⑴ 求20人左右的大鍋飯菜譜最好多一點謝謝
20人一般分兩桌坐，一桌最多隻能坐10人，如果考慮兩桌，就簡單了，12菜，2湯就可以：紅燒肉，水煮肉片，油燜大蝦，爆炒花蛤，豆角炒茄子，蒜泥油麥菜，土豆燒雞，絲瓜湯，豬手花生湯，涼拌三絲，青椒皮蛋，五香牛肉，油炸花生米，拌涼皮......
⑵ 大鍋飯的菜譜有哪些
家常菜：
1、小炒：青椒土豆絲、魚香肉絲、宮保雞丁、香乾肉絲、西紅柿雞蛋、韭菜蝦米、大煮干絲、三鮮鍋巴。
2、燒菜：蘿卜燒肉、西紅柿牛腩、羊肉白菜、紅燒鯽魚。
3、湯：酸辣湯、紫菜蛋湯、榨菜肉絲湯、 青菜豆腐湯。
4、主食：米飯、面條、包子、餃子、元宵。
⑶ 你認為學校食堂最好吃的飯是什麼
我就說說我之前大學的食堂吧，我上的大學是在蘇州那邊，我們學校的食堂，相比其它學校還是比較多的，大大小小的食堂算下來有10幾個之多，而且這些食堂，多有一個比較好聽的名字，聽起來多有一點詩意的感覺，就好像其中的梅花，莘園，方塔等等
而且我們學校的食堂，不但但是名字好聽，做出來的菜品也同樣的好吃，可以說不管你是哪裡的人，什麼樣的口味，只要在我們學校，多可以吃到適合自己口味的菜品，要說有哪些好吃的菜品，我個人比較推薦的是下面幾種
⑷ 工地做大鍋飯炒哪些菜
一、白菜豆腐
1、准備好食材
2、鍋內加水，倒入料酒、薑片，將豬肉汆水至八分熟
3、白菜切塊，豬肉切片，紅椒切絲，蔥切蔥花
4、鍋內加入食用油，將切好的豆腐煎至兩面金黃後盛出
5、將豬肉煎至微焦後放入蔥花、薑片爆香
6、放入白菜翻炒
8、最後加入紅椒，翻炒斷生即可
9、出鍋後灑上蔥花即可
拓展內容：
「大鍋飯」是對分配方面存在的平均主義現象的一種形象比喻，它包括兩個方面：一是企業吃國家的「大鍋飯」，即企業不論經營好壞，盈利還是虧損，工資照發，企業工資總額與經營效果脫節；二是職工吃企業的「大鍋飯」，即在企業內部，職工無論干多干少，干好乾壞，都不會影響個人工資分配，工資分配存在嚴重的平均主義。打破「大鍋飯」，推行經濟生產責任制，實行按勞付酬，是中國城鄉經濟體制改革的起點，是建立和完善社會主義市場經濟體制的先聲。
⑸ 大鍋飯怎麼做好吃簡單 大鍋飯的做法
1、准備好煮飯用的木材，要的是乾材，最好粗一點，這樣煮飯的火候才均勻。
2、把准備好的大米淘洗干凈，用筐子裝好把瀝干水。
3、生火，准備煮飯。火力必須足夠。
4、往大鍋倒上大半鍋水，然後把水滾滾燒開。
5、把瀝干水的大米的倒入鍋中，攪拌均勻，而且這時火力要夠，保持水在持續燒開。
6、用瓢瓢把多餘的水去掉，留下剛好漫過大米高兩橫指的樣子，然後蓋上鍋蓋。
7、用圍鍋布把鍋蓋和大鍋形成的縫隙包好，減少水汽蒸發，起到一定的閉氣作用。然後燜半小時。
8、剛好聞到米香的味道就把燒剩餘的柴拿出來，戳掉多餘的火子，不要全部戳完，留下一半火子。不然飯可能就不能吃哦。
9、半小時後打開蓋子，用鏟子翻炒均勻，一鍋香噴噴的大米飯就大功告成了。既營養又好吃哦。
⑹ 想要大鍋飯做的好吃，有什麼小秘訣
色澤，香氣，味道，形態，質地，營養，盛器俱佳。這七大特點相輔相成，融為一體，主要以味為核心，養為目的，使我們獲得感官及養生有機結合的飲食享受。這是中華民族幾千年來，在烹飪與飲食當中，經過無數次失敗，反復實踐總結出來的成果。到了秋冬季節，這些菜長的水靈靈的，收回家，把蘿卜大疙瘩菜整理一下，放進地窖，白菜放在向陽通風的地方，把外面的清葉子晾乾，放在屋子裡通風的一角，到集市上買一大袋紅薯粉條，還有人造肉，一個冬天的菜就准備好了
老師傅做魚把油放好後放上蔥花大蒜和調料，白氿醬油醋，放上水，再把一大盆洗好的魚放里外，用小鐵鍬翻兩下，等鍋水開了貼大餅子，你知道，一隻玉米面大餅有多大，老師傅的手掌到胳膊肘那樣長，足有兩尺長。
⑺ 大鍋飯的做法，大鍋飯怎麼做好吃，大鍋飯的家常
步驟
1.做這道大鍋飯分兩個大步驟、先熬湯、再煮飯。
我把煮飯的材料寫在"主材料"、熬湯的材料寫在"輔佐料"。
准備主材料有：
白米3合、雞肉300g、蝦子20隻、白身魚130g、洋蔥半顆、青椒1顆、紅椒半顆、黃油適量、橄欖油適量、蒜頭適量。
2.准備輔佐料有：
番紅花適量
洋蔥適量
西洋芹適量
大蔥適量
胡椒、鹽、糖適量。
3.准備工作：
先把白米洗凈、泡一下水。備用。
4.洋蔥切小塊、備用。
5.蒜頭剁碎、備用。
6.蝦子洗凈把殼剝開、蝦身、蝦殼、留著備用。
7.雞肉洗凈切小塊、備用。
8.白身魚洗凈切小塊、備用。
9.青椒洗凈、切環狀、備用。
10.紅椒洗凈、切條狀、備用。
11.製造湯頭步驟：
准備一個小鍋子、裝入700ml的水煮開、
把切好的雞肉在煮開的熱水裡汆燙、雞肉撈起備用。
12.同一鍋里、放進蝦頭和蝦殼。
13.再放進西洋芹和大蔥。
14.放入洋蔥、中火煮約五分鍾。
15.再把鍋子里的熬湯材料撈起、去掉、留下湯汁。
16.最後在湯汁里放入番紅花、轉小火煮2至3分鍾。
17.湯汁已呈現美麗的黃顏色後、熄火。
把湯汁雜質過濾乾凈、備用。
18.製造大鍋飯步驟：
找一個淺底的平板鍋、放進適量的黃油、開最小火。
19.加入蒜頭、洋蔥炒至半透明。
20.再放進汆燙過的雞塊、一樣小火炒。
21.雞肉的香味出來後、灑些適量的胡椒鹽。
22.再把泡過水的白米加入、小心翻炒。
23.煮好的湯頭700m（留下150ml最後使用）其餘分次慢慢倒入白米裡面、在炒白米的過程一定要小火、湯汁乾了馬上再加入。
24.650ml的湯汁都放入炒後、加入鹽、糖、調好味道。
（這時的白飯還是濕濕..黏稠狀態哦~)
25.把剩餘的主材料蝦、白身魚、青椒、紅椒、全美美的排在米飯上面。
26.然後剩餘的湯汁150ml全加入澆在米飯里、整體灑入適量胡椒鹽。
27.最後用鋁箔紙把米飯蓋著封住、繼續小火蒸熟白米、大約十分鍾左右吧。
28.稍微打開鋁箔紙若是白米的蕊未熟、再稍微加點湯汁、繼續蒸熟、即可熄火。
小貼士
稍微打開鋁箔紙若是白米的蕊未熟、再稍微加點湯汁、繼續蒸熟、即可熄火。
⑻ 好吃的大鍋飯怎麼做好吃又簡單，做法圖解
1.白菜洗凈後控水，斜切成片。
2.蔥姜蒜切好備用。
3.豬肉切片。
4.熱鍋涼油加入豬肉煸炒。
5.加入蔥姜蒜炒出香味。
6.加入白菜翻炒，加點醬油翻炒均勻。
7.加入適量水，加入粉條中火燉煮。
8.炒至湯汁少時加入鹽調勻即可。
⑼ 大鍋飯菜譜。急。急。急。。。
家常菜的話，個人推薦：
1、小炒：青椒土豆絲、魚香肉絲、宮保雞丁、香乾肉絲、西紅柿雞蛋、韭菜蝦米、大煮干絲、三鮮鍋巴
2、燒菜：蘿卜燒肉、西紅柿牛腩、羊肉白菜、紅燒鯽魚
3、湯：酸辣湯、紫菜蛋湯、榨菜肉絲湯、 青菜豆腐湯
4、主食：米飯、面條、包子、餃子、元宵
其實都可以，特別是小炒，還是很簡單的