A. 有哪些看似「黑暗料理」，實則好吃到抖腿的食物
中國人以食為天，對各種食材的研究已經到了令人發指的程度，很多食材只有中國人敢吃，老外看了都得躲遠遠的。比如泡椒鳳爪、鴨血粉絲、毛雞蛋、皮蛋等等，在吃貨們的心中，這些都是人間美味啊。今天小編就為大家再推薦4種看上去像黑暗料理，其實味道好到爆的絕味。
1、玉米黑粉菌
玉米大家都吃過，但是你吃過玉米身上的大黑瘤子嗎？這些大黑瘤子學名叫玉米黑粉菌，在玉米地里很常見，對玉米來說是一種病害，但也是一種難得的珍饈。在北方地區，家裡種過玉米的朋友應該都吃過這個，它同時擁有蘑菇的鮮美和玉米的香甜，脆滑爽口，就像是玉米味的蘑菇，口感一級棒。
2、血辣子
在雲南有一道名菜，叫血辣子。這道菜看起來也是暗黑系的，但味道就一個字——爽！血辣子的食材來源於豬血，在殺豬的時候，用盆接好血，再不停地攪拌知道凝固，然而假如白酒食鹽，最後用釉瓷小罐封存，等發酵一兩個月就做好了。血辣子口感鮮香爽辣，令人慾罷不能。
3、海腸
海腸是一種海洋生物，僅中國渤海灣出產，外表……非常的不可描述。在水裡鼓鼓的，但拿出來會噴水，然後又萎縮……但如果你因為它的外表就拒絕的話，就虧大了。海腸口感非常的鮮美，而且做法多樣，涼拌、燒烤、下餃子都行，吃起來十分脆爽、鮮香。
4、臭酸
臭酸是貴州獨山與荔波縣的一個特色美食。顧名思義，臭酸的味道肯定不太好聞，據說堪比鯡魚罐頭，而且賣相也十分不雅，成綠色的粘稠糊狀。實際上，臭酸也算是一種酸菜，在以前是人們保留剩餘葷菜的一種辦法，雖然難看了一點，但卻十分開胃，吃起來微酸奇香，值得一試。
這4種美食，雖然其貌不揚，甚至看起來還有點惡心，但味道卻很不錯。
B. 絕味鴨脖的做法
在北方，很多人都有吃鹵味的習慣，因為鹵味比較好吃，和什麼搭配都可以，而鹵味中的鴨脖子更加受歡迎，甚至還有專門的鴨脖品牌，比如絕味鴨脖，接下來我們說下絕味鴨脖的做法吧。
絕味鴨脖毛豆的做法
絕味鴨脖毛豆的味道比較辛辣，湖北那邊的人尤其喜愛，那麼絕味鴨脖毛豆的做法是什麼呢？
毛豆兩邊的角給剪去洗凈備用。小米椒切段，大蒜拍碎，佐料備好。油燒熱後將佐料一起倒入鍋內爆香。倒入毛豆一起翻炒，加入生抽、蚝油、白糖，繼續翻炒均勻後加水沒過毛豆，倒入適量老抽。大火沸騰後轉小火慢慢煮，湯汁剩一半時加入適量鹽，等收汁後就出鍋啦！
或者將桂皮、八角、香葉洗干凈，蒜頭剝好，倒入油鍋爆香，然後將毛豆洗干凈，接著把毛豆倒入鍋中翻炒三分鍾，然後往鍋中加入正好漫過毛豆的清水，和兩勺的醬油，接著往鍋中加入適量的老酒和適量的冰糖，然後往鍋中加入適量的黃辣椒和紅辣椒開大火煮五分鍾，接著等到鍋中水分所剩無幾了就可以出鍋了。
絕味鴨脖和周黑鴨哪個好吃
絕味鴨脖和周黑鴨都是比較出名的鹵味品牌，但絕味鴨脖和周黑鴨哪個比較好吃呢？
絕味鴨脖的性價比要比周黑鴨高，同樣的鴨脖鴨鎖骨，周黑鴨要比絕味鴨脖貴，絕味鴨脖走的是親民路線，周黑鴨走的是高檔路線，通常周黑鴨的門店多選於寫字樓，步行街，商業中心，絕味鴨脖則更接地氣，選擇在超市，菜場旁，絕味鴨脖跑的是量，周黑鴨則更看重自身的形象。
周黑鴨專業從事鴨類、鵝類、鴨副產品及素食類熟鹵製品的深加工，以入口微甜爽辣，吃後回味悠長的獨特口味廣受歡迎。周黑鴨是甜辣，入口微甜，然後麻辣，最後回味這樣的味道，主要呈黑色，准確的說是絳紅色。口味層次感分明，回味悠長。而絕味鴨脖剛開始吃下去好吃，但口味沒有什麼層次感，所以這樣比較起來的話還是周黑鴨比較好吃一點。
絕味鴨脖的熱量
有些人比較擔心長胖，但是又忍不住想要吃絕味鴨脖，那麼絕味鴨脖的熱量是多少呢？
其實不同配料的鴨脖子熱量就有所不一樣，但是一般來說，鴨脖子的熱量為240大卡（100克），雖然它的熱量不是很高，可是要是吃多了，也是不好的，任何食物都需要注意適量比較好。鴨脖子是健康飲食中的一大佳品，也是想要減肥人群的一種美味的零食。但是，無論什麼美味都不要貪圖一時口感，而過多的食用。
而絕味鴨脖是市面上販賣的諸多鴨脖子中的一種，它的熱量並不低，每100克絕味鴨脖中含有180大卡左右的熱量，味道比較辛辣。吃了之後非常容易導致上火現象，會引發口舌生瘡、大便乾燥、咽喉腫痛等症狀，所以建議本身有上火的人群不建議食用。而少量的吃一些絕味鴨脖，可以有效的促進食慾，並且可以補充豐富的鈣離子，從而增加骨骼的強度。
絕味鴨脖的藕片做法
絕味鴨脖的藕片也是比較好吃的，其實自己也可以做，那麼絕味鴨脖的藕片做法是什麼呢？
把藕洗凈，切片，大概8厘米厚。燒開水後，用新鮮的蓮藕在水裡燙一下，千萬不能煮熟，不然藕片將失去爽脆的口感，變得綿軟。稍燙後撈出瀝水晾乾，將醬油、醋、辣椒油(燒油，再淋到辣椒粉上即可)、花椒粉(一點點就夠了)、食鹽、雞精、薑末、蒜末、小蔥末一起拌勻，灑到藕片上，蓋上蓋子，上下抖動，腌制半小時後就入味了。
或者准備蔥白，大蒜，花椒，辣椒，海帶，蓮藕去皮。蓮藕切片泡水五分鍾，不要切的太薄，大約五毫米至一厘米左右，熱鍋涼油，下入蔥蒜花椒爆炒。藕片控水下入鍋中，海帶也下進去，翻炒，倒入醬油適量，一勺白糖，少許白開水，辣椒粉根據個人口味適量添加。中火慢燉大約十分鍾。大火收汁，起鍋裝盤，撒上白芝麻，這樣絕味鴨脖的藕片就做好了。
C. 絕味食品的鴨脖和鴨架哪個更好吃啊
各有特色。絕味鴨脖連骨髓都是香飄四溢，味道奇佳。食用之時，可先洗凈手，用拇指和食指夾起一小塊絕味鴨脖，沿順時針方向細細咬下為數不多的骨頭縫中的嫩肉，建議吃完肉後將其骨髓吸出。
絕味鴨架入口時不麻不辣，一旦停口時則餘味香辣無比。即可食用活肉，也可食骨節間香髓，也可以將骨頭嚼碎，細品慢嘗，體驗「唇齒留香」，百吃不厭。
D. 比肉還要好吃，輕松2步做出來，滿屋飄香的食物有哪些
茄子想必大家都熟悉不過的蔬菜，炒制，油燜，紅燒等等都非常好吃。但今天教大家用茄子做出開胃，清爽，解膩的小菜。無需炒制，茄子照樣美味；無需燉制，茄子照樣下飯。只要簡單一步，茄子立馬大變身超級美味下飯的絕味茄子。咱們這道絕味茄子，絕就絕在這神秘的調料上，比油炸的健康，比涼拌的味道濃郁。吃起來清涼爽口，還有開胃解饞的作用！下面我就給大家分享絕味茄子美食配方及流程！比肉還要好吃的絕味茄子，輕松2步做出來，滿屋飄香。
E. 絕味毛豆的做法及配料
絕味毛豆的做法及配料如下：
先准備好沒有剝殼的新鮮毛豆、紅干椒和調味料。
將毛豆清洗干凈控水，注意兩頭不用剪去。
熱鍋熱油燒熱後，再倒入毛豆開大火爆炒一分鍾。
然後放入紅干椒、蒜碎、八角、花椒、草果、當歸、香葉、桂皮、陳皮、茴香等調味料，再加入醬油，醬油用生抽2勺和幾滴老抽調兌即可，也可以直接購買調兌好的醬油。
加入小半碗水翻勻後，蓋上鍋蓋燜上3分鍾左右，加入鹽和雞精繼續燜2分鍾。燜到湯汁快乾的時候，即可關火裝盤。