⑴ 武漢鴨脖哪家比較正宗
精武鴨脖是湖北武漢最有名的傳統小吃之一，因為起源於漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進後用在鴨脖上，具有四川麻辣風格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比，所以很快成為了武漢人喜愛的名小吃。
部分門店地址：
總店：中山大道818號悅薈廣場c座1層。
武昌站店：武昌區武昌火車站斜對面中山路嘉葉美食城武漢精武鴨脖。
青山區店：青山區建設一路祥豐路60號。
新世界店：武漢江漢區解放大道新華路822號(單洞門天橋旁)(原精武路對面。
三飛總店：和平大道惠譽花園安通機動車安全技術檢測公司三角路站大門處。
中山路店：南國新東城斜對面。
老地方店：江漢區漢口火車站地鐵出口(麥當勞對面)。
武大分店：八一路334附7。
做法步驟注意事項：
1、准備好食材。
2、鴨脖子去掉表面的油脂和筋膜清洗干凈，准備一碗清水，放入薑片和鴨脖子浸泡30分鍾以上。
3、鍋燒熱後，放入2勺油，油燒熱後，放入紅辣椒蒜瓣和拍扁是生薑爆香。
4、加入適量的高湯(要沒過鴨脖子)，然後放入干辣椒生薑蒜瓣桂皮八角草果甘草丁香小茴香香葉花椒粒及高湯。
5、加入鹽糖老抽生抽蚝油。
6、把鹵水倒入另外一個煲中，大火燒開，試試味道，調到自己喜歡的程度(這時鹵水的味道應該比平時的口味稍重一些，這樣鹵出來的東西才夠味)。
7、蓋好蓋子，轉小火熬1個小時左右(這樣鹵料味道才更醇厚)。
8、另外燒一鍋開水，水開後放入鴨脖子，煮3分鍾後，迅速撈起過涼水。(可以有效的去腥味)
9、鹵水煮好後，放入鴨脖子中火煮30分鍾後熄火，不要撈出，鴨脖子在鹵水中繼續浸泡3小時以上，使其充分入味。
10、鹵好後，撈出晾乾即可開動。
以上內容參考：網路-武漢鴨脖子
⑵ 武漢的鴨脖哪家最正宗
精武鴨脖，老字型大小，還有就是現在正火的周黑鴨，只有這兩家，其他名字相近的都是山寨。
⑶ 武漢最好吃的鴨脖店
鴨脖，作為武漢著名小吃之一可謂撐住了漢味小吃界的半邊天，而其地位也是長期屹立不倒。下面我就給大家介紹武漢最好吃的鴨脖店，快來看看吧!
武漢最好吃的鴨脖店推薦1、王松林精武第一家
“王松林精武鴨頸第一家”成立於一九九四年,位於聞名全國的漢口精武路口，是精武鴨脖的代表!典型的一開始不辣，最後辣到想撞牆!
【新華路店】地址：解放大道824號(單洞門天橋)
精武路一條都是，但每家味道都不一樣，這一家是最好的。
武漢最好吃的鴨脖店推薦2、周黑鴨
2004年誕生的周黑鴨用獨特的口味迅速稱霸，剛入口時有點甜然後越來越辣，吃完了還讓人上癮，就是魔性口味，但味道不穩定啊，我有時候買的還好，有時候特別辣!
【武廣二店】地址：武漢江漢區漢口解放大道1225號(楚天電台大樓旁)
【王府井店】地址：武漢江漢區漢口中山大道王府井與萬達之間
【中南二店】地址：武漢武昌區中南路13號(中南商業大樓對面)
【光谷店】地址：武漢市洪山區關山大道519號光谷天地1層
(等等)
火車站、部分地鐵站、大小商圈均有分布~
武漢最好吃的鴨脖店推薦3、湯老頭湯記老九鴨頸店
全國僅此一家不開分店，開門時間看心情，買完就關，是一家本地人知道的多卻總買不到的任性鴨脖店。。。我表示由於關門太早至今都沒買到過一次!
地址：江漢區 解放大道(單洞路)
武漢最好吃的鴨脖店推薦4、絕味鴨脖
靠著低價火起來的店，但味道也確實還不錯，不然武漢人也不會買賬，畢竟武漢鴨脖店太多了。絕味鴨脖的味道是鮮辣，佐料多。
地址：武漢各大商圈遍地都是，就不一一列舉了~
武漢最好吃的鴨脖店推薦5、小胡鴨
小胡鴨出自荊州，和周黑鴨一樣走甜辣風，鹵制的比較干一點，有點像醬板鴨，但是非常有嚼勁。