㈠ 鼎豐真的蜜三刀是油炸食品還是烤的食品
是油炸的。長春百年老店鼎豐真食品店
長春百年老店鼎豐真食品店是中華老字型大小。
鼎豐真食品店1911年（宣統三年），王信瑞在長春市商貿區的大馬路與四馬路十字路口處建起了一個大作坊，起名叫「鼎豐真」。「鼎」即古代的炊具，它三足鼎立，傳至萬世，象徵著生意吉祥如意；「豐」則昭示著五穀豐登；「真」字則標示著誠信為本、貨真價實、童叟無欺的經營理念。王信瑞製作的「鼎豐真」糕點，講求質量為上，注重信譽與品牌效應。在選料這一關上，他一絲不苟，嚴格把關，決不放過每一道加工工序。先是把好揉面關，揉不好的面決不入爐烘烤，對於糖、料酒等的配比和糕點的造型，他也決不疏忽。凡面型上烘爐烤前，必強調把握火候，對於未烤好或烤焦烤糊的產品決不出賣。
東北淪陷時期，王信瑞因身體狀況不佳，遂將經營權交與繼任者經營。但由於繼任者水平不濟，管理不善，導致員工罷工，使糕點作坊一度不景氣。
1948年10月，長春解放，「鼎豐真」迎來了新的發展機遇。1956年實現公私合營後，「鼎豐真」獲得了壯大與發展，成立了「鼎豐真」食品店，擁有三層樓，營業總面積達1 100平方米，生產上實現了半機械化，年產量達 1 130噸，是新中國成立前產量的10倍，品種增至150餘種。1957年成立公私合營「鼎豐真」食品店。
改革開放以來，王信瑞開創的「鼎豐真」百年老店實現了長足發展。在政府的支持和關懷下，商場經營面積不斷擴大。二十世紀80年代末已擁有營業面積2 400餘平方米，員工近200人。「鼎豐真」營銷的各種糕點達100餘種，且前景看好，倍受歡迎，尤其是奶油蛋糕、芙蓉蛋餅與八大件、京式月餅更是膾炙人口，魅力不減。
鼎豐真糕點：
長春市鼎豐真糕點已有60餘年歷史，風味獨特，馳名各地。其中最奇特的有：薩其瑪滿族傳統食品，特點是：外形美觀、色澤鮮艷、酥鬆綿軟、有蛋香味。還有傳統油炸點心冰蓼花，其特點是：內部起發均勻，甜脆可口易融。
㈡ 吉林省特產都有什麼可以當做零食吃的
1.吉林人參
人參，又名"人葠"，俗稱"棒槌"，屬五加科多年生草本植物，為馳名中外的珍貴葯材，被人們稱為"百草之王"，是聞名遐邇的"關東三寶"（人參、貂皮、鹿茸角）之一。吉林人參以品質上乘、產量大而被譽為中國人參的正宗。
㈢ 長春老字型大小小吃有哪些
來到長春，一定要品嘗的就是長春老字型大小特色美食，不僅代表了當地的風味，也相當的好吃。長春老字型大小小吃不少，到底什麼是最值得品嘗呢？為你推薦長春美食攻略。
王記醬骨頭館
王記醬骨頭館是長春的老字型大小飯館之一，他家最有名的就是醬骨頭，肉很入味，棒骨的骨髓很香，很受歡迎。這家店算是長春老字型大小小吃名店了，雖然環境不是最好的，但是裝修風格大氣，上檔次，醬骨濃香，菜品種類多，價格不貴，這家店不僅有醬骨頭，還有醬土豆泥、醬棒骨（小份）、手撕餅等等。
人均：52元
地址：西民主大街1059號
春發合飯庄
春發合飯庄是一家吃地道東北菜的長春老字型大小特色美食店，也是到當地必吃的飯店之一，他家的招牌美食很多，比如雪衣豆沙，幾乎是到店必點的菜，還有鍋包肉，香酥雞，大肘子等等，他家的菜品很豐富，不管是味道還是名字都很精緻，價格不高，帶著濃郁的東北特色，一定要去嘗嘗。
人均；88元
地址：大馬路三道街交匯處(近大馬路)
回寶珍餃子館
餃子是長春老字型大小小吃，而回寶珍餃子館凡是去當地的人，基本上都知道的，這是一家吃餃子的長春老字型大小特色美食品牌，招牌黑底鑲金邊燙金字，非常氣派，這家店悠久歷史，餃子的口味也很多，羊肉、牛肉餡都有，這家店在長通路上，位置很好找，來吃的人很多，除了餃子還有炸茄盒 , 爆肚 , 牛肉芹菜餃子 , 紅燜羊肉等等。
人均：45元
地址：長通路59號中環11區33棟
鮑家老八件菜館
鮑家老八件菜館是一家傳統的東北菜館子，口味偏重，但是味道絕對正宗，菜碼實在。東北菜「老八件」做的很地道，還有好吃的鍋包肉和醬骨頭，味道好。這家店服務好，特色菜品很多，基本上去吃飯都要排隊，他家的菜品特色鮮明，口味好，經濟實惠，老式鍋包肉，松籽魚都很不錯，還有熏雞，香而不膩。
人均：52元
地址：同光路與百匯街交口
鼎豐真
鼎豐真糕點是一家知名的糕點品牌，至今已經有60多年的歷史了，他家的糕點美味可口，南式風味與北方傳統風格的結合，很有特色。他家的糕點種類很多，超過300種，深受當地百姓的喜愛，有傳統糕點、中秋月餅、水磨湯圓等等，還有西式糕點、麵包、西餅等等，這是長春老字型大小特色美食的代表了，價格很便宜，店面很大。
人均：22元
地址：長春市南關區東四馬路(大馬路口)
以上就是最有名的長春老字型大小特色美食，店面知名度高，好吃而且價格實惠，絕對不會讓你失望。
㈣ 鼎豐真糕點的介紹
長春市鼎豐真糕點已有60餘年歷史，風味獨特，馳名各地。其中最奇特的有：薩其瑪，滿族傳統食品，外形美觀，色澤鮮艷，酥鬆綿軟，有蛋香味；冰蓼花，傳統油炸點心，其特點是內部起發均勻，甜脆可口易融。隨著時間的推移，在人們的日常生活中，推廣創新了多種花樣繁多的品牌，形成了獨特的食品風格。
㈤ 長春必買的特產零食有哪些
1、松花江大米
在長春十大零食特產里，松花江大米一直都是很出名的，因為那邊本身種植條件就比較好，所以很多人在去了長春之後都會想要帶一些米給自己家人，這也是很好的一個特產。
㈥ 長春有什麼特產小吃 長春的特產小吃介紹
1、鼎豐真糕點：
鼎豐真的糕點是長春的傳統特色小吃，創建於宣統年間。其外形美觀，色澤鮮艷，酥鬆綿軟，有蛋香味；其特點是內部起發均勻，甜脆可口易融。
2、榆樹干豆腐：
榆樹干豆腐選用優質的黃豆為主要原料，再採用泡豆、磨漿、過鹵等等傳統的製作工藝製作而成，最後所製作出來的干豆腐片薄如紙，吃起來十分美味。
3、榆樹錢酒：
榆樹錢酒是長春的傳統特色名酒，創始於清朝嘉慶年間，榆樹錢酒無色或微黃，清亮透明、諸香諧調、幽雅怡暢、細膩豐滿、回味爽凈。
㈦ 長春美食
長春美食有回寶珍餃子、滿族八大碗、雪衣豆沙、長春醬肉、翡翠人參茅台雞、鼎豐真糕點、漬菜白肉火鍋、白肉血腸等。
1、回寶珍餃子是回族風味食品。因創制者為回寶珍而得名，至今已近百年歷史。其特點是皮薄餡大，湯鮮味美，不破肚，不塌腔。
2、滿族八大碗由雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚、阿瑪尊肉等八種菜組成。
3、雪衣豆沙已有百年歷史，頗受遊客歡迎。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等。形狀園團，色澤潔白、吃前撒上白糖，故得此稱。此菜香甜可口、獨具風味。雪衣豆沙主料選用豆沙,輔以蛋泡糊,採用松炸的烹調方法製成。成品喧軟漲滿，形圓色白似朵朵棉桃。在炸制中因其底部受熱膨脹,雪白的豆沙球在油中自動翻轉不停，極富趣味。
4、長春醬肉是吉林省長春市的一道特色名菜，屬於東北菜，其主料為五花肉，口味是醬香，工藝在於醬，長春醬肉溫度在30攝氏度以下，能存放較長時間不變質。肥肉不膩，瘦肉不柴，色澤油亮，味美適口。
5、翡翠人參茅台雞是吉林長春傳統的名菜之一。是將中國佳釀茅台酒做為調料之一，藉以去除人參固有的土甘味並且使雞肉增香提味。主要食材是將母雞、茅台酒、吉林人參。
6、鼎豐真糕點是由為主要食材製作而成的糕點，長春市鼎豐真糕點已有60餘年歷史，風味獨特，馳名各地。
7、漬菜白肉火鍋是以酸菜、五花肉為主要材料的一款火鍋，配料包括螃蟹、粉絲等，調料是鹵蝦油等，通過烹調的方式做成。
8、白肉酸菜血腸是滿族傳統食品，普遍為各族人民所喜愛。又是城鄉居民殺年豬之後，宴請親友的一道主菜。其全稱應該是「酸菜燉白肉血腸」。東北地區有一首著名的網路歌曲《東北人都是活雷鋒》，最後一句說：「翠花，上酸菜！」這里的酸菜就是指「酸菜燉白肉血腸」。