Ⅰ 常德有哪些牌子的醬板鴨做得好吃
金泰、童胖子、絕味、金丹，說來就這幾種，可惜現在做得不如以前了，個人認為要買的話不能大節期或年關期間購買，因這段時間做得多，質量難以保障，最好是在6-9間購買。
Ⅱ 湖南醬板鴨哪個牌子最好吃
金元、仙都、絕味、周黑鴨、泰天和這幾個品牌的醬板鴨好吃。
湖南醬板鴨以常德最為正宗，常德醬板鴨又以泰天和醬板鴨最為地道。
醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復腌、最後用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復熏烘至金黃色即成的一道美食。
醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種傳統風味名吃。
做法：
選鴨：制板鴨的原料鴨愈肥愈好，並以未生蛋和未換毛者為佳。
腌制：
1.殺鴨退毛，去內臟，宰去翅尖，鴨腳，從胸脯剖開洗凈，再吊起滴干水份。
2.擦鹽。將精鹽於鍋中炒干，並加入0.125%的茴香，炒至水氣蒸發後，取出磨細。其後將鴨稱重，用其重的6.25%的干鹽。將鹽的3/4從頸部切口中裝入，反復翻揉，務使鹽均勻地粘滿腹腔各部。其餘的鹽擦於體外，應以胸肌、小腿肌和口腔為主。擦鹽後依次碼在缸中，經鹽漬12小時後取出，提起後翅，撐開肛門，使腔中鹽水全部流出，這稱為扣鹵。然後再疊於缸中，經8小時左右進行第二次扣鹵。
3.復腌。第二次扣鹵後，把花椒，五香粉，火硝(亞銷酸鹽)，白糖混合均勻，抹在鴨子身上，肉厚處多抹。南京風味的應抹上甜面醬，湖南風味的加上辣椒粉，然後置缸內腓漬十個小時，中間翻一次，如果鴨大，腌的時間更長。
4.鴨子出缸後吊起滴干鹽水，用熱紗布把鴨子身內處擦乾，再用兩根篾架成十字形撐於鴨子腹中，壓成板狀，晾乾水分。
5.用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復熏烘至金黃色即成。
Ⅲ 顏家辣醬鴨和仙都哪個好吃
仙都辣醬呀，口味偏辣而且價格稍微貴一點。還是顏家辣醬鴨好吃。
Ⅳ 哪個牌子的醬板鴨好吃呀
杭州的話我推薦萬隆，老字型大小，在河坊街麥當勞對面就有專賣店
Ⅳ 什麼牌子的醬板鴨好吃，誰知道
好吃的應該都在民間，不過沃爾瑪里好像是童胖子的最貴～沒吃過所以不知道是不是最好湘都的還可以吧~醬板鴨是常德特產，作為一個常德人，我告訴你，金丹的醬板鴨最好，但是長沙很難買到，只有常德容易買到童胖子；其次，但是也只是名氣沒金丹大，就像耐克和李寧的關系一樣，質量上都差不多。其餘的，我們寢室的買了唐人神的，估計應該不會很差，別的牌子就沒聽說過了！岳陽九哥鴨我就是岳陽的，那把我同學迷得~~~~~個人推薦，常德的童胖子，或者金丹！仙都 嗯 特色是那一層香油抹得賊香
Ⅵ 湖南常德的醬板鴨好吃嗎
非常好吃，下面說說它的傳說：湖南醬板鴨傳說
《湘夫人》「落霞與孤鶩(野鴨)齊飛,秋水共長天一色。」洞庭湖碧水共天，滄溟空闊，民間傳說把洞庭湖描繪成神仙出沒之所。相傳湘君和湘夫人是一對戀愛之神，
湘君為了與湘夫人的一次約會,用竹片把野鴨撐開,橘皮引火熏干，用湖邊的香芷、紫貝、桂皮、木蘭、辛夷、辣椒同煮，做成醬板鴨,又用荷花、桂樹、木蘭、薜荔，構造一幢芳香泗溢的水中宮室,迎接湘夫人的到來。
「醬板鴨」是湖南永州特產（選材為本地特有的水鴨）一絕名菜，是經三十多種名貴中葯浸泡，10餘種香料、經過風干、烤制等15道工序精緻而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是近期風靡大江南北的一種風味美食，是一道佐酒佳餚、送禮佳品。產品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點。
鴨的營養價值很高，屬涼性，科學的食用具有滋潤養胃，平肝去火，健體美顏，益氣養血，除濕去煩，開胃健脾，醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效，深受人們青睞，醬板鴨即可作為休閑小吃，又可作為灑席上的特色菜餚。
Ⅶ 南縣醬板鴨什麼品牌好吃
湖南醬板鴨很好吃，有著香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等適中的味道，吃起來醇香可口，色香俱全，不會膩，而且食用方便。
要說哪個牌子的湖南醬板鴨比較好吃，可以看看下面這些品牌的湖南醬板鴨，都是很多人吃過後評價不錯的，可以選擇一款。
舜華充氮湖南醬板鴨
湖南郴州土特產 舜華臨武鴨 充氮保鮮
味道很正宗，也不辣口，能保持新鮮的口感，一開始可能會覺得有點咸，後面就只覺得好吃了。
湖南湘都醬板鴨
湖南湘都醬板鴨，肉質很鮮美，有著濃郁的醬香味，皮很脆、肉很香，屬於香辣味。撕開直接開吃，也可以炒著當菜吃！
專注腌臘特產食品30年 整隻鹵制中辣口味
唐人神湘霸王醬板鴨，確實是湖南口味，夠辣！而且很有嚼勁，吃起來不是軟塌塌的那種，顏色誘人，非常好吃。
妙滋味湖南醬板鴨
妙滋味醬板鴨，這款是香辣味的，湖南味道，聞起來還有濃郁的醬香，而且一撕肉就成絲了，皮也特別的酥，肉非常的有嚼勁，鴨脖子的肉非常入味，吃的很過癮。
妙滋味 醬板鴨 湖南特產香辣板鴨肉零食鹵味熟食 微辣3
酷紳醬板鴨
這種鎖鮮裝的醬板鴨很好吃，連骨頭都是酥的，不想吃太硬的是個不錯的選擇。對北方人來說，微辣剛好，很下飯，吃起來很美味。
湖南特產常德長沙正宗手撕鎖鮮醬板鴨香特辣風干烤鴨美
湘口福湖南醬板鴨
香辣味的湘口福湖南醬板鴨，湖南人很愛吃的！醬香味很濃，很有嚼勁，手撕即食感覺很爽。辣辣的味道，越吃越辣，可越辣越想吃！
湖南醬板鴨正宗湖南常德醬板鴨香辣板鴨整袋手撕烤鴨零
親鄉土湖南醬板鴨
水庫散養老鴨，肉質不粉有嚼勁
親鄉土醬板鴨是湖南很正宗的一種醬板鴨，鮮香麻辣味的，很有嚼勁，越嚼越有滋味。有3種辣度可以選擇，很美味，日期很新鮮。
Ⅷ 湖南的醬板鴨好吃嗎
湖南的醬板鴨是很好吃的。不過很多地方的口感都不一樣，有的汁多，有的比較干；有的肉鬆，有的肉比較緊。但是相同的是，它們都比較辣，口味不錯哦！本人就最喜歡吃岳陽的一種醬板鴨。
Ⅸ 常德的醬板鴨哪個牌子的好吃
常德醬板鴨的牌子主要有：童胖子、金丹、麻鴨王、武陵、柳葉湖等。
其中最有名的牌子當然是童胖子。