A. 廣東炒米粉是怎麼炒的，都放什麼調料，炒出來好吃！！
廣東最好吃的米粉當屬河源的霸王花米粉1、先燒開一點水，把米粉放進去燜2分鍾左右，撈出過冷水，備用；
2、把臘腸、蔥切好，雞蛋打好，如果有魷魚干也可剪成絲稍微浸泡，或者放瘦肉、牛肉什麼的都可以。
3、熱鍋，把蛋炒了，接著把其他料（蔥除外）放進去，炒香，再用碗裝好。
4、再熱鍋放油，倒入米粉，炒啊炒啊，差不多就把配料全部倒進去，再炒，快要好的時候加入適量的醬油，大功告成！！
B. 塘廈燒烤店炒米粉哪家好吃
塘廈燒烤店炒米粉是疆味炒米粉味道美極了，很好吃。
C. 北京哪裡能吃的到廣東炒米粉炒河粉
一些大排檔會有炒河粉的，可以到附近大排檔看看
米粉比較難找，二里庄那裡有些攤兒有買炒河粉，但北京很多都沒廣東的好吃
一些廣式茶餐廳也有的
D. 為什麼廣東人炒米粉那麼好吃在家自製炒米粉需要哪些技巧
夜市尤其是現在，只要是稍微便宜點的好東西肯定會那賣的特別火，比如河裡流行的炒粉和炒米粉，這兩種快餐是電影院里最火的，他倆便宜，才八塊錢一尺，吃起來特別劃算。每當我去飯店吃飯時，總能看到買炒粉和炒米粉的人很多。
先把米線放入盆中，倒入溫水浸泡十分鍾，水溫不要太高，50度左右，清洗干凈的小菜切成小段，姜切片，干辣椒切成段。碗里放兩個雞蛋，打勻。在熱鍋中倒入油，攪拌至雞蛋破碎。在另一個油鍋中放入熱油，油熱後倒出熱油，再放入冷油，放入事先切好的肉片，炒至變色，再放入薑片和干辣椒，炒至變香。炒好後，再把米粉和雞蛋放在一起，倒入生抽、老抽和鹽，翻炒均勻，然後加入切好的青菜和孜然粉提味，炒好的青菜生裝鍋即可，撒些蔥花裝飾即可開吃。
食材明細：干米粉一斤，蝦米一把，干香菇切絲六朵，高麗菜切絲1/4顆，紅蘿卜切絲一根，木耳切絲兩片，韭菜一把，豆芽菜半斤。佐料:香菜一把，辣豆辨醬適量。調味料:醬油四湯匙，柴魚粉一湯匙，雞粉一茶匙，水一碗，油少量，香油少許，胡椒粉少許。干米粉一斤放入熱水中泡軟變透明即可取出瀝干。
E. 南方大排檔的炒米粉為什麼比大酒店的好吃，怎麼炒的
排擋風味炒米粉，是曾經的壹周君對於廣東的記憶。現在，炒米粉的小攤如雨後春筍，不止在廣東，大部分南方城市都「淪陷」了。
記憶中的廣東炒米粉，米粉細如絲，所以想做一道有廣東排擋風味的米粉，選當地的米粉才是合適的。米粉想要有韌性不黏糊，炒之前用熱水泡，再用冷水沖最佳，熱水調到八十度左右，過冷水之後水分要瀝干。
豆芽、空心菜、生菜是炒米粉的經典配菜，另外還有雞蛋，想吃葷的就加些肉絲。熱鍋倒油，放大料、薑片、蔥爆香。剩下的油用來炒雞蛋，一頓炒米粉兩顆雞蛋管夠，雞蛋周圍包緊實之後就可以用筷子瘋狂攪拌了，攪成細碎的蛋花。
如果要加肉絲，那麼在炒雞蛋之前先炒肉絲，炒至八分熟以後同爆香的調料一同撈出。
米粉放進鍋里，和雞蛋以及之前爆香的調料混合，期間加入少量水，防止糊鍋。然後加入鹽、胡椒粉、生抽，同時把配菜放進去翻炒，炒勻之後，再撒一些生蒜瓣進去，然後澆上辣椒油之後炒勻。
米粉想做出排擋風味，五香粉是關鍵，快起鍋的時候撒一勺五香粉進鍋，拌勻後起鍋裝盤，那熟悉的味道隨之而來。家裡沒有五香粉，那至少要有十三香，壹周君嘗試過，十三香還勉強可以替代五香粉。
對了，米粉加入鍋里之後，記得開大火，火越猛，炒得越到位，吃得越香。回想一下街邊大排檔，哪家的炒菜不都是「風風火火」炒一鍋？火開的大，意味著炒米粉的速度也要提上來，所以新手可能會有點力不從心的感覺，這個時候莫逞強，開中火勉強也可以。
炒米粉是廣東最為經典的宵夜小吃，而炒米粉為什麼大排檔做的比大酒店的還要好吃？在我的觀點看來兩者的定位不一樣。
大排檔炒米粉 VS 大酒店炒米粉
大酒店 講究的是好看、高端，一份炒粉賣40多塊錢而味道與大排檔吃的相差無幾，心裡肯定是會有心理落差的，要是我肯定是選擇大排檔的炒米粉。 大排檔 很多廚師都是從大酒店的廚師出身出來經營開店，所以更加講究味道，價錢適中、人人都接受的了。
炒米粉是廣東地區最為經典的宵夜小吃，而炒米粉看似很簡單，但是有很多朋友炒米粉要麼就是粘鍋，要麼米粉炒成一團，甚至炒的零碎，要想製作的美味還是有講究的。所用到的米粉為金霸牌米粉，炒的時候究竟快而輕，快速翻炒，輕輕攪拌，把米粉激發出米香味，這樣的一道炒米粉堪稱最美味。詳細製作方法請往下看。
【炒米粉製作方法】——製作簡單易懂、一學就會
》【主料】： 米粉兩片、雞蛋兩個
》【配料】： 胡蘿卜、青菜、香蔥
》【調料】： 醬油、老抽、雞粉、食用油
>>>>>【製作方法】
F. 炒米粉是哪裡的特產
炒米粉是廣東小吃的一種。
炒米粉是一道經典的傳統小吃。主料是米粉，加以捲心菜等蔬菜炒制而成。經典的炒粉是加個雞蛋，再放些時令配菜，這個配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季)。
米粉製得好的有安溪縣湖頭，傳說那裡有一處特別的泉水，用湖頭的泉水制出的米粉特別的柔韌，不會粘糊在一起。還有非常出名的興化米粉，莆田米粉白如雪，細如絲，略有米香味，乾脆可貯藏。
G. 曲靖哪裡可以吃到廣東的炒米粉謝謝！
廣東人開的餐廳里都有，味道很好，正宗。如：滇東飲食文化城的潮汕砂鍋粥、石林酒店對面的汕頭餐廳、勝峰路的廣州大排檔等。
H. 炒米粉用哪個牌子好
炒米粉用哪個牌子來說的話也比較好，我覺得來說的話牌子不重要，關鍵是你的技術呀，你的技術要達到如火青春。