Ⅰ 雲南人吃的8種火鍋，每種火鍋都很低調，出了雲南可吃不到哦
火鍋是我們國家的傳統 美食 ，幾乎每個地方都有自己的特色火鍋，雲南人也不例外，也有自己的滇味火鍋。但是雲南人很低調，既不會像川渝火鍋那麼重口味，也不會像廣東火鍋的那麼清淡，更不會像潮汕牛肉鍋那麼復雜，甚至也不會像江浙的菊花火鍋那麼的有詩意。
雲南人的火鍋，只是當地有什麼食材，就燙什麼食材，實在是低調得無法再低調了。但是僅僅是這些當地的食材，就足以讓食客們大贊美味了，出了雲南以後，你們想吃也吃不到了哦！
大家如果不相信啊，就慢慢看下去，看看我整理的這8種火鍋，你們在外地可以吃到嗎？還是排名不分先後，我想到哪裡就寫到哪裡！
楚雄武定壯雞野生菌火鍋
楚雄的武定壯雞，是國家地理標志產品之一，明清時期，「武定壯雞」曾被選為貢品敬獻給朝廷。春天孵化，夏天閹割，不但閹割公雞，也閹割母雞。閹割雞育肥後體軀強大、羽毛光艷美麗，肉質更加細嫩、鮮美。
楚雄地區又是雲南野生菌種的主要產地之一，兩種當地的特有食材，融合在一起，形成了火鍋雞嫩、菌美、湯鮮的特點。每年6-10月，野生菌上市的季節，這里的定壯雞野生菌火鍋，要排起長隊才能吃得到呢！
昭通綏江「品芋火鍋」
在雲南的昭通有座古老縣城，老縣城因為向家壩水電站的興建，已經淹沒在金沙江里了。新縣城依山傍水，景色秀麗。這里出產一種芋頭，是當地人眼中很普通的食材。古代稱之為「一品芋」。但是雲南人就是這么低調，把「一」字去掉了，叫做品芋，名氣就不如荔浦芋頭響亮，但是味道堪稱一絕。
在底層碼上一圈切成滾刀的品芋，然後再在上面逐層碼放小排、雞翅、酥肉、蘑菇、白肉、丸子等等，鍋內入水，點燃炭火燒開，放入適量的鹽。十幾分鍾後，一鍋鮮美異常、營養豐富的「品芋火鍋」便可上桌了。底層的品芋了，軟糯酥爛，鮮香無比，入口即化。即使現在品芋暢銷西南，你不在當地吃，也不會有那麼新鮮的味道。
昭通鹽津烏骨雞火鍋
「天下烏雞王，鹽津黑鳳凰」。鹽津烏骨雞也是國家地理標志產品。鹽津烏骨雞，烏皮、烏肉、烏骨、內臟均呈烏黑色為顯著特徵，它是集口味美、保健、葯用之大成於一體的名雞。
純種烏骨雞品質優良，其肉細嫩味美，歷來有「烏骨雞肉香」的美譽，吃起來特別感到新鮮可口。 還具有較好的滋補、葯用等作用。烏雞煲湯最好，吃雞肉火鍋的話，是邊煮邊吃，再配上昭通的天麻，那是雙重的滋養。
迪慶的中甸氂牛火鍋
迪慶的中甸氂牛，是中國12個氂牛種群之一，是雲南獨特的氂牛品種，公牛性情兇猛好鬥，母牛性情比較溫順。肉質鮮美，但是數量確實不能算太多，如果能在香格里拉吃到正宗的氂牛火鍋，也是大家的福氣了。
氂牛肉火鍋是雲南火鍋中的極品，湯鮮、肉嫰、味美是冬季必吃的 美食 ，紫銅鍋里裝滿了大片氂牛肉，燉煮到酥爛，肉連著皮，皮連著筋，回味綿長！再放上剁碎的朝天椒和醬料，在寒冷的冬天熱乎乎地來上一口，再愜意不過了！
曲靖會澤火紅黑山羊火鍋
會澤的火紅黑山羊，是一種產肉羊，也是國家地理標志產品之一，火紅黑山羊，肉色為鮮紅色或暗紅色，肉質鮮美細嫩，膻味輕，無異味。
火紅黑山羊火鍋的鮮味、口感一流，毫無一般圈養的山羊的膻味、腥味，形成了會澤火紅黑山羊火鍋獨特的味道。
文山番鴨火鍋
文山番鴨， 又名旱鴨子， 主產於雲南省文山壯族苗族自治州。該鴨種具有肌肉較多、肉質香嫩。文山番鴨一般用於煲湯或燜煮. 如果切片後做成火鍋則清淡美味一點.
也可以加入文山三七和花蛤，三七化瘀止血，活血定痛，花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，再加上文山番鴨的低脂肪。這味火鍋， 養生 又美味，實在是秋日進補的佳品。
保山龍陵黃山羊火鍋
龍陵黃山羊是保山市龍陵縣境內的龍山鎮特產，也是國家地理標志產品之一。龍陵黃山羊具有肉質細嫩多汁、膻味小等特點，脂肪、膽固醇含量少，肉性溫和，能補氣養血、溫中暖下，是羊肉中的極品。俗話說：「羊吃百草，全身是寶，」「多吃羊肉， 健康 長壽」，純天然放養的龍陵黃山羊，是真正的綠色食品。
用龍陵黃山羊做成的火鍋，湯味甘而不膩，屬於溫補型，補而不燥，久吃不上火，補血益氣。
玉溪撫仙湖銅鍋魚
「取撫仙湖魚，做原汁原味」。世上的銅鍋多得是，撫仙湖銅鍋魚卻比別處的好吃，就是因為有四樣東西是獨特的，別處無法做到：「撫仙湖裡的抗浪魚；撫仙湖裡的水；撫仙湖人配的佐料；撫仙湖當地的銅鍋。」
雖然現在撫仙湖的抗浪魚產量下降，很少吃了，但是用撫仙湖的青魚代替，也是一樣的滋味美妙，其他的地方即使開了不少銅鍋魚的店，也不如撫仙湖本地的銅鍋魚好吃。
這就是我整理的8種雲南人吃的火鍋，大家是不是覺得滇味十足呢？和雲南人一樣的質朴無華，僅僅是用雲南人眼中平平無奇的食材（松露、松茸這些外地人稀罕的不得了食材，雲南人以前都是用來喂豬的），就展現出別樣風味的美味火鍋。
Ⅱ 我的家鄉在廣寧，廣寧有什麼好玩的，好吃的
竹海大觀
廣寧竹海大觀旅遊區，是中國最大的竹海
，空氣離子達9.8萬個/立方厘米，竹子制氧量是常綠闊葉林的1.5倍，堪稱南中國最大的氧吧之一，故廣寧縣有「全國著名的竹子之鄉」之稱。 全年四季均可觀竹，構成四景：春看竹霧、夏賞竹綠、秋覽竹浪、冬觀竹翠。景區內有萬畝竹海「空氣維生素」吸吮區和「竹林精氣熏蒸區」，特色民族竹寨、竹林茶寮、竹生態園、竹水車、竹吉普車等。美麗清澈的綏江曲折回環蜿蜒而過。
碧翠湖寶錠山
碧翠湖寶錠山景區是一個依傍自然奇特的湖光山色、絢麗多姿的動植物種類的展示，巧妙利用竹文化內涵、溶入財神賜福的同時，曉喻人們「君子愛財，取之有道」的健康求財思想而建成的生態旅遊景區。 一道翠湖橋將一泓美麗的湖水分為聚寶天地和君子園兩大部份：進入由金磚作牆、兩錠巨大金元寶托起一串金燦燦的古錢幣的景區大門，便是聚寶天地。隔湖可見一尊全國最大的財神塑像，手捧聚寶盆向人們惠賜財運。
君子園內，湖畔君子路旁羅列了一百多個品種的觀賞竹：世界最大的竹―巨龍
竹、世界最小的竹―菲白竹、世界罕見的紅寶石竹、廣東面積最大的一片四方竹林、紫竹林和斑竹（湘妃竹）林，更妙的是酸竹、甜竹、苦竹、辣竹，人生酸甜苦辣味居然竹子先知，那「金、爭、珠、寶」竹也令人叫絕，財富竟能由竹中得，知竹者常樂也。還有龜甲竹、實心竹、唐竹等等珍奇竹子兼有梅花坪、蘭花苑、菊花等景點形成古稱梅、蘭、竹、菊「四君子」集雅也。 竹文化展覽館是展示上下五千年，縱橫七大洲的竹精神文化與物質文化。從古代的竹器用具和雕刻工藝（實物）到今天的竹科研開發成就，由人類最早的詠竹詩歌到現代巧奪天工的竹美術工藝作品。觀者還可以看到全國首創的「百竹圖」，從中了解中國文字的演化軌跡。寶錠山景區構思新穎，景點內涵豐富，有豪華別墅，高雅餐廳，食住條件優越，是團隊和自駕車旅遊以及青少年科普教育的最新亮點。
黃洞景區
古水黃洞景區的開發項目，資源主要包括廣寧縣的三大名山之一的三宿山以及從山腰沖瀉而下的溪流資源。這7公里的溪流上有二十多個落差不一的瀑布群。景區的水資源豐富，植被保護良好。保護原始
生態是景區開發的宗旨，准備打造溯溪、歡瀑、漂流、攀岩、野外體驗、探險，以及三宿寺、養生館、養生文化中心、情侶松林等景觀景點，該項目計劃投資25000萬元。[16]
周其鑒故居
周其鑒（1893—1927），廣寧縣新樓村人，廣東農民運動著名領袖。故居建於清未，坐東朝西，為兩進院落四合院式布局的青磚大屋，建築面積117平方米。有堂屋、正房、書房、飯堂、廚房、廚房、及雜屋等20餘間。故居懸掛正面劉田夫為故居題寫「周其鑒故居」橫匾。
古水河景區
景區主要座落在古水鎮大潘、蒙坑兩個村委會內，控制面積為8平方公里，古水河下游共11公里長河段流經此處。
古水河景區具有獨特的地理環境。景區以古水河流為中軸，兩岸青山相伴，若干村落點綴其中，成帶狀河谷布局，依靠上下游各有的一個狹窄的出入口聯系外界。景區也因此受外界影響甚少，且區內沒有污染企業，植被保護良好，空氣清新，環境潔凈，遠離煩囂，具有原生態環境。[18]
螺殼山景區
螺殼山位於廣寧縣東北部，距廣州約189公里。由廣三高速到四會，再轉S260省道可到達。是集生態觀光與獵奇探險為一體的山嶽型風景旅遊區。螺殼山主峰海拔1338米，被譽為「粵西第一山」。民謠唱：「螺殼山高，離天三尺，人過低頭，馬過貼脊」。 螺殼山面積達20平方公里，森林覆蓋率達百分之九十五，天然動植物種類豐富，有蟒蛇、娃娃魚、穿山甲、野豬等數十種國家保護動物；有櫻花、莎欏、三尖杉、穗花杉、紫花含笑等國家珍稀植物。螺殼山主要景點有：奇石浴、翡翠湖、層潭映碧、六層飛瀑、陰元瀑布、人間瑤池等。山中有清溪魚、苦筍、蕨菜、野菇等美食，盛產茶葉、蘭花、靈芝、筍乾等特產。
廣寧的美食：
懷集的梁村雲吞、酸水豆腐、水酒、粟米雞、懷集特產六十日酸菜 廣寧首先介紹廣寧本地僅有的「竹筍」。 廣寧竹筍纖維細嫩、筍大肉厚、甘脆香甜、不含苦味、鮮美可口、營養豐富。科學檢測結果顯示：其鮮筍中含糖分20%、脂肪0.3%、蛋白質3%以及磷、鐵、鈣、鎂等微量元素和各種維生素，蛋白質中含有15種不同成份的氨基酸，所有這些都是人體必須吸收的物質。
甜筍
竹蟲」——廣寧當地人稱竹蟲為「筍蛆」，其實是象鼻蟲在竹筍上蛀洞產的卵孵化後長成的幼蟲。一般來說，它們寄生在竹筒內，從竹尖逐節往下吃，二十天內從米粒大小長到手指頭般粗大，最後藏於根部筒內，到農歷十月份體肥停食，准備破蛹而出。因此，這時候的竹蟲最肥美。據了解，竹蟲營養豐富，香酥可口，蛋白質含量很高，有抗衰老和養顏作用。
竹蟲長大就變成「竹象」——筍蠄。
竹鄉酸菜——廣寧稱「菜榨」，是農家用有機肥料種植的芥菜，無公害，無污染，經風干腌制而成香甜可口的廣寧特色小菜。
芋 梗 ，又名「芋菡干」是取廣寧特有的一種白芋苓菌，分干品、鮮品兩種，以雞肉咸、排骨拌之蒸食，味極爽口、回味無窮。李時珍在《本草綱目》中寫道：「芋梗、辛、冷、滑、無毒、除煩止瀉。」
赤蕨，產於廣寧山野，因其有粘液，故又稱"山蟮"。3、4月間多食其鮮品，其餘時間多食其干品，富含多人體所需的微量元素，因其能"去暴熱、利水道、補五臟不足"，有安神鎮靜之功效，常飲可以預防糖尿病。食之爽滑可口、清香綿軟可蒸制肉類，也可用來煲湯，長飲有去濕利尿收斂之功效，民間除以赤蕨作菜外，還以赤蕨干剪碎泡茶，是一種營養豐富的健康食品。
賓亨沙葛」， 賓亨地處綏江河畔，土質松疏、肥沃，當地農民歷來有種植沙葛的習慣。「賓亨沙葛」的主要特點是：肉質細嫩、爽脆、鮮甜、皮薄、體大，而且根蔃少。
「番薯干」，潭布產的番薯干最出名，潭布人有一套似乎簡單但又非常講究的做法。把挖回來的番薯攤放一個月時間，待它干水和增加糖份。然後洗凈下鍋蒸，蒸時鍋底墊一層稻稈，一來防止秥鍋燒焦，二來使稻稈的香味與番薯的香味滲和使之香味更妙。熟透後去皮開片。較長的番薯得鎅作兩截再開片，開片先一開二，再以兩指大小鎅開，每片大致似菱形，曬干後比較均勻，每條都似手指大小。要趁著好天時，連續把它曬干，曬幹了即放進瓦罐（埕）密封，待一兩個月後才揭開吃用。這時，番薯干增加了一層****狀，俗稱糖酶，發酶好的番薯干色澤暗紅通透，白色的糖酶密布薯身，吃起來軟糯香甜，口感甚佳，可謂小食中的極品。
江屯「龍須菜」 ，（又名碧龍菜）是佛手瓜藤上的嫩梢，因其碧綠多須而得名，作蔬菜食用，口感香脆、營養豐富，含有豐富的維生素C、B、B1和葫蘿卜素，是一種無公害蔬菜。
深坑石螺」，深坑石螺以肉質細嫩，爽脆可口而出名，品嘗後回味無窮。除清蒸外，最常用的食用方法是炒石螺。此外，據有經驗的老人介紹，用鮮石螺煲粥，食之清甜，且有清熱、降火、解毒、通便等功效。石螺棲息在水質清凈的山區溪河中的石壁或石縫，晝伏夜出，以取水中微生物為食。深坑石螺一般如手指大小，螺體細長，呈黑色或暗黃色，其中一種天生沒有螺尾，煮食時免卻許多麻煩，讓人稱奇。一年四季，除冬季外，春、夏、秋季均是石螺捕撈旺季。廣寧地處山區，縣內澗流交錯，水源充足，盛產石螺，尤以北端的深坑鄉所產石螺肉質最佳，產量最大，成為當地有名的特產。
蘿卜干——廣寧人稱「蘿卜仔」，把新鮮的蘿卜曬干，用鹽腌制，放置於特質瓦罐內陳放幾個月製成的
Ⅲ 大家知道綏江是哪裡嗎
綏江，雲南省昭通市北部縣城，城鎮人口增長較緩，現約2.5萬人。綏江位於金沙江下游南岸，毗鄰四川宜賓市，國道213線經過此地。縣城平均海拔約375米，屬河谷地帶，冬無嚴寒，但夏季炎熱，七至八月平均氣溫為27度以上，最高氣溫達43度，降雨豐富。綏江盛產魔芋，極具地方特色；魔芋可以加工成粉條，口感爽滑，有比一般粉條更富彈性；魔芋產業也是綏江地方農業經濟的一大支柱。另外，該地盛產柑橘和李子。
綏江地靠江邊，是國家二級保護動物--大倪(俗稱娃娃魚)的天然棲息地。江里有「江團」、「黃辣丁」等多種名貴魚類，味道鮮美。金沙江和縣城自然加人工合成的護城河--大汶溪之間有一鵝卵石和河沙組成的沖積平地--中截壩，擁有形狀各異、色彩萬千的鵝卵石群。每年枯水季節，每天都有縣城數以千計的百姓涉水至壩，尋找美麗石塊留作收藏，形成小有名氣的「綏江奇石文化」。
綏江還有一有趣的民俗活動，即扳「打屁蟲」。「打屁蟲」是一甲殼類昆蟲，平時本息在高山地區，到了繁殖季節，紛紛飛至中截壩產卵。期間，綏江人民幾乎全城出動，趕赴此地翻動石塊，捕捉「打屁蟲」。「打屁蟲」味道很好，可以擠壓肚內的辣椒汁後油炸著吃，也可以泡酒，極具美食和葯理功效。千百來，一直為綏江人民所喜好。
Ⅳ 昭通有什麼特色美食
昭通歷史上是雲南省通向四川、貴州兩省的重要門戶，是中原文化進入雲南的重要通道，雲南文化三大發源地（大理、昭通、昆明）之一，「南絲綢之路」要沖，素有「鎖鑰南滇，咽喉西蜀」之稱。這些地域因素都不同程度地體現在昭通的飲食之中。
酸菜紅豆湯
紅豆營養豐富，含蛋白質、多種維生素和微量元素鈣磷、鐵等，是昭通地區城鄉人民主要菜蔬之一，特別是在鎮雄，彝良和威信幾縣農村中，都喜歡製作成「酸菜紅豆湯」，「酸菜紅豆湯」不僅是這一地帶農村生活中的一大特色，並且還同許許多多的海外遊子產生思想感情上的聯系，目前居住在台灣、香港等地的鎮雄、彝良縣人，當他們想到「紅豆酸菜湯」時，縷縷思鄉之情油然而生，在寄給家鄉的信書中，都流露出這方面的情思。
Ⅳ 舌尖上的昭通—昭通特產美食
舌尖上的昭通—昭通特產美食
昭通歷史上是雲南省通向四川、貴州兩省的重要門戶，是中原文化進入雲南的重要通道，雲南文化三大發源地(大理、昭通、昆明)之一，“南絲綢之路”要沖，素有“鎖鑰南滇，咽喉西蜀”之稱。如下為旅遊網為大家帶來的昭通特產美食，供大家參考。
1、昭通醬
把它放在第一個介紹是因為它在雲南幾乎成為昭通的一個符號了。來一趟昭通，連昭通醬都沒吃到，說明你實在太“菜”了。在昭通吃烤土豆時，這個可是必不可少的佐料哦~
2、昭通蘋果
因為生長地緯度低，海拔高，被稱為“離太陽最近的蘋果”。
昭通蘋果的存在，有力地證明了雲南不單單有熱帶水果，還有溫帶水果，並且品質絕不輸給內地其它地方!不信，來吃!不服，來辯!
3、昭通天麻
世界天麻原產地
昭通有個地方叫彝良，彝良有個地方叫小草壩，這里可是世界天麻的原產地。
小草壩天麻有多好，數據會說話：彝良小草壩天麻中的天麻素含量全國第一!
據中國科學院昆明植物研究所對該天麻的天麻素含量進行測定，測定結果為1.13%，明顯高於其他地區天麻，為陝西漢中天麻0.526%的2.1倍，為湖北恩施0.276%的4倍。
對於天麻，昭通人開發了很多吃法：燉雞、燉豬肉、煮火鍋、炒來吃、蒸來吃。
4、昭通竹蓀
看到不少內地的朋友在高檔的宴會上品嘗竹蓀時流露出的那種眉飛色舞、飄飄欲仙、陶醉忘我的表情，雲南的小夥伴們尤其是昭通的小夥伴們表示很同情……
在昭通，這玩意兒到處是，關鍵是價格很便宜哦~ 昭通人的地道做法是把它和臘肉、烏雞同煮。這還不夠，對於市場上賣的干貨，家住農村的昭通小夥伴們都不稀罕吃，要吃就現采!
新鮮竹蓀，味道和市面上賣的烘乾的絕對是兩碼事哦!想吃?計劃好嘍：每年5、6月竹蓀上市的季節，到昭通農家來!
5、昭通油糕
介紹它，我要先叨叨一下，咱們昭通的`油糕和內地的“油糕”是兩碼子事。這是內地的油糕：
這是昭通的油糕：
看完圖片親們能區分了吧!油糕在昭通可是比米線更正宗的本地早點哦~
昭通炸油糕有專用的神器——L型的直把扁圓勺：
先過一層米粉，填入土豆泥，再澆一層米粉，下油鍋，待到米粉稍焦，手一抖，油糕就離勺下鍋了，炸到兩面金黃就可以起鍋吃了。
吃法一：油糕地道的吃法是把剛出鍋的油糕迅速放到稀豆粉里，聽見“刺啦”一聲，趁熱吃。油糕的面兒還脆，裡面的土豆卻是松軟的。
吃法二：用餌塊粑粑(雲南一種米做的餅子)夾著油糕吃，在昭通人氣也很高噢~
6、燒洋芋
這個目前已經走出昭通，普及全雲南，輻射周邊省份了，不用過多介紹。期待它能走向全國，沖出亞洲，登上世界的舞台~
土豆，雲南人叫洋芋，燒洋芋就是烤土豆。都說土豆營養價值高，這個算是土豆在中國最接地氣的吃法了吧~ 大冷天燒個洋芋，抹上昭通醬，或是加點辣子面，一口接一口，吧唧、吧唧，突然覺得好溫暖有木有?
7、黃粑
材料簡單：黏米、糯米和巧家紅糖(昭通巧家縣甘蔗做的紅糖)，加上雲南本地的花粽葉。
製作復雜：首先將黏米和糯米放入傳統的木甑中蒸煮到七八成熟，打出米漿，倒入大木盆中，用米漿混著巧家紅糖行混合，黃粑好不好吃就看這關鍵的一步。幾經攪拌，待米漿中的水分被米團完全吸收。緊接著用煮好的花粽葉包裹捆紮好，再蒸。經過漫長的20個小時，黃粑出鍋了，香氣透過花粽葉蒸騰而出。
外觀：色澤黃潤、透著米粒的晶瑩、味道清香柔軟。
吃法：切片後蒸、炸、烤都行。
8、豬兒粑
關鍵詞：萌、可愛
雲南昭通的又一經典糯食，水富縣、鹽津縣、威信縣一帶比較流行。
外形超萌，剛蒸熟的豬兒粑潔白而有光澤，像一個個小豬，故而得名。
舊時是每年插秧的時候吃，寓意谷畜兩旺。
豬兒粑分咸餡、甜餡兩種。
咸餡以鮮豬肉、冬筍、香蔥、味精、精鹽等為原料;
甜餡以白糖、化邊油、桔紅、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等為原料。
不過昭通人多喜歡以鹹味為主。
9、鹽津水粉
水粉又名紅薯粉：水粉又名紅薯粉：鹽津，是雲南省昭通市的一個縣城，又名鹽井鎮。水粉，純手工製作，製作好後將是一種速食品，開水稍微過濾就可以加入調料食用。製作成功後出現條形種，好比桂林米粉的大小模樣。
這里說的水粉，可不是畫畫的顏料，而是昭通鹽津縣一種長得很像米線的經典美食。鹽津人有一種說法：寧可三日不打粉，不可一日無水粉。
水粉的原料是紅薯粉，然後經過“打熟芡”等手工工藝製作成乾粉條。說到這兒，親們都明白了，這就是雲南版的粉條啊~ 沒錯，在雲南，粉條也可以吃得如此有花樣：鹽津水粉根據湯汁的不同，有燉雞水粉、肥腸水粉、排骨水粉、牛肉水粉、麻辣水粉、清湯水粉……我已經饞得直流口水了。
10、大關麻糖
關鍵詞：香甜、清脆
昭通大關縣有個壽山鄉，麻糖相當好吃。
麻糖以精選糯米、芝麻、白糖為主要原料，並拌以桂花、金錢桔餅等成份精製而成，吃起來清脆香甜、回味悠長。
11、九香蟲
關鍵詞：昆蟲美食
國際上流行的高蛋白昆蟲美食，在咱們昭通綏江也有。
九香蟲是綏江縣的特產，學名蝽蟓，當地人叫打屁蟲，指甲大小，復翼善飛，落地後蠢笨無比，任人擺布，還可以泡酒渴。搬九香蟲、吃九香蟲更是綏江人的“專利”。看，金沙江邊沙地里，翻開石頭，很容易找到九香蟲：
其實在旁邊幾個縣，也有這個東東，但可能是水土的原因，沒有綏江的好吃，這個嘛，綏江的小夥伴最有發言權。
12、三角湯圓
關鍵詞：三角形的湯圓
湯圓，是圓的，不過在雲南昭通鎮雄縣是個例外。其實湯圓不論是做成鎮雄的三角形，還是做成通常的圓形，肯定是寄託了人們的某種美好寓意。
鎮雄當地多山，世代繁衍生息於此的人們大多靠山吃山，為了求得風調雨順、山間物產豐腴，往往在辭舊迎新的春節，按照山的形狀捏制三角湯圓，作為供奉山神的祭品。斗轉星移，三角形湯圓也成了鎮雄傳統小吃。
;Ⅵ 雲南綏江那條街好耍
雲南綏江羅鍋古街好玩。綏江，一座因電站建設而涅槃重生的城市，最近五年來立足資源優勢，圍繞竹海新城·山水綏江的品牌形象定位，緊扣滇川渝旅遊市場，形成了金沙水上樂園、最美縣城、百里長湖垂釣、長江東轉、羅漢坪國家森林公園、特色鄉村游等精品旅遊景點，形成旅遊線路，吸引著四方來客。
Ⅶ 綏江縣的地方特產
綏江米線
綏江米線，是雲南著名的風味小吃。米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成，以細白、有韌性者為好。佳佳香開發研製的新產品一品香米線具有集美味、鮮美、清香、爽口、軟糯於一體,色香味俱全,同時具有滋陰補陽和補血的食療功能。來往行人，即購即吃，甚為方便。食用起來口感細膩，入口綿滑，嚼之筋骨十足。
綏江苦丁茶
綏江苦丁茶，是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡鹼、蛋白質等200多種成分。其成品茶清香有味苦、而後甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有「保健茶」、「美容茶」、「減肥茶」、「降壓茶」、「益壽茶」等美稱。
Ⅷ 昭通市綏江縣有什麼好吃的特產
洋芋坨坨
Ⅸ 昭通有什麼特產 昭通特產有哪些
1、昭通綠豆糕
昭通綠豆糕是一種以綠豆粉為主要原料製作而成的味道香甜、色澤美觀的風味食品，在雲南頗有名氣。製作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等。
2、昭通醬
昭通醬為雲南昭通一帶歷史悠久的地方傳統名產，堪稱雲南省的「醬類之冠」。史籍記載，昭通醬早在西漢時期就已有生產，因而昭通在歷史上就有「醬鄉」之稱。因昭通與四川毗鄰，在傳統釀制黃醬的基礎上，吸取了川味食品麻辣的特點，用龍洞泉水釀製成具有獨特風味的昭通醬。
3、昭通綏江酒香蟲
「雲南十九怪，酒香蟲成了上等菜。」酒香蟲學名蝽蟓，當地人叫打屁蟲，指甲大小。酒香蟲是綏江的特產，搬酒香蟲吃酒香蟲更是綏江人的「專利」。
4、昭通牛乾巴
昭通穆斯林群眾素有飼養菜牛腌制清真牛乾巴的傳統手工藝，由於牛乾巴味道鮮美可口，易保存攜帶，食用方便，因而，頗愛廣大消費者的青睞。昭通牛乾巴，純民間工藝製作，每年秋冬時節大量上市 。
5、昭通涼粉
昭通涼粉大致分三類：（1）豌豆涼粉。（2）包穀涼粉，突出原汁原味。（3）蕎子涼粉。