① 什麼地方的大閘蟹是最有名的
1、江蘇陽澄湖大閘蟹
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陽澄湖，位於江蘇省蘇州市的東北部，是太湖分出來的一個中心湖泊，水產資源十分豐富。據統計，陽澄湖裡盛產將近70種淡水產品，其中桂魚、甲魚、白魚、鰻魚、清水蝦、大閘蟹被譽為陽澄湖的"湖中六寶"。
陽澄湖大閘蟹，也叫金爪蟹，是中國國家地理標志產品。陽澄湖產的大閘蟹，個頭比較大，中等大小的蟹也有半斤重。蟹肉肥厚飽滿，口感細嫩甘甜，蟹黃比較多，吃起來鮮味和香味十足。難怪民國時期美食家施今墨曾說，「蟹分六等，一等是湖蟹，便屬陽澄湖」。
2、江蘇興化大閘蟹
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興化，位於江蘇省泰州市，地處江淮之間，蘇北里下河地區腹部。這里的水質十分清澈，污染較少，非常適合魚蝦蟹類生物的繁殖，給大閘蟹的生長，提供了得天獨厚的地理條件。興化大閘蟹是這里的特產，也是中國國家地理標志產品。
在江蘇興化當地，還流傳著這么一句話，「全國8隻大閘蟹，1隻產自興化」。因為這里是全國最大的大閘蟹生產基地。興化大閘蟹膏多黃滿，肉質白嫩，入口除了鮮香外，還帶有一股鮮甜味，從古到今都享有盛譽。
3、江蘇固城湖大閘蟹
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固城湖，位於江蘇省南京市高淳區，屬於長江支流水陽江水系，也是江蘇省飲用水水質最好的天然湖泊。固城湖的水質環境較好，水草豐盛，非常適合螃蟹的生長和繁殖。這里產的大閘蟹，又被叫做「固城湖螃蟹」、「高淳螃蟹」，也是中國國家地理標志產品。
固城湖大閘蟹的上市時間較早，肉質肥嫩，味道鮮美，鮮中帶甜，規格一般在4兩以上，紅膏蟹佔了95%以上。民國時期美食家施今墨是個食蟹愛好者，他把湖蟹評做一等螃蟹，並將固城湖產的大閘蟹排在一等螃蟹中的首位，可以說評價非常高。
4、江蘇高郵湖大閘蟹
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高郵湖，位於江蘇省高郵市，屬於淮河流域，終達長江，是江蘇省的第三大湖。這里湖面寬廣、環境優美、水質優良，魚蝦產量非常大。其中高郵湖大閘蟹、高郵湖龍蝦，都是裡面非常出名的品種。
高郵湖大閘蟹早在北宋時期，就曾作為貢品被進貢給皇帝。如今，高郵湖大閘蟹也是當地的特產，中國國家地理標志產品。高郵湖產的大閘蟹，膏肥脂多，個大味美，肉質細嫩，吃起來口感緊實，彈性十足，吸引了無數食客的目光。
5、江蘇洪澤湖大閘蟹
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洪澤湖，位於江蘇省西部的淮河下游，是中國第四大淡水湖，也是中國大湖中唯一的活水湖。這里的水質屬於富營養型，水生資源豐富，其中光魚類就有近百種。湖水裡豐富的水生植物和水生生物，給大閘蟹提供了天然的餌料。
洪澤湖產的大閘蟹，是遠近聞名的當地特產，也是中國國家地理標志產品。如果仔細觀察，大家會發現，洪澤湖大閘蟹的背上，帶有一個類似大寫字母「H」的形狀，可以說是一個天然標記。它的肉質白嫩，蟹膏飽滿，吃起來也非常鮮美。
② 三門青蟹和越南青蟹的區別在哪裡 三門青蟹和越南青蟹哪個好吃
三門青蟹和越南青蟹都是很受歡迎的螃蟹種類食物，營養又美味，大家都喜歡吃，那麼三門青蟹和越南青蟹哪個好吃呢？下面我們一起來看看吧！
三門青蟹和越南青蟹的區別
一般識貨的水產人都不會去挑越南青蟹，因為它的肉質沒有浙江產的三門青蟹好吃，香味也不一樣。
1、顏色青蟹由於生活環境不一樣，其外觀上有區別。其中越南蟹與三門蟹是很容易區別的，最主要的特徵是蟹殼顏色不一樣。三門蟹蟹殼顏色較青有時也略帶點黃，看上去是亮色的；而越南蟹蟹殼是黑色的，光澤上是暗色的；
除了蟹殼，蟹肚皮也不一樣，三門蟹等本地蟹，其肚臍上是白色的，說明水質生活環境較好，而越南蟹的肚臍是黃色和黑色的，外觀上是很明顯能看出來的。蟹黃的顏色也不一樣，越南蟹蟹黃有點發綠，而三門灣等浙江地蟹，蟹黃是黃中帶點白。
2、口感口感也大不一樣，三門灣海域水溫和鹽度適中，水生微生物豐富，青蟹的口感特別好，清蒸時有一股特別的香味，肉質有點水水的，帶著清香和甜絲絲的味道;
而越南青蟹蒸時會有一股氨水味道，水燒下來是黑的，吃起來口感上有點臭臭的，一般寧波人不愛吃，所以許多商家不會採用清蒸越南蟹的吃法。
三門青蟹是哪裡的
三門青蟹是浙江省三門縣的特產，中國國家地理標志產品。三門青蟹色澤光亮呈青藍色，殼較薄且大螯較大，整體看來飽滿，食用時味香濃郁肉質細嫩。2006年9月，原國家質檢總局正式批准「三門青蟹」為原產地域保護產品（即地理標志保護產品）。
七八九月，陽澄湖大閘蟹上市前，正是吃青蟹的好時節，味道鮮美的三門青蟹一直是大家的最愛。三門是浙江台州的一個縣，這里出產的青蟹肉質肥美、肉多殼薄，而且產量很大，是著名的「青蟹之鄉」。
越南青蟹的產地在哪
一般都是在越南南部，但是沒有江浙本地的螃蟹好吃，很多的食客不會選擇越南青蟹，但是因為每個人的口感不一樣，有的人喜歡稍微乾的肉質就會選擇越南青蟹。
1、一般識貨的寧波人都不會去挑越南青蟹，因為它的肉質沒有寧波本地的青蟹好吃，香味也不一樣。
2、越南青蟹的價格要比本地青蟹至少便宜二三十元一斤，品質差一點的越南青蟹價格在35元就夠了，基本上是三門青蟹的一半價格。
3、蟹黃的顏色也不一樣，越南蟹蟹黃有點發綠，而三門灣等本地蟹，蟹黃是黃中帶點白。
③ 哪裡的螃蟹最好吃 什麼地方的螃蟹好吃
1、在中國，只有陽澄湖大閘蟹最正宗好吃，主要還是因為陽澄湖大閘蟹的品質好。
2、陽澄湖大閘蟹的殼比一般的大閘蟹的殼要薄，所以在吃陽澄湖大閘蟹的時候可以很容易的用蟹八件把殼打碎，這主要還是因為陽澄湖的湖水偏鹼性，大閘蟹不需要很厚的殼來抗腐蝕。
④ 中國四大螃蟹之鄉在哪裡
中國四大螃蟹之鄉是江蘇蘇州，江蘇南京，遼寧盤錦，天津寧河。
1，江蘇蘇州的陽澄湖是全國知名的陽澄湖大閘蟹的產地。陽澄湖自古以來一直水產資源十分豐富，尤其盛產河蟹，也就是陽澄湖大閘蟹，人們食用陽澄湖大閘蟹也有4000多年歷史了。陽澄湖大閘蟹青背白肚，體大膘肥，肉肥黃多，吃起來味道十分鮮美，而且還具有極高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質，是蘇州十大特產之一。
2，江蘇省南京市高淳區的固城湖盛產固城湖螃蟹，固城湖水域面積大，水質優良，盛產魚蝦，螃蟹等各種水產，所產的固城湖螃蟹體大膘肥，肉質鮮美肥嫩，營養豐富，雖然沒有陽澄湖大閘蟹的名氣那麼大，但在口感上完全不輸給陽澄湖大閘蟹，而且也被選為了中國國家地理標志產品。
3，遼寧省盤錦市盛產的盤錦河蟹也叫中華絨螯蟹，是中國有名的螃蟹品種之一。盤錦市獨特的地理和水文條件非常適合河蟹的養殖，所產的盤錦河蟹主要有稻田河蟹，河套河蟹和濕地河蟹三種，其中濕地河蟹是盤錦河蟹中的上品，不僅個大肉肥，而且味道鮮美，營養豐富，比一般的水產品營養含量還要高，是水產品中的上品。
4，天津市寧河區的七裏海水域盛產七裏海河蟹。七裏海濕地水質潔凈，水草資源豐富，為七裏海河蟹提供了絕佳的棲息場所，含有豐富微量元素的水草也是七裏海河蟹的天然餌料，所產的七裏海河蟹體形勻稱，肉質潔白細膩，味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，脂肪含量低，深受人們喜愛。
全世界約4700種，我國約800種。可分為6類，綿蟹派Dromiacea，古短尾派Archaeobrachyura，尖口派Oxystomata，尖額派Oxyrhyncha，黃道蟹派Cancridea，短額派Brachyrhyncha。常見的有關公蟹，梭子蟹，溪蟹，招潮蟹，絨螯蟹等屬。歪尾次目中的瓷蟹，蟬蟹，擬石蟹，寄居蟹，椰子蟹等屬雖也稱為蟹，但與短尾次目中真正蟹類不同，不在此敘。食用的主要有三疣梭子蟹，遠海梭子蟹，青蟹和中華絨螯蟹。
⑤ 全國哪的螃蟹最好吃經過評選，這8種螃蟹較出名，有你家鄉的嗎
秋風起，螃蟹肥，又到一年吃蟹時。不知道大家吃螃蟹時，最讓你們驚喜的瞬間是什麼時候？對於我來說，是在掰開蟹殼後，看到螃蟹裡面滿滿的膏或蟹黃時，那種如獲至寶的幸福感。讓人在一瞬間，特別感謝來自大自然的饋贈。
螃蟹里還有淡水蟹和海水蟹之分。淡水蟹的腥味較輕，肉質比較肥厚。海水蟹的咸腥味要重一些，膏和黃相對來說沒淡水蟹那麼多，但是吃起來也是非常鮮美。我們目前在市場上看到的螃蟹，特別是在非沿海地區，主要以淡水蟹居多。
在眾多淡水蟹的產地里，有8個地方比較出名。這8個地方產的8種蟹，也是經過評選比較出名的螃蟹。接下來，懶喵就跟大家逐一說說，這8種螃蟹都有哪些？看下你家鄉的螃蟹有沒有上榜？
說到全國最出名、老少皆知的螃蟹，我想陽澄湖大閘蟹一定要位列其中。作為中國國家地理標志產品，陽澄湖大閘蟹產自江蘇省蘇州市的陽澄湖畔。因為蟹身不沾泥的原因，它還被稱作清水大閘蟹。
陽澄湖大閘蟹具有「青殼白肚，金爪黃毛」的外形特點，個頭也比較大。和其它淡水蟹相比，陽澄湖大閘蟹的活力較強，蟹肉肥厚，口感甘甜，吃起來無比鮮美。不過，現在市場上有不少冒牌的陽澄湖大閘蟹，大家在選購時，記得認准其佩戴的防偽蟹扣。
固城湖螃蟹，產自江蘇省南京市高淳區的固城湖。其產地的地理環境、飼養模式和投餵食物的方式，都跟陽澄湖差不多，因此產出來的螃蟹，自然也不會差。無論是陽澄湖還是固城湖，都是產江蘇大閘蟹幾大非常出名的優質湖區之一。
固城湖螃蟹的上市時間較早，個頭也比較大，肉質飽滿，吃起來也是鮮中帶甜。雖說名氣上略輸於陽澄湖大閘蟹，但在口感方面卻絲毫不遜色。和陽澄湖大閘蟹一樣的是，固城湖螃蟹也是中國國家地理標志產品。
在民間有句話道，全國河蟹看遼寧，遼寧河蟹看盤錦，盤錦河蟹看盤山。盤錦河蟹產自遼寧省盤錦市，而位於盤錦市的盤山縣，也是全國出名的河蟹產地，素有「蟹都」之稱。盤錦這個地方，面臨渤海的遼東灣，既有豐富的海域資源，也有內陸區域非常充足的淡水資源，非常適宜螃蟹的生長。
被評為中國國家地理標志產品的盤錦河蟹，外觀又短又粗，蟹殼多為黑色或鐵青色，吃起來味道鮮美，蟹香味十足。盤錦河蟹，還有稻田蟹、河套蟹、濕地蟹之分，其中以被稱作「溜達蟹」的濕地蟹為佳，屬於盤錦最具代表性的野生河蟹。
崇明老毛蟹，產自上海市崇明區，也是中國國家地理標志產品。因為 兩只大螯上生滿了細密的絨毛，就有了「老毛蟹」這個稱呼。崇明老毛蟹必須在鹹水中交配產卵、在半鹹水中淡化，再到淡水中生長，崇明這個地方剛好能滿足其對生長環境的要求。
崇明老毛蟹的個頭要略小一些，蟹殼較薄，蟹肉潔白。雖說個頭不大，但裡面的蟹肉卻不少。雄蟹膏多撐肚，雌蟹黃多撐殼，吃起來口感細膩，香味十足，嚼在嘴裡，能感受到其特有的鮮甜口感。
廬江，位於安徽省合肥市，也是漢代著名軍事家周瑜的故里。被評為中國國家地理標志產品的黃陂湖大閘蟹，正是產自 廬江縣的黃陂湖。 黃陂湖的水深約1.5米，具有湖底平、淤泥少、水質清的特點，非常適宜螃蟹的生長。
黃陂湖大閘蟹的上市時間要晚一些，外形上具有「青殼背厚、白肚金爪」的特點，蟹肉中的纖維較長，吃起來也是肉質鮮甜、細嫩可口。 在清朝咸豐年間， 黃陂湖大閘蟹也曾作為貢品被進貢給朝廷。
螃蟹界內有句話道，南有陽澄湖，北有七裏海。這里提到的「七裏海」，是指位於天津市寧河區的七裏海濕地。這個地方是國家級保護區，也是我國瀕海典型的古瀉湖濕地。被評為中國國家地理標志產品的七裏海河蟹，正是產自這里。
七裏海河蟹的外形輪廓接近方形，蟹殼較堅硬，背部呈青灰色，裡面的蟹肉潔白細嫩，吃起來也是又鮮又甜。早在明清時期，七裏海河蟹就已經是進貢給當時皇帝的朝廷貢品。相傳清朝末代皇帝 溥儀每次路過天津，必吃的一道食物就是七裏海河蟹。
有句老話道，「不識軍山湖愧對目，不食螃蟹辜負腹」。這前半句中提到的「軍山湖」，位於江西省的進賢縣，也是當地最大的淡水湖泊。軍山湖的水質干凈，無論是氣候還是生態環境，都非常適合螃蟹的生長。
產自軍山湖的軍山湖大閘蟹，是當地知名的特產，也是中國國家地理標志產品。在國內多項河蟹大賽上，軍山湖大閘蟹可是拿下了不少獎。軍山湖大閘蟹體大膘肥，膏脂濃郁，也是非常出名的大閘蟹。
大通湖位於湖南省益陽市，湖水下生長著茂盛的水草，湖內的螺蚌資源較豐富，給螃蟹的棲息和生長提供了非常好的場所。這里產的大通湖大閘蟹，是益陽當地的知名特產，也是中國國家地理標志產品。
大通湖大閘蟹的個頭較大，體圓膘厚，青背白腹，金爪黃毛，整體外觀輪廓接近圓形。母蟹單只重量一般在125克以上，公蟹單只重量一般在150克以上，吃起來肉質細嫩、富有彈性、香鮮甜美，口感也是十分豐富。
【懶喵心得】
上面提到的8種螃蟹，陽澄湖大閘蟹、固城湖大閘蟹、盤錦河蟹、崇明老毛蟹、 黃陂湖大閘蟹、七裏海河蟹、軍山湖大閘蟹、大通湖大閘蟹，分別產自江蘇蘇州、江蘇南京、遼寧盤錦、上海崇明、安徽廬江、天津寧河、江西進賢、湖南益陽。
這8種螃蟹都是中國國家地理標志產品，也是經過評選比較出名的螃蟹，它們的產地也是我國非常出名的淡水蟹產區。大家下次在吃螃蟹時，不妨認准這8種螃蟹，和這8個出名的螃蟹產地。
⑥ 湖北那裡的螃蟹好吃
湖北大閘蟹產地：
梁子湖、洪湖、汈汊湖、江夏、鄂州、漢川等都是湖北大閘蟹的重要產地。其中鄂州梁子湖大閘蟹，全生態養殖，原產地標志產品。
二、大閘蟹營養價值怎麼樣
1.梁子湖大閘蟹具備青背，金爪，黃毛，白肚，體狀等特點，鄂州梁子湖大河蟹螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其他陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
2.梁子湖大河蟹每100克蟹肉含蛋白質18.09%，脂肪9.71%，還富含有多種維生素級鈣、磷、鐵和多種游離氨基酸等營養成分，尤以天門冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、賴氨酸最為突出，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，素有「河蟹上席百味淡」的美譽。此外，河蟹頭胸內還含有大量營養價值極高的蟹黃，其鮮美香溢，誘人食慾，成為聲溢滿著、馳名中外的水產佳品，深受國內外市場的歡迎，成為我國出口創匯的主要水產品之一。
⑦ 螃蟹天津的好吃還是大連的好吃
都挺好吃了。
天津的螃蟹特別好吃，因為他們這個地方是靠海的，所以他們這邊的螃蟹是他們這邊的特色，很多人都想去天津吃海螃蟹，蒸螃蟹挺好吃了，還有一些辣炒螃蟹，這些口味都是非常棒的。
而大連出產的海鮮是繞不過的話題，因為這里正處於北緯39°這條黃金海鮮生產線上，這里出產的海鮮不僅有全國獨有的海珍品，還自帶北緯39°的鮮甜口感。大連的梭子蟹近些年產量不是很高，因此它的市場售價都不低，不過品嘗過大連本地出產的梭子蟹後，在國內最好吃的梭子蟹產地中必須要有大連的一席之地。
⑧ 你知道哪裡的大閘蟹比較好吃嗎
隨著小康社會的全面推進，現在人們對於美食的要求也變得越來越高。但是有些年輕人因為工作壓力比較大，所以就長期點外賣時候，不知如果外賣吃得多了，對於身體也是非常不好的。大閘蟹就是人們非常喜歡吃的美食之一，不僅肉質鮮嫩，而且蟹黃也特別的多，如果拌米飯簡直一絕。但是有些地方的大閘蟹經過廚師的烹飪之後就會更加的鮮嫩，那麼大家知道哪裡的大閘蟹比較好吃嗎？
大家也可以去潮汕品嘗一下大閘蟹，個頭非常的大，而且蟹黃也特別的多。很多人都非常喜歡吃清蒸大閘蟹，這樣不僅保證了螃蟹的原汁原味，而且口感也非常的鮮嫩。所以小編建議大家可以去以上三個地方品嘗一下大閘蟹，絕對會讓你意想不到。
⑨ 除了陽澄湖大閘蟹，中國還有什麼好蟹
除了陽澄湖大閘蟹，中國的好蟹有：
1、固城湖大閘蟹：
固城湖大閘蟹產於南京市高淳區固城湖，又被稱為「固城湖螃蟹」或「高淳螃蟹」，歷來被稱為蟹中之冠，2007年被國家質檢總局認定為國家地理標志保護產品，2009年被國家工商總局認定為中國馳名商標，也是中國第一個水產類馳名商標。
2、盤錦河蟹：
盤錦河蟹，遼寧省盤錦市特產，中國國家地理標志產品。盤錦最具代表性的河蟹為純正「溜達蟹」，濕地生長，完全野生，濕地內天然餌料豐富，河蟹吃小魚小蝦、水草、微生物等，每年9月開始黃滿膏肥，濕地河蟹不僅個大肉肥，野味十足，有盤錦地區獨特的鹽鹼地味道。
3、炎亭江蟹：
此蟹為浙江蒼南縣炎亭的著名水產，素以個大味鮮而蜚聲國內外市場。炎亭，位於蒼南縣東部的，是寒暖流交匯地，餌料豐富，是江蟹得天獨厚的繁殖場所，故盛產江蟹。這里的江蟹，產量大，質量好，一般個重250克～300克，大的有500多克，且體肥肉滿。
4、三門青蟹：
三門青蟹，浙江省三門縣特產，中國國家地理標志產品。三門青蟹色澤光亮呈青藍色，殼較薄且大螯較大，整體看來飽滿，食用時味香濃郁肉質細嫩。2006年9月，原國家質檢總局正式批准「三門青蟹」為原產地域保護產品。
5、萊州大蟹：
此蟹是掖縣的著名特產。因掖縣古時是萊州府的所在地，因此，萊州大蟹之名便流傳至今。萊州大蟹的背面有三個隆起部分，前側緣各有9個鋸齒，最後一齒特別長，形似梭子，故俗稱「三疣梭子蟹」。
這種蟹個大味鮮，肉質細嫩。雌蟹最大的重達0.75公斤。雌蟹的卵塊，雄蟹的脂膏，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹後腿上的肉，吃起來更是鮮美可口，令人回味無窮。
⑩ 國內什麼地方的螃蟹一年四季都好吃，都是什麼蟹
福建、廣東一年四季都有螃蟹吃，一般都是海蟹比較多。花蟹、三目蟹、青腳蟹等。