『壹』 重慶南坪那裡有雜糧煎餅
工商大學裡面
『貳』 健康長壽雜糧餅
在我們學校門口那叫山東雜糧餅。
一、工具：
煎餅爐子、木頭刮板、面桶、脆餅箱子、調料小盆、煎餅爐架子、鐵勺子、鐵鏟子、鐵皮模子（製作脆餅用的）、油擦子（從毛巾上剪一小塊下來捲成小卷，用來蘸油擦平板鐵鍋的，此工具只使用蜂窩煤爐子）。 製作煎餅所需材料： 白麵粉、玉米麵粉、綠豆粉、黑豆粉、黃豆粉、蕎麥麵粉、小米粉、高梁粉、豆油、小蘇打粉、發面；以上材料根據當地的糧食資源特點選擇3－5種就可以，如果本著為消費者全心全意服務的真摯信念，那就多放幾種雜糧；即使不放雜糧煎餅也可以攤，只是經常吃煎餅的人也許能吃出來。
二、製作煎餅對材料的要求：
1、對玉米麵粉、綠豆粉等雜糧面的精細程度要求和白麵粉的精細程度一樣，因為雜糧麵粉如果太粗糙了影響口感（這個根據地方的口味來定，如果客戶喜歡吃粗糙的感覺就放粗加工的雜糧，）。
2、在和煎餅麵糊前要提前用 2斤白麵粉加1.2――2斤水和成白麵糊放置在溫暖的地方製作成發面待用。冬天製作發面可以到超市購買發酵粉（或叫乾酵母）使面發酵（發酵粉按照其說明書的用量來放）
三、 麵糊製作：
1、 材料比例：10斤白面、0.16斤山芋粉（俗稱紅薯粉）1斤雜糧（3到5種雜糧各加一點）、10克鹽、4斤發面、5個雞蛋、3小勺（就是我們做飯用的調料小勺，約5克）小蘇打粉（根據當地的麵粉質量，以做出煎餅聞不到蘇打味道為好）。
2、製作麵糊順序：先將白面和雜糧混合勻，然後將發面倒入，再將3小勺小蘇打粉加入水中溶解後倒入麵粉中用筷子攪拌成糊狀即可待用了（攪拌好後放置10分鍾再攪拌一次，然後再放置20--40分鍾，直到用筷子挑起麵糊有了象皮筋一樣很勁道的感覺就可以上鍋攤煎餅了）。夏天麵糊放3個小時以上容易發酵，做生意時帶點小蘇打，看到面發起來就加一點小蘇打攪勻後再用。加雞蛋和山芋澱粉的目的是為了比較好攤（只是為了好攤，可以不放）。冬天製作發面可以到超市購買發酵粉（或叫乾酵母）使面發酵（發酵粉按照其說明書的用量來放）
四、 脆餅製作：
2斤白面、0.3斤色拉油、1.6斤水、半勺鹽（就是我們做飯用的調料小勺）、一個雞蛋；每2斤面可以炸60個脆餅。製作順序：將0.3斤色拉油、半勺鹽加入水中使其融化，在將混合水倒入白面中和好（面的軟硬程度見VCD中的脆餅製作）放置30－50分鍾待用。 （具體製作過程請參考VCD錄像）
五、 辣醬製作：
買1斤小紅辣椒用刀切成碎末（或買已經加工好的）放入鍋中用油炒出香味，然後加1個胡蘿卜（用榨汁機榨成糊狀），為了使辣醬比較粘稠。辣醬的製作不一定按照此法製作，因為每個地方有不同的口味，可以因地制宜。
六、 甜面醬製作 ：
到超市買1袋500克裝的甜面醬，將3小勺澱粉倒入5分之1杯水中攪勻，將白芝麻磨成粉待用。現將攪勻的澱粉水倒入鍋中緩慢燒熱，再將燒的變稠了的的澱粉芡汁和白芝麻粉倒入甜面醬中攪勻待用，再加入適量的糖即可，如果是北方的客戶可以適當的加一點――十三香，和雞精等來提高香味。
七、 爐溫控制 ：
用爐子上的進風插板控制火的大小。如製作過程中鐵板溫度太高，可以用礦泉水瓶子裝好水，再在瓶蓋上打一個小孔，給鐵板上灑點水達到降溫的目的。（此法主要針對老式泥爐子）。
八、 攤煎餅 ：
攤煎餅是整個程序中最關鍵的步驟，用書面文字不能表達清楚，請看VCD教學光碟實錄。剛開始練手法為了省麵糊，可以用乾麵粉倒到平面鍋上用木頭刮板練習，以把麵粉攤勻又不掉到地下為目的；因為每個人的習慣不一樣（也許有左撇子的），為了把麵糊均勻攤開攤薄自己創立手法也可以，你可以轉圈的攤或者從左向右、從右向左、從上向下都可以。製作煎餅的過程中攤煎餅的速度和手法是關鍵，所以我們建議你花3--5天時間（每天6小時）練手法和速度。速度慢了煎餅肯定會太厚而成本增加，手法不熟練攤出的煎餅會有的地方厚有點地方薄而不均勻。剛開始練手法很辛苦，但攤煎餅就是掙這份辛苦錢，只要邁出第一步一切就顯的那麼光明而有「錢」途！
『叄』 營丘煎餅哪家好吃
馬老三雜糧煎餅店好吃。
昌樂縣營丘鎮馬老三雜糧煎餅店，成立於2022年，位於山東省濰坊市，是一家以從事零售業為主的企業。
『肆』 哪裡的大餅最好吃
中國的大餅歷史悠久，源遠流長，做法繁多，種類數不勝數。說幾個具有代表性的。
醬香餅：醬香餅是湖北恩施的一種特有的小吃，還被稱為「中國披薩」。吃起來香甜美味、外脆里軟，超級好吃。
手抓餅：手抓餅起源於台灣，至今一直風靡全國。手抓餅外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，再加上蔥油和麵筋的香味撲鼻而來，讓人忍不住就想抓起來吃。
雞蛋灌餅：雞蛋灌餅起源於是河南信陽，現在在河北、山東、山西地區也是風靡一時。雞蛋灌餅算是一種早餐，有蛋有面還有青菜，營養又美味。
千層餅：千層餅，又叫「瓤子餅」，是山東東平接山鄉一帶的傳統名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧製作的風味最美。這種餅外邊用一層麵皮包起來，而內有十數層，層層相分，烙熟後，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。
蔥油餅：蔥油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。中國福建，山東、東北、河北等地都有該小吃。口味香咸，主要用料為麵粉和蔥花。是街頭、夜市的常見食品。
雜糧煎餅：雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，中華傳統小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越來越多的人開始注意飲食健康，雜糧煎餅為越來越多的人所青睞。雜糧煎餅非常薄，以五穀雜糧為原料製成。健脾養胃促進消化，含豐富的蛋白質，澱粉，粗纖維等，是一種健康食品。
煎餅果子：煎餅果子是天津市的著名小吃。天津人把其作為早點，由綠豆面製作的薄餅，雞蛋，還有餜子（油條）或者薄脆的「餜篦兒」組成，配以面醬，蔥末，香菜，辣椒醬（可選）作為佐料。
『伍』 五穀雜糧餅好吃嗎
既健康又好吃，下面是製作方法：
1、將粉類和穀物類放入麵包機內。
2、按揉面功能，拌均勻（約20秒）
3、再放入紅糖拌勻，（約20秒）
4、加入軟化的黃油
5、拌至鬆散（約3分鍾）
6、把水和煉乳混和
7、一邊慢慢加入一邊混入面團中（約2分鍾）
8、將拌好的面團整置松馳10分鍾
9、把面團放在墊上
10、用擀麵杖擀開成約3-4MM的厚度
11、用餅干模蓋出形狀
12、放在烤盤上，用竹簽在中間刺出孔，入烤箱180度烤約12-15分鍾
『陸』 雜糧煎餅好吃嗎/
玉米、大米、高粱米、小米、黃豆等都可以混合做雜糧煎餅，營養互補、方便食用，好吃。 至於口感可以從雜糧配比、酥脆程度、勁道如何、微甜口感、品種等方面突出特點。山東雜糧煎餅會更好吃。
『柒』 我想在重慶做點小生意，我想學山東雜糧煎餅，不知道重慶人喜歡吃不，
我是山東人哈，我覺得重慶人喜歡吃煎餅的要少些，他們吃的東西大多喜歡耙一些的，就是軟一些的。
但看某些地方，也許就有喜歡吃的，有些地方外地人多些，尤其山東人多些的地方，還是有喜歡吃的。
你這個屬於小生意，如果你選擇好了地方的話，還是可以考慮，你又不是要做整個重慶的生意，關鍵還是你要選擇好地方。
『捌』 黃橋哪裡有雜糧煎餅買
黃橋賣雜糧餅的地方是，黃橋鎮古橋區裕華西路12號，黃橋燒餅店