⑴ 四川那家麻辣燙好吃
麻辣燙
其名來自四川。但據長沙老人說，長沙的麻辣燙，其內核依然是一顆「長沙心」。當年長沙老街上經常有賣
豬腳
、
蘭花干
子、三角
乾子
、
油豆腐
的，一個蒸缽在
煤爐
上煮著，裡面放
八角
、
花椒
更有紅紅的
干辣椒
，撒
蔥花
。其實和今天麻辣燙還是有著某種接近。至少麻辣燙將昔日長沙
市井
中那種煮蒸缽的冬日豬腳、
筒子骨
、蘭花乾子等精華全吸收兼並了去，又吸收了大量的
四川麻辣燙
的元素，當然不再放四川的花椒了。但過去的蘭花乾子是
本味
香乾子製成更可口，現在則是清一色的油豆腐蘭花乾子。
長沙麻辣燙各處皆有，以燕山街的麻辣燙最出名。而
生意
最火紅的麻辣燙還在許多大學附近的
小店
，熱氣騰騰的鍋里浮著一層
辣椒油
，裡面煮著嫩滑的
紅薯粉
，旁邊是
竹簽
串著的
黃喉
和
鵝腸
、碧綠的
萵筍
尖、白嫩的筍片、
排骨
泥鰍、
豆皮
裹芫荽等等。都是幾角錢一串，擱在臉盆里，
任君
自選。一位很
小資
的美眉愛吃麻辣燙，經常請我吃，然後要我請她吃「外國剁餅」，她常說一個長沙
妹子
要像長沙的麻辣燙一樣，要夠麻，卻不能肉麻;要辣，但又不能耍潑;要燙，卻不能
炙手
。她就是一個正宗的長沙妹子，不過很炙手。
⑵ 旅行途中你吃過最好吃的麻辣燙在哪裡
成都川味：麻辣燙鮮菜餚
作為成都人，最好吃的麻辣燙在成都，這是毋容置疑的。但是，離開成都在外 旅遊 ，符合成都人口味的地道川菜還真不好找。旅途中，經常看到掛著正宗川菜招牌的飯館，但吃完後，感覺與成都正宗川菜差遠了。多年前筆者在雲南境內自駕游。在昆明時就聽說蒙自火燒房子菊花過橋米線味道特別好，是雲南正宗的過橋米線。
蒙自火燒房子菊花米線總店
我們一行12人三輛車朝紅河州方向賓士而去。昆明距離蒙自約240公里左右，我們駕駛了三小時十分鍾到達蒙自，在導航的指引下，我們來到興盛路火燒房子菊花過橋米線總店。大家各自選擇適合自己價格的米線。筆者選了30元/碗的菊花米線。碩大滾燙的湯缽，端到餐桌上，一股熱氣撲面而來，給人感覺是：熱、香。
放入小米椒熟油辣子的菊花米線
筆者是成都人，喜歡吃麻辣燙鮮的川菜，便舀了一大勺小米椒到湯里，又添加了不少花椒面和熟油辣子，心想，這樣的搭配基本上與川味無異。便用筷子夾起米線往嘴裡送，哪料，辣得筆者蹦了起來，急忙用勺子舀了口湯，又燙又辣又麻的湯讓筆者實在受不了，慌忙抓起餐桌上的醋瓶往嘴裡灌，半瓶醋下去仍未解麻辣燙，又跑到隔壁買了兩瓶礦泉水，這才慢慢緩過神來。遺憾的是，那一大碗缽放入小米椒、花椒面、熟油辣子的菊花米線，筆者再也不敢碰了，只好重新買了一碗原湯原味的菊花米線。
原湯原味菊花米線
要說麻辣燙鮮，蒙自那碗菊花過橋米線被筆者加工後，才是真正的麻辣燙，這樣的麻辣燙，筆者作為地道的成都人，都敬而遠之，不敢觸碰。
你好，這個問題我來回答一下，我在旅行途中吃過最好吃的麻辣燙就是張掖市的麻辣燙了。
張掖市的麻辣燙又稱金張掖麻辣燙，這是以定西寬粉或者細粉為主料的地方特色小吃，這種甘肅特產的土豆粉久煮不化，非常有嚼勁，用店家特製的湯為原料，煮各種食客自己挑選的菜品，然後再加上蒜泥，香菜，辣椒，花生碎，鹽，花椒，香油等調料，可以說是很有顏值又有口感的。
張掖的麻辣燙呈現出的是~綠色的香菜葉，紅的湯，鮮艷的色澤，這是我在旅途中吃過最好吃的麻辣燙了。
如果有的再加上芝麻醬，那就更是一番滋味了。
我每次去張掖，或者看到寫的有張掖麻辣燙字樣的小吃店，都會忍不住嘴巴饞，然後去嘗試一下這種味道特別好的麻辣燙。
我相信彼吃過張掖正宗麻辣燙的朋友，一定會想起那個熟悉的味道。
感覺重慶，和成都的麻辣燙好吃，不知道為什麼，然後嘗試別的地方的，總是缺少那個味。
前幾年我去重慶 旅遊 的時候，是自由行，吃了一個禮拜的重慶麻辣火鍋那種味道啊，真是回味無窮每餐都吃不飽的，吃了又想吃，吃了又想吃……
最好吃的麻辣燙，不是在城裡吃的，也不是在四川吃的。因為麻辣燙這種大眾餐飲，食材常見，做工簡單，所以在一般情況下，任何地方吃起來都不會有太大的差別。
但是，有時候突然吃一頓麻辣燙就特別香。
比如，有一次長途旅行，我們來到廬山腳下，由於有事耽誤，登山時間延遲到了下午4:00。看著眼前巍峨的廬山，想到還有兩個小時天就黑了，怎麼辦？會不會有危險？帶著忐忑的心情和快點到達廬山上牯嶺鎮的期待，我們拚命走路。但那是一條野路，我們幾次差點迷路。很快天黑了下來，好在有索道的燈光一直亮著，我們就一直沿著索道走，可怎麼走都走不到頂。山上的霧氣越來越重，漸漸的已分不清道路和懸崖，大家越來越焦急。
晚上8:30，當大家身心俱疲時，眼前突然豁然開朗。啊，牯嶺鎮到了，我們終於登上廬山了！我們一路快速前進走到街上，遇到的第一家飯館便是麻辣燙。撐不住了，趕快上，那叫一個狼吞虎咽吶！小僧我是整整幹了五碗飯！四個半小時迷途登山，差點餓死、累死、困死的一群人，何況已經十來天沒沾過辣了，這一頓恐怕是此生吃的最香的一頓麻辣燙了。
所以，在特殊時候，比如飢餓難耐或長久不食的情況下，有時候很普通的飲食，也會覺得回味無窮！
我是一個吃東西比較挑剔的人，在自駕旅行途中，從來不吃像麻辣燙、方便麵這樣的食物，只是個人觀點，不喜勿噴。
樂山
胃不好，不吃麻辣燙。
旅行途中最好吃的麻辣燙就是自己做的一大鍋麻辣燙，自駕旅途必帶爐子餐具火鍋底料。在香格里拉做的毛血旺特別好，買的食材非常好都是高原藏香豬和氂牛肉等。
哈爾冰麻辣燙是我吃過最好的吃的，他那個麻辣味特別合適我
⑶ 麻辣燙哪個牌子最好吃
你可以看看以下這三個品牌
1.董大廚是一家老式麻辣燙該品牌的經營的方法，採用多種綠葉蔬菜、多種豆製品原料、海帶等藻類、蘑菇等菌類、薯類、魚類、肉類、蛋類等，蔬菜類眾多的食材非常有優勢。新鮮蔬菜和肉丸、餐菜餚更容易達到營養均衡、健康低脂的要求，也符合食物多樣化的原則。董大廚老式麻辣燙致力於創造消費者滿意的、信任的餐飲。以消費者安全為導向，選取新鮮、健康的食材，用成熟的製作工藝，造福消費者，憑借實力，征服廣大消費者，佔領大片市場。
2.赤激麻辣燙採用傳統的四川特色為品牌主打，融合了當下十分流行的「吃雞」元素，帶給大眾一種既親切又新穎的消費體驗。店面整體裝修都是圍繞著「吃雞」游戲來進行的，不斷播放的玩家視頻，更讓進店的人們有一種身臨其境的感覺。搭配上一碗鮮香麻辣的傳統川味麻辣燙，既美味又富含豐富營養，簡直是讓人「滿血復活」般的存在。
3.辣鬍子麻辣燙重視人體健康，在配料與醬料選擇製作上都非常嚴苛，並添加了18味中草葯所製成料包對人體起到了攝生的效果，老少皆宜，正宗川渝麻辣味讓人吃後耐人尋味，贏得了消費者的好口碑。辣鬍子麻辣燙擁有多種品類，菜品豐富，製造講究，滋味鮮美，口感非常棒，細細咀嚼香濃不膩、麻而不烈、辣而不燥、鮮香味美、通透綿長，激烈耐久。
⑷ 四川哪些麻辣燙好吃
想必很多人都吃過麻辣燙，現在在湖南、四川、重慶、貴州等地區，在城市的很多地方都有麻辣燙店，這是中國非常傳統的一種特色小吃，現在人們經常吃麻辣火鍋，實際上，麻辣火鍋就是在麻辣燙的基礎上經過改進而來的，那麼現在哪家的麻辣燙最好吃呢？
麻辣燙哪家好吃？
材料
1.麻辣燙底料一袋。
買的是重慶胖子牌的。這個味道很好，但這肥胖子也太勇敢了，都長成這樣了，還敢把自己的大頭照拿來到處宣揚。表揚胖子的勇敢精神，今天就用他的底料吧。也可以用火鍋底料。右邊這種火鍋底料麻辣味不足，要再加點花椒和干辣椒。
2.花椒和干辣椒一小把。
是正宗四川人，就多加點花椒和干辣椒；不是四川人就不用放了。這個牌子的麻辣燙底料已經很辣了。加了，但是吃到第五塊的時候就感到上下嘴唇火辣辣地了。呵呵，原來在家時就被同學同事嘲笑是冒牌重慶人，因為不能吃辣吃麻，還長得死肥死肥的。那時就是喝白開水都長得逞逞的，完全沒有一個重慶女孩子的樣。
3.蔥一顆
4.薑片幾片
5.鮮湯。偷懶的用一罐雞湯吧。
6.各式各樣的蔬菜
老豆腐燙出來好吃！放了：金針菜，蘑菇，萵筍，蔥，西紅柿，老豆腐，黃豆芽，和蘆筍。
7.各色葷菜
要有毛肚和蝦之類的，要最後下鍋。毛肚一分鍾就可燙好，煮得太久就嚼不動了。放了：廣味香腸，毛肚，午餐肉，魚，和蝦。
做法
1.鍋里下少量的油。啥油都行，用的是前段時間做啤酒鴨留下來得鴨油。
2.下薑片，蔥粒，花椒，和干辣椒，用小火炒出香味。
3.下麻辣燙底料，用小火炒出香味。大概1-2分鍾。
4.下湯和水。多少以菜的量來定。
5.湯料煮開以後，先下要煮得久點的，比如老豆腐，午餐肉，香腸。後下西紅柿，蘑菇什麼的。最後下蝦和毛肚，再煮1-2分鍾，起鍋。
⑸ 哪一家麻辣燙好吃呀
重慶的麻辣燙最好吃。重慶的麻辣燙味道足，配料獨特，重慶和外地人都愛吃。
⑹ 成都哪裡教盤盤麻辣燙最好
教盤盤麻辣燙最好的是成都蜀味緣麻辣燙，地址在：錦江區東大街下東大街段166號1樓房號122-123、128-129號。
⑺ 成都比較有名氣的麻辣燙有哪些店
九倒拐麻辣燙的八里庄店和雙橋子店，味道很好，人氣也很旺，聽說在這個品牌在成都龍泉也有一個。