⑴ 武漢最好吃的燒烤是哪家
這是我前段時間寫過的一篇,轉過來吧,
大漢口的「深夜食堂」屬誰家?我只認戴記燒烤!
飛機晚上9點落地,終於回到大武漢, 回來之後才發現,我有多想念這個城市....... 首先要做的,就是馬不停蹄地來戴記吃一波重口味烤串......
戴記20年前就在馬場路扎了根,原來的店面更靠近路口,拆遷後搬到了現在的位置。
生意是一如既往的火爆,開門不過一兩個小時,點餐的客人就排起了長隊。
1993年起,老闆不在工廠里朝九晚五地上班,用自己研製出的味道開了這家燒烤檔。
有人問起經營秘訣,老闆都說:「沒有什麼秘方,所有的東西包括佐料都是親自去市場選購的,很多人說價格貴,其實就是貴在材料上,我們都是趕最好的進貨。
不同於其他燒烤店,他們家的東西都是一盤盤的按份賣。那食量小的怎麼辦?
老闆說,食材放在夾子里烤,一次就是一份,要好操作一些,保證在人多的時候質量也不下降。
走進店裡,阿姨和幾個小姑娘有條不紊地將食材碼在夾子里,幾位身著黑色背心、手臂肌肉線條硬朗的帥哥動作嫻熟地往夾子上撒佐料再放進烤箱。
烤出來的東西襯上白色的芝麻、青翠的蔥花,看著就有食慾。
在等燒烤的時候,叫上一碗蟹腳熱乾麵先吃著,一筷子面吸到嘴裡,旅行的一幕幕已成回憶。
因為,我此刻已回到了家。
對於早已成名的燒烤,實在是太多了。我推薦下近兩年興起,對食材非常的敬重,且口碑不錯的兩家吧,品菋燒烤與客串先生。
第一家,是客串先生,在漢口勝利街,老闆做了15年的人力資源,前年開起了燒烤店。是在老漢口法租界的一個老房子里,推薦他家的烤腦花、皮蛋撒子與自釀米酒,是極品!
第二家,是品菋燒烤,在漢口紅旗渠路上,今年剛開。老闆是個資深吃貨,對食材非常之敬重。推薦他家的青島的大生蚝、張掖牛奶雞蛋醪糟、武漢獨家所有的厚切土豆片、烤雞爪、房縣小花菇、香腸烤粉、蝦滑、肉筋、羊肉小鍋仔、牛奶雞蛋醪糟,食材真是非常地道……一桌中,我認為最驚艷的當屬蒜蓉生蚝。
這家生蚝每個都是六兩以上,個頭真心大呀!聽老闆說,在武漢的會所里,比這個頭大一點的生蚝要588元,是做刺身、蘸醬料生吃的。這哪裡是燒烤店的品質,是會所的派頭!
我很好奇店家的生蚝怎麼到武漢呢?恰好碰上老闆黃嵩在店,他解釋說,生蚝是空運打包過來的。打包是有講究的,是將原產地生蚝與青島的海水一起打包過來,一層生蚝一層海水。海水與生蚝是冰凍道一塊的。等冰塊化了,就是藍瑩瑩的海水與完好無損的生蚝了。
夾一個剛端上桌的生蚝到面前,生蚝上覆蓋了一層浸了油的蒜蓉,迫不及待地用筷子刮開蚝肉與蚝殼之間的連接肌,優雅地將生蚝肉與蒜蓉一起送入口中,肉質飽滿而彈牙,有股奶油香與蒜蓉香的融合。
這家生蚝每個都是六兩以上,個頭真心大呀!聽老闆說,在武漢的會所里,比這個頭大一點的生蚝要588元,是做刺身、蘸醬料生吃的。這哪裡是燒烤店的品質,是會所的派頭!
本文作者:舒懷
武漢最好吃的燒烤是哪家?
過完春節,幾個要好的同學電話我,想找個時間聚聚,相互之間協調時間後,定在了正月十四,本來是大家都來我家的,因為我的廚藝馬馬虎虎,所以也都願意來我家吃飯;
但是今年的情況有點不一樣,一眾好友裡面有人今年搬了新家,因為疫情的原因,我們一直沒有去過他家,大家一合計,借著這次機會去他家熱鬧熱鬧;
同學的家在武昌,以前因為工作關系,一直住在漢口,之所以搬到武昌,是他家的閨女馬上要上學了,距離老丈人家近,可以幫忙照顧照顧,最重要的是,老丈人家屬於學區房,孩子的戶口也在那,為了孩子上個好學校,我同學索性豁出去了,將漢口的房子賣了,在武昌買了一處二手房,聽說還貸款了,他去年賣的房子,也才剛剛還完貸款,這一下又成了房奴,所以,我們一眾好友,決定去認認路,以後也好去他家蹭飯;
當天下午,大家提議去吃燒烤,武漢比較知名的燒烤就那麼幾家,大家提議去唐家墩,反復推敲之後, 還是決定在同學家附近找一家燒烤店;
從武昌去漢口的唐家墩路程太遠,比較浪費時間,還不劃算,最後,在同學家附近找的那家燒烤攤,吃的也蠻暢快,今天看到題主的這道問題: 武漢最好吃的燒烤是哪家? 那我也來給大家說說我的看法:
1、我們的手機上都有一款APP,叫做什麼點評,大家吃完後都會留下評論,讓我們在不知道這家燒烤店是否好吃的前提下,可以參考前麵食客的評價,從而做出選擇,也有那種非常火爆的燒烤店,評價的人多,吃的人也多;
2、還有一些燒烤店,口碑非常不錯,比如我喜歡的那家,在南京路上,門口有一隻大鸚鵡,好久沒去了,也不知道鸚鵡還在不在,燒烤店還是否在營業?但在我的記憶中,他們家的燒烤非常好吃,是我喜歡的;
3、說起燒烤,我媳婦卻喜歡苗栗路上的那家,原因也比較簡單,以前她在附近工作過,經常和同事一起去吃,吃的多了,積累了 情感 ,所以,這家燒烤店是我媳婦最喜歡的,她常說:這家的燒烤就是傳說中最好吃的,口味偏甜,好似加了蜂蜜,而且價格不貴,經濟實惠;
4、大家還記得我的好友三胖吧,他也有自己喜歡的燒烤店,因為喜歡吃腰子,所以,他老愛去曾記,三胖的評價是這樣的:老闆非常熱情,雖然菜品不多,但都很精緻,其實他每次去只吃大腰子,其他的土豆、雞爪、肉串等,他都關心,所以才這樣說,但這是三胖最喜歡的;
5、我還有個同學家住青山,說起好吃的燒烤,首先想到的就是青山的二胖,原因比較簡單,晚上宵夜的時候,出門騎個共享單車就能去了,幾分鍾的的路程,方便,他特別喜歡他家的乾子和肉筋,理由是乾子符合武漢的口味,肉筋肥瘦相間;
6、武漢很大,居住在不同區域的小夥伴,都有自己最喜歡的燒烤店,武漢最好吃的燒烤是哪家?要我說,其實就是你家樓下還亮著燈,排著隊,煙霧彌漫的那家,因為他方便;
7、前段時間,有網友給我留言,議論武漢最好吃的熱乾麵是哪家?後來有一位網友在評論區回復其他網友的留言,說道:熱乾麵好吃的太多,但要說最好吃的,還是自家小區樓下的熱乾麵,因為,那是我們的生活,天天在那裡吃早點,我們的腸胃早已習慣了他家的味道;
寫到最後,還想啰嗦幾句,雖然我說最好吃的燒烤店是大家小區樓下的那家,大家想想是不是這個道理,如果您也認同我的看法,可以在評論區給我留言,讓我們也能感受到您的認可;
拋開晚上出門宵夜時的便捷,當三五好友聚會的時候,大家一定是有自己中意的那家燒烤店的,但因為各種原因,我們去了一家別人眼中最美味的燒烤店,吃完之後,您的內心是怎麼想的?好吃還是不好吃?大家也可以在評論區給我們留言,說說您的看法?
我的看法比較簡單,武漢的燒烤店太多,好吃的店鋪也不少,有名氣的大家或多或少都知道,有機會能夠吃遍全城,難道不是一種幸事嗎?
最後的最後,感謝大家的閱讀,大家可以在評論區給我們留言,聊一聊您的看法?分享帶來快樂,我們在評論區等您!
武漢最好吃滴燒烤,有滴是吹出來滴,有滴是吃出來滴,所以,要克嘗一哈就曉得了。
我首推老字型大小滴吳名氏,地址:積玉橋地鐵D口和首義路楚首街
90年代初,司門口就是全武漢瘋狂的燒烤地帶,吳名氏、小樂川、琚瘋子以衛生 健康 的電烤吸引了三鎮人們,排隊吃燒烤,吳名氏、小樂川更是連鎖店開到大江南北,紅火了近二十年,後來都退出市場經營,現在只有吳名氏又東山再起,吳名氏以電烤大肉串聞名武漢,味道確實與眾不同,而且比普通肉串明顯大了一倍,不僅好吃,而且價格公道。
同屬老字型大小滴還有漢口的戴記燒烤,多少年來,給人印象不爽,衛生條件極差,但能堅持也難能可貴。漢口老五燒烤也始於九老品牌,近幾年也有很大發展。武昌毛毛烤蝦球,以龍蝦為主題,也贏得了愛這一口的人群市場。漢陽也有盼盼燒烤、老油條燒烤、長毛燒烤平分了市場,老闆熱情周到、服務細致,但燒烤屬於不難吃滴檔次,算不上特色。怎麼老街燒烤、鳳爪王是典型的泛濫成災,碰到好一點的不難吃,否則難吃致極。至於青山二胖燒烤,鬼都曉得是刷出來滴網紅。
深入品嘗一哈,結論會准確滴!
1.新疆的阿迪力(烤全羊相當的正宗) 山海關路,武漢七一中學旁邊
2.司門口的小張烤魚(小張烤魚武漢有好幾家的,都還不錯)
3.南京路的金孔雀(那裡的炒飯也很好吃啊)
4.南京路的鳳爪王
5.武昌武珞路街道口兆富大廈附近的峰峰烤蝦
6.王府井百貨北門對面的小螺號
反正有很多,不好一一列舉,還有沒有名字的,呵呵,樓主慢慢品嘗啊
最好吃的燒烤是解放南路的阮記燒烤,他家腰花,燒鴨頭,燒魚嘴是一絕,真的太好吃啦,肉筋,燒熱乾麵非常的香
其實吧,我覺得武漢好吃的燒烤有很多啊
至於最好吃的,見仁見智吧,蘿卜青菜,各有所愛
像之前我很喜歡那個紅火菜館燕子老中原燒烤家的烤雞翅
或者稱為會劈叉的烤雞翅,「
從中間一分為二的翅中,比之完整的雞翅更為入味,烤得焦脆的外層,咬下去滋滋作響,再順著紋理慢慢撕開雞肉,還冒著熱氣的鮮肉就這樣暴露在眼前,饞得人直咽口水。
而能與之相媲美的,當屬「入口即化」的 鳳爪 了。烤得爛而不散的鳳爪,基本上一口下去,就可以順利吐出骨頭,余留舌尖與膠原蛋白肆意碰撞。
黃喉 ,脆且嚼勁十足,適合下酒。
後來就是今喜燒烤,個人很喜歡他們家的鳳爪和炸薯條,哈哈哈
祖父秘傳雞爪,肥美Q彈,嘬一口骨肉瞬間相離,口口是肉。
霍元甲燒餅,餅香而不幹,酥脆可口。
極品蟹柳,滿滿的蒜蓉香中溢出蟹柳的回甘。
鐵板龍利魚,魚肉嫩滑。
烤肉串,油而不膩,肉質鮮美有嚼勁。
香烤河粉,嚼勁十足。
湯包,皮薄肉厚,湯汁鮮香爽口。
還有那個傳說中的婆婆燒烤
但是因為一直不知道位置沒有吃過啦
還有啥化骨綿爪啊之類的
拽拽海鮮燒烤,在高雄路上,台北小學旁邊,我吃過好多燒烤,發她家味道最好,老闆和師傅都很熱情,店子非常干凈,以前住在旁邊經常去吃,後來搬家搬到丹水池了,只要去香港路那邊,無論多晚都要過去吃,
狀元甲的甲魚湖北第一名,名不虛傳
東一路狀元甲每天排隊爆滿
看門口,12點路燈都熄了,還有人在排隊
南湖狀元大聖甲分店更是火爆
武漢最好吃的燒烤,這個真的很難評價,說得庸俗點,一千個武漢伢眼裡就有一千個最好吃的燒烤,這里說說我眼裡的最佳。我覺得最好吃的燒烤,是曾經在閱馬場,武珞路與武昌路路口那裡的爹爹燒烤,後來搬到後補街小學那裡了,雖然還是一個人烤,但是要說味道,還是閱馬場那裡最好吃。在一個圍牆下,沒有招牌,沒有座椅,就一個長凳,一個手推車,上面架著一個燒烤爐,一個精瘦的老頭在那專注的燒烤著爐子上的食材,食客們或坐或站立在爐子周圍,品嘗著 美食 ,相熟的食客,偶爾還會和老頭攀談幾句……每天四點半,爹爹總會准時出現在那裡,沒有琳琅滿目的食材,就那麼三個品種,羊肉,羊筋,羊腰,在爹爹手裡,烤出來就是那麼的美味,羊肉的鮮嫩,羊筋的Q彈,羊腰的嫩爽,都是那麼的恰到好處,讓人回味無窮……
⑵ 武漢哪裡有好吃的燒烤
漢陽歸元寺翠微路上有家牛烤,味道很好,特別是看蝦球,烤雞翅!!
⑶ 武漢 在哪裡燒烤 好
一般人都會去馬鞍山森林公園吧,我已經去烤了4次了,4月2號又去了一次,好多人啊,人山人海,位置都好難找。一片山全是燒烤的。這次比前三次都成功。同學介紹的,在森林公園旁邊一家燒烤食品配送中心取的食物,蠻方便的。
還有九峰森林公園啊,落雁島啊,湯遜湖啊好多地方都可以燒烤的,不過還是去馬鞍山的人最多。
⑷ 武漢漢口區好吃的地方
武漢漢口區好吃的地方
漢口區
燒烤類:
1.一元路的雞腳和筋子烤得好吃
2.大興路商職醫院對門的老五燒烤
3.漢口台北路光榮坊門口烤牛蛙、烤鵪鶉
4.北湖夜市中間,大鬍子燒烤的烤蝦子,好吃!
5.漢口洞庭街中原電影院門口的烤鱔魚、牛板筋
6.漢口京漢大道球場街口烤財魚
7.塔子湖勞教所那塊有個屋的烤得蝦子好吃,熱天到可以克那塊消夜,搞點啤酒
8.惠濟路小學旁邊的燒烤店
9.漢口南京路的鳳爪王
10. 南陵路靠大智路這一段,有家跟茶餐廳連著的燒烤味道一流,這家的皮蛋粥也是一絕。
火 鍋 類:
1.漢口惠濟二路好再來麻辣燙(三五酒店旁邊巷子內)
2.漢口商場附近的石頭火鍋城,味碟料豐富,而且還可以讓廚師給你弄燒烤.價格跟凱威一樣
3.漢口利濟南路地老鼠麻辣燙
4.漢口台北路越秀酒樓生片財魚火鍋
5.漢口車站路王中王酒店燒雞公
6.一元路四川鮮魚館,麻婆豆腐、涼拌粉皮蠻好吃!
7.古田生活村的江胖子火鍋
8.漢口南京路口的玉龍028香辣蝦,分量足,味道也好,裡面那個做配料的藕真是好吃的沒話說。
面、粉類:
1.漢口江漢北路九運大廈對門牛肉粉
2.漢口蘭陵路頂好牛肉麵
3.漢口蘭陵路三狗牛肉麵
4.楊家風味牛肉麵
5.新世界後頭有家屋的賣的牛雜粉味道好
6.頭道街正車站後有一家牛肉手工粉不錯,LA的精典~
7.永清街車站往解放公園方向走600步,左拐走600步有一家拉麵館,裡面炒拉麵不錯~
8.蘭陵路小桃源的邊哈有個屋的的炒麵好吃
9.楊汊湖小區三區的門口的那個早點攤子賣的熱乾麵好吃
10.南京路楊子街口那的盒飯好吃,他早上過早的牛肉粉比橋口的好吃.要是怕辣就不消克
其 他 類:
1.漢口北京路國民半條魚(清蒸草魚)
2.武商量飯店進復興村路邊油燜大蝦
3.在漢口蘭陵路38號,小桃園旁的一個巷子口,有一家南京板鴨的招牌,可我覺得最好吃的是那的鹵水,尤其是鴨舌頭,注意,只有周末才有,最大的特點是鹵水中有一股奶香,很特別,記得要一袋鹵水,回去下面加上點,爽。
在這見店旁邊還有家賣牛肉的,也是好吃的不得了,鹵水偏辣,也很好吃,不比蔡甸的`那家差
4.橋口下漢水三橋那裡公汽車站的對面的面窩好吃
5.唐家墩的"婆婆的腳"味道不能說蠻爽,但是要是搞二個冒得么蠻高的要求的人克喝二杯,那還是蠻爽的!
6.前進四路的口子高頭賣得饃饃好吃,吃起來不像饃饃,像麵包!
7.前進二路有個做燒餅的做得好,別個笑稱武三郎餅店!(暈倒)
8.市局前面陝西大廈的肉夾饃
9.台北路口(靠近解放大道)的霧都餐館里的鹽煎肉、蒜泥白肉、夫妻肺片
10.北湖附近陶然居的串串香(兔肉)
11.南京路與洞庭街交叉路口(離二醫院不遠)的牡丹江餃子館做的鍋包肉
12.車站路附近的小吃也是經典。有個爹爹早上賣豆皮,每天早上只賣幾鍋,總有人搶不到。比大智路老東城的味道好多了;還有個胖嫂面館里的熱乾麵也是聽了頭,面條非常渾圓的粗,絕對超過蔡林記
13.那條街上還有家賣燒酶的,每次路過時都看見有十幾個人排長隊等候那味道還用得著說
14.還有頭道街模特學校巷口的炸油餅,每天早上排隊,去晚了還沒有買的~
附 武昌區:
1.武昌人民電影院對門紅豆沙、綠豆沙
2.武昌首義路首開麻辣燙
3.從司門口自由路夜市場進去,往前面走就可以看到小張烤魚啦(或是從中華路清江酒店對面的巷子進去,往前走就是)朋友推薦的
4.小樂川火鍋(湯非常鮮美,是高湯熬成的)
5.紫陽路的老成都火鍋(是目前我認為辣的最到位的一家)
6.在解放路的城市花園附近一個燒烤不錯。
7.解放路的三府角上有一家叫胖子酒家的,蝦球燒的不錯;還有最正宗的紅豆沙、綠豆沙。
8.中華路派出所這條路上有一家桂林米粉,才真是叫做好吃,大家不妨去嘗一嘗。
9.還有中華路自由路口的牛雜粉~~~~~~
10.武昌警官學校旁的小巷裡的牛雜粉~ 漢 陽 漢陽(我總是不曉得漢陽的地方都叫么事名字)樂塊有個地方賣得鵝手味道好吃,辣起來爽!但不是干辣.吃完了不上火的那種,經常冒得好的了,好的都被別個搞光了!!!
其 他:
1.開車去湯遜湖吃正宗一點魚元,那邊還有一些農家野菜,味道真的一級棒~~吃完飯後, 買點煙火放放,把車停在兩江大道上吹吹風,真的很爽哦~~~
2.車管所樂塊有個小炒屋的做的鴨子。
3.凱威啤酒屋的肥牛火鍋也不錯 (講格調和衛生,比較喜歡自助的可以去,另裡面的炒菜就不用嘗了)。
4.南京路洞庭街口瓦薩奇的燒鯰魚
5.大智路光明電影院對面的汪記涮財魚
6.堤角的牛骨頭
7.漢口復興村加油站對面巷子裡面的鴿子湯
8.台北路上電影院對面巷子裡面的杜婆雞,不過不知道還在不
9.新華下路晶晶屋裡的鴨子煲
10.三陽路友誼商店隔壁的熱乾麵,每天早上都要賣百把斤
11.南京路武漢圖書館旁邊的鳳爪王燒烤
12.漢興街派出所旁邊有個小餐館,燒泥鰍個大味美
13.黃陂去木蘭山路上的野味店
14.漢興所旁邊常青二垸里頭吉遠的野味和牛魔王的牛雜火鍋
15.蔡甸的牛肉和骨頭在正馬路轉彎口子那裡的一家
16.街道口的洪珞村(峰峰)烤蝦球一級棒!湖濱花園酒店對面口味魚店的剁椒魚頭也不錯!
⑸ 武漢那有好吃的燒烤
在崇仁路軌站邊上有家潮汕鳳爪王。用網路地圖搜索崇仁路站鄰小區就是了,寶裕路上靠近京漢大道,門口有個蠻亮的燒烤滾粥小燈箱。價格還蠻實惠,4個人80元左右就搞定了。
⑹ 武漢哪裡燒烤好吃 地址麻煩說詳細點 謝謝
亮亮燒烤 積玉橋總店,位於解放路中山路口積玉橋加油站旁地址就在積玉橋加油站附近,很好找。
店面很小,但東西很乾凈,新鮮,而且特色燒烤的品種很多。
比如烤牛蛙,烤粉~他們家的烤蝦子味道也好,肉嫩,而且肉里帶甜~
我沒有吃過老五燒烤,但有人說這家比老五燒烤好吃,反正這是我現在所吃過的最好吃的燒烤了~
我最喜歡他們家的烤土豆~(烤出來的土豆竟然會帶著甜味,我覺得是因為他們家的土豆是選擇的紅心土豆,烤得當然好吃了)
老公/嫁嫁最喜歡烤腰子(特別特別嫩)
壯壯最喜歡烤饃饃(甜的)望採納
⑺ 武漢最好吃的燒烤在哪裡
唐家墩車站附近的老戴燒烤(位置緊張,價格貴)
二七路附近的眼睛燒烤(便宜)
江漢路的老五燒烤(大洋附近)
你的廣告目的達到了!
⑻ 武漢哪裡的燒烤最好吃
武漢的小吃是超級的多啊
有名的無名的,反正要的是好吃
燒烤啊
1.新疆的阿迪力(烤全羊相當的正宗) 山海關路,武漢七一中學旁邊
2.司門口的小張烤魚(小張烤魚武漢有好幾家的,都還不錯)
3.南京路的金孔雀(那裡的炒飯也很好吃啊)
4.南京路的鳳爪王
5.武昌武珞路街道口兆富大廈附近的峰峰烤蝦
6.王府井百貨北門對面的小螺號
反正有很多,不好一一列舉,還有沒有名字的,呵呵,樓主漫漫品嘗啊
⑼ 武漢最好吃的燒烤
武漢最好吃的燒烤,不知道你是指燒烤的食物還是指好吃的燒烤店,每個人的口味不同,食物不好說,店家也各有所長
⑽ 武漢本地人去哪裡吃燒烤
1、老街燒烤
地址:武珞路442號中南國際城C座二樓
人均:61元
武漢比較老的燒烤店,武漢三鎮皆有分店,對於一部分老武漢人來說這是他們難忘的回憶。店內的環境還不錯,不至於像某些燒烤攤那樣臟亂差,東西衛生,環境干凈。魚肉鮮嫩,外酥里嫩,還有點魷魚絲的甜感。五花肉也是那種很大片的,作料放的恰到好處,既沒有淹沒了食材本來的味道,又讓食材口感更豐富美味。吃過讓人忍不住大呼:「師傅,好手藝!」
2、烤友記(二七路店)
地址:二七橫路67號
人均:72元
環境蠻不錯的,服務態度也不錯。二七這塊的燒烤店子不少,但是他們家的建議過來嘗嘗。生蚝非常新鮮入味,入口爽滑。他們家還有一個很貼心的點,桌上的擺盤是熱爐子!不管什麼季節吃燒烤,總是熱的味道會好一些。這樣就可以慢慢享用了。種類有很多,東西也夠新鮮,有涼面,炒飯,飲品。
3、黑皮燒烤
民意四路上的一家老店,在六渡橋一帶宵夜蠻有名。想吃要早點去排隊,肉串都是10串起點。肉食愛好者必點,就是他家的肉筋,2塊錢一串,肉都是蠻大一坨,肥瘦相間,入口香而不膩,連吃20串才過癮!瘦肉一點都不柴,也不老,鮮嫩又有彈性。魷魚的味道也不錯,甜辣味,口感Q彈。黑皮的素菜阿湯哥最喜歡吃香菇,不會因為是烤出來的覺得干,相反,咬下去會有汁出來,也非常入味。驚艷的還有這道黃金餃子,餃子烤著吃,也是別有風味,皮薄餡大,外表金黃,口感酥脆,餡料咸鮮適中。
地址:民意四路(鬱金香牆紙對面)
4、祥彪燒烤
在北湖開了28年的祥彪燒烤,只從中午只開到下午5點,卻擋不住火爆的人氣。雖是蒼蠅小店,但對食物的態度卻蠻講究。老闆每天四五點鍾起來把肉從菜市場買回來,保證新鮮,切成小塊串好。到下午四五點賣完就關門了。祥彪的菜品一共9種,不用擔心雷區,照著菜單點一遍就是了。盤子端上來,只見濃濃的年代感,掉了漆的瓷盤,也象徵著祥彪老店的年頭。肉串烤得嫩嫩的,作料已經跟肉融為一體。吃的出來沒有加嫩肉粉,電烤的肉有它獨特的香味,祥彪的辣椒蠻正,可以辣的人滿頭大汗。值得推薦的還有藕,入口生脆,還帶著甜味,舌尖還有辣味游移,甜辣的快感在口腔中散開。
地址:北湖正街(武商量販斜對面)
5、小胖烤鳳爪
在解放公園路口開了十幾年,小胖烤鳳爪依舊是當初的味道,也從未停止過創新的步伐。小胖家還有自創的烤串十分受歡迎。泰式烤串,雞肉+水果的搭配簡直完美,雞肉嫩而入味,水果酸甜爽口,聽老闆說有香蕉、菠蘿、荔枝等搭配。果香五花肉肥瘦相當,入口果香滲出變濃,水果的味道並不突兀反而增色不少。當鳳爪端上來,是搶著吃完的,鳳爪被烤得軟爛,入口即化,烤前精準的腌制又十分入味。不愧是招牌,絕對的滿分!除此之外,香烤豬排包也是一大驚喜,麵包被烤得香脆可口,還充分保留了吐司的柔軟,搭配芝士豬排,只得一邊大快朵頤一邊感嘆老闆的獨具匠心!
地址:解放中學對面,近加勒比夜總會、半島豪庭
6、老挖正宗烤財魚蝦球
在大智路地鐵站出來很近的地方,非常好找。開了蠻多年的老字型大小,這條街數他生意最好。烤財魚是老挖家招牌,平時吃財魚大多都是財魚湯,烤財魚還真是第一次吃。財魚的大小可以選擇,肉質鮮嫩,非常入味,吃慣了清淡的財魚,這樣的重口味讓人吃一口就能記住。還有另一道招牌不得不說,烤蝦球真的強推!每個上面只有三個,但是真的特別進味!孜然胡椒給了很多,蝦球有回甜,蝦殼特別焦脆,可以不用剝直接吃。簡直停不下來~比較意外的收獲是烤牛筋,也是挺有特色的,烤的牛筋軟糯有嚼勁。大概是被財魚蝦球掩蓋了風頭,才被埋沒。素菜里烤青椒挺好吃,脆脆的,烤的進味,辣咸後有點回甜。
地址:京漢大道大智路樂居
7、院子燒烤
這是一家頗有年代感的燒烤攤,在知音東村做了二十多年,蠻多街坊從小吃到大。有個奇怪的現象是,有時候過去只排半個小時,有時候明明人不多卻要排兩個小時,因為蠻多街坊是提前預定了的,所以運氣不好就要等了。老式的炭烤爐現在蠻少見了,旁邊掛著幾個盒子,放著幾種簡單的燒烤調料,老闆的手法嫻熟,肉串都是沒有腌制過直接上爐子烤的,刷上一層油,撒鹽、孜然、辣椒,再刷一遍油,最後撒上一把新鮮的小蔥,這炭烤出來的原始香味讓人彷彿回到小時候。品種不多,但是樣樣都好吃,肉筋外表很脆,裡面有嚼勁,雞爪又大又肥,膠質蠻多,腰子厚實烤的很嫩,沒有一點異味。
地址:民意四路(鬱金香牆紙對面)
8、紅磚婆婆燒烤
武昌的刁角網紅小店,生意確實很火爆。下單是自助的,自己取一大不銹鋼方盤,櫃子裡面自己拿串,要吃烤豆腐要跟婆婆講,要辣也要單獨講,婆婆主烤和算賬,有位爺爺幫忙上串打雜,飲料有汽水和啤酒,自己取了最後一起算賬就行。就算是人多,婆婆一點都不捉急,每一桌都慢慢烤,炭火烤出來的肉味道當然好,前提是你要准備蠻久的等待時間!大雞腿是她家特色,來晚了就沒有了!推薦雞爪和魷魚。尤其是雞爪,很糯很入味。雞翅和肉串相對遜色,不過也不錯。蔬菜裡面最推薦香菇,有嚼勁,蠻進味。
地址:民意四路(鬱金香牆紙對面)
9、豫南燒烤
同樣是一家沒有菜單的刁角燒烤店,喜歡吃腰子的一定不要錯過!腰子烤得十分嫩且沒有腥味;特色的烤腰筋有咬勁,Q彈黏牙吃起來很有意思。烤脆骨和其他肉類也非常入味,孜然味十足,炭香也融入到肉里。食材新鮮又入味,老店子的味道還是讓人念念不忘~
地址:銀花街1附16號