❶ 廣州老字型大小美食，急！！！
推薦兩篇廣州美食攻略，希望有幫助，望採納：
1、雖然我自己是廣州人, 但也經常帶著BF來一個廣州美食游! 而且我美食游的宗旨是:便!靚!正!
在半飢餓的狀態下, 我們先到北京南路的百年老鋪<<太平沙牛腩粉麵店>>, 這里的牛腩真材實料是出名的, 味道很好而且不會有肉屑粘在牙縫里.,如果是凈牛腩是18元, 牛腩面和粉是10元.
吃過牛腩後覺得不夠, 於是往北京路走走, 那裡還有一間叫<<八珍>>的煎餃店.只要路過, 便會被煎餃的香味所吸引, 裡面還有粥.粉.面,飯供應, 不過我覺得在這里只需要嘗試煎餃就夠了, 一份煎餃12隻, 再加一個豬紅湯或紫菜湯, 足夠讓一對情侶吃得津津有味! 價格15-20元!
我對甜品很有興趣的, 吃過餃子就馬上轉換個地鐵到長壽路站, 從恆寶華庭出來往下九路方向走, 這里經過不少出名的甜品店鋪, 我首先推薦<<椰林冰室>>即現在的<<順記冰室>>,裡面的椰子和芒果雪球超正!!!香!!甜!!軟!!滑!! 6元一個! 湯圓皇也不錯, 不過我就覺得那裡甜品款式不夠多.
若還覺得不夠的, 可以再移玉步到上下九的<<南信>>,這里有廣州最好的雙皮奶! 冷熱任君選擇, 只需要5元.
這樣下來...不需要一天的時間, 就可以吃飽喝足......我也帶著滿足的肚子回家了.
2、有句話「食在廣州」。前兩天我就去「食」踐了一次，真是名不虛傳。這里把個人的經歷寫出來，給有興趣的朋友做個參考。廣州這么多好吃的，一天是吃不過來的。於是選擇住下來慢慢吃。選擇住在上下九商圈的如家快捷酒店上下九二店（示意圖中的如家②），在長壽東路。坐地鐵1號線到長壽路站下車，從A口出站。出站口的背面就是長壽西路的西端，右拐，沿長壽路向東走。大約要走10幾分鍾。安排好後可以到馬路對面的「堅記麵店」吃面或雲吞（餛飩）。老字型大小，整天都是坐得滿滿的，要拼台（與別人合坐）。他的面湯是加蝦殼煮的，很鮮，但也許有人會不習慣。麵店西隔壁有一條小巷，走進去幾步，是「同記雞粥粉店」。住家自己開的小店，二十幾年了。以白切雞為招牌。中午開始賣到0點。晚上可以到這里要半隻雞、一碗粥，坐在巷子里慢慢品嘗。真的好吃。畫了一張示意圖，把我找到的美食都標出來，供各位參考。示意圖中的馬路只表示了相互關系，沒有比例關系。道路實際上也不是這么橫平豎直的。這個區域並不大，走一圈不過一個小時。這里介紹的食肆都是比較有名的、有點年代的。對這里的食肆，環境、衛生、服務你都不要存有太高的要求。商家的普通話水平也極差。經常碰到他說的你聽不明白，你說的他聽不懂。這點請各位要有思想准備。以「如家」為出發點，推薦兩條線路。第一條：出門右拐，紅綠燈路口再右拐，走到下一個路口再右拐，就走上了「上九路」。路口有一家「銀記腸粉店」，可以一試，不過不要吃飽，前面還多的是。沿上九路向西走。這條商業街就是有名的「上下九路」，就是上九路、下九路、第十甫路三條首尾相連的馬路的統稱。走過上下九廣場（康王路口），到文昌路口是廣州酒家。它的旁邊是「皇上皇臘味店」，老字型大小，不妨買點臘肉、香腸回去。再向前，珠璣路口有一家「荔灣名食家」，是3家老字型大小小吃的匯集。包括歐成記麵食專家（上湯鮮蝦雲吞），伍湛記粥店（及第粥），雙信甜品（雙皮奶、姜撞奶）。再向前是「蓮香樓」，一家做點心的老字型大小，可以買一些回去送人。再向前，「南信牛奶甜品」。再向前有一條小巷，裡面有幾個小攤賣「姜醋豬手」，一定要吃一碗，其他城市幾乎沒有。是用醋當水來燉豬手，據說是軟化血管的。6元一小碗，有2塊豬手，一個鹵蛋。湯要喝掉，好東西。馬路對面是「陶陶居」,粵菜老字型大小，點心也很有名。前面是一個不規則的十字路口。往南是大同路，多是醫葯商店。沒什麼可看的。但走過一個十字路口，左邊有一條小巷，裡面有一家「吳財記面家」，老字型大小。早上8點去的，生意已經很好了。「炸雲吞」一定要吃一盤。往北是寶華路，都是小商店，賣服裝為主。路口右邊有一家「佳叔湯圓」。往北，左側一條巷子里有「陳添記食家」，只賣3樣東西:祖傳爽魚皮（22元）、粥和豬腸粉（與豬腸無關，只是樣子有點像）。不過爽魚皮比較腥，不是每個人都能適應。再往北是「順記冰室」，是吃雪糕等甜品。至於面條、腸粉一類建議不要在那裡吃。再往北有一家「寶華麵店」是吃面條的好去處。再往北走就是地鐵長壽路站了。不過吃飯還是推薦到「順記冰室」對面巷子里的「文記壹心雞」去，吃那裡的壹心雞和紅棗骨，決不會讓你失望。往西是恩寧路。一條富有嶺南特色的街道。前幾年拆了一些，由於輿論壓力又保留下來了。有興趣的話事先到鳳凰網去搜一下「恩寧路」。現在騎樓一條街是保留下來了，但人氣沒有了。能看到的還剩下：詹天佑故居、八和會館（粵劇）、天程銅藝（手工製作銅器）等。恩寧路是一條彎曲的馬路，慢慢地轉向北了。走過一個十字路口，就走上了「文津西路」。走不多遠，就是「荔灣湖公園」。它的南邊有一片古建築保護區。「荔灣區博物館」就是一個典型的建築。它的一半是一座小洋樓，另一半是一座西關大屋。花8元錢門票就可以進去細細觀看。「荔灣湖公園」的北面是「仁威廟」。「荔灣湖公園」門口有老字型大小「泮溪酒家」，可以吃飯。另外馬路兩邊也有好幾家老字型大小食肆的分店。對面有2路公交車的起點站，可以坐到「上下九」站下車，就在上九路東頭「如家①」旁邊。從那裡回到住宿的如家②就不遠了。第二條，出門右拐，紅綠燈路口再左拐，走到下一個路口再左拐，就走上了「龍津東路」。路對面有「伍湛記粥店」、「開記甜品店」可以吃早餐。然後沿龍津東路向西走，到康王路右拐，走到中山路口，斜對面（西北方向）就是「陳家祠」，廣州八景之一。看完出來後，坐地鐵1號線到「體育西路」站換3號線到「赤崗塔」站，有一個出口寫著「廣州塔入口」上去就是新建的「廣州塔（小蠻腰）」。登塔是要買票的，按高度不同分為50/50/100/150元四種票價。看完廣州塔，可以到北京路等景點去逛逛。上下九廣場北面有個「華林寺」。據說是高僧菩提達摩東渡來到中國傳教的登岸處。信徒尊奉達摩為中國佛教禪宗的始祖,因而稱其當年登陸地為西來初地。 晚上建議到龍津東路光復路口的「向群飯店」吃飯，是一家口碑不錯的中低檔粵菜飯店。最好六點前到那裡。否則可能要在馬路上搭台吃飯了。吃完飯坐計程車(約10元)去「西堤碼頭」參加「珠江夜遊」，坐船觀看珠江夜景，真美。從沙面到海心沙兜一圈約80分鍾。第一班船大約是19:30，有4班。一層38元，二層48元，三層68元。下船後在馬路邊的公交站坐車到「上九東」站，下來就是人民路長壽路口，前面十字路口左拐，走一會就到「如家」了。上下九一帶吃的東西太多了，實在吃不過來。體會是：不要在一家吃得太多，還要多走路消化消化。另外要找老字型大小。如果門口掛著一面黃色幌子的都是有點名氣的。至於美食城之類的我是不去的，90%有名無實。提醒：廣州飯店的米飯比較貴，一小碗要2到5元。別多要了。
❷ 有什麼廣式早餐比較好吃廣州早餐有什麼特色
食在廣州，穿在蘇州，玩在杭州，死(壽)在柳州。」這是一句民間諺語。
因為食在廣州，「識飲識食」的廣州人深諳哪條街道的角落有最醬香濃郁的牛雜，也知道哪間店鋪的廣式生滾粥最綿滑。各式各樣、大大小小的美食分布在廣州的大街小巷，在廣州人的心中，他們都有自己的一幅「搵食地圖」，他們從來不會為尋找美食而失去耐性和方向感。
小編將介紹8款廣州最地道最好吃的早餐，看看你吃過多少？
（小編絕無打廣告之嫌，只是秉著一個吃貨的體驗說出老廣的美食，也歡迎吐槽~~~）
NO.1 牛筋啫粉
陳添記雖然位於內街，沒有嶄新的裝潢，醒目的廣告，但街坊們總會自然地晃過其他店鋪，直達陳添記，因為在這里，吃的是真材，吃的是味道，吃的是情懷。
「祖傳順德爽魚皮」這是陳添記打響招聘，有口皆碑的制勝法寶。魚，選取的是正宗順德鯪魚，配料中含有「三絲」：青紅辣椒絲、香蔥絲、姜絲、及些許香炸花生米，點晴之筆在於店家秘制的醬料與魚皮及配料的高度融合。令魚皮沒有惡心的魚腥味，還保留了鯪魚的鮮甜味。
❸ 廣州哪裡早茶好吃
問題一：廣州早茶好吃嗎？廣州早茶有哪些種類 好吃。
蝦餃、干蒸燒賣、灌湯餃、鳳爪、排骨、蛋撻、叉燒包、奶黃包、蓮蓉包、流沙包、糯米卷、糯米雞、裹蒸粽、魚生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥、煎餃、上湯水餃、鹹水餃、炸春卷、咸煎餅、芋頭糕、蘿卜糕、馬蹄糕、叉燒酥、榴槤酥、拉腸、牛腩豬腸粉、雲吞面。。。。。。
問題二：廣州哪裡的早茶好吃 廣州早茶推薦老字型大小美食攻略 1、荔灣區老西關的早茶比較正宗味道，而且西關相對其他市中心消費水平要低些。估計您是遊客吧，如果要正宗味道的還是要老店好，上下九路上的茶樓有好幾家，正宗的廣式的首推廣州酒家和陶陶居，味道好價格中等（太便宜或太貴其他就不推薦，要麼味道不好要麼環境一般，蓮香樓買餅好了，不要喝茶）；
2、人民南路轉到珠江邊長堤那裡有老酒店大同酒家，喝茶也比較舊式，可以試下，不過覺得比不上廣州酒家和陶陶3、海珠廣場的幸運樓的早茶下午茶的點心都非常正點，價格也不貴，非常推薦 4、嚴重推薦港式茶樓，稻香，在天河正佳、東山、東風西等幾個繁華地段都有分店，點心精美，不過價格偏貴
問題三：廣州早茶哪家好 陶陶居！老字型大小要去試的！
稻香酒家，還不錯的環境
廣州塔下面有一間叫「賞點」性價比超級高！！！去了你絕對不後悔！我們兩個人吃了80，還吃不完呢，還是在廣州塔下面哦，這個地段能有這個價格真的超值的！！！
新伴溪酒家，也是老字型大小了
還有廣州酒家，這些都是必須試一下的，價格都不會很高，很有廣式風味的
問題四：廣州喝早茶最好的地方 廣州哪裡喝早茶最好 喝早茶時間一般是9點至11點，也有些酒樓從早上5點到中午12點都有早茶。
吃的有蝦餃、叉燒包、腸粉、奶黃包、菠蘿包、榴槤酥等，美好的一天從早茶開始。
天河區喝早茶比較出名的有：
空中一號
稻香酒家
廣州酒家
金河半島鮑翅酒家
裕景軒
天鮮閣海鮮酒家
荔灣區喝早茶比較出名的有：
蓮香樓
陶陶居
泮溪酒家
十甫軒中餐廳(十甫假日酒店)
越秀區喝早茶比較出名的有：
北園酒家
唐苑酒家
鹿鳴酒家
正大方圓
幸運樓
新荔枝灣
大同酒家
雍雅山房
金濠燒鵝海鮮酒家
點心皇子
銀燈食府
問題五：廣州早茶一般幾點，廣州喝早茶有什麼講究 飲早茶 廣州人喜愛飲茶，尤其愛飲早茶。早上見面，往往以「飲茶未」（意即「你喝茶了嗎」）作為問候，可見對飲茶的喜好。飲茶是廣州人的生活習俗。民間流傳著「清晨一壺茶，不用找醫家」的諺語。 廣州人所說的飲茶，實際上指的是上茶樓（習慣叫茶居）飲茶。不僅飲早茶，還要吃點心（作為早餐）；不僅飲早茶，還要飲下午茶、夜茶；不僅填飽肚皮，還順便傳播新聞、敘說友情、洽談生意。可見，廣州人的飲茶實際上是一種社會交際的方式。 這也正是廣州茶樓業為什麼歷百年而長盛不衰的一個重要和根本原因。在廣州老字型大小飲食店中，有相當一部分就是當年的茶樓、茶居。 廣州的茶客大致可分為兩類：一類是熟客，每天清早必到一間固定的茶樓，通常是「一盅」（排骨飯）「兩件」（點心），這類人以離退休老人居多；另一類是飲「禮拜茶」，即在休息日去飲茶，不限「一盅兩件」，而是品嘗多款點心，從容「嘆茶」。 廣州的茶市每天有早、午、晚三市，其中以早茶市最為興旺，從清晨至中午十一時許，往往座無虛席。飲夜茶也漸有興盛之勢尤其是盛夏，一邊飲茶一邊聽戲曲演唱，還一邊享受空調冷氣。廣州的早茶通常是清晨4時開市，晚茶要到次日凌晨1-2時才收市。 廣東的糕點,既有誘人的外表，又有令人回味的內涵。因為廣東人善於博採各地糕點和甜品的精華，並不斷創造、改進。糕點類有松糕、棉花糕、蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕、倫教糕等，這類食品的共同點都是蒸制而成。
問題六：廣東早茶哪裡好吃 廣州人嗜好飲茶。早上見面打招呼就是問「飲左茶未」，以此作為問候早安的代名詞，可見對飲茶的喜愛。飲茶是廣州人的一個生活習慣，也是「食在廣州」的一大特色。
廣州人所說的飲茶，實際上指的是上茶樓飲茶，不僅飲茶，還要吃點心，被視作一種交際的方式。廣州的茶樓與茶館的概念也不盡相同。它既供應茶水又供應點心，而且建築規模宏大，富麗堂皇，是茶館所不能比擬的。因此，廣州人聚會，談生意，業余消遣，都樂 於上茶樓。一壺濃茶幾件美點，三三兩兩聚在一起，邊吃邊談，既填飽了肚子、聯絡了感情，又交流了信息，甚至談成了一樁生意，實在是一件愜意的事情。正因為如此，廣州人把飲茶又稱「嘆茶」。「嘆」是廣州的俗語，為享受之意。這也正是廣州茶樓業歷百年而不衰的一個重要原因。在廣州的老字型大小飲食店中，有相當一部分就是當年的茶樓。
廣州人飲茶並無什麼禮儀上的講究。唯獨在主人給客人斟茶時，客人要用食指和中指輕叩桌面，以致謝意。據說這一習俗，來源於乾隆下江南的典故。相傳乾隆皇帝到江南視察時，曾微服私訪，有一次來到一家茶館，興之所至，竟給隨行的仆從斟起茶來。按皇宮規矩，仆從是要跪受的。但為了不暴露乾隆的身份，仆從靈機一動，將食指和中指彎曲，做成屈膝的姿勢，輕叩桌面，以代替下跪。後來，這個消息傳開，便逐漸演化成了飲茶時的一種禮儀。這種風俗至今在嶺南及東南亞依然十分流行。
廣州的茶市分為早茶、午茶和晚茶。早茶通常清晨4時開市，晚茶要到次日凌晨1~2時收市，有的通宵營業。一般地說，早茶市最興隆，從清晨至上午11時，往往座無虛席。特別是節假日，不少茶樓要排隊候位。飲晚茶也漸有興盛之勢，尤其在夏天，茶樓成為人們消夏的首選去處。
不過，廣州人在閑暇時也以在家裡飲「功夫茶」為樂事。「功夫茶」對茶具、茶葉、水質、沏茶、斟茶、飲茶都十分講究。功夫茶壺很小，只有拳頭那麼大，薄胎瓷，半透明，隱約能見壺內茶葉。杯子則只有半個乒乓球大小。茶葉選用色香味俱全的烏龍茶，以半發酵的為最佳。放茶葉要把壺里塞滿，並用手指壓實，據說壓得越實茶越醇。水最好是要經過沉澱的，沏茶時將剛燒沸的水馬上灌進壺里，開頭一兩次要倒掉，這主要是出於衛生的考慮。斟茶時不能滿了上杯斟下杯，而要不停地來回斟，以免出現前濃後淡的情況。飲時是用舌頭舔著慢慢地品，一邊品著茶一邊談天說地，這叫功夫。功夫茶茶汁濃，鹼性大，剛飲幾杯時，會微感苦澀，但飲到後來，會愈飲愈覺苦香甜潤，使人神清氣爽，特別是大宴後下油最好。
此外，飲涼茶也是廣州人的一個生活習慣。所謂飲涼茶就是把葯性寒涼、能清解內熱的中草葯煎水作飲料喝，以清除夏季人體內的暑氣。廣州的涼茶歷史悠久，如王老吉涼茶就形成於清嘉慶年間(1796~1820)，由於它清熱解毒、消炎去暑的葯用功效明顯，歷來為廣州人所推崇。另外，還有如石岐涼茶、健康涼茶、金銀花茶、龜苓膏、生魚葛菜湯等也都是廣州人喜愛的傳統老牌涼茶。
80年代以來，為方便飲用，各種涼茶沖劑及軟包裝涼茶應運而生，如神農涼茶、夏桑菊等，已成為許多家庭夏季的必備飲品。
問題七：廣州早茶一般幾點開始 哪家好吃 廣州早茶一般幾點開始：
廣州喝早茶一般是AM6:50~11:00，是根據不同的酒樓有不同的營業時間，像一些老城區的酒樓會比較早一點，比較大型的酒樓營業時間一般是7:50開始，有些酒樓是9:30才開始營業的，所以要跟著你所在的區域進行了解。
廣州飲茶的地方有很多，比較知名的包括陶陶居、幸運樓(有多家連鎖店)、東江海鮮酒家(有多家連鎖店)、廣州酒家(有多家連鎖店)、南園、稻香(有多家連鎖店、好吃，但偏貴)、蓮香樓等等，你可以根據你所住的地方或出行計劃，到網上發貼咨詢大家。廣州飲茶雖然稱為早茶，其實現在基本已是全天都有，早上12點前叫早茶（甚至有些到下午3點都供應「早茶」）、下午4點叫下午茶，晚上9點後叫夜茶，當然早茶時段點心的品種最多，下午茶時段最優惠。
廣州喝早茶哪家好吃實惠：
廣州荔灣區第十甫路20號。此外，成珠樓、蓮香樓、惠如樓、祥珍樓、太如樓等，均為廣州百年老字型大小茶樓。曾被稱為「二厘館」的茶寮、茶座、茶室則更早遍布於羊城的大街小巷。舉例如下：
1、稻香酒家
推薦理由：
天河城上又一家等位粵菜館，環境高貴有氣派，雖然茶點的價格較一般的酒樓要貴，但勝在品種齊全，下單即做，新鮮美味，尤其是蛋散，外皮香甜，內餡松化，味道非常好，蝦餃好足料，值得一試；飯市的各式炒菜和火鍋都相當不錯，難怪常年生意火爆，家庭同樂的好地方，也是宴請相當體面的地方，宴席菜餚選料、搭配以及命名均精心細致、科學合理、喜慶吉祥。
餐廳名稱：稻香酒家(天河城店)
推薦菜式：蝦餃，蛋散，鳳爪，炒蘿卜糕，潮州蒸粉果，脆皮蝦沙律，牛肉丸，楊枝甘露，火鍋，流沙包，蘿卜糕，腸粉，叉燒酥，大閘蟹，擂沙湯圓，小籠包，燒鵝，叉燒包，腰果酥，魚面
人均消費：￥75
餐廳電話：020-85590808
餐廳地址：天河區天河路208號天河城706-708B鋪(近體育中心)
附近公交：天河城站（280 263 130 公交線路可到）
附近地鐵：地鐵1、3號線體育西路站C出口
2、陶然軒
推薦理由：
觀賞茶藝表演，品茗紛芳名茶，品嘗綠色水果茶點。
好有中國文化的茶藝館，店內的裝飾布置以古董和茶葉為主題，還有各款精緻的茶具，看得出老闆是個喜歡收藏的人；晚上還有古典的古箏現場表演，感覺好舒服，在沙面這個充滿文化氣色的地方，偶然坐下賞杯茶，感覺真不錯，一邊聽著柔和的音樂，一邊品嘗普洱，陣陣清香，令人心曠神怡，當然，價錢有點兒貴，不過仍然值得一試。
餐廳名稱：陶然軒
推薦菜式：蝦餃、流沙包、蘿卜糕、片皮鴨、嶺南第一雞、春卷、椰汁桂花糕、極品紅棗糕、紅棗糕、干炒牛河、牛仔骨、鮮蝦春卷、榴槤酥、高湯炸粉果
人均消費：￥89
餐廳電話：020-81219888
餐廳地址：荔灣區沙面大街58號
附近公交：市中醫院站（75 64 57 25 等公交線路可到）
附近地鐵：地鐵1號線黃沙站F出口
3、黃埔華苑酒家
推薦理由：
一家老牌粵菜館，算是黃埔最好的酒家之一，如今在天河也有分店。出品味道很不錯，乳鴿是招牌，細嫩多汁、皮脆鮮美；出品的風沙雞更是位列十大名雞內，雞肉嫩而不膩，很爽口。價格又適中，加上不錯的環境與服務，人氣很旺，經常茶市、飯市都是人頭涌涌。適合聚會或宴請、婚宴等。
老字型大小酒樓的早茶一定是非常搶手的，周末一般都是要排出幾十等位的，黃埔華苑也不例外，不過人流也比較快。在這里吃早茶絕對物超所值，價格都比較實惠，出品也不錯，頗有幾樣可圈可點。
餐廳名稱：黃埔華苑酒家(天河東店)
推薦菜式：乳鴿 鳳爪 蝦餃 榴槤酥 水晶雞 排骨 淮山包 燒鵝 雪榴槤 掌中寶 美極水律蛇 森林美食 白切乳牛 料甲......>>
問題八：廣州早茶時間 不會，一般早茶分兩輪，一些老人家多數比較早去喝茶，一般是早上6點半喝到8、9點，九點多去的話還不算太晚，很多年輕一點的就大概這個時間去喝茶。各間茶樓早茶時間不定，有的可以直落到中午吃飯，有的是喝茶一直到定午11點到11點半都有。
問題九：廣州最出名的早茶在什麼地方可以吃到 點都得性價比比較高，還有的是皇上皇，北園、南園~陶陶居也不錯~
問題十：廣州喝早茶有什麼講究？ 廣州早茶探源
在咸豐同治間有一種館子叫「一厘館」，它的設備很簡陋，木桌板凳，供應糕點，開口掛一個木牌子，寫著「茶話」兩個字，為客人提供一歇腳敘談，吃東西的地方，後來出現了「茶居」，「居」就是「隱」即躲起來，也是為了提供一些有閑的人消磨時間的好去處，後來規模大了才改名成茶樓。當時佛山經營茶樓的人，都買下土地建幾層高的茶房，然後全棟用來經營大型茶樓，大茶樓越來越多，此後，廣東人開始有上茶館的習慣了。還有一種叫「二厘館」也供同樣的點心，區別在於價格和設備，茶樓的茶資要三分六厘，而二厘館的茶資只需要二厘，相差甚遠，足足十六倍。老式茶樓有些分等級，樓上比樓下的貴，因樓上有空調（或電風扇）而且地方較寬敞之故。
古廣州的茶樓
廣州茶樓的前身是酒樓，可上溯到清代道光間區永利為最古，有絕詩說：「萬瓦鱗鱗雉堞遮，小東門外一簾斜，永安橋畔行人識，二百年前舊酒家。」東堤的襟江酒樓亦古老，其聯雲：「襟上酒痕多，廿四橋頭吹玉笛，江心雲色重，萬千帆影集金樽。」
清代同治間，廣州開業的茶座初稱「居」，叫「上茶居」。好像惠愛路城隍廟口的福來居，太平路的陸羽居，第二甫的茅珍居，三甫的永安居，五甫的五柳居，十甫的陶陶居。及光緒間，「居」改稱「樓」，叫做「上茶樓」。怪的是：「如」字型大小的茶樓湧出，自有其一段來歷：光緒元年有陳惠如者，在惠愛中首創了「惠如樓」。後來，譚新義、譚晴波、趙儉生等先後集股開了眾多「如」字型大小的茶樓，如珠璣路的多如樓，三角市的東如樓，海珠路的三如樓、惠福路的南如樓、賣麻街的福如樓、長堤五仙門的瑞如樓，河南塹口的天如樓、一德路的寶如樓，同興街的九如樓等。
既然是樓，那地下門市便用來賣糕點餅鉺。樓上中間設廳堂雅座，周邊設安靜套間，茶價也較高，故諺語雲：「有錢樓上樓，無錢地下（蹲）。」
陶陶居的「居」為何沿用至今而不改稱「樓」？乃因其高雅也。粵劇藝人多住在西關，白駒榮、薛覺先常來陶陶居品茗，文化名流亦來此雅集，魯迅、許廣平、巴金就是陶陶居的座上客
解放後，改革後的茶樓發展
這個時候是一個茶樓飛躍的時候。
茶樓發展到現代的酒家，更上了一個台階。當代的酒家在裝修上捨得花大本錢，有單間的，搞雅座的，西式的；日式的，東南亞式的，各式各樣的擺設，開各種茶座，讓不同階層的市民有更多的選擇。既有早茶，也開設了下午茶，至於夜茶嘛，樣式更豐富，吃燉品，吃海鮮都可以。
至於經營模式也有了很多改變。
廣州酒家，南海城，食為天等連鎖式經營，南海漁村，江南漁村等一系列海鮮城，還有敦煌等高檔經營的。
廣州茶樓的發展有了個質飛躍，經營模式更趨多元化，從傳統老字型大小的擴大經營，到連鎖經營，到高檔次茶樓的發展。廣州的茶樓的發展踏上了一個新的台階
廣州早茶現狀
「食在廣州」，這句話可一點都不假。各種西餐廳，如蒙地卡羅，還有快餐店，如M記（麥當勞），KFC（肯得基）等的加入，使傳統的廣州茶樓受到壓力。例如M記和KFC吧。兩間世界有名的快餐店，給了廣州茶樓一個警告。它們已經把小孩，年輕一輩都吸引住了。而茶樓就變成了老人家才去的地方。
廣州是個老城，這不僅僅因為它擁有一千多年的歷史，更是因為有眾多的老人散布在大街小巷的茶樓之中。這些閑來無事的老人延續著幾百年來的習慣，一大清早便踱到茶樓中，叫上一壺清茶，兩件小點，或閑聊，或閱報，將早上的大半時光悠閑地打發。廣州的早茶因為這些老人，顯得格外閑適。即使茶樓還有不少出手闊綽，來去匆匆的生意人，但感覺他們終究不過是過客而已。但對老人而言，早茶就是他們的生活。場地可以換，生活則別無其他。
對此，長年行走於台、港、深等地的......>>
❹ 盤點廣州好吃的早餐
不吃早餐，對健康不利」很多都市年輕人都已經熟悉到這點了，但是很多上班族由於時間太緊，蘇打餅干、麵包等是逐日早餐的主力軍，隨意吃一口就上班了。養分專家稱，酥脆的蘇打餅干、麵包等干食不宜作早餐，由於經歷了一夜的消耗，各種消化液已經分泌不足，這種干食以谷類居多，缺乏優質蛋白，只能供給短時間的能量。，接下來朗朗同學就帶大家來看看廣州的早餐吧。
第一種就是咸煎餅，它是廣東及山東地區的傳統小吃，特色煎餅。口感松軟不粘口，味道咸中帶甜，還有南乳的香味，配搭鹹肉粥，是老廣州人的口味，雖然我沒吃過你但是看起來蠻好吃的。
第二種就是豬腸粉了，豬腸粉是廣東老西關地道的傳統小吃，豬腸粉的蒸制與沙河粉有點相似，由於將粉皮捲起成長條形，形狀就像豬腸一樣，所以我們都稱之為「豬腸粉」，而且看起來也是很好吃的說。
第三種就是瀨粉，它是廣東省著名的傳統地方小吃，深受廣東人民的喜愛。瀨粉是一種以用稻米打磨之後的粘米粉拌和熱水後而製成的長粉條，是不是看起來可誘人的啦。
第四種就是煎餃啦，被煎得金黃色的餃子，聞著就非常香。放進嘴裡時，表面香脆，內里飽滿。餡和表皮搭配很好，外酥里嫩。有很多餡料供你選擇，再配上蘸料，絕對會讓你上癮。再加上一碗粥和清湯，美好的一天就從這里開始了。
這第五種就是很多人熟悉的蝦餃啦，蝦餃就是廣東地區著名的傳統小吃，已經有百年的歷史。在廣州想要蝦餃做得出色是很難的，因為廣州幾乎每一家茶樓都會賣蝦餃。也都做到了晶瑩剔透，你完全可以做到透過表皮看到裡麵包裹這的紅紅蝦仁，真是饞人呀，好想吃。
這第六種就是雲吞面，雲吞面又可以叫做餛飩面、細蓉、大蓉。是老一代廣州人記憶深處的傳統特色小吃之一，最早也是源於廣州，雲吞可以配搭麵食，好的湯底也是非常重要的。
這個第七種就是糯米雞，廣州的"糯米雞"是中國廣東地方特色點心的一種，屬於粵菜菜系，做法是在糯米裡面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟即可。
今天就說到這里了，下次再見吧，拜拜。
❺ 廣州有哪些好吃又實惠的早餐呢
一日之計在於晨，對於廣東人來說，早餐就是一日三餐中的重中之重！
腸粉
腸粉是廣東最常見且最受歡迎的早餐，每個地方的口感和味道都會略有區別。腸粉是用米漿製作而成，可以加上雞蛋、海鮮或者生料，澆上醬汁，拌上辣椒醬，可以讓人回味一整天
湯粉
除了腸粉，湯粉也是廣東人十分喜愛的小食。湯粉中的粉可以選用細米粉，也可以用河粉。湯汁清甜可口，加上生料等食材，營養美味，讓人贊不絕口。
炒粉
炒粉咸香入味，搭配上豆芽、雞蛋、肉片、胡蘿卜等一起翻炒，香味濃郁，誘人垂涎三尺。炒粉的工藝講究，可濕炒也可干炒。濕炒潤滑可口，干炒醇香入味，每一種都有其滋味與特色。
廣東粥
廣東人喜歡喝粥和湯眾所周知，到廣東你會深刻體會到這一點。廣東人的粥食材豐富，製作精細。有筒骨熬制的筒骨粥、有加入生料的生料粥，有鮮美可口的海鮮粥、也有做工繁復的艇仔粥等等。在炎熱夏天或者食慾不振的時候，來上一碗粥，一定能讓你食慾大增，精神抖擻。
雲吞
廣東的雲吞皮薄肉鮮，嘗上一口，潤滑且Q彈。湯汁鮮美，讓人越吃越過癮。一份簡單的雲吞，能讓人元氣滿滿一整天。
早茶
早茶是廣東飲食習慣的一種表現，也代表了廣東獨特的飲食文化。廣東的早茶品種豐富，各種小吃點心口味多樣。與三五好友約上早茶，一邊品味美食，一邊體驗慢時光的節奏。在熱鬧喧嘩的氣氛中，感受別樣的文化氣息。
叉燒包
廣東的叉燒包外皮細膩蓬鬆，裡面的叉燒咸中帶甜，口感十分獨特。早餐要是時間比較趕，可以來上一份叉燒包，搭配上一杯豆漿，十分富有廣式風味。
❻ 大學城美食街里哪家小店讓你念念不忘
本人已經從菏澤學院畢業三年了，至今對菏澤學院門口小吃街的很多美食念念不忘下面我就給大家分享一下菏澤大學城小吃街的一些必吃美食，附近的朋友一定要去品嘗哦！
一、烤冷麵
出了菏澤之後，再也沒有吃到過學校門口那麼好吃又正宗的烤冷麵。我記得我上大學的那會，學校門口的那家東北烤冷麵已經開了十好幾年了，生意依然異常火爆！
將提前拌好的料（我們這邊通常會有蔥、蒜、辣椒、醋、白芝麻……）加進去，最後再澆上一勺熱油攪拌開，一碗香噴噴的油潑面就做好啦！
五、烤麵筋
學校門口的大麵筋也是一絕。它的個頭很大，烤出來的非常勁道，味道也非常的不錯。除此之外，它的價格也非常的實惠親民，每天來上一根都不過分吶-
除了學院門口，其實菏澤學院食堂裡面的飯也令人念念不忘。好啦，今天的分享就到這里啦，有沒有學弟學妹們可以交流一下哦！
❼ 廣州早餐總共有哪些
廣州早餐非常多，去吃早茶就能領略其一。
小蒸籠里的鳳爪、排骨、各類小點心，一樣來一份你都吃不了。
還有各類粥、面、粉，都只是小意思，人多的話就再點幾樣菜品，絕對的健康美味。
❽ 廣州早茶很出名，廣州的早餐有什麼好吃的
廣州早茶很出名，廣州的早餐有什麼好吃的？廣州酒家各分店，比上面兩家都貴，意相結合，從吃飽到吃情調吃文化。每個月推出「意頭菜品」吉祥如意，意蘊深遠。正是這種創意，迎合了中老年茶客心理，在其他人覺得「早茶」難做不做時，脫穎而出，還順勢開了午茶晚茶但環境是很好的。補充一下「天極品」品牌也是屬於廣州酒家，定位再高一點。
白天鵝就算了吧一點都不好吃，至於點都得之流，更算了吧，推薦一個少人知道的，太古倉唐苑，地鐵到沙園走過去不遠。早市清晨四點左右開門。茶客坐定，服務員前來請茶客點茶和糕點，廉價的謂"一盅二件"，盅指茶，件指點心。配茶的點心除廣東人愛吃的干蒸馬蹄糕、糯米雞等外，近幾年還增加了西式糕點。