1. 南京河西奧體附近哪裡有燒雞公
那邊有個董老大燒雞公
味道很不錯的哦
2. 溧水哪家紅燒雞好吃
溧水有不少美食,讓你不知道該去哪家吃!就拿紅燒雞來說,溧水的金寶匯餐廳是十分受歡迎的,他們的紅燒雞以其香嫩多汁、肉質細嫩而聞名,深受食客喜愛。
3. 請問南京邁皋橋哪裡有好吃的燒雞公。
就在邁皋橋南邊一點點,有個紅山路美食街,那裡有很多飯店很有特色,不僅僅有燒雞公,還有海鮮啊,魚頭湯啊等等
4. 南京哪裡的燒雞公最有名
這道菜是重慶四川一帶的名菜,之所以叫「燒雞公」而不叫「燒公雞」是因為那裡的方言管「公雞」叫「雞公」。
來歷:最先出自於重慶的璧山縣,據說是一幫司機哥們出了一趟長途車,餓得如狼似虎,好不容易看見前巴村,後不著店的地方有一家食館,上前一問老闆都關門了,什麼也沒有了,說盡好話,老闆只好將就把自己養的雞宰了,又加了大量的辣椒和香料,還有剩餘的火鍋底料一起燒,沒想到這一燒,就燒出了一道名菜,從此風靡川渝兩地。
做法:
一、做醬:
1、准備原料
豆瓣醬一包,北京本地的醬比較好;
蜂蜜一瓶,沒有特別要求;
干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜絲若干;
香油(南方稱麻油)少許。
2、蒸醬
將豆瓣醬倒入碗中,加入蜂蜜一勺(南方叫調羹),加入香油少許(香油千萬不要多放)。
把這些東西攪勻,放入(醬和碗一起)蒸鍋中蒸10分鍾。
注意,蒸的時候用大火將蒸鍋中的水燒開後再轉為小火慢慢的蒸。
蒸好後把醬碗拿出時一定要小心不要燙到手。
3、炸醬
將辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜絲放入一個空碗中。注意肉桂要碾碎,辣椒也要捏碎,生芝麻不要太多。
在鍋中倒入花生油,開火到鍋中的油開始冒煙後將油倒入上述裝有各種香料的小碗中。
在香料碗中油尚未平靜下來時,馬上倒入蒸好的醬中,然後快速攪拌。
上述過程中一定注意安全,不要燙到手。
好了,醬做好了。有一些材料的用量我沒有明確說明,完全按照你自己的口味去掌握吧。比如辣椒、花椒的多少,蜂蜜的多少。
二、燒雞公
1、准備原料
本來應該買一隻活生生的大公雞,現吃現宰。我估計各位做不到。那就買點新鮮的雞翅根,切成塊狀。
還要准備蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒(最好是紅綠各有一些)。蔥有一部分切絲,一部分切段;蒜一部分切成兩半,一部分要正瓣。桂皮砸成小塊。
2、凈肉
把一鍋水燒開,然後把雞塊倒入沸水中緊一分鍾,撈出後空干水備用。
3、炒肉
在鍋中倒入大量的油,注意,油一定要夠多,至少要能沒過雞塊。
等油微熱後先將花椒、大料、桂皮扔進去。
等香味出來後,將雞塊倒入,開始不斷翻炒。注意,火一定不能太大,一定要不斷翻炒。
5分鍾後,加入蔥絲、姜、切成兩半的蒜、干辣椒、青椒,接著不斷的翻炒。
10分鍾後,加入整瓣的蒜,蔥段,倒入上面准備好的高氏蜜醬,用力翻炒。
15分鍾後,關火起鍋,倒入開到最小火的電磁爐中就可以吃啦。
4、加水
等肉吃得差不多了的時候,熗一個鍋兒(在一個干凈的鍋裡面倒入少許油,油熱後加入蔥絲,然後加水),將熗好的鍋倒入電磁爐中,就可以當火鍋一樣下一些你喜歡吃的菜吃,比如萵筍、豆皮什麼的。
·營養價值: 雞肉 - 雞肉有溫中益氣,補精添髓,補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神;後世醫家大多認為食之令人聰慧」。對於益智來說,山雞(即野雞)...【所有雞肉菜譜】
5. 南京哪家燒雞公好吃
南京燒雞公口味不錯的店有幾家:
重慶金老漢燒雞公(馬台街店)
人均¥48
地址:
南京鼓樓區馬台街46號
電話:
025-83323171
83207585
金鼎燒雞公
¥63
地址:
南京白下區常府街46號
電話:
025-86648033
金順燒雞公(延齡巷店)
¥45
地址:
南京白下區延齡巷65號
電話:
025-84546891
石婆婆燒雞公(延齡巷店)
¥45
地址:
南京白下區延齡巷57號
馬老漢
¥42
地址:
南京鼓樓區三牌樓和會街51-8號
電話:
025-83400073
真合味火鍋燒雞公店
地址:
南京白下區解放路68號
電話:
025-84616177
6. 【高分懸賞】餐飲達人進:求南京大行宮新世紀廣場周圍所有好吃的地方!
安茱莉意式花園餐廳,地址:南京市白下區太平南路1號新世紀廣場4樓
法派西餐廳,地址:南京市白下區太平南路1號新世紀廣場5樓507號
歐美亞環球美食燒烤百匯,地址:南京市白下區太平南路1號新世紀廣場4樓
台灣便當,地址:南京市科巷39號
吉祥餛飩,地址:南京市白下區西白菜園29號
英倫烤全魚,地址:南京市白下區太平南路1號新世紀廣場5樓
悠仙美地太平南路店,地址:南京市白下區太平南路1號新世紀廣場B座6樓
海底撈火鍋,地址:南京市白下區太平南路1號大行宮新世紀廣場4樓
石鍋軒,地址:南京市科巷24號
品記茶餐廳,地址:南京市科巷12-2號
香鍋里辣,地址:南京市科巷12-1號
星果吧,地址:南京市白下區太平南路1號新世紀廣場1樓
肯德基新世紀餐廳,地址:南京市白下區太平南路1號新世紀廣場1樓
雅軒燉品,地址:南京市白下區太平南路1號新世紀廣場1樓
老師傅雲南過橋米線華漢軒,地址:南京市科巷37-17號
韜富美食,地址:南京市科巷37-21號
多哩小館,地址:南京市中山東路300號長發中心1樓南
鮮鼎舫海鮮館,地址:南京市中山東路300號長發中心1樓南
江南公社中山東路店,地址:中山東路300號長發中心1樓東
碟家牛排,地址:南京市白下區太平南路2號日月大廈105室
愛諾·子悅茶餐廳]地址:南京市長安國際中心1603號
南京蒙娜麗莎情調餐廳,地址:南京市白下區太平南路2號日月大廈4樓
桃園食府,地址:南京市白下區銅井巷5號
老細兔肉火鍋,地址:南京市白下區東白菜園93號
丹楓雨露中山東路店,地址:南京市白下區中山東路198號龍台國際大廈3樓
ABC港式餐廳,地址:南京市中山東路189號南京圖書館新館1層
浩之源日本料理,地址:南京市白下區中山東路237號
汪家大院,地址:南京市白下區銅井巷7號
南京補園菜館,地址:南京市白下區太平南路107號寶慶銀樓3樓
昊燁食府,地址:南京市白下區科巷104號
美木及蝦蟹館,地址:南京市白下區太平南路文昌巷9號1幢101室
全陵醉美,地址:南京市白下區文昌巷9號
農家小院,地址:南京市白下區文昌巷19號
金牌燒雞公,地址:南京市文昌巷58號
愜意咖啡,地址:南京市中山東路237號中央飯店1F
紫千紅北京烤鴨店,地址:南京市白下區延齡巷80號
金川源,地址:南京市文昌巷28號
坤記廣東風味館,地址:南京市白下區文昌巷36號
戰鍋策干鍋,地址:南京市白下區文昌巷8號
7. 南京有賣道口燒雞的嗎
沒有吧,沒聽說。你可以往外帶真空包裝的燒雞呀。
8. 南京那裡有買燒雞的
在大一些的超市都有賣的,還有在衛崗童衛路上有個南農的專賣店,裡面的南農燒雞也很不錯。
9. 南京哪裡有賣符離集燒雞
南京目前沒有符離集燒雞的直營店,因為要保證燒雞的口感,所以暫時保鮮技術還跟不上。正宗的符離集燒雞色佳味美,香氣撲鼻,肉白嫩,肥而不膩,肉爛脫骨,嚼骨而有餘香。且徽香源燒雞最為正宗,繼承了符離集燒雞的精髓。如果你有興趣,可以在淘寶上搜索,是有徽香源燒雞的,價格公道,建議嘗試。