❶ 雙椒兔是哪個地方的美食
兔子，除了具有觀賞性以外，還有著非常高的食用價值。例如兔肉當中含有大腦及其他器官發育所不能缺少的卵磷脂，這種物質能夠健腦益智。而兔肉里的脂肪和膽固醇都其他家禽類肉低，再加上兔肉所含有的脂肪為不飽和脂肪酸，所以很多減肥的人士都喜歡吃兔肉。
製作雙椒兔肉需要准備兔肉，花椒，青椒，紅辣椒，大蔥，火鍋底料，生抽，醋。先買好兔肉，兔肉可以叫小攤販幫忙宰好。兔肉大概要切成手指頭那樣大小的塊狀。之所以要把兔肉宰的那麼小，就是為了更好的入味。然後加入料酒，生抽，澱粉抓拌均勻後，放在一旁腌制20分鍾。
在腌制兔肉的時候，就可以加我們准備好的青椒，紅椒都切成小段，把蔥白切成段，准備少許大蒜放在一旁備用。如果能吃辣的，還可以放一點朝天椒。
起鍋燒油，油熱後倒入腌制過的兔肉，兔肉變色後，就放入我們的火鍋底料。翻炒幾遍後，放入青椒，紅椒，蔥段，大蒜片繼續翻炒。將准備了花椒粒或者是花椒油，倒入鍋中。如果是喜歡花椒的麻味，就可以選擇乾花椒，如果不是很喜歡那種麻的感覺，就可以用青花椒，這樣就不會特別麻，但是會有一種香味。
放入花椒後，就可以加少許的鹽，生抽和醋。起鍋前翻炒幾遍，撒上香菜和蔥花即可。炒的時候一定是大火爆炒，油量也要多一點，因為這是一道江湖菜，江湖菜講究的是重油，重鹽，而這道雙椒兔肉不需要放太多鹽，但是一定要盡量油多。
❷ 兔子哪個部位最好吃
兔子的後退最好吃，野兔的後退有勁，更好吃
兔子的頭也好吃，啃起來很好玩，這個確實比較有營養，在重慶有賣的，很著名的小吃
❸ 那些地方喜歡吃兔肉
兔子，不少人可能都養過，而說到養兔大省，還要屬四川、河北、山東、江蘇等地了，雖然同樣作為養兔子的大省，但是吃兔子的風尚卻只在四川流行。
冷吃兔、紅油兔丁、麻辣兔頭，這些都是四川隨處可以見的美食，據中國兔業協會曾經統計，四川人每年要吃掉將近3億只兔子，平均每秒就要吃掉差不多9隻，占據全國市場的7成之多。
首推自貢冷吃兔
冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是源於四川自貢、內江地區一種漢族傳統美食，在川菜分類上屬於小河幫菜系，迄今已有百餘年歷史。四川的自貢、內江、富順、榮縣一帶是全國有名的養兔之鄉，兔肉供應十分充足；該地區人們也十分喜愛吃兔肉，尤其是喜愛烹飪和品嘗一種名為「冷吃兔」的菜餚，幾乎家家都會做，人人都愛吃。不僅如此，只要是有客人到四川自貢、內江一帶做客，好客的主人招待客人的必備的一道菜就是冷吃兔，客人們品嘗之後往往也是贊不絕口；即使是自貢、內江人長時間地到外地去工作和學習，也常常喜歡讓家裡人做上一點，自己帶上幾包甚至讓家裡人郵寄幾袋來解解饞。冷吃兔還有一個特點，不管是在餐廳里還是在家裡冷吃兔都沒有骨頭，自貢人用一種特殊的方式把所有骨頭一起拉出來，這也是冷吃兔出名的原因之一。
❹ 哪裡烤兔比較好吃
說烤兔，還有比成都更優秀的地兒嗎？
成都人吃兔子很有一套，鹵烤都各有風格，難怪兔子在成都活得瑟瑟發抖。
成都烤兔可不少，雖然此前有網紅店被查，但不妨礙吃貨GPS打開，在心中都有一張自己的名單。
比如嗨島兔·手撕烤兔，就有很多家分店，據說總府路和春熙路是直營店。
他家看著不起眼，其實還是有幾道大菜。
烤兔都是現烤的，有專門的烤爐展示，焦黃的顏色，陣陣熱氣，香味也漂了過來。
酥花生米、干辣椒、芝麻、烤兔混合在一起；烤兔有一種煙熏的味道加上各種調料配上辣椒吃起來很香，越吃越辣。兔肉較緊致，口感不錯；酥脆花生米吃起來特別香。
麻辣手撕烤兔，兔子烤得有點干，又香又辣，裡面花生米放得也比較多，重點是，兔肉撕得很棒，兔肉撕得一片一片的，撕得份量適中，吃著每一塊都很入味！當然口味有點辣，站在附近就聞到一大股香味。
五香烤兔，相比較就顯得原汁原味多了。裡面加了很多豌豆，一絲一絲地吃，能吃出兔子的肉香，加上干香，很有層次。
據說成都本地人不少喜歡老黃記手撕烤兔，算是一家老店。
他家的麻辣烤兔很香，錫箔紙也抵擋不住香味，兔肉很有嚼勁，干香回味很長。拌料有芝麻、花生，稍微有些干，不過蘸了底油再吃就麻辣味十足了，可以很好地中和和兔肉稍柴的口感。
五香味，撒一把新鮮的小蔥，混合著烤兔的其他香料，也是人間美味。
烤兔，我推薦我家鄉四川自貢。
成都的 美食 比比皆是，其中的考兔就是必吃的一種。最受歡迎的就是兔頭、兔腿了，還有最近比較流行的冷鍋兔頭火鍋。個人覺得味道最好的是靠近寬窄子巷頭頭上那家，也比較實惠，10元一個，超級棒，希望對吃貨們有所幫助
做法：主料兔子1300克輔料生薑70克 青辣椒120克 干辣椒40克 泡青椒100克 泡紅椒泡姜250克 大蒜40克 西紅柿300克 花椒10克 鹽適量 味精適量 雞精適量 孜然粉適量 豆瓣醬適量 芝麻油250毫升萵筍適量 胡蘿卜適量手撕烤兔的做法1.配料切好，准備開鍋2.鍋中放入250毫升芝麻油，不用等油燒熱，依次放入花椒、大蒜、生薑，小火炒香3.然後依次放入干辣椒、豆瓣醬炒至鍋里變紅油4.最後再把泡紅椒、泡青椒、泡生薑、西紅柿放進去，炒到西紅柿熟透，加入鹽、味精、雞精悶三分鍾，出鍋放涼備用「可以適當放重一些，這是用來腌制兔子的」5.兔子洗干凈，切口，放入炒好的調料里，拌好，腌制兩小時以上。學正宗做法，到成都上善佳。6.把腌制好的兔子，抖悼調料，放在烤架上，放入烤箱，230度上下火烤30分鍾。再換成160度上下火烤上兩小時就可以出箱了7.切點萵筍胡蘿卜絲擺盤即可，
我們說到 美食 ，在成都，可能大家的印象還停留在擔擔面或者是麻辣燙裡面。其實在成都還有一種非常好吃的東西，它就是手撕烤兔，兔子，這種東西在成都來說，全身都是寶貝，兔頭可以做成雙流的老媽兔頭，而出肉了，就可以做成各種好吃的 美食 了，其中我最推薦大家吃的兔子就是手撕烤兔，他將兔頭的香甜辣綜合到了一起。
這道菜其實是老成都的一套傳統菜，在世世代代的成都人不斷的加工單，這道菜已經是我們整個成都人，包括遊客們必會點的一道菜，在經過許多年的加工之後，加上老成都們流傳下來的獨特製作秘方以及配方，這道菜做出來之後有這味嘛，肉鮮的感覺但是呢，很奇怪，吃了之後呢，不會上火。
我們在製作這道菜的時候，不僅僅會對兔子有得很高的要求，並且在使用香料以及選擇公兔和選擇母兔上是非常有方案的。首先我們選擇的兔肉一定是要用純天然吃自己山上的蟲子草長大的兔子。也就是大家所謂的綠色還生態的兔子。只有這種生態土長出來之後，我們吃起來才會感到肉非常的鮮美，並且 健康 安全。這一道 美食 主要是採用手撕的方式來吃它肉的非常滋潤，並且各有不同，每一個部位可能都吃起來有一些不同，比如說這個地方肉質比較厚，我們吃起來就是非常醇香的，如果吃的地方比較薄呢，吃起來就催催的非常的鮮美。非常適合遊客自己來吃或者是招待客人的時候使用的。
❺ 兔子身上的哪個部位最好吃啊
你好！！
一： 兔肉的選擇：
兔子的脯肉最好（就是胸脯的肉）。其次就是兔子腿的肉。
烹調的方法不同，選擇的部位也不同， 如果做醬肉的話，首選是腿部的肉，原因是腿部的肉瓷密，纖維較多，有口感。
如果最菜的話，首選胸脯的肉，原因是細嫩。
二： 兔子肉好不好吃，和怎麼殺兔子有關系！
殺兔子挺關鍵的，關鍵就在於怎麼殺法。
內行人說，有些動物殺之前一定要灌黃酒，這是秘中之秘。先給兔子喂四兩黃酒。她不喝你就想辦法做她的思想工作，總之要她喝下去。殺的時候要注意，兔子不是用刀殺死的，那樣太殘忍。怎麼殺呢？
就是給兔子喂酒以後10分鍾，把兔子倒吊起來，用手扯著兔子耳朵，拿擀麵杖在兔子的耳朵後面一敲，兔子同志就和我們永別了。
❻ 兔子用什麼地方的肉最好 兔子哪個部位最好吃
1、兔子的後腿最好吃，野兔的後腿有勁，更好吃。
2、兔子的頭也好吃，啃起來很好玩，這個確實比較有營養，相比於兔肉來說，兔頭其實更受歡迎，特別是在川渝地區，兔頭往往都會提前被集中收購走，因為要製作一種極具特色的傳統美食——麻辣兔頭。
❼ 兔子肉那個部位最好吃啊
兔子的後退最好吃，野兔的後退有勁，更好吃 兔子的頭也好吃
❽ 吃麻辣兔肉時，兔子最精華的部位是什麼地方
很多人吃麻辣燙的時候會感到驚訝。很多人愛它，討厭它，充滿辛辣的味道，清新爽口的口感讓人慾罷不能。這種馬拉兔肉和馬拉雞的拼寫是以馬拉雞塊的方法為基礎，加上馬拉花生、馬拉花生、脆脆、夠辣。不管是作為零食，還是現在的小菜都很好。加入辣兔肉後，加了辣花生，顏色金黃，內外味，口感脆，南北風味，辣甜味和五味俱全。選擇麻辣燙的時候，最好選擇兔子腿。
洗兔子腿，切一小塊。加入4克調料酒和鹽，腌制10分鍾左右。在鍋里倒入適量的油，放入燙傷的兔子腿晾乾。在鍋里留油，加入辣椒、胡椒、切碎的蔥、薑末、干辣椒切碎、米辣椒炒香。請再炒一下煮得好的兔子腿。加入2克鹽、原始抽運、糖調味料。添加一種材料這樣做更辣，吃得越多越開心鍋出來之前，放入麻辣花生，炒好就可以了。
❾ 廣東和湖南哪個地方喜歡吃兔肉
重慶、廣東、廣西是吃兔肉最多的地方。參考資料：養兔網路網
❿ 哪裡的兔肉好吃
芭夯兔的兔肉做的特別正宗，保留了兔肉原有的營養價值，而且也「入鄉隨俗」，每個分店的口味都是符合附近消費者的口味呢。