『壹』 關於葉兒粑的問題
豬兒粑,葉兒粑,鴨兒粑 都是同樣的東西！
我們宜賓很多地方過年的時候都要做那種粑粑。
配料和做法都差不多。
只有說「紅橋葉兒粑」是做為小吃在打品牌，
做法和配料就要考究一點！
『貳』 去峨眉山旅遊吃什麼好
特色獨具的西壩豆腐，按其佐料配兌和烹飪方法，可分為紅油型和白油型兩大類。紅油型以麻、辣、燙、綿、軟、嫩、香為特點，白油型則玉嫩似髓，色彩油亮，淡雅清醇。
峨眉山有什麼好吃的—峨眉豆腐腦
峨眉豆腐腦，系骨頭湯加調料熬制，後加酥肉等多種風味調料，川味十足。在城區各小吃店均可品嘗，最有名的是城區書院街的`青龍豆腐腦和噴水池的鞠氏豆腐腦。我推薦：峨眉山有什麼好玩的
峨眉山有什麼好吃的—葉兒粑
葉兒粑是遍及四川城鄉的風味名小吃，因其製作時用巴葉、玉米葉等包裹蒸食而得名，具有色澤淡綠、皮面滋糯、咸甜兼備、清香可口的特色。
『叄』 哪裡的葉兒粑是麻的
四川。
四川的葉兒粑是麻的，有點油，還有嘴麻，但是味道不錯，在不同的地區有不同的叫法和特點。
葉兒粑，是四川地區特色傳統小吃。川西農家清明節、川南春節的傳統食品。在崇州等地也叫艾饃。在川南自貢、宜賓、瀘州以及雲貴的昭通、遵義等地則叫做豬兒粑。此外在樂山地區，葉兒粑選用的葉子則有所不同，當地人選用本地特有的大葉仙茅葉子作為粑葉，可以很好的將其裹起來。
『肆』 樂平辣椒粑哪裡最好
辣椒粑源於很久很久以前景德鎮小巷裡的一位老人之手，江西人喜歡吃辣椒，很多地方都有當地的吃法，而這里的老人們在冬天天氣乾燥的時候喜歡把辣椒與糯米和在一起做[1]成原味的辣椒粑。也可以把准備好的老南瓜去皮、切開一圈一圈薄厚均勻一次晾曬好後翻面再晾曬、一次蒸熟、放入糯米粉攪拌到南瓜泥、二次晾曬好後翻面再晾曬、
『伍』 四川名小吃葉兒粑的做法步驟圖，怎麼做好吃
磕粉200g；水180g；化豬油2.5cc；
花生核桃80g；糖20cc；化豬油2.5cc；
葉兒粑又叫艾饃，是四川地區漢族傳統小吃。節日食俗，在川西農家清明節、川南春節的傳統食品。1940年，崇州懷遠「古鎮人家」將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。製作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，為四川名小吃之一。
葉兒粑做法和步驟
1
花生和核桃先用平底鍋小火炒香備用；炒香的花生核桃加入白糖在石臼中舂碎；
8
恰巧有次閨蜜給了我一包四川著名的紅橋磕粉，本質上說這也就是糯米粉，但紅橋糯米粉品質又格外不同，據說是四川製作豬兒粑最合適的粉子，不需要另外摻入粘米粉調節，而且只需涼水揉粉無需調開水，就能使蒸熟的豬兒粑口感軟糯適中恰到好處，既不黏手也不粘牙，方便了不少。我找時間試了一次，自己隨意整了個花生糖餡兒，果真沒有讓我失望，從此在家自製葉兒耙或者豬兒粑一下變得簡單了許多。
『陸』 五通橋哪家葉兒粑好吃
有以下幾家可供選擇的：
1、位於四川省樂山市五通橋區竹根鎮雙江路30號附21號的六六葉兒粑泡粑。
2、位於四川省樂山市五通橋區竹根路363號的余老表葉兒粑。
3、位於樂山市五通橋區S104雲錦華庭西南側約290米的餃子館葉兒粑。
『柒』 四川葉兒粑的做法步驟圖，四川葉兒粑怎麼做好吃
用料
糯米粉 500克
豬前腿肉 500克
芽菜 適量
酸菜 適量
香乾 三片
麵粉 100克
四川葉兒粑的做法
圖片太大，只能縮成這樣，這次做的三種餡，酸菜，芽菜，香乾，全部切碎，香乾的加一點蔥
糯米粉用水發好，不粘手就行，要配一些麵粉，否則蒸熟了會很稀，拿不起來，我的麵粉和糯米粉的比例是1：5，如果糯米粉是很糯的最好多加點麵粉，自己總結經驗，嘿嘿
肉要一半肥一半瘦，剁碎，加一點姜一起剁
肉沫炒香，先盛一部分起來，然後分別炒三種味道的餡，加醬油，鹽，要稍微咸一點點
青菜葉洗凈，切成長方形晾乾，大小根據你想做的粑粑大小來定
包成這樣
還有這樣
蒸鍋內先把水燒開，包好的粑粑上蒸鍋，蒸8～10分鍾，就可以吃拉，趁熱咬一口，哇哈哈！好好吃
小貼士
炒好的餡在包之前，要放到冰箱冷凍，讓油凝固，包時再拌一下，把油拌均勻，這樣包的每一個里都有油，才好吃。
『捌』 樂平鹼水耙哪裡買
景德鎮內。樂平鹼水耙可以在景德鎮內購買，鹼水粑是江西省景德鎮市的一道經典地方小吃，水粑口感偏硬，吃起來更有嚼勁，景德鎮市是首批國家歷史文化名城、世界手工藝與民間藝術之都、中國最具魅力文化旅遊城市和國家生態文明建設示範市。
『玖』 請問五通橋鍾樓哪一家葉兒粑好吃
五通有一家葉二粑好吃，這一家一二的話是在五通的重陽路的23號，然後的話你可以去那邊去買一些特別特別的好吃，他是一個人氣網紅的一個事情。