用油適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、老抽少許、生抽少許。
步驟:
1、豬後腿肉洗凈切絲(稍粗),加適量鹽、料酒、少許老抽、適量水澱粉腌制起來。