❶ 買干辣椒挑哪一種才香挑選干辣椒要注意什麼
隨著我國的生活水平不斷提高和各地美食文化的交流，即使是口味追求清淡的南方人，也越來越能吃辣，對於辣椒也漸漸沒有了抵抗力。而且，各地美食小吃也已經不僅僅限制在本地了，而是漸漸走入了每家每戶的餐桌上，例如粵菜、湘菜、魯菜、豫菜等等的豐富多樣的菜系都會出現在同一張桌子上，好吃又好看。
經過上面的介紹，大家對於辣椒有了新的了解了嗎？喜歡吃辣菜的朋友一定要看準了辣椒再買，不然買到了特別辣的或者香度不夠的吃起來都令人不滿意。
❷ 中國有哪些辣椒產地哪裡的辣椒最好
在眾多調味品種，辣椒無疑是比較受歡迎的一種，大部分人都喜歡吃辣椒，區別只是能接受的程度不一樣而已，有人特別喜歡吃辣，越辣越好，有人是略微帶一點辣就行；整體來說，太辣的和微微辣的都是小眾，最受大家歡迎的應該是香辣，辣味適中，香味誘人的辣椒才是最好吃的。全國種植辣椒的地方很多，那麼哪裡產的辣椒「最」好吃呢？不是湖南，也不是四川，而是在這里！
【其他】：像陝西興平干辣椒，甘肅甘谷干辣椒，這兩種也是屬於自然曬干就很香辣類型的，但是產量不高，知名度比較低，但是味道卻很好。總上所述，中國哪裡產的辣椒「最」好吃？不是湖南，也不是四川，而是在這里，在貴州和江西。
如果選調配好的辣椒醬，湖南和四川的，毫無疑問很好吃。但是如果單選辣椒的話，貴州的花溪辣椒和江西的余干楓樹辣最好吃，不需要調配就很香辣，所以說這兩個地方產的辣椒「最」好吃。你說呢？除了這些，你還知道哪些辣椒也很香辣？歡迎留言分享給大家。
❸ 做糍粑辣椒用哪種干辣椒最香有推薦的嗎
糍粑辣椒是貴州省一種風味獨特的調味品，由多種多樣辣椒混和勻稱泡浸變松後，再配搭上適當薑片、蒜頭碾磨製做而成。香味濃郁、辣味十足，是製做椒麻雞、辣螃蟹不可缺少的一道調味料。在製造時，應取用二種或二種之上的辣椒混合在一起粉碎，我一般會釆用乾的小米椒、乾的二荊條和乾的惡魔辣椒這三種辣椒來製做，那樣不僅有香氣又有辣味，在其中小米椒和魔鬼辣是提升辣味的。
煮辣椒的器皿最好是採用深桶狀的不銹鋼湯桶，當原材料提前准備完了，就可以將不銹鋼湯桶放置文火上，馬上放進弄斷的辣椒，摻加涼水，並蓋好蓋，防止辣椒發脹以後掉出桶外，需要注意的是，水只有摻到器皿的，不然水滾沸後便會外溢桶外。檢測辣椒是不是煮制達標的辦法為看辣椒是不是徹底發脹，假如辣椒已被煮得徹底發脹，則證實辣椒早已煮制達標，便可將其撈起來，瀝干水分後再開展煮制。
❹ 貴州特產有什麼，介紹介紹，辣椒方面的
貴州特產有：貴州茅台酒、咸寧火腿、海龍米、湄潭翠芽、都勻毛尖、鎮遠接桃、絲娃娃、織金竹蓀等。
貴州茅台酒
貴州茅台被尊稱為「國酒」。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、空杯留香持久的特點，人們把茅台酒獨有的香味稱為「茅香」，是中國醬香型風格的典型。
咸寧火腿
咸寧火腿是與金華火腿齊名的火腿，色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩。香氣洋溢，令人生津滿口。
海龍米
海龍米米質優良，在歷史上有「貢米」之稱，特殊的白膳泥田盈育的海龍貢米，晶瑩油潤，滋潤爽口，人稱「五里香」。
湄潭翠芽
湄潭翠芽茶產於貴州高原東北部，外形扁平光滑，隱毫稀見，香氣清芬悅鼻，粟香濃並伴有新鮮花香，回味甘甜。
都勻毛尖
都勻毛尖是中國十大名茶之一。外形條索緊結纖細捲曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，飲用後唇齒留香。
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derline
2021-04-28 · TA獲得超過3447個贊
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1、「貴陽折耳根」獲得國家工商局注冊的鮮活農產品地理標志。這是貴陽市蔬菜類首個獲此殊榮的特色農產品。貴陽折耳根其實早就跨出深山老林，如今在北京、上海等全國各地的不少餐館內，折耳根都是口味奇特的「名菜」。
2、西山貢米息烽西山鄉鹿窩村。這里富含多種有機肥料的紅壤土，山高水高，水源充足。使種植穀子具備了得天獨厚的自然條件。在種植過程中，農民保持歷史上的耕作方式，不施化肥，不噴農葯，旱澇保收，自然生長，是真正的天然綠色食品。
3、貴州花溪辣椒長於貴陽市花溪區巍巍青山之下、潺潺溪流之旁，色澤黑紅發亮，經獨家秘方烤制而成，味香而辣。花溪辣椒是花溪傳統的名特產品，俗稱「花溪辣椒」。它經加工製成的紅油，即辣椒油，色澤金紅，鮮香入味，辣而柔和，堪稱助餐的佐料佳品。
❺ 在貴陽有什麼特產值得買的 聽說辣椒不錯 是真的嗎 牛肉干怎麼樣呢
來了貴陽當然要買牛肉乾，牛老大的不錯
黔五福的豬肉乾也不錯，另外還有辣子雞，小米渣
波波糖也算一特產
貴州三寶：靈芝，天麻，杜仲，但是超市賣的那些禮盒裝貴州三寶都不是天然的，不推薦超市購買
辣椒：干辣椒的話是關嶺的比較好，油辣椒大家都認識，老乾媽唄
刺梨乾
。。。。太多了。。。。
❻ 貴州哪裡的干辣椒最好最便宜
老哥，山東的也行，但是辣椒最辣的是廣西，便宜的像陝西和甘肅的辣椒都比較實惠一些！看你的要求，不過我感覺廣西的辣椒夠味！呵呵
❼ 干辣椒哪種最香呢
干辣椒是我們生活中常見的一種調味料，一般做菜的時候放一點干辣椒都會提升菜品的味道，但是相對於南方和北方，干辣椒就是有著不同的價值。南方人尤其是四川人和湖南人是特別喜歡吃辣的，到當地幾乎沒有菜是不辣的。
第三種：七星椒
七星椒是一種香味特別濃郁的一種辣椒品種，為什麼叫做七星椒呢》是因為，它的辣度足以到達七顆星，所以叫做七星椒，這是做川菜不可缺少的一種辣椒，因為實在太辣了，所以很多人都是望而卻步，小心會辣哭你。
❽ 興平辣面子和貴州的哪個好
興平辣面子好吃。
辣椒面是一道美食，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。根據地方口味不同，佐料稍有變化。 做法：第一步：將干辣椒除干粑。第二步：烘乾；第三步：將辣椒剪成段；剪好的干辣椒與花椒、桂皮、八角、炒好的原料涼一會兒，然後放入研磨杯中，加少許芝麻一起研磨成粉狀。
備註：1、研磨好的辣椒面要徹底晾涼後才能裝入密封袋保存，否則容易回潮變質。2、辣椒面可以用來就菜就饃，即油潑辣子。3、干辣椒含有少量水分，經過炒制的干辣椒不僅容易研磨、能延長保質期、而且會更香。
❾ 貴州的辣椒哪些牌子好吃
貴州辣椒，油辣椒選老乾媽，糟辣椒必須選嬌鄉紅，喜歡比較辣的也可以選嬌鄉紅的油辣椒
❿ 中國最香的辣椒排名
1.重慶石柱朝天紅
重慶石柱是「中國辣椒之鄉」,據稱也是「我國現有文獻記載中最辣的辣椒之一」.
石柱縣辣椒辦工作人員接受電話采訪時,扔下一句話：中國第一辣非我們石柱朝天紅莫屬!每年七八月,我們會舉辦一個辣椒節,你要是不怕辣,就來嘗一嘗正宗的石柱朝天紅吧.一個字——辣!
2.雲南象鼻涮涮辣
產於雲南德宏、保山及緬甸北部的亞熱帶山區,以德宏的辣味最強.據稱辣度是印度魔鬼椒的4倍,普通辣椒的10倍以上!辣到你斷魂,號稱新版「世界第一辣」.
雲南省農科院蔬菜研究所工作人員這樣解釋「涮涮辣」的來歷：「西雙版納當地人的土話叫涮涮辣,意思是一顆辣椒在一鍋湯里涮一下,整鍋湯就辣了.『涮涮辣』現在是人工種植,野生的更辣.」
3.貴州遵義小米椒
遵義號稱「中國辣椒之都」,遵義小米椒自稱辣度更勝朝天椒一籌,號稱「辣椒之王」.
4.海南黃燈籠
椒色金黃,狀似燈籠,故名黃燈籠,是海南島珍稀地方品種,分布於海南島東南、西南沿海,號稱「海南辣王」.海南省農科院蔬菜研究所研究員肖日新說：「國內真正最辣的辣椒,就是海南黃燈籠.這個品種北方不能種,只能種在熱帶地區.我們原來確確實實測過了,在中國辣椒里是最辣的.」
5.福建三明的「神椒一號」
培育這種辣椒用了10年,去年剛培育出來,據說是因為沙縣的小吃火爆,催熱辣椒需求而研發的。