⑴ 南通都有哪些美食和小吃
謝邀！寺街臭豆腐、西亭脆餅、四宜糕點、草鞋底（吃的）、狼山雞、無聲小吃湯包、唐閘、香酥雞、無骨雞柳、鐵板燒、沙鍋飯、江邊小魚等，見諒！
西亭脆餅，白蒲茶干，洋口泥螺，呂四昌邊，長江鰣魚，長江刀魚，長江嗆蝦，如東文蛤耦餅，如東冷切羊肉，狼山雞，呂四大黃魚，如東螃蟹，如東王八。拼茶燴竹蟶，如皋火腿，呂四海蟄，洋口金鉤海蝦，南通豬蹄，海門紅燒羊肉，長沙野兔肉，拼茶野雞，南通野雞絲，海安麻蝦醬，如皋羅卜皮，唐閘牛肉，長江大白蝦，內江河鮮。太多太多，數不勝數。
南通人在吃上真正做到了食不厭精。
100多個鄉鎮，每一個鎮都有幾樣其它鄉鎮沒有的、其他地區根本見不到的特色菜。每個鄉鎮都至少有一個流傳久遠的 美食 故事。
同樣是魚，有海魚江魚池塘魚，根據做法不同清蒸醋溜紅燒燒烤，絕佳口味，食之難忘。
見過這傢伙嗎？想吃它，去海安。河豚，被譽為「百魚之王」和「魚中極品」，一朝得食河豚肉，終生不戀天下魚；嘗遍世間魚萬種，惟有河豚味最鮮。河豚因其肉質鮮嫩，味美絕倫。蘇軾有詩曰：「萎高滿地蘆芽短，正是河豚欲上時，甘美遠勝西子乳，吳王當年未曾知。」
如東文蛤被譽為「天下第一鮮」。肉質鮮美，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。這「第一鮮」不是自誇，是乾隆封的。
說你沒吃過雞，是我沒見識，說你沒吃過唐朝的雞，你驚不驚訝？海門土雞經1000多年進化，還保持老祖宗血統，被當地視為上乘佳餚和滋補品。
啟東呂四海鮮與浙江舟山齊名，不給你介紹了，你看到的是茄子。啟東青皮長茄一直保持了優良的特性和原始的風味口感，營養豐富，既可炒、煮、蒸食，又可紅燒、煲湯，風味獨特。
如皋人長壽，長壽的秘訣就是吃蘿卜干。不是普通市面上的蘿卜，如皋特有品種，栽培 歷史 可上溯千餘年，相傳在唐太和年間(公元827-836年)，如皋定慧寺僧侶早有種植，曾用自種的蘿卜雕刻成蓮花、佛手、寶塔、燈籠等作為供品，並饋贈施主，時稱菜菔，其種子叫菜菔子，供葯用。後逐漸流傳民間，廣為種植。
列舉太多，只揀幾樣外地沒有的說說。
南通，大南通包括市區加三市兩縣，南通市區基本上都可以吃到大南通各地的特色。
歡迎天下朋友來南通一飽口福，這里的特色美味定會讓你留下深刻記憶，吃了還想吃。
南通 美食 最突出的一個特點就是：鮮。
河豚魚
河豚肉嫩味鮮，可以說是魚中極品，有相當深厚的 歷史 淵源和文化內涵，營養豐富，保健功效獨特。 但其肝臟、生殖腺及血液含有毒素，必須經嚴格處理後，方可食用。
鐵板文蛤
南通盛產的文蛤有「天下第一鮮」之美譽，古代曾列為貢品上獻朝廷。文蛤肉有多種食法，鐵板文蛤，金錢文蛤餅等為南通名菜。
狼山雞
以南通南部的狼山命名，現到狼山游覽的遊客一般都會特意品嘗。
南通跳面
工藝講究，外觀粗細均勻，爽滑，柔韌，有勁道，久煮不糊，配以各種不同的澆頭，配以佐料拌炒，味道特別可口，作為面點上品，載譽已久。
烹籽魚
籽魚，學名鳳鱭，又稱鳳尾魚，南通地方特產之一。每年立夏至大暑期間，鳳尾魚洄遊到長江口產卵，形成魚汛。雌性鳳尾魚的腹部有許多紅色卵塊，營養豐富，味極鮮美。
芙蓉藿香餃
藿香味清涼芳香，是良好的中葯材。南通的點心師利用藿香葉作餃皮，桂花豆沙作餡心軟炸而成的藿香餃，猶如芙蓉花蕾含苞待放，入口清涼留香。此點已收入《中國小吃》、《中國大網路全書》，成為譽滿全國的名點。
金錢蘿卜餅
金錢蘿卜餅創制於清朝末年，成品色澤和諧悅目，形如金錢，紋路清晰，皮子酥鬆，餡心腴美鮮香。
缸爿（pán）
缸爿又叫「斜角兒」，是南通一帶的經濟小吃，屬燒餅一類。色澤金黃，外殼香脆，里層綿軟，經濟實惠，香咸可口。
火餃
火餃，是南通傳統的小吃，其製作比較簡單。因製作時要求用正燒著的沸水，炸時用旺火熱油，成品同餃子相似，故稱火餃。火餃的製作方法同水餃基本相同，只是和面時用不同的水溫，故形成兩種不同的面團。火餃的特點是：外菜美觀，色澤金黃，外香脆，內軟糯，餡心鮮嫩，富有鹵汁，滋味鮮美。
南通跳面
南通跳面，又叫「切面」或「小刀面」。由於加工工藝講究，外觀粗細均勻，條長爽滑，柔韌有筋，因而久煮不糊。食時，韌而不硬，耐嚼有味。倘若配以各種不同的澆頭。佐以醬油、豬油、味精等拌炒，味道特別可口，南通跳面，作為面點上品，載譽已久。
提湯羊肉
「提湯羊肉」是南通地區傳統特色名饌。「海門提湯羊肉」在解放前已是馳譽大江南北的特色菜餚，當時的江、浙、滬等大城市中的飯菜館，常把「海門提湯羊肉」作為掛牌菜餚。
呂四帶魚
呂四帶魚是江蘇省南通市啟東市呂四漁港的特產。呂四帶魚是呂四漁港的四大名產之一。呂四漁港是全國四大漁港之一，世界九大漁場之一，地近長江的出海口。冷、暖、咸、淡不同水系在此匯合，處於沿岸低鹽水系和外海高鹽水系的混合區。
來自網路
啟東的腌薺小寒豆瓣湯、青茄子燒時蝦洋扁豆、沙地香沙芋、蘆稽、炒青蠶豆、蛋餅、雞肉串、紅燒羊肉，小青麥做的「麥蠶」、紅燒小龍蝦，啟東呂四的清蒸昌魚、小黃魚、帶魚、熗尖蟹、熗紅幫子、文蛤紫菜餅、鐵板文蛤、梭子蟹、椒鹽方板魚
南通屬於江蘇省東南部的一個地級市，也是國家 歷史 文化名城，南通的主要景點有狼山風景區，濠河濠河風景區，水繪園，南通博物苑，南山湖，疊石橋家紡城等。
南通的 美食 眾多， 主要的有天下第一鮮，黃燜狼山雞，清蒸刀魚， 蛙式黃魚， 白汁鮰魚，蛙式黃魚，提湯羊肉，蝦仁珊瑚，金錢蘿卜餅，文峰雙竹，蟹粉鮮魚皮，淡菜皺紋肉，通式三鮮，河豚魚等。
天下第一鮮黃燜狼山雞 清蒸刀魚
南通位於江蘇省的東南部，也是我國的長三角核心城市，近年來南通市發展的還是相當不錯的，而且每年都有不少人去南通 旅遊 ，說到南通這個城市，其實當地好吃的 美食 也是挺多的，尤其是當地好吃的海鮮特別的多，畢竟也是一個離海挺近的城市。
像南通人吃飯還是挺講究的，每天都必須幾個菜，像南通文蛤就是當地的一道名吃，而且還有天下第一餡之稱，因為裡面的文蛤肉吃起來特別鮮。還有黃燜狼山雞也是當地的一道名吃，主要是因為這種雞的肉特別的鮮，和我們吃的小柴雞都是一類的。
還有南通的鮰魚又稱鮠魚、江團，窨糕、南通跳面、火餃、鳳尾魚又叫籽魚也都是南通的特產，還有南通的金錢蘿卜餅、文峰雙竹、蝦仁珊瑚、蟹粉鮮魚皮、缸片、芙蓉霍香餃、蛙式黃魚、提湯羊肉等也都是比較有名的南通 美食 。
南通屬江蘇省轄，但離上海很近，是上海身邊的寵兒之一。其菜餚獨占蘇系、滬系合流之利。多種佳餚拎不清是滬菜或蘇菜。
1，清純狼山雞：皮薄鮮嫩，鮮香具佳，湯肉皆香靚。
2，香芋燒竹雞：竹雞是一種野雞，羽毛呈栗色，帶有白斑，喜食竹筍蛀蟲，肉質鮮美。南通人用香芋和雞同煲，入口香酥，美味之極。
3，文峰雙竹：配以竹筍，用東灘塗的竹蟶，（形如竹管而得名）爆炒而成，其味美不可言。
4，白汁鮰魚：白中隱紅，刺少肉嫩。明朝揚慎贊曰："粉紅雪白，洄美堪錄，西施乳溢，水羊胛熟」。此菜已入選《中國名菜譜》中。
6，烹籽魚：籽魚，又稱鳳尾魚，是南通的特產，形似刀魚，體長10cm左右，肉薄而籽多。用油煎吃，骨酥皮脆、肉嫩籽鮮美。
7，芙蓉霍香餃：南通點心師用霍香葉，包桂花豆沙餡軟炸而成的霍香餃，入口清涼，又有香氣。入選《中國點心》。
南通的地理位置，註定這是個 美食 薈萃的地方，作為我的家鄉，這里有著太多的獨特 美食 ，一處長江入海口，又是東海和黃海交匯處的南通，海鮮和江鮮自然是少不了。
說到南通海鮮，當屬：以啟東和如東兩，各式海鮮館林立，各種風味，多層次消費，特別是呂四漁港和如東洋口漁港，有名氣的海鮮：
1：鐵板蚊蛤
2：黃海河豚
3：銀鯧魚
4：紫菜餅
5：黃海西施舌
6：野生大黃魚
7：相思螺
8：黃海泥螺
9：黃海海蜇
10：黃海花蝦
11：黃海蝦姑
12：女兒蟹
12：方板魚
13：梅豆魚
14：春魚
15：鳳尾魚
16：刀魚
17：螃蜞
18：呂四帶魚
19：黃海鯊魚皮
20：蝦餅
還有太多的黃海小海鮮，就不一一舉例了。
下面我說說南通地區的江鮮：
1：長沙河豚
2：長江鮰魚
3：長沙銀魚
4：長江鰣魚
5：長沙刀魚
長江的水質決定了長江江鮮鮮度，那是一級棒。
再說說河鮮：
1：中華絨毛蟹
2：螺螄
3：河蚌
4：河蝦
現說說南通地區的小吃：
1：蝦虸燒餅（舌尖上的中國推薦）
2：蟹黃大包
3：缸餅
4：五香乾（豆腐乾）
5：醋溜雞
6：豐利扣肉
7：狼山雞
8：塔菜（黑菜）
總結了這么多，對於南通 美食 也只能說是鳳毛麟角，歡迎你常來南通，我的家鄉！但願能幫助你的南通之是一個 美食 之行，
⑵ 南通有什麼網紅美食
籽魚
籽魚別名鳳鱭，別稱鳳尾魚，南通土特產其一。鳳尾魚身材與刀魚類似，身長十Cm特點小吃加盟杭州市特色美食，因肉薄籽豐上海市特色美食，故稱籽魚。每一年立小暑大暑期內，鳳尾魚從呂宋洋洄遊到長江入海口生卵，產生魚汛。雌性鳳尾魚的腹部有很多鮮紅色卵塊，營養豐富特點小吃加盟，味極鮮美。
正場熏糕
起源於清乾隆年間，中間全是被達官貴人和豪紳商賈服用，用是用上等糯米、白芝麻主導原材料，添加適量的白砂糖、素油、桂花樹和香辣等原材料，歷經二十多道工藝過程做成。其色調淡黃，酥而不焦，脆而經久不散；其口感酥脆甘甜，甜中帶咸，口味與眾不同。
西亭脆餅
西亭脆餅秘方與眾不同，精工製作，甘甜酥脆，名揚中外，聞名百年老，是純正的南通特產。有那樣一首有關西亭脆餅的歌謠：「西亭脆餅十八層，逐層明晰能照人，優勢吃來下風聞，甘甜酥脆愛煞人。」西亭脆餅足有十八層，把酥包到擀麵皮中，歷經用心擀制後上白芝麻，最終烤制，口味比一般的餅更加酥脆。
⑶ 江蘇南通哪裡有好吃的小吃店
1，寺街臭豆腐
2，博士餛飩
3，唐閘雞煲
4，張記小吃
5，小無錫
6，紅橋鍋帖
7，新新電影院前的豬肉串
8，紡校對面滴餅
9，友誼橋的木炭烤板魚
10，溫州米線
11，無聲小吃湯包
12，長橋北邊山西刀削麵
13，無聲小吃牛肉炒麵
14，靜心居隔壁沙鍋飯
15，虹橋菜場澡堂對面的小籠
16，唐閘香酥鴨
17，四宜餛飩
18，順心源包店
19，文峰八樓的鴨血粉絲
20，費家扒雞
21，西公園小學*場大門邊上的肉串
22，琦琦≈乖牌飯炒蛋
23，南皙亭豬頭肉
24，大華蟹黃包
25，唐閘牛肉棚子
26，銀花苑的包子店
27，四宜的湯包
28，北濠橋東村籃球場斜對面的小餛飩
29，唐閘1路底站地刀削麵
30，新橋中學後面的臭豆腐
31，新雅的包子
32，通中斜對面的雞柳
33，好鄰居超市旁邊肉串攤
34，城港路口老婆餅
35，北濠橋東村什麼庵那邊的混燉,面條,油條,豆腐腦
36，航運學校路口炒河粉
37，南川園無骨雞柳
38，軍分區轉彎角上荷葉豆糕
39，濠南路老婆餅
40，易家橋新村路口阿慶嫂的燒賣
41，日月潭的早茶
42，航運學校對面的鐵板燒
43，沙鍋飯
44，小公主的蒸飯
45，起鳳園新村的醬油餛飩
46，通師一付小學胖的一家烤肉串攤子的板魚
47，四宜涼糕
48，無聲小吃的香菇肉丁面
49，張記的肚胃湯 地點：南通電影院東側
50，靜心居旁小吃店的橙汁日本豆腐
51，學田新村沙縣小吃
52，天下無二的無二臘肉煲飯
53，啞巴面的青椒肉絲炒飯
54，王中王牛肉
55，長橋北下的無聲小吃的紅燒肉炒飯
56，農葯廠馬路對面的牛骨頭
57，金色港灣對面國源大酒店的臭豆腐燒牛蛙
58，虹橋一小旁邊的炒麵
59，城港路口家家樂超市對面花樣魚館的牛蛙干鍋
60，金生酒店的豬頭肉,酒店位置：越江路口往通沙汽渡方向，大約500米
61，大別山的牛骨頭！
62，中央商場旁邊的巷子里有一家黃橋燒餅，裡面的燒餅和豆腐腦都不錯
63，狼山西門，江邊小魚。
64，起鳳園的燒餅
⑷ 南通有什麼好吃
特產：黃橋燒餅 西亭脆餅
縣區有：文蛤，海蜇，海鮮....
市區好吃的店還真不少：我們不說那些上星級的賓館，我來介紹幾家特色小菜館,(1)在消防隊的三岔路口有一家的水煮魚是一絕 （2）唐家閘的雞煲店也是一絕 （3）虹橋路的夜宵龍蝦也是一絕 （4）南大街郵政局寺街的臭豆腐也是一絕
還有好多好多呢，樓上的那些說的只是招牌沒啥真材實料的
⑸ 南通美食：醉蝦，西亭脆餅，白蒲茶干……
經常與朋友去南通 旅遊 ，對南通的景點如數家珍，不過說實話，南通的景點確實不多。比較有名氣，並且值得推薦大家去的，也就那幾個，比如狼山國家森林公園、嗇園、濱江公園、南通博物苑等。
去一個地方，除了欣賞美景，最令人心動的就是尋找 美食 。比起南通的景點， 美食 要豐富得多了！南通是一座 歷史 悠久，具有濃厚文化氣息的城市，並且地理位置優越，靠海又靠江，所以南通 美食 的種類很多，而且在口味、文化等方面也是具有獨特性。
那你知道，南通哪些 美食 最受遊客喜愛嗎？通過對遊客和網友的調查，發現南通很多食物在全國都很有名。比如海門的山羊肉、狼山雞、白蒲黃酒、呂四的海鮮……這些 美食 都是遊客很喜歡的，不過南通人卻覺得南通沒啥特產！
醉蝦，並不是南通獨有，在上海、寧波等地，醉蝦都是常見的 美食 。但似乎只有南通的醉蝦最好吃，是很多南通人酒桌上必點的一道菜。南通醉蝦最大的特點就是蝦肉爽滑細嫩，酒香味讓人回味無窮。
南通人廚師做醉蝦，最講究的就是用活蝦入酒，等活蝦醉酒後，再放入調料。這樣既保證了蝦的鮮活，又保證了酒與調料能夠完全入味，吃起來口感極佳！不過一直有個疑問，如果開車的話，吃醉蝦會被查酒駕扣分嗎？
西亭脆餅，是南通傳統名點， 歷史 悠久，距今已有百年 歷史 。曾任商務大臣的張謇，每次回南通西亭老家，都要品嘗脆餅。除了自己吃，張謇還把這種民間茶點，當作禮物送給達官貴人，以及外國客人，久而久之，西亭脆餅就這樣名聲遠揚。
西亭脆餅在工藝上和食材上都極其講究，不僅選用上等的麵粉，並且每一塊脆餅都要經過二十八道工序才可以製成，並且都是手工製作哦！西亭脆餅，有十八層，層層鬆脆。再加上表面的芝麻，每一口都是香酥！經過百年的發展，西亭脆餅不僅深受南通人喜愛，更是得到了遊客贊美，幾乎每一個到南通 旅遊 的人，都會買點西亭脆餅帶回去！
南通有一首關於西亭脆餅的民謠： 西亭脆餅十八層，層層分明能照人，上風吹來下風聞，香甜酥脆愛煞人。 可見西亭脆餅有多好吃。同時西亭脆餅，還榮獲國際食品博覽會中國馳名產品稱號、江蘇省優質食品獎、輕工部優質產品獎等大獎。
說實話，白蒲茶干排在第一名，確實是實至名歸，令人服氣，因為真的是太好吃了。白蒲茶干，比西亭脆餅的 歷史 還要悠久，至今差不多已經有300多年的 歷史 ，是南通久負盛名的傳統小吃。
白蒲茶干食用方法也比較多，無論是涼拌冷食，還是炒著吃。甚至作為水餃餡都可以，不過 旅遊 君最喜歡的還是涼拌，畢竟有時候早飯不想炒菜就直接食用了！白蒲茶干細軟勁韌，美味可口，可以說是色、香、味俱佳，也難怪會有這么多人喜愛！
如皋作為全國著名的長壽之鄉，很多 美食 都具有獨特的價值，白蒲茶干也一樣，除了美味以外，營養價值也很高。白蒲茶干中含有豐富的優質植物蛋白質、不飽和脂肪酸以及多種維生素，對增補人體營養極為有利，從孩子到老人都適合食用。想品嘗的，可以點擊鏈接購買哦！
白蒲茶干不僅僅是一種 美食 ，還是一種文化，早在2010年的時候，《白蒲茶干製作技藝》，就被列為南通市第二批非物質文化遺產名錄 。現在白蒲茶干已成為南通人送親友的禮品，遊客更是作為特色 美食 帶回家給家人品嘗。
這三種南通 美食 ，你們都吃過嗎？有沒有全都吃過的？
⑹ 作為江蘇最南端的城市，南通有哪些美食值得推薦
南通的美食還是比較多的，如果到南通旅遊或者出差，我給大家推薦這些美食還是要品嘗一下的，因為這些美食是南通美食的傑出代表。
1、南通跳面
南通跳面，又叫"曹頂面"、"切面"或"小刀面"，是江蘇省南通地區傳統名吃，由於加工工藝講究，外觀粗細均勻，條長爽滑，柔韌有筋，因而久煮不糊，食時，韌而不硬，耐嚼有味。倘若配以各種不同的澆頭，佐以醬油、豬油、味精等拌炒，味道特別可口。
以上是給大家分享的南通的8道地方美食，當然南通的長江三鮮味道都很不錯，但是現在越來越少了，已經是吃不上了，歡迎南通的朋友給留言進行補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
⑺ 江蘇南通有什麼吃飯比較好的地方
南大街
南通南大街位於南通市中心地區，從環城南路到人民中路，只有420米，南通人習慣稱之為「南大街」。
目前，南通南大街兩側聚集著五星電器、金鷹國際、文峰大世界、百貨大樓等一大批商店，東北部區域為八仙城商業街和大潤發超市。
南大街
美食推薦：
南大祥糖炒栗子
——專賣店誕生於上世紀九十年代初，南通南大祥糖炒栗子不吃不知道，吃了忘不了。
寺街臭豆腐
——店主姓張，店名原為「張家臭豆腐」。該店歷年悠久，曾經是一個小攤，攤子擺在寺街路口，被譽為「通城第一攤」。該店每日下午三時左右開始營業，現做現售，賣完即止。每天前來排隊者絡繹不絕。
2荷蘭街
荷蘭街
荷蘭街
荷蘭街位於青年路以北、教育路以南、五一路東側，前身是本地著名的五一路夜市一條街。
荷蘭街
美食推薦：
龍抄手
——龍抄手是成都市著名的漢族小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法，抄手的得名。成都的「龍抄手」1941年開設於成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代後又遷至春熙路南段至今，迄今已有60餘年的歷史了。
龍抄手
陳先生的肉肉
——「陳先生的肉肉」起源於公元13世紀的明朝，經過嘗試與當地口味的混合，研製了炸肉配方套料，一直傳承至今。