Ⅰ 椰子咖喱雞這種食物是哪裡研究出來的它好吃的地方在哪裡
椰香咖喱雞是海南的一道美食，因為海南的椰子是比較多的，海南的廚師就研製出了這道菜，也受到了很多消費者的歡迎。如果你想吃到正宗的椰香咖喱雞，那麼就可以前往海南，這樣既能夠享受到海南的美景，也能夠品嘗到椰香咖喱雞。
Ⅱ 香港科技大學的食堂都有哪些美食
我科食堂又便宜又好吃，這題我實在忍不住來答一答～
由於離學院比較近，所以我平時最愛去LG7-canteen和中菜部吃飯～接下來給大家介紹下我最愛的科大食堂的超香美食哈哈。
我的最愛——部隊鍋面
Ⅲ 香港有哪些經營數十年，又一直保持好水準的美食老店
天然椰子號（地址：北角馬寶道46號鋪）
這家店已經有50年歷史了，不僅在當地受到關注，外來的遊客也是一擁而上。能把椰子做出這種味道的店鋪，在香港只有這一家，而且還是保留了椰子純正的味道，沒有添加劑。老闆每天都親歷親為，早早起來榨汁椰子、和面蒸糕。做出來的椰子糕也是美味一級棒。
除了這幾家，還有很多，比如說何洪記、阿拉丁咖喱屋、沉記雲吞面，這些據說都非常不錯，香港那麼大，好吃的當然也不會少，時間充足的話，慢慢發掘。
Ⅳ 香港中文大學的食堂都有哪些美食
作為一名曾經非常嚮往中大的教大Master！哈哈哈哈哈，跟著室友也是沒少蹭中大美食，接下來就給大家介紹一下中大經典餐品嘻嘻(#^.^#)
1. 甜品
各位愛好甜品的妹子有福氣啦，看下圖，港式油皮大個兒蛋撻，慢慢的蛋心兒，又香又甜，基本上過不了幾天我就要室友給我帶一個解解饞，價格也很美麗哦，3.5港幣一個
另外的聚餐方式就是在家裡自己做啦，我在香港這一年長進最大的就是做飯水平啦真是難以想像呢。但是買菜的話就不要考慮去超市啦，我記得一個捲心菜好像賣18港幣一個，還沒有我一個手大，如果大家住在學校外的話推薦去街市買菜。香港的水果也很便宜，很多熱帶水果，多數都是按個數賣，我記得15港幣可以買6個獼猴桃，大木瓜20港幣3個，比內地的水谷還要便宜。
如果大家還有什麼其他問題可以留言給我，學校外的美食我也可以推薦給大家，包括學校的一些情況，路線和政策類的問題，看到會回復的哦
Ⅳ 風味小吃
南京風味小吃
鴨血湯
南京人喜食鴨，最常見的是鹽水鴨，鴨頭鴨頸鴨肫鴨翅鴨爪，都是好東西。鴨血湯
也許是其中最出名的一個變種。鴨血要新鮮，粉嫩粉嫩的那種，加粉絲、鴨肝、鴨腸、
香菜，用 繼樂 出來，又香又嫩。
小餛飩
分為南北兩派，南派的往往是蘇州人做的，皮薄餡少，湯料精緻，加蝦皮、榨菜末
，清鮮不膩，還有一種用薺菜和肉合包的大餛飩。北派的來自安徽，湯濃味厚，為表貨
真價實，湯鍋里總煮著幾塊大骨頭，加點鮮紅的辣油，青綠的蔥末，再灑上胡椒粉，香
鮮透骨。
小煮麵
小煮麵的特點是不放醬油，味道偏清淡，裡面的料和底湯就比較關鍵。葷面中最好
的是皮肚大碗面，湯料充足，類似於雜燴，少說也有10種東西，青菜、木耳、皮肚、豬
肝、西紅柿 �起鵲 、香腸、肉絲……一鍋燴，那碗是特別大，湯多面少。調味不用油
鹽，而是用板鴨熬出來的湯。雞鳴寺、靈谷寺的香菇面和素什錦都很不錯，湯是用香菇
： 寡堪境隼吹模�乇鶼剩�揮杏 花兒。雞鳴寺的那個地方尤其好，一排古色古香的
長窗，像是時光倒流，窗外是山是樹，可以喝茶，還有小點奉送，是和尚們自己做的素
雞、五香豆、蘭花干，都很精緻而且味美。
小籠包
吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質，切碎了拌在裡面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來，放在醋碗里，對准上面一吸，鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能著急，不然會燙著，然後再慢慢享用裡面的內容。所以南京人吃小籠包又有歌謠，"輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯"。
煮干絲
南京干絲是一套不同於其他城市獨特的製做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特製而成。將豆腐切切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長。
牛肉鍋貼
外脆里嫩、餡足汁多。咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。因為汁多，老主顧都把吃湯包的用到了這鍋貼上。第一口咬大了汁會漏；咬猛了汁會噴；咬太小又不過隱！
鴨血粉絲
在南京，賣鴨血湯的攤子星羅棋布。精明的攤主預先將鴨血煮熟，切成小塊放在鍋中，見有遊客來，便撈出鴨血裝在白瓷碗里，然後澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數滴香油，撒上一撮蝦米或鴨腸衣等，再加上一撮香菜。愛吃辣的客人，還可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。
如意回鹵干
南京歷史悠久，南京人也願意把各種小吃和歷史沾上邊。就拿這普普通通的回鹵干來說，還和明太祖朱元璋扯上了聯系。傳說朱元璋在金陵登基後，吃膩了宮中的山珍海味，一日微服出宮，在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色澤金黃，不禁食慾大增。他取出一錠銀子要店主將豆腐果加工一碗給他享用。店主見他是個有錢的紳士，立即將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調料同煮，煮至豆腐果軟綿入味送上，朱元璋吃後連連稱贊。從此油豆腐風靡一時，流傳至今。因南京人在燒制中時常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。
什錦豆腐澇
豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花，南京話又稱"都不老"。這道小吃全國各地都有，可南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，除了一樣的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐澇講究一個佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十餘種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、鹹淡適宜，辛辣適中，有滋有味。南京人吃小吃還好個"說法"，這一點在豆腐澇這個朴實的小吃上也得到了驗證：據說，豆腐澇這玩藝，年輕人吃了健腦補腦，老年人吃了延年益壽，為了討口彩，店家還在裡面加入什錦菜，什麼意思吶？前程似錦。
狀元豆/五香蛋
狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之一。相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，並勉勵他好好讀書，將來好中狀元。後來，秦大士中了狀元，此事傳開，狀元豆便出了名。一些小販就利用學子的這種心理，在父子廟貢院附近賣起了狀元豆，襯口彩說"吃了狀元豆，好中狀元郎"。狀元豆實際上就是五香豆，和五香蛋一樣，五香豆入口噴香，咸甜軟嫩，細細品嘗，趣味橫生，由於烹制入味，一般色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁，讓人吃起來就停不住嘴嘍。
鹽水鴨/鴨頭
到南京是不能不吃鹽水鴨的。南京嗜鴨之深，乃至有人說南京人前輩子都跟鴨子有仇。不管這個傳言有沒有根據，但是南京被稱為"鴨都"卻是實打實的名頭。鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，據說至今已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節製作，故美名日：桂花鴨。《白門食譜》記載："金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。"逢年過節或平日家中來客，上街去斬一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節。也正是吃鴨吃得太多，南京人還變廢為寶的將鴨頭做成一道美味小吃。鴨頭無論是紅燒還是醬泡，或是鹽水，都是吊人口水的人間美味。買上三五鴨頭，再來一瓶啤酒，細細品嘗慢慢啃，那個舒服啊......
蒸餃
蒸餃實際上全國各地都有，但是南京的蒸餃卻別具一格，不但形狀精美、口味更是以清新著稱，油一點膩一點就達不到爽口的效果了。香菇蒸餃的餡心是有新鮮豬肉和香菇調制而成，加上鮮美的香菇汁水，上蒸籠蒸熟後肉嫩汁飽，輕輕一吸，一股濃濃的清新氣息在口腔中彌漫。
糕團小點
江南人嗜甜，所以，傳統的糕團小店在南京還是很有市場的。南京人吃甜食講究甜而不惡，糯而不粘，方稱為甜品之上乘。此外，光口味好還不行，造型色澤還要出眾，所以，南京的糕團大多玲瓏小巧，色彩繽紛，入口香甜松軟，清香滿腔，再來上一壺上好的綠茶，就是頂好的口福了！其實，南京的小吃還有很多，象糯米藕、桂花糖芋苗、五香鵪鶉蛋、梅花糕、蒸兒糕、牛肉粉絲湯、炒螺絲......
汕頭美食
1、阿肥燒烤(鴕島斜對面金砂公園後門)：鴨舌、鮮魷仔和旁邊的冰/熱甘蔗汁……
2、新興燒烤屋(丹霞西區22幢8263505)：青椒、雞翅(下了百勝在北京買的特香芝然!)
3、金砂鄉麻辣燙街中段果汁對面那家的烤茄子巨好吃！
4、海爾對面的小燒烤攤也不錯，稍咸！還有還有，金庄旁邊那一家！
5、六中腸粉(中山路KFC旁彎進去一直到末靠左)：月眉飄香牛肉腸粉……
6、新石小學對面的腸粉：薄韌的粉皮包著香濃的牛肉和清脆的香菜，還有爽口的豆芽……
7、福合埕(福平路8288408或長平路毛家灣隔壁或國新對面)牛肉火鍋
8、玉蘭牛肉(玉蘭園或東廈路與紅領巾路交界8530403)
9、幸運牛肉王(長平路加州紅對面)
10、金新牛肉丸(金新市場對面)
11、楊記牛肉：牛肉火鍋、牛尾(先交代店家用高壓鍋褒)……
火鍋主料：胸口？U、吊龍胖、五花子、牛肉丸、腩肉、牛百葉、果條……
12、翡翠 (全球通大廈對面)：餐蛋面、菜遠牛肉…………
13、香港時代茶餐廳(百合園)：宮寶雞丁、麻婆豆腐、意粉燴雞扒……
14、福合溝(小公園)：冰涼五果湯、無米猓……
15、福平路(小公園十七中旁邊)一小店：老牌芝麻糊、杏仁糊、蝦片、綠豆糕……
16、小公園愛西乾麵；西天巷蚝烙；老字型大小鱟蜾；飄香小米……
17、無米？(平東一街皇朝閣對面)：頂好吃的無米？五角一個！
18、華盛頓/舊金山(花園酒店8860666)：老山合豬頭棕、咖喱雞串、沙茶牛肉串……
19、第五大道(長榮大廈8171218)：炒芥蘭頭、濕魷、無米猓……
20、第五頻道(龍湖苑3幢8363022)：酷薯、黑椒牛肉丸……
21、尚格/曼哈頓8268992/凱旋門(沃爾瑪後邊)：炸小鳥、麻辣鴨舌、黑椒牛肉粒……
22、金迪茶樓(長平路中源大廈二樓8239992)：鹽？h鳳爪……
23、KISS(金華大廈附樓8265118)：爆米花、無米猓、鴨舌……
24、名典(華山8171833金園8639664長平8524689衡山8857596)：海鮮皇飯、荷葉膳魚飯…
25、上島(中山8525570金砂8869160)：肉鬆松餅、蒜香雞尖、巧克力咖啡、草莓厚片……
26、CHA FOR TEA(海濱花園8940860)：的冰咖啡、聞香雞套餐、香炸茶葉……
27、嘉禧(國際商業大廈8365090)：海鮮炒烏冬面、鰻魚飯、三文魚……
28、百佳(免稅二樓)：海鮮酥皮湯美味極了，營養也豐富，不適合要減肥的人
29、肯德基：香辣漢堡、辣雞翅、上校雞塊、墨西哥雞肉卷、橙珍……
30、麥當勞：麥樂雞、菠蘿派、麥旋風、麥樂酷……
31、必勝客(8637661)：自助沙拉、蒜香意粉、肉醬千層面、各式口味披薩、BBQ排骨……
32、味千(金砂公園步行街)檔：章魚小丸子……
33、味千拉麵(長平路椰園8231991)：招牌拉麵、煎餃子、鰻魚飯、凍豆腐、加州卷……
34、歐香麵包店：布丁、乳酪蛋糕、肉鬆包(四個一包7元)、肉鬆蛋糕(兩個一包6元)……
35、台灣冰匠：鮮榨果蔬汁、各式沙冰、珍珠奶茶……
36、甜湯(教育學院斜對面巷子里)：白果湯、姜薯湯、綠豆湯……
37、果留仙(東夏路8327553)：雞中翅、白汁牛肉丸、各式布丁、特色椰子汁……
38、紅磨坊(長廈小學斜對面)：鳳爪、蝦餃、小米、排骨湯、海底椰、西米露……
39、加洲紅(長平路黃金大廈對面)：香辣牛肉意粉、炒田螺……
40、德寶(碧霞8160067長廈8565069龍北8635635)：香檳葡萄雪糕、海鮮意粉、鐵板雞…
41、豪客來(金新8618264長平8261936)：黑椒牛扒、香濃粟米湯、地瓜粥(1元)……
42、大上海豆漿王(8267667)：豆漿、炸醬面……
43、水車屋(金砂東路帝豪8199888)：三文魚火鍋、生蚝、青口……
44、金象泰國菜(金砂路君華大酒店對面)：豬頸肉、芒果布丁、香蕉薄餅……
45、北國風味館(珠江衡山路交界8882617)：京醬肉絲、水煮魚、青椒皮蛋、拔絲地瓜……
46、北方餃子館(全球通大廈對面)：鮮肉餃子、肉皮旦(彩色切片的，忘記菜名)……
47、塞北飯庄(公信路)/豆花飯庄(龍眼)：回鍋肉、拍黃瓜、醬骨架……
48、合家歡(嵩山路珠池大廈)客家菜：水晶雞、蘸豆腐、菜乾煲、荷葉鵪鶉……
49、適口沙鍋粥(公信路)：膳魚粥、田雞粥、生魚粥、蟹粥……
50、海濱路四合院的明爐鮮蔬、鯉魚門8524222的菠菜羹、海濱魚仔的鮮魚湯……
51、西安小吃(金砂鄉麻辣燙街中段)：肉夾饃、涼皮……
52、福建沙縣小吃(海棠園1棟8635712：餛飩、蒸/煎餃、烏雞湯……
53、張三餃王(海濱路彎中山東)：蔥油餅、肉餅……
54、永泰圓門(長平路中的)：乾麵好好吃！
55、大自然(龍眼市場旁)：手撕雞配綠色薑汁。一流……
56、四川麻辣燙(金砂鄉)：金針菇、腦花、腐膜、豆腐乾、田雞、白菜、牛肉丸、膳魚……
57、老姿娘(晚上長平路糧油旁)：白粥、鹵蚌、鹵蚝、鹵蟹、烏魚、酸菜……
58、老姿娘？汁(長平路糧油商場後的小巷)：？汁很不錯，特別是大腸和豬肉，香！
59、海乾？汁(石榴園45棟8605367)：24小時營業，豬肚、豬舌、鵝腸、苦瓜、鹵味……
60、府城魚頭火鍋(金新南路)：魚瞟、魚皮、魚丸、水生、魚腸和用火鍋湯煮的即食麵……
61、紅太陽(金環路8234403)/小洞天(龍眼原秀豐旁)四川火鍋：蝦、腦花、田雞、金菇…
62、海爾(龍華街8329105)火鍋：蛇、狗、豬肚、水魚、杜龍、山雞水鴨(骨頭紅燜特香)…
63、小肥羊(華星對面8267772)/海南東山羊(金環路8174235)：鴛鴦湯底、羊、紅燜羊蹄…
64、義王府(榕江路1號輕化大廈8176681)：羊肉串、肥牛、野生菌、紅油海帶絲……
65、建業酒家(鳳凰山路8464257)：落湯圓、上湯空心菜、鹵水拼盤……
66、祥記：茄汁鮑魚、紅燒天九翅、還有數之不盡的免費小菜和白粥……
67、XX大排擋(小公園福合埕對面)：炒薄殼、豆醬龍舌、蒜茸空心菜……
68、金南香(長平路頭8535044)/大南香(鳳凰山路8167697)：片皮鴨、鯊魚皮燉海參……
69、金香排檔(汕樟中學斜對)：豆腐魚烙、魷魚圈、瀨尿蝦、龍須菜水生湯……
70、南澳大排檔(華星對面)：芝士？h龍蝦(主要是下邊的伊面好吃)……
71、水仙大排檔(水仙園)：炒牛肉/海鮮猓條、花旗參珍珠鮑(燉湯)、脆皮豬大腸……
72、梅園(華山北路8364349)/新梅園(鳳凰山路8163972)：椰子燉珍珠鮑、白灼象鼻蚶……
73、新富華(金濤庄東區8856717)：蚝泫、茄汁大蝦、蔬菜羹……
74、兄弟大排檔(金海灣旁邊巷內)：炒素猓、海鮮火鍋……
75、汕樟立交橋,餅干廠旁的腸粉
76、中山路阿果汁對面的腸粉攤，那裡有鱔魚腸粉
77、廣州酒家烤乳豬
78、新興街的炒果
79、西堤，大橋口旁有一家魚仔店好吃又便宜
80、三中有對老夫妻的鱟蜾，很多年了，也不錯
81、福平路那家？汁，到現在也是很多年了，很不錯哦！
82、在商檢後面那條街的牛肉店牛肉丸和火鍋很好吃，而且不貴
83、濕魷魚還是小木屋的好吃
84、中山路的鹵水火鍋和屠龍火鍋，很美味！
85、中山路春梅里晚上推手推車的果條面
(推薦魚腸加豬腦米粉.好吃又不腥，從中山路轉進春梅里大概30米左右，靠右邊
吊著個燈泡的.有7.8年歷史，晚上9點多賣到1點半)
86、商業街街頭有家小店式燒烤，價格便宜得不得了，味道也挺好，就是不吃辣的要
叫店家少放辣椒，去吃的人也好多哦！
87、躍進路晚上才有的「大柴果條面」也是很不錯，還有新觀戲院附近的一家炸小
吃，也挺不錯，有炸春卷，炸蝦餅，各式各樣，很多，那家也挺不錯。
88、老群眾影院前的炸笑棗、炸油條，是用豬油炸的哦！比外面路邊那些一般的香，
而且也貴出一倍！不過油條再貴也貴不到哪去的，一根5毛啦！
89、汕樟戲院旁邊條路仔落去節仔家人好，家人一夜九點外十點正出來，淡菜粒五角
定，食直歡有拍折，一夜熱過火。
90、卓記(達濠)：墨斗魚蛋？是汕頭市區吃不到的，很好吃！
91、澄海三姨貓肉／松發的鹵蟹！
92、新XX麵食！
93、魚它浦X記？h？！
94、潮陽沙攏鮮蝦棗、燜魚漂、海鮮！
95、揭陽炮台的野甲、糯米錢！
96、潮州鸛巢豐興蛇庄(中興電器下去幾百米靠右小路)：大毒蛇、炒米粉、土雞……
97、鷗汀的？U粕粥，辣辣的！
98、鐵鋪/官塘 魚生狗肉，天下腎頂無敵！
99、南澳的小墨島、瀨尿蝦、花蛤……
芝麻茶
杏仁茶
鴨母稔
春餅
沙茶果
糯米豬腸
芋絲果
鹹水果
無米果
鳳凰蝽
蚝烙
腸粉
果汁
牛雜果條
炒果條
炒薄殼
糕果
牛肉丸
翻沙芋
糕燒番薯
秋瓜
鳳凰浮豆官、配草仔
落湯勺
糯米勺
乒乓果
麥生糖
蝦酥
豬腳圈
果汁
鼠殼果
老鄉黃
地豆斑
溪口鹵鵝肉
油糟果
籠仔飯
評價： 籠仔飯的最大特點是香濃的飯里浸著濃濃的荷葉香,這是由於荷葉緊緊包裹著飯長時間蒸的緣故,當然並不僅僅如此。
荷葉籠仔飯的味道和煲仔飯很相似,香噴噴的,味道濃厚,有香菇雞、臘味、鹵味、海鮮飯等品種供人們選擇。煲仔飯有厚厚的鍋巴,用勺子一挖一挖地感覺蠻有趣,而荷葉籠仔飯就沒有這么麻煩,濃香中飄著荷葉的淡淡清香。創作出荷香飯的靈感來自廣東的傳統食品糯米雞。
Ⅵ 香港和台灣都有些什麼著名小吃
小吃主要是一些出自於市井之中，一些製作相對簡單口味獨特的餐飲種類；台灣料理，實際就是台灣菜，也包括台灣的特色小吃。台灣的飲食文化繼承了福建沿海地區的特點，同時也深受日本和歐美飲食文化的影響，形成了自己獨特的特色，我認為台灣飲食文化的精髓還是琳琅滿目得小吃。一下介紹一些： 林家肉圓：就是糯米皮，裡麵包有叉燒肉，北方是蒸的，南部或中部有炸得，味道略微發甜. 肉燥飯：就是鹵肉末澆在飯上，很香。 飯團：老伯很親切地讓你選擇9種餡，魚松，香菇，肉，可口的早餐。 大腸包小腸：大腸是用糯米做的，小腸就是台灣香腸啦，我是在花蓮七星譚海邊吃的。 蛋餅： 台灣蛋餅裡面有餡的，肉鬆或者玉米的我都喜歡。 鹵味： 好贊的宵夜，黑輪，米血糕我都喜歡，看起來有點像我們的麻辣燙，這些東西也都是火鍋常吃的，只不過不是麻辣味的。 東山鴨頭：好吃，不記得怎麼做得啦，皮有點焦，好像炸過。 萬巒豬腳： 屏東名吃，也是一種鹵味，上次跟人說成『萬巒豬手』，台灣人愣了半天，呵呵。 客家粽：不太一樣，糯米做的，但是透明的，豆沙餡。 官財板：聽著名字怪嚇人的，其實是陞官發財的意思，就是兩片土司炸過，然後中間加上餡，有奶油蟹肉之類的，吃多會膩的。 可麗餅： 我覺得是一種法國點心，就是攤成雞蛋餅，烤得脆脆的，然後加上鮭魚等餡。 面線： 去西門町的時候排長隊等啊宗面線，不錯哦，我在四川成都的公館菜也吃到過類似的面。 蛤（e)仔煎:就是這種蛤類，然後放到蛋餅裡面，上面澆番茄醬。 阿給： 淡水小吃，好像是餅裡麵包著粉絲，辣辣的，早餐食品。 虱目魚粥： 有點像魚片粥，還加了油條。 紅豆餅： 香甜可口，還有花生的，香芋的。 三明治： 有鮭魚的，而且是熱乎乎的，比這里的好吃多啦。 燒仙草： 燒好的仙草裡面有花生粉，果仁（紅豆？）。 粉圓： 很像湯圓，有的有餡。 珍珠奶茶： 味道很濃，而且700cc才25NTB(半個刀），就是紅茶+奶精+珍珠搖啊搖，flushing有家很正宗。 木瓜牛奶：我的最愛，不過自己會做啦。 花生卷冰激凌：一個阿伯在一邊磨花生粉，我還去試試啦，然後把冰激凌用蛋餅包起來，撒上花生粉。 冰：最喜歡棉花冰，打得很細，還在高雄吃過冷熱冰（就是冰上面加熱的東西） 液香扁食：就是混沌啦，名氣很大。 鼎泰豐： 小籠包，蒸餃，混沌，特別有名氣，等位子要好久，據說是上紐約時報的呢。 涮涮鍋： 我去過150ntb吃到飽的，很不錯，牛肉丸，花枝，魚丸，我很喜歡沙茶醬。 加州風洋館：奶油海鮮鋦烤飯（懷念哦，雖然有點膩），吊燒雞，還有甜點和奶油濃湯，上面還可以做個酥皮。 緣山： 歐式西餐自助，第一次吃生蚝，還有魚子手卷，坐在我旁邊的理事幫我要了3個，呵呵，還有sashimi,冰激凌還是哈根達斯哦。（後來到美國才發現這種東西怎麼能在中國那麼貴呢） 國賓：對甜點印象尤其深刻，慕絲，cheese cake.. 烤肉：據說有奶油螃蟹，但是沒給我們上，台灣的阿姨一直耿耿於懷呢，：P 鐵板燒：實驗室的學長請我吃的，呵呵，就是鐵板唄，不過有家很有名的叫『紅鬍子』，巨貴。 在美國還很貴呢，我的roomate說在 Banzai,they make things just in front of u 淡水吃螃蟹：好爽的宵夜，而且不用放鹽，因為是海蟹。 紅葉泰國菜：不錯，第一頓正餐，hostfamily的結婚紀念日，咖喱雞很好吃，後來林阿姨也做過。 台塑牛小排: 據說一頭牛隻用那麼一塊肉，狂貴，可惜沒吃到，有一次一個老師請客，我不好意思點。 點心： 花蓮芋&花蓮薯，外面的皮很軟很薄，裡麵粉粉的，香甜可口，花蓮的阿姨給我們買了2大包. 曾記麻薯：就是糯米的，很Q,有各種餡,現在吃覺得很甜。 綠茶糕：清爽，外面很松軟，裡面很Q. 洛神餅：皮和花蓮芋一樣，裡面的餡是洛神花口味，Q 在南部還看到很多街邊有烤小鳥的，殘忍哦。 擂茶：在北埔，客家人的地方，自己磨,好累哦，要把豆子阿那些磨成沫沫渣渣的，還要出油，最後還是店裡的伙計上陣。 水果： 亞熱帶和熱帶真好，有很多沒見過的水果，蓮霧，釋迦（很像佛頭），芭樂。 台灣飲食文化 台灣飲食文化以福建閩南飲食文化為主，但又結合了中國大陸各地的飲食文化特點，形成了豐富多彩的飲食文化。 高山族飲食文化： 高山族早期多以小米、蕃薯為主食，食時用手。後來，隨著大陸移民的增多，逐漸吸收了漢族的飲食方式，改用筷子，大米逐漸成為主食。不過，不少高山族部落仍保留著不少傳統特色，如蘭嶼的雅美族吃魚有男女之別限制。高山族人喜飲酒，其用小米釀的酒，也呈現出了特有的飲酒文化。 閩客飲食文化： 這是台灣最主要的飲食文化，是從福建與廣東飲食文化發展而來的，成為今天的「台灣菜」，其主要特色是強調海鮮。閩客飲文化中，餐廳酒店多設佛龕，以求保佑發財。另外，與福建、廣東一樣，台灣具有濃厚的飲茶文化，喜歡沖飲壺茶，講究茶具的精美和沖泡方法，特別流行「功夫茶」。在歷史上，台灣還生產過供春、秋圃、潘壺等幾種質堅耐熱、外觀雅緻的紫砂名壺。如今，台灣茶文化也有了新的發展。 宗教信仰的飲食文化： 台灣宗教信仰流行，在祭典或祖先的祭祀人，十分重視供品的食品內容。如生的用來祭天，熟的用來是祭祖先。現今的台灣，十分流行吃素。 食補文化： 台灣與大陸南方一樣，飲食非常講究食補。現在可以說是一種健康飲食文化。在台灣，養生防老，「陰陽互補」，「五行調和」等觀念深厚。目前台灣食物養生方式主要有素食、生食、有機飲食、斷食療法及傳統中醫食療。台灣民間常有以「四神湯」（淮山、芡實、蓮子與茯苓）作滋補飲料，是著名的滋補小吃。民間食補習俗中最獨特的是所謂的「半年補」，即在每年的農歷六月初一，家家戶戶用米粉搓丸子，做成甜粢丸，吃後可除炎夏百病。另外，台灣還有「補冬」或「養冬」，即立冬日進補。 特殊風味的飲食文化： 台灣特殊風味的飲食文化可以說是包羅萬象，結合了台灣本地與大陸各地的風味小吃。知名者有基隆廟口的天婦羅，彰化的肉圓，嘉義的雞肉飯，新竹的貢丸，台南的擔子面，士林的大餅包小餅等。
Ⅶ 香港迪士尼所有餐廳介紹
香港迪斯尼樂園度假區是源自華特迪斯尼的美國夢想,但主題樂園和兩間度假酒店內的餐廳卻能反映不同的文化和口味。
香港迪斯尼樂園餐飲部總監梅嘉樂表示：「香港是一個非常多元化的美食城市,跟紐約很相像。大眾對飲食也很講究,也很有學問。」
梅氏表示根據香港迪斯尼樂園度假區早期的策劃和研究顯示,香港和中國內地人士都偏愛中國菜：「他們對自己本土的飲食文化很自豪。」
「中國菜餚為我們的烹飪隊伍打開了美食世界。正如德國菜有別於義大利菜一樣,四川菜、 湖南菜和廣東菜都有不同之處。中國南部的菜色以米飯為主,北部則以是五穀為主；各地的中國菜於烹調上也有很大的分別。」
廣東菜、潮州菜、湖南菜、四川菜、北京菜和上海菜各有獨特的香料、食材和烹調方式。但整體而言,梅氏和他的同事都以「中國風味」作出發點。
梅氏表示這個主題容許他們利用不同地區的食物作配對。當中也有提供國際口味的空間,包括以美國口味為主的炸雞和漢堡包。
由零開始
在設計菜色之前,梅氏和他的同事花了多於兩年的時間去設計餐廳。直到2003年,所有大廚已經受聘,並在香港烹飪職業訓練中心開始嘗試不同的食譜和菜色。
梅氏解釋說：「我們不同國籍的廚師集合了不同的文化背景,提升我們的競爭力。他們從不同地方的地理環境,到飲食的歷史及醬料都作深入研究,我們確實是嚴陣以待。」
在主題樂園,快捷的服務是最重要的 - 在幻想世界的笑匠歡宴坊、探險世界的碧林餐廳和明日世界的彗星餐廳 - 毎間餐廳都有三個獨立廚部：分別負責麵食、小炒和燒味。
梅氏說：「食物全是新鮮健康。麵食會在客人面前烹煮,這些全都是簡單而美味的食物。」 這三間餐廳都提供中國不同地區的食物。湯面由四川的擔擔面到南京牛肉麵也有供應。小炒包括咖哩雞、宮保雞丁、無錫排骨和揚州炒飯。而特色燒味則有受歡迎的香辣炸雞腿、五香燒鴨和蜜汁叉燒。
一份快餐的價格大約5美元(40港元)左右。
除了主題餐廳外,整個主題樂園另有多個小食亭,設計取材自於中國色彩繽紛的小販檔。銷售站供應新鮮的芒果汁、橙汁、西柚汁,石榴汁和芒果汁,也有鮮果籃、火雞腿、雞腿、熱狗和香腸等等。
在這里,茶比汽水更受歡迎,原因之一是茶有消暑降溫的作用。香港的天氣素來又濕又熱,隨便找個本地賓客問問您就明白了。
樂園內有提供餐桌服務的餐廳包括大街餐廳,供應午餐和晚餐,菜式中、西雲集,由炸魚薯條以至港式咖喱雞一應俱全。附近的廣場餐廳由美心集團主理,美心集團是香港最大的飲食集團,主要是供應廣東和各地菜式。想吃甜品的話,巿集餅店有松餅、牛角包和糕點,還有米奇老鼠形狀的米通。
在探險世界裡,河景餐廳提供家庭式的小菜,包括燜豬肉絲和炒牛肉片。幻想世界的皇室宴會廳有四個開放式廚房：蒸、鍋燒(負責提供咖喱菜式)、燒烤和壽司與天婦羅。明日世界的火箭餐廳,是樂園內最大的餐廳,提供美式漢堡包和薯條。特別推介叉燒漢堡包,外層是蒸包,焰料是由叉燒和馬蹄做成的豬肉餅。
精緻餐飲
晶荷軒是香港迪斯尼樂園酒店內最精緻的餐廳,由世界著名的美籍義大利設計師Adam Tihaney所設計,裡面還有一個傳統的粵式廚房。梅氏表示該廚房為所有中式廚房中最復雜的一個。
餐廳供應西式和亞洲風味早餐,午餐供應點心,晚餐則是所有大廚施展渾身解數的時候。每天有新鮮的海鮮,及其他特色美食如南瓜洋蔥釀炸蟹殼；嫩煎小牛排配百合青椒,還有炸雞、鮮蝦慕司和黃金腐皮卷。
同樣在酒店內的翠樂庭餐廳供應亞洲和西式自助餐-客人更有機會與迪斯尼朋友共晉美膳！
迪斯尼好萊塢酒店內的米奇廚師餐廳主要供應國際自助餐,包括薄餅、中式燒烤、印度咖喱及深受歡迎的西式食物。
梅氏提到：「這些食物不是一般人所想像的樂園食物。我們堅持一流的食品質素,這是一項非常刺激的挑戰。」
香港迪斯尼樂園
不同園區帶來奇妙的餐飲體驗
香港迪斯尼樂園共有八間主題餐廳,提供不同種類的食物,設有2,900個座位,其中三間餐廳提供餐桌服務,其餘五間則提供櫃台服務。
每間餐廳的主題均與該園區的氣氛和特色互相配合。與購物一樣,進餐也是整體迪斯尼體驗的一部份。
香港迪斯尼樂園的飲食專家細心設計餐單,搜羅大江南北以至日本和東南亞的熱門菜式。
每一個廚房都有自己的風格,當中包括負責烹調點心及蒸點的蒸煮部,也有負責小炒的鑊廚部,而咖喱、面條和燒烤均各自的廚房。
美國小鎮大街餐飲體驗
大街餐廳
這間迷人的餐廳以彎木椅子、熟鐵桌子、花盒子、花朵圖案牆紙、磚瓦地板和紅色絨簾點綴出充滿維多利亞氣息的花園洋房,正廳牆壁上更掛有家庭聚會的照片。餐廳提供餐桌服務,菜式以中西合璧為主,也有地道的香港大排檔美食。餐廳共有176個座位,並提供中西式早餐、午餐和晚餐。
廣場餐廳(由美心集團主理)
樂園中其中一間最高級的餐飲地點,由香港大型飲食集團美心集團所經營。這間經典的中式餐廳,主題靈感來自於一個迪斯尼的「背景故事」,講述一對富有的美國夫婦前往中國旅行,愛上中國文化和菜式,回到美國後便開了一間典型的中菜餐廳,並將旅行所收集的裝飾品用作餐廳布置。室內設計糅合了美國、歐洲和清代的風格,營造出「中西合璧」的裝潢。菜式方面,美心專誠請來精通廣東和地方菜式的大廚,眾廚師花了幾個月時間炮製出變化多端的餐單。廣場餐廳共有300個座位,並提供早、午、晚餐,餐廳亦以迪斯尼動畫電影「花木蘭」里的概念插圖為餐廳的主要特色。
巿集餅店(由美心集團主理)
由美心西餅主理的市集餅店,在具有維多利亞特色的餅店內提供松餅、牛角包和地道糕餅。據說餅店是由一位著名的維也納糕點廚師所創,並從奧地利皇室宮廷帶來了世界上最著名的甜品和咖啡蛋糕,以滿足美國人口味。店主在維也納的照片也掛在店內牆上。
小賣店
沿美國小鎮大街步至各園區,賓客可看到多間主題小賣店和小食檔,每間的裝修均各具特色,充分配合所屬園區的主題。小賣店備有零食、飲品及其他美食,包括汽水和雪糕；小食檔則提供熱辣辣的零食、水果,咖啡和茶。在美國小鎮大街、幻想世界和明日世界更有傳統的爆谷車,連空氣都充滿著爆谷的香味。
探險世界餐飲體驗
碧林餐廳
這是櫃台服務式餐廳,布滿熱帶植物和歷奇諸神像,一派南洋風情。廣場共有245個座位,主要提供南亞和廣東菜式,包括燒味、小炒和麵食。
河景餐廳
共有186個座位的河景餐廳是一間餐桌式服務餐廳,依探險河而建,讓人感覺置身於殖民地時代的東非,乘船游覽前不妨先在此輕松一下。餐廳提供傳統中式家常菜,以巨型轉盤上碟,園中只此一家,最適合團體賓客。
幻想世界餐飲體驗
皇室宴會廳
在豪華的哥德式建築里以迪斯尼皇室所用的盾、肩章、旗幟、掛毯及雕塑作裝飾,充滿皇室氣派。餐廳共有720個座位(靈感來自迪斯尼動畫電影《睡美人》),室內340個,在室外七彩繽紛的中世紀騎士帳幕下有320個座位,另在一個可俯瞰護城河的院子里有60個座位。美食廣場提供四個開放式廚房,客人可自選點心、經典食物、燒烤食物及日本壽司、天婦羅等。提供午餐和晚餐。
笑匠歡宴坊
繽紛的色彩,亂哄哄的感覺,一望而知是迪斯尼電影《鍾樓駝俠》里的歡樂場面。這間有240個座位的笑匠歡宴妨,布置在船梁和灰泥中,餐廳共有四個開放式廚房,提供來自中國西北部的午餐和晚餐美食,如小炒、烤肉及麵食等。
明日世界餐飲體驗
火箭餐廳
火箭餐廳共有800個座位,是香港迪斯尼樂園最大的餐廳,提供自助快餐,讓賓客在升空暢游銀河之前填填肚子。幻想工程師以「星際補給站」為題材,布置金屬牆身、迷你火箭和火光熊熊的噴射引擎,令餐廳充滿科幻感。食品以美式快餐為主,如炸雞、漢堡包薯條、各類硬、軟包等,配以亞洲香料,別具風味。精選推介是叉燒漢堡包。
彗星餐廳
突出的波浪型輪廓使這個美食廣場形成一個未來世界的主題。這里的菜單以江南地區的美食為主。此餐廳可同時為245位賓客提供午餐和晚餐。